Supë kungull krem: receta me fotografi. Supë Cream Cream kungull - Recetë hap-pas-hapi me foto.

2016-11-27

Data: 27 11 2016

Tags:

Përshëndetni lexuesit e mi të dashur! Duket sikur kam rënë në një varësi të kungujve. Tashmë çdo ditë e gatuaj për të gjithë. Dje isha nderuar që të hidhja një kungull të vogël në gjykim. Do të jap nesër recetë të kungujve të kungullit - duhet ta provoni para se ta ofroni atë. Sot ne do të përgatisim një shumë të thjeshtë supë kungull me krem dhe djathë.

Krem është një produkt i lartë kalori. Por ia vlen të shtoni krem për supë krem ose supë krem pure, si burri im, i cili nuk i pëlqen "drinja", është i interesuar në përpjekjen e lugë të birrës ofruar atij dhe nods aprovues. Kjo do të thotë që ju mund të derdhni atij një pjatë.

Teknologjia e gatimit me krem është shumë e thjeshtë (jo më e vështirë). Por këtë herë ne nuk do të gatuaj kungull, por piqem në furrë me gjalpë.

Supë kungull krem me krem dhe djathë: një recetë të pazakontë

përbërësit

800 g kungull.
200-250 ml krem.
1 qepë llambë.
50-70 gram djathë.
400-500 ml supë pule (Ujit).
Një copë rrënjë xhenxhefil (2 cm).
1 lugë çaji piper i bardhë (i zi).
50 g gjalpë.
Fresh i këndshëm (trumzë, rigon).
Salt.

Si të gatuaj

Larë kungull, lëvozhgë, pa fara kungulli, prerë në kube. Vendoseni në një pjatë për pjekje, në pjesën e sipërme të identifikoni pjesë të gjalpë të ftohtë (25 g). Piqni në furrë të nxehur në 180 ° C për 10 minuta, përzieni, piqni për një tjetër 10-15 minuta.

Peel qepë, prerë në kube, kafe mbi të mbeturit gjalpë. Është e përshtatshme për ta bërë këtë të drejtë në një tigan me një shtresë jo-shkop dhe një fund të trashë. Ne nxjerrim kungull nga furra, dergojeni ne qepen, vendosni xhenxhefilin e griluar, piperin e terrenit, kripe pak, derdhni me supë, kuzhinierini te gjitha per 15 minuta me gurulje minimale.

Tani duhet ta kthejmë supën e kungullit në një pure. Ne përdorim një zhytje ose blender të palëvizshëm - rrëmbejeni bazën e kungullit të supës së bashku me kremën në gjendjen e kremit. Në një blender stacionar, arrihet një cilësi më delikate.

Ne sjellim në gjendjen e "llambave" të para (kur sipërfaqja fillon të trazohet dhe shfaqet flluska), shtoni djathë të integruar, shërbeni, derdhni në pllaka ose në lojë me birila. Ju mund të shtoni në pjatë një fara pak të skuqur të pjekur kungull, një copë të vogël djathi, një lugë gjelle krem të ftohtë, zarzavate. Kjo është receta e tërë!

Komentet e mia

Cila djathë është më e mirë për të marrë? Atë që ju pëlqen më së miri. Unë gatuaj me djathë të rëndë të zakonshëm (holandisht, rusisht), djathë të marra në shtëpi. Supë kungull me pikdon, roquefort rezulton të jetë shumë pikante. Por këto djathë janë një amator, shikoni për veten nëse djathi i tillë ju përshtatet apo jo.
Krem mund të marrë yndyrë dhe jo shumë. Konsistenca e gjellës varet nga përmbajtja e yndyrës në krem. Nëse ju jeni më të shtrenjtë se stomaku, atëherë zëvendësoni një pjesë të kremit me qumësht.
Zarzavat në recetë nuk janë një dogmë. Ashtu si majdanoz? Shtojeni atë në shëndet.
Unë do të them në fshehtësi se një lugë sheri ose raki, e shtuar në gjellë të gatshme, do të shtojë përgjigje entuziaste për zonjën dhe do të ngrejë autoritetin e saj të kuzhinës në një lartësi të re.

Dashamirët e krehjes së butë të kremit e rekomandojnë kremin - është shumë e shijshme dhe po aq e lehtë për t'u përgatitur. Për të ftohtë - pikërisht ajo që ju nevojitet!

