Përgatitni shkopinj të mbushur me gaforre. Ruddy dhe rostiçeri shijshëm në qëlloj. Shkopinj Gaforrja të mbushur me cod të mëlçisë.

Kjo do të duket, gaforre shkopinj kanë ardhur kohët e fundit në jetën tonë të kuzhinës, por pa pjesëmarrjen e tyre nuk është më e zonja nuk është festë apo një festë, sepse sallatë e shkopinj gaforre gjithmonë i pranishëm në tavolinat tona!

Megjithatë, jo vetëm që është një pjatë të famshme mund të jenë të përgatitur nga deti të tilla - ata janë të bukur vetëm i mbushur, dhe në qoftë se ata janë të palosur në formën e kasolle, që ju të merrni një kryevepër të mrekullueshme kuzhinës që do të jetë gjellë më të mirë të tabelës festive!

Në këtë rast, ju jeni të lirë për të zgjedhur mbushje, e cila do të jetë e mbushur me gaforre shkopinj, por opsioni më i shkëlqyer do të ishte gjizë me kopër, veshur me majonezë ose salcë kosi. Një mbushje e tillë, sa më mirë që të jetë e mundur, do të theksojë shijen delikate të prodhimeve të detit dhe të sjellë një shënim të butë, të përzier me lëngun e zarzavate.

Snack nuk është tërheqëse vetëm në pamje, por edhe shumë ekonomike me kosto - ne jemi me ju në fund të recetave janë, si zakonisht!

Në "Vilë Monastike" të shkopinjve të gaforreve, do t'ju duhet:

400 g shkopinj gaforre;

200 g gjizë;

1 grumbull kopëresh;

2 lugë majonezë;

3-4 çikë e kripës;

Gjelbrit dhe kastravec për dekorim.

Para së gjithash, duhet të përgatisni mbushjen: vendosni djathin në një enë, derdhni kripën dhe zarzavate, më parë lani dhe copëtoni. Mix lehtë me një pirun ose shpatull. Sigurohuni që djathi i gjizës nuk është i thartuar, ose do të shkatërrojë të gjithë shijen e ushqimit të gatuar!

Shto majonezë ose salcë kosi. Lehtësia dhe përmbajtja e yndyrës së produkteve mund të zgjedhin sipas shijes tuaj! Përzieni tërë masën e gjizës në mënyrë që të përzihet plotësisht me majonezë dhe kripë.

Shkopinj të pastër të gaforreve nga mbështjellësit. Nëse nuk i keni shkrirë ato paraprakisht, pasi i keni kaluar nga frigorifer në frigorifer për një natë, thjesht vendosni ato në një enë me anët e larta dhe mbushni me ujë të valë. Pas pak minutash, derdhni ujin, i cili është ngrohur dhe derdh ujë të valë.

Kjo është një kompani e fshehtë e vogël e këtij gjellë - gaforre shkopinj lëshohem vetëm pas vizitës në ujë të vluar për rreth 5 minuta dhe të bëhet e butë. Pa fshirje ju nuk mund t'i vendosni siç duhet - ajo do të thyejë në vatrat.

Merrni shkopinj një në një kohë dhe ndizni ato në një pjatë ose pjatë. Përhapjen e mbushjes në buzën e brendshme duke përdorur një lugë çaji, dhe rrokulliset mbrapa, mish me gjalpë të mbushur lehtë në mbushje. Stick rrumbullakët do të rritet në mënyrë të konsiderueshme në gjerësi!

Kështu, vendosni tërë shtresën e poshtme të shkopinjve të mbushur, dhe pastaj lubrifikoni sipërfaqen e saj me majonezë ose krem kosi.

Në të, shtrojeni shtresën e dytë të gatuar. Ndërtoni nga kasollet e shkopit, domethënë, vendosini ato në formën e një trekëndëshi, duke lubrifikuar çdo shtresë.

Pasi të keni mbaruar përhapjen, dekorojeni pjatën me zarzavate dhe feta të freskëta të kastravecit. Ju mund pak piper meze e lehtë nga lart, dhe pastaj e vënë atë në të ftohtë për 1-2 orë, në mënyrë që çdo gjë është e duhur ngjyhet.

Rostiçeri juaj për pushime është i gatshëm - hiqni atë, prerë atë, vendoseni në një pjatë dhe shijoni atë. Bon appetit!

400 g shkopinj gaforre - 40 rubla;

200 g gjizë - 17,5 rubla;

1 grumbull kopër - 4.5 rubla;

2 lugë majonezë - 3 rubla.

Gjithsej: rostiçeri "manastir kasolle" e shkopinj gaforre është 65 rubla. Megjithatë, rreth 6 servings, dhe kjo do të thotë që një servis i një aperitivi të tillë do të jetë vetëm për xhepin tuaj 10 rubla!

