Ëmbëlsira të mbushura me proshutë dhe djathë. Gatim pancakes me djathë. Ëmbëlsira me proshutë dhe djathë me salcë në furrë

Më e preferuar nga shumë prej pjatave kombëtare ruse, njerëzit tanë kanë një shije për të gatuar jo vetëm të shijshme, por edhe me gjithë gjerësinë e imagjinatës së tyre kuzhinare. Një shembull i kësaj është pancakes gustator me proshutë dhe djathë, një kombinim i mahnitshëm i produkteve të shijshme në ëmbëlsirë e bën atë djegëse dhe shumë të pazakontë.

Ju mund të eksperimentoni me mbushje për blinks në pafundësi, duke plotësuar atë me produkte të reja dhe të reja të shijshme, kjo është sekreti i suksesit të pjatës.

Ata që njihen me makaronat, tashmë e dinë se bajametet tokësore ose energjia e bajames janë përbërës kyç për cookies. Një traditë siciliane e rëndësishme e të ushqyerit në atë kohë ishte, natyrisht, makarona dhe arriti të bashkonte me traditën e bajames, me rezultatin që shfaqeshin produktet me karakteristika të të dyjave. Pasta të hershme shpesh ishin të ëmbla, mund të skuqeshin ose të pjekeshin, si edhe të gatoheshin. Shumë receta nga kjo periudhë kanë si djathë të shijshëm dhe paste të ëmbël bajame. Qëllimi i tyre kryesor ishte që të jenë produkte të përshtatshme për Kreshmën.

Si të gatuaj pancakes me djathë dhe proshutë: një recetë për qumësht

Thjeshtë, por në të njëjtën kohë rafinuar, pije freskuese janë bërë në vetëm 1 orë. Kjo kohë është e mjaftueshme për të gatuaj një brumë me butësi të butë në qumësht dhe të piqem një grumbull i tërë i pancakes me salcë nga ajo.

Mbushja e proshutës dhe djathit do të jetë, vetëm mënyra, për pancakes të sapo-bërë, të cilat, kur të jetë gati, do të shpërndahen nga pjatë për të cheers në një çështje të minuta.

Me një mësim etimologjik prapa nesh, le të shkojmë përpara. Megjithë futjen e makaroneve në Francë rreth dy shekuj më parë, ai fitoi famë vetëm kur dy murgeshat karmelite i panë dhe i shisnin për të mbështetur veten gjatë Revolucionit Francez. Këto makarona ishin një kombinim i thjeshtë i bajameve të grirë, të bardha të vezëve dhe të sheqerit.

Nuk ka makarona më të përulura, makarona është shndërruar në një trajtim universal që vjen në një larmi ngjyrash dhe aromash. Në vitet e fundit, makarona ka fituar popullaritet në të gjithë botën. Çdo kafene vetë-respektuese dhe e modës apo buke i ofron ato.

Përbërësit për brumin

Qumësht - 2 tbsp.;
Gjalpë (e shkrirë) - 50 g;
Vezë - 3 copë;
Miell - 1 tbsp.;
Kripë - ¼ lugë;
Sheqeri - 1 lugë;

Produkte të Mbushjes

Djathë e grirë e fortë - 1.5 gota;
Mustardë (butë) - 1 lugë;
Ham (feta) - 1.5 gota;
Onions gjelbër (copëtuar imët) - 2 lugë gjelle l.;
Krem kosi - ½ filxhan.

Le të shikojmë dallimet. Makarona gjithashtu kërkon të bardhët e vezëve, përveç terrenit ose pluhurave ose kokosit. Ata duken pak si kjo. Makarun - ai duket paksa. Dëshironi ta dëgjoni atë në kufjet tuaja? Më bëri të mendoj për traditat e dasmës, sidomos për tortën e dasmës. Koncepti origjinal i një tortë martese mund të gjendet në Perandorinë e lashtë Romake. Ndryshe nga ëmbëlsirat e ëmbla dhe të rënda të shekullit 21, ato ishin bërë nga miell gruri të tërë.