Faleminderit, të dashur lexues, për të qenë mysafiri im sot. Nëse ju pëlqen këtu, atëherë ndani, ju lutem, një artikull mbi rrjetet sociale dhe regjistrohuni në gazetën time. Bye të gjithë!
Gjithmonë Irina juaj.
Clip në ngjyrat e vjeshtës. Shikoni dhe dëgjoni me mua.

Ashtu si Zhenya Lukashin tradicionalisht vizitoi banjën çdo vit, çdo vit unë jo më pak tradicionalisht gatuaj kungull patate pure. Kjo është mënyra ime e korporatës për t'u marrë me efektet e refleksit të grumbullimit - kur shoh një kungull në tavolinë në tetor, shpejt e kap atë dhe e tërheq atë në arkë pa menduar për atë që unë do të gatuaj nga ajo. Dhe në shtëpi, duke e thyer pak kokën time, unë vendos: mirë, natyrisht, patate të skuqura! Unë të marrë një recetë të re çdo herë, përfitimin e një morie prej tyre. Këtë vit kam vendosur të provoj një supë krem kungulli. Receta është shumë e thjeshtë, një minimum i produkteve. Dhe kush do të kishte menduar se doli aq e shijshme. Unë nuk kam shtuar edhe asnjë seasonings. Nëse ju dëshironi, ju mund të vendosni trumzë, por në përgjithësi shija e supës është absolutisht e vetë-mjaftueshme. I butë, i butë, i freskët. Në mënyrë që kakaja të zbulojë të gjithë potencialin e saj të shijes, disa supë (me krem që formojnë një lloj bashkimi magjik, i detyrojnë ata të hanë supave në tenxhere dhe të vlojnë një grumbull i ri nesër).

përbërësit:

Kungull - 800 g - 1 kg,
Karrota - gjysma e vogël,
Bulbs - 2 mesme,
Hudhër - 4 karafil,
Patate - 2 copë,
500 ml ujë
1 filxhan krem,
Kripë - për shije (kam vënë 1 lugë çaji me një rrëshqitje),
Vaj gatim për tiganisje

Metoda e gatimit të supë krem kungull

Kjo supë është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, si shumica e supave të pastër. Më së shumti më pëlqen që nuk keni nevojë të grisni asgjë. I prerë qepë në kube të mëdha, hudhra është gjithashtu mjaft i përafërt, i përhapur në një tigan, shtoni vaj bimore dhe skuq në një ngjyrë të lehtë të artë. Unë kam një tenxhere çeliku inox me një fund të trashë - në të ju mund të gatuaj dhe skuq. Nëse do të gatuash supë krem kungulli në një tigan të zakonshëm smalt, atëherë duhet të skuqësh perimet veç e veç, në një tigan.

Ndërsa qepët dhe hudhrat janë të skuqura, unë prerë një pjesë peshon rreth 1 kg nga një kungull i madh. Varietetet e mia të kungujve janë kungulli, ka formën e një shishe dhe pjesa e sipërme e ngushtë është pa farë, është mish i ngurtë. Shihni pikat në prerje? Kjo është lëngje.

Është më e përshtatshme për të prerë një lëvozhgë të trashë nga një kungull duke vendosur një copë kungull në bord vertikalisht. Tjetra, bëni një prerje me thikë, sikur po i hiqnim copat e drurit nga një regjistër. Kthejeni pjesën e kungullit ndërsa po pastrohet.

Kungull vetë është shumë lëng dhe e lehtë për të prerë.

Ne u përhapëm në një tigan ose në një tigan, ku qepë me hudher, copa të kungujve dhe karrota të copëtuara ashpërsisht janë skuqur.

Fry për pesë minuta, nxitje. Gjatë kësaj kohe, zhvishem patate. Mix të gjitha së bashku: qepë, hudhër, kungull, karrota dhe patate në një tigan.

Plotësoni me ujë. Derdhja e ujit nuk ia vlen. I kam derdhur 500 ml (këto janë dy gota të plota 250 gram). Fakti është se kungulli do të japë shumë lëng dhe supë nuk do të jetë shumë e trashë.

Vendoseni tiganin në sobë dhe përgatiteni derisa patatet të jenë gati. Më mori saktësisht 20 minuta.