Një opsion i shkëlqyeshëm i buxhetit për një pjatë festive - merr parasysh recetat tona, shkruaj ato në fletoren e kuzhinës ose vendos faqen tonë në faqeshënuesit dhe gatuaj me ne!

Artikulli i kopjuar nga recetat e faqes Home https: // site

Gaforrja shkopinj në kohën tonë janë bërë një përbërës shumë popullor në përbërjen e enët në tavolina tona festive. Ato mund të hahen si një produkt i veçantë, ose të përgatisin një pjatë, recetat që i përmbajnë ato në përbërjen e tij ka mjaft. Unë kam kërkuar kohë për të bërë shkopinj mbushur gaforre, ka një recetë të përshtatshme, sot ne do ta bëjmë atë.

Përgatitja e tyre me një mbushje të djathit, për të gëlltitur kam vendosur për të shtuar salmon, e cila nuk është e nevojshme. Ju thjesht mund të stuff djathin e tyre kripet me salcë kosi dhe bimëve - është variant e shijshme dhe ekonomike me salmon, natyrisht, më të shtrenjtë. Më pëlqente variantja e kësaj pjatë me salcë kosi, dukej e butë, por pak e pacenuar, mund të përdorësh majonezë në vend të salçit.

Lidhur me zgjedhjen e shkopinj, ju përpiqeni të marrë ato si pjesë e cila ka një numër në rritje i surimi - përzierje peshku është përdorur për prodhimin e një produkti. Prandaj, sa më i lartë përmbajtja e surimit, aq më mirë ata duhet të jenë.

Sigurisht, kushtojini vëmendje mënyrës se si janë bërë - duhet të jetë e dukshme se ato nuk janë të ngjeshur, por janë të ndrydhur me një rrotull ndryshe, si do t'i fusim ato? Shumë prej tyre janë këshilluar për të marrë një version i ftohtë, por unë gjithmonë të ngrirë dhe shkrirë ato në ujë të vluar - ata janë të mëdha për të tjerr, nuk e thyejnë dhe në përgjithësi bëhen më elastike, të rehatshme në trajtimin.

Në përgjithësi kjo gjellë I pëlqen me shpejtësi gatim, thjeshtësi, përbërësit kosto të ulët, pamje tërheqëse festive dhe natyrisht, shije. Tani unë do të gatuaj shpesh dhe do të përpiqem mbushje të tjera për mbushje, të cilat mund të jenë shumë, të lidhin imagjinatën dhe të përgatisin opsione të ndryshme. Le të fillojmë ...

Përbërësit
shkopinj të ngrirë, kam Vici (500 g)
gjizë 5% (100-400 g), shuma varet nga prania e salmonit
salmon pak kripur (300 g) - nëse dëshironi
krem kosi ose majonezë (3 st / l)
gjelbërim
kripë - për shije

Si të gatuaj një gaforre mbushur shkopinj recetë me një foto

Përgatitja e

1. Së pari, le të përkufizojmë se si do të bëjmë - me ose pa salmon. Nëse salmon - atëherë duhet të 100-150 g djathë, nëse jo, të marrë një 400 g shkopinj pastruar nga mbështjellësve, të vënë në një tigan dhe të mbushur me ujë të valë. Pasi ata qëndrojnë për rreth 5-10 minuta, derdhni ujin dhe vendoseni në një peshqir letre ose vetëm një peshqir të pastër, në mënyrë që syzet të jenë të tepërta.

Gatim mbushje nga gjizë dhe salmon

2. Ne do të mbushim mbushjen për mbushje - përhapim gjizë, shtojmë majonezë ose salcë kosi, shtojmë kripë dhe përziejmë me një mikser për homogjenitet. Pritini peshqit e vegjël, vendosni në gjizë, përzieni. Ne presim zarzavate të imët, dërgojmë në gjizë dhe salmon, përsëri ne përziejmë gjithçka siç duhet. Mbushja e djathit dhe salmonit është gati!

