Në çfarë temperature të piqni vezët në furrë. Vezët në furrë

Vezë të pjekura (në furrë)

vezë të pjekura

Vezë të shijshme që ndryshojnë nga vezët e ziera në një shije më të pasur dhe më të pasur. Interesante! Është i përshtatshëm për të pjekur vezë në të njëjtën kohë me përgatitjen e pjatave të tjera, kur ka vend në furrë.

Si të gatuaj

• Lani vezët dhe vendosini në ujë të ngrohtë (por jo të nxehtë!) që të ngrohen (për 10 minuta). Fshijeni (thajeni) me një peshqir letre.
• Vendosni vezët në një raft teli dhe vendosini në një furrë të ftohtë. Ndezim furrën dhe e vendosim në temperaturën 180-200 gradë C. E pjekim për 25 minuta.

Ju bëftë mirë!

Vezë të thjeshta pule
Shpimi i vezës nga fundi i hapur (kjo është opsionale)
Vezët në furrë në një raft teli

Prerje tërthore të vezëve të pjekura të gatshme. Nga skaji i hapur ato bëhen konkave

Disa amvisa këshillojnë që përpara pjekjes ta shpojnë vezën në pjesën e mprehtë me një kunj ose buton në mënyrë që të mos çahen gjatë pjekjes. E provova, por kuptova që kjo nuk është e nevojshme sepse nuk ndikon në rezultatin.

Pas pjekjes, vezët ndryshojnë pak formën e tyre, duke u bërë konkave në skajin e hapur. Mesa duket, kështu ndikon metoda e gatimit.

Faqja e internetit Vezë të pjekura

Vezë të pjekura - një recetë e veçantë nga kuzhina botërore!

Sa receta mahnitëse dhe të larmishme me vezë ekzistojnë në botë! Çdo kuzhinë në botë ka recetën e saj të veçantë dhe sekretin e përgatitjes së saj. Ne sllavët jemi mësuar të hamë vezë të ziera ose të skuqura.

Ne gjithashtu e shtojmë shpesh këtë produkt në sallata të ndryshme të pasura të llojit Olivier. Pra, vezët e pulës ose thëllëzës mund t'i konsiderojmë shumë të njohura.

A e dini se mund të gatuani vezë në furrë me të bardha të buta dhe të ajrosura? E keni provuar? Më pas nxitoni ta përgatisni këtë pjatë në shtëpi për mëngjes ose darkë. Familja juaj me siguri do ta vlerësojë këtë pjatë.

Receta e përbërësve për vezët e pjekura.

Faqja e internetit me vezë të pjekura

Vezët e pulës sipas numrit të personave;

Vaj vegjetal për lyerje (jo tava pjekjeje silikoni).

Gatimi i vezëve të pjekura në furrë...

Lajmë vezët. Ndani të bardhat nga të verdhat.

Faqja e internetit me vezë të pjekura

Vendosni të bardhat në një tas mikser dhe përdorni për t'i kthyer në shkumë me pak kripë. Masa e proteinave duhet të bëhet e ajrosur dhe e qëndrueshme.

faqe interneti

Tani marrim kallëpe për cupcakes ose për sufle. Nëse janë silikoni, atëherë mos e lyeni me yndyrë nga brenda dhe vendosni të bardhat e rrahura në të. Vëllimi i proteinave do të rritet, prandaj merrni parasysh këtë. Është më mirë nëse ka kallëpe që nuk janë madhësia më e vogël. Bëni një depresion në qendër.

Faqja e internetit me vezë të pjekura

Lëvizni me kujdes të verdhën mbi masën e bardhë. Është e rëndësishme që e verdha të mbetet e paprekur. Fatkeqësisht, një nga imi ka rrjedhur. Por kjo nuk ia prishi shijen. Vërtetë, pamja vuajti. Hidhni kripë sipër. E vendosim në furrë në temperaturën 150 gradë për 10 ose 15 minuta.Mos e thajmë!

Faqja e internetit me vezë të pjekura

Gatishmëria e gjellës do të jetë e dukshme. Të bardhat do të skuqen pak dhe e verdha do të bëhet më pak e lëngshme apo edhe do të trashet. Hiqeni nga furra. Nëse kallëpet janë silikoni, atëherë vezët mund të hiqen lehtësisht prej tyre. Nëse kallëpet janë qeramike, atëherë mund t'i lini vezët në to dhe t'i shërbeni.