Merrni një blender dhe thyeni perimet e gatuara së bashku me supë në patate pure. Në këtë fazë, unë kripë supë pure. Kam pasur një lugë çaji kripë. Ju jeni të udhëhequr nga shijen tuaj. Supë mundet dhe duhet të gjykohet.

Llokoçis dhe vendosni përsëri në zjarr. Detyra jonë është që të japim pure të kungujve të ngrohtë, por jo të lejojmë që ajo të valojë. Sapo të shfaqen flluskat e para në sipërfaqe, menjëherë e heqim supë nga zjarri.

Mund të derdhen në pllaka dhe të shërbejnë. Për shembull, me croutons nga buka e bardhë. Ose me karkaleca të ziera (6-7 copë për shërbyer).

Bon appetit!

Krem krem supë është një shumëllojshmëri e mrekullueshme e enët e nxehtë që janë të njohura për ne dhe të bëhet i mërzitshëm për ne. Ajo do të apelojë jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Shiko për veten tënde! Supë rezulton mjaft e shijshme, e përzemërt, por e ulët kalori dhe për këtë arsye e përkryer për fëmijën apo ushqimin dietë.

Recetë supë kungull supë

përbërësit:

kungull - 1 pc.;
qepë - 2 copë;
hudhër - 2 karafil;
pluhur xhenxhefil - për shije;
shafran i Indisë - 1 tbsp. lugë;
kripë, piper - për shije;
krem - 50 ml;
uji - 3 l.

preparat

Pastroni kungull nga lëvozhga, hiqni fara, prerë në kube dhe zhvendoseni në tenxhere. Hidh në ujë dhe ziej në ngrohje të ulët për rreth 20 minuta. Me këtë kohë, hiqni atë për një kohë dhe të pres një qepë të vogël dhe hudhër, dhe pastaj skuq ata për 3 minuta në vaj perimesh. kripë, piper për shije, shtoni xhenxhefil dhe shafran i Indisë. Të gjitha përzierje, butësisht derdh ujë në një tjetër pan. Shkrini kungull tërësisht në një pure me një blender, shtoni qepë me hudhër, derdhni sasinë e kërkuar të ujit dhe kremit.

Supë me perime

përbërësit:

kungull - 1 pc.;
qepë - 1 pc.;
proshutë - 200 g;
vaj perimesh;
karrota - 2 copë;
kripë dhe piper sipas dëshirës;
krem me salcë;
krem - për shije;
supë perimesh - 2 l;
majdanoz - sipas kërkesës.

preparat

Ne pastrojmë kungull, hiqim farat. Lani karrota dhe pastroni. Pritini perimet e përgatitura në kube të vogla, vendosni në një tigan, derdhni ujë dhe gatuani për rreth 20 minuta. Bacon dhe qepë janë të prera në shirita dhe të ndezur veçmas në një tigan. Perimet e gatuara me kujdes hiqni me një lugë slotted dhe bluaj në patate pure. Shift atë përsëri në tigan, shtoni rosto, piper dhe kripë. Ne e sjellim supë në një çiban, fikni zjarrin dhe shërbyeni në tryezë, të kalitur me krem dhe spërkatur me bimë të freskëta.

Krem kungull krem me karkaleca

përbërësit:

kungull - 1 pc.;
qepë - 1 pc.;
karkaleca - 150 g;
supë - 1 l;
krem - 0.5 st;
kripë, sheqer, piper - për shije;
vaj perimesh;
qepë të gjelbërta.

preparat

Ne pastrojmë karkaleca të papërpunuara dhe i fryjmë ato në vaj vegjetal. I pres specat e nxehtë dhe pres kokrrat e gjelbra. Pumpkin pastër dhe pres mishin në kube të mëdha, dhe qepë - të vogla. Ne zhvendosim perimet në një tigan dhe derdhim pulë ose supë perimesh. Rrudhuni për rreth 20 minuta. Shkrini kungull gati, zbutur me blender pure, shtoni krem, sheqer, kripë dhe piper i zi. Sillni supë në një vlim, vendos karkaleca, piper dhe shërbejnë në tryezë, spërkatën me qepë të gjelbër. dhe kungull gati!

