Biskota të Pashkëve. Recetë për një biskotë të shijshme me krem! Si të bëni biskota të Pashkëve

Në festën e Pashkëve, kënaquni të dashurit tuaj me biskota të ndritshme dhe të shijshme të Pashkëve: pulat, lepurushët, vezët e lyera janë idetë më interesante.

Biskotat angleze të Pashkëve janë jashtëzakonisht të njohura në MB. Për Pashkë piqet pothuajse në çdo familje, aq më tepër që në shtëpi përgatitet mjaft shpejt dhe lehtë, siç do ta shihni së shpejti duke lexuar recetën tonë hap pas hapi me foto.

Tipari kryesor i kësaj biskote angleze është sasia e madhe e erëzave në përbërjen e saj, të cilat e bëjnë aromën e pjekjes thjesht të pabesueshme. Dhe një përbërës i tillë si manaferrat e rrushit të zi i jep mëlçisë një shije të këndshme paksa të thartë. Në përgjithësi, shijon si diçka midis bukës së shkurtër dhe tërshërës, megjithëse nuk përmban fare bollgur.

Biskotat tradicionale angleze Somerset të Pashkëve zakonisht shërbehen në tryezën e Pashkëve të lidhura në treshe, duke aluduar kështu në Trininë e Shenjtë. Zakonisht bëhet një dhuratë-kompliment festiv për mysafirët.

miell gruri - 225 gr
gjalpë - 110 gr
rrush pa fara e zezë - 110 gr
sheqer pluhur - 110 gr për brumë, 70 gr për zbukurim
vezë - 1 pc.
kanellë - ½ lugë
thelbi i vaniljes - 1 lugë
konjak - 2 lugë gjelle.
qumësht - 2-3 lugë
kripë - një majë

Përgatisim përbërësit.

Vendosim erëza të thata në tryezë. Për 18 biskota, na duhen ½ lugë. një përzierje e gatshme erëzash, e cila do të përfshijë xhenxhefil të bluar, kardamom, arrëmyshk, anise yll, karafil, aromë ose piper të bardhë. Është në rregull nëse nuk keni disa erëza: mund t'i zëvendësoni me të preferuarat tuaja ose thjesht t'i kaloni ato.

110 g kokrra të rrushit të zi derdhni 2 lugë gjelle. l. konjak ose raki, shtoni një lugë çaji esencë vanilje dhe lëreni për 10 minuta.Në një enë të veçantë në 225 g miell të situr me një përzierje erëzash, kanellë, kripë ushqimore dhe sheqer të grirë, shtoni gjalpë të grirë në rende të trashë.

Rrihni lehtë një vezë pule me një pirun dhe përzieni me rrush pa fara të zeza të mbushur me konjak. Hidhni këtu përzierjen e gjalpit dhe miellit dhe gatuajeni shpejt brumin e butë, por jo mjaft homogjen. Prej saj formojmë një top dhe, duke e mbështjellë me polietileni ushqimor, e dërgojmë në frigorifer për 20 minuta.

Duke e nxjerrë brumin e ftohur nga frigoriferi, rrotullojeni në një shtresë rreth gjysmë centimetri të lartë ose pak më shumë. Para se të hapni brumin, duhet të spërkatni pak miell ose ta rrotulloni nëpër pergamenë, përndryshe do të ngjitet në petullën. Nga shtresa me gotë, filxhan ose kallëp të veçantë (mundësisht me buzë të valëzuara), presim rrathë me diametër 6 cm (duhet të merrni 18 copë) dhe i vendosim në një tepsi të mbuluar me pergamenë.

E dërgojmë fletën e pjekjes në furrën e parangrohur në 180 gradë, ku biskotat angleze të Pashkëve do të piqen për 15-20 minuta. Më pas e nxjerrim dhe e ftojmë në një raft teli. Pas kësaj, sipas dëshirës, mund të lyhet me sheqer pluhur (3 lugë), të rrahur deri sa të jetë e qetë me 2-3 lugë. l. qumësht, por ju nuk mund ta bëni këtë. Thurim tre biskota të gatshme të Pashkëve dhe i servirim në tryezë duke i trajtuar të afërmit dhe miqtë.

Receta 2: Biskota me vezë të Pashkëve (Fotografi hap pas hapi)

Për përgatitjen e biskotave të tilla zakonisht përdoren pasta me kore të shkurtra. Një version shumë i thjeshtuar i tij do të jepet këtu.

miell - 2 gota
pluhur për pjekje - 1 lugë çaji
sheqer - 1 filxhan
gjalpë - 100 gr
vezë - 1 pc.
sheqer vanilje - 2 thasë

Shosh miellin në një sitë së bashku me pluhurin për pjekje dy herë në një tas të madh. Shtoni sheqerin dhe sheqer vaniljen.

Bëni një vrimë të vogël në qendër dhe shtoni vezën, përzieni me një pirun.

Hiqni gjalpin 82,5% paraprakisht nga frigoriferi, prisni në kubikë dhe lëreni të shkrijë pak. Më pas ia shtoni miellit dhe e fërkoni me duar në thërrime.

Ziejeni brumin, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

Hapeni brumin në një trashësi 1 cm Mundohuni ta rrotulloni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

Bëni boshllëqe për biskota me një prerje të veçantë ose një formë të përshtatshme. Nëse nuk ka prerje, atëherë mund të përdorni një myk plastik nga Kinder - Surprise, megjithëse është i rrumbullakët, por i përkulshëm. Duke e shtrydhur lehtë, mund të vendosni formën e dëshiruar.

Spërkateni një fletë pjekjeje me miell dhe zhvendosni me kujdes boshllëqet mbi të, duke i korrigjuar pak në mënyrë që të ketë një ovale të barabartë. Është më mirë të transferohet duke përdorur një shpatull të sheshtë ose një thikë me një teh të gjerë.

E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 15 minuta derisa te marrin ngjyre pak te arte. Më pas hiqeni me kujdes me thikë dhe lëreni të ftohet.

Dekoroni me glazurë të përgatitur, pluhur, çokollatë. Ju thjesht mund ta mbuloni me krem dhe ta spërkatni me spërkatje të ndryshme, ose mund të bëni një vepër të tillë të artit kulinar duke e dekoruar me dantella.

Receta 3: Biskota të Pashkëve me sheqer pluhur

Traditat e përgatitjes së ëmbëlsirave të bukura për Pashkë janë qindra vjeçare, dhe biskotat e Pashkëve janë ndoshta një nga vendet e para midis dhuratave të ëmbla në këtë festë të ndritshme. Biskotat e Pashkëve me krem sheqeri mund të përgatiten shumë përpara festës, ato ruhen mirë, nuk prishen për një muaj, apo edhe më shumë. Nëse nuk jeni shumë dembelë dhe ndërtoni kuti të bukura për biskota, do të merrni një dhuratë të këndshme për çdo të ftuar, sepse dhuratat e bëra nga ju janë shumë të shtrenjta.