Sot është e vështirë të imagjinohet se rreth 20 vjet më parë njerëzit nuk dinin se çfarë shkopinjve të gaforreve ishin, dhe rrallë çfarë një festë bën pa sallatë me shkopinj të gaforre, apo. Mjeshtrat e shkëlqyer kurrë nuk pushojnë të na amaze me zgjuarsi e tyre, dhe sot një meze të lehtë si shkopinj mbushur gaforre është shumë popullor.

përbërësit:

300 gram shkopinj gaforre (jo të ngrira!)
kampione 150gr
qepë gjysmë ose gjithë qepë të vogël
djathi i vështirë (përmbajtja e yndyrës 40-45%) 150gr
vezë "në një pjerrët" 2 copë
karkaleca 100 gr
majonezë - 2 tbsp
gjelbërim

Përgatitja:

Gaforrja shkopinj vendoset në mënyrë të rregullt në pllaka.

për të bërë një mbushje: Imët pres kërpudha, qepë dhe të skuqura në një tigan derisa të tenderit (rreth 15 minuta), hekura vezë, djathë, të kombinuar në një tigan me kërpudha dhe qepë, shtoni karkaleca, majonezë, bimëve të freskëta, të lënë në një pjatë të ngrohtë për mbushje të bëhet një masë e vetme plastike .

Ndërsa mbushja nuk është e ftohtë, është e nevojshme ta vendosni atë në një pllakë shkopinjsh të gaforre (rreth 1 tsp me një majë në 1 pllakë) dhe rrotullohet përsëri në tub.

Vendoseni në një vend të freskët derisa të ngrijë.

Nëse dëshironi, kërpudhat mund të zëvendësohen me proshutë.

përbërësit:

150 gram shkopinj gaforre
150 gramë të cod mëlçisë
2 vezë
majonezë
gjelbërim
piper

Përgatitja:

Cod mëlçi me një pirun.

Vezët vlim dhe fshij në një rende të vogël.

Pritini zarzavate imët.

Ne përziejmë kokainë, vezë dhe zarzavate me majonezë.

Solim dhe piper për shije.

Pastaj shpalosni shkopin e gaforres dhe përhapni mbushjen në të me një shtresë të hollë. Pas kësaj, butësisht dele atë.

Ne heqim shkopinjtë e përgatitur për 1-2 orë në frigorifer.

Para se të shërbejnë, të prerë në copa dhe të dekoroj me zarzavate.

përbërësit:

gaforre shkopinj-1 paketë (200gr)
vezë-3 copë
70-100gr djathë
hudhër-1zubchik
majonezë

Përgatitja:

Vezë të valoj. Squirrels janë të ndara nga yolks dhe rubbed në lojë me birila të ndryshme.

Ngrini djathin në një rende të mirë.

Kombinoje proteina, djathë, hudhër, sezonin me majonezë dhe përzierje.

Gaforrja shkopinj vendoset rregullisht (nëse nuk është e mundur, ulini ato për disa minuta në ujë të nxehtë), lani me masë djathi dhe rrokulliset në një tub.

Lani çdo shkop me majonezë dhe zhytur në yolks integruar.

Bon appetit!

Gaforrja e mbushur me shkopinj me djathë të shkrirë dhe zarzavate

përbërësit:

gaforre shkopinj 200 gr
djathi i përpunuar 200 g
djathi i fortë 100 gr
2-3 karafil me hudher
2 vezë të ziera
majonezë 100 gr

Përgatitja:

Shkrirë djathë të butë, djathë e vështirë, hudhër, vezë të kalojë nëpër një rende gjobë, shtoni një majonezë pak (në qoftë se në vend të thatë), dhe çdo gjë përzierje mirë.

Gaforrja shkopinj për vendosjen me kujdes dhe përhapjen e sipërfaqes tonë të përzierjes, pastaj përfundojë.

Vendoseni në frigorifer për 1-2 orë, pastaj prerë atë diagonalisht.

Shkopinj të mbushur me gaforre të mbushura "Vilë Masonike"

përbërësit:

shkopinj gaforre - 12 copë
djathë të vështirë - 300 g
majonezë - 200 g
qepë e gjelbër - 1 rreze
kopër - 1 bandë
hudhër - karafil 3-4

Përgatitja:

Gaforrja nuk shkon. Për ta bërë këtë, ju duhet të vendosni të gjitha shkopin në rradhë për disa sekonda në ujë shumë të nxehtë.

Djathë hekura në një rende gjobë, shtoni hudhër grimcuar, 4 lugë majonezë, kopër finely copëtuar dhe përzierje çdo gjë.

Kjo mbushje mbushur dhjetë shkopinj gaforre, të vendosur në qendër të pendë onions gjelbër, mblidhem dhe vënë ato në një turrë drush (piramide) mbi një pjatë, blurring çdo shtresë është një sasi e vogël e majonezë.

Ne peshojmë të gjithë drunjtë me majonezë dhe fshijmë dy prej shkopinjve të mbetur të gaforreve në krye.

Snack ftohtë disa orë në frigorifer, atëherë ajo do të jetë më e lehtë për të prerë në feta si tortë.

Në vend të shkopinjve të gaforreve, ju mund të spërkatni me një vezë të gatuar të integruar.