Faqja e internetit me vezë të pjekura

Shërbejeni pjatën e përfunduar për mëngjes ose drekë.

Faqja e internetit me vezë të pjekura

Ju lutemi vini re se kjo recetë nuk përmban yndyrë, që do të thotë se mund të konsiderohet diete. Struktura delikate e proteinës ngjan me një omëletë shumë të ajrosur. Provojeni dhe nxirrni përfundimet tuaja në lidhje me këtë pjatë.

Vezët janë një përbërës integral i shumë pjatave dhe është krejtësisht e pamundur të imagjinohen pjata dhe pasta të ndryshme të pjekura pa to - këtu ato veprojnë si një lidhje e vërtetë lidhëse. Vezët në furrë nuk janë vetëm vezë të fërguara dhe omëleta, por edhe të gjitha llojet e tavave, mezeve, byrekut dhe ëmbëlsirave, si beze, marshmallow, krem ​​brulee dhe pudinga.

Mos kini frikë të gatuani me shtimin e vezëve nga frika e rritjes së niveleve të kolesterolit - shkencëtarët kanë vërtetuar prej kohësh se vezët janë një produkt i shëndetshëm që ngop trupin tonë me proteina, aminoacide, vitamina dhe minerale të vlefshme. Përveç kësaj, vezët janë krejtësisht të tretshme dhe mund të jenë një nga komponentët e ushqimit dietik.

Vezët mund të quhen një produkt universal, pasi ato shkojnë mirë me perimet, mishin dhe djathin dhe në të njëjtën kohë mund të jenë një nga përbërësit e pjatave të ëmbla. Vezët në furrë përgatiten shumë lehtë dhe kanë çdo shans për t'u bërë të preferuarat në dietën tuaj. Dëshironi ta shihni këtë vetë? Pastaj zgjidhni një nga recetat tona dhe filloni!

Nëse jeni të lodhur nga vezët e zakonshme të fërguara për mëngjes, përpiquni të diversifikoni mëngjesin tuaj me një version origjinal të një pjate të njohur duke përgatitur vezë të fërguara franceze në furrë. Falë të bardhave të rrahura në një shkumë me gëzof që rrethojnë të verdhën e verdhë, kjo pjatë i ngjan diellit të mbështjellë me re të buta. Vezët e fërguara franceze shërbehen tradicionalisht me bukë të bardhë krokante. Ju mund të jeni të sigurt se kjo pjatë simpatike do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët. Me këto vezë të fërguara do të keni një mëngjes të vërtetë me diell!

Vezë të skuqura franceze në furrë

Përbërësit:
6 vezë pule,
kripë,
gjalpë,
kopër ose majdanoz.

Përgatitja:
Ndani të bardhat nga të verdhat. Vendosni çdo të verdhë veze në një filxhan të veçantë për lehtësi. Të bardhat së bashku me një majë kripë i rrahim me mikser me shpejtësi të lartë në një shkumë të trashë. Shkuma do të jetë më e dendur nëse rrahni vezët e ftohta, duke i hequr ato nga frigoriferi menjëherë para gatimit. Lyejini me gjalpë kallëpet e vogla të pjekjes (është më e përshtatshme të përdorni ato silikoni) dhe vendosni të bardhat e rrahura në to, duke formuar lartësi përgjatë skajeve dhe një gropë të vogël në qendër për të verdhat. Është më mirë ta bëni këtë duke përdorur një qese pastiçerie. I vendosim kallëpet në një tepsi dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 150 gradë për 7-10 minuta, derisa masa e proteinës të skuqet.
Me anë të një luge rregullojmë depresionin e ngritur në të bardhat, vendosim një copë të vogël gjalpë në qendër dhe vendosim të verdhën mbi gjalpë (një të verdhë në çdo kallëp). Në këtë fazë, mund të vendosni një copë proshutë ose sallam nën të verdhën e vezës për ta bërë gjellën më të ngopshme. Kriposni të verdhat dhe piqini në furrë për 5 minuta derisa majat e bardha të fillojnë të marrin ngjyrë kafe. Lërini vezët e fërguara të ftohen në tigan për dy minuta, më pas përdorni një lugë për t'i transferuar në një pjatë, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni.
Duke vazhduar temën e mëngjesit, ju sugjerojmë të përgatisni një tjetër pjatë të pazakontë me vezë, të pjekura në porcione në furrë me domate, barishte dhe djathë. Kjo pjatë është e përkryer edhe për një drekë apo darkë të lehtë dhe përgatitja e saj kërkon një kohë minimale.