Edhe pse përgatitja dhe dekorimi i ëmbëlsirave ishin krejtësisht të ndryshme këtë herë, ai ende gëzonte të njëjtën vëmendje dhe përqendrim. Ka disa ëmbëlsira të çuditshme dasmash që janë harruar për një kohë të gjatë. Për shembull, tortura e lashtë e bukës së lartpërmendur u copëtua në copa të vogla mbi kokën e nuses. Në përfundim të këtij rituali, të ftuarit hëngrën copa, pasi mendohej të ishte një shenjë e mirë.

Gatim pancakes me djathë

Përzieni 3 vezë në një tas, fshijini ato, përzieni me qumësht pak të ngrohur, sheqer, kripë, gjalpë të shkrirë. Të gjitha produktet janë shtuar gradualisht, në të njëjtën kohë, ne ndërhyjmë me ta mjaft aktivisht. Nëse keni një blender - sigurohuni që ta përdorni atë.
Trazim për një kohë është lënë vetëm për të lejuar që brumi të qëndrojë pak, kështu që pancakes do të kthehet shumë më mirë.
Përgatitni mbushjen: kombinoni proshutën e copëtuar, djathin e integruar (1 filxhan), kremin me salcë, qepën e copëtuar, mustardën.
Ne fillojmë tiganisjen e pancakes në qumësht: ne ngrohim pan, derdhim brumë në të, përhapim atë në një lëvizje rrethore në fund të gjellë, pastaj piqem zbritje për disa minuta. Kur është e skuqur në njërën anë, e kthejmë atë në anën tjetër dhe ziejmë 40 sekonda më shumë në zjarr. Kështu që piqem të gjitha pancakes.
Ne e vendosim pjekurin në pllakë. Ndërkohë që një shkrepës freskohet - ne përgatisim një tjetër. Në ftohtë zbritje zbritje 1 tbsp. (me një rrëshqitje), mbylle atë në pjekje kështu (duke shtypur pak mbushjen me duart) për të bërë një tub me skaj të hapur.
Të gjitha pancakes mbështjellë në një kashtë janë të paraqitura në një fletë pjekje ose palosur në një formë të fortë. Së fundi, spërkatni ato me pjesën tjetër të djathit të vështirë (0.5 gota) dhe vendoseni në furrë për 15-20 minuta. Shkalla e furrës së nxehur nuk duhet të jetë nën 180 ° C - kjo është temperatura më optimale për pjekje.
Kur mbusheni për pancakes me proshutë dhe djathë - merrni gjellë nga furrën, përhapni 2-3 pancakes në një pjatë, spërkatni ato me pjesën tjetër të qepëve të gjelbërta të prera dhe shërbejnë trajtimin në tryezë.

Ju mund të bëni pancakes tuaj të preferuar me proshutë jo vetëm me djathë të vështirë, mbushje gjithashtu mund të përfshijnë produkte krejtësisht të ndryshme, për shembull, kërpudha, domate, djathë të shkrirë, hudhër, vezë dhe shumë përbërës të tjerë të shijshëm. Ne ofrojmë të marrin në konsideratë mundësitë më të njohura për plotësimin e më shumë detaje.

Nëse ata ishin të suksesshëm, konsiderohej një shenjë se çifti do të kishte shumë fëmijë. Ky obsesion me lindjen e fëmijës shpjegon gjithashtu pse tortë frutash përfundimisht u bë tradicionale në dasma - ato ishin një shenjë e pjellorisë dhe prosperitetit. Interesante, tradita e buns ëmbël edhe padashur pjellë një delikatesë të famshme.

Rreth fundit të shekullit të 17-të, tortë e dasmës u bë e njohur si tortë e nuses. Në përgjithësi, këto ishin pies minced meat made nga bukë e ëmbël, e ëmbël. Pritet që çdo mysafir i dasmës do të hajë një copë, sepse ai u konsiderua i pasjellshëm, dhe gjithashtu jashtëzakonisht i pafat, kështu që kjo nuk ishte. Unaza e qelqit u fsheh brenda tortës dhe besohej se mysafirja femër që e gjeti atë do të ishte e ardhmja për t'u martuar. Kjo, natyrisht, kujton traditën moderne të kapjes së një tufë lulesh.