Gaforrja e shkopinjve shpesh ndihmon kur duhet të ngutësh me nxitim një pjatë të lehtë, të shijshme dhe të kënaqshme: marule, rrotullime, rrotullime etj. Shkopinj mbushur gaforre Është një ushqim i thjeshtë në përgatitje, i cili përshtatet në mënyrë të përkryer si për çdo ditë dhe për një tryezë festive.

Si të futni shkopinj gaforre?

Gaforrja shkopinj mbushje mund të jenë të ndryshme, gjithçka varet nga imagjinata juaj dhe produktet në frigorifer, mund të përgatitni shkopinjtë e mbushur me gaforre të mbushura me:

djathë;
kerpudha;
mëlçia e cod;
gjizë;
vezë;
sprats.

për gatim shkopinj mbushur gaforre duhet t'i përmbahet rregullave të vetëm një, para se të mbushje shkopinj duhet të shkrihet (nëse ju nuk e përdorni shkopinj gaforre ftohta).

Gaforrja e mbushur me shkopinj me djathë dhe vezë

përbërësit:

10 shkopinj gaforre;
2 vezë të ziera;
2 pako djathë të shkrirë;
10 ullinj ose ullinj;
një karafil pak e hudhër;
majonezë;
perime të koprës.

Përgatitja:

Vezët e para të ziera duhet të jenë të integruara në një krunde gjobë, ashtu siç keni nevojë për të grirë dhe djathë. Të gjithë përbërësit integruar derdh në një enë të shtuar grirë hudhër, majonezë dhe përzierje mirë, duhet të jetë një masë homogjene.

Shkopinjtë e gaforret duhet të pastrohen paraprakisht, në mënyrë që ata të shpalosen mirë. Në shkopin e raketave të vendosur me një lugë nxjerrni mbushjen e vezës së djathit. Mbushja duhet të mbulojë në mënyrë të barabartë mishin e gaforreve. Me kujdes të fikni në një listë të vogël. i përfunduar rrotullon shkopinj gaforre prerë në copa të vogla.

Gaforrja e mbushur me shkopinj me djathë të fortë

përbërësit:

paketimi i gaforreve - 200 g;
djathë të fortë - 100 g;
vezë e zier - 1 pc.;
1 karafil me hudhër;
majonezë.

Përgatitja:

Për mbushjen, është e nevojshme të griloni djathin dhe vezën e fortë në një rende të vogël, përzierje me majonezë dhe hudhër të shtrydhur dhe përzierje derisa të jetë homogjene. Në shkopin e gaforreve përhapet në mënyrë të barabartë përzierja e djathit dhe rrokulliset në një tub. Para dorëzimit rrotullon shkopinj gaforre Ju mund të prerë në dy gjysma dhe dekoroj me gjethe marule.

përbërësit:

Shkopinj Gaforrja - një paketë prej 200 g;
Mëlçia e cod - 1 mund;
Veza - 2 copë;
Lemon - gjysma;
Walnut - një pjesë të vogël.

Përgatitja:

Vezët vlojnë fort dhe ndahen në yolks dhe proteinat. Pritini arra në copa të vogla. Në gjellë, përzierje mëlçisë cod, yolks dhe arra deri qetë. Ne përhapim shkopin e zhvilluar të gaforres me masën e përgatitur dhe shndërrohemi në tuba (rrotullon). Para se të shërbeni, hidhni bardhët e vezëve në një rende të mirë. Shkopinj Gaforrja të mbushur me cod të mëlçisë vendoseni në një pjatë, silleni me proteina të integruar.

Shkopinj Gaforrja të mbushur me ton

përbërësit:

paketim i shkopinjve të gaforreve - 300 gram;
Banka e tonit të konservuar - 200 gram;
Vezë të ziera të ziera - 3 copë;
Kopra, majdanoz - 5 degë;
Majonezë - 2 lugë.

Përgatitja:

Vezët e gatuara duhet të jenë të integruara në një rende ose prerje të imët me thikë. Ne marrim fileto të tonit nga një kavanoz, e përhapim atë në një pjatë me një pirun, shtojmë vezë të fshirë dhe disa lugë majonezë. Llokoçis derisa të merret një masë homogjene. Shkopinjtë e zgjeruar të gaforret duhet të lubrifikohen me mishin e grirë që rezulton dhe mbështjellë në tuba. Shërbyer në tryezë shkopinj gaforre me një mbushje mund të jetë prerë në gjysmë diagonalisht, të vënë në një pjatë dhe dekoroj me zarzavate.

Shkopinj me gaforre mbushur me domate dhe djathë

përbërësit:

Gaforrja shkopinj - 300 gram;
domate;
Djathë me gjalpë të ulët;
Kopra, majdanoz - 5 degë;
Gjethet e maruleve;
Kripë piper për shije.

