Recetat e bukës së shkurtër të kanellës janë të thjeshta. Biskota të shkurtra me kanellë

Biskotat e ngrohta të bëra në shtëpi do të ndriçojnë mbrëmjet tuaja në një mjedis komod në shtëpi. Përgatitja e biskotave me kanellë nuk do të marrë shumë kohë, një nga recetat e thjeshta dhe të shpejta. Ju mund të ruani biskota të tilla në një kavanoz, dhe ato do të mbeten të thërrmueshme për një kohë të gjatë.

Përgatitni të gjithë përbërësit, zbutni gjalpin në temperaturën e dhomës.

Rrihni vezët me sheqer derisa të bëhen me gëzof.

Shtoni gjalpë të butë dhe rrihni derisa të jetë e qetë.

Kombinoni miellin e shoshitur me pluhurin për pjekje dhe shtoni në brumë, përzieni dhe rrokulliset në një top.

Brumi do të jetë i butë, por jo ngjitës në duart tuaja. Mbështilleni topin e brumit në fletë metalike dhe lëreni në të ftohtë për 30 minuta.

Ndani brumin e ftohtë në copa me madhësi arre dhe rrokulliset në toptha. Përzieni kanellën dhe sheqerin në një pjatë të sheshtë.

Rrokullisni topat e brumit në kanellë dhe sheqer dhe vendosini në një tepsi.

Kur të gjitha biskotat të jenë në fletën e pjekjes, shtypni tërthore me një pirun në mënyrë që ato të rrafshohen pak dhe të marrin një model.

Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni për 20-25 minuta. Një ngjyrë e bukur e artë do të shfaqet në biskota dhe aroma e kanellës do të rri pezull rreth shtëpisë.

Biskotat e bukës me kanellë janë gati. Hani biskota me të gjithë familjen dhe trajtojini miqtë tuaj.

Pasta të shijshme me nektar bletësh janë një ëmbëlsirë ideale për familjet dhe mysafirët. Por për të rritur shijen e ëmbëlsirës, mund të shtoni disa erëza në brumë. Pra, biskotat e kanellës me mjaltë kanë shije të jashtëzakonshme dhe një aromë të theksuar të ngrohtë. Për më tepër, çdo amvise do të jetë në gjendje të zgjedhë recetën e saj unike - një version të thjeshtuar, pasta klasike ose një delikatesë të Vitit të Ri me xhenxhefil.

Kur jashtë është me re ose me borë, ju me të vërtetë dëshironi të trajtoni veten me të dashurit tuaj dhe të dashurit tuaj me diçka të shijshme. Kuzhinierët tradicionalë ofrojnë një recetë shumë të thjeshtë dhe origjinale për produktet e pjekura në shtëpi, e cila përmban nektar natyral të bletës dhe kanellë.

Amviset e zënë me punë do ta duan shpejtësinë e përgatitjes. Të gjitha procedurat e kuzhinës - përgatitja e ushqimit, gatimi i brumit, formimi i figurinave dhe pjekja - do të zgjasin afërsisht 30 minuta. Në dalje, ju merrni një pjatë shumë të shijshme.

Biskota e kanellës me mjaltë të përfunduar rezulton të jetë një hije e bukur kafe e lehtë me një erë pikante tërheqëse dhe çarje të pastra. Në fillim, produktet e pjekura janë mjaft të buta, por pas një kohe ato shkërmoqen këndshëm dhe kërcasin kur provojnë.

Importantshtë e rëndësishme të kuptohet se përfshihen sheqeri dhe mjalti, kështu që ëmbëlsira rezulton të jetë mjaft e ëmbël. Nëse preferoni një shije më pak të theksuar, lejohet të zvogëloni sasinë e sheqerit të grimcuar. Përveç kësaj, ju mund të shtoni rrush të thatë, arra në brumë dhe të derdhni çokollatë të shkrirë sipër. E gjitha varet nga dëshira juaj dhe preferencat tuaja. Le të hedhim një vështrim në recetat më të njohura të biskotave me kanellë me mjaltë.

Recetë e thjeshtë për biskota me mjaltë kanellë

Ky është versioni më i thjeshtë i biskotave me mjaltë dhe kanellë. Brumi nuk përfshin as vezë pule. Por delikatesa e gatshme është e përkryer për një çaj në mbrëmje ose në mëngjes ose një pushim tradicional me një filxhan kafe.

Biskotat me kanellë janë shumë të thjeshta për t'u përgatitur, por ato rezultojnë të jenë jashtëzakonisht të shijshme dhe aromatike. Të gjithë dashamirët e kësaj erëze me siguri do t'i pëlqejnë pastat.