Vezë të pjekura me domate, djathë dhe barishte

Përbërësit:
8 vezë
4 feta sallam ose proshutë
16 domate qershi,
150 g djathë,
5-6 qepë të njoma,
gjalpë,
kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Përgatitja:
Lyejmë me gjalpë katër tava për pjekje. Në fund të kallëpëve vendosni proshutën e prerë në rripa, domatet qershi të prera në katër pjesë dhe qepët e njoma të grira. Shtoni pak kripë dhe piper. Thyejmë dy vezë në secilin kallëp dhe lyejmë me kripë dhe piper. Sipër spërkatni djathin e grirë dhe vendosini format në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15-20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Një omëletë e butë dhe me gëzof me brokoli është një pjatë e përzemërt që është e përkryer për ushqimin e fëmijëve dhe dietat. Nëse dëshironi ta bëni pjatën edhe më pak kalori, hiqni djathin nga receta. Përkundër faktit se një omëletë kërkon shumë më shumë kohë për të gatuar në furrë sesa gatimi tradicional në një tigan në sobë, rezultati përfundimtar me siguri do t'ju kënaqë.

Nëse dëshironi të befasoni familjen ose mysafirët tuaj me diçka të pazakontë, sigurohuni që të përgatisni një rrotull me mbushje mishi të mbështjellë në një omëletë djathi. Kjo rrotull do të dekorojë një festë festive me pamjen e saj të pazakontë dhe falë kombinimit të vezëve, mishit dhe djathit, rezulton tepër e kënaqshme.

Petë mishi me kërpudha në omëletë djathi

Përbërësit:
300 g mish të grirë,
200 gr kampionë,
100 g djathë të fortë,
100 gr majonezë,
3 vezë,
1 qepë e madhe,
1 lugë gjelle miell ose bollgur,
gjelbërim,

vaj perimesh.

Përgatitja:
Për të përgatitur një omëletë, rrihni vezët, majonezën, miellin dhe djathin e grirë derisa të jenë të lëmuara. Shtroni një tepsi me letër furre dhe lyeni me vaj. Derdhni përzierjen e vezëve në tepsi duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180 grade per rreth 20 minuta derisa omleta te skuqet pak.
Ndërsa omëleta është duke u zier, ngrohni pak vaj në një tigan dhe skuqni qepën e grirë për disa minuta. Shtoni kërpudhat e grira hollë dhe ziejini për 6-7 minuta. Përzieni mishin e grirë me kërpudhat dhe barishtet e grira, kripë dhe piper për shije. Pa e ndarë omëletën nga letra vendosim mbushjen dhe e lëmojmë. Më pas, duke e ndarë gradualisht omëletën, rrotullojeni. Mbështilleni rrotullën me letër dhe vendoseni në furrë për 40 minuta. Omëleta e përfunduar duhet të ftohet në letër për 15-20 minuta në mënyrë që të thithë lëngun e formuar gjatë procesit të pjekjes.

Omëletë me brokoli dhe djathë, e pjekur në furrë

Përbërësit:
4 vezë,
200 gr brokoli,
150 g djathë,
50 ml qumësht,
2 thelpinj hudhër,
1/2 tufë majdanoz ose kopër,
kripë dhe piper i zi i bluar për shije,
perime ose gjalpë.