Përgatitja:

Domate tż copa tż imta dhe tż pżrziera me njż gjizż tż gjelbżr tż butż tż ulżt, kripe, piper. Gaforrja shkopinj shpalos, vendos një fletë marule, e vë në majë dhe kthehet në një listë. Gaforrja shkopinj me një mbushje të domate dhe gjizë janë gati.

Shkopinj Gaforrash të mbushur me sita dhe vezë

përbërësit:

Gaforrja shkopinj - 300 gram;
1 bankë saury;
3 copë. vezë të ziera;
2 tbsp. lugë majonezë;
1-2 tbsp. lugë të orizit të zier;
një grumbull kopëresh;
Kripë piper - për shije.

Përgatitja:

Për mbushjen saury pure pirun, shtuar 3 vezëve ziera (te rende), 2 lugë majonezë, 2 lugë orizit vluar dhe kopër copëtuar, kripë shijen. Përgatitur gaforre shkopinj yndyrat mbushje dhe kthesë tub, para se të mbushur me gaforre shkopinj mund të jetë prerë në copa a la carte.

Shkopinj Gaforrja mbushur në qëlloj

përbërësit:

Shkopinjtë e gaforreve - 200 g;
Djathi i shkrirë (ose i fortë) - 200 g;
Hudhër - 2 dhëmbë;
Majonezë - 2 tbsp. l;
Zarzavate per peme;

Për qëllimin e birrës:

Birra (e ftohur) - 100 g;
Ujë (i ftohtë) - 100 gr;
Mielli i grurit - 1 artikull;
Veza e pulave - 2 copë;
Kripë - një majë;
Vaj perimesh për tiganisje shkopinj gaforre në qëlloj.

Përgatitja:

Shkrirja e djathit të grirë në një krunde gjobë, shtoni hudhër dhe grurë të shtypur, përzieni mirë me majonezë.

Nëse ngrirë gaforre shkopinj ata kanë nevojë për para-shkrirje dhe me saktësi të vendosur, të vënë rreth 1 lugë çaji e mbushjes, të qetë atë, dhe të kthehet në formën fillestare.

Proteinat e vezës duhet të jenë të ndara nga yolks në kontejnerë të ndryshëm. Tas me yolks shtoni kripë dhe llokoçis me një pirun, derdh ujë dhe birrë, lëvizje, rrahur apo pirun. Tani shtoni gradualisht miellin e ndotur (është e mundur menjëherë me anë të një sitë të vogël), nxisni mirë që nuk ka pasur gunga. Tani ju duhet të rrëmbej të bardhët dhe të shtoni të qëlloj (yolks vezë) e, nxitje butësisht me një lugë ose shpatull masë.

Një tenxhere të vogël të vënë në zjarr, derdh vaj perimesh dhe një të mirë të ngrohtë deri (vaji duhet të jetë e mjaftueshme për të fut shkopinj gaforre në mënyrë të plotë). Gaforrja e mbushur shkopinj në një goditje dhe butësisht dip në preheated dhe skuq brownie artë. Gjethet e gaforreve të ngrira u përhapën në pako letre për të hequr qafe yndyrën e tepërt. Shkopinj të mbushur me gaforre të mbushura prerë në copa dhe shërbyer me salcë hudhër. Bon appetit!

Shkopinj Gaforrja të mbushur me gjizë

përbërësit:

1 pako me shkopinj gaforre;
250 gr - gjizë;
Një kastravec i freskët;
Majdanoz i gjelbër;
2 teaspoons salcë soje;
2 karafil hudher.

Përgatitja:

Për të bërë një mbushje për shkopinj gaforre, duhet të përzieni djathë, zarzavate të prera majdanoz, hudhër të copëtuar dhe salcë soje. Në shkopin e raketës së vendosur me një thikë ose lugë, ne e shpërndammë në mënyrë të barabartë mbushjen dhe e mbështjellim me rrotullime. Shkopinjtë e gaforrës mbushur me gjizë janë gati për t'i vënë në një pjatë, kastravec të prera me feta të holla dhe të dekoroj gjellën.

Shkopinj Gaforrja i mbushur me djathë

përbërësit:

Paketimi i shkopinjve të gaforreve 200 gr;
brynza - 100 gr;
hudhër - 2 karafil;
majonezë - 2 tbsp. lugët;
vezë të pulës të zier - 2 copë.

Përgatitja:

Ne e vendosim djathin në një pjatë, shtojmë majonezë, shtrydhur përmes hudhrave të shtypit, fërkojmë mbi një rende të vogël vezësh dhe përzihet derisa të jemi homogjene. Gaforrja shkopinj hapet qartë dhe lubrifikon mbushjen që rezulton, pastaj kthehet përsëri në tub. Pritini shkopinjtë e mbushur me gaforre në gjysmë, përhapeni bukur në një pjatë dhe dekoroni me majdanoz.

