Predha me mish të grirë në recetë në furrë. Recetë për lëvozhgat e mbushura me mish të grirë me foto në një tigan
Disa ditë më parë gjeta makarona interesante - predha të mëdha, të cilat i pashë për herë të parë. Kërkova një recetë në internet dhe gjeta një mundësi se si të gatuaj makarona të mëdha "Shells" me mish të grirë.
PËRBËRËSIT
- Karrota 1 copë
- Hudhra 3 thelpinj
- Mish i grire 300 gram
- salcë kosi 4 lugë gjelle. lugët
- Qepë 1 copë
- Kripë dhe erëza Për shije
- Djathë i fortë 100 gram
- Domate 1 copë
- Vaj luledielli Për shije
- Zarzavate Për shije
- Predha 250 gram
1. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Vendosim tiganin në zjarr, shtroj mishin e grirë dhe shtoj pak ujë, më pas shtoj qepën e grirë.
2. I qeroj dhe laj karotat, i pres ne rende te holle, qeroj 1 thelpi hudhre dhe gjithashtu i pres ne rende te holle.
3. Mishit dhe qepëve në tigan i shtojmë karotat dhe hudhrat dhe i trazojmë.
4. Lani domaten, prisni lëvozhgën me një thikë të mprehtë dhe copëtoni tulin në kubikë të vegjël.
5. Shtoni në tigan domatet, grini imët zarzavatet dhe gjithashtu shtoni mishit të grirë, kripë dhe shtoni erëza sipas shijes, ziejini në zjarr mesatar derisa lëngu të avullojë plotësisht.
6. Vendos një tigan me ujë në sobë, shtoj kripën dhe vajin e lulediellit, ul lëvozhgat e mëdha një nga një dhe ziej gjithçka së bashku për disa minuta.
7. Në një tas, përzieni ketchup, salcë kosi (3 lugë gjelle), hudhrën e copëtuar, shtoni kripë dhe erëza, përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë.
8. Pres një copë djathë të fortë në një rende të imët dhe e kaloj në një pjatë.
9. Vendosni makaronat e ziera në një kullesë që të kullojë i gjithë uji.
10. Mishit të grirë në tigan i shtojmë një lugë salcë kosi dhe e trazojmë, më pas mishi i grirë do të jetë me lëng.
11. Mbushim çdo guaskë të madhe me mbushjen që rezulton dhe e vendosim në një enë pjekjeje, e cila fillimisht duhet të lyhet me vaj luledielli.
12. Salcën e përgatitur e derdhni me kujdes brenda çdo guacke të mbushur.
13. Salcën e mbetur e holloj me ujë, me këtë përzierje kallepin e mbush me lëvozhgë dhe sipër e spërkas djathin e grirë. Makaronat i dërgoj në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15-20 minuta.
14. Makaronat e gatshme i nxjerr nga furra dhe i shërbej në tavolinë sa janë ende të nxehta. Ju bëftë mirë!
Unë ofroj një recetë për lëvozhgat e makaronave të mbushura. Siç rezulton, kjo lloj makarona ka emrin e vet - makarona Lumakoni (përkthyer nga italishtja si kërmilli). Këto janë lëvozhgat e mëdha të makaronave. Unë mendoj se ka shumë receta për përgatitjen e makaronave të tilla; më shpesh ato janë të pjekura, njësoj si Cannelloni. Dhe mbushjet mund të jenë krejtësisht të ndryshme.
Do të kem një recetë për zierjen e Lumaconit në avull në një kazan të dyfishtë. Versioni im është ndoshta më shumë rus sesa italian, por jo më pak i shijshëm. Rezultati është një pjatë shumë e afërt me dumplings, ose diçka midis dumplings dhe manti. Unë i quaj në mënyrën time - dumplings dembel. Kjo pjatë përgatitet mjaft thjeshtë dhe shpejt. Mbetet vetëm ta servirni këtë pjatë me salcën tuaj të preferuar, ketchup dhe salcë kosi. Në përgjithësi, kush e do çfarë. Faleminderit nënës për recetën, dhe gjithashtu për guackat!)))
Nga sasia e specifikuar mora rreth 40 nga këto predha - 4 pjesë të mëdha. Dhe ka mbetur ende mjaft mish i grirë për disa kotele. Pra, le të fillojmë!
