Mini pizza e shijshme. Pica e vogël me porcion Bëni pica të vogla në shtëpi

Vendlindja e picës është Italia. Përkthyer nga italishtja, emri do të thotë një byrek pikant i hapur me mbushje. Meqenëse Italia është vendlindja e djathit dhe domateve, çdo recetë picash përmban përbërës. Pjesa tjetër e produkteve mund të rregullohet sipas shijes dhe mundësive: nga karkalecat mbretërore te salsiçet e zakonshme.

Brumi i picës përgatitet pa pjekje të tepërt, sepse kjo është një pjatë e fshatarëve të thjeshtë italianë. Në piceri tradicionale gjella piqet në furra me dru në temperaturë të lartë për 1.5 minuta. Në shtëpi, procesi do të zgjasë pak më shumë. Ndonjëherë pica dembel skuqet në tigan ose bëhen sanduiçe të nxehtë në mikrovalë.

Madhësia e bukës së sheshtë mund të jetë e madhe - për një kompani, ose me porcion - mini-pica ose picetë. Ato mund të përgatiten për një piknik, për një festë për fëmijë, ose mund të merren në punë si meze e lehtë për drekë.

Mini-pica në kallëpe brumi maja me kërpudha

Bërja e brumit të majave kërkon kohë dhe pak aftësi kulinare, por rezultatet ia vlen. Asnjë restorant i ushqimit të shpejtë nuk do t'ju shërbejë pica kaq aromatike shtëpiake.

Për testin:

miell gruri - 650 gr;
maja alkoolike - 40 g;
ujë - 300-350 ml;
vaj vegjetal - 3 lugë gjelle;
kripë - 0,5 lugë;
sheqer i grimcuar - 1-2 lugë.

Për mbushje:

kampionë të freskët - 200 g;
qepë - 1 copë;
gjalpë - 35 g;
salcë domate - 150 ml;
piper zile - 1-2 copë;
vezë - 2 copë;
djathë i fortë - 150 gr;
grup erëzash provansale - 1-2 lugë;
vaj vegjetal për lyerjen e mykut - 1-2 lugë gjelle;
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Majanë e tretim në gjysmë gote ujë të ngrohtë, shtojmë sheqerin, e trazojmë dhe e lëmë për 10 minuta që majaja të fillojë fermentimin.
Në një enë të thellë përzieni miellin me kripën, hidhni majanë, ujin e mbetur dhe vajin. Ziejeni brumin e butë, mbulojeni me një pecetë liri dhe vendoseni në një vend të ngrohtë që të ngrihet. Koha e fermentimit do të jetë 2-2,5 orë; gjatë kësaj periudhe, gatuajeni brumin 2 herë.
Ndërkohë skuqni në gjalpë qepën e grirë, shtoni fetat e kërpudhave, kripën, spërkatni me erëza dhe ziejini për 10 minuta.
Grini djathin në një rende të imët dhe rrihni me vezë, një majë kripë dhe 0,5 lugë erëza. Pritini specin zile në kubikë.
E gatuajmë sërish brumin e pjekur mirë dhe e ndajmë në 10-12 pjesë. Hapeni secilën pjesë në një diametër pak më të madh se tava e pjekjes.
Vendosni petat e rrafshta në porcione në tepsi të lyer me yndyrë, ngrini pak anët e brumit dhe hidhni salcën e domates në fund të secilit. Përhapeni mbushjen e kërpudhave mbi të gjitha petat, derdhni vezët e rrahura dhe zbukurojeni me speca të ëmbël të grirë në kubikë.
Piqeni në furrë në 220-230°C për 20-25 minuta.

Mini pica në furrë nga një bukë

Kjo është një nga recetat më të thjeshta të picave në të cilën nuk keni nevojë të gatuani brumin dhe ta gatuani për një kohë të gjatë. Në vend të fetave të bukës, provoni të mbushni tufat pa maja, të prera për së gjati në dy pjesë.