Shkopinj Gaforrja të mbushur me kërpudha dhe vezë

përbërësit:

djathë të përpunuar - 100 gr;
shampanjë marinuar - 6 copë;
vezë e zier me zier të zier - 2 copë;
paketim i shkopinjve të gaforreve;
llambë 1 copë;
krem me salcë;
zarzavate.

Përgatitja:

Për të bërë mbushjen, kampionet duhet të jenë të prera imët, hidhni dy vezë në një rende të vogël. Ushqimet e përgatitura janë të përziera me krem kosi, kripë shtohet në shijen tuaj. Mbushja është vendosur në një shkop raketë të vendosur dhe të palosur me një tub. Për një ushqim të bukur, shkopinj gaforre mund të vendosen në gjethe marule.

Shkopinj Gaforrash mbushur me karkaleca deti

përbërësit:

300 gram shkopinj gaforre;
200 gr - karkaleca e ngrirë;
3 copë - vezë të ziera;
150 gr djathë të fortë;
2 karafil hudher;
3 tbsp. lugë majonezë;
zarzavate me perime;
piper i zi.

Përgatitja:

Së pari, vlim karkaleca - në një tenxhere të vogël, derdh ujë, të sjellë një çiban, shtoni karkaleca të ngrira, vlim për një minutë. Hiqni enën nga zjarri, mbuloni atë me një kapak dhe lëreni për 5 minuta.

Djathë ne fshijmë në një rende të vogël, shtypim hudhër. Ne i presim vezët, karkalecat dhe zarzavate. Në një tenxhere të veçantë të thellë, i mbushim të gjitha përbërësit me majonezë dhe përziejmë.

Në shkopin e gaforres përhapjen e mbushjes dhe butësisht përfundojë atë në pozitën e saj origjinale. Shkopinjtë e përfunduar mbulohen me film ushqimor dhe dërgohen në frigorifer për 1-2 orë.

Shkopinj Gaforrja të mbushur me misër dhe djathë

përbërësit:

8 copë - shkopinj gaforre;
50 g misër të konservuar;
2 copë - vezë të ziera;
50 gr djathë të fortë;
piper i kripur për shije;
2-3 lugë majonezë

Përgatitja:

Për mbushjen është e nevojshme të hekura djathin dhe vezët, përzierje me misër dhe majonezë, një masë homogjene e mbushjes duhet të marrë. Stick rrumbullakët duhet të vendosen, të mbushura me mbushje dhe të mbështjellë në një tub. Ne bëjmë të njëjtën gjë me shkopinj të tjerë.

Mbaruar shkopinj mbushur gaforre në një pjatë mund të jetë zbukuruar me kopër ose zarzavate majdanoz.

Shkopinj Gaforrja mbushur me sprats

përbërësit:

100 g - sprat i konservuar;
100 gram shkopinj gaforre;
100 gr djathë të fortë;
2 karafil hudher;
2 lugë majonezë;
piper i kripur për shije.

Përgatitja:

Përgatitni mbushjen, për këtë ne nxjerrim spërkat nga kanaqe dhe i vendosim në një pjatë dhe gatuajmë me një pirun. Për sprats shtoni djathë integruar, majonezë dhe hudhër copëtuar, kripë dhe piper shtoni në shijen tuaj.

Për çdo shkop raketë të vendosur, shpërndani mbushjen dhe rrokulliset në një listë. Shërbyer shkopinj mbushur gaforre në tryezë përhapur në gjethet e marule.

11 korrik 2016 1748

Shkopinj me gaforre janë një produkt i prodhuar artificialisht. Është bërë nga mishi i peshkut të surimit të varieteteve të bardha ose proteina të peshkut. Nga pamja ata i ngjajnë mishit nga thua e gaforreve, prandaj emri.

Natyrisht, ky produkt nuk ka lidhje me mishin natyror të gaforres. Shumica e shkopinjve të shitura në tregun e brendshëm prodhohen në Kinë dhe vendet e ish-Bashkimit Sovjetik.

Ka një numër produktesh të ngjashme të bëra në bazë të komponentëve që nuk janë të lidhura me faunën detare në përgjithësi: vezë ose proteinë soje, niseshte, ngjyra dhe shije.

Shkopinj të kuq të drejtkëndëshe të kuqe mund të lehtësohen lehtë si djathi i djathit. Shpesh në këtë mënyrë përdoret nga gatuesit nëse duan të bëjnë një meze të lehtë të ftohtë në një formë të mbushur. Ato janë shtuar si një përbërës (një zëvendësim i buxhetit për mishin e vërtetë të gaforreve) në salads.

