Gatuani më shpesh! Sekretet e gatimit të supës gjermane Eintopf. Eintopf - një supë e trashë me mish, kërpudha dhe perime Recetë e supës gjermane Eintopf nga një mjeshtër kuzhinier

është një pjatë tradicionale dhe origjinale gjermane që zëvendëson një drekë me dy pjata. Përkthyer nga gjermanishtja, do të thotë "të gjitha në një tenxhere".

Receta e supës gjermane Eintopf

Përbërësit:

mish derri - 1 kg;
kampionë - 300 g;
ujë - 2 l;
patate - 1 kg;
karota - 2 copë;
fasule - 250 g;
qepë - 3 copë;
vaj vegjetal - për shije;
erëza.

Gatim

Tani do t'ju tregojmë se si të gatuani supën gjermane "Eintopf". I rendisim fasulet, i shplajme dhe i leme te zhyten per disa ore. Më pas zieni në ujë me kripë derisa të gatuhet dhe hidheni në një kullesë. Në këtë kohë, ne përpunojmë mishin e derrit, e presim në kube dhe e skuqim në vaj vegjetal në një gize.

Më pas, shtoni ujë që të mbulojë pak mishin dhe ziejini derisa të zbutet. Lani dhe pastroni perimet, prisni patatet në kubikë, qepët në gjysmë unaza, specat dhe karotat në rripa. Kërpudhat i presim me pjata dhe më pas i kaurdisim derisa të marrin ngjyrë të artë. Më pas lyejmë çdo gjë mbi mish në shtresa: fasule, perime, kërpudha, kripë dhe shtojmë ujë. Ziejeni enën për 30 minuta dhe shtroni supën e trashë në pjata.

"Eintopf" gjerman me salcice

Përbërësit:

viçi në kockë - 500 g;
ujë - 1 l;
patate - 2 copë;
qepë - 2 copë;
salcice vjeneze - 500 g;
sallam - 200 g;
lakër turshi - 500 g;
kastravec turshi - 3 copë;
paste domate - 2 lugë gjelle. lugë;
erëza.

Gatim

Nga mishi i viçit dhe 1 litër ujë, gatuajeni lëngun. Më pas vendosni të gjitha patatet e qëruara dhe ziejini derisa të zbuten. Më pas, hiqni me kujdes mishin dhe patatet nga lëngu, ndajeni mishin nga kockat dhe grijini imët dhe grijini patatet në një pure. Pas kësaj, ne kthejmë gjithçka përsëri në një supë me valë të dobët. Pastrojmë qepën, e presim së bashku me salsiçet dhe rrathët e sallamit dhe e skuqim në pak vaj. Më pas shtoni të copëtuara, vendosni lakër turshi dhe paste domate. Ziejini në zjarr të ulët për rreth 10 minuta, dhe më pas transferojeni rosto në lëng, kripë dhe ziejini nën kapak për 40 minuta.

supë gjermane "Eintopf"

Përbërësit:

Gatim

Pritini mishin në feta dhe skuqeni në vaj të nxehtë. Më pas derdhni ujë të vluar, rregulloni me erëza dhe gatuajeni derisa të zbutet. Pritini domatet dhe patatet në kubikë, vendosini në një tigan dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Më pas hidhni fasulet e reja dhe bizelet e ziera. Ziejeni përsëri supën dhe më pas hidhni kosin e rrahur me niseshte.

Përbërësit:

mish derri - 400 g
patate - 3 copë (të mesme)
karota - 1 copë (150 g)
selino (rrënjë) - 100 g
qepë - 2 copë
fasule asparagu - 150 g
kërpudha - 150 g
lulelakër - 150 g
domate - 1 pc (120-150 g)
piper i ëmbël - 1 pc (i madh 100 g)
gjalpë - 70 g
gjelbërim
Gjethja e dafinës
piper

Shikove numrin e përbërësve dhe u frikësua? Mos. Nuk është gjithçka aq e frikshme. Kjo supë është si të vendos gjithçka që shoh ose kam.

