Qull meli Uvelka në qese si të gatuaj. Ne gatuajmë qull të shijshëm meli për fëmijë dhe të rritur - receta hap pas hapi

Kohët e fundit kam filluar shpesh të gatuaj qull në thasë gjatë ecjes. Unë dua të flas për këtë opsion më të thjeshtë për ushqimin e kampingut sot. Nëse përdorni këtë metodë për të gatuar qull në një shëtitje, shtoni atë në komente, nëse nuk e dini ende për këtë, ju lutemi nën mace.

Çfarë është ky qull në qese?

Së pari ju duhet të sqaroni se çfarë lloj qull është ky. Kjo është një drithëra e zakonshme e paketuar në qese plastike me porcione me vrima që nuk kanë frikë nga temperaturat e larta. Është e nevojshme të gatuani këtë qull direkt në qese, gjë që është shumë e përshtatshme, siç ka treguar praktika.

Në dyqane ka opsione të ndryshme: hikërror, oriz, meli, elb margaritar, elbi, etj. Është mjaft e mundur të zgjidhni sipas shijes tuaj ose të merrni drithëra të ndryshme në mënyrë që të mos mërziteni me të njëjtën gjë.

Paketa zakonisht përmban 5 thasë për 5 porcione mesatare.

Kostoja e drithërave të tilla është e ndryshme. Para së gjithash, kjo varet nga vetë kokrra. Hikërrori është më i shtrenjtë, meli dhe elbi janë më të lirë. Çmimi gjithashtu varet nga kompania dhe prodhuesi. Por pastaj është çështja e marketingut. Unë personalisht nuk vura re ndonjë ndryshim midis qullës së shtrenjtë dhe një pakete meli për 22 rubla. Me shumë mundësi ne paguajmë për një kuti të bukur.

Si të gatuaj qull në qese

Çdo paketë përmban një udhëzim të thjeshtë se si të gatuani qull në qese. Më shpesh është 1 litër ujë për qese dhe pak kripë. Dallimi midis drithërave është vetëm në kohën e gatimit. Qull misri gatuhet më gjatë, hikërror 15-20 minuta.

Hidhni ujë në tenxhere, kriposni dhe prisni derisa të vlojë. Ndërsa vlon - hidhni qesen në ujë dhe gatuajeni për 20 minuta (sipas udhëzimeve). Është më mirë të vendosni një tenxhere në këtë kohë pranë zjarrit ose qymyrit. Kështu që uji do të vlojë "ngadalë" dhe nuk do të avullojë aq aktivisht.

Më shpesh gatuaj qull. Ndërkohë që uji vlon, vendosa dru më të trashë në sobë që të krijohen thëngjij të mëdhenj. Dhe kur tashmë e kam hedhur qesen në tenxhere, uji vlon në nxehtësinë e qymyrit. Nëse vendos pak nxehtësi në një degë të vogël, kjo është mjaft e mjaftueshme për të mbajtur një çiban.

Çfarë duhet të shtoni në qull

Kur qulli të jetë zier, e nxjerrim qesen me një lak të posaçëm dhe e lëmë ujin të kullojë. Pastaj hapni me kujdes qesen dhe shkundni qullën në një pjatë.

Është e qartë se ngrënia e vetëm një drithi të gatuar nuk do të jetë shumë interesante. Shtoni në të çfarë të doni. Mënyra më e lehtë është të derdhni sheqer në qull dhe të hidhni një grusht rrush të thatë, nëse ka një përzierje arra ose një lloj frutash të thata, atëherë ato gjithashtu nuk do të jenë të tepërta në qull. Do të merrni një qull të ëmbël aromatike me një mbizotërim të karbohidrateve në përbërje. Domethënë, karbohidratet janë më të nevojshme gjatë sforcimeve fizike dhe në ecje, ato ju japin forcë dhe energji, dhe aspak yndyrë apo mish.

Por, në parim, tashmë ka mjaft karbohidrate në vetë qull, dhe nëse shtoni proteina dhe yndyrë në formë zierje, sublimate, qepë të skuqura me vezë ose diçka tjetër, do të merrni gjithashtu një shumë të shijshme dhe ushqyese. gjellë.

