Pate nga kreu derr në autoclave. Një recetë e thjeshtë për patën nga kokën e derrit.

Zakonisht pâté është bërë nga mëlçia ose zemrat, por pate nga kokën e derrit në shtëpi nuk është një delikatesë më pak e shijshme, e cila mund të veprojë si një meze e lehtë e përzemërt.
Për patën nga kokën e derrit në shtëpi ishte më e butë dhe e shijshme, shtoni në të giblets dhe gjatë gatimit - qepë dhe karrota. Cook të gjitha produktet deri gati, pastaj pres gjithçka në një blender derisa të qetë, sterilizuar dhe rrokulliset.
Shijet: 20
Një recetë e thjeshtë patate nga kreu i derrit në gatim në shtëpi është hap pas hapi me foton. Është e lehtë për të gatuar në shtëpi në 19 orë. Përmban vetëm 41 kilocalore. Receta e autorit për gatim në shtëpi.

Koha e përgatitjes: 7 minuta
Koha e përgatitjes: 19 h
Kalorive: 41 kcal
servings: 20 servings
Raste: Për mëngjes

Vështirësia: Një recetë e thjeshtë
Kuzhina etnike: Gatim në shtëpi
Lloji i gjellës: Snacks, Canape

Përbërësit për njëzet servings
Kokën e derrit - 1 copë
Zemra, mëlçia dhe mushkëritë - 2 Kilogram
Salo - 300 gram
Përkuluni - 2 copë
Karrota - 1 copë
Kripë, condiments - Për shije

Gatim hap pas hapi
Pate e tillë rezulton të jetë shumë delikate dhe e shijshme. Përzierjet do t'i japin atij një shije edhe më pikante. Pra, merrni kokën dhe derrat e derrit (mëlçisë, zemrës, mushkërive).
Thith të gjithë përbërësit gjatë natës, dhe në mëngjes ne të vazhdojë me përpunimin e tyre të kujdesshëm. Pas larjes, prerë në copa dhe të dërgohet për të gatuar.
Ne gatuajmë derisa të jemi gati. Koka duhet të zihet së pari, dhe pjesa tjetër duhet të dërgohet në supë pas një ore, pasi supë është gatuar.
Kur të gjithë përbërësit janë të gatshëm, shtypni ato në një blender. Kur gatuaj, është e rëndësishme të zgjidhni grupin e duhur të seasonings. Zakonisht ajo përfshin piper të zi, gjethe gjini dhe seasonings për supë ose ftohtësi. Gjithashtu unë zakonisht hedh në një supë lëng dhe karrota. Duke kaluar gjithçka në një blender, ne e dërgojmë atë në kanaçe të pastër dhe sterilizohemi për rreth 7-12 minuta, pas së cilës ne rrokulliset dhe e dërgojmë në depo.
Shërbeni pate në sanduiçe për një drekë apo edhe një tryezë festive.

Recetë hap pas hapi për patën nga kreu i mishit të derrit me një foto.
Kuzhina etnike: Gatim në shtëpi
Lloji i gjellës: Snacks, Canape
Kompleksiteti i recetës: Një recetë e thjeshtë

Koha e përgatitjes: 15 minuta
Koha e përgatitjes: 19 h
servings: 20 servings
Kalorive: 110 kcal
Raste: Për mëngjes

Zakonisht pâté është bërë nga mëlçia ose zemrat, por pate nga kokën e derrit në shtëpi nuk është një delikatesë më pak e shijshme, e cila mund të veprojë si një meze e lehtë e përzemërt.
Për patën nga kokën e derrit në shtëpi ishte më e butë dhe e shijshme, shtoni në të giblets dhe gjatë gatimit - qepë dhe karrota. Cook të gjitha produktet deri gati, pastaj pres gjithçka në një blender derisa të qetë, sterilizuar dhe rrokulliset.
Shijet: 20
Përbërësit për 20 servings
Kokën e derrit - 1 copë
Zemra, mëlçia dhe mushkëritë - 2 Kilogram
Salo - 300 gram
Përkuluni - 2 copë
Karrota - 1 copë
Kripë, condiments - Për shije

