Përgatitni një recetë nga vezët e thëllëzave. Si të gatuajmë siç duhet vezët e thajthit të ziera dhe të ziera të buta? Si të gatuajmë vezët e thëllëzës në mikrovalë

Vezët e thajthit janë një depo e vërtetë e vitaminave dhe mikroelementeve thelbësore; përmbajtja e tyre e aminoacideve thelbësore për trupin, si histidina, glicina, lizina, treonina dhe tirozina, është dukshëm më e lartë se vezët e pulës dhe gjithashtu nuk përmbajnë kolesterol. Vezët e thajthit janë një ilaç i njohur përgjithësisht që rrit imunitetin, largon radionuklidet dhe ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të tilla si alergjitë, anemia, astma, tuberkulozi, migrena, sëmundjet e stomakut dhe syve.

Përmbajtja e lartë e hekurit, kaliumit dhe fosforit ndihmon në përmirësimin e kujtesës, prania e vitaminave B qetëson plotësisht sistemin nervor dhe një person bëhet më i ekuilibruar. Ngrënia e vezëve të thëllëzës është jashtëzakonisht e dëshirueshme dhe madje e nevojshme për nxënësit e shkollës, gratë shtatzëna (dhëmbët nuk prishen), njerëzit që i janë nënshtruar një operacioni ose pas një sëmundjeje të rëndë, megjithatë, nuk duhet të tërhiqeni shumë me to dhe, megjithëse vezët e thëllëzës janë hipoalergjike, duhet t'i futni gradualisht në dietë, duke vëzhguar me kujdes reagimin e trupit, sepse tek disa njerëz alergjitë mund të shkaktohen edhe nga ilaçet kundër alergjive.

Vezët e thëllëzave janë të dobishme për t'u ngrënë të gjalla, por nuk duhet të rrezikoni, sepse pohimi se shkurtat nuk vuajnë nga salmoneloza kohët e fundit është hedhur poshtë shpesh dhe aktualisht mbetet në pikëpyetje. Vezët e thajthit - si të gatuajmë në mënyrë që të ruajnë sasinë maksimale të lëndëve ushqyese? Këto vezë të vogla shumëngjyrëshe hahen të ziera, të skuqura, të gjalla, të mbushura dhe madje edhe turshi.

Vezët e thajthit. Si të gatuaj?

Vezët e thëllëzës vendosen në një enë dhe hidhet ujë i ftohtë në mënyrë që t'i mbulojë plotësisht, zihen në zjarr të fortë dhe hiqen menjëherë, kullohet uji i vluar dhe në tigan hidhet ujë i ftohtë. Përveç kësaj, për të zier butë vezët e thëllëzave, mund t'i vendosni në ujë të valë për një ose dy minuta - ato nuk do të shpërthejnë. Si të gatuani siç duhet vezët e thëllëzës varet nga ju; të dyja metodat bëjnë të mundur zierjen e tyre duke ruajtur vlerat e tyre ushqyese. Për ata që preferojnë vezët e ziera fort, koha e caktuar për gatim rritet në 4-5 minuta.

Vezët e thajthit - jo të gjithë dinë të gatuajnë dhe si t'i qërojnë. Rezulton se gjithçka është mjaft e thjeshtë - një vezë e zier fort shtypet lehtë në duar ose rrokulliset në tryezë për të dëmtuar plotësisht guaskën e hollë, pas së cilës mund të hiqet lehtësisht me shirit. Por ka një mënyrë tjetër për të pastruar vezët e thëllëzave: ato thjesht vendosen në një tretësirë uthulle të përgatitur (1/3 ujë deri në 2/3 uthull). Në më pak se tre orë, guaska do të shpërndahet plotësisht.

Vezët e thajthit - si të gatuajmë, në cilat pjata përdoren?

Përdorimi i vezëve të thëllëzës praktikohet në të njëjtat gatime si vezët e pulës (sallata, omëletë, sanduiçe, etj.), zëvendësimi nuk do të jetë veçanërisht i dukshëm në shije, por përfitimet nga një pjatë e tillë do të jenë shumë më të mëdha.

Vezë thëllëza të skuqura

Vezët e ziera dhe të qëruara zhyten në dy vezë të rrahura më parë dhe rrotullohen në thërrime buke, pas së cilës skuqen në një tigan.