Çfarë është qull i mirë në qese

Për një rritje të vetme, qull në çanta porcion është një opsion i madh. Me një përpjekje minimale, mund të përgatisni ushqime të shijshme dhe ushqyese për veten tuaj, edhe nëse nuk dini fare të gatuani. Qull në thasë nuk do të digjet dhe nuk do të ngjitet në tenxhere. Nuk ka nevojë të përzihet gjatë procesit të gatimit. Të paketuara në thasë, drithërat janë shumë të përshtatshëm për t'u llogaritur dhe pjesëtuar me kohën e udhëtimit tuaj, sipas vakteve.

Për një grup të vogël, ka shumë të ngjarë të jetë më i përshtatshëm për të gatuar qull në mënyrën tradicionale pa asnjë qese. Por, në parim, mendoj se është e mundur që në një tenxhere me ujë, si eksperiment, të vendosen qese me drithëra të ndryshme. Kështu, ju mund të gatuani njëkohësisht qull për preferenca të ndryshme. Sigurisht që shijet do të përzihen pak gjatë procesit të gatimit, por mendoj se nuk do të bie shumë në sy.

Meli është një nga drithërat më të përballueshëm. Në të njëjtën kohë, pjatat janë shumë të shijshme, të shëndetshme dhe aromatike.

Më shpesh, meli përdoret për të përgatitur drithërat e mëngjesit, dhe si fëmijët ashtu edhe të rriturit e pëlqejnë melin në mënyrë të barabartë. Mund ta gatuani pjatën në mënyra të ndryshme në varësi të preferencave tuaja.

Meli është një drithë që përftohet nga frutat e specieve kulturore të melit pas pastrimit nga luspat e thumbave.

100 g meli përmban 324 kcal. Produkti përbëhet nga 60% karbohidrate, të cilat janë furnizues i energjisë.

Ai gjithashtu përmban shumë substanca të tjera të dobishme:

Indikacionet dhe kundërindikacionet

Qull meli është një produkt i shëndetshëm. Veçanërisht rekomandohet të hahet meli në rastet e mëposhtme:

Sidoqoftë, në disa raste është e dëshirueshme të refuzohet përdorimi i kësaj pjate:

aciditeti i ulët i stomakut;
kapsllëk;
hipotiroiditi.

Si të gatuaj meli

Së pari ju duhet të zgjidhni melin dhe të hiqni mbeturinat, përkatësisht papastërtitë e drithërave dhe lëvozhgave të tjera. Më pas shpëlajini kokrrat disa herë. Rezultati duhet të jetë ujë i pastër.

Qull meli gatuhet për rreth 40 minuta, megjithatë, koha e gatimit mund të reduktohet. Mjafton të derdhet meli me ujë të valuar të ftohur dhe të lihet për disa orë dhe mundësisht gjatë natës. Pastaj pjata do të gatuhet dy herë më shpejt.

Gatishmëria mund të përcaktohet nga qëndrueshmëria. Gjatë procesit të gatimit, meli fryhet dhe rritet me 5 herë.

Për të gatuar qull të shkrifët, duhet të merrni mel dhe lëng në një raport 1: 2. Nëse dëshironi një qull më të lëngshëm, atëherë është më mirë ta përzieni në një raport 1:3 ose 1:4.

Sa kohë duhet gatuar meli në supë

Meli përdoret shpesh për të bërë supa. Vetëm disa opsione:

Meli i përgatitur shtohet në supë dhe zihet për 25 minuta. Për 1 litër lëng mjafton 0,5-1 filxhan meli.

Cilat pjata përdorin meli

Në bazë të melit, mund të gatuani pjata të ndryshme të shijshme dhe të shëndetshme:

tavë;
petulla;
byrek;
koteleta;
ëmbëlsira me djathë.

Meli përdoret edhe si garniturë. Shkon mirë me mishin, peshkun, shpendët, kërpudhat dhe perimet.

Si të gatuaj qull meli

Metodat e përgatitjes së qullës së melit ndryshojnë në varësi të llojit të pjatës. Përmasat dhe kohëzgjatja e gatimit ndryshojnë.

Një recetë hap pas hapi për të bërë qull meli me qumësht

Receta për qull meli në ujë: mbani përmasat

Përgatitni 2 gota meli.
Vendoseni në një enë dhe derdhni në ujë të nxehtë. Qëndroni 1-2 orë.
Transferoni grurin në një tas.
Shtoni 5 gota ujë.
Vendos 1 lugë. kripë. Mund të zëvendësohet me sheqer ose mjaltë.
Vendoseni në zjarr të fortë dhe prisni derisa të fillojë të vlojë.
Kur shfaqen flluska, zvogëloni nxehtësinë në shumë të ulët.
Mbulojeni tenxheren me një kapak duke lënë një vrimë që të dalë avulli.
Gatuani derisa i gjithë uji të ketë avulluar. Mesatarisht, koha e gatimit në nxehtësi të ulët është 30-35 minuta.
Përziejini çdo 5 minuta.
Shtoni 100 g gjalpë në qullën e përfunduar.
Mbulojeni dhe lëreni për 30 minuta.