Përbërësit:

bukë - 1 copë ose 750 g;
hudhër - 3-5 karafil;
borzilok i freskët - 2-3 degë;
domate - 3-4 copë;
proshutë ose sallam i tymosur - 150-200 g;
gjalpë - 50-75 g;
djathë i përpunuar, i prerë në pjesë - 13-15 copë;
piper i zi i freskët i bluar - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

Pritini bukën në hell dhe mbi secilën lyeni nga një top të hollë gjalpë.
Prisni hudhrën dhe borzilokun, përzieni dhe shtoni pak kripë.
Prisni proshutën në shirita, vendoseni në hellet e bukës, spërkatni me një përzierje hudhre dhe borziloku. Hidhni sipër një fetë domate dhe një fetë djathë, spërkatni me piper.
Vendosni mini-picat në një tepsi me letër furre, vendosini në furrë të parangrohur dhe piqini për 15 minuta në 220°C.

Mini pica kërmilli e bërë nga pasta sfoliat me ton dhe djathë

Përgatitni "kërmij" të ngjashëm nga pasta pa maja ose bukë pita me fletë.

Përbërësit:

brumë i gatshëm i majave të fryrë - 750 g;
ton i konservuar në vaj - 1 ban;
krem djathi i fortë - 250 g;
Ketchup - 50 ml;
majonezë - 50 ml;
qepë - 2 copë;
domate - 2 copë;
ullinj pa fara - 20 copë;
borzilok i bluar, koriandër, qimnon - 0,5 lugë secila;
pluhur hudhër - 0,5 lugë;
miell për pluhurosje - 100 g;
zarzavate kopër - 0,5 tufë.

Mënyra e gatimit:

Shkrini brumin e përfunduar në mbrëmje në raftin e sipërm të frigoriferit.
Fillimisht spërkateni tryezën me miell, shtroni brumin dhe hapni dy drejtkëndësha me trashësi 0,5 cm.
Pritini ullinjtë në rrathë, grijeni djathin në një rende të trashë, grijeni imët qepën.
Pritini domatet në kubikë, shtoni kripë dhe përziejini me hudhrën pluhur, kulloni lëngun nga konservat dhe grijeni peshkun me pirun. Përbërësit e mbushjes i ndajmë në dy pjesë.
Përzieni ketchup-in me majonezën dhe lyejeni secilën fletë brumi.
Në drejtkëndësh vendosim një shtresë qepë, sipër vendosim tul peshku ton, përzierje domatesh dhe pak djathë të grirë.
E rrotullojmë drejtkëndëshin në formë roleje dhe e presim në mënyrë tërthore në feta 2-3 cm të trasha. Lyejeni pjesën e poshtme të çdo kërmilli në miell, spërkatni djathin sipër, vendosni unaza ulliri dhe spërkatni me një përzierje erëzash.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene, lyeni me vaj vegjetal ose sallo dhe shtroni "kërmijtë".
Mos ngurroni ta vendosni picën në një furrë të parangrohur në 230°C për 20-30 minuta.
Pjatën e përfunduar e spërkasim me kopër të grirë dhe e shërbejmë.

Ju bëftë mirë!

Picat miniaturë për 4-5 kafshata nuk janë vetëm një pjatë praktike, por edhe e lehtë për t'u përgatitur. Ndonjëherë nuk ju nevojitet as një brumë i veçantë për pjekje - mini-pica mund të bëhet edhe në një petë. Në shtëpi, një mikrovalë, një furrë dhe një tigan janë të përshtatshme për eksperimente kulinare. Dhe për mbushjen është e pranueshme çdo gjë që ka mbetur në frigorifer: copa salsiçe ose mish të zier, kërpudha, perime, barishte, vezë, djathë etj.

Është mirë nëse amvisa dëshiron ta bëjë vetë brumin e picës për të kënaqur të dashurit e saj. Nëse nuk keni kohë, mund të përdorni bukë ose simite të gatshme për hot dog. Një tjetër mundësi është blerja e brumit të gatshëm (pa maja, maja, brumë shtupë). Çdo zgjedhje do të jetë e mirë nëse i qaseni gatimit me dashuri.

