Supë me fasule dhe bizele. Supë me bizele dhe fasule Supë me bizele me fasule në salcë domate
Përshëndetje, miq të dashur!
Sot do t'ju prezantoj me një recetë tjetër të thjeshtë - një recetë për supë me bizele, fasule të konservuara, selino dhe spec djegës. Është më mirë të mos hiqni specin djegës nga receta, edhe nëse nuk mund të hani ushqim pikant. Nëse ju pëlqen pikant, shtoni më shumë piper të kuq. Ata që nuk e pëlqejnë do të shtojnë pak. Atëherë supa nuk do të jetë pikante, por do të fitojë një shije interesante.
Pra, këtu është receta.
Receta është për 3 litra supë.
Produktet:
- Fileto pule 1/2
- Qepë 2 copë
- Karota 1/2 copë
- Kërcelli i selinos 1-2 pendë
- Bizele 150 gr
- Fasule të konservuara 150 g (nëse ka më shumë fasule në kanaçe, mund të shtoni më shumë)
- Patate 1 copë
- Hudhra 2 thelpinj
- Piper djegës 2 mm (nëse është më i nxehtë, atëherë deri në 1 cm)
- Cilantro jeshile 3 degë ose një grup zarzavate një majë (fans - më shumë është e mundur)
- Kosi 50 g, sipas dëshirës pa salcë kosi
- Vaj vegjetal 50 g
- Kripë deti (kripa e rregullt është e mirë) dhe përzierje piper për shije
Në këtë recetë, supa në vetvete nuk është e rëndësishme, ajo zbehet në sfond. Prandaj, 5 minuta pasi pula të vlojë, shtoni bizele dhe kripë në lëng.
Nëse dëshironi, fillimisht mund ta zieni pulën në një sasi të vogël uji (vetëm mbulon pulën), kullojeni ujin dhe më pas derdhni sasinë e kërkuar. Në 5 minutat e para të zierjes, pothuajse i gjithë "dëmtimi" i pulës do të zhduket. Pastaj supa do të jetë e qartë. Por, e përsëris, kjo është fakultative.
Është më mirë të njomni paraprakisht bizelet në mënyrë që përgatitja e supës të marrë pak kohë. Është më mirë të njomni për një ditë, gjysmë dite.
Hidhni rreth 1,5-2 litra ujë në tigan.
Bashkë me bizelet shtoni fasulet që të ziejnë më mirë dhe një qepë të qëruar. Pas 20 minutash, kjo qepë duhet të nxirret dhe të hidhet. Ky do të jetë fundi i rolit të saj. 🙂
Tani duhet të shtoni patatet e qëruara dhe të copëtuara.
Prisni imët qepën e dytë dhe skuqeni në gjalpë ose vaj vegjetal deri në kafe të artë. Shtoni në të karotat e grira hollë për skuqje, më pas një kërcell selino, hudhër.
Shtoni perimet e skuqura në tigan, lani vajin e mbetur dhe lëngjet e perimeve nga tigani me lëng mishi.
Tani duhet të vendosni zarzavate, 2 mm piper djegës dhe pak përzierje speci në tigan. Lëreni të ziejë, nëse supa pushon së zier gjatë shtimit të perimeve, mbyllni kapakun dhe zvogëloni gazin në nivelin më të ulët.
Pas rreth një ore ose një orë e gjysmë, fikeni (në varësi të bizeles). Lëreni të qëndrojë edhe pak i nxehtë, lëreni të piqet. Por ju mund ta derdhni menjëherë në pjata. Dekorojeni sipër me barishte dhe shtoni salcë kosi.
E hëngra pa salcë kosi. Supa më pëlqeu aq shumë, saqë pas herës së parë që e bëra, hëngra tre gota të plota supë (dy njëherësh dhe të tretin pak më vonë). 🙂
Sigurisht, të gjithë kanë shije të ndryshme. Ju mund ta merrni këtë recetë si bazë dhe të eksperimentoni - zëvendësoni bizelet me thjerrëza, përdorni fasule të bardha dhe jo të kuqe (e kam gatuar kështu një herë, ishte gjithashtu e shijshme). Imagjinoni!
Ju bëftë mirë!