Hap pas hapi
Pate e tillë rezulton të jetë shumë delikate dhe e shijshme. Përzierjet do t'i japin atij një shije edhe më pikante. Pra, merrni kokën dhe derrat e derrit (mëlçisë, zemrës, mushkërive).
Thith të gjithë përbërësit gjatë natës, dhe në mëngjes ne të vazhdojë me përpunimin e tyre të kujdesshëm. Pas larjes, prerë në copa dhe të dërgohet për të gatuar.
Ne gatuajmë derisa të jemi gati. Koka duhet të zihet së pari, dhe pjesa tjetër duhet të dërgohet në supë pas një ore, pasi supë është gatuar.
Kur të gjithë përbërësit janë të gatshëm, shtypni ato në një blender. Kur gatuaj, është e rëndësishme të zgjidhni grupin e duhur të seasonings. Zakonisht ajo përfshin piper të zi, gjethe gjini dhe seasonings për supë ose ftohtësi. Gjithashtu unë zakonisht hedh në një supë lëng dhe karrota. Duke kaluar gjithçka në një blender, ne e dërgojmë atë në kanaçe të pastër dhe sterilizohemi për rreth 7-12 minuta, pas së cilës ne rrokulliset dhe e dërgojmë në depo.
Shërbeni pate në sanduiçe për një drekë apo edhe një tryezë festive.

Përshëndetje të dashur lexuesit e faqes Recipes Delicious! Jam e lumtur që erdhe të më vizitosh. A keni gatuar ndonjëherë? mish derri? Nëse e lexoni këtë artikull, atëherë do ta bëni. Dhe në këtë unë do t'ju ndihmoj. Natyrisht, sot, në librat e kuzhinës, një numër i pakufizuar i recetave për përgatitjen e mëlçisë, me të gjitha erërat dhe perimet e mundshme. Por dua t'ju ofroj recetë e mëlçisë, të cilat ju mund të sigurtë të gatuaj me.

Një nga këto ditë edhe një herë është i bindur se dyqani me ndonjë gjë nuk mund të krahasohet tru, gatuar në shtëpi.

Produktet e nevojshme për përgatitjen e patateve nga pjesa e mishit të derrit

kokën e derrit - 6.5 kg.,
mëlçisë - 1,2 kg.,
dritë - 1,5 kg.,
zemra - 1 pc.,
veshka - 0,3 kg.,
shpretkë - 0,2 kg,
mish - 0,5 kg.,
qepë - 3 copë.,
hudhër - 7 denticles,
kripë, piper i zi aromatik - për shije.

si të gatuaj byrek me mëlçi

1. Le të fillojmë me kokë. Duhet të copëtohet. Dhe për këtë unë shkova në ballkon. Unë e di se si ta bëj këtë, sepse unë punoja në departamentin e mishit. Pra, thye kokën në pjesë në mënyrë që ata të futen në tigan dhe të lajnë mirë.

2. Wash të gjithë të njëjtën brendshmeve :, mushkëritë, veshkat, shpretkë, të prerë në copa të vogla, të shpërndara në një tigan, të mbuluar me ujë të ftohtë dhe vihet në zjarr për të gatuar. Kam shtuar një copë mishi, sepse kam marrë një kokë pak yndyrë. Pas valimit, zvogëloni zjarrin për të moderuar. Jetë i sigurt për të mbledhur shkumë, kështu që do të jetë shumë. Gatuaj të gjitha zorrët deri sa të bëhet.