Atdheu historik i kësaj supe është Gjermania. Emri rrjedh nga fjalët "ein Topf" - një tenxhere. Epo, njëlloj si historia e hoxhit: ata hodhën gjithçka që ishte në kazan.

Supa Eintopf është si pjata e parë dhe e dytë në të njëjtën kohë dhe ka kuptim - shumë.

Në fakt nuk ka përbërës të saktë, secili fantazon dhe improvizon për vete. Sot do të provojmë versionin tonë të supës Eintopf.

Mishin e derrit (mundeni viçin, pulën ....) lani, thajeni dhe prisni në pjesë.

Skuqini mishin deri në kafe të artë në gjalpë.

Hidhni 1,5 litra ujë në tigan, ulni mishin atje dhe gatuajeni derisa të gatuhet.

Ndërsa mishi është duke u gatuar, përgatisni perimet.

Kube të modalitetit të patates.

Gatuani në një tenxhere të veçantë për 5 minuta. Jo më shumë, përndryshe do të jetë brumë i thartë i përsosur në supë.

Mënyra gjysmë kashte:

karrota;
Piper zile;
rrënjë selino.

Dhe copa fasule asparagu.

Prisni imët qepën (kam marrë Krimenë e ëmbël) dhe lulelakrën e zier.

I pastrojmë kërpudhat, i rregullojmë dhe i skuqim lehtë në gjalpë.

Në një tigan me kërpudha të skuqura, shtoni perimet: karotat, specat e ëmbël, selinon, qepët dhe lulelakrën.

Kriposeni dhe ziejini me kapak të mbyllur për 15 minuta, duke i përzier herë pas here.

Pritini domatet në gjysmë dhe tre në një rende të trashë. Si rezultat i këtij manipulimi, ne marrim të freskët me tul (por pa lëkurë).

Shtoni lëngun e domates me tul në perime.

Ziejini edhe 5 minuta të tjera.

Hidhni patatet në lëngun e mishit të zier tashmë dhe ziejini për 10 minuta.

Pas 10 minutash, shtoni perimet e ziera në supë. Në këtë fazë, shtoni kripë për shije dhe piper.

Pritini imët zarzavatet për supën Eintopf. Mora: majdanoz, kopër dhe borzilok.

I zhysim zarzavatet dhe dafinën në supën pothuajse gati.

Lëreni supën të ziejë dhe fikim zjarrin.

Supa Eintopf duhet të zihet për 30-40 minuta për t'u shijuar.

Pavarësisht nga ajo që quhet supë Eintopf dhe hahet me lugë, ajo është më shumë si një skuqje me perime në trashësi.

Në vende të ndryshme, variacionet e përbërësve për këtë supë mund të jenë si më poshtë: drithëra, makarona, madje edhe feta bukë.

Supat gatuhen nga të gjitha amvisat, sepse janë të kënaqshme, të shijshme dhe të shëndetshme. Dhe nëse jeni të lodhur nga recetat e zakonshme, provoni të gatuani diçka të pazakontë, për shembull, Eintopf!

Cfare eshte?

Anteipf është një supë e trashë tradicionale gjermane që mund të zëvendësojë si pjatën e parë ashtu edhe atë të dytë, dhe për këtë arsye është e njohur. Zakonisht zihet në ujë ose lëng mishi.

Mbushja mund të jetë pothuajse çdo gjë, mund të përdorni përbërës si patate, të gjitha llojet e lakrës (e bardhë, brokoli, lulelakra, lakrat e Brukselit), bishtajore, rutabaga, mish, peshk, mish të tymosur, salsiçe, salsiçe dhe produkte të tjera të mishit, makarona , petë, drithëra dhe madje edhe bukë. Por kushti kryesor është densiteti maksimal.

Historia e pjatës shkon prapa në kohët e lashta. Besohet se Eintopf është me origjinë fshatare, ishin amvisat e kujdesshme gjermane që dolën me një supë të tillë në mënyrë që të mund të ushqenin burrat e tyre të lodhur dhe të uritur, si dhe të gjithë fëmijët.