Mini pica me brumë të gatshëm

brumë i përfunduar - 250 g;
domate (disa gjëra);
disa kampionë;
pak misër të konservuar;
ullinj shumëngjyrësh;
"Mozzarella" - 100 g;
gjalpë i zbutur 6 lugë gjelle;
gjelbërimi - sipas gjykimit tuaj;
lëvozhga e grirë e limonit - 0,5 lugë gjelle dhe lëng 1 lugë.

Numri i porcioneve: 8

Brumi i mbështjellë në suxhuk pritet në kuleç të sheshtë me trashësi 2 cm, më pas hapet me petull në rrathë me diametër 8-10 cm.
Baza për mbushjen përgatitet si më poshtë: gatuajmë gjalpin në një tas të vogël, shtojmë përbërësit e limonit dhe barishtet e grira.
Picat vendosen në një tepsi (nuk duhet të prekin njëra-tjetrën) dhe lyhen me bazën e përgatitur.
Të gjithë përbërësit priten në feta, vendosen sipër bazës dhe spërkaten me djathë të grirë.
Koha e pjekjes në furrë nuk është më shumë se 20 minuta.

Procedura është e thjeshtë, kështu që nuk do të jetë e vështirë të bësh një mini-picë me nxitim. Çdo amvise do të zgjedhë përbërësit për mbushjen sipas shijes së saj.

Mini pica në një bukë

Mini-pica në një bukë, ose, me fjalë të thjeshta, sanduiçe të nxehtë të pjekur në furrë - një opsion ideal për një mëngjes të bollshëm ose rostiçeri pasdite. Vërtetë, e vetmja gjë e përbashkët e pjatës me picën tradicionale është prania e shtesave të pjekura nën një shtresë djathi të shkrirë. Sido që të jetë, sanduiçët rezultojnë të shijshëm, dhe për këtë arsye ia vlen të përpiqeni t'i bëni ato!

bukë - 1 copë;
çdo mbushje mishi - 200 g (sallam, frankfurteri, proshutë, mish i zier, etj.);
djathë i fortë - 150 g;
paste domate ose ketchup - 2-3 lugë gjelle. lugë;
domate - 1-2 copë;
vezë - 1 copë;
qumësht - 100 ml;
kripë, barishte të freskëta, një përzierje e bimëve të thata - për shije.

Pritini petën në feta të rregullta rreth 1 cm të trasha, si për sanduiçe.
Pritini domatet në kubikë ose feta të holla, priteni mbushjen e mishit ose sallamit në shirita të shkurtër, grijeni djathin.
Bashkoni qumështin me vezën, shtoni kripë dhe barishte, më pas përzieni me një kamxhik ose pirun.
Zhytni fetat e bukës në përzierjen qumësht-vezë dhe vendosini në një tepsi të mbuluar me letër furre.
Lyejeni secilën me një shtresë të hollë pastë domate ose ketchup.
Vendosni mbushjen në mënyrë të rastësishme dhe spërkatni sipër me djathë.
Ngroheni furrën dhe piqni copat në 180 gradë për jo më shumë se 15 minuta.
Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të freskëta.

Mini pica në mikrovalë

Ata që kanë hasur tashmë në gatimin e picës në furrë me mikrovalë, dinë një nuancë të vogël - pavarësisht se çfarë brumi përdoret, është më mirë që fillimisht ta sillni atë në gjysmë të gatuar dhe më pas të shtoni mbushjet në mënyrë që produktet e pjekura të mos përfundojnë të lagura.

Mini-picat e bëra nga pasta të fryra piqen më së miri në mikrovalë.

Pasi e hapni petën e sferës në një shtresë 1 cm të trashë, e prisni në pjesë individuale dhe formoni anët.
Vendosini përbërësit e prerë paraprakisht në shtresa në rendin e mëposhtëm: proshutë, ullinj, domate, rrathë qepë.
Shkrijmë gjalpin dhe e hedhim sipër mbushjes, më pas e spërkasim me djathë të grirë dhe piper të bluar.
Me fuqi mesatare mikrovalore, piqni picën për 10 minuta, më pas përfundoni gatimin me fuqinë maksimale, duke e lënë edhe 5 minuta të tjera.