3. Në fund të gatimit, shtoni kripë dhe piper për shije, shtoni disa onions dhe 7 karafil të hudhër.

4. Gatishmëria e mishit kontrollohet në kokë. Nëse mishi është i ndarë mirë nga guri, atëherë mund të hiqet nga tava. Kam gatuar për 2,5 orë. Vlim qepë dhe hudhër, dhe pres kokën. Pas kësaj, zgjidhini të gjithë mishin nga eshtrat dhe kaloni atë përmes një mulli të vogël të mishit dy herë. Dhe nëse doni, sipas dëshirës, mund të kaloni çdo gjë përmes blenderit. Por kjo është një amator.

5. Mishi i mishit që rezulton për të mbushur enët e pastra dhe të thara prej 0,7 gram. Kam marrë 11 kanaçe. Mbulo gjellën me një leckë dhe ndërto të gjitha kanaçet me pate. Mbulo çdo kavanoz me një kapak pa çamçakëz. Në një tigan me kavanoza derdh ujë, në skajet e buzë dhe dërgoni në furrë. Mbështetni bankat me një zjarr të madh për 20 minuta, pastaj zvogëloni zjarrin në një shumë të vogël dhe digjeni për 2 orë. Kohë pas kohe hapni furrën dhe kontrolloni për ujë. Nëse është e nevojshme, derdhni, por vetëm ujë të nxehtë.

7. Pas pak kohe, kanaçe të pate dilni nga furra për të hequr një mbulesë dhe vendosni gomën në vend. Bankat roll në mënyrën e zakonshme. Nuk është e nevojshme ta përfundoni atë. Ju mund të ruani një patate të tillë si në temperaturë dhome dhe në bodrum.

kuzhinier dhimbje të mëlçisë në shtëpi. Është e shijshme dhe e sigurt për shëndetin tuaj, sepse është gjithmonë e natyrshme dhe e freskët.

Keni një oreks të këndshëm dhe të shoh përsëri.

Elena Chekalova do t'ju tregojë se si të gatuani patat e mëlçisë së pulës.

Të gjitha në lidhje me pate mëlçisë nga Elena Malysheva.

Recetave të thjeshta për derrat në shtëpi.

Pate shijshme nga mëlçisë derri me kokën e mishit të derrit, drita, zemra, me pulë dhe mëlçi viçi

Për të gjithë amviset, ne ju ofrojmë një patate të shijshme derri. Në këtë artikull ju do të mësoni një shumë të recetave të shijshme që do të jenë një ndihmë e vërtetë, si për tryezën e festave, dhe për dietën e përditshme.

Për të ngrënë mish derri të shijshme nga mish derri nuk ka nevojë për të drejtuar në dyqan për produktin e përfunduar. Duke përdorur recetat e propozuara në këtë artikull, ju mund të përgatisni një pate të thjeshtë, por shumë të shijshme me duart tuaja.

Si të gatuaj patën nga mëlçia derri? Si të gatuajmë patat e mëlçisë me mëlçinë derri dhe karrota?

Pate nga mëlçisë derri është një gjellë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Le të fillojmë me një recetë të thjeshtë për të cilën do t'ju duhet:

1 kg mëlçi derri
1 karotë
1 qepë
0.1 kg gjalpë dhe vaj perimesh
0.1 kg qumësht
0.1 kg konjaku
condiments për shije

Në mish derri ju mund të shtoni seasonings tuaj të preferuar - piper, gji fletë, kripë apo seasonings të caktuara për mish. Metoda e përgatitjes nuk është e ndërlikuar:

Në mënyrë që mëlçia të lërë një hidhërim të veçantë, thith atë për 2 orë në qumësht
Sipë onions dhe karrota në një vaj luledielli derisa kafe e artë
Mëlçisë prerë në pjesë dhe të shtoni në tigan për onions dhe karrota, zierje 20 minuta
Shto aromat për shije
Ftojeni mëlçinë dhe rrokullisni atë në një mulli të mishit në një masë homogjene, bëni këtë edhe disa herë derisa të jetë plotësisht homogjen
Derdhni në masën që rezulton konjak dhe gjalpë, përzieni mirë

Mëngjes i shkëlqyer - një sanduiç me pate

Dërgo Pate formën dhe vendin në frigorifer, në disa orë, ftohur paste mund të lyhet në sanduiç dhe pini çaj brewed fllad.