Supë krem kungull në një tenxhere të ngadaltë

përbërësit:

kungull - 300 g;
patate - 3 copë;
karrota - 1 pc;
qepë - 1 pc.;
krem 400 ml;
gjalpë - për shije;
vaj ulliri;
kripë, piper - për shije.

preparat

Merrni në konsideratë një mënyrë tjetër për të përgatitur supë krem kungull. Pra, së pari të vënë në program "Pjekje". Hidhni pak vaj ulliri në tas, vendosni një copë gjalpë dhe shtypni butonin e fillimit. Hidh hudhër dhe silleni në vaj për 5 minuta. Shtoni qepë dhe karota të copëtuara, qepni edhe 15 minuta, derisa perimet të jenë të buta. Pas kësaj vendosni patate me karkalecat dhe kungull, mbyllni kapakun. Çaktivizoni modalitetin e mëparshëm multicooker dhe nisni një të re - "Quenching" për 40 minuta. Pastaj ne marrim perime, ne i bluajmë me anë të blenderit në patate të pjekura. Derdhni kremën në tas dhe shtroni qullën e perimeve. Pas kësaj, vendosni modalitetin "Pjekje" dhe aktivizoni ngrënësin e ngadaltë. Sapo supë të vlojë, fikni pajisjen dhe derdhni pjatën në pllaka!

Mbretëresha e ndritshme dhe plot ngjyra e perimeve - - rimëkëmbet mrekullisht jo vetëm në përrallë zanash të famshme, por edhe në kuzhinë.

Ky përbërës magjik ju lejon të krijoni kryevepra reale të kuzhinës. Çfarë është me vlerë supë kungull me krem në variacione të ndryshme! I thjeshtë, i dobishëm, i përballueshëm dhe shumë i shijshëm.

Dieta e çdo personi është e pamundur të imagjinohet pa supave. Pumpkin është një komponent i shkëlqyer kryesor dhe shtesë i kurseve të para. Me kombinimin e duhur të produkteve dhe erëzave, përgatitjen dhe paraqitjen e duhur, madje edhe joshlerët kategorikë të kësaj perime nuk do të jenë në gjendje të mbeten indiferentë.

Supave me kungull jane te natyrshme ne dieten e banoreve te te gjitha pjeseve te botes ne versione te ndryshme:

në Australi - plot me erëza dhe shumë të trasha
në Angli - me shtimin e pras dhe mollës
në veri të Italisë - kombinim me verë dhe djathë
në Francë - krem të freskët dhe supë pule
versioni amerikan - mjaft i lëngët dhe i pa koncentruar
versioni tradicional sllav - supë kungull i butë

Çfarë është për shkak të popullaritetit të perimeve? Ka shumë prona të dobishme dhe karakteristika interesante. Pumpkin është:

Burimi i vitaminave dhe mineraleve, duke përfshirë karoten, kalium, kalcium, magnez, PP, B, C. Lista nuk është më e madhe. Por tipar është forma dhe leh e perimeve, të cilat për aq kohë sa të jetë e mundur ju lejojnë të ruani pronat.
Perime delikate të rekomanduara nga ekspertët për menynë e fëmijëve dhe menunë Wellness. Kungulli absorbohet lehtësisht nga stomaku, i prekur nga një ulçer ose gastrit dhe është gjithashtu i përshtatshëm për ushqim nga viti i parë i jetës.
Produkt ushqimor. Vlera kalori nuk tejkalon 40 njësi për 100 g. Vlera për humbjen e peshës është në fibrat bimore - pektina. Përveç kësaj, kungulli ndihmon për të përmirësuar tretjen dhe ul kolesterolin.
Një antidepresant. Vetitë e perimeve dhe ngjyrës që lidhen me gjellë kontribuojnë në përmirësimin e gjendjes emocionale, ndihmojnë në luftën kundër depresionit dhe lehtësimin e lodhjes.
Lehtë për të përpunuar dhe përgatitur përbërësin. Është kombinuar në harmoni me shumë produkte të tjera, nuk kërkon efekte të gjata termike.
Supave me kungull jane te merituar jo vetem ne arsenalin e ideve interesante te kuzhinave te amvise dhe nenave te reja, por edhe ne menyren e restoranteve me te mira ne bote.

Receta për çdo shije

Supë kungull me krem - një recetë universale, që i përket kategorisë tradicionale. Kombinimi i këtyre dy përbërësve jo vetëm që mund të arrijë një shije të hollë delikate, por edhe e bën atë të dobishme sa të jetë e mundur.