Mini pica në një tigan

Procesi i përgatitjes së mini-picës në një tigan praktikisht nuk ndryshon nga përgatitja e një omëletë, por ka sekuencën e vet:

Fillimisht përzihen majoneza dhe kosi, shtohen vezët dhe mielli. Konsistenca duhet të jetë pak e lëngshme.
Brumi derdhet në një tigan të lyer me yndyrë dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.
Më pas shtroni sallamin (mundësisht në copa të mëdha), vendosni sipër unazat e domates, spërkatni me djathë të grirë.
Duke mbuluar tiganin, skuqni picën në zjarr shumë të ulët për rreth 12 minuta (derisa pjesa e poshtme e brumit të skuqet).

Pasi të keni vendosur picën e përfunduar në një pjatë, spërkateni me barishte dhe shërbejeni në tryezë.

Baza e picës DIY

Nëse dikush nuk është i kënaqur me brumin e shitur në dyqan ose versioni i bukës nuk përputhet me konceptin e picës, ia vlen të kesh dorë në përgatitjen e brumit.

miell - 6 lugë gjelle;
ujë - 2 gota;
maja (pluhur) 3 lugë;
vaj vegjetal - lugë gjelle. 8;
sheqer - 4 lugë gjelle. dhe kripë - 2 lugë.

Nëse familja ka një makinë buke, procedura e përgatitjes së brumit thjeshtohet. Nëse jo, atëherë duhet të veproni sipas algoritmit të mëposhtëm:

Sheqeri dhe majaja treten në ujë të ngrohtë, më pas shtohet mielli (gjysma e normës).
Pasi ta lini brumin të piqet për 15 minuta, shtoni produktet e mbetura dhe lëreni të piqet edhe për 1 orë. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të gatuhet 2-3 herë (kur të ketë ardhur mirë).
Brumi i përfunduar është shumë i zhdërvjellët dhe rrotullohet mirë në peta të vogla për mini-pica. Mbetet vetëm t'i mbushim dhe t'i fusim në furrë.

Sekretet e përgatitjes së mini picave

Recetat e përshkruara më sipër janë krijuar për gatim të shpejtë. Por edhe receta më dembele e mini-picës, e cila përdor një bukë, është e mbushur me nuanca të caktuara.

Çfarëdo mbushjeje që përdoren, dy përbërës kryesorë duhet të mbeten të njëjtë - djathi (i fortë ose i butë) dhe domatet (ketchup, paste domate).
Është më mirë të vendosni varietete të buta djathi në copa direkt në salcë nën mbushje, por ato të forta fërkohen me shtresën e sipërme.
Barishtet – rigoni dhe borziloku – do të përmirësojnë shijen e picës.
Kudo që përgatitet pica - në furrë, mikrovalë ose në tigan, mbushjet e mishit (ose peshkut) nuk duhet të jenë të papërpunuara.
Shija e picës varet shumë nga brumi. Nëse amvisa vendos ta gatuajë vetë, është më mirë të zgjedhë versionin e majave. Në të njëjtën kohë, ia vlen të përdorni vaj ulliri në recetë - do të shtojë një notë pikante.

Popullariteti i mini-picave u sigurua nga shpejtësia dhe lehtësia e përgatitjes së tyre, si dhe mundësia që çdo amvise të tregojë imagjinatën e saj, duke shpikur kombinime të reja përbërësish për mbushjen, në të cilat përbërësit e shijes ndryshojnë vazhdimisht.

Kur shkoj në një piknik ose në një udhëtim të gjatë, gjithmonë mendoj me kujdes: çfarë të marr me vete për të ngrënë? Më shpesh këto janë ushqime të ndryshme që do t'ju ndihmojnë të kënaqni shpejt urinë tuaj. Në “derrkucën” time kam shumë receta që mund t'i gatuani në shtëpi dhe t'i merrni me vete, një prej të cilave do ta ndaj sot: këto janë mini pica.