Nga rruga, emri mund të përkthehet fjalë për fjalë si "një tenxhere". Dhe kjo ndoshta për faktin se gjatë gatimit, pothuajse gjithçka që ishte në shtëpi ishte zhytur në një tenxhere. Por kjo mund të shpjegohet edhe ndryshe: ata hëngrën aintopf jo nga pjatat, por nga një tenxhere, duke u ulur rreth tij me të gjithë familjen.

Nga rruga, një pjatë e tillë është e disponueshme jo vetëm në, por edhe në disa të tjera, të tilla si belg, frëngjisht, spanjisht.

Si të gatuaj?

Si të gatuaj supë gjermane eintopf? Ka shumë opsione, dhe disa prej tyre do të diskutohen më poshtë.

Opsioni një

Përgatitni një Eintopf klasik të parafabrikuar me mish dhe bishtajore. Për këtë do t'ju duhet:

500 gram mish derri;
300 gram fileto pule;
500 gram patate;
200 gram fasule;
200 gram bizele;
1 kokë qepë;
1 karotë;
50 ml vaj vegjetal;
5 thelpinj hudhër;
kripë dhe piper për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini mishin e derrit dhe pulën në kubikë dhe ziejini drejtpërdrejt në një tenxhere në vaj vegjetal me pak ujë (rreth gjysmë gote) për rreth 15 minuta.
Ndërsa mishi është duke zier, përgatisni të gjitha perimet. Qëroni dhe copëtoni qepën. Karotat mund të grihen në rende ose thjesht të grihen imët. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Qëroni hudhrën dhe shtypeni gjithashtu me një shtypës hudhre.
Bizelet dhe fasulet përdoren më së miri të konservuara, megjithëse ato të freskëta janë gjithashtu të përshtatshme, por në këtë rast ato do të duhet të zihen paraprakisht pothuajse derisa të gatuhen. Dhe është e dëshirueshme që fasulet e thata të derdhen me ujë gjatë natës.
Tani derdhni ujë në tigan dhe vendosni të gjitha perimet e copëtuara në të. E mbulojmë tenxheren me kapak dhe i ziejmë të gjithë përbërësit për rreth një orë.
Në fund, shtoni kripë dhe piper. Nëse supa është shumë e trashë, mund të shtoni edhe pak ujë.
Gati!

Opsioni dy

Provoni Swabian Eintopf me lakër dhe kërpudha. Për këtë do t'ju duhet:

4 salsiçe të mëdha (mund të përdorni sallam të tymosur);
500 gram patate;
300 gram kampionë të freskët;
500 gram lakër të bardhë;
700-1000 ml ujë;
50 gram proshutë;
30 gram miell;
erëza dhe kripë për shije.

Udhëzim hap pas hapi:

Qëroni dhe prisni patatet, copëtoni lakrën.
Ziejini perimet për rreth 10-15 minuta.
Pritini kërpudhat në feta dhe skuqini në një tigan me proshutë, më pas vendosini në një lëng të vluar tek pjesa tjetër e përbërësve.
Më pas, presim salsiçet në feta dhe i skuqim në të njëjtën tigan, i dërgojmë në tigan.
Në të njëjtën proshutë skuqni miellin deri në kafe të artë, shtoni pak ujë dhe salcën që rezulton hidheni në supë.
Zieni gjithçka së bashku për rreth pesë deri në shtatë minuta, pastaj piper dhe kripë aintopf, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet nën kapak për të paktën dhjetë minuta.

Opsioni tre

Përgatitni një Eintopf të përzemërt dhe të shijshëm pule me petë dhe lakrat e Brukselit, receta e tij është mjaft e thjeshtë.

Lista e përbërësve:

400 gram fileto pule;
1,5 litra supë;
1 litër ujë;
300 gram petë;
300 gram lakër Brukseli;
50 gram vaj luledielli (mund ta zëvendësoni me yndyrë);
majdanoz;
arrëmyshk;
kripë.