Le të diversifikojmë menunë - sot për drekë ka një pjatë të mrekullueshme të përzemërt: predha makaronash të mbushura me mish të grirë, receta me një foto në furrë është bashkangjitur hap pas hapi për qartësi.
Makaronat në formë guacke të pjekura në furrë do të jenë një drekë apo darkë e mrekullueshme për të gjithë familjen. Sidomos nëse përgatiten me mbushje mishi të grirë nën një kore djathi të shijshëm dhe aromatik. Kjo pjatë ka rrënjë italiane, por prej kohësh është vendosur mes amvisave tona dhe ka ndryshuar shumë. Për përgatitjen e tij, përdoren vetëm përbërës të disponueshëm. Shija është e pakrahasueshme!
Shtë më mirë të piqni predha të tilla në një formë të vogël. Makaronat duhet të shtrihen fort me njëra-tjetrën dhe gjithmonë me mbushjen nga lart. Nuk duhet të përdorni majonezë për lyerje, por e bën gjellën më delikate në shije.
Shikoni më shumë receta të shijshme: të bukura, të kënaqshme dhe festive!
Makarona me guaskë - 200 g;
mish i grirë - 200 g;
qepë - 1 pc.;
karota - 1 pc.;
djathë i fortë - 150 g;
majonezë - 100 g;
kripë - 1 lugë;
piper i zi i bluar - 0,5 lugë;
vaj luledielli - 1 lugë gjelle. L.
Përgatitja e makaronave të mbushura:
1. Fillimisht duhet të përgatisni perimet. Karotat duhet të lahen, të hiqen tërësisht nga papastërtitë dhe të grihen duke përdorur një rende të imët. Qepa duhet të qërohet dhe të pritet imët.
2. Kombinoni mishin e grirë, qepët dhe karotat në një tigan. Mishi i grirë merret më së miri nga mishi i derrit me lëng. Me të, mbushja do të dalë e lëngshme dhe tepër e shijshme.
3. Në tigan shtoni kripë dhe pak piper të zi të bluar. Hidhni në vaj vegjetal. Lëreni disa pika vaj për të lubrifikuar mykun.
4. Skuqini në zjarr mesatar derisa të gatuhet gjysmë. Mishi i grirë nuk duhet të jetë shumë i thatë.
5. Lëvozhgat duhet të zihen derisa të zihen gjysmë në ujë me kripë të lehtë. Kullojeni lëngun.
6. Çdo makarona në formë guacke duhet të mbushet me mish të grirë të përgatitur paraprakisht. Nuk është e nevojshme t'i mbushni shumë fort me mbushje. Vendosini fort së bashku në kallëp.
7. Lyejeni sipërfaqen me majonezë. Për lehtësi, mund të përdorni një furçë pastiçerie.
8. Grini djathin e fortë në një rende të trashë. Përhapeni atë në një shtresë të trashë mbi sipërfaqen e majonezës.
9. Lëvozhgat i pjekim me mbushje në furrë të parangrohur në 180 gradë. Do të duhen 15-20 minuta për t'u përgatitur. Gjatë kësaj kohe, djathi do të shkrihet, do të kombinohet me majonezë dhe do të piqet në formën e një kore të artë të shijshme.
Ne përgatitëm makarona të mbushura me guaskë me mish të grirë për shtëpinë tonë. Kjo pjatë nuk kërkon ndonjë pjatë anësore shtesë. Mund të shërbehet me barishte të freskëta. Ftoni familjen në tavolinë, trajtojini, mirë oreks!
Në këtë recetë do t'ju tregojmë se si të përgatisni makarona të shijshme të mbushura me mish të grirë dhe djathë.
Makaronat e mbushura janë një pjatë shumë e kënaqshme, veçanërisht nëse i gatuani me mish të grirë, si në këtë recetë. Ju mund të mbushni çdo makarona të madhe - mund të jenë predha, tuba ose makarona të tjera sipas dëshirës tuaj. Mbushja gjithashtu mund të jetë e larmishme - gjithçka varet nga dëshirat tuaja.
Ne do t'ju tregojmë për një opsion të thjeshtë dhe shumë të shijshëm për përgatitjen e makaronave të mbushura me mish të grirë dhe djathë.