Për të bërë mini pica do t'ju duhet:

Për testin:

Gjalpë - 100 g;

Maja e thatë - 10 g;

Ujë - 250 ml;

kripë - 0,5 lugë;

Sheqer - 2 lugë gjelle;

Qimnon - 1 lugë;

Miell - 500 gr;

Për mbushje:

Sallam - 200 gr;

Djathë - 100 gr;

Për salcën:

Domate - 2 copë;

Qepë - 1 copë;

vaj ulliri - 5 lugë gjelle;

Hudhra - 2 dhëmbë;

Piper i zi;

Mini recetë për pica:

1. Në gjalpin e zbutur shtoni 3 lugë miell, maja, kripë, sheqer dhe fara qimnon. Përziejini mirë dhe shtoni ujë të ngrohtë.

2. Shtoni gradualisht të gjithë miellin. Brumi duhet të jetë i butë dhe elastik. Ky brumë nuk bahet për një kohë të gjatë.

3. Mbuloni brumin me film dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.

Ndërkohë që brumi po rritet, unë do të bëj mbushjen dhe salcën.

4. Presim sallamin në shirita ose kubikë të shkurtër.

5. Grini djathin.

6. Për salcën skuqni 1 qepë në vaj ulliri deri në kafe të artë.

7. Grini domatet me blender dhe shtoni në tiganin me qepët. Ziejini derisa lëngu të vlojë. Shtoni kripë. sheqer, piper i zi për shije. Ju mund të shtoni barishtet tuaja të preferuara: borzilok, majdanoz, rigon.

8. Grini 2 thelpinj hudhre.

9. Para se ta hiqni tiganin nga soba, shtoni hudhrën.

Kur brumi të ketë ardhur, mbushja dhe salca janë gati, mund të filloni të bëni pica.

10. Hapeni gjysmën e brumit në një rreth 5 mm ose më pak të trashë.

11. Lyejeni rrethin me salcë.

12. Sipër spërkatni sallam dhe djathë. Mbushja duhet të shtrihet në mënyrë të barabartë, në një shtresë të hollë, pasi brumin do ta rrotulloj në formë roleje.

13. Rrokullisni brumin e picës në formë roleje. Pritini rrotullën në "rondele" me gjerësi rreth 2 centimetra. Këto “larëse” do të jenë mini-picat tona.

14. Bëni të njëjtën gjë me gjysmën e dytë të brumit.

15. Vendosni mini-picat që rezultojnë në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal ose ulliri. Mbi çdo picë me djathin e mbetur.

16. E pjekim ne 220 grade per 15-20 minuta.

17. Mini picat e mia janë gati. Këto pica janë shumë të përshtatshme për t'u marrë në rrugë ose në një piknik në natyrë. Janë të shijshme edhe të ftohta.

Ju bëftë mirë!

Këtu janë disa receta më interesante:

Pica është një pjatë e thjeshtë dhe e dashur për shumë njerëz. Ai gatuhet shpejt, dhe për "prodhim" mund të merrni pothuajse gjithçka që mund të gjeni në frigorifer. Kjo është veçanërisht e përshtatshme kur të ftuarit vijnë papritmas në shtëpi dhe nuk ka asgjë të veçantë për të sjellë në tryezë.

Është pikërisht për situata të tilla "emergjente" që u shpik një opsion i tillë si mini pizza. Në fakt, kjo pjatë nuk ka asnjë ndryshim nga vëllai i saj në madhësi të plotë. Kjo është e njëjta pjesë e hapur e brumit me mbushje të shtrirë sipër.

Mundësia më e lehtë është blerja e brumit të gatshëm në dyqan. Për shembull, merrni në konsideratë një recetë për mini-picë me pastë sfoliat. Më poshtë do të gjeni të gjitha llojet e brumit dhe opsionet e mbushjes.