Gatim:

Ziejeni pulën derisa të gatuhet dhe hiqeni nga lëngu (vëllimi i përgjithshëm pas gatimit duhet të jetë së paku dy litra).
Në të njëjtën lëng mishi, zieni lakrat e Brukselit derisa të gatuhen plotësisht.
Më pas, kaloni te petët. Fillimisht e mbështjellim me vaj në zjarr të ulët (përdor një tenxhere me fund të trashë), më pas e hedhim në ujë dhe e kaurdisim derisa të fryhet.
Më pas shtojmë petët me gjithë lëngun në lëngun me lakër.
Pritini pulën në kubikë dhe gjithashtu kthejeni në tigan.
Ziejeni supën për pesë minuta të tjera, shtoni kripë, arrëmyshk dhe majdanoz.
Hiqeni tiganin nga zjarri, mbulojeni me kapak dhe lëreni eintopf të piqet për 15 minuta.

Opsioni katër

Bëni një Rice Eintopf të përzemërt dhe të përzemërt me veshkat. Ja çfarë kërkohet për këtë:

2 veshka derri;
1 gotë oriz;
5 speca zile;
3 lugë pastë domate;
1,5 litra ujë ose supë;
vaj perimesh;
piper dhe kripë për shije.

Udhëzim:

Shpëlajini tërësisht veshkat e derrit, hiqni yndyrën dhe venat nëse është e nevojshme. Më pas i presim në kubikë dhe i skuqim në vaj vegjetal derisa të jenë gatuar plotësisht.
Shpëlajeni mirë orizin, pastroni specin nga bishtat, farat dhe bërthamat, të prerë në rripa. Nëse dëshironi, mund të hiqni lëkurën duke i zhytur fillimisht specat në ujë të vluar për fjalë për fjalë një ose dy minuta.
Zieni orizin me piper në lëng mishi derisa të gjithë përbërësit të jenë plotësisht të butë.
Hidhini veshkat e skuqura në tigan bashkë me vajin në të cilin janë skuqur.
Shtoni piper dhe kripë në supë, gatuajeni edhe për disa minuta dhe fikeni zjarrin.
Këshillohet që ta lini aintopf-in e përfunduar të piqet për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta.

Si të aplikoni?

Eintopf duhet të shërbehet i nxehtë. Mund të vendosni krisur thekre ose të bardhë në një pjatë, si dhe barishte të freskëta.

Ju bëftë mirë! Merrni në bord një supë të tillë të përzemërt dhe gatuajeni më shpesh.

Supë klasike gjermane Eintopf ndryshe nga disa supa të tjera, ajo nuk ka një recetë të vetme gatimi. Është mjaft e mundur të gjesh një shpjegim për këtë fenomen nëse shikon historinë e shfaqjes së tij.

Supë klasike gjermane Eintopf - historia e paraqitjes

Historianët e kuzhinës janë të mendimit se supa Eintopf e ka origjinën nga punëtorët dhe fshatarët rreth shekullit të 16-të. Përkthyer nga gjermanishtja, emri i supës përkthehet si "një tenxhere". Produktet që ndodheshin në shtëpi gatuheshin në formën e një supe të trashë. Përdoreshin mish të tymosur, mish të ndryshëm, sigurisht nëse kishte, përdoreshin drithëra, bishtajore, të gjitha llojet e perimeve, petë mielli e kështu me radhë. Në familjet në të cilat nuk kishte mish përgatitej aintopf vegjetarian dhe për ngop shtonin petat e miellit, ose miellin e skuqur në ngjyrë të artë, gjë që e bënte supën të trashë dhe të kënaqshme.