50 g mjaltë;
100 g sheqer pluhur;
120 g gjalpë;
3 g pluhur për pjekje;
175 g miell gruri;
vezë;
2 lugë kanellë terren;
arrëmyshk, kardamom, karafil, kripë.

ngjyrosje ushqimore rozë, jeshile e lehtë dhe e verdhë;
45 g të bardhë veze;
300 g sheqer pluhur;
2 g vanilinë.

Bërja e brumit të biskotave. Fillojmë si gjithmonë me gjalpin e zbutur. E rrahim për disa sekonda, më pas shtojmë mjaltin dhe sheqerin pluhur, e përziejmë sërish me mikser derisa masa të bëhet e ajrosur. Ndani të verdhën e vezës, shtoni në tas, rrihni përsëri.

Përzieni miellin e grurit dhe pluhurin për pjekje, shtoni në përbërësit e rrahur. Në këtë fazë, brumi mund të përzihet me duar, por kjo duhet bërë shpejt që vaji të mos nxehet shumë.

Pjekja e Pashkëve duhet të jetë aromatike, ndaj mos i kurseni erëzat. Shtoni në një llaç 1/3 arrëmyshk të grirë, kanellën e bluar, kardamomin e bluar dhe karafilin.

Brumin e përfunduar e vendosim në një qese dhe e vendosim në raftin e poshtëm të frigoriferit për 30 minuta në mënyrë që të pushojë.

Spërkateni dërrasën me miell gruri, hapeni brumin me një shtresë rreth 5 milimetra.

Vendosni vezët në një fletë pjekjeje. Meqenëse ka gjalpë në brumë, nuk keni nevojë të lyeni me asgjë fletën e pjekjes. Mund të shtroni biskota në një rrogoz silikoni, është shumë i përshtatshëm dhe nuk keni nevojë të lani fletën e pjekjes.

E ngrohim furrën në 175°C. Vendosim një fletë pjekjeje me biskota në një furrë të nxehtë, e pjekim për 11 minuta.

Pasi biskotat të jenë ftohur plotësisht, mund të filloni t'i dekoroni.

Në një tas porcelani, grini të bardhën e vezës së papërpunuar (proteina të mjaftueshme nga dy vezë të mesme), shtoni gradualisht vanilinë dhe sheqer pluhur të situr në tas.

Glazurën e bardhë e ndajmë në pjesë të barabarta, shtojmë ngjyrat e ushqimit – lime rozë dhe të verdhë.

Rrotullojmë një qese të vogël nga celofani, e mbushim me krem dhe i lyejmë vezët me ngjyra të ndryshme.

Lërini vezët e glazura të pushojnë për 30 minuta. Kur sfondi kryesor është i thatë, mund të vizatoni lule konvekse me shumë ngjyra mbi to.

Ngjyra tjetër (e verdhë) duhet të aplikohet pas 20-30 minutash të tjera, përndryshe glazura përzihet dhe përhapet. “Vezët e Pashkëve” të gatshme i lëmë në temperaturë ambienti për disa orë, por më mirë gjatë natës.

Pasi vizatimi të jetë tharë, biskotat e Pashkëve mund të palosen pa frikë nga dëmtimi, pasi dekorimet e bëra nga kremi i sheqerit janë të qëndrueshme.

Biskotat e Pashkëve me krem sheqeri janë gati. Të bëftë mirë!

Receta 4: Biskota të Pashkëve me kajsi (me foto)

Biskota të shijshme dhe të bukura për festën e ndritshme të Pashkëve janë të lehta dhe të thjeshta për t'u përgatitur. Këto janë biskota me bukë të ëmbël me sheqer të ëmbël dhe të thartë dhe kajsi aromatike sipër.

Gjalpë (73%) - 100 g
Vezë - 1 pc.
Qumësht - 1 lugë gjelle. luge
Sheqeri - 6 lugë gjelle. lugët
Miell - 250 g
Sheqer pluhur - 180 g
Lëng limoni - 3 lugë. lugët
Kajsi të konservuara, gjysma - sipas numrit të biskotave

Ne përgatisim paraprakisht produktet e nevojshme për biskota të shkurtra me krem sheqeri dhe kajsi të konservuara.
Gjalpi duhet të zbutet. Le të shqetësohemi paraprakisht dhe të shtrojmë një paketë gjalpë nga frigoriferi në tryezë.

Vendosni copat e gjalpit të zbutur në një enë për rrahje, i derdhni me sheqer të grirë, rrihni gjalpin së bashku me sheqerin.

Vazhdoni rrahjen duke shtuar qumështin dhe vezën në përzierjen e gjalpit dhe sheqerit.

Shosh miellin e grurit direkt në përzierjen e rrahur. Mund të shtoni vanilje.

Gatuani brumin e butë. Nuk është e nevojshme të gatuani brumin për një kohë të gjatë.

Brumin e përgatitur e hapim në një shtresë të hollë në një dërrasë kuzhine të spërkatur me miell. Ne bëjmë një shtresë me një trashësi prej 0,5 centimetra.

Tani, pasi kemi marrë një prerje ose një gotë me një diametër prej 6.5 centimetra, ne prerë rrathët.

Enën e pjekjes e mbulojmë me pergamenë, e lyejmë me vaj.

Shtroni copat e brumit në letër pergamene. Vendoseni në furrë të parangrohur.

Hiqini biskotat nga furra kur të kenë marrë një ngjyrë të artë (pas rreth 15 minutash). Shtroni me kujdes biskotat e gatshme në një raft të veçantë teli (për ftohje).

Ndërkohë që biskotat e bukës po ftohen, nxjerrim nga kavanoza gjysmat e kajsive të konservuara.
I shtrijmë kajsitë në një peshqir letre - do të thithë lëngun e tepërt. (Pjeshkët gjithashtu mund të zëvendësohen me kajsitë.)

Le të përgatisim kremin për biskotat e Pashkëve. Shtoni lëngun e limonit në sheqer pluhur, përzieni dhe rrihni.

Lyejini biskotat e ftohura me sheqer pluhur. Më pas në qendër të secilës biskotë shtroni gjysmën e kajsive të konservuara. Kur fondante të ngurtësohet, vendosni biskotat festive të Pashkëve në një shportë ose vendosini në një pjatë.