Recetë për patën nga mëlçia derri dhe kokën

Nëse ju kanë përgatitur tashmë një tru të thjeshtë të mëlçisë derri, atëherë është koha për të diversifikuar menu dhe shtoni produktin jo vetëm të mëlçisë, por edhe koka e tij. Për të përgatitur ushqime ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

1 kokë një derr
1 kg mëlçie
1 qepë
1 karotë
0.1 kg yndyre
erëza

Për të bërë një tender të butë, shkruani një recetë të hollësishme për këtë pjatë:

Koka dhe mëlçia derdhen brenda natës me ujë, kështu që përbërësit e lënë gjakun
Në mëngjes, pastroni kokën tuaj dhe pije mëlçinë
Pritini mishit në pjesë dhe dërgoni atë për të skuqur kokën tuaj, dhe pas një ore shtoni në të mëlçisë
Për 20 minuta para përfundimit të gatimit, vendoseni në supë qepë dhe karota të copëtuara lehtë
Në fund të gatimit, shtoni seasonings tuaj të preferuar - kripë, piper dhe gjethe gji
Pas derrit është bërë e butë, dërgoni atë në një mulli mishit ose pres atë me një blender

Pate e mëlçisë derri dhe mëngjes kokë - përzemërt për të gjithë familjen

Pate e tillë mund të konsumohet menjëherë ose mbështjellë për dimër në kanaçe. Zgjidhni opsionin e duhur të ruajtjes për veten tuaj dhe shijoni shijen e butë të ushqimit tuaj të gatuar.

Pate nga mëlçisë derri dhe mushkëritë, recetë

Në mish derri ju mund të shtoni një shumë të përbërësve që vetëm plotësojnë dhe kaq të përsosur shijen e gjellë. Tani ne ofrojmë të shtoni në librin e recetave edhe një - pate nga mëlçi derri dhe mushkëritë, për përgatitjen e të cilave do t'ju duhet:

1 kg mëlçie
0.5 kg mushkërive
0.2 kg vaj vegjetal dhe gjalpë
3 qepë
3 karota
5 vezë
erëza

Në tenxhere, derdh ujë dhe season seasonings, prisni për vlim
Në këtë kohë, pastroni mushkëritë dhe mëlçinë nga filmi dhe tubat
Gatuaj vezët
Hiqeni gjalpin nga frigorifer dhe lini të shkrihet.
Karrota dhe qepë zhvishem dhe prerë imët, skuq deri në ngjyrë kafe të artë
Në ujë të valë vënë mish dhe kuzhinier pas valë për 20 minuta
Shtroj vezë, qepë, karrota dhe mish në një enë dhe mundi me një blender apo pres në një mulli mishi
Shtoni gjalpë të shkrirë dhe përziejeni mirë.
Vendoseni në një formë të vulosur dhe dërgoni në frigorifer

Për hirin e derrit është e shijshme të përdorësh bukën e thekrës ose bukën me kokrra

Është mjaft e mundshme dhe jo e mundimshme për përgatitjen e një patate të tillë, por në sajë të përpjekjeve të shpenzuara do të jeni në gjendje të grumbulloni në një produkt të shijshëm për disa javë ose për të gjithë dimrin.