Përbërësit:

Brumë- 500 gram

Domate- 3 copë

Djathë- 100 gr

sallam- 300 gram

Hudhra- 4 karafil

Ullinj- 100 gr

Majonezë- 100 gr

Si te pergatisim mini pica me pete sfoliat e gatshme

1 . Pritini brumin në copa të vogla në mënyrë që një rreth me sallam dhe domate të përshtatet mirë. Lyejeni secilën pjesë me majonezë.

2 . Sipër vendosni fetat e sallamit.

3 . Më pas janë feta të holla domate.

4 . Më pas presim ullinjtë në rrathë dhe i vendosim mbi domate.

5 . Pritini hudhrat dhe vendosini mbi domatet.

6 . Më pas duhet ta mbuloni gjithë këtë shije me feta të holla djathi. Vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe prisni që brumi të marrë ngjyrë kafe.

Picat e shijshme të ëmbëlsirave të vogla janë gati

Ju bëftë mirë!

Brumë mini pica

Brumi klasik i picës, pizzaiolo, kërkon mjaft kohë për t'u përgatitur. Zihet në dhomë të freskët dhe më pas mbahet në frigorifer për rreth 18 orë. Sigurisht, nëse keni kohë të lirë, ia vlen të shqetësoheni. Megjithatë, në këtë rast ende po flasim për opsionin ekspres.

Pa maja

Receta më e thjeshtë për brumin e mini picave është pa maja. Për të ju duhet të shkrini rreth 50 gr gjalpë, ta përzieni me 1 vezë dhe 2 lugë salcë kosi (përshtatet edhe majoneza), të shtoni pluhur për pjekje, 250 gr miell të situr dhe të gatuani. Hapeni brumin që rezulton në një shtresë të hollë (rreth 3 mm) dhe priteni në rrathë me diametrin e dëshiruar. Baza për mini pizza është gati.

Maja e shpejtë

Ky opsion për përgatitjen e brumit zgjat pak më shumë, por jo aq sa mysafirët të mërziten dhe të largohen nga shtëpia. Së pari ju duhet të ngrohni pak një gotë qumësht (200 ml), të holloni një pako maja të thatë (12-15 g) në të, shtoni sheqer (150 g), pak miell, pak kripë dhe lëreni deri në një kapak. ” shfaqet e shkumës. Më pas duhet të shkrini 50 g gjalpë dhe ta derdhni në një tas me brumin, të thyeni 2 vezë, të shtoni 2 gota miell dhe të gatuani brumin. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë miell në mënyrë që produkti i përfunduar të mos ngjitet në duart tuaja. Pas kësaj, brumi duhet të shtrihet në një shtresë të hollë (jo më shumë se 5 mm), të pritet në rrathë dhe të transferohet në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë dhe të lyer me vaj vegjetal. Ngroheni furrën në 40°C dhe vendosini aty copat derisa të ngrihen pak.

Ndërsa brumi po rritet, mund të filloni të përgatisni mbushjen. Brumi i përfunduar përfundimisht duhet të hiqet nga furra dhe të “shtrihet” pak me duar, duke i dhënë formën e një keku të sheshtë.

Maja

Nëse keni pak kohë, është më mirë të përgatisni brumin normal të tharmit. Për shembull majanë e hollojmë në një gotë me ujë të ngrohtë, e hedhim në një enë, i shtojmë 2 gota miell të situr, pak kripë dhe e përziejmë brumin. Në fund, shtoni 2 lugë vaj vegjetal dhe gatuajeni përsëri brumin, më pas lëreni në një vend të ngrohtë për dy orë.

Opsione të gatshme

Nëse nuk doni të ngatërroni, atëherë nuk është e ndaluar të blini brumë të gatshëm. Nuk mund të shqetësoheni fare, por merrni si bazë fetat e prera të bukës së bardhë, por kjo nuk do të jetë më një mini pizza, por thjesht një sanduiç i nxehtë.