Receta 5: Biskota të Pashkëve me lepur për fëmijë

Biskota të vogla të mbushura me sheqer me një model të bukur do të kënaqin fëmijët në festën e ndritshme të Pashkëve. Për t'i përgatitur ato, ju nevojiten përbërësit më të zakonshëm dhe të përballueshëm. Bleni bojëra të ngrënshme dhe një stilolaps kuzhine me majë në një dyqan ëmbëlsirash dhe piqni biskota në formën e një lepuri në një guaskë (një shabllon biskotash në foton # 3). Dhe më pas së bashku me fëmijët ngjyrosni biskotat sipas rekomandimeve që do të gjeni në recetë.

Brumë me rërë:

gjalpë (i butë) - 70 g
sheqer - 75 g miell - 175 g
vezë (e verdhë) - 1 pc.
ujë - 30 g

Kremimi:

vezë (proteina) - 1 pc.
sheqer pluhur - 200 g
bojë ushqimore (rozë, jeshile e lehtë, e verdhë, e kuqe) - 1 g

I përziejmë në blender përbërësit e lëngshëm të brumit: të verdhën, gjalpin, ujin dhe sheqerin. Përzierjen e bashkojmë me miell gruri të klasës më të lartë.

E përziejmë brumin. Simitet e vendosim në një qese ushqimore dhe e rrotullojmë në një shtresë të hollë. E pastrojme ne frigorifer (10 minuta).

Pritini skicën e lepurit nga letra sipas madhësisë së treguar në figurë.

Hapeni brumin në një shtresë të hollë (7 milimetra). Pritini lepurin.

E ngrohim furrën në 160 gradë Celsius. I pjekim boshllëqet e biskotave për 12 minuta.

Gatuani glazurën e proteinave. Për ta bërë këtë, fillimisht filtroni proteinën e papërpunuar përmes një sitë shumë të imët. Ne gjithashtu e kalojmë sheqerin pluhur përmes kësaj sitë për të hequr përfshirjet e rastësishme të grimcave të mëdha të sheqerit. Grini pluhurin dhe proteinat. Sipas nevojës, kompozojmë ngjyrat e dëshiruara, dhe në procesin e vizatimit, e ruajmë glazurën në një kavanoz të mbyllur. Krem për lyerje në mëlçi ka nevojë për një konsistencë shumë të trashë.

Ne tërheqim faqet me krem rozë, dhe më pas duhet të aplikojmë menjëherë krem të bardhë.

Mbushni një qese pastiçerie me krem të bardhë. Ne pikturojmë mbi tre boshllëqe lepujsh.

Para se të vizatoni një guaskë të gjelbër të lehtë, presim 15 minuta derisa ngjyra e bardhë të thahet. Mbushim qesen me glazurë jeshile të lehtë dhe vizatojmë një guaskë me buzë të thyer.

Vizatoni veshët me krem rozë, më pas vendosni pika të bardha në to. Me krem të bardhë, vizatoni putrat në guaskë.

Përziejmë pak glazurë të kuqe, nxjerrim një lule dhe grykë.

Ne lyejmë mbi një lule të verdhë në një guaskë të gjelbër të lehtë dhe shënojmë qendrën e lules së kuqe me të verdhë.

Pasi të ketë kaluar 1 orë nga aplikimi i glazurës së bardhë, vizatoni sytë me një stilolaps kuzhine. Ëmbëlsirat i lëmë në vend të thatë për 6 orë që të marrin forcë.

Receta 6, hap pas hapi: Biskotat e Pashkëve Hen

Përgatitni dhurata të vogla që janë zakon të jepni për Pashkë me duart tuaja. Seti i biskotave të Pashkëve është një dhuratë e shkëlqyer! Sigurisht që nuk do të mbledhë pluhur në dollap deri vitin e ardhshëm, megjithëse mund të ruhet për dy muaj. Kremimi ose kremi i lyerjes është i lehtë për t'u bërë me të bardhat e vezëve dhe sheqer pluhur, dhe bojërat e kategorisë ushqimore me ngjyra të ndryshme shiten tani kudo. Dhe në recetë do të gjeni një shabllon me të cilin mund t'i jepni biskotës një formë kaçurrelë. Me pak kohë do të përgatisni një dhuratë ekskluzive, të ëmbël për Pashkë.

për testin:

gjalpë i zbutur - 65 g;
sheqer - 115 g;
miell - 155 g;
vezë - 1 copë;

krem (qershi):

sheqer pluhur - 190 g;
vezë - 1 copë;
ngjyrat e ushqimit (1 g secila): rozë, jeshile e lehtë, e verdhë, portokalli.

Presim pulën dhe vezët për të në komplet nga letra e trashë. Pritini disa vezë nga letra, kështu që do të jetë më e përshtatshme të vendosni modelet në një copë brumë.

Përziejini përbërësit e brumit. Palosni brumin e përfunduar në një qese. Rrotulloni me një gur. Vendoseni në frigorifer (mundësisht në ngrirje) për 5-10 minuta.

Hapni një copë brumi në dërrasë. E vendosim në një fletë pjekjeje. Bashkangjitni një model pule dhe vezë në brumë, rrethoni. Pritini me një thikë të mprehtë.

Hiqni çdo brumë të mbetur. Pritini disa grupe të tjera biskotash.

Ngrohni furrën paraprakisht. Piqni biskotat e Pashkëve për 10 minuta. Temperatura 160 gradë.

Përgatisim kremin (glazrën). Kullojeni proteinën e papërpunuar. Shoshni sheqerin pluhur. Përzieni dhe fërkoni masën me një lugë. Mbi bazën e kremit të bardhë, përgatitni bojëra me ngjyra: rozë, të verdhë, jeshile të hapur dhe portokalli. Lyeni sipër pulës me krem rozë, siç tregohet në foto. Vendosni pika të verdha në sfondin e saj ndërsa boja rozë është e lagur.

Prisni që ngjyra rozë të thahet (15 minuta), lyeni detajet e gjelbra të lehta të pulës dhe lyeni një vezë me ngjyrë të gjelbër të çelur.

Pasi kremi i gjelbër i lehtë të thahet, vizatoni një sy të bardhë.

Vizatoni një sqep portokalli dhe krehni. Ngjyrosni vezën me krem portokalli.

Bëni putrat e verdha dhe një vezë të verdhë.

Skaji skajet e të gjitha vezëve me krem të bardhë.

Seti i biskotave të Pashkëve është gati. Kur kremi i bardhë të thahet, vizatoni pulën me një sy të zi me një stilolaps kuzhine. Vendosini biskotat në një dhomë të thatë dhe të ngrohtë. Thatë 5 orë.

Receta 7: Biskota të ndritshme të Pashkëve

Biskotat e Pashkëve janë një fluturim i fantazisë së kuzhinës, i cili thjesht nuk ka kufij. Kështu që këtë vit vendosa të testoj timin, dhe në të njëjtën kohë të mësoj se si të vizatoj me sheqer pluhur. Mund të themi se do të studiojmë së bashku!