Ka shumë lloje mbushjesh:

Veza, djathi, hudhra, majoneza;
Karkaleca, kopra, krem djathi, vezë, salcë me majonezë;
Mëlqia e cod, arra, vezë, salcë kosi;
Mushrooms skuqur, karkaleca, djathë, qepë, vezë;
Rajs, vezë, kastravec të freskët, majonezë;
Rajs, vezë, salmon të konservuar, qepë e gjelbër, salcë;
Djathë, kopër, salcë kosi.

Ushqim deti i mbushur është skuqur edhe në qëlloj. Rezulton një meze të shijshme dhe të pazakontë në tryezën festive.

Shkopinj të mbushur me gaforre: recetë hap pas hapi me foto

Klasikët e kësaj pjate janë një mbushje e djathit vilë, kopër të freskët dhe krem për shtëpi. Siç mund ta shihni, do të kërkohet një sasi minimale e produkteve, por do të dalë një rostiçeri i pazakontë.

komponentëve:

Shkopi i grumbullit - 500 g;
Krem kosi - 200 ml;
Djathë gjizë - 300 g;
Dill - rreze;
Kripë - për shije.

Përgatitja: 20 minuta.

Vlera kalori: 128 Kcal / 100 g

Merrni shkopinj të ftohur, nga ana e kujdesit me kujdes bëni një prerje me një thikë fileti dhe lyejeni produktin si një rrotull, duke tërhequr buzë. Bëni atë ngadalë në mënyrë që të mos e thyejnë integritetin, përndryshe nuk do të funksionojë.

Disa ekspertë të kuzhinës rekomandojnë që produkti i gaforrës të zhytet në ujë të valë për disa sekonda para përdorimit. Pra, do të jetë më e butë dhe do të shpaloset pa ndonjë përpjekje shtesë. Por pas ftohjes shkopinj do të bëhen të ngurtë, të gjithë lagështi do të shkojë larg, kështu që varet nga ju se si të merreni me këtë situatë.

Derdhja e djathit të gjedhit në një enë të thellë, vendoseni koprën e larë dhe copëtuar më parë, shtoni dhe vendosni kremin e tharbemës. Llokoçis masën me një pirun derisa të jetë homogjen.

Në skajin e shpalosur të një lugë të vogël, aplikoni mbushjen dhe rrotulloni rrotullën, pakëzuar, në mënyrë që mbushja të jetë e lidhur mirë me bazën. Rolls do të rritet ndjeshëm në vëllim.

Vendosni shkopinj të gatshëm në një pjatë të sheshtë.

Ju mund të ndërtoni një kullë imitimi, duke i shpërndarë në disa nivele. Dekoroni me majdanoz kaçurrel dhe kastravec të freskët.

Ruddy dhe rostiçeri shijshëm në qëlloj

Në qëlloj ato bëjnë jo vetëm mish, peshk apo perime, por një meze e lehtë e shkopinjve gaforre të pjekur në një guaskë crispy. Jo në çdo tavolinë ju mund të shihni shkopinj të tillë të mbushur me gaforre ekzotike.

komponentëve:

Shkopinjtë e Gaforres - 350 g;
Qumështi - 100 ml;
Miell - 3 tbsp. l;
Buke - paketim;
Vaj perime (çdo) - 3 tbsp. l;
Vezë - 2 copë;
Lemon - 0.5 copë;
Kripë - për shije;
Melmesat - për shije.

Përgatitja: 60 minuta.

Vlera kalori: 132 Kcal / 100 g

Produkti është shkrirë, ne heqim filmin e lartë, e vendosëm në tas. Ne prerë limon në gjysmë, të bëjë një pirun kauza vrima në tul dhe shtrydh lëng në shkopinj. Ne fshijmë erëza të përzgjedhura posaçërisht dhe lërini ata të marinojnë për rreth pesëdhjetë minuta.

Ne vozisim vezët në qumësht, rrahim lehtë, derdhim lehtë në miell dhe përziejmë menjëherë në mënyrë që lëngu të jetë uniform.

Ne derdhim vaj perimesh ne tigan, ngrohemi. Derdhni produktet e margjinuara në qëllimin e miellit të qumështit, në bukëpjekje dhe vendoseni në skuqje. Kur të shihni një kore të bukur, kthehuni.

Pra, bëni atë nga të gjitha anët. Përhapeni në peshqir kuzhinier të letrës, pastaj në një pjatë të zbukuruar me gjethe jeshile të marule.