Supave me kungull përmbajnë një sasi të madhe të substancave të tretshme në yndyrë dhe krem kontribuon në thithjen e tyre më të mirë. Ka shumë receta. Këtu është një prej tyre.

Për kursin e parë ju duhet:

kungull në formë të mbuluar - 0.5 kg
mollë - 1 pc
krem - 0.5 filxhan
lëng portokalli - 2 tbsp. l
patate - 2 copë. mesme
karrota - 1 pc
hudhër - 2 karafil
llambë
gjalpë dhe vaj ulliri - 1 tbsp. l
erëza: kripë, arrëmyshk, xhenxhefil tokësor, piper i zi dhe i nxehtë

Procesi i gatimit fillon me prerje. Kungulli duhet të ndahet në kube të mëdha. Onions, hudhër dhe piper duhet të copëtuar imët. Flokëkuq dhe patate janë prerë në pjesë të mesme patate.

Në një përzierje pan-nxehtë të gjalpë dhe vaj ulliri, qepë skuqur dhe hudhër në një gjendje transparente (rreth 5 minuta). Pastaj ju duhet të shtoni 0.5 tsp. arrëmyshk dhe 1 tsp. xhenxhefil terren, duke vazhduar te skuq per 2 minuta.

Next - karrota, e cila është dërguar nën mbulesën në një zjarr të fortë për një minutë. Pastaj ju duhet të derdh 3 tbsp. l. ujë dhe valoj masën për të zier nën kapak mbyllur për 10 minuta.

Hapi tjetër është vendosja e kungullit, piperit dhe pjekjes për 3 minuta. Pas kësaj një mollë vihet në tigan.

Pas 2 minutash, përmbajtja derdhet me ujë të valë, duke mbuluar pak perimet. Rrjedhni deri gati, brenda rreth 30 minutash.

Supa është rrahur me një blender për konsistencën e patate pure, trashësia e së cilës është e rregulluar nga krem. Pastaj shtoni lëng portokalli, kripë dhe piper. Supë duhet të sillet në vlim. Shërbyer një pjatë me croutons hudhër, ju mund të spërkas me fara kungull.

Zgjedhja e një recetë ose krijimi i variacioneve tuaja të gatimit varet nga imagjinata juaj dhe preferencat individuale.

Kombinimet e suksesshme të kungujve me përbërës të tjerë

Një tipar karakteristik i gatimit të pjatave të para është aftësia për të eksperimentuar. Përveç opsioneve të tilla klasike si supë kungull me krem dhe djathë, croutons, fileto pule, erëza, ka receta të pazakontë me peshk të tymosur, fruta të thata, ushqim deti.

Parimi është i thjeshtë. Më e thjeshta mund të bëhet baza e një pjate më komplekse, duke rregulluar siç duhet përbërësit dhe duke arritur ekuilibrin me ndihmën e erëzave dhe erëzave. Kjo e fundit lehtësisht eliminon shijen e veçantë të kungull, të cilën jo të gjithë i pëlqejnë.

Supa shkon mirë me përbërësin kryesor:

patate
kungull i njomë
flokëkuq
kungull
bathë
kërpudha
selino
pras

Në rast të ndonjë sëmundjeje të sistemit të tretjes, menyja e përafërt e zgjidhur duhet të koordinohet me mjekun, dietën.

hepatit
cermë
ënjtje të mëlçisë
pyelonephritis
cystitis
cerozë
gurë në veshka

Në raste të tilla, vetëm konsumi i moderuar do të përfitojë. Mungesa e një ndjenje proporcioni mund të çojë në përkeqësim të sëmundjes dhe dëmtim të shëndetit.

Çfarë duhet të gatuaj

Përveç versionit tradicional të një furrë me gaz ose elektrike për përgatitjen e supë kungull krem, ju mund të përdorni metoda të tjera. Këtu janë disa shembuj.

Në multicooker

Ndonjëherë kjo pajisje kuzhine bëhet e domosdoshme. Kjo është një mënyrë për të gatuar supë shpejt dhe në një version të thjeshtuar. Si përbërës, ju do të keni nevojë për perime (mjaft kungull, karrota, patate dhe qepë), si dhe hudhra, 22% krem, vaj dhe kripë.