Për të qenë të drejtë, duhet theksuar se deri në shekullin e 19-të, supa kishte një emër tjetër, domethënë quhej Durcheinander, që në gjermanisht do të thoshte "konfuzion" ose "rrëmujë". Supa Eintopf ishte gjithashtu e njohur në Gjermaninë naziste. Me ardhjen në pushtet të Hitlerit, u dha një dekret për mbledhjen e ushqimit për të varfërit dhe të pastrehët. U ndërtuan dhe pajisën vende të veçanta ku të varfërit mund të kënaqnin urinë. Kjo supë ishte një domosdoshmëri në menu.

Një grup kaq i pasur produktesh e bënë supën të pasur, të shëndetshme dhe të kënaqshme. Ishte zakon që supën të ziej e trashë, kështu që konsiderohej si pjata e parë dhe e dytë. Sipas një versioni, amvisat gatuanin Eintopf në prag të festave të mëdha, kur ishin të zënë me pastrim e larje dhe nuk kishte kohë të mjaftueshme për gatim.

Ekzistojnë disa versione klasike të supës Eintopf - Eintopf me lakër turshi, me bizele, birrë, petë. Sot dua t'ju tregoj se si të përgatiteni supë gjermane eintopf me lakër turshi. Receta për këtë supë do të përdorë produkte tipike Eintopf - dy lloje mishi dhe salcice, lakër turshi, tranguj turshi, patate, karrota dhe paste domate.

Përbërësit:

Patate - 5 copë,
Ujë - 2 litra,
Kastravecat turshi - 2 copë,
Salcice - 100 gr,
Lakër turshi - 100 gr,
Shpina ose këmbët e pulës - 1 pc.
Mish derri - 200 gr,
Kripë dhe erëza për shije
Gjethja e dafinës - 1-2 copë,
Qepë - 1 copë,
Pastë domate - 2 lugë gjelle. lugët.

Supë klasike gjermane Eintopf - Recetë

Ziejeni supën në zjarr të ulët për 10-15 minuta të tjera. 5 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni pastën e domates. Në vend të kësaj, ju mund të merrni ketchup ose salcë domate.

Gati për t'u derdhur në pjata. Deutsch Supë klasike Eintopf me lakër turshi doli shumë e shijshme dhe e pasur. Shërbejeni të spërkatur me barishte të freskëta. Ju bëftë mirë. Do të isha i lumtur nëse kjo recetë për supën Eintopf do të ishte e dobishme për ju.

Supë klasike gjermane Eintopf. Foto

Kuzhina kombëtare gjermane ka shumë receta të shijshme që mund të kënaqin çdo gustator me shijen e tyre. Një prej tyre është supa Eintopf, e cila konsiderohet si një pjatë shumë e shijshme dhe aromatike. Në Gjermani, nuk ka asnjë recetë të vetme origjinale për të, pasi shpesh mund të përgatitet nga lloje të ndryshme mishi: mish pule, viçi ose mish i tymosur me perime. Mund të jetë një opsion i shkëlqyeshëm i përditshëm si për kurset e para ashtu edhe për ato të dyta - për të zgjedhur. Ky artikull do të paraqesë receta për supë gjermane Eintopf me një foto, e cila mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi.

Pak për historinë e supës

Historia e pjatës Eintopf nuk dihet me siguri, por besohet se ajo u shpik në një mjedis fshatar. Fillimisht, ajo u shpik si një supë që mund të shijonte dhe të kënaqte të gjithë familjen pas një dite të vështirë pune. Vetë përkthimi i fjalës do të thotë "një tenxhere", pasi supozohej se zonja duhet të vendoste pothuajse të gjitha produktet që kishte në dorë në atë kohë në një enë dhe më pas t'i gatuante.