Përgatitja:
Ziejeni brokolin derisa të gatuhet gjysmë për disa minuta pasi uji të vlojë. Ndani çdo tufë lulesh në 2-3 pjesë dhe vendoseni në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat me një mikser me pak kripë në një shkumë me gëzof. Rrahim të verdhat me qumështin dhe i bashkojmë me të bardhat. I trazojmë me hudhrën e kaluar në pres, barishtet e grira dhe 2/3 e djathit të grirë në rende të trashë. Masën e vezëve e hedhim mbi brokoli dhe e spërkasim me djathin e mbetur. E mbulojmë tavën me folie dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 160 gradë për 30 minuta. Pas kësaj, hiqni letrën dhe piqni për 5 minuta të tjera deri në kafe të artë. Shërbejeni omëletën të nxehtë.

Adhuruesit e ëmbëlsirave të lehta dhe të ajrosura sigurisht që do të shijojnë ëmbëlsirën e pakrahasueshme "Anna Pavlova", të quajtur pas balerinës së famshme. Në thelb është një beze, përbërësit kryesorë të së cilës janë të bardhat e vezëve të rrahura dhe sheqeri pluhur. E mbushur me krem ​​pana dhe manaferra ose fruta me lëng, kjo ëmbëlsirë mund të fitojë zemrën e çdo dhëmbi të ëmbël.

Ëmbëlsirë "Anna Pavlova"

Përbërësit:
Meringat:
4 të bardha veze,
150 gr sheqer pluhur,
20 g niseshte (patate ose misër),
10 g kripë,
1,5 g vanilinë,
10 pika lëng limoni.
Krem:
200 ml krem ​​i trashë,
100 gr sheqer pluhur.
Dekorimi i ëmbëlsirës:
100 g manaferra ose fruta të freskëta (për shembull, luleshtrydhe),
sheqer pluhur.

Përgatitja:
Në një tas të thatë rrihni të bardhat e ftohta të vezëve në një shkumë të qëndrueshme me mikser derisa masa të dyfishohet në vëllim. Përziejmë sheqerin pluhur, niseshtenë, kripën dhe vanilinën dhe masën e shtojmë gradualisht tek të bardhat, duke vazhduar rrahjen dhe duke rritur gradualisht shpejtësinë. Shtoni lëngun e limonit dhe rrihni derisa të bardhat të jenë shumë të forta. Mesatarisht, ky proces zgjat të paktën 5 minuta. Të bardhat janë gati kur të mos rrjedhin kur e kthejmë tiganin.
Shtroni një tepsi me letër pjekjeje, spërkateni lehtë me niseshte dhe shtroni përzierjen e proteinave, rreth 1 lugë gjelle të grumbulluar për secilën beze. Përndryshe, ju mund të formoni beze duke përdorur një qese tubacioni. Në qendër bëni dhëmbëzime të vogla, të cilat më vonë do të mbushen me krem ​​pana. Duhet të keni 11-12 beze.
Më pas, marengat duhet të thahen në furrë në një temperaturë prej 80 deri në 100 gradë. Ky proces zgjat nga 2 orë deri në 2 orë e 30 minuta. Nëse furra juaj ka një cilësim konvekcioni, ndizeni atë. Mos e hapni derën e furrës gjatë gatimit për të parandaluar rënien e bezeve. Meringat e gatshme duhet të kenë një kore ngjyrë bezhë krokante dhe një qendër të butë. Pas fikjes së furrës, bezetë duhet të ftohen brenda me derën e mbyllur, pas së cilës mund të nxirren.
Për të përgatitur kremin e rrahim kremin me sheqer pluhur për rreth 10 minuta. Mbushni zgavrat e bezeve me krem ​​duke përdorur një lugë ose qese pastiçerie, më pas dekorojeni ëmbëlsirën me manaferrat ose frutat, spërkatni lehtë me sheqer pluhur dhe shërbejeni menjëherë.

Një tjetër ëmbëlsirë që është thjesht e paimagjinueshme pa vezë është krem ​​brulee, por ndryshe nga ëmbëlsira e mëparshme, ajo përdor të verdhat dhe jo të bardhat. Kjo delikatesë e shkrirë në gojë, në të cilën kremi delikat i gjalpit është në kontrast me një kore krokante sheqeri të skuqur, do të befasojë familjen tuaj dhe do t'i lërë përshtypje të ftuarve tuaj.