Është e nevojshme të aktivizoni regjimin e pjekjes për 40 minuta dhe të skuqueni perimet në një tigan, duke shtuar në këtë mënyrë :, qepë me karota, pastaj patate dhe kungulli i fundit.

Pas sinjalit multicooker për 1 orë, aktivizoni mënyrën shuarëse. Hapi i ardhshëm është që të kripë dhe të vrasin perimet e përgatitura tashmë me një blender. Në fund, shtoni krem, dhe nëse është e nevojshme, holluar me ujë.

Në furrë

Supa nuk duhet të gatuhet, versioni i zier nuk është më i keq, dhe ndoshta edhe më i mirë. Për gatim në mënyrë origjinale ju duhet: kungull, dardhë, krem, supë, djathë blu dhe erëza.

Mishi i përbërësit kryesor duhet të pritet në kub të mesëm. Dardha është gjithashtu, dhe qepë është e mirë. Më pas, në një formë të zjarrtë, feta të përziera të gatshme, të thata me vaj ulliri, vendosen në furrë për 40-50 minuta pa një kapak për pjekje. Është e nevojshme për të trazuar në mënyrë periodike. Kungulli dhe dardha duhet të jenë të buta.

Hapi tjetër është të dalësh nga furra, të shtosh supë dhe krem, të mundësh me një blender, të sjellësh shije me kripë dhe erëza. Djathi blu, i prerë në copa, shtohet në kohën e shërbimit.

Në sobën ruse

Kjo është një mënyrë veçanërisht interesante, e cila shpesh nuk është testuar. Ju mund të merrni absolutisht asnjë recetë, por mënyra e përgatitjes japin gjellë një shënime interesante. Është shumë e gjallë.

Menuja e restorantit: receta nga kuzhinieri

supë me kungull me krem mund të jetë gjellë shumë elegante. Imagjinatën dhe aftësi Kuzhinë opsione të ndihmojë që të kthehet në kryeveprat e vërtetë të kuzhinës haute. Por mund të provoni t'i përsëritni në shtëpi.

krem kungull supë, dhe pula afrikane me detit buckthorn

Produkti i vendosur:

kungull - 60 g
fileto shpendësh guinea - 50 g
supë shpendësh guinea - 40 g
karrota - 15 g
kërpudhave (kerpudha dhe Dhelprat) - 20 g
qepë - 8 g
krem dhe qumësht - 10 ml
farat e kungujve - 5 g
sibulatë - 3 g
tabasko, cilantro, qimnon - 2 g
mjaltë - 10 g

Pjatë përbëhet nga dy pjesë - supë dhe mish. Fazat e gatimit:

Kungull me qepë dhe karrota janë të pjekur deri tenderit, pastaj shtoni lëngun e pulat afrikane. Mishi i gatuar duhet të rrihet në një blender.
shpendët gini dhe kërpudha janë skuqur së bashku, pastaj shtoni mjaltin, qepë, fara kungull Tabasco. mish i gatuar spërkatën me cilantro dhe detit buckthorn dhe në masë kungull është sjellë në gatishmëri duke përdorur krem, qimnon dhe qumësht për konsistencën e dëshiruar.

supë me kungull me krem është një e dobishme, vitamina, pjatë gjithanshëm gjallë dhe e shijshme për të gjithë familjen. Mbretëresha e perimeve është shquar për aftësinë e tij për të absorbuar flavors tjera dhe që ju lejon të eksperimentojnë me erëza dhe barëra me sukses.

Bazuar në kombinimin klasik të kungull dhe krem, ju mund të luajnë me ngjyra dhe kombinime, për të mbledhur një përbërës krejtësisht të ndryshme dhe për të krijuar kryeveprat e vërtetë kuzhinës.

Për të mësuar se si të gatuaj supë kungull me dumplings gjelbër, është treguar në video:

Vuri re një gabim? Zgjidhni atë dhe kliko Ctrl + Enterpër të na informuar.