Kam përdorur ngjyra ushqimore industriale, por për ngjyrosje mund të përdorni ato natyrale - lëng panxhari, spinaq, shafran i Indisë. Mirë, mjaft me tekstet, le të gatuajmë shpejt biskota të shijshme dhe të bukura me krem për Pashkë!

miell gruri - 250 gr
gjalpë - 100 gr
sheqer pluhur - 100 gr
e verdhë veze - 2 copë

Kremimi:

e bardha e vezës - 1 pc.
sheqer pluhur - 8 lugë gjelle
ngjyrosje ushqimore - 4 pika

Ky brumë buke nuk kërkon shtimin e pluhurit për pjekje - pastat e gatshme të bazuara në të dalin gjithmonë të buta dhe të thërrmuara. Vendosni gjalpin e butë në një enë dhe gatuajeni me pirun ose lugë.

Pas kohës së kërkuar, e nxjerrim brumin dhe e hapim mes dy fletësh letre pergamene. Nuk ka nevojë të pluhurosni brumin me miell! Trashësia e shtresës është afërsisht 5-7 mililitra.

Më pas ne presim figura me pika dhe kallëpe për brumë - cilat na pëlqejnë më shumë. Bëra boshllëqe në formën e vezëve të pulës, lepujve dhe gjelit.

I zhvendosim biskotat e ardhshme në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pergamene. Mblidhni pjesën tjetër të brumit në një top, hapeni dhe prisni biskotat. Ëmbëlsira me kore të shkurtra është shumë elastike, kështu që të gjitha mbetjet do të bashkohen lehtësisht dhe nuk do të keni mbetje. Në total, nga ky numër produktesh, mund të bëni 30-35 biskota me madhësi mesatare.

I pjekim boshllëqet e rërës në një furrë të parangrohur për 15 minuta në 180 gradë. Biskotat e përfunduara do të shkëlqejnë dhe do të skuqen lehtë në fund. Duhet të ftohet plotësisht para se të dekorohet me sheqer pluhur.

Hidhni proteinën në një tas të vogël dhe filloni të shtoni sheqer pluhur të situr me një lugë çaji. I trazojmë gjithçka deri në një gjendje homogjene, sikur të fërkojmë.

Shtoni pluhur derisa bryma të jetë mjaft e trashë. Nga rruga, në varësi të madhësisë së vezës dhe, në përputhje me rrethanat, masës së saj, proteina mund të jetë gjithashtu e ndryshme, kështu që rezervoni pluhur për të ardhmen (epo, të paktën 3-4 lugë të tjera). Me këtë krem do të bëjmë një kontur me një biskotë.

Zhvendosim një të tretën e glazurës në një qese të re plastike dhe e lidhim. Mbulojeni pjesën tjetër të brymës në një tas me film ngjitës që të mos thahet.

Prisni fundin e çantës me gërshërë. Vrima nuk duhet të jetë e madhe - fjalë për fjalë 1 milimetër. Kremi do të rrjedhë në një fije të vazhdueshme që nuk thyhet derisa ju vetë ta dëshironi. Ne gjurmojmë skicën e biskotave në formën e vezëve - kjo është mjaft e thjeshtë, veçanërisht pas 3-4 copë. Në foto, përpjekja e parë për të punuar me lustër, më pas gjithçka shkoi më shpejt dhe më saktë.

Doli të ishte më e vështirë të rrethosh lepujt, pasi aty ka kthesa. Por kremi është i lehtë për t'u kontrolluar - thjesht lëshoni fillin 2-3 centimetra dhe drejtojeni në drejtimin e duhur.

Gjithçka, tani glazura e trashë duhet të thahet plotësisht. Meqë ra fjala, në kohën kur mbarova gjurmimin e biskotës së fundit, të parat ishin tharë tashmë.

Tani ndizni fantazinë! Përafërsisht (ose saktësisht) imagjinoni se si do të duket modeli juaj në një cookie. Dhe e hollojmë glazurën me ngjyra (industriale ose natyrale - varet nga ju) - veçmas në tasa të ndryshëm. Kontrolloni ngopjen e ngjyrave, mos e teproni - ju duhet rreth një pikë lëngu. Dhe gjithashtu duhet të holloni glazurën e trashë, për të cilën shtojmë ujë të zier ose lëng limoni vetëm disa pika në të njëjtën kohë. Kremi i sheqerit duhet të jetë i një konsistence të tillë që të mos jetë i lëngshëm, por në të njëjtën kohë të përhapet mirë. Mund të provoni një cookie.

Glazurën e përfunduar e zhvendosim në qese dhe i lidhim. Unë kam ngjyra bazë të verdhë dhe të bardhë për lepujt, gjelin dhe vezët. Rozë për veshët dhe faqet e lepujve, kështu që ka pak krem dhe është në një tas. Veshët dhe detajet e tjera të vogla do t'i lyejmë me një kruese dhëmbësh. Shtroja edhe pak krem jeshil per bishtat e gjelit. Dhe gjithashtu bëra pak të kuqe për bishtat, fiston dhe sqepat e zogjve. Kremi i mbetur i kuq u përdor për të mbuluar vezët dhe për të dizajnuar mbi to.

Marrim dhe shtrydhim kremin e bardhë nga qesja duke i mbushur trupin e lepurit. Pak nga pak, përndryshe kremi mund të dalë nga skajet. Anët e glazurës së trashë, e cila tashmë është tharë, nuk e lënë lëngun të përhapet, por ende. Përdorni një kruese dhëmbësh për të shtyrë kremin drejt skajeve. Më pas me një kruese dhëmbësh (secila ngjyrë ka të sajën) mbushni veshët me ngjyrë rozë. Lepujt janë pothuajse gati.

Ne kujdesemi për gjelat. Bazohet në glazurë të verdhë, me të cilën mbushim gjithçka përveç fistonit dhe sqepit. Ndërsa ajo nuk ka pasur ende kohë për të kapur, ne vizatojmë një bisht dhe krahë në të kuqe dhe jeshile. Dhe së fundi, krehri dhe sqepi i kuq.

Ne i lyejmë vezët e Pashkëve sipas dëshirës - atëherë fantazia ime filloi të më linte. Sapo mbusha sfondin me çfarëdo glazurë që kishte mbetur. Më pas doli se çfarë keni në foto. Unë pothuajse harrova: ne do të bëjmë faqe për lepujt - vetëm një pikë krem rozë. Unë bëra sytë e fëmijëve nga topa të vegjël sheqeri - sapo hapa tubin për qumësht (mund të blini gjithmonë tuba të tillë nga ne në dyqan - tuba të mëdhenj të mbushur me kokrriza shumëngjyrësh përmes të cilave pinë qumësht). Dhe gjithashtu kam lyer hundët për lepujt - lyera mjaft lustër të çdo ngjyre me bojë të zezë.