Mundësitë e mbushjes së kekës për pancakes

Teknologjia e përgjithshme e pancakes gatim në qumësht me proshutë në receta të ndryshme është pothuajse e njëjtë, vetëm përgatitja e mbushjes për gjellë ndryshon. Konsideroni dallimet në përgatitjen e produkteve me shembuj specifik.

Ëmbëlsira me proshutë, djathë dhe domate

Për të bërë për mbushjen e pancakes të tilla - do t'ju duhet:

Një tjetër traditë interesante e shekullit të 17 ishte që të mbante një copë tortë nën jastëkun e një vajze të pamartuar. Zakonet duhej ta thyenin tortën në copa të vogla, të cilat pastaj kalonin nëpër unazën e martesës së nuses. Pastaj këto pjesë ofruan për mysafirët femra për t'i vendosur nën jastëkët. Duke ndjekur këtë ritual, mendohej se ata ëndërronin për bashkëshortin e tyre të ardhshëm.

Në shekullin e 17-të, gjithashtu lindi edhe tradita e të pasurit dy ëmbëlsira - nusja dhe dhëndri. Personalisht, kam përshtypjen se ky ishte një koncept relativisht i ri që lejoi grooms moderne të kishin një tortë që nuk ishte tmerrësisht girly. Mjerisht, kjo origjinë mund të gjendet në histori.

prerë domate dhe proshute në kube të vogla, djathë - grate;
vendosni mbushjen e gatshme në zbritje të pjekur, rrokulloni atë me një zarf;
piqni pjatën për 10-15 minuta në furrë - dhe gati, ju mund të paraqisni një trajtim të hollë dhe të shëndetshëm në tavolinë.

Ëmbëlsira me proshutë, djathë dhe kërpudha

Gatim me kërpudha është gjithmonë e veçantë. Për t'i bërë kërpudhat të përkryer të plotësojnë djathin dhe sallam në pancakes - ata duhet të jenë të përgatitur siç duhet. Ne përdorim kampione të freskëta në recetë, por mund të marrësh një lloj tjetër kërpudhash, dhe, për më tepër, të konservuar.

Tradicionalisht, tortë e dhëndërit ishte një tortë frutash e errët dhe ishte mjaft e vogël. Përkatësisht, nuset ishin një tortë e thjeshtë, por e madhe me krem të bardhë, e cila u përdor për të treguar virgjërinë dhe pastërtinë. Ishte në shekullin e 19-të që tortë e dhëndërit nisi të zhdukej, ndërsa nusja u bë gjithnjë e më popullore. Kjo është kryesisht për shkak të faktit se sheqeri po bëhet më i volitshëm. Megjithatë, ky produkt i ëmbël ishte ende i shtrenjtë, dhe vetëm familjet e pasura mund të përballonin krem të bardhë të pastër.

Prandaj, është bërë një simbol i statusit. Kjo u provua vetëm kur kremra e bardhë u quajt "krem mbretëror" pasi Mbretëresha Victoria e përdori për tortën e saj të dasmës. Një tortë moderne e dasmës, siç e njohim, filloi nga dasma e princit Leopold, Dukës i Albany. Ajo u pjekur në shtresa të ndara dhe përmbante krem shumë të dendura. Kur kremja u ngurtësua, nivelet u mblodhën së bashku - një risi novatore që nuk ishte përdorur kurrë më parë.

Marrja e mbushjes

Ne i presim kampinjtë, i fryjmë në vaj (perime).
Prisni finisht proshutën, përzihet me kërpudha të skuqura dhe djathë të integruar (tre në një rende gjobë).
Për të shijuar kripën e mbushjes, piperit, shtoni krem mbi të, në mënyrë që pancakes të përfundojë me lëng.
Vendosni mbushjen në një sasi të vogël në një zbritje në mënyrë që të mos bie nga ajo në procesin e gatimit në zjarr.
Mundi vezën e pulës në tërësi me një pirun, zhytni pancakes të mbështjellura në përzierjen e vezëve, pastaj rrokulliset ato në bukë, pastaj skuqni në një tigan në një skuqje.