Pate recetë mëlçisë dhe paste zemrës

Në mënyrë që shija e hirit të mishit të derrit ishte e butë dhe e butë, ne këshillojmë shtimin e zemrës së derrit. Pra, mbani mend përbërësit e nevojshëm:

1 kg mëlçie
1 kg zemër
2 qepë
6 copë karrota
erëza

Për lehtësi dhe thjeshtësi, ndani hap pas hapi recetë:

Pastroni mëlçinë dhe zemrën e derrit nga filmi dhe yndyrat
Pritini mishit në pjesë dhe dërgoni atë në vlim
Pas valimit, gatuajeni për 60 minuta, duke hequr shkumën formuar
20 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni karrota dhe qepë të copëtuara finisht
Merrni të gjithë përbërësit nga uji i valë dhe largohuni derisa të ftoheni plotësisht
Shkrini përbërësit e pate të ardhmen në një mulli mishi dhe shtoni erëzat për shije

Qull me patën - ushqyes dhe i dobishëm

Çdo gjë është gati, një produkt i tillë mund të përhapet pas disa orëve në një sanduiç ose të përdoret si një shtojcë e qullës, si dhe me patate me kërpudha.

Recetë për patën nga mëlçia derri me sallo

Mos u kufizoni veten me recetat e mësipërme, ne do të vazhdojmë të mbushim dyqanin e recetave me mëlçinë derri dhe proshutë. Ju do të duhet këto produkte:

0.5 kg mëlçie
0.2 kg yndyre
2 qepë
1 karotë
erëza

Udhëzimet e gatimit janë si më poshtë:

Salo prerë në kube, nëse është tashmë i kripur, kripë mos shtoni
Në Kazan, dërgoni brumin e prerë për 10 minuta. Nëse nuk ka tortë, mos u bëni merak, kuzhinier në një tigan
Mëlçia pastrohet nga filmi dhe pritet në të njëjtën mënyrë si yndyra, dërgoni merakun në përbërësin e mëparshëm
Flokëkuq dhe qepë zhvishem, dhe prerë në kube, shtoni në enë të mëlçisë
Rrjedhin të gjithë përbërësit rreth 1 orë para zbutjes
Përbërësit e gatuar lënë të ftohur dhe mund të bluaj në një mulli mish
Është e këshillueshme që të kaloni përmes mulli të mishit të paktën 3 herë, kështu që patatja do të jetë veçanërisht e butë

Pate mëlçisë patate me proshutë

E RËNDËSISHME: Për të përgatitur patën, është më mirë të përdorni kazanin, kështu që përzierja nuk ngjitet në pjesën e poshtme të kontejnerit

Produkti i përfunduar do të jetë një mundësi e shkëlqyer për mëngjes për të gjithë familjen.

Recetë për patën nga mëlçia derri me qumësht

Mëlçia është shumë e dobishme për trupin e njeriut, kështu që pata e gatuar nga mëlçia e mishit të derrit është një mundësi ideale për përdorim të përditshëm. Sidomos butë dhe butë tender do të dal, në qoftë se ju shtoni qumësht gjatë përgatitjes për përbërësit e mbetur, detajet janë më poshtë:

0.5 kg mëlçie
qepë 2 copë
karrota 1 pc
vezë 1 copë
1 tbsp. miell
200 ml qumësht
erëza

Mënyra e përgatitjes është e ngjashme me ato të mëparshme:

Pastro dhe fetë mëlçinë
Në ujë të vluar, kuzhinier atë për 10 minuta, të vënë në një pjatë të freskët
Perimet presin imët, të gjithë përbërësit e copëtuar nga një blender, shtoni në përzierje 1 vezë të para, miell dhe qumësht
Në fletën e pjekjes, përhapni fletë metalike dhe dërgoni pate tek ajo, të cilat ju duhet të formësoni. Në furrë, produkti duhet të përgatitet për 60 minuta në një temperaturë prej 180 ° C

Mish derri me qumësht - tender dhe produkt i përzemërt

Paste pate gati në një pjatë dhe pas ftohjes të plotë mund të dërgoni në frigorifer. Pas 5 orësh, produkti është gati për përdorim.