Produktet e fasules duhet të përfshihen në dietën tuaj, sepse ato përmbajnë proteina bimore dhe fibra, të cilat kanë një efekt të dobishëm në proceset e tretjes në trup. Por kjo nuk është e gjitha, bishtajoret ndikojnë edhe në sisteme të tjera, kështu që nuk duhet të harroni këto komponentë të rëndësishëm.
Personalisht i dua bizelet, fasulet dhe të afërmit e tyre, sidomos në pjatat e para. Prandaj sot po përgatis supë vegane dhe vegjetariane, si dhe supë me perime pa dhjamë me fasule dhe bizele.
Nëse jeni përkrahës i të ushqyerit tradicional, mund ta rregulloni recetën sipas mënyrës që ju përshtatet. Domethënë, në vend të ujit të zakonshëm, merrni lëng mishi, shtoni copa mishi të zier në supë dhe shërbejeni pjatën me salcë kosi ose majonezë. Është më ngopëse, më e lartë në kalori dhe më e lartë në yndyrë... Por ky është vetëm një variant, dhe ne po përgatisim një supë të lehtë dhe me pak yndyrë, me të cilën absolutisht të gjithë mund të kënaqin veten! Pra, le të fillojmë.
Vendosni bizelet e njomura paraprakisht për të paktën 12 orë në një tenxhere me ujë dhe ziejini derisa të gatuhen gjysmë për 10-15 minuta. Mos harroni të hiqni çdo shkumë që shfaqet në sipërfaqen e supës.
Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të vegjël.
Presim edhe qepën e qëruar.
Dhe karota.
Pritini hudhrën në feta.
Transferoni përbërësit (përveç patateve) në një tigan me vaj vegjetal dhe ziejini derisa perimet të zbuten - 10 minuta.
Ndërkohë bizelet tashmë kishin zier dhe zier. Vendosni patatet e përgatitura dhe perimet e ziera në tigan. Përziejini dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera.
Në fund të gatimit, vendosni në tigan fasulet e konservuara, gjethen e dafinës dhe erëzat e supës. Kripë dhe piper për shije.
Gatuani edhe për 5-7 minuta të tjera, më pas hiqeni tiganin nga soba dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta.
Supa me fasule dhe bizele është gati! Ju bëftë mirë!
Sot do të përgatisim një supë të shijshme dhe shumë të lehtë. Zakonisht gatuaj vetëm supë me bizele, por një ditë nuk kishte mjaft bizele në shtëpi dhe nuk doja të vrapoja në dyqan. Është mirë që fasulet më ranë në raft dhe vendosa t'i shtoja në supë. Më pëlqeu shumë rezultati. Tani ua rekomandoj këtë recetë të gjithëve. Le të fillojmë.
Përbërësit:
Receta për supë me bizele dhe fasule:
Lani fasulet dhe bizelet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
Hidhni tre litra ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.
Gatuani fasulet për dy orë mbi nxehtësinë mesatare.
Pritini kopat e pulës në copa.
Unë zakonisht përdor shkopinj për të bërë këtë supë. Nuk i hedh kockat, por i hedh me bishtajore një orë para se t'i gatuaj. Kështu, supa bëhet më e pasur dhe merr një aromë tymi.
Pritini qepën në kubikë.
E skuqim në një tigan për pesë minuta. Më pas shtoni karotat të grira me rende. Ziejini perimet për rreth pesë minuta.
Pritini patatet në kubikë.
Pasi të jenë zier fasulet, hiqni me kujdes kockat dhe hidheni lëngun në një tigan tjetër. Në fund duhet të mbeten fasule dhe bizele. Me anë të një blenderi i grijmë në pure, falë së cilës supa do të bëhet shumë e butë dhe e shijshme.
Hidheni lëngun përsëri në tiganin me fasule.
Lëreni lëngun të ziejë. Pas kësaj, shtoni patatet në tigan. Sapo patatet të jenë zier, shtoni karotat e skuqura, qepët dhe pulën. Më pas shtoni kripë, piper dhe gjethe dafine sipas shijes. Gatuani edhe për pesë minuta të tjera.
Hiqni gjethen e dafinës përpara se ta shërbeni pjatën. Gjatë kësaj kohe, ajo do të lëshojë aromën e saj dhe nuk do të ndërpresë plotësisht shijen e gjellës. Supa është gati.
