Receta shtëpi për uiski Jack Daniel's. Uiski Jack Daniels - receta e duhur në shtëpi Jack Daniels në shtëpi

E megjithatë, për shumë vite, mjeshtra me përvojë kanë përdorur me sukses recetën e uiskit të bërë në shtëpi Jack Daniels për të përgatitur këtë pije dhe për të befasuar miqtë e tyre. Tani do ta ndajmë me ju në mënyrë që të krijoni me duart tuaja një kopje pothuajse të saktë të një alkooli kaq të njohur.

Përpara se të filloni, kontrolloni nëse keni në magazinë përbërës të tillë si miell misri dhe thekre, malt elbi, maja të thatë ose të shtypur dhe, natyrisht, ujë të pastruar. Pasi të siguroheni që produktet e listuara janë të disponueshme, mund të filloni me siguri biznesin.

Së pari, duhet të përzieni miellin e gatuar dhe maltin sipas përmasave të caktuara: masa e misrit nga vëllimi i përgjithshëm i grurit duhet të jetë 80%, drithërat e thekrës - 8%, dhe drithërat e elbit të bluar me kujdes - 12%.

Kjo përzierje duhet të derdhet me një sasi të tillë uji të nxehtë që të jetë 2,5 herë më shumë se kokrrat.

Pasi të keni përzier plotësisht "llumin" që rezulton, duhet ta lini në një vend të ngrohtë ku temperatura e ajrit është të paktën 55 ° C. Për një orë, duhet të përzieni vazhdimisht lythin, dhe më pas ta ftohni në një temperaturë mesatare prej 25 ° C.

Pas 10 orësh, do t'ju duhet të shtoni maja në përzierje: për 1 kg kokërr merren 5 g lëndë të thatë ose 25 g maja të shtypur.

Ju lutemi vini re se pureja duhet të ruhet në një vend të ngrohtë ku pija e ardhshme nuk do t'i nënshtrohet asnjë lloj lëkundjeje dhe dridhjesh.

Në shtëpi, receta për të bërë uiski Jack Daniels përfshin domosdoshmërisht një procedurë të tillë si distilimi.

Për ta bërë këtë, do t'ju duhet një dritë hëne. Me të, ju mund të ndani fraksionin e bishtit: kjo mund të arrihet duke distiluar purenë në një temperaturë prej 95 ° C.

Për të pastruar dritën e hënës që rezulton, duhet të përdorni një kolonë karboni, e cila duhet të jetë e pajisur me një filtër pambuku.

Qymyri i panjës, i cili përdoret tradicionalisht për të filtruar uiski origjinal amerikan, mund të zëvendësohet me ekuivalentin e kokosit.

Ju lutemi vini re se për pastrim me cilësi të lartë, kërkohet qymyr i grirë shumë imët.

Për t'i dhënë pijes tiparet e saj karakteristike, receta për të bërë uiski Jack Daniels në shtëpi përfshin plakjen e alkoolit në fuçi lisi të karbonizuar mirë ose në enë me copëza lisi të pjekura me kujdes.

Uiski amerikan plaket në temperaturën e dhomës.

Opinionet ndryshojnë për sa kohë duhet të vjetërohet një alkool i caktuar. Shumica argumentojnë se duhet të prisni të paktën 8 muaj përpara se uiski i bërë në shtëpi të jetë gati. Disa thonë se do të mjaftojnë 5 muaj.

Me çfarë dhe si të pini uiski Jack Daniels

Për të kuptuar se si të pini siç duhet uiski Jack Daniels, duhet të mbani mend shijen e tij unike të pasur. Një aromë kaq të veçantë me një përzierje notash tymi do ta ndjeni në maksimum vetëm nëse e shijoni këtë pije në formën e saj më të pastër.

Por me çfarë pinë uiski Jack Daniels dhe çfarë rostiçeri mund të jetë akoma i përshtatshëm për këtë alkool të hollë? Në disa raste, kjo pije përzihet me lëng limoni ose molle dhe i shtohet akull. Është një keqkuptim i zakonshëm që uiski amerikan duhet të pihet i ftohtë. Pak njerëz e dinë se shija e këtij alkooli zbulohet plotësisht vetëm nëse temperatura e pijes është 20 ° C.

Duhet pasur parasysh se Jack Daniels më së shpeshti shërbehet në gota në formë tulipani. Pra, njohësit e vërtetë të kësaj pije arrijnë të shijojnë plotësisht aromën dhe shijen e saj.

Dhe ata që duan të përziejnë uiski amerikan me lëng ose cola preferojnë të pinë nga gotat e quajtura "dram": ato kanë një fund të trashë dhe një formë cilindrike.