Në këtë pancakes janë gati - ne mund t'i shërbejmë ata në tryezë.

Ëmbëlsira moderne të dasmës ende përdorin këtë metodë, por për shkak të madhësisë së tyre, mbështetja e brendshme ndonjëherë shtohet në çdo shtresë si dowels. Pra, ju keni këtë, një histori shumë të shkurtër të një tortë martese. Në dritën e ëmbëlsirave moderne, të cilat ishin kaq shumëllojshme dhe ishin më shumë një pasqyrim i personaliteteve të çiftit, ishte interesante të zbulohej origjina dhe traditat e gjata të së kaluarës. E pra, mirë, mirë, dy postime për shtatë ditë - ju jeni aq të prishur!

Zotëri i mirë, çfarë grumbulli i egër keni. Të paktën, duhet të dini për përshtatjen e filmit në rolin udhëheqës të Liam Neesonit, edhe nëse ai nuk i goditi ujqërit në fytyrë. Hani buding, hani puding, ha puding. Kështu, në Francë ishte një delikatesë e rrallë që pak njerëz gëzonin kënaqësinë e provës. Do të ishte rreth dhjetë vjet para se Deschamps të kishte një tjetër takim me një ëmbëlsirë angleze. Një mbrëmje, duke u endur nëpër rrugët e Parisit, vendosi të shkonte në një restorant për darkë. Për habinë e tij, ai e pa atë buding kumbull ishte në menu!

Opsionet e zëvendësimit të produktit

Në vend të djathit të fortë, ju mund të përdorni djathë të shkrirë. Ajo do të ndryshojë pak shijen e zakonshme të pjatës, megjithatë, do t'i japë atij një piquancy të veçantë, e cila pa dyshim do të ju befasojë këndshëm.
Në vend të majonezit me salcë koshi është e lejuar. Është e dëshirueshme që majoneza të ishte në shtëpi, është shumë më e shëndetshme, ka një aromë më delikate dhe, më e rëndësishmja, më pak kalori.
Mustardë në mbushje për pancakes është e lehtë për të zëvendësuar hudhër. Ajo do të japë jo vetëm mprehtësinë, por edhe të bëjë erën e enës më të ngopur.
Ju mund të shërbeni pancakes shtëpi me asgjë: me zarzavate, majonezë, salcë kosi, salcat (hudhër, krem, domate, etj). Veshja nuk duhet të ndërpresë shijen kryesore të pjatës, thirrja e saj është që ta plotësojë atë në mënyrë jo të mprehtë dhe ta bëjë produktin edhe më të shijshëm.

Këtu ata janë pancakes të ndryshme dhe të pazakontë me proshutë dhe djathë në shtëpi. Një trajtim i tillë do të zëvendësojë në mënyrë ideale çdo gjellë të përzemërt dhe do të jetë një rostiçeri e shkëlqyeshme (ose edhe një vakt i plotë) për ata që duan të hanë shijshëm dhe me oreks. Cook me kënaqësi pancakes tuaj të preferuar - dhe nuk e le rezultatin e gatimit tuaj ju zhgënjej.

Ai shpejt urdhëroi dhe shpejt u ndal në pritje të shumëpritur dhe pothuajse harruar buding kumbull. Megjithatë, kur ishte duke pritur, një kamerier tepër i apologjetik iu afrua tryezës së tij për të shpjeguar se, për fat të keq, pudingu i fundit ishte njoftuar tashmë nga një klient tjetër. Deschames u kthye për të gjetur se çfarë po flisnin kamarieri. Imagjinoni habinë e tij kur pa se ky njeri nuk ishte asgjë më shumë se Monsieur de Fontigbe!

Disa thonë se ata ndajnë një ëmbëlsirë, dhe gjithashtu qeshin në një rastësi të mahnitshme. Liam Neeson është duke u përgatitur për të goditur një ujk. U deshën 22 vjet pa gjykim, para se Deschamps të ftohet në një darkë, ku një delikatesë e rrallë angleze u shërbeu për ëmbëlsirë.