Gëzoni fëmijët tuaj me ëmbëlsira të bëra vetë, por mos harroni se gjithçka duhet të jetë në moderim. Biskotat përmbajnë një sasi të madhe sheqeri, kështu që disa gjëra me qumësht dhe jo më shumë!

Receta 8: Biskota me xhenxhefil të Pashkëve (hap pas hapi)

Fëmijët dhe të rriturit janë gjithmonë shumë të kënaqur që marrin si dhuratë figurina ushqimore të dekoruara bukur. Ju do të jeni të kënaqur të jepni një dhuratë të tillë, veçanërisht nëse është bërë vetë. Dhe ëmbëlsirat e bëra vetë janë shumë më të shijshme se ato të blera në dyqan, pasi në të është investuar shpirti i zonjës. Unë kam recetën time të thjeshtë të biskotave me xhenxhefil që e përdor prej vitesh. Ajo gjithmonë prodhon figurina të shijshme dhe të bukura të xhenxhefilit të bërë në shtëpi.

Miell 300-350 g
Vezë 1 pc.
Krem margarinë/gjalpë 100 gr
Mjaltë 1 lugë gjelle. l.
Sheqer 80 g
Sode 1 lugë
Xhenxhefil i thatë 1,5 lugë
Kanellë 1,5 lugë

Për glazurën:

një proteinë;
sheqer - 160 g.

Për të bërë biskota, na duhet gjalpë ose margarinë shumë e butë. Prandaj e nxjerrim paraprakisht nga frigoriferi. Shkrini mjaltin në një banjë me avull. Do t'u japë biskotave një ngjyrë të bukur kafe dhe do ta bëjë shijen më të ndritshme dhe më të pasur.

Ndërsa mjalti po ftohet, merrni një tas të thellë dhe rrihni në të gjalpin dhe sheqerin me një mikser të ndezur me shpejtësi mesatare. Nëse keni një ndihmës kaq të mrekullueshëm kuzhine si një përpunues ushqimi, atëherë mund të filloni të përgatisni brumin në të.

Në të njëjtën enë shtoni mjaltin dhe thyeni vezën. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.

Hidhni dy të tretat e miellit në një tas të veçantë. Shtoni në miell xhenxhefil, sodë buke dhe kanellë. Përzieni ose sitini. Mund të përdorni edhe xhenxhefil të freskët, të grirë në rende të imët. Në këtë rast, i shtohet pjesës së lëngshme të brumit, e cila duhet të përzihet siç duhet. Më pëlqejnë biskotat me xhenxhefil me kanellë, por mund t'i lini jashtë. Mund t'i shtoni brumit edhe lëkurën e grirë të limonit ose portokallit.

Derdhni përzierjen e thatë në përzierjen e mjaltit-vajit. Përziejini mirë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Do të jetë e vështirë ta bëni këtë me një mikser me kamxhik. Zakonisht i ndryshoj grykat në spirale ose i trazoj me lugë.

Shtoni pjesën tjetër të miellit dhe gatuajeni brumin. Duhet të dalë e butë, të mos notojë dhe të mos ngjitet në duart tuaja.

Brumin e mbështjellim me një film ose e vendosim në një qese dhe e mbajmë në frigorifer për 1,5-2 orë. Gjatë kësaj kohe, brumi do të ngurtësohet dhe do të jetë më i përshtatshëm për të punuar me të.

Përpara se të bëni biskotat me xhenxhefil, ngrohni furrën në 180°C dhe mbulojeni fletën e pjekjes me pergamenë. E nxjerrim brumin. Presim gjysmën dhe pjesën tjetër e fshehim përsëri në frigorifer. Ky brumë mund të ruhet në frigorifer deri në një javë dhe të shkrihet në frigorifer para përdorimit. E spërkasim me miell sipërfaqen në të cilën do të hapet brumi. Lyejeni edhe petkun me miell.

Ziejeni brumin disa herë me duar, duke bërë një tortë prej tij. Duhet të bëni gjithçka shumë shpejt, derisa brumi të nxehet. E hapim tortën në një shtresë jo më të trashë se gjysmë centimetri.

Shtrydhim figura të ndryshme dhe i vendosim në një tepsi. Për të bërë figura me shkop, futni butësisht kruese dhëmbësh. Brumi do të mbetet më mirë pas kallëpeve nëse pluhuroset lehtë me miell. Brumin e papërdorur e vendosim në frigorifer.

Piqni biskotat për rreth 8-10 minuta. Në procesin e pjekjes, ajo do të marrë një hije të bukur të errët dhe do të bëhet e lëmuar dhe e barabartë.

Transferoni me kujdes biskotat e gatshme në një pjatë të sheshtë. Në fillim do të jetë e butë, por kur të ftohet plotësisht, do të bëhet e fortë dhe krokante. Nëse më vonë dëshironi të varni biskotat, atëherë thjesht bëni vrima në të. E lemë tepsi të ftohet dhe gjatë kësaj kohe nxjerrim brumin dhe bëjmë pjesën e dytë të biskotave. Figurat e ftohur plotësisht janë zbukuruar me krem.

Për të përgatitur glazurën për biskotat me xhenxhefil, rrihni proteinën për rreth 7-8 minuta në një shkumë të qëndrueshme. Për ta bërë masën më të dendur, mund të shtoni një majë acid limoni ose një lugë çaji lëng limoni.

Ngadalë shtojmë sheqerin dhe i rrahim edhe 5-6 minuta me shpejtësinë më të madhe të mikserit. Nëse është e mundur zëvendësojeni sheqerin me sheqer pluhur ose grijeni në një mulli kafeje, nëse dëshironi të merrni glazurë me ngjyra të ndryshme, lëreni pak në një enë të veçantë dhe shtoni disa pika ngjyrues ushqimor ose pak pluhur me ngjyrë.

E zhvendosim kremin në një shiringë ëmbëlsirash ose në një qese të mbështjellë me pergamenë dhe i lyejmë figurat. Për shembull, ne vizatojmë një fytyrë dhe butona për një burrë të vogël, dekorojmë pemët e Krishtlindjeve ose fjollat e borës me yje me modele të holla etj. thjesht lyeni sipërfaqen me krem dhe dekorojeni me spërkatje ose rruaza shumëngjyrëshe.

Biskotat e dekoruara duhet të provohen të mos vendosen njëra mbi tjetrën për disa orë derisa kremi të ngurtësohet. Për të bërë biskota me xhenxhefil të Pashkëve, duhet të prisni dhe piqni figura në formë veze dhe t'i dekoroni në përputhje me rrethanat. Biskotat klasike me xhenxhefil me akull të përgatitur sipas kësaj recete me një foto mund të përgatiten paraprakisht dhe të ruhen në një kuti për rreth një javë e gjysmë.