Mbushje për mini pica

Sa i përket mbushjes për mini picat, nuk ka fjalë për fjalë asnjë kufi për imagjinatën tuaj. Edhe pse, për ta bërë atë të vërtetë PIZZA, numri i përbërësve duhet të jetë nga 4 në 6. Në parim, gjithçka që ndodhet aktualisht në frigorifer mund ta vendosni në bazën e një mini pizza dhe ta piqni duke spërkatur djathë të grirë sipër. Gjithsesi, mund të përdorni edhe “mbushje” të gatshme, kombinimet e shijes së të cilave janë testuar nga breza të tërë kuzhinierësh dhe konsumatorësh.

Kërpudha dhe pulë

Për këtë mbushje do t'ju nevojiten kërpudha (kampinjonë turshi), fileto pule të zier, domate qershi, ullinj, borzilok dhe djathë i fortë (mundësisht mocarela). Lyejmë bazën e picës me salcën e domates, vendosim kërpudhat të prera në feta, fileton e pulës të zbërthyer në fije, domatet dhe ullinjtë e prerë në copa dhe spërkasim me copa mocarela. Piqeni për 10 minuta në 200°C.

Turshitë dhe salsiçet

Nëse nuk keni ullinj, gjoks pule dhe mocarela në shtëpi, atëherë një mini pizza e shkëlqyer mund të bëhet nga përbërës më të thjeshtë. Procesi i përgatitjes së një pjate të tillë nuk ndryshon nga ai i mëparshmi, dhe për mbushjen do t'ju nevojiten: tranguj turshi ose turshi, salcice ose sallam, qepë jeshile dhe çdo djathë i fortë.

peshk i kuq

Ju mund të bëni një mini pizza të shkëlqyer nëse keni disa peshk të kuq të kripur, për shembull: salmon rozë. Vërtetë, do t'ju duhet gjithashtu ullinj të zinj, domate, barishte dhe djathë. Në këtë rast, alternativa më e mirë do të ishte krem djathi pa kripë. Por nëse nuk keni një në dorë, atëherë ndonjë do ta bëjë. Metoda e gatimit është standarde. E vetmja nuancë është se është më mirë të lubrifikoni bazën jo me salcë domate, por me ndonjë të bardhë. Siç e dini, peshku shkon shumë më mirë me ta.

Proshutë dhe ananasi

Dhe së fundi, versioni Havai i picës italiane në mini format, i dashur nga shumë njerëz. Përgatitet njëlloj si të gjithë të mëparshmit dhe për mbushjen do t'ju duhet proshutë, ananasi, ullinj, djathë parmixhano ose ndonjë lloj tjetër i fortë.

Por këto janë vetëm disa nga recetat më të njohura të mbushjes. Në fakt, ju mund të vendosni gjithçka që ju pëlqen në një mini pizza. Në fund të fundit, pica është një nga gatimet e pakta ku improvizimi është i mirëpritur!

Ju ofroj një recetë të shkëlqyer për mini pizza në shtëpi, e cila përgatitet mjaft lehtë. Ndonjëherë picat e tilla të vogla me porcione janë një meze e lehtë që është e përshtatshme për t'u marrë në punë, në një piknik ose thjesht në vend të një të madhe. Nëse fëmijët tuaj shkojnë në shkollë, atëherë mendoj se nuk do të refuzojnë një drekë të tillë që mund ta marrin me vete në shkollë.

Mbushja për një mini pizza mund të jetë shumë e ndryshme, për shembull me pulë, kërpudha, sallam, mish derri apo edhe perime. Zgjidhni vetë bazuar në preferencat tuaja të shijes.

Në recetë do t'ju tregoj se si të bëni brumë për mini pizza pa maja. Kjo do të thotë që nuk duhet të prisni që të ngrihet, gjë që redukton ndjeshëm kohën e gatimit. Nga rruga, ata gjithashtu piqen shumë shpejt. Për ta bërë brumin më të butë, ia shtoj patjetër pluhurin për pjekje, i cili mund të zëvendësohet edhe me sodë të shuar.

Mund ta keni kuptuar tashmë se mini pica me kefir bëhet me nxitim. Për më tepër, për gatim nuk keni nevojë të rrihni asgjë, thjesht derdhni, shtoni dhe thjesht gatuajeni. Meqë ra fjala, matja më e shpejtë është me mikser, por në këtë rast nuk e rekomandoj përdorimin e makinës së bukës, pasi nuk ka nevojë të përdoret dhe pothuajse menjëherë pas zierjes, filloj të gatuaj me të. .