Në një farë mënyre, receta Eintopf e justifikon vërtet një legjendë të tillë, pasi mund të përfshijë një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish: bishtajore, si fasule, bizele ose thjerrëza, perime të ndryshme (karrota, rutabaga, patate, lakër), mish dhe shpesh edhe makarona. . Përveç kësaj, disa amvise e gatuajnë edhe me peshk dhe kërpudha, kështu që gjithmonë mund të eksperimentoni me variacione të ndryshme të përbërësve për të provuar kombinime të reja shijesh.

gatimi i supës

Tani, sipas recetës Eintopf, supa përgatitet jo vetëm në atdheun e tyre në Gjermani, por edhe në vende të tjera evropiane. Është bërë popullor në Francë, Belgjikë, Spanjë, sepse ju lejon të krijoni një pjatë të mahnitshme nga përbërësit më të thjeshtë që thjesht do të mahnisë me shijen dhe aromën e saj. Për më tepër, nuk do të jetë e vështirë ta gatuani atë në shtëpi, pasi gjetja e përbërësve të duhur është mjaft e thjeshtë, dhe vetë receta Eintopf është e drejtpërdrejtë.

Recetë klasike

Përbërësit e Eintopf gjerman në variantin e tij klasik duhet të jenë si më poshtë:

500 gram viçi ose derri;
300 gram mish pule;
300 gram karota;
500 gram patate;
250 gram fasule;
250 gram bizele;
1 qepë;
50 ml vaj vegjetal;
ujë;
kripë, piper dhe nja dy thelpinj hudhër.

Pasi të keni blerë të gjithë përbërësit, mund të filloni të gatuani pjatën kombëtare gjermane.

Udhëzim hap pas hapi

Për të përgatitur siç duhet recetën klasike Eintopf, do t'ju duhet të ndiqni këto hapa:

Hapi i parë është përgatitja e mishit. Duhet të lahet, të thahet dhe më pas të pritet në copa të mëdha. Më pas merrni një tigan me një fund të trashë, derdhni në të 100 ml ujë dhe vaj vegjetal. Sipër vendoset mishi i prerë.
Duhet ta vendosni tiganin në zjarr dhe ta zieni për rreth një çerek ore. Ndërsa mishi është duke u gatuar, duhet të filloni të përgatisni përbërësin tjetër të supës - perimet. Ata gjithashtu duhet të pastrohen dhe më pas të priten trashë. Ju nuk duhet të shqetësoheni për madhësinë e kubeve - Eintopf ishte fillimisht një supë fshati, dhe për këtë arsye u përgatit me nxitim dhe zonjat thjesht nuk bluanin kur prisnin ushqimin.
Sapo të vijë koha për të zier mishin, duhet t'i vendosni perimet në tigan dhe më pas t'i rregulloni gjithçka. Hidhni ujë të nxehtë sipër - duhet të siguroheni që perimet të jenë plotësisht të mbuluara me lëng. Duhet mbajtur mend gjithashtu se kjo supë duhet të jetë mjaft pikante, dhe për këtë arsye nuk duhet të jeni të pangopur me erëza. Ju gjithashtu duhet të shtroni bishtajoret që ishin njomur më parë.

Pasi të gjithë përbërësit të jenë në tenxhere, përzieni gjithçka dhe mbyllni kapakun. Supa do të gatuhet për rreth 45 minuta në zjarr të ulët. Sapo të jetë gatuar, duhet të përzihet përsëri dhe të vendoset të injektohet edhe për 10 minuta të tjera. Pas kësaj, Eintopf mund të shërbehet në tryezë.

Eintopf në swabiisht

Nëse jeni të lodhur nga borscht dhe supa me lakër, atëherë Swabian Eintopf, i cili përgatitet me shtimin e lakrës, mund të jetë një alternativë. Për ta përgatitur do t'ju duhet të merrni:

500 gram lakër të bardhë;
750 gram patate;
300 gram kërpudha të freskëta;
4 salsiçe gjermane;
50 gram proshutë;
500 ml supë;
30 gram miell;
kripë dhe piper të kuq.

sekretet e gatimit

Gjatë përgatitjes së supës Swabian Eintopf, duhet të ndiqet procedura e mëposhtme:

Hapi i parë është të merrni një kokë të vogël lakër, dhe më pas t'i çmontoni të gjitha në gjethe. Secila prej tyre duhet të lahet dhe të thahet mirë dhe më pas të vendoset në një tenxhere. Nga lart ju duhet të derdhni një sasi të vogël uji dhe më pas vendoseni për 15 minuta në sobë për gatim.
Ndërsa lakra është duke u gatuar, duhet të filloni të përgatisni patatet dhe kërpudhat. Ata duhet të pastrohen dhe më pas të grihen imët. Pastaj gjithçka dërgohet në tigan në lakër të zier.
Më pas duhet të përgatisni salcën, e cila do t'i japë një shije të veçantë supës. Për ta bërë këtë, ju duhet të ngrohni siç duhet tiganin, dhe më pas skuqni miellin mbi të deri në një ngjyrë të këndshme të artë. Gradualisht, duhet të shtoni supën në të, duke zier gjithçka në konsistencën e dëshiruar. Çdo gjë duhet të kalojë, dhe më pas hidhni salcën mbi perime dhe kërpudha.
Tani ia vlen t'i kushtohet vëmendje salciceve. Fillimisht duhet të zihen dhe më pas të skuqen në sallo derisa të formohet një kore e këndshme e artë. Ato nuk dërgohen drejtpërdrejt në supë, ato duhet të vendosen në një pjatë një nga një përpara se të shërbejnë, dhe më pas të derdhen mbi supat vetë. Spërkateni me majdanoz ose kopër.

Tani mund ta gatuani këtë supë të shijshme edhe në një tenxhere të ngadaltë. Nëse nuk dëshironi të gatuani në sobë. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni 250 gram mish qengji, viçi dhe mish pule, disa gota fasule, 2 patate, karrota, qepë, 2 kërcell selino. Fasulet duhet të ngjyhen gjatë natës, dhe mishi duhet të përpunohet menjëherë para gatimit.

Tani ju duhet t'i prisni karotat në kube të vogla, si qepët. Vaji derdhet në tasin me shumë tenxhere dhe më pas perimet skuqen mbi të. Pas 5 minutash u shtohet selinoja e grirë hollë dhe gjithçka zihet edhe për 5 minuta të tjera. Mishi pritet në pjesë dhe vendoset sipër perimeve. Fasulet dhe patatet e copëtuara dërgohen në majë.

Çdo gjë kalohet mirë me barishte, kripë dhe piper dhe më pas derdhet me ujë. Vendosni modalitetin "Supë" për 40 minuta. Sapo të mbarojë koha, duhet ta lini supën të qëndrojë për 10 minuta të tjera dhe vetëm më pas hapeni dhe shërbejeni.

Rregullat e dorëzimit

Nëse shikoni foton e supës Eintopf, vërehet se jo vetëm që duhet të gatuhet siç duhet, por duhet të shërbehet në tavolinë në mënyrë të veçantë për të zbuluar të gjitha shijet dhe aromat. Zakonisht mbi të hidhen krisur thekre dhe zarzavate të grira hollë dhe nëse është e nevojshme shtohet edhe kosi për ta bërë shijen më delikate.

Një pije ideale për një pjatë të tillë do të ishte një birrë e zakonshme me shkumë. Meqë ra fjala, disa amvisa ia shtojnë supës edhe teksa gatuhet, sepse kështu bëhet edhe më aromatik.

konkluzioni

Të gjithë ata që kanë provuar tashmë të gatuajnë supë Eintopf besojnë se kjo pjatë është alternativa e përsosur për të ushqyer familjen në një ditë dimri. Është e lehtë për t'u bërë dhe të gjithë përbërësit janë të lirë. Me gjithë këtë, shija do të mahnisë imagjinatën. Përveç kësaj, me një zëvendësim të thjeshtë të përbërësve, do të jetë e mundur të merrni kombinime të reja shijesh dhe më pas të vendosni se cili opsion do të jetë më i miri. Tani ka një numër të madh njohësish të recetës kombëtare, kështu që kur udhëtoni në Gjermani, duhet të provoni patjetër versionin e tij klasik në një nga baret me një filxhan shkumë.