Receta 9: Biskota të lehta me xhenxhefil të Pashkëve

Tabela e Pashkëve është e famshme jo vetëm për ëmbëlsirat e Pashkëve dhe ëmbëlsirat e Pashkëve, por edhe për pasta të ndryshme - të shijshme, të ëmbla dhe gjithmonë të ndritshme, me ngjyra të ylberta.

Çdo vit përpiqem të bëj diçka të re, por duke qenë se buka me xhenxhefil është një nga të preferuarat e mia, këtë herë vendosa ta përsëris.

Pavarësisht se, duke gjykuar nga emri i saj, biskotat me xhenxhefil i dedikohen vërtet Pashkëve, receta është e mirë sepse biskotat mund të modifikohen dhe përshtaten gjithmonë për çdo festë.

Setin e përbërësve sipas recetës do ta ndajmë në dy faza. Faza e parë janë produktet e nevojshme për brumin, dhe e dyta është për dekorim.

Brumi për biskotat e Pashkëve është bukë e shkurtër. Biskotat e përfunduara janë çuditërisht me gëzof, të buta, pak të shtresuara, të buta, me kusht që të jenë bërë siç duhet. Dhe për këtë, duhet të ndiqni me përpikëri recetën.

miell gruri - 340 gr;
vezë pule - 2 copë;
gjalpë - 180 gr;
xhenxhefil i bluar - 1 lugë;
çokollatë e bardhë - 50 gr;
çokollatë e zezë - 50 gr;
sheqer vanilje - 5 gr;
krem 30% - 70 ml;
sheqer pluhur - një gotë;
reçel kajsie - 70 gr

Cilësia e produkteve të gatshme nga pasta me kore të shkurtra ndikohet shumë edhe nga temperatura e ambientit. Gjithçka duhet të jetë e ftohtë: gjalpi, vezët, enët dhe duart. Kjo është e para.

E dyta është të gatuajmë brumin shumë shpejt.

Shosh miellin dhe e bashkojmë me xhenxhefil. Shtoni gjalpin e ftohur të prerë në kubikë.

Me gishta të ftohtë, fërkoni shpejt përzierjen e miellit dhe gjalpit në thërrime. Rrahim vezët dhe e gatuajmë brumin. Ne bëjmë gjithçka shpejt.

E mbledhim brumin në një gungë, e mbështjellim me një film ose celofan dhe e vendosim në frigorifer për 20 minuta.

Hapim brumin e përfunduar me një trashësi prej 5 mm dhe fillojmë të presim figurat.

Për biskotat “për të rritur” kam përdorur kallëp tartletash dhe për biskotat “për fëmijë” forma kaçurrela në formë kafshësh.

Meqenëse biskotat e gatshme janë të dyfishta, shifrat duhet të priten në dy pjesë identike. Një e tërë, dhe në të dytën për të bërë një vrimë. Unë kam një prerje të veçantë për këtë qëllim. Nëse një nuk është në dispozicion, thjesht mund ta prisni me thikë.

Biskotat e prera në këtë mënyrë piqen në temperaturën 180º derisa të marrin ngjyrë.

Biskotat e gatshme vendosini në një pjatë dhe lini kohë të ftohen.

Gjatë kësaj kohe, përgatitni pjesën tjetër të përbërësve.

Për dekorim do të përdorim reçelin e kajsisë, glazurën kremoze dhe dy lloje çokollate - të bardhë dhe të zezë.

Te pergatisim krem kremoze, meqe ra fjala, per mua nuk ka krem me te shijshem per kekat e Pashkeve.

Në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, ngrohni kremin, shtoni dhe sillni një lugë gjalpë që të tretet plotësisht.

E heqim enën nga zjarri, kremit të nxehtë i shtojmë sheqer vaniljen dhe një gotë sheqer pluhur, e përziejmë.

E rrahim me mikser derisa masa të ftohet dhe të trashet. Duhet mbajtur mend se sa më i yndyrshëm të jetë kremi, aq më i trashë është kremi.

Lubrifikoni figurat e tëra me glazurë kremoze. Vendosni një grumbull të vogël reçeli në qendër të biskotës dhe mbulojeni me një biskotë me një vrimë.

Rezultati është i shijshëm.

Biskotat për të rriturit do t'i lëmë të pandryshuara, ndërsa për fëmijët do t'i mbulojmë me krem çokollate.

Për ta bërë këtë, shkrini çokollatën e zezë dhe të bardhë në pjata të veçanta dhe vendosni biskotat e fëmijëve në një sipërfaqe të sheshtë të tavolinës.

Për të aplikuar glazurën, mund të përdorni një shiringë ose qese pastiçerie, një qese plastike ose thjesht ta aplikoni në një rrjedhë të hollë me një lugë të rregullt. Unë përshtata një shishe me një grykë të hollë për sipër. Shumë komode.

E aplikojmë kremin me lëvizje fshirëse, duke mos pasur frikë të lyejmë tavolinën. Kështu që dora ndihet më e sigurt.

Për çdo festë, nënat që kanë fëmijë përgatiten me një festë të veçantë, dhe një festë kaq e madhe e krishterë si e diela e ndritur e Krishtit nuk bën përjashtim. Përveç tradicionales, ka ende shumë receta të ndryshme të pjekjes së Pashkëve që mund të kënaqin jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit. Pse të mos e shijoni menunë tuaj të Pashkëve me biskota në formë argëtimi që mund t'i bëni me fëmijët tuaj.

Ne ju ofrojmë një recetë dhe një udhëzim fotografik hap pas hapi se si të bëni biskota për fëmijë me temë për Pashkë me emrin "Kafshët e Pashkëve".

Receta e biskotave të Pashkëve

Receta për kafshët e Pashkëve

margarinë ose gjalpë - 200 gr;
majonezë - 200 gr;
sheqer - 1 filxhan;
vezë - 1 copë;
miell - 2 ose 3 lugë gjelle;
vanilinë - 5 gr;
çokollatë - 50 gr;
Spërkatjet e Pashkëve - 1 qese.

Fëmijët mund të përfshihen në procesin e gatimit, do të jetë shumë interesante për ta të gatuajnë me prindërit e tyre.

Për të filluar, ne përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm në mënyrë që ata të jenë në majë të gishtave, kështu që të jetë gjithmonë më e lehtë dhe më e shpejtë për të gatuar ndonjë pastë.

Fillimisht marrim margarinën, sheqerin dhe i përziejmë mirë me duar.