Receta për të bërë qull meli në ujë është treguar në video

Receta për të bërë qull të lëngshëm meli

Merrni 1 gotë meli.
Renditni melin dhe shpëlajeni tërësisht në ujë të ngrohtë.
Vendoseni në një tenxhere dhe shtoni 2 gota ujë.
Gatuani në zjarr të lartë derisa të vlojë.
Vazhdoni gatimin në zjarr të lartë. Në të njëjtën kohë, ngrohni 2 gota qumësht.
Shtoni qumështin kur gjysma e ujit të vlojë.
Vendos kripë dhe sheqer për shije.
Gatuani për 30 minuta, duke mos mbajtur mend të përzieni.
Mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për 10 minuta.

Si të gatuajmë qull meli të shkrifët në ujë

Renditni 1 gotë meli.
Hidhni ujë të vluar dhe lëreni për 2-3 minuta.
Kulloni ujin e vluar dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.
Hidhni 2 gota ujë në një tenxhere, ndizni zjarrin dhe lëreni të vlojë.
Kur uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe derdhni melin.
Kripë.
Kur uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe mbulojeni me kapak.
Gatuani derisa uji të vlojë plotësisht pa e përzier.
Kur qulli të jetë gati, grijeni gjalpin dhe shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen e melit.
Mbulojeni me kapak dhe lëreni për 20 minuta.

Gatimi i qullit në qese

Si të gatuaj qull për një fëmijë

Merrni 3 lugë gjelle. l. meli.
Bluajeni në blender nëse fëmija nuk përtyp ende shumë mirë.
Renditni, shpëlajeni dhe zhyteni në ujë të ftohtë për të paktën një orë për të hequr hidhërimin.
Kaloni melin në një tenxhere dhe shtoni 1 gotë ujë.
Gatuani për rreth 15 minuta në zjarr të ulët.
Kur uji të vlojë, shtoni 1,5 gota qumësht ose formulë të holluar të thatë për foshnjat.
Gatuani për 15 minuta.
Shtoni gjalpë në qullën e gatuar.

Teknologjia e bërjes së qullës së melit në një mënyrë të pazakontë

Qull meli gatuhet jo vetëm në sobë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë, kazan të dyfishtë, mikrovalë dhe furrë. Përdorimi i këtyre pajisjeve të kuzhinës ju lejon të kurseni kohë në gatim.

Teknologjia e gatimit në një tenxhere me shumë

Ne përdorim një kazan të dyfishtë

Merrni 1 gotë meli.
Renditni dhe shpëlajeni tërësisht.
Hidheni melin në tasin e orizit.
Shtoni 3 gota qumësht.
Kripë për shije.
Vendoseni enën në avullore.
Ziejeni 40 minuta.
Hiqeni qullën dhe shtoni gjalpë.

E gatuajmë në mikrovalë

Renditni dhe shpëlani ½ filxhan meli.
Hidhni në ½ filxhan ujë dhe ½ filxhan qumësht.
Shtoni një majë kripë.
Vendosni fuqinë në 700 vat.
Qullin e vendosim në mikrovalë për 3 minuta.
Nxirreni dhe përzieni.
Vendoseni në mikrovalë për 2 minuta.
Nxirreni dhe përzieni.
Shtoni ½ filxhan ujë dhe përzieni.
Vendoseni në mikrovalë për 3 minuta.
Nxirreni dhe përzieni.
Qullin e vendosim në mikrovalë për 2 minuta.
Nxirreni dhe përzieni.
Shtoni gjalpin.

Si të gatuajmë në furrë

Përgatitni tenxhere qeramike ose kazanë prej gize për qull.
Merrni ujë dhe meli në një raport 3:1.
Ngroheni furrën në 200 gradë.
E vendosim qullën në furrë dhe e gatuajmë për 40 minuta. Pjata do të dalë e thërrmuar.