Vezë thëllëza të ziera pa lëvozhgë

Shtoni një lugë gjelle uthull dhe një lugë çaji kripë në një litër ujë të vluar, thyeni vezët në ujë dhe ziejini për dy minuta derisa të zbuten.

Një mënyrë tjetër për të gatuar vezë thëllëza? Për dashamirët e kënaqësive të kuzhinës, në këtë rast, ka hapësirë të plotë për imagjinatën; siç thonë ata, çfarëdo që dëshiron shpirti juaj, ju takon juve të vendosni për një recetë të caktuar ose të krijoni tuajën, duke befasuar dhe kënaqur familjen tuaj ose mysafirë me imagjinatën tuaj, pjatë e shijshme dhe e padukshme, por me përfitimet domethënëse që ofrojnë vezët e vogla dhe shumëngjyrëshe të thëllëzave.

Kohët e fundit, kërkesa për vezë thëllëza është rritur jashtëzakonisht. Kjo shpjegohet thjesht me faktin se një produkt i tillë është i pasur me vitamina, duke përfshirë hekur dhe kalium. Në Japoni, një produkt i tillë përfshihet edhe në ushqimet e shkollës, pasi përmirësojnë kujtesën, shikimin dhe forcojnë sistemin imunitar. Pothuajse të gjitha amviset janë të interesuara për pyetjen se si të ziejnë vezët e thajthit në mënyrë që të kursejnë të gjithë përmbajtjen dhe vlerën e tyre kalorike.

Si të gatuajmë të ziera të buta?

Për zierjen e butë të vezëve të thëllëzës, përdoren 2 metoda.

E para është që vezët të zhyten në ujë të ftohtë dhe numërohen 2-3 minuta nga fillimi i procesit të gatimit. E meta e kësaj metode është se momenti i saktë kur fillon gatimi është mjaft i vështirë për t'u përcaktuar.

Metoda e dytë përfshin zierjen e vezëve në ujë tashmë të zier për 1-2 minuta. Vezët zihen mbi një flakë të vogël dhe algoritmi i veprimeve në fakt nuk ndryshon nga zierja e vezëve të ziera fort, për të cilën me siguri do t'ju tregojmë.

Si të ziejmë vezët e thëllëzës të ziera fort

Vezët e thëllëzës me zierje të fortë praktikisht nuk ndryshojnë nga procesi i zierjes së vezëve të pulës. Vërtetë, ka disa pika interesante që do t'ju ndihmojnë të kuptoni se si të gatuani vezët e thajthit pa gabime.

Ndryshe nga produktet e pulës, vezët e thëllëzës kanë një lëvozhgë mjaft të hollë dhe, për të parandaluar dëmtimin gjatë ngrohjes, vezët duhet të hiqen nga të ftohtit një kohë të caktuar përpara se të fillojë procesi i zierjes.
Nuk keni nevojë të hidhni shumë ujë në tenxhere, mjafton që lëngu të mbulojë përmbajtjen e tenxheres.
Vezët duhet t'i shtroni me kujdes, mos i hidhni, pasi nëse godasin një enë thjesht mund të thyhen.

Metoda e zierjes së vezëve të ziera dhe të ziera të buta është e ngjashme, ndryshimi i vetëm është në kohën e gatimit.

Lajmë vezët nën ujë.
Vendosim një tenxhere me ujë në sobë, hedhim kripë dhe e lëmë ujin të vlojë.
Me një lugë vendosim vezët në ujë të vluar dhe i kaurdisim për 5 minuta.
Më pas kullojmë ujin dhe e sjellim produktin në temperaturën e kërkuar. Gjëja kryesore është që të mos zihen vezët, përndryshe e verdha do të jetë me ngjyrë të errët, e bardha do të shijojë gome dhe vetë produkti do të humbasë vetitë e tij unike.

Karakteristikat e gatimit për fëmijë

Vezët e thajthit përmbajnë shumë vitamina dhe minerale. Ato përmbajnë 5 herë më shumë hekur dhe kalium se produktet e pulës, ndaj të gjithë ekspertët këshillojnë përfshirjen e tyre në ushqimin për fëmijë.