Pancakes janë produkte të lartë kalori të pjekur në një tigan të nxehtë të brumërave të trasha, të rrumbullakëta. Para pjekjes së brumit, duhet të qëndrojë disa herë. Për këtë procedurë zakonisht përdoret një tigan i rëndë prej gize.

Si rezultat, ato janë të dendura, të buta, pak të ndyra dhe poroze. Ndonjëherë pancakes janë gatuar në një brumë pa maja dhe kur tiganisje ata derdhin atë pak më shumë në mënyrë që ata të dalin më të dendur.

Në darkë, poeti i bindte mysafirët e tjerë me një përrallë të mahnitshme të dy takimeve të tjera me një ëmbëlsirë të pakapshme. Gjithkush u befasua dhe një grua madje bërtiti që të gjithë Deschamps e nevojshme për të përfunduar këtë ngjarje ishte shoku i tij i vjetër nga buding kumbulle.

Thuhet se, ashtu si u shqiptua dënimi, dera u hap dhe mysafiri i ndjerë hyri në dhomë. Kjo është e drejtë, e mendove dhe Monsieur de Fontgibu u ftua gjithashtu në një darkë. Mund të shpresojmë vetëm se në këtë kohë ishte e mjaftueshme.

Takimi me salcën e kumbullës Deschamps shpesh kujtohet për sinkronizmin siç përshkruhet nga Karl Jung. Për ata që janë të interesuar, synchronicity, si një koncept filozofik, është përvoja e dy ngjarjeve që nuk ka gjasa të ndodhin ose duket të jenë të palidhura, por ata takohen së bashku në një mënyrë kuptimplote. Ju lutemi të jeni të vëmendshëm ndaj natyrës jashtëzakonisht themelore të këtij shpjegimi.

Pancakes në kuzhinë ruse shpesh janë të gatuar "me sheqer". Kjo është, kur zbret pancake në tigan, atëherë shtohet mbushja e ndryshme. Këto mund të jenë vezë të ziera, proshutë, djathë, qepë të skuqura, peshk, kërpudha, zarzavate. Një shembull do të ishte pancakes me proshutë dhe djathë.

Pancakes janë më pak kalori, produkte ëmbël të një forme të rrumbullakët. Ju mund t'i gatuani menjëherë pas trazimit të lëngut, pa brumë maja. Duhet të piqni në një tigan të nxehtë dhe të hollë. Ata dalin të hollë, delikate, pak të crunchy në anët. Ju mund të përfundojë në pancakes si një mbushje të ëmbël, dhe i kripur. Për shembull, pancakes me proshutë dhe djathë.

Koncepti i sinkronizmit dhe tregimi ynë i vogël i puding është me të vërtetë awesome dhe i denjë për studim. Coupe shampanjë dhe flaut shampanjë. Kjo do të ishte një shqetësim nëse ky i fundit u modelua në gjoksin e dikujt. Edhe pse historia e vërtetë e origjinës së coupe-së është shumë më e thellë se sa thashethemet e saj, ka disa shpengim! Historianët pohojnë se disa qese qumështi me qumësht të urdhëruar nga vetë Marie Antoinette ishin modeluar në gjirin e saj. Në fakt, mbretëresha e bëri atë si pjesë e industrisë së saj të lumtur të qumështit.

Pancakes të tilla janë aq të dashur nga të gjithë se ata janë të gatuar në pothuajse çdo familje. Veçanërisht i shijshëm dhe aromatik, ata janë vetëm "nga nxehtësia, nga nxehtësia". Por, për t'i gatuar sipas traditës, duhet të jeni në gjendje të gatuani dhe ta pjekni brumin saktë.

Ndiqni këto disa këshilla për të bërë pancakes delikate ose pancakes me proshutë dhe djathë:

Ajo ishte e vendosur në fshatin e saj personal në Versajë, ku mbretëresha dhe zonjat e saj ishin duke pritur që të visheshin si shërbëtorë për qumështore dhe kalonin ditët e tyre duke marrë pjesë në detyra rurale siç janë lopët qumështore dhe gjalpë. Megjithëse mund të jetë zhgënjyese se një fjalë e tillë interesante historike u debunkua, të paktën diçka u formua nga gjoksi i mbretëreshës së famshme franceze, apo jo?