Qull mund të prishë shijen e hidhur të melit. Një shije e pakëndshme shfaqet nëse meli nuk lahet dhe ngjyhet para gatimit. Mjafton të renditni melin, ta shpëlani dhe të insistoni në ujë të freskët për një orë për të hequr qafe hidhërimin.

Sidoqoftë, nuk ka gjithmonë kohë për njomje. Në këtë rast, mund të përdorni një mënyrë më të lehtë:

Hidheni melin e qëruar në një tenxhere.
Për të mbushur me ujë.
Gatuani për 3-5 minuta.
Kullojeni ujin dhe derdhni të pastër.
Përgatitni qull sipas recetës së zgjedhur.

Ju gjithashtu mund të përmirësoni shijen e qullës së melit me ndihmën e mbushësve.

Meli veçanërisht i shijshëm përftohet duke shtuar përbërësit e mëposhtëm:

Qull meli do të jetë një mëngjes i shijshëm dhe i shëndetshëm për fëmijët dhe të rriturit, kështu që koha e kaluar në gatim do të justifikojë plotësisht veten. Nëse ndiqni saktë recetat, qulli do të dalë aromatik dhe i shijshëm dhe do të ziejë mirë.

Ekziston një qull i tillë nga prodhuesi Uvelka. Është thjesht një shpikje e mrekullueshme, për të qenë i sinqertë, nuk më pëlqen qull meli, por nuk mund të bëj pa të, gjithmonë bëj një menu - gatuaj qull meli një herë në javë. Sot, për shembull, për mëngjes kishte qull tërshërë, dhe nesër do të jetë meli, pasnesër hikërror. Dhe kështu me radhë.

Më parë, qulli i melit gatuhej me vështirësi, si me çdo qull, ishte e nevojshme të ruhej në të, por tani janë shfaqur qese të tilla madhështore.

Hedhim një qese në ujë të vluar dhe e lëmë të ziejë në zjarr mesatar për njëzet e pesë minuta. Mbërrijmë dhe një qese plot qull i fryrë është gati. E nxjerr me pirun, e pres me thikë nga poshtë, derdhet qull. Shume e thjeshte dhe e lehte - bej qejfin me vaj. Gjithçka shkruhet në kuti si të gatuaj.

mënyra e gatimit

Ja çfarë nuk më pëlqen te qulli, pra vëllimi i tij. Dhe shpesh ndodh që gjysma e qullës duhet të hidhet. Përftohet shumë, megjithëse duket se është pak në një thes. Unë vetë nuk ha një qull të tillë, reflektohet keq në figurë, kështu që po ia bëj fëmijës, por as ai nuk do të hajë shumë, apo jo? Unë ende mund të ushqej një të tretën e foshnjës, por unë vetë nuk do ta bëj. Në mbrëmje gatuaj të zakonshmen për burrin tim, kështu që ose duhet ta lë të nesërmen, por shija do të jetë tashmë gome apo çfarë? Hidheni, natyrisht, ku të shkoni.

Unë ende dyshoj se ka diçka të dobishme në një qull të tillë në një qese, por në fakt qulli është shumë i shijshëm, fëmija im e pëlqen atë. Qull, natyrisht, është i rëndë për një të rritur, pastaj stomaku, ku ka një fëmijë. Nëna ime bën një pjatë interesante nga mbetjet e qullit, më mësoi një fqinj: ne bëjmë ëmbëlsira të thata, mbështjellim qull me to, rezulton jashtëzakonisht e shijshme, por të gjitha ëmbëlsirat duhet të bëhen në sobë, si bukë e hollë pita.

informacione të dobishme

Kungulli gjithashtu e bën qullën e melit çuditërisht të shijshëm! Përzieni me copa kungulli në një tigan - del e shijshme.

rreth melit

Sigurisht, qulli i melit Uvelka kërkon vaj, dhe shumë, pa vaj është thjesht e pamundur të hahet fare. Por ka një plus në faktin se nuk është në qumësht dhe pa sheqer, kripë është e mundur. Por unë vendosa vajra me dinjitet, pothuajse gjysmë pako për një qese.

Ka disa çanta brenda kutisë, paketimi është i fortë, kështu që më pëlqen, jo si Hercules - thjesht shkërmoqet në kuti. Nuk mendoj se është shumë higjienike. Blej shumë produkte nga prodhuesi Uvelka dhe deri më tani nuk jam zhgënjyer në asnjë, dhe në përgjithësi kam rënë në dashuri me këto qese qull për lehtësinë e përgatitjes së tyre, gjithashtu ua rekomandoj të gjithë miqve të mi.