Pasi të keni një masë homogjene shtoni gradualisht miellin e situr duke e përzier gradualisht në përzierjen e margarinës dhe sheqerit. Si rezultat, ju duhet të merrni një konsistencë homogjene të thërrmueshme. Pasi masa të jetë gati, bëni një thellim dhe në qendër vendosni majonezën, vaniljen dhe një vezë të rrahur më parë me pirun. Ziejeni butësisht brumin e ngushtë. Nëse shihni se brumi doli pak i lëngshëm, mund t'i shtoni edhe pak miell. Brumi për biskotat e Pashkëve duhet të dalë i ngushtë, si në foto, sepse do ta hapim.

Brumi i përfunduar duhet të vendoset në frigorifer për 30 minuta në mënyrë që të ngurtësohet (kap dhe fryhet gluteni). Pasi të ketë kaluar koha e mësipërme, nxjerrim brumin tonë dhe shohim nëse është bërë i fortë - do të thotë që tashmë mund të përdoret, mbetet i butë - lëreni edhe 20 minuta në të ftohtë.

Fillojmë punën me brumin e sekuestruar. Marrim formën e biskotave dhe e lyejmë me gjalpë ose e spërkasim me ujë të freskët. Por vaji në këtë rast është një opsion më i besueshëm.

Për të shtrirë në mënyrë të barabartë brumin, përdorim fletë metalike, e cila gjithashtu është lyer paraprakisht me vaj. E hapim brumin me shpejtësi me një okllai përgjatë gjatësisë dhe gjerësisë së formës sonë. Në këtë pikë duhet të punoni shpejt, pasi ky lloj brumi mund të zbutet nën ndikimin e temperaturës së dhomës, në këtë rast biskotat nuk do të funksionojnë.

Pasi brumi ynë të jetë shtrirë, e kalojmë me anën e pasme të folesë në formën për formimin e biskotave për fëmijë. Pa hequr letrën, përdorni një okllai për të futur brumin në kallëp direkt në fletën e pjekjes.

Duke hequr formularin, marrim biskota argëtuese për fëmijë në formën e kafshëve.

E vendosim fletën tonë të pjekjes në furrë, e ngrohim në një temperaturë prej -200 -230 ° C dhe e pjekim për 15 - 20 minuta. Në këtë proces shikojmë që biskotat tona të mos digjen dhe kur shohim produktet e skuqura i nxjerrim dhe i lëmë të ftohen.

Pasi biskotat e fëmijëve tanë të jenë ftohur, kalojmë në momentin më interesant - dekorimin. Kur dekoroni biskota për Pashkë, mund ta lini imagjinatën tuaj të egër me çokollatën, pluhurin e Pashkëve, thekonet e kokosit dhe çdo gjë tjetër që ju vjen në mendje. Si rezultat, ne dekorojmë tryezën e Pashkëve jo vetëm me ëmbëlsira të Pashkëve dhe të Pashkëve, por marrim biskota shumë delikate, të mrekullueshme për fëmijë me motive të Pashkëve - lepuj, vezë dhe figura të tjera qesharake që do t'u pëlqejnë fëmijëve dhe të rriturve.

Për një recetë fotografike hap pas hapi për pjekjen e Pashkëve, falenderojmë Gulak Victoria.

Urime për oreks dhe humor të mirë Fletorja e recetave!

Për të përgatitur biskota të shijshme për Pashkë, duhet të tregoni pak imagjinatë, të përgatisni produkte të thjeshta, të përballueshme dhe të ndani pak kohë të lirë. Biskotat janë shumë të buta, të thërrmuara dhe shkrihen në gojë.

Përgatisni përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e biskotave të Pashkëve me krem.

Vendosni gjalpin e butë në një tas të thellë dhe shtoni sheqer vanilje.

Hidhni menjëherë pluhurin për pjekje.

Më pas dërgoni sheqer, një majë kripë dhe një vezë pule.

Masën e rrahim me mikser me shpejtësi mesatare.

Hidhni në të gjysmën e miellit të situr.

Vazhdojmë ta rrahim me mikser derisa të përfshihet i gjithë mielli.

Brumi do të bëhet shumë i butë, me një strukturë të dendur të këndshme.

Vetëm më pas shtoni pjesën e dytë të miellit të situr. Mund të vazhdoni të gatuani brumin me mikser, mund ta bëni me duar.

Gatuani një brumë të butë dhe të butë. Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta.

Hapeni brumin në një shtresë të hollë, jo më të trashë se 1 cm.

Duke përdorur një prerës biskotash, prisni format e biskotave. Kam përdorur një shabllon që imiton një tortë të Pashkëve.

Renditni prerëset e biskotave në një tavë të veshur me pergamenë.

Piqni biskotat për 15-20 minuta në temperaturën 180-200 gradë.

Hiqini biskotat nga furra dhe ftohuni plotësisht.

Përgatitni përbërësit për përgatitjen e glazurës: proteina dhe sheqer pluhur.

Hidheni proteinën në një enë të thellë dhe filloni ta rrihni me shpejtësi të ulët të mikserit. Kur masa të rritet me 3-4 herë dhe të kthehet në një shkumë të harlisur, pa ndalur mikserin, hidhni sheqer pluhur. Vazhdoni të përzieni derisa të jetë e qetë.

Më pas vendoseni kremin në një qese pastiçerie dhe vizatoni një “kapelë” mbi tortën e Pashkëve. Dekoroni menjëherë me spërkatje karamele.

Biskotat e bukura, të shkurtra, të shijshme të Pashkëve me krem janë gati - mund t'i shërbeni në tryezë, t'i trajtoni dhe të befasoni familjen dhe të dashurit tuaj.

Të bëftë mirë. Gatuaj me dashuri.

12 racione

3 ore

381 kcal

5 /5 (1 )

Festa më familjare dhe më e sjellshme e vitit është Pashkët. Dhe është në këtë ditë që ne mblidhemi në tryezën festive me të afërmit dhe miqtë tanë, shkëmbejmë krashenka dhe ëmbëlsira të Pashkëve. Por ju sugjeroj të surprizoni familjen dhe miqtë tuaj me një biskotë shumë të bukur dhe të shijshme të Pashkëve. Ato janë të lehta për t'u përgatitur dhe fëmijët do ta pëlqejnë procesin krijues të dekorimit të biskotave.