Për foshnjat, vetëm ato vezë që i janë nënshtruar trajtimit termik janë të përshtatshme; megjithatë, produkti duhet të jetë vetëm i freskët; nuk keni nevojë të merrni ato që janë hedhur më shumë se një javë më parë. Gjatë gatimit të produktit, nuk ka nevojë të shtoni kripë, e cila ka një efekt të dëmshëm në shijen e vezëve.

Procesi i zierjes së vezëve të thëllëzës për fëmijët është që vezët të lahen mirë direkt me sapun. Më pas vendoseni në ujë të vluar dhe ziejini për 5 minuta. Ju nuk mund t'i ushqeni fëmijët tuaj me vezë të ziera, sepse... ekziston rreziku i sëmundjes për shkak të përpunimit të dobët të të verdhës së verdhë.

Gatimi i vezëve të thëllëzës në mikrovalë

Si rregull, vezët zihen në sobë, por ekziston një mundësi më interesante - në mikrovalë.

Vendosni vezët e thëllëzës në një enë të sigurt për mikrovalë, derdhni ujë të ftohtë në mënyrë që vezët të jenë në të.
Vendosim furrën, ndezim fuqinë mesatare (500 W) dhe kohën - 3 minuta.
Më pas e nxjerrim, e vendosim në ujë të ftohtë dhe më pas e pastrojmë.

Si të qëroni vezët shpejt dhe lehtë?

Për shkak të madhësisë së tyre të vogël, pastrimi i vezëve të thëllëzave herë pas here bëhet i gjatë dhe i papërshtatshëm. Lëvizjet e sikletshme kanë një shans të mirë për të dëmtuar proteinën dhe më pas veza do të duket e shëmtuar. Në mënyrë që një fëmijë të mund ta përballojë këtë veprim, është e nevojshme të dini disa sekrete se si të ziejnë vezët e thëllëzës në mënyrë që ato të qërohen lehtësisht.

Pasi vezët të jenë gatuar, duhet t'i vendosni në ujë me akull për një kohë, pastaj lëvozhgat do të hiqen lehtësisht dhe shpejt.
Mund të holloni uthullën në ujë të ftohtë (në raport 1:1) dhe t'i mbani vezët e ziera të thëllëzës në tretësirë për 3 orë. Më pas ju duhet vetëm t'i lani dhe të hiqni filmin.
Vezët mund t'i rrotulloni pak në sipërfaqen e punës të tavolinës. Në lëvozhgë do të shfaqet një çarje, e cila do të ndajë lëvozhgën e fortë të vezës në gjysmë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Mund të zieni edhe vezët e thëllëzës në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni ujë në tas, të vendosni vezët në shportën e avullit dhe të aktivizoni modalitetin "Avulli".

Koha do të vijë nga rezultati i dëshiruar. Për të marrë ushqim të zier të butë, duhet ta hiqni produktin nga tenxherja pas 3 minutash, "në një qese" - pas 5 minutash, të zier fort - pas 10 minutash.

Për të përgatitur një produkt ushqyes, dhe në të njëjtën kohë të bukur për t'u parë, duhet të përdorni disa këshilla. Kështu që ju duhet të hani vetëm vezë të freskëta, dhe mund ta cilësoni shkallën e freskisë së produktit në mënyrat e mëposhtme:

Afati i ruajtjes së vezëve të thëllëzës është më i shkurtër se ai i vezëve të pulës. Pra, afati i ruajtjes në temperaturat nga 0 deri në 15 është 2 muaj, në temperatura nga 0 deri në 20 gradë - 1.5 muaj.
Pesha e një veze të freskët duhet të jetë së paku 15 gram; nëse produkti është jashtëzakonisht i lehtë në peshë, do të thotë se është ruajtur për një kohë mjaft të gjatë.
Lëvozhga e një veze të freskët nuk është me shkëlqim dhe ndihet e ashpër në prekje; nëse është e lëmuar, atëherë veza nuk mund të zihet.
Nëse tundni një vezë të keqe, mund të dëgjoni diçka që rrotullohet brenda saj.
Nëse vezët notojnë gjatë zierjes, kjo do të thotë se ato janë me siguri të prishura dhe është rreptësisht e ndaluar përdorimi i tyre. Vezët e ziera mund të ruhen deri në 2 ditë.
Gjithashtu nuk duhet të zieni vezët që sapo janë nxjerrë nga i ftohti. Për shkak të një ndryshimi të mprehtë të temperaturës, guaska do të shpërthejë dhe produkti do të përkeqësohet.