Receta e makaronave të mbushura
Përbërësit
300 gr mish i grire
250 g makarona të mëdha "guaskë" ose "çizme"
150 g djathë
3 thelpinj hudhra
1 domate, piper zile dhe qepë secila
2 lugë gjelle. vaj perimesh
Si të gatuajmë makarona të mbushura me mish të grirë:
Vendosni makaronat në ujë të vluar me kripë, ziejini për 4 minuta - duhet të jenë gjysmë të ziera, kullojini në një kullesë.
Vendoseni mishin e grirë në një tigan me vaj të ndezur dhe skuqeni.
Grini djathin në një rende të trashë, gjysmën e bashkoni me mishin e grirë pak të ftohur, piper dhe kripë dhe përzieni.
Vendoseni mbushjen e përgatitur në secilën makarona duke përdorur një lugë çaji, duke e shtypur fort.
Vendosni makaronat e mbushura në një enë pjekjeje.
Pritini specin zile në rripa të vegjël, domaten në kubikë dhe qepën në gjysmë unaza.
Vendosini perimet në një tigan me vaj vegjetal të nxehur, skuqini për 5-7 minuta, duke shtuar hudhrën e grirë në fund të skuqjes.
Vendosni perimet mbi makarona dhe spërkatni djathin e mbetur të grirë sipër.
Hidhni ½ filxhan ujë në kallepin me makaronat e mbushura, vendosini në furrë të parangrohur në 200 gradë dhe piqini për 10-15 minuta.
Shërbejini makaronat e mbushura të ngrohta si pjatë të pavarur me ose pa pjatë anësore.
Makaronat dhe djathi i mbushur me mish të grirë janë një pjatë me shumë kalori, ndaj është më mirë të servirni një sallatë me perime të freskëta ose perime të ziera si pjatë anësore.
Në atdheun e tij historik, ky produkt ka dy emra: conciglioni dhe lumaconi. Të parat ndryshojnë nga predhat tona shtëpiake në përmasat e tyre më të mëdha. Që i kthen në një objekt më të përshtatshëm për mbushje. Të dytat kanë një formë më të çuditshme, por, megjithatë, "si guaskë". Të parët kanë një vrimë, të dytat kanë dy (sepse janë përmes).
Pesë përbërësit më të përdorur në recetat me guaskë të mbushur janë:
Ju zgjidhni cilat të mbushni vetë. Conciglioni në shumë mënyra duket klasike, më familjare, më komode. Kur të përfundojnë, ato mund të rriten shumë në madhësi. Në një pjatë standarde, pesë pjesë mund të përshtaten më së shumti, nëse nuk i vendosni në një grumbull. Nga rruga, në Itali kjo është larg nga lloji i vetëm i makaronave që është krijuar për mish të grirë.
Para mbushjes, lëvozhgat duhet të zihen. Më shpesh al dente, derisa të gatuhet gjysmë. Gjëja kryesore është që ato të mos deformohen shumë dhe të ruajnë formën e tyre. Mos harroni të kriposni ujin.
Por ka receta për predha të mbushura që mund të përdoren të papërpunuara. Si rregull, ato piqen në furrë me salcë, të paketuara fort së bashku. Në këtë gjendje nuk përhapen dhe nuk humbasin mbushjen.
Pesë nga recetat më të shpejta për predha të mbushura:
Rreth mbushjes. Mund të jetë e ndryshme: mish, kërpudha, perime, djathë. Me kërkesë të madhe sot është pula e grirë me djathë. Ndonjëherë në një salcë kremoze beshamel. Ky është një klasik, pasi ta provoni, nuk do të dëshironi të ndryshoni asgjë. Por askush nuk ju shqetëson të kombinoni përbërësit në përmasa të ndryshme. Në fund të fundit, pjata magjeps me shumëllojshmërinë e opsioneve, lehtësinë e përgatitjes dhe bukurinë e prezantimit. Në pjatë dhe në pjatë duket shumë mbresëlënëse dhe mbresëlënëse. Pra, nuk është turp ta vendosni edhe në tryezën e festave. Por një rezultat i tillë mund të mos ndodhë menjëherë dhe jo për të gjithë. Ju do të duhet të mësoheni me të, të mësoheni me të dhe të provoni shumë predha para kësaj))