Receta do t'i lejojë zonjës të përgatisë shpejt një trajtim të ëmbël për çaj. Biskotat me kanellë të shkurtra të bëra në kuzhinën tonë, ndryshe nga ato të blera nga dyqani, nuk përmbajnë aditivë të panevojshëm.

Përbërja:

0.3 kg miell;
1 vezë;
120 g gjalpë;
20 ml qumësht me yndyrë të ulët;
8 g pluhur pjekje për pjekje;
130 g sheqer të grimcuar;
5 g kanellë të bluar;
1 pikë ekstrakt vanilje.

Procedura:

Gjalpi i shkrirë përzihet me 100 g sheqer.
Drejtoni një vezë dhe shkundni përsëri tërësisht.
Shosh miellin me pluhurin për pjekje.
Shtohet ekstrakti i vaniljes, derdhet qumësht i ftohtë në akull. Së pari me një lugë, pastaj gatuajeni brumin me duart tuaja.
Baza e përfunduar mbështillet me fletë metalike dhe vendoset në frigorifer për 30 minuta.
Brumi i pushuar hidhet në letër pergamene në një shtresë të hollë.
Produktet në formën e rombave priten nga torta me një thikë të mprehtë.
Boshllëqet spërkaten me pak nga sheqeri i mbetur, pastaj kanellë dhe përsëri sheqer të grimcuar.
Biskotat vendosen në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 25 minuta.

Pjekja shërbehet e ftohur. Nëse skajet e rombave janë ngjitur së bashku, ato ndahen me kujdes me thikë.

Trajtimi dietik i thekrës

Biskotat e thekrës mund të përfshihen në menunë tuaj për ata që hanë ushqim të shëndetshëm, mbajnë një figurë të hollë dhe gjithashtu ndjekin një dietë për diabetin.

Do të duheshin:

180 g tërshërë të mbështjellë;
gjysmë gotë miell thekre dhe gruri premium;
2 lugë gjelle l sheqer pluhur;
5 ml uthull molle;
gjysmë pako margarinë;
nja dy vezë;
10 g kanellë;
3 g sode buke;
1 g acid limoni;
15 ml vaj të ligët (mundësisht misri).

Përparimi i gatimit:

Margarinë e ngrohtë pak (jo në gjendje të lëngshme). Shtohet kripë dhe sheqer i grimcuar. Grini tërësisht përbërjen.
Vezët ndahen në masën e vajit, shtohen acid limoni, kanellë dhe sode të shuar me uthull molle. Ata të gjithë përzihen.
Thekon janë të bluara në një mulli kafeje ose përpunues të ushqimit dhe i shtohen përbërjes së përgjithshme.
Mielli i thekrës futet në pjesë, dhe më pas mielli i bardhë. Ziejeni brumin viskoz.
Lyejeni një fletë pjekje me vaj misri.
Merrni një pjesë të brumit me një lugë, rrokullisni një simite të vogël, shtypeni lehtë me gishta dhe vendoseni në një fletë pjekje.
Kur të gjitha produktet të jenë gati, ato vendosen në një furrë të nxehur në 180 ° C për 25 minuta.

Recetë e thjeshtë me sheqer

Këto biskota mund të piqen nga produktet në dispozicion në vetëm gjysmë ore.

Do t'ju duhet:

një gotë e gjysmë miell premium;
gjysmë pako margarinë kulinare;
Art. sheqer pluhur;
vezë e madhe;
vanilinë;
3 g kanellë;
3 g pluhur pjekje.

Recetë hap pas hapi:

Mielli kombinohet me një pluhur pjekje dhe sitet.
Margarina mbahet në tryezë për një orë në mënyrë që të zbutet, pastaj bluajeni me 150 g sheqer.
Vanilina dhe një vezë i shtohen margarinës, rrihen plotësisht dhe përzierja e miellit derdhet.
Fillimisht me një lugë dhe më pas gatuajeni brumin e butë me dorë.
Topa të vegjël formohen prej tij.
Sheqeri i mbetur kombinohet me kanellë. Në këtë përzierje, copat e brumit mbështillen.
Furra nxehet në 190 ° C.
Produktet vendosen në një fletë pjekje në një distancë të shkurtër nga njëra -tjetra.
Biskotat me kanellë dhe sheqer piqen deri në një çerek ore.

Biskota me mjaltë kanelle

Biskotat aromatike dhe të shëndetshme ju gëzojnë menjëherë. Pastat e përgatitura sipas kësaj recete mbeten të buta dhe të shijshme për një kohë të gjatë.

Përbërja për kile miell premium:

150 g mjaltë;
60 g gjalpë;
20 g sheqer;
3 vezë;
15 g lëvore limoni;
10 g pluhur kanelle;
2 g xhenxhefil të bluar dhe karafil.