Lista e recetave

Vezët e thajthit janë një produkt jashtëzakonisht i shëndetshëm, ato përmbajnë një sasi të madhe të substancave të dobishme. Vezët e thajthit mund të zihen, skuqen, piqen ose thjesht hahen të gjalla. Pavarësisht trajtimit termik, vitaminat që përmbahen në to do të mbeten të paprekura. Si rregull, mjaftojnë 5-7 minuta për të gatuar jo vetëm vezët, duke ruajtur mikroelementet dhe vitaminat.

Para se të blini vezë thëllëza, duhet t'i ekzaminoni ato me kujdes për të siguruar freskinë e produktit, kjo do të ndihmojë në shmangien e problemeve me çrregullime gastrointestinale në të ardhmen. Para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje vendit në të cilin janë ruajtur. Afati i ruajtjes së vezëve të thëllëzës në frigorifer është tre muaj, por nëse ruhen në temperaturën e dhomës, kjo periudhë reduktohet në një muaj. Freskia e tyre mund të përcaktohet edhe nga pesha; një vezë e freskët e thëllëzës nuk duhet të jetë shumë e lehtë.

Pesha e një veze thëllëza është 12 gram, pra është disa herë më e vogël se një vezë pule. Çmimi i vezëve të thëllëzës është pak më i lartë se vezët e zakonshme të pulës, por ato patjetër duhet të përfshihen në dietën tuaj. Sigurisht, kostoja e lartë nuk është tregues i cilësisë, por në këtë rast çmimi justifikon përfitimet e jashtëzakonshme të këtyre vezëve për shëndetin e njeriut.

Si të ziejmë vezët e thëllëzës

Procesi i zierjes së vezëve të thëllëzës është pothuajse identik me gatimin e vezëve të pulës. Për të zier vezët e thëllëzës nuk ju nevojitet shumë, përkatësisht:

vezë thëllëza;
Një tenxhere ose enë tjetër;
Uji;
Kripë.

Për të parandaluar që lëvozhga të shpërthejë gjatë gatimit, vezët e thëllëzës duhet të hiqen paraprakisht nga frigoriferi për t'u ngrohur.
Fillimisht, hidhni ujë të ftohtë në tigan dhe shtoni pak kripë në të. Kripa gjithashtu parandalon dëmtimin e integritetit të guaskës së hollë. Më pas duhet ta vendosni tiganin në zjarr dhe të prisni derisa të vlojë. Vendosni me kujdes numrin e kërkuar të vezëve në ujë të vluar dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa të gatuhet plotësisht. Është e rëndësishme të mbani mend se uji duhet të mbulojë plotësisht vezët e thajthit në mënyrë që ato të gatuhen në mënyrë të barabartë.
Për ata që janë në dietë, do të jetë e dobishme të dinë se sa kalori përmban një vezë thëllëza. Vlera ushqyese e vezëve të ziera është rreth 160 kalori për 100 gram. Për këdo që humb peshë, ky produkt do të jetë thjesht i pazëvendësueshëm.

Koha e zierjes së vezëve

Sa kohë duhet të gatuani vezët e thëllëzës në mënyrë që ato të mos humbasin vetitë e tyre të dobishme? Ndryshe nga pula, ato gatuhen shumë më shpejt. Vezët e thajthit mund të gatuhen ose të ziera të buta - kjo do të zgjasë vetëm 3 minuta, ose të ziera fort - koha e gatimit do të jetë 5-6 minuta. Por duhet të mbani mend se nuk duhet t'i mbani në ujë për një kohë të gjatë, pasi shija mund të përkeqësohet ndjeshëm.
Vezët e ziera duhet të zhyten në ujë të ftohtë, kjo është e nevojshme jo vetëm që të ftohen më shpejt, por edhe për të lehtësuar procesin e qërimit të tyre.