Shumë nga artikujt tonë janë të rezervuara vetëm për abonentët. Kjo është një javë para Krishtlindjeve dhe në të gjithë vendin që amerikanët po planifikojnë festën e fundit të vitit. Në këtë rast, një raport mahnitës i fantazisë koloniale, e cila çdo vit e lë varrezën e Jamestown për të inspektuar skenën e kuzhinës.

Mielli duhet të jetë i pastër dhe i ajrosur, kështu që është ndotur përmes një sitë;
Vezë të freskëta, së pari vibruani veçmas, pastaj shtoni në pjesën tjetër të përbërësve;
Para së gjithash, produktet e lëngëta janë të përziera, pastaj në mënyrë të përparësisë dhe të thatë gradualisht derdhen;
Gjalpi përdoret ose perime ose gjalpë i shkrirë, shtoni atë në fund të përzierjes;
Nëse përdorni sode, sigurohuni që ta shuani atë me uthull ose acid limoni të tretur në një sasi të vogël të ujit, mos e shuani vetëm kur përgatitni brumin me kefir;
Brumë i pjekur maja nuk përzihet pas trazim, jepni kohë për të dalë disa herë, por nuk lejojnë të fermentohet;
Përbërësit - qumështi dhe vezët - duhet të jenë në temperaturën e dhomës;
Brumë ideale për pancake ka një raport prej 3: 3 (tre gota të lëngshme për tre gota miell), për pancakes - 2: 3 (dy gota të lëngshme për tre gota miell);
Është e këshillueshme që yndyrat me vaj me pak vaj, në mënyrë që të mos ketë smudges.
Derdhni brumë në qendër të tiganit, pastaj anim në drejtime të ndryshme për të përhapur edhe.
Kthejeni mbi pancakes ose pancakes, sapo një zolotilis pak;
Për të rrokullisur pancakes në anën tjetër ju duhet një shpatull hollë prej druri, sepse metali do t'i shqyejë;
Ne vendosim pasta të gatshme në një pirg mbi një pjatë, kryejmë çdo pendë me gjalpë, në mënyrë që të mos qëndrojmë së bashku.

Receta 1. Pancakes me proshutë dhe djathë

Një numër i madh i bashkatdhetarëve tanë nuk do t'ju gatuaj një turqi të Krishtlindjeve ose byrek me mish derri. "Kam bërë një çift që mori një gjeldeti." Ajo është larg nga kryqëzat e dobëta që kemi përdorur në pyjet e Virxhinias, krijesa të ngopura, të plota, pothuajse mëkatare. Dhe çfarë bënë ata me këtë zog?

Në këtë fazë, reduktimi kolonial mori frymë thellë përpara se të vazhdonte. Ata ishin në kopshtin e tyre, duke gërmuar një vrimë të madhe për të varrosur thesarin e piratëve të dyfishtë. Pavel, në faqen 258 të librit të tij të ri - kuzhinieri i madh francez kalon recetën e pasardhësit të tij të madh: varros zogun dy ditë të plota para festës. Megjithatë, një sasi e madhe, një javë, një javë, krijon dhe konsumon metoda të kompleksitetit dhe sofistikimit që ishin pothuajse të padëgjuar një dekadë më parë.

Në pancakes brumë:

vezë - 2 copë;
qumësht - 2 gota;
miell - 1 filxhan;
sheqer - 1 lugë;
kripë - ¼ lugë;
margarinë e butë - 50 gram.

Për mbushjen:

salcë kosi - ½ filxhan;
jo mustardë të mprehtë - 1 lugë;
qepë e copëtuar imët - 2 lugë;
hamami i Narzanit - 1.5 gota;
djathë i integruar - 1.5 gota.

Para së gjithash, përgatiteni brumë për pancakes. Beat vezë në një blender, shtoni qumësht për ta, pak të ngrohtë, mundi përsëri. Pastaj derdh margarinë e shkrirë, derdh kripë dhe sheqer. Miell miell ngadalë, rrëmbej. Brumë të lënë mënjanë për disa kohë.