Creme Brulee

Përbërësit:
500 ml krem ​​33% yndyrë,
5 të verdha veze,
100 g sheqer plus sheqer për koren e karamelit,
1 majë vanilinë ose 1 lugë çaji sheqer vanilje,
manaferrat dhe gjethet e nenexhikut për dekorim (nëse dëshironi).

Përgatitja:
Ndani të verdhat nga të bardhat. Hidheni kremin në një tenxhere të vogël, shtoni vanilinë dhe ngroheni, por mos e zieni. Në një enë rrihni të verdhat me sheqerin me mikser. Derdhni kremin e nxehtë në një rrjedhë të hollë, duke vazhduar ta përzieni. Në këtë fazë rekomandohet kullimi i masës kremoze përmes një sitë në mënyrë që ëmbëlsira përfundimtare të jetë veçanërisht e butë dhe të mos ketë gunga.
Masën e kremit e derdhim në kallëpe qeramike me porcion në mënyrë që të mbetet rreth 1 cm deri në buzë.Nëse në sipërfaqe është krijuar shkumë, më mirë ta hiqni. Vendosini ramekinet në një tepsi me buzë ose në një enë të madhe pjekjeje dhe shtoni ujë të nxehtë derisa uji të arrijë gjysmën e ramekinëve. E pjekim ëmbëlsirën në furrë të parangrohur në 150 gradë për rreth 50 minuta. Hiqni kallëpet nga uji dhe ftohuni, më pas vendosini në frigorifer gjatë natës (ose deri në një ditë).
Menjëherë përpara se ta servirni, spërkatni sipërfaqen e ëmbëlsirës me sheqer (1-2 lugë sheqer për racion) dhe karamelizoni sheqerin duke përdorur një djegës me gaz. Dekorojeni ëmbëlsirën me manaferrat dhe gjethet e nenexhikut.

Vezët në furrë, siç e keni parë tashmë, mund të jenë shumë të ndryshme - është mëngjes, një meze të lehtë, një darkë e plotë dhe një ëmbëlsirë e mrekullueshme. Zgjidhni dhe eksperimentoni! Ju bëftë mirë!

savorandsavvy.com

Përbërësit

• pak vaj vegjetal;
• 6–12 vezë (në varësi të madhësisë së enës së pjekjes);
• kripë - për shije;

Përgatitja

Lyejmë me vaj ndarjet e tavës së kekut. Prisni me kujdes një vezë në secilën prej tyre, shtoni kripë dhe piper. Mund të përdorni erëza të tjera sipas dëshirës tuaj. Piqeni në 180°C për 15-17 minuta.

vajza-që-hëngri-gjithçka.com

Përbërësit

• 1 lugë gjelle gjalpë;
• 12 vezë;
• 400 g djathë të fortë;
• 400 g grimcuar;
• 60 g miell;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Lyejeni një enë të vogël pjekjeje me gjalpë të shkrirë. Rrihni vezët me një rrahëse dhe shtoni djathin e grirë, gjizën, miellin, kripën dhe piperin. E përziejmë mirë dhe masën e hedhim në tavën e përgatitur.

Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 50-60 minuta. Pas 45 minutash nga fillimi i gatimit, filloni të kontrolloni gatishmërinë e tavës: ajo duhet të bëhet e dendur.

wellandgood.com

Përbërësit

• 2 vezë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije.

Përgatitja

Prisni avokadon përgjysmë për së gjati dhe hiqni gropën. Përdorni një lugë për të hequr një pjesë të pulpës, duke bërë dhëmbëzime për vezët. Vendosni gjysmat e avokados në një enë pjekjeje në mënyrë që të qëndrojnë drejt.

Thyejeni me kujdes një vezë në secilën gjysmë. Shtoni erëza dhe piqni në 200°C për 15 minuta.

youtube.com

Përbërësit

• 12 vezë;
• kripë - për shije;
• ½ tufë spinaq;
• disa degë borziloku;
• 100 g kampionë;
• 100 g feta.

Përgatitja

Rrihni vezët me kripë dhe piper. Shtoni spinaqin dhe borzilokun e grirë, kërpudhat e grira hollë dhe fetën e grirë. Përziejini mirë.