Përfitimet dhe dëmet e vezëve të thëllëzave

Vezët e thajthit: përfitimet dhe dëmet: cila fiton? - kjo është pikërisht pyetja për të cilën të gjithë duan të dinë përgjigjen. Pra, cilat janë përfitimet e vezëve të thëllëzave? Në fund të fundit, ata lavdërohen aq shpesh jo vetëm nga njerëzit e zakonshëm, por edhe nga mjekët. Është vërtetuar se ngrënia e disa vezëve të thëllëzave çdo ditë ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, përmirëson funksionin e trurit, largon kolesterolin që është i dëmshëm për zemrën dhe ngop gjakun me vitamina dhe mikroelemente të dobishme. Vezët e thajthit janë të pasura me vitamina B, A, D, C dhe sigurisht kalcium. Përveç kësaj, ato përmbajnë shumë proteina, të cilat përthithen nga trupi me tetëdhjetë për qind. Përparësitë e këtyre vezëve përfshijnë përmbajtjen e tyre të ulët kalori.
Mund të hahen edhe lëvozhgat e vezëve të thëllëzës. Mjekët rekomandojnë që ta bluani tërësisht në pluhur dhe ta hani me një sasi të vogël vaj peshku. Falë tij absorbohet më shumë proteina dhe kalcium. Është e rëndësishme që guaska të bluhet në pluhur në mënyrë që të mos dëmtojë mishrat e dhëmbëve dhe mukozën e gojës.

Megjithatë, për të plotësuar tablonë, duhet pranuar se konsumimi i tepërt i vezëve të thëllëzave mund të shkaktojë disa dëme.
Vezët e thajthit zvogëlojnë madhësinë e fshikëzës së tëmthit, për shkak të kësaj dalja e enzimave përkeqësohet, kështu që njerëzit me sëmundje të mëlçisë duhet të kenë kujdes ndaj këtij produkti.
Për shkak të kolesterolit që përmban vezët e thëllëzave, ato duhet të konsumohen me kujdes nga pacientët me diabet dhe aterosklerozë.
Në mungesë të sëmundjeve nga kategoria e përshkruar më sipër, vezët e thajthit nuk do të bëjnë absolutisht asnjë dëm.

Enët me vezë të thajthit

Mund të përgatisni shumë pjata me vezë thëllëza. Qull, supa, snacks, pjata kryesore - ju mund ta shtoni këtë produkt të shëndetshëm në pothuajse të gjitha recetat.
Një sallatë me vezë thëllëza rezulton më e shijshme se sa një sallatë që përdor vezë pule.
Ka shumë mendime nëse vezët e thëllëzës mund të hahen të gjalla. Kjo duhet bërë me shumë kujdes pasi ekziston mundësia e infektimit me salmonelë. Është mirë që t'i nënshtrohen një lloj trajtimi termik për të vrarë bakteret e dëmshme.

Vezët e fërguara nga vezët e thëllëzave nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme. Përmbajtja e yndyrës në të do të jetë më e ulët se në vezët e skuqura të pulës, gjë që tashmë e bën atë një produkt dietik. Për të përgatitur vezë të fërguara duhet të merrni 8-10 vezë. Dihet se pesë nga këto vezë janë të barabarta me një pulë. Është mirë që vezët e fërguara të gatuhen në vaj ulliri, pasi e bën gjellën veçanërisht të shijshme dhe të shëndetshme. Përveç vezëve të zakonshme të fërguara, mund të bëni edhe një omëletë. Vezët e thajthit në kombinim me proteinat e qumështit përthithen më mirë. Mund të përgatisni një omëletë sipas recetës tradicionale duke përzier qumështin me përzierjen e vezëve. Mund të shtoni pak sodë, kripë për shije dhe çdo barishte në përzierje. Omëleta piqet nga të dyja anët.
Sallata me vezë thëllëza dhe mëlçi merluci është shumë e shijshme. Për ta përgatitur, duhet të merrni një kavanoz me mëlçi merluci, tetë deri në dhjetë copë vezë të ziera thëllëza. Mëlçia e merlucit dhe vezët duhet të priten jo shumë imët dhe të vendosen në një pjatë. Kripë, piper ose çdo erëza tjetër duhet të shtohet sipas preferencave tuaja të shijes. Gjithashtu, mos harroni për gjelbërimin. Kjo do ta bëjë shijen e sallatës më të gjallë. Ju mund të zëvendësoni mëlçinë e merlucit, për shembull, me djathë. Në këtë rast, pjata do të jetë me kalori të ulët, që do të thotë se është e përkryer për këdo që është në dietë.
Vezët e thëllëzave turshi janë ndoshta një nga pjatat më të pazakonta. Shija dhe aroma e tyre do të mbahen mend për një kohë të gjatë dhe padyshim do të apelojnë për mysafirët. Ky produkt mund të gjendet në raftet e dyqaneve, por vezët e thëllëzës turshi mund t'i përgatisni vetë, pasi nuk keni nevojë të keni ndonjë talent të veçantë në kuzhinë për këtë. Për ta bërë marinadën të shijshme, duhet të merrni 100 ml uthull, 2 gota ujë, kripë dhe sheqer për shije. Mos harroni për erëza të tilla si gjethe dafine, kanellë, karafil. Ata do të plotësojnë shijen dhe aromën e marinadës dhe do ta bëjnë atë pikante.
Vezët e thëllëzës zihen dhe kur të jenë gati zhyten në një marinadë të përgatitur paraprakisht. Vezët e qëruara në marinadë duhet të vendosen në frigorifer dhe të lihen atje për dy ditë. Pas kësaj kohe do të jetë e mundur që vezët të përdoren jo vetëm si një pjatë e pavarur, por edhe si një përbërës për sallata të ndryshme.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Dihet një fakt interesant: në vitin 1990, në stacionin orbital Mir, thëllëza e parë astronaut në botë doli nga një vezë e tillë e vendosur atje. Vezët e thajthit janë vërtet shumë të dobishme për trupin dhe shëndetin e njeriut. Zbuloni se çfarë është e ndryshme për këtë produkt dhe si të gatuani vezët e thëllëzës.