Si të gatuaj rrotullat me djathë dhe hudhër

Versioni më i pakompletuar i përgatitjes së shkopinjve të mbushur me gaforre. Ju nuk keni nevojë të shpikni asgjë, madje edhe një vajzë adoleshente mund ta trajtojë atë kur nëna e saj përgatit një pjatë më serioze. komponentëve:

Shkopinjtë e gaforreve - 250 g;
Djathë i përpunuar - 3 copë;
Chesok - 4 dhëmbë;
Veza - 2 copë;
Kripë - për shije;
Majonezë shtëpi - 150 ml.

Përgatitja: 25 minuta.

Vlera kalori: 131 Kcal / 100 g

Ne ngjisim shkopin e gaforreve në ujë të ngrohtë, pas heqjes së filmit mbrojtës prej tyre. Ne ekstrakt, shtroj mbi një peshqir dhe të lehtë dip. Ne bëjmë një prerje dhe shpalosim.

Më parë vezët e zier janë pastruar nga guaska, copëtuar në kube të vogla ose thjesht pirun mnem. Hudhra pastrohet dhe lejohet përmes shtypit. Djathë për pesë minuta në frigorifer, hiqni petë dhe fshij atë në rende më të vogël.

Nëse krem djathi nuk është rubbed, lagni lehtë në vaj ulliri, kështu që procesi do të shkojë më shpejt.

Të gjitha të kripura, shtoni majonezë shtëpi dhe përzierje atë në mënyrë që nuk ka hendeqe. Pak kohë më parë, një masë e tillë nisi të quhej një fole me ketër apo gëlltitje. Në buzë të rrinë vënë mbushje të përgatitur dhe ngadalë të përfundojë në një listë, shtoni deri grumbull, kopër pritrushivaem, japin të krijoj dhe thith për dyzet minuta.

Vezë mbushur me shkopinj gaforre

Vezë të mbushura kanë qenë gjithmonë një dekoratë dhe një meze të lehtë të shijshme të çdo festë.

Ata janë të mbushur me patate, peshk të konservuar, mëlçi të cod, shkopinj gaforre, figurativisht prerë dhe përhapur në një pjatë.

komponentëve:

Shkopinjtë e Gaforres - 150 g;
Vezë - 8 copë;
Djathë e vështirë - 100 g;
Hudhra - 3 dhëmbë;
Majonezë - për shije;
Kripë - për shije.

Përgatitja: 20 minuta.

Vlera kalori: 134 kcal / 100 g

Vlim vezët në një ujë të kripur mirë për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta për të marrë të ziera fort. Mbushni me ujë të ftohtë, pastroni predhën, prerë atë në gjysmë dhe hiqni verdhë veze. Çdo djathë i vështirë prej tre vetësh. Ne pastrojmë hudheren dhe e shtrydhim atë përmes shtypit.

Me shkopinj gaforre marrim celofan, prerë përgjatë disa shtresave, pastaj me shirita të hollë të gjithë. Është më mirë ta bëni këtë kur ato nuk janë plotësisht të ngrira.

Përzierje e produkteve të përgatitura, pour në majonezë, është më mirë të aplikoni pak yndyrë dhe të gjitha përzierje. Merrni një lugë çaji dhe në mes të një veze të vendosë mbushje, palos dhe futur një degëz e kopër ose majdanoz. Ne shpërndajmë atë bukur në një pjatë. Ju mund të dekoroni një pjatë me një limon figurativisht të prerë limon ose gjethe.

Gatim Këshilla

Kur zgjedh një produkt gjysëm-të gatshëm, përqendrojeni vëmendjen tuaj në gjendjen e saj të përgjithshme. Sticks duhet të jenë të ndritshme, ngjyra të këndshme, elastike në kontakt dhe, nëse nuk e ngrirë, kanë erë e ushqim deti;
Mos blej shkopinj që mbahen në frigorifer nën shtatëmbëdhjetë gradë, ato janë të ngrira dhe kanë prona të mira shije nuk do të ndryshojnë;
Nëse në pako keni vërejtur akull dhe borë, atëherë ai u nënshtrua me ngrirjen dhe shkrirjen e përsëritur. Një produkt i tillë nuk është i përshtatshëm për ushqim;
Nëse data e prodhimit nuk është e qartë, e paqartë ose madje e fshirë, nuk keni nevojë të blini një produkt të tillë;
Para se të vendosni një kastravec të freskët në mbushje, hiqni atë, shpesh është tepër i përafërt, ai do të prishë konsistencën delikate të pjatës;
Nëse përdorni salmon rozë të konservuar ose mëlçinë të cod si mbushje, ju nuk keni nevojë për kullimin vaj veç e veç, për të ndryshuar atë me një pirun dhe stuff it.

Snacka të bukura dhe, natyrisht, një oreks të këndshëm!