Pate mëlçisë patate me gjalpë, recetë

Mëlçia me gjalpë do të jetë shumë e kënaqshme dhe pak më e lartë në produkt kalori, por shija e pjatës së përgatitur do të jetë jo më pak e shijshme. Përbërësit për byrek derri me gjalpë:

1 kg mëlçie
2 qepë
2 karota
1 dhëmb hudhër
0.2 kg gjalpë
erëza

Nëse jeni tashmë në kuzhinë dhe keni gatuar të gjitha këto produkte, ndiqni recetë:

Larë mëlçisë, prerë portionwise dhe skuq mbi ngrohjes mesme për 40 minuta, duke kontrolluar në mënyrë periodike gatishmërinë. Mëlçia duhet të jetë e butë, por jo e thatë
Perimet prerë imët dhe skuq deri në artë, hudhër nëpër hudhër dhe shtoni në fund të gatimit
Përbërësit e përfunduar përzierje dhe kalojnë nëpër një mulli mishit
Në përzierje, shtoni vaj të shkrirë dhe llokoçisni derisa të keni një qëndrueshmëri uniforme
Kaloni në një enë magazinimi dhe dërgoni në frigorifer

Pate e derrit me gjalpë

Gjalpë do të japë patate të butë dhe butësi, për një sanduiç në mëngjes ky produkt do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer. Nuk është e domosdoshme të gjesh gjalpë në patate, meqë mëngjesi do të jetë tepër kalorik.

Si për të bërë patate nga mëlçisë derri në autoklavë, recetë

Autoklava është një aparat për përshpejtimin e ngrohjes së një produkti me ndihmën e një temperature të lartë, pate në të është përgatitur në kanaçe për dimër. Për të përgatitur patën e mëlçisë në autoklav, ruani produktet e mëposhtme:

1 kg mëlçie
0.3 kg trurin e derrave
2 qepë
2 karota
0.1 kg miell
0.1 kg gjalpë ose gjalpë yndyrë
erëza

Teknologjia e përgatitjes së pate është si më poshtë:

Lani dhe sterilizoni kavanoza
Mëlçia dhe larja e trurit dhe pastrohen nga filmi
Pritini mëlçinë në miell dhe zierni 5 minuta
Perime të freskëta deri në ngjyrë kafe të artë
Përzier përbërësit e përgatitur dhe bluajini me një mulli mishi
Shtoni gjalpë ose yndyrë në përzierje, nxisni mirë
Vendoseni pasta në kanaçe, rrokullisni dhe dërgoni në autoklavë për gatim të mëtejshëm
Në makinë, pate do të jetë i gatuar për rreth 30 minuta

Pas kësaj kohe, bankat janë gati të ruhen gjatë gjithë dimrit.

Një recetë për patën nga mëlçia derri në një multivariate

Përpara përgatitjes së patates së mishit të derrit në një multivarkë, mëlçia duhet të lihet për 2 orë në qumësht për të hequr qafe hidhësinë dhe për ta bërë më të butë dhe të butë të mëlçisë. Për të përgatitur një pjatë ju nevojitet një grup i mirënjohur i produkteve:

1 kg mëlçie
4 qepë
4 karrota
0.1 kg gjalpë
erëza
hudhër në dëshirë

Multivarkuesi do të thjeshtojë procesin e gatimit dhe do t'ju lirojë nga qëndrimi në sobë. Bëni si më poshtë:

Mëlçia dhe perimet larë, zhvishem dhe prerë në copa të mesme, shtoni erëza për shije
Fshehini përbërësit në një tas dhe vendosni mënyrën "shuarje", përgatiteni në këtë pate për 60 minuta
Pas një ore, mëlçia e gatuar është ftohur dhe copëtuar
Për butësi dhe butësi, nëse dëshironi, ju mund të shtoni qumësht ose gjalpë

E RËNDËSISHME: Nëse paste është e thatë, shtoni lëngun që u lëshua gjatë zjarrit.

Për të përgatitur një patate të shijshme ju nevojitet jo më shumë se 2 orë dhe shija e një produkti të tillë shtëpiak nuk do të lërë indiferent të gjithë anëtarët e familjes.

Si të gatuaj një patate të mëlçisë derri në furrë?