Sa kohë duhet të gatuhen vezët e thëllëzës

Ashtu si me çdo produkt, përpara se të blini, duhet të studioni me kujdes datat e skadencës dhe vendndodhjen e ruajtjes në dyqan. Koha e gatimit të vezëve të thëllëzës është pothuajse e njëjtë me kohën e gatimit të vezëve të pulës. Përveç zierjes, ato mund të skuqen, piqen ose hahen të gjalla. Në formën e tij të papërpunuar, çdo produkt mbart jo vetëm përfitime, por edhe rrezik për shkak të baktereve të salmonelës, të cilat mund të jenë ende të pranishme në to. Për t'i blerë ato në një dyqan, duhet të merrni vetëm paketim të freskët.

Parimi i gatimit është i thjeshtë:

Para gatimit, sigurohuni që të lani çdo vezë.
Ju duhet ta mbushni produktin me lëng të tepërt.
Mund të shtoni një lugë kripë për të parandaluar që lëvozhga të shpërthejë.
Koha e përafërt e gatimit është vetëm 1-2 minuta. pas zierjes.
Uji i ftohtë i derdhur në një filxhan të nxehtë do t'ju ndihmojë të hiqni shpejt lëvozhgat e këtyre foshnjave.

Sa kohë duhet të ziejnë vezët e thëllëzës të ziera

Koha e zierjes së fortë të vezëve të thëllëzës është rreth katër minuta në ujë të valë. Nëse e gatuani shumë, e verdha do të errësohet dhe e bardha do të bëhet gome. Me rritjen e ekspozimit termik humbet shija dhe vetitë pozitive. Nëse hasni në testikuj të rinj të thëllëzës, atëherë koha e gatimit duhet të rritet me të paktën 1 minutë tjetër. Më poshtë është procesi hap pas hapi për zierjen e fortë:

lani vezët;
gatuaj në ujë të valë;
lëreni të ftohet në të ftohtë;
Për të qëruar me lehtësi dhe saktësi një vezë të zier, pasi të jetë në ujë të ftohtë, duhet ta grisni pak në dorë dhe të hiqni lëvozhgën.

Sa kohë të gatuajmë vezë thëllëza për një fëmijë

Vezët e thëllëzës u jepen fëmijëve për zhvillimin e organizmit. Një copë që peshon afërsisht 10 gram mund të përmbajë mikroelementet dhe substancat e mëposhtme:

acide yndyrore të pangopura (të dobishme për mungesën e vitaminave);
kalium, fosfor, hekur;
vitamina A, D dhe grupi B;
tirozina (formon ngjyrë të shëndetshme të lëkurës).