kalorive: Nuk është specifikuar
Koha e gatimit: Nuk është specifikuar

Në mot të ftohtë, supave ndritshme kungulli janë veçanërisht të njohura. Cook mund të jetë për të gjitha shijet: dietik butë, e ëmbël për fëmijët, me mish ose pule për burrin tim, për supë erëza perimesh për një vegjetarian apo pa mish edhe pa vaj për ata që përputhet me të gjitha kanonet e rrepta të orthodhoksëve Kreshmës. Pumpkin kombinuar me një shumëllojshmëri e përbërësve, dhe shtoj se me recetë tjetër - një çështje e shijes dhe shprehitë tuaja.
Krem supë krem kungull, receta e të cilave ju shikoni, është gatuar në ujë ose mish, supë pule. Perimet shtohen nga ata që ekzistojnë në një shportë perimesh ose në një frigorifer. Mund të jetë një grup standard i patate, qepëve dhe karrotave ose një përzierje e perimeve të ngrira me kungull i njomë, piper, lulelakër, brokoli. Nuk ka rëndësi se çfarë duken perimet, gjithsesi ato do të mbillen nga një blender. Prandaj, mund të bashkangjitni çdo prerje të perimeve. Për shembull, mbetjet e karrotave të ngrira të ngrirë ose disa lulelakra, brokoli.
Është e këshillueshme që të pjekni kungull për supë në furrë - ajo do të ketë një shije të veçantë, të butë dhe të butë, e cila do të transferohet në supë dhe perime të tjera.

përbërësit:
- kungulli pastrohet - 400 gr;
- patate - 3 copë;
- qepë - 1 qepë të mëdha ose 2 të mesme;
- karrota - 1 i vogël;
- vaj perimesh - 2-3 tbsp. l;
- erëza Curry për perime (jo djegëse) - 1 tbsp. l;
- piper i papjekur - 0.5 tsp;
- piper i zi terren për shije;
- ujë - 1 litër;
- kripë - për shije;
- Krem prej 10% - 200 ml.

preparat

Kthejeni në furrë. Ndërkohë që jeni duke përgatitur perime për supë, ai do të ngrohtë deri në 200 gradë. Pritini kungull ne copa jo shume te medha. Vendoseni në një tigan ose në një pjatë të pjekjes, silleni me vaj perimesh, përzieni, në mënyrë që vaji të marrë në çdo copë. Vendoseni në furrë dhe piqni për 20 minuta derisa gjysma e gatuar.

Pritini qepën në pupla të hollë deri në lartësinë e llambës. Karrota dhe patate të prera në shirita, shkopinj.

Nxehtësia e vajit në një tigan ose enë të përshtatshme për pjekje. Vendos qepë, nxitje herë pas here, skuqura mbi ngrohje të ulët deri në qepë të fillojnë të artë.

Shto karrota, skuq me qepë deri sa të butë. Shikoni zjarrin dhe gjendjen e perimeve, për supë-pure të derdhet derisa ngjyra rozë nuk është e nevojshme.

Hidhni erëza sipas recetës ose merrni shijen tuaj. Ju mund të shijoni pure me aromë të shijshme të zambakëve me aromë të bimëve provansale - zgjidhni ndonjë mundësi që ju përshtatet. Pas shtimit të erëzave, zvogëloni nxehtësinë dhe, ndërsa nxisni, ngrohni erërat së bashku me perimet.

Shto patate, përzihet me përbërës të tjerë. Lini mbi nxehtësinë e ulët për disa minuta për të lejuar tulën e patates për të zbutur dhe thithur yndyrën dhe erëzat.

Hidh në ujë të valë, kripë supë për shije. Sillni një çiban, kuzhinier në ngrohje të ulët nën kapak derisa patatet janë plotësisht të buta.

Kungulli, ndërkohë, është tharë pothuajse në gatishmëri. Hiqeni nga furra dhe vendoseni në një tigan me perime. Vumë supë për rreth dhjetë minuta, kungulli duhet pothuajse të bie veç e veç.

Fikni zjarrin nën tigan. Lejoni supë të freskohet pak dhe të pjek perimet me një blender deri sa të qetë. Nëse lëngu pothuajse nuk është zier, derdhni një pjesë të saj në një enë tjetër për ta bërë më të lehtë të presni perimet.

Ngroheni supën e kremit të kungullit të gatshëm, të holluar me supë me perime në konsistencën e dëshiruar. Sezoni me krem, llokoçis dhe shije. Shtoni nëse diçka nuk është e mjaftueshme (kripë, erëza, krem).

Hidheni kripën e nxehtë kungull krem me krem në pllaka ose plotësoni një pjesë të gurëve. Shërbyer me herbs, i përzier me piper të ashpër terren ose paprikë. Bon appetit!

Autori Elena Litvinenko (Sangina)