Pate, gatuar në një furrë është më pak kalori, pasi ajo nuk është e nevojshme për të skuqur produkteve në vaj luledielli. Për gatim pate në furrë, të aksioneve deri në këto produkte:

0.5 kg mëlçie
1 vezë
50 ml qumësht
50 g gjalpë
20 g konjak
hudhër 1 karafil
erëza

Procesi i gatimit përbëhet nga fazat e mëposhtme:

Larë mëlçisë dhe prerë në copa të mesme, vendin në një enë
Shto qumësht, konjak, vezë të rrahur, hudhër dhe erëza, pres
Shkrihet gjalpë dhe shtoni në përzierje rrahur
Derdhni përzierjen në një myk, mos u shqetësoni se është e lëngshme, patatja do të kuptojë në furrë dhe do të jetë në përputhje të drejtë
Piqni në furrë për 20 minuta në 200 ° C

Pate në furrë

Pate, i gatuar në furrë mund të ruhet për jo më shumë se 5 ditë, por ka shumë të ngjarë në 2 ditë, një yummy e tillë do të shpërndahet nga rafti frigorifer.

Pate e derrit me mëlçi pule: recetë

Pate me mëlçisë pule dallohen nga konsistenca e saj e butë dhe shije të pasur. Shkruani produktet për pate:

0.5 kg mëlçie
1 karotë
1 qepë
150 g gjalpë
gjelbërim
erëza

Për të bërë një pacient:

Lani dhe shkurtoni mëlçinë në rreth 3 copë secila
Perime të freskëta deri në artë, shtoni zarzavate
Shkrini mëlçinë dhe perimet me një blender ose mulli mishi

Shto gjalpë, erëza dhe përzierje mirë përsëri.

Mblidhni masën për 3-4 orë në frigorifer. Gjatë kësaj kohe, pate do të ngurtësohet dhe do të jetë gati për përdorim.

Pate e viçi dhe mëlçisë derri: recetë

Një kombinim i shkëlqyer i një rostiçeri të shijshëm do të jetë një përzierje e mishit të mishit dhe mishit të mëlçisë derri, kjo pate do të jetë mesatarisht e butë dhe shumë e kënaqshme. Për të përgatitur një pjatë ju duhet të merrni këto produkte:

Mëlçia viçi dhe derri me 0,5 kg
Karrota 250g
Qepë 100 g
Patate 250 g
gjelbërim
erëza

Përgatitni pate në këtë mënyrë:

Mish derri dhe viçi vendosni në ujë të valë dhe kuzhinierini për 40 minuta mbi nxehtësinë mesatare
Shto perimet dhe kuzhinier për një tjetër 15 minuta, kuzhinier deri sa perimet janë të buta
Prodhimet e përfunduara të vendosura nga uji i valë, të freskët dhe bluaj në një mulli mishi ose me një blender. Nëse përzierja u kthye në të thatë, shtoni supë në të cilën përbërësit janë gatuar
Shto zarzavate dhe erëza

Pate e tillë mund të ngjyhet në sanduiçe, t'i fusë ato me vezë ose të hani me garniturë.

Pate mëlçisë patate me karrota

Karrota në një ose një sasi tjetër është e dëshirueshme për të shtuar në çdo byrek. Tani konsideroni recetë, ku karrota sipas sasisë janë në një nivel me produktin kryesor:

0,5 kg mëlçi derri
0.5 kg karrota (rreth 3 perime të mëdha)
4 qepë
250 g gjalpë
erëza

Për të marrë hakun ju duhet të ndiqni këto rekomandime:

Ndani vajin në dy gjysma, lëni një për zbutjen, një tjetër prerje dhe pan
Larë mëlçisë, zhvishem dhe prerë në copa të mesme
Vendoseni në një tigan të nxehtë dhe sillni 20 minuta
Flokëkuq të pastër, dhe hekura në një rende të madhe
Qepe prerjen e imët dhe u përhap në majë të mëlçisë, atje edhe dërgoni dhe karrota
Rrjedhin gjellën derisa karrota të jetë e butë.
Pas kësaj, lejoni përbërësit të ftohet dhe të bluaj deri sa të qetë
Shtoni erëzat dhe vajin e mbetur në përzierjen që rezulton, përziejeni mirë

Një patate e butë me karota është e gatshme. Dekorojeni atë me barëra dhe shërbejeni në tryezë.