Për më tepër, ju këshilloj ta shikoni, e cila është gjithashtu shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Baza:

Kefir - 150 ml.
Majonezë - 1 lugë gjelle
Vezë pule - 1 copë.
Pluhur për pjekje - 0,5 lugë
Miell gruri - 280 g
Kripë - 1/3 lugë

Mbushja:

Pastë domate
Majonezë
sallam
Domate
Veze e zier
piper bullgar

Si të bëni mini pica në shtëpi

Para së gjithash, bëj brumë për një picë të vogël, por jo për një, por për 17 copë njëherësh, të paktën kështu e kam marrë. Nuk e kam matur diametrin e tyre, por mund të them se janë shumë të vegjël. Pra, së pari e ngroh kefirin në temperaturën e dhomës, nuk ka nevojë të jetë më i ngrohtë. Më pas i shtoj vezën, kripën, majonezën dhe pluhurin për pjekje.

I trazoj për të marrë një masë pak a shumë homogjene dhe shtoj gjysmën e sasisë së kërkuar të miellit. Më pas, filloj të përziej gjithçka me një shpatull dhe kur të bëhet e vështirë për t'u përzier, e gatuaj me duar. Gjatë procesit të zierjes shtoj miellin e mbetur në pjesë. Si rezultat, brumi do të jetë i butë dhe nuk do të ngjitet në duart tuaja.

Më pas, ndezim furrën në 40 gradë dhe vendosim një enë me brumë për 5 minuta dhe në këtë kohë do të përgatis gjithçka për mbushjen. Salsiçen dhe vezët e ziera i kam prerë në copa të vogla. I pres domatet dhe specat në të njëjtën mënyrë. Nëse keni zgjedhur përbërës të tjerë si mbushje, atëherë filloni përgatitjen e tyre. Shpresoj se kjo recetë hap pas hapi për mini pizza në furrë, e cila tregohet në foto të detajuara, do t'ju ndihmojë të përsërisni të gjitha proceset pa gabime.

Më pas e kaloj në një sipërfaqe të spërkatur me miell dhe e hapim në një shtresë të hollë me petull. Sa më e hollë të jetë e mbështjellë, aq më e hollë do të jetë baza e produktit në fund.

Kjo është receta ime për një picë të vogël të rrumbullakët, kështu që nga shtresa që rezulton shtrydh rrathë të çdo madhësie. Kjo do të jetë madhësia e produktit tuaj të ardhshëm. Vendos një fletë pergamenë në një fletë pjekjeje dhe vendos rrathët mbi të.

Tani është koha për të ndezur furrën për t'u ngrohur paraprakisht. Në çdo rreth vendos pak majonezë dhe pastë domate dhe e shpërndaj në mënyrë të barabartë.

Më pas e shtroj mbushjen e përgatitur në çdo variacion sipër. Ju mund të përzieni të gjithë përbërësit e tij, ose mund të vendosni vetëm disa përbërës në një picë.

Sipër secilës spërkasim djathë të grirë dhe i dërgoj në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 7 minuta. E kontrolloj gatishmërinë e tij duke shpuar anët me një kruese dhëmbësh dhe nëse mbetet e thatë, atëherë produkti është gati.

Pasi të kalojë koha i vendos në një dërrasë druri ose në një enë që të ftohen. Tani ju e dini se si të gatuani mini pica në shtëpi në furrë në mënyrë që të dalë e butë dhe e shijshme. Më pëlqeu kjo recetë e shpejtë për mini picat në shtëpi, sepse ato bëhen me kefir dhe piqen në furrë dhe e gjithë kjo mund të bëhet lehtësisht për gjysmë ore. Dhe nëse po, atëherë mund t'i gatuani edhe për mëngjes. Shpresoj t'ju pëlqejë ideja dhe t'i piqni edhe ato. Ju bëftë mirë!