Qull gruri është një pjatë e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Është një burim i një sasie të madhe të vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme për trupin e njeriut. Përfshirja e drithërave në dietën e ushqimit për fëmijë u jep atyre shëndet, rritje, zhvillim të plotë, energji, rikthen shpejt zorrët gjatë dysbakteriozës dhe përdoret gjerësisht në dieta. Dhe në mënyrë që të gjithë ta pëlqejnë këtë pjatë jo modeste, detyra kryesore e zonjës është të mësojë se si të gatuajë meli shijshëm me ujë të zakonshëm. Detyra është mjaft e realizueshme nëse keni në mendje disa sekrete të rëndësishme. Më shumë për këtë më vonë.

Përgatitja e drithërave për të bërë qull

Në mënyrë që qulli juaj i grurit të dalë i mirë për të gjitha pjatat, është e rëndësishme të përgatitni paraprakisht drithërat. Duhet të kalojë nëpër disa faza pastrimi - atëherë do të mund të përgatisni një pjatë të thërrmuar si pjatë anësore që do të kombinohet në mënyrë ideale me çdo gjë dhe nuk do të prishë kurrë shijen. Shikoni disa metoda që do t'ju ndihmojnë në këtë çështje.

Shoshitja e drithërave të grurit. Para së gjithash, duhet të hiqni të gjitha mbeturinat që mund të futen në paketë së bashku me qullën (tallash të ndryshëm, papastërti). Kjo kokërr është e vogël, kështu që gjithçka që duhet hequr do të mbetet në sitë.
Pjekja e drithërave. Faza e dytë përgatitore e qullës para gatimit është t'i japë integritet kokrrave (për shkak të të cilave gjella do të dalë e thërrmuar). Për ta bërë këtë, merrni një tigan të thatë, derdhni kokrrën në të dhe skuqeni derisa të marrë një ngjyrë të artë të lehtë mbi nxehtësinë e ulët. Duhet të ndjeni një aromë të këndshme arrë.
Tharje. Nëse për ndonjë arsye nuk ju pëlqen metoda e mëparshme, thjesht thani drithërat në furrë për disa minuta.
Qull gruri nuk duhet shpëlarë me ujë, sepse kështu nuk do të arrini një veti të thërrmueshme të gjellës, e cila mund të prishë shijen.

Këto rekomandime vlejnë për të gjitha metodat e përgatitjes së melit. Vini re se gjatë tiganisjes së drithërave, ndodh procesi i ndryshimit të strukturës së niseshtës (fijet e tij shkatërrohen), për shkak të të cilit viskoziteti i qullës zvogëlohet, bëhet i thërrmueshëm, i butë. Duke përdorur rregullat e mësipërme, do të merrni pjatën e përsosur anësore që do të shkojë mirë me pjatat kryesore (mish, peshk), perime (sallatë me qull dhe domate, për shembull), kërpudha. Kjo metodë do të përmirësojë sa më shumë mëngjesin tuaj, i përbërë nga drithërat e ëmbël të grurit të ziera në qumësht.

Si të gatuaj qull gruri - receta me foto

Nëse keni marrë përsipër të krijoni një kryevepër të vërtetë nga drithërat e zakonshëm të grurit, në mënyrë që të gjithë anëtarët e familjes ta gëlltisin në të dy faqet, armatoseni me disa receta ideale se si të gatuani këtë pjatë anësore. Rezultati duhet të jetë i shijshëm si pa shtimin e pjatës kryesore, ashtu edhe në kombinim me çdo mish apo peshk. Më poshtë janë përzgjedhur metoda të ndryshme për përgatitjen e melit në ujë, të cilat mund t'i mësoni hap pas hapi.

Një mënyrë e thjeshtë për të gatuar në një tenxhere

Edhe një mënyrë kaq e thjeshtë për të gatuar qull në një tenxhere mund të jetë jashtëzakonisht e shijshme. Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë për një sërë pajisjesh të shtrenjta kuzhine dhe receta të mençura. Është e rëndësishme të dini vetëm disa pika kyçe në përmasat e sakta të përbërësve, dhe të gjitha familjet gustator do të kënaqen me talentin tuaj si një specialist i aftë i kuzhinës, i cili gatuan mel jashtëzakonisht të shijshëm edhe të zakonshëm. Shihni më poshtë se si bëhet kjo.