Pate mëlçisë patate për dimër: recetë

Nëse ju pëlqen vërtet shijen e patit dhe ju nuk dëshironi të kaloni kohë për të gatuar atë në dimër, ju mund të bëni përgatitjet paraprakisht. Për këtë, merrni këto produkte:

1 kg mëlçie
3 kg pulpë derri
2 kg yndyre
4 qepë
erëza

Shkruani recetën hap pas hapi për dimrin:

Peel qepë dhe prerë në gjysmë
Mishi dhe zambakët larë dhe prerë në copa të mesme
Në kazan vënë perimet e prera dhe mish, kripë, shtoni erëza dhe kuzhinier pas valë për 20 minuta
Në këtë kohë, sterilizoni bankat
Hidh përmbajtjen e tenxhere të nxehtë në kanaçe dhe rrokulliset ato
Tani në dimër ju nuk keni frikë nga uria. Pate shijshme dhe të përzemërt do të shërbejë gjatë gjithë sezonit të ftohtë

hap pas hapi me foton.

Zakonisht pâté është bërë nga mëlçia ose zemrat, por pate nga kokën e derrit në shtëpi nuk është një delikatesë më pak e shijshme, e cila mund të veprojë si një meze e lehtë e përzemërt.

Për patën nga kokën e derrit në shtëpi ishte më e butë dhe e shijshme, shtoni në të giblets dhe gjatë gatimit - qepë dhe karrota. Cook të gjitha produktet deri gati, pastaj pres gjithçka në një blender derisa të qetë, sterilizuar dhe rrokulliset.

Shijet: 20

Kuzhina etnike: Gatim në shtëpi
Lloji i gjellës: Snacks, Canape
Kompleksiteti i recetës: Një recetë e thjeshtë

Koha e përgatitjes: 9 minuta
Koha e përgatitjes: 19 h
servings: 20 servings
Kalorive: 269 kcal
Raste: Për mëngjes

Përbërësit për 20 servings

Kokën e derrit - 1 copë
Zemra, mëlçia dhe mushkëritë - 2 Kilogram
Salo - 300 gram
Përkuluni - 2 copë
Karrota - 1 copë
Kripë, condiments - Për shije

Hap pas hapi

Pate e tillë rezulton të jetë shumë delikate dhe e shijshme. Përzierjet do t'i japin atij një shije edhe më pikante. Pra, merrni kokën dhe derrat e derrit (mëlçisë, zemrës, mushkërive).
Thith të gjithë përbërësit gjatë natës, dhe në mëngjes ne të vazhdojë me përpunimin e tyre të kujdesshëm. Pas larjes, prerë në copa dhe të dërgohet për të gatuar.
Ne gatuajmë derisa të jemi gati. Koka duhet të zihet së pari, dhe pjesa tjetër duhet të dërgohet në supë pas një ore, pasi supë është gatuar.
Kur të gjithë përbërësit janë të gatshëm, shtypni ato në një blender. Kur gatuaj, është e rëndësishme të zgjidhni grupin e duhur të seasonings. Zakonisht ajo përfshin piper të zi, gjethe gjini dhe seasonings për supë ose ftohtësi. Gjithashtu unë zakonisht hedh në një supë lëng dhe karrota. Duke kaluar gjithçka në një blender, ne e dërgojmë atë në kanaçe të pastër dhe sterilizohemi për rreth 7-12 minuta, pas së cilës ne rrokulliset dhe e dërgojmë në depo.
Shërbeni pate në sanduiçe për një drekë apo edhe një tryezë festive.