Vendosni gota letre në secilën ndarje të tepsisë së kifleve dhe shpërndani përzierjen e vezëve mbi to. E vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për 20 minuta.

fitfoodiefinds.com

Përbërësit

• 8 vezë;
• 60 g;
• 1 piper zile;
• 1 qepë;
• 150 g proshutë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 100 g djathë të fortë.

Përgatitja

Rrihni vezët dhe kosin. Specat, qepët dhe proshutën i presim në kubikë, presim hudhrën. Përhapeni këta përbërës në fund të një tave të vogël të lyer me yndyrë. Shtoni erëza dhe hidheni mbi përzierjen e vezëve.

E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 180°C për 30 minuta. Më pas frittatën e lyejmë me djathë të grirë dhe e pjekim edhe 10 minuta të tjera.

tastemade.com

Përbërësit

• 450 g mish viçi të grirë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 1 lugë çaji paprika;
• 1-2 thelpinj hudhër;
• 1 qepë e vogël;
• 6 vezë;
• 2 domate;
• 100 g djathë të fortë;
• disa degë majdanozi;
• pak vaj vegjetal.

Përgatitja

Përzieni mishin e grirë, erëzat dhe hudhrën dhe qepën e grirë. Në një enë tjetër rrihni vezët me kripë dhe piper. Hiqni farat nga domatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Shtoni domatet, djathin e grirë dhe majdanozin e grirë në vezë, përzieni.

Lyejmë një tavë për kifle me gjalpë. Vendoseni mishin e grirë në qeliza dhe formoni shporta, duke e shtypur mishin në mure. Vendosni përzierjen e vezëve në secilën shportë. Piqini kiflet për 30 minuta në 200°C.

youtube.com

Përbërësit

• 4 feta proshutë;
• 4 feta bukë;
• 4 vezë;
• 100 g djathë të fortë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;

Përgatitja

Pritini proshutën në disa copa të mëdha, vendosini në një tigan të nxehur më parë dhe skuqini për disa minuta nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Vendosni fetat e bukës në një fletë pjekje të veshur me pergamenë dhe përdorni pjesën e pasme të një luge për të formuar dhëmbëza për mbushjen.

Vendosni copa proshutë rreth çdo dhëmbëzimi dhe çani një vezë në qendër. E spërkasim me djathë të grirë dhe e pjekim në 190°C për 12 minuta. Nëse dëshironi që veza të jetë më e fortë, gatuajeni për rreth 15 minuta. Spërkateni tostin e përfunduar me erëza dhe qepë të copëtuara.

bordbia.dmth

Përbërësit

• 1 spec i kuq zile;
• 1 piper zile të verdhë;
• 1 patëllxhan i vogël;
• 1 qepë;
• 1 kungull i njomë i vogël;
• 1 patate e qëruar;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 lugë gjelle;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 8 vezë;
• 100 ml qumësht;
• 50 g djathë të fortë;
• disa degë majdanoz.

Përgatitja

Pritini specin zile, patëllxhanin, qepën, kungulleshkat dhe patatet në copa të mëdha dhe vendosini në një tepsi. Shtoni hudhrat e grira, derdhni në vaj, spërkatni me kripë dhe piper dhe përzieni. E vendosim në furrë të parangrohur në 200°C për 15-20 minuta.

Rrihni vezët dhe qumështin. Shtojmë pothuajse të gjithë djathin e grirë dhe majdanozin e grirë hollë dhe i përziejmë mirë. Transferoni perimet në një tavë pjekjeje të veshur me pergamenë. I hedhim masën e vezëve, i spërkasim me djathin e mbetur dhe i pjekim në 180°C për 20 minuta të tjera.

justataste.com

Përbërësit

• 250 g;
• 4 vezë;
• 30 g djathë të fortë;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• disa qepë të njoma.

Përgatitja

Presim katër rrathë me diametër 11–12 cm nga shtresa e brumit dhe i vendosim në një tepsi të mbuluar me pergamenë. Merrni një gotë ose prerës të rrumbullakët për biskota, diametri i së cilës është rreth 1 cm më i vogël se copat e brumit.Shtypni lehtë gotën ose formoni mbi rrathët në mënyrë që të formojnë buzë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që më vonë të bëhen dhëmbëza për vezët.