Revolucioni seksual është një pasion. Ne shkuam nga Panu në tenxhere. Çështja e madhe e dashurisë amerikane ndodh në kuzhinë. Për një komb që tradicionalisht mbështetet në steaks, birrë dhe akullore, kjo është një zhvillim social, ekonomik dhe estetik që merret parasysh.

Deklarata e Samuel Johnson: "Një njeri rrallë mendon me më shumë sinqeritet për ndonjë gjë tjetër përveç drekës së tij," papritur në Amerikë. Sot, njerëzit janë shumë më seriozë për cilësinë e jetës së tyre, dhe kënaqësitë e tyre tani janë të lidhura me cilësinë e jetës së tyre.

Getting poshtë për mbushje. Vendos krem kosi, mustardë, qepë, proshutë dhe një gotë djathë në një tas, nxisni këto përbërës. Përgatitni një mulli para-pjekjes për një formë drejtkëndëshe dhe vendoseni pranë tabelës, në të cilën do të mbyllim pancakes me proshutë dhe djathë.

Ne nxehemi në tigan në nxehtësi të mesme, piqem një zbritje mbi të nga të dyja anët, e përhapim në një bord prerës, derdhim brumin në të dytën. Vendoseni mbushjen në shkopin e parë dhe përfundoni - me një zarf ose një kashtë.

Ne e dërgojmë atë në formën e pjekjes. Top spërkat çdo zbritje me djathë. Dhe ne e bëjmë këtë derisa të përdorim të gjithë brumin dhe mbushjen.

Në furrën e nxehtë në 180 gradë, vendosni gjellën gati gati. Ne piqem rreth 15 minuta për të shkrirë djathin. Më pas vendosni pancakes me proshutë dhe djathë në një pllajë.

Receta 2. Pancakes mbushur me proshutë dhe djathë me vezë të pjekur

Për të testuar pancakes:

200 gram miell të siftuar;
4 vezë të freskëta;
350 ml qumësht të freskët të zier;
një gjysmë copë copë copëtimi;
2 lugë sheqer, kripë.

Për mbushjen:

300 gram proshutë;
200 gramë djathë të fortë;
3 vezë të ziera;
vaj vegjetal.

Për ushqim:

një vezë;
crumbs bukë;
kripe.

Beat vezë në brumë, shtoni qumësht, kripë, sheqer, shtoni miell gradualisht, vënë kopër në fund, përzierje mirë. Ne piqem pancakes, derdhje një qymyr në mes të një tigan të nxehtë, rolling atë rreth për të përhapur në mënyrë të barabartë.

Pritini vezët e ziera në qarqe, proshutën në feta dhe djathin në tre.

Stuff pancakes mbaruar në shtresa: proshutë, vezë, djathë. Kuajini me kujdes ato.

Mundo vezën në bukë, kripë atë. Ne e hedhim në çdo kulaç, e rrokulliset në bukë, skuqim në një tigan në lëkurë.

Pancakes të tilla me proshutë dhe djathë, skuqur në një të freskët - një rostiçeri në nivelin më të lartë!

Receta 3. Sallatë "Pancake" me proshutë:

400 gram proshutë;
200 gramë djathë të fortë;
2 karrota;
qepë (llambë ose jeshile);
4 vezë;
2 lugë qumështi të freskët;
miell aq sa nevojitet për konsistencën e kremës së lëngshme të acidit;
majonezë, kripë, piper.

Pritini proshutë dhe qepë në kube të vogla. Djathë e grirë dhe karrota. Ngrohni disa vaj luledielli në një tigan, skuqni qepë dhe karrota.

Bëni vezë, derdhni qumësht me ta, spërkatni disa miell, përziejeni mirë, kripën dhe piperin. Fry pancakes vezë në të dy anët në një tigan të hollë. Pritini pancakes në shirita të hollë.

Përbërësit janë të përziera në një tas sallatë, të veshur me majonezë. Sallata jone eshte e gatshme! Konsumoni mundësisht të ngrohtë.

Gatim me shije! Familja juaj do të jetë e lumtur për të ngrënë pancakes shijshme.