Ky produkt është hipoallergjik. Foshnjat mund të fillojnë të prezantojnë të verdhën në muajin 7. Copa të vogla të ziera (të gatuara në 2-3 minuta) u shtohen ushqimeve plotësuese. Një fëmijë më i madh tashmë është gati t'i hajë vezë të ziera ose të fërguara. Si të gatuani dhe hani:

Gjatë skuqjes nuk duhet t'i thyeni drejt e në tigan, përndryshe nuk do të gatuhen në mënyrë të barabartë. Fillimisht thyeni sasinë e nevojshme në një enë dhe më pas hidheni në tigan.
Nuk duhet të konsumoni më shumë se pesë copë në ditë.
Një fëmijë mund të hajë jo më shumë se katër vezë në ditë.

Sa kohë duhet të gatuaj vezët e thëllëzës për sallatë

Vezët e ziera të thëllëzave për sallatë duken si ato të zakonshme të ziera. Janë perfekte për receta dietike, ata që janë të prirur ndaj sëmundjeve imune, vuajnë nga migrena dhe madje edhe gratë shtatzëna. Sallata me ton me vezë thëllëza do të konsiderohet shumë e shijshme dhe e lehtë. Ajo gatuhet shumë shpejt, por rezulton e ushqyeshme dhe e shijshme. Kur gatuani, nuk rekomandohet të lejoni zierje të tepërt. Testikujt e vegjël do të diversifikojnë dietën tuaj të përditshme dhe do të ndihmojnë në rivendosjen e ekuilibrit të substancave të dobishme në trup.

Receta në vetvete është shumë e thjeshtë - thjesht duhet të përzieni përbërësit e listuar më poshtë:

një kanaçe ton (e konservuar);
vezë të ziera, të qëruara - dhjetë copë;
domate qershi - dymbëdhjetë copë;
piper bullgar;
rukola (sallatë jeshile ose lakër kineze);
kripë / piper për shije;
një lugë vaj ulliri dhe lëng limoni.

Sa kohë duhet të ziejnë vezët e thajthit të ziera të buta

Koha e gatimit për vezët e thajthit të ziera të buta është dy deri në tre minuta. Konsistenca është e butë dhe e butë brenda. Për shkak të trajtimit të shkurtër termik, vetëm një pjesë e vogël e substancave të dobishme humbet dhe mikrobet vriten nga uji i vluar. Sa kohë duhet për të zier vezët e thëllëzës "në një qese"? Procesi zgjat 120 sekonda. Një vezë e tillë është pothuajse plotësisht e lëngshme: vetëm shtresa e sipërme e hollë ka kohë për t'u vendosur. Përgatitja e duhur do t'ju lejojë të përjetoni shijen e pasur. Si ta hani:

Hiqni një pjesë të guaskës në anën e gjerë.
Hiqni me kujdes të bardhën dhe të verdhën me një lugë.

Si të gatuajmë vezët e thëllëzës

Gatimi i vezëve të thëllëzës nuk zgjat më shumë se pesë minuta. Uji i vluar dhe një tas (tepsi) do t'ju ndihmojnë në përgatitjen. Ju duhet të zgjidhni një produkt të freskët. Duhet të dini se afati i ruajtjes në të ftohtë është 60 ditë, në temperaturën e dhomës - jo më shumë se 30. Në disa vende, ata përdorin jo vetëm metodat konvencionale të gatimit, por edhe marinojnë ose shtojnë të papërpunuara në pjata (të ziera). Si të papërpunuara ashtu edhe pas trajtimit termik, në çdo formë, ato janë të pasura me vitamina dhe substanca. Ekziston një mendim i gabuar se ushqimet e papërpunuara nuk duhet të konsumohen. Këto testikuj të vegjël na vërtetojnë të kundërtën.

Vezët e thajthit në mikrovalë

Si të gatuajmë vezët e thëllëzës në mikrovalë pa i shpërthyer? Është e lehtë për t'i zier ato, edhe një fëmijë mund ta bëjë këtë. Miti se ato shpërthejnë në një furrë me mikrovalë është shpërndarë prej kohësh. Nëse bëni gjithçka siç duhet, ato do të zihen fort. Rekomandohet të mbuloni enën me kapak përpara se të ndizni mikrovalën. Ekzistojnë gjithashtu pajisje speciale për zierjen e vezëve në furrë me mikrovalë, por, si rregull, për vezët e pulës. E nevojshme:

Vendoseni me kujdes në një enë dhe mbusheni me ujë;
vendosni kohëmatësin e furrës për 180 sekonda në 400 W;
Pas gatimit, vendoseni në frigorifer për pastrim të lehtë.