Hapni disa vrima në mes të brumit me një pirun dhe vendoseni fletën e pjekjes në frigorifer për 10 minuta. Më pas vendoseni në furrë të parangrohur në 200°C për 8 minuta derisa skajet e brumit të ngrihen. Hiqeni tavën nga furra dhe përdorni një lugë për të formuar gërvishtje të vogla në produktet e pjekura.

Në secilën prej tyre vendosni pak djathë të grirë dhe thyeni me kujdes vezën. Spërkateni me kripë dhe piper dhe vendoseni në furrë për 12 minuta të tjera. Petat e gatshme i zbukurojmë me qepë të grirë hollë.

youtube.com

Përbërësit

• 3 domate të mëdha;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri;
• kripë - për shije;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 3 vezë;
• disa qepë të njoma;
• pak parmixhan i grirë - sipas dëshirës.

Përgatitja

Vendosni domatet në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë. Pritini majat dhe hiqni farat. Spërkateni me vaj dhe rregulloni me kripë dhe piper. Vendosim domatet në një furrë të parangrohur në 200°C për 10 minuta.

Më pas thyeni një vezë në secilën kosh me domate, spërkatni me kripë dhe piper dhe vendoseni në furrë për 15 minuta të tjera. Spërkateni me qepë të grirë dhe djathë të grirë sipas dëshirës.

Çfarë janë vezët e pjekura? Shefat e kuzhinës me përvojë pohojnë se kjo pjatë është e thjeshtë dhe e shijshme. Sipas gjykimit tuaj personal, receta për përgatitjen e saj mund të modifikohet lehtësisht.

Për të krijuar këtë pjatë, vezët piqen në një enë të vogël me fund të sheshtë ose thyhen në tenxhere të veçanta.

Karakteristikat e përgatitjes së vezëve të pjekura

Vezët e pjekura mund të shërbehen jo vetëm për mëngjes, por edhe për drekë. Në mënyrë tipike, kjo pjatë gatuhet me gjalpë derisa të verdhat të trashen dhe të bardhat të vendosen në tas.

Më shpesh, vezët e pjekura shërbehen në enën në të cilën janë përgatitur. Edhe pse në disa raste ky produkt mund të transferohet në një pjatë ose disk.

Ka disa opsione për përgatitjen e mëngjesit në fjalë. Disa receta kërkojnë përdorimin e thërrimeve të bukës ose djathit të fortë për të mbuluar vezët, ndërsa të tjerat kërkojnë përdorimin e barishteve dhe erëzave të ndryshme.

Vezët e pjekura të gatuara me peshk janë shumë të shijshme. Kjo pjatë mund të shërbehet si një drekë e përzemërt. Gjithashtu, disa kuzhinierë e thyejnë në oriz të zier paraprakisht, pas së cilës piqen.

Pra, si të gatuajmë vezë të pjekura në furrë? Le të shohim më në detaje mënyrat më të njohura për të krijuar këtë pjatë.

Vezë të pjekura: një recetë e shpejtë për mëngjes

Për të bërë një pjatë kaq të thjeshtë dhe të kënaqshme, nuk keni nevojë për shumë përpjekje ose shumë kohë.

Për të zbatuar një recetë të besueshme do të na duhen:

• domate të freskëta aromatike - 1 pc.;
• vezë të mëdha pule - 4 copë;
• gjalpë e butë - 10 g;
• djathë i fortë - 4 feta;
• kripë, piper i grimcuar - për shije.

Përgatitja e ushqimit

Për të përgatitur pjatën në fjalë, mjafton të lani mirë domaten e freskët dhe më pas ta prisni në 4 feta. Është gjithashtu e nevojshme të përgatiten enë të vogla balte të destinuara për përgatitjen e julienne.

Procesi i formimit dhe pjekjes në furrë

Pasi i kemi aromatizuar vezët me erëza, ato mbulohen edhe me një shtresë djathi të fortë, i cili grihet veçmas në një rende të vogël. Në këtë formë, pjata dërgohet në furrë, ku piqet për të paktën 30 minuta. Në gjysmë ore, peshku dhe vezët do të gatuhen plotësisht dhe ato mund të prezantohen me siguri për një darkë familjare. Këshillohet që këtë pjatë ta hani me bukë dhe barishte të freskëta.