Hapat e gatimit:

Përzieni mjaltin me një lugë me vezë, gjalpë të shkrirë dhe sheqer.
Shtohen shije dhe erëza aromatike.
Mielli derdhet në grusht nga brumi i grusht, i gatuar.
Prej saj rrokulliset një shtresë e trashë 1 cm, nga e cila produktet në formën e yjeve priten me një myk.
Biskotat e mjaltit transferohen në një fletë pjekje me pergamenë dhe piqen deri në ngjyrë kafe të artë në 180 ° C (rreth një çerek ore).

Me shtimin e mollëve

Biskotat delikate të mollës me një aromë delikate kanelle janë një shtesë e shkëlqyer për çajin tuaj të mëngjesit ose një meze të lehtë të shëndetshme gjatë ditës.

Lista e përbërësve:

gjalpë - 100 g;
mollë të ëmbla dhe të tharta - 2 copë ;;
miell gruri - 320 g;
sheqer i grimcuar - 50 g;
vezë - 2 copë ;;
niseshte misri - 40 g;
kanellë e bluar - 5 g;
sode buke - 2 g;
kripë e mirë - 2 g.

Recetë hap pas hapi:

Vaji hiqet nga frigoriferi paraprakisht. Pasi të shkrihet, kriposet, lyhet me sheqer, pastaj futen vezët.
Produktet e mbetura të thata përzihen dhe shtohen në përbërjen e vajit të vezës.
Përgatitni brumin. Duhet të ngjitet pak në pëllëmbët tuaj.
Mollët janë të qëruara dhe të copëtuara, të thërrmuara imët dhe të përziera në brumë.
Lugë pjesë të vogla të përbërjes së mollës në një fletë pjekje të mbuluar me letër.
Një ëmbëlsirë aromatike përgatitet për 20 minuta në 180 ° C.

Nga brumi i gjizës

Biskotat në formën e rrotullave nuk janë vetëm të shijshme, por gjithashtu duken shumë mbresëlënëse, prandaj ato janë të përshtatshme për pirjen festive të çajit.

Do t'ju duhet:

0.2 kg gjizë me yndyrë të mesme;
0,2 kg gjalpë;
1 vezë;
60 g sheqer;
40 g pluhur kakao
5 gram kanellë.

Hapat e gatimit:

Gjalpi shkrihet në një furrë me mikrovalë në një konsistencë të lëngshme.
Shtoni gjizën dhe vezën. Përziejini mirë.
Mielli shoshitet në masën e gjizës. Brumi elastik, jo ngjitës gatuhet.
Baza është e ndarë në 2 pjesë. Secila mbështillet në një tortë.
Gjysma e shtresës spërkatet me kakao, tjetra me sheqer të grimcuar.
Thembëlsirat mbështillen dhe ftohen për 20 minuta.
Rrotullat e ftohura priten në produkte të vogla.
Biskotat e gjizës gatuhen për 35 minuta në 180 ° C.
Mallrat e pjekura ftohen në një fletë pjekje.

Trajtim me xhenxhefil

Biskotat janë të lehta, krokante, me aromë delikate të erëzave. Përkundër faktit se kjo është një ëmbëlsirë tradicionale e Krishtlindjeve, askush nuk shqetësohet ta gatuajë ashtu, në çdo ditë, pa asnjë arsye.

Komponentët e kërkuar:

miell i shoshitur - 300 g;
margarinë kremoze - 100 g;
pluhur pjekje - 5 g;
vezë - 1 copë;
sheqer - 0.2 kg;
kripë - 2 g;
kanellë e bluar - 6 g;
rrënjë xhenxhefil të bluar - 4 g.

Recetë hap pas hapi:

Të gjithë përbërësit e thatë përzihen plotësisht.
Rrihni vezën me gjalpë të zbutur veç e veç dhe shtojini tek përbërësit e thatë.
Një top brumi formohet nga përbërja që rezulton. Vendoset në frigorifer për 20 minuta.
Baza e ftohur derdhet në një tortë të hollë, nga e cila biskotat priten duke përdorur forma kaçurrela.
Para pjekjes, produktet ftohen për 15 minuta.
Biskotat pikante gatuhen për 10 - 12 minuta në 180 ° C.
Mallrat e pjekura të ftohura janë zbukuruar me lapsa pastiçerie.

Përbërja:

një gotë miell premium;
gjysma e sasisë së sheqerit të grimcuar;
një e treta e një pakete gjalpë ose margarinë;
1 vezë;
nja dy lugë qumësht;
6 g pluhur kanelle.