Receta e biskotave me vezë të Pashkëve

Enë gatimi: mikser, tas, kamxhik, petull, letër pergamene, gotë, prerëse biskotash, film ushqimor, pirun, thasë pastiçerie.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

Ndezni furrën që të ngrohet. Bashkojmë 200 gr gjalpë të butë dhe një gotë sheqer të grirë.
Rrihni me mikser derisa të jetë homogjen. Shtoni 2 lugë. sheqer vanilje, ¼ lugë çaji kripë, disa pika aromë bajameje dhe përziejeni.
Në një enë të veçantë, përzieni 50 ml qumësht lope me 1 vezë, rrihni lehtë me një kamxhik.
Në përzierjen kremoze-sheqer futim vezën me qumësht.
Shtoni gradualisht miellin rreth 450 gr dhe vazhdoni të përzieni.
Pasi të jetë futur i gjithë mielli, gatuajeni brumin me duar, formoni një top dhe mbështilleni me një film. Brumi duhet të pushojë për një orë në frigorifer.
Brumi i ftohur është gati për të formuar biskota. E ndajmë brumin në 4 pjesë.
Spërkateni pergamenën me miell dhe hapni secilën pjesë të brumit. Trashësia e saj duhet të jetë 5 mm.
Merrni një formë veze dhe prisni biskotat.
Hapni brumin me një pirun përpara se ta vendosni në furrë për të parandaluar që brumi të humbasë formën e tij.
E pjekim per 15 minuta ne furre te parangrohur ne 180 grade. Sapo biskotat të jenë skuqur, ato mund të hiqen.

Përgatitja e glazurës

Dekorimi i biskotave të Pashkëve

Video recetë për biskotat e Pashkëve "Vezë"

Kjo video tregon në detaje të gjitha proceset e krijimit të biskotave, si dhe disa opsione për hartimin e saj.

Biskota "Easter Bunnies"

Koha e GATIMIT: 3 ore.
Prodhimi i pjatës: 12 lepurushë.
Enë gatimi: blender, pergamenë, prerëse biskotash, fletë pjekjeje, tasa, petëzimi.

Përbërësit

Bërja e brumit

Rrahim me mikser 110 gr gjalpë të ftohtë. Punojmë me brumin shumë shpejt, pa e lënë gjalpin të shkrihet.
Në vaj shtoni 40 g niseshte, 310 g miell, 1 lugë. pluhur pjekje. Sezoni me 1 lugë. kanellë.
Fusim në brumë 2 vezë, 95 g mjaltë dhe gjysmë gote sheqer.
Përziejini përbërësit me mikser.
Më pas e transferojmë brumin në tavolinë dhe e gatuajmë për një minutë.
Bëjmë një top dhe e ndajmë në dy pjesë.
Hapim çdo pjesë të brumit me trashësi 1 cm, e mbështjellim në një film dhe e dërgojmë brumin për gjysmë ore në frigorifer.
Marrim një fletë pergamenë, shtrojmë mbi të një pjesë të brumit dhe e mbulojmë me një fletë të dytë letre dhe fillojmë ta hapim. Trashësia e brumit duhet të jetë 4 mm.
Marrim formën në formën e lepurit dhe presim biskota.
E ngrohim furrën në 180 gradë. Në pergamenë ose rrogoz silikoni, shtrini lepurushat dhe piqini për 10 minuta.

Bërja e kremit

Video Receta e biskotave të lepurit të Pashkëve

Kjo video do t'ju ndihmojë të bëni biskota të Pashkëve. Pasi ta shikoni, do të bindeni se nuk është aspak e vështirë të piqni dhe pikturoni lepurushë kaq të lezetshëm.

Biskota "Easter Bunny"

Koha e GATIMIT: 40 minuta.
Prodhimi i pjatës: 2 tabaka.
Enë gatimi: tas, tepsi, lugë, letër furre, gotë.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

Thyeni 2 vezë në një tas, derdhni një gotë sheqer, ¼ lugë çaji kripë dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
Fusim gjalpë në masën 125 g në përzierjen e sheqerit me vezë.
Ne prezantojmë një gotë salcë kosi dhe 3 lugë. pluhur për pjekje, përziejeni përzierjen tërësisht.
Hidhni gradualisht 520 g miell dhe gatuajeni brumin.
Marrim një sasi të vogël brumi, rrotullojmë një ovale midis pëllëmbëve - ky do të jetë trupi i lepurit.
Bëjmë kokën e lepurit, për këtë rrotullojmë një top të vogël.
Ne bëjmë veshë në formën e tubave të gjatë.
E mbledhim lepurin dhe i bëjmë sytë nga rrushi i thatë.
Piqni lepujt për 15-20 minuta. Biskotat e përfunduara mund të lyhen me sheqer pluhur.

Video Receta e biskotave të lepurit të Pashkëve

Dhe me këtë recetë video, gatimi i lepujve do të jetë edhe më i lehtë.

Nëse për festat e Krishtlindjeve, brumi aromatik i kek me xhenxhefil përdoret për të prerë figura të ndryshme, ky brumë delikat i bukës së shkurtër është ideal për biskotat e Pashkëve. Nese njei rrënuarBërja e biskotave me xhenxhefil për Krishtlindje është bërë tashmë një traditë e mirë në zonën tonë; në Pashkë, pak njerëz kënaqen me një aktivitet të tillë antistres. Dhe ia vlen! Vlen veçanërisht t'i bëni fëmijët të lumtur. Unë nuk njoh një fëmijë të vetëm që nuk do të dontei rrënuarhani biskota, pavarësisht nga gjinia. Vajza ime e madhe i pëlqen aq shumë të vizatojë biskota, saqë për hir të saj kam kapërcyer edhe mospëlqimin për të gjitha llojet e dekorimeve.yu pjekje. (Kam dy duart e majta për këtë :-)). Dhe kështu kemi marrë biskota.

Mirëbiskotat e lyera mund të përdoren për të dekoruar tryezën e Pashkëve, duke vendosur në një pjatë një surprizë kaq të vogël për këdo qëpere ulet atë. Më besoni, të rriturit janë ende të lumturm surprizëgropa jo më paksesa fëmijët.

Biskotat dalin të thërrmuara, mesatarisht të ëmbla, me një aromë të këndshme, freskuese të agrumeve. Ky brumë i biskotave të Pashkëve është i lehtë për t'u bërë dhe relativisht i lehtë për t'u shtrirë.dhe sa më shumë që të jetë e mundur me pasta të shkurtra. Për ngjyrosjen e biskotave, përdora të preferuarën time

Përbërësit

75 gram sheqer
1 e verdhë veze
200 gram miell
100 gr gjalpë, ftohet mirë, pritet në copa
Një majë kripë
Lëkura e 1/2 lime, e grirë hollë
Lëkura e 1/2 limoni, e grirë hollë

1) Vendosni të gjithë përbërësit e biskotave në një tas të thellë ose mikser planetar. Bluani shpejt përbërësit e thatë me gjalpë dhe të verdhë veze deri në një konsistencë të thërrmueshme.

2) Rrihni brumin në një top, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

3) Hiqeni brumin e biskotave nga frigoriferi. Ngroheni furrën në 180 ᵒС.

4) Rrotulloni hollë në një sipërfaqe të lyer me miell petën e shkurtër dhe prisni biskotat në formën e dëshiruar.

5) Vendosni biskotat e prera në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë ose një rrogoz silikoni.