Recetë hap pas hapi:

Margarina pritet në kubikë dhe bluhet në një masë homogjene me sheqer dhe vezë.
Derdhni qumësht dhe përzieni përsëri.
Hidh miell, gatuajeni shpejt brumin dhe vendoseni në një vend të freskët për 20 minuta.
Kombinoni kanellën dhe sheqerin.
Brumi rrokulliset hollë dhe spërkatet me një përzierje aromatike.
Shtresa pritet në copa të formës arbitrare.
"Zemels" piqen në 190 ° С për 15 minuta.

Biskotat me kanellë gatuajnë shumë shpejt, por ato rezultojnë të jenë krokante dhe aq aromatike !!! Vetëm imagjinoni: përtypjet delikate me aromën e kanellës dhe vaniljes janë diçka. Dhe sa e shijshme dhe e bukur është! Përbërësit janë mjaft të thjeshtë dhe mund të gjenden në frigoriferin e të gjithëve.

Do të na duhen:

Miell - 2 gota;
Margarinë - 200 gram;
Sheqer 0.5 gota;
2 të verdha të verdha;
Sode - 0.5 lugë i shuar me uthull;
Kakao me një rrëshqitje 1 lugë gjelle;
Kanellë 1 lugë;
Vanilinë - një majë.
Vaj luledielli dhe kurs i bollgur për ta spërkatur në një fletë pjekje.

Ju mund të bashkoni pluhur ose thekon kokosi, spërkatni me biskota të gatshme.

Biskota me kanellë. Recetë hap pas hapi

Rrihni të verdhat e vezëve me sheqerin.
Shosh miell, pure margarinë, duhet të jetë në temperaturën e dhomës!
Përzieni të bardhat e vezëve të rrahura me sodë buke, shuani me uthull dhe miell. Shtoni vanilinë dhe kanellë ..
Ndani brumin në 2 pjesë, shtoni kakao në njërën.
E vendosim brumin në frigorifer për 1 orë.
Rrokullisni dy pjesë të brumit në një shtresë dhe vendosni një shtresë brumi mbi tjetrën.
Rrokulliset dhe pritet në rrathë. Ju duhet të bëni një biskotë me shirita.
Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh dhe spërkateni me bollgur.
Vendosini biskotat në një distancë të shkurtër nga njëra -tjetra.
Piqeni në 180-200 gradë për 25-30 minuta.

Biskotat e gatuara të kanellës mund të spërkaten me kokos ose sheqer pluhur.

Biskota me aromë me kanellë pikante dhe me shije është një trajtim i thjeshtë por i shijshëm. Edhe në versionin më të thjeshtë, pa asnjë dekorim, është një shtesë e shkëlqyeshme për një filxhan kafe ose çaj. Cookies janë të lehta, të shpejta për t'u përgatitur dhe në teori mund të ruhen për një kohë të gjatë. Në teori, sepse në praktikë, pas vetëm gjysmë ore nuk ka asgjë për të ruajtur. Biskotat me xhenxhefil dhe kanellë janë aq aromatike dhe të shijshme saqë është shumë e vështirë të shkëputeni prej tyre pasi të provoni. Krokante në pamje, ajo shkrihet fjalë për fjalë në gojë, duke lënë vetëm një shije pikante të erëzave. Provoje!

Përgatitni përbërësit sipas listës.

Shosh miellin e grurit me pluhurin për pjekje.

Shtoni një majë kripe, 2 lugë. xhenxhefil të bluar, 1 lugë çaji kanellë të bluar dhe një majë piper të zi të bluar. Përziejini gjithçka tërësisht.

Kombinoni vezën e pulës dhe sheqerin, shtoni 2-3 lugë sipas dëshirës. mjaltë Rrihni përzierjen derisa të jetë e qetë. Shtoni gjalpë në temperaturën e dhomës dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë.

Shtoni përzierjen që rezulton tek përbërësit e thatë. Shtoni 0.5-1 lugë nëse dëshironi. rrënjë xhenxhefili e grirë.

Përziejini gjithçka tërësisht, gatuajeni përzierjen dhe formoni një top brumi.

Mbështilleni brumin me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 25-30 minuta.

Pastaj pluhurosni sipërfaqen e punës me miell dhe rrokullisni brumin në një trashësi prej 4-5 milimetra.

Formoni biskotat sipas dëshirës duke përdorur hapëse për biskota ose duke e prerë brumin në copa.

Vendosini biskotat në frigorifer për 15 minuta që të ftohen.

Dhe pastaj piqni në një furrë të paravendosur në 180 gradë, 8-10 minuta, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Dekoroni biskotat e përfunduara, nëse dëshironi, me krem ose bojë me lapsa sheqeri.

Biskota me xhenxhefil kanelle është gati. Ju bëftë mirë!