Jack Daniels

Siç e dini, në prodhimin e autentike Jack Daniels ujë nga burimi i shpellës aty pranë të fabrikës së pijeve, karboni i filtrit nga panja e sheqerit të Amerikës së Veriut dhe fuçi lisi të bardhë amerikanë të sapokarburuar.

Për të marrë të gjithë këta komponentë në zonën tonë është më se jo e lehtë. Por përndryshe, do të jetë mjaft e mundur që mjeshtrit e vërtetë të zanatit të tyre të riprodhojnë procesin e prodhimit të të ashtuquajturit uiski Tennessee.

Lista e përbërësve për Jack Daniels

Miell misri - 80% e masës totale të drithërave;

Miell thekre - 8%;

Malt elbi i bluar (i bardhë) - 12%;

Maja - 5 g të thata ose 25 g të shtypura për 1 kg drithëra;

Uji (me përmbajtje minimale hekuri) - 400% e masës totale të drithërave.

Uiski duke bërë hapa Jack Daniels

Hapi 1 Hidhni miellin e misrit dhe thekrës në një kazan dhe derdhni ujë të ngrohur në një temperaturë prej 50-55 ° C (mbani parasysh që ena nuk duhet të jetë më shumë se tre të katërtat e mbushura). Në të njëjtën kohë, derdhni ujë pa nxitim, duke e trazuar vazhdimisht përmbajtjen e enës për të shmangur formimin e gungave.

Ngriteni temperaturën e përzierjes në 60°C dhe mbajeni në këtë gjendje për 15 minuta, duke vazhduar përzierjen vazhdimisht. Më pas, ziejmë përmbajtjen e bojlerit dhe ziejmë për një orë në mënyrë që të përftohet një masë e butë plotësisht homogjene.

Hapi 2 Hiqeni kazanin nga zjarri, prisni derisa pureja e ardhshme për pure të ftohet në një temperaturë prej 65-67 ° C dhe shtoni maltin, duke përzier përsëri gjithçka. Enën me masën që rezulton, temperatura e së cilës duhet të jetë 63-65 ° C, mbështilleni fort me disa shtresa pëlhure rezistente ndaj nxehtësisë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 2 orë.

Në të njëjtën kohë, gjatë orës së parë, pureja duhet të përzihet intensivisht çdo 15 minuta. Është gjithashtu shumë e rëndësishme të mos lejoni që përzierja të ftohet në një temperaturë më të vogël se 55°C. I gjithë procesi i filigranit i përmendur më sipër quhet sakarifikimi i nxehtë i lëndëve të para që përmbajnë niseshte.

E gjithë kjo procedurë, duke përfshirë manipulimin delikate të temperaturës së puresë së grurit, mund të thjeshtohet shumë duke aplikuar metodën e sakarifikimit të ftohtë. Sidoqoftë, duhet pasur parasysh se distileria që prodhon Jack përdor metodën klasike "të nxehtë", e cila nuk lejon shtimin e asnjë enzime të palës së tretë.

Hapi 3 Pas dy orësh, pureja me nxitim (në mënyrë që të mos bëhet e thartë) duhet të transferohet në një rezervuar fermentimi, të ftohet në një temperaturë prej 25-28 ° C dhe t'i shtohet maja (nëse po flasim për ato të shtypura, fillimisht duhet të fermentohen në një sasi të vogël uji).

Një enë me lyth, e pajisur me një kapak me një vulë uji, duhet të vendoset në një vend të errët, të ngrohtë dhe të qetë për kohëzgjatjen e fermentimit (nga 2 deri në 6 ditë). Në të njëjtën kohë, temperatura e substancës nuk duhet të kalojë të njëjtat 25-28°C.

Hapi 4 Përgatitja e lythit të fermentuar varet nga distiluesi (në çdo rast, është shumë e dëshirueshme që të jetë bakër). Nëse njësia juaj është e pajisur me një gjenerator avulli, atëherë mund ta ngarkoni direkt nga rezervuari.

Në rastin e një aparati më të thjeshtë (nga rruga, prodhuesit Jack ende i përdorin këto), përbërësi i lëngshëm i lythit duhet të filtrohet ose të shtrydhet përmes garzës.

Metoda e mëposhtme është veçanërisht magjepsëse me paturpësinë e saj: lythja hidhet në një qese garzë, vendoset në një kovë metalike para kohe, pastaj përmbajtja e qeses shtrydhet me kujdes dhe fort në enën e përmendur, nga e cila përbërja e lëngshme e lythja dërgohet direkt në kubin e distilimit.

Nga rruga, sipas traditës amerikane, një pjesë e tortës së shpenzuar mund të shtohet si një brumë kosi shtesë në një pjesë të re të puresë së ardhshme.

Hapi 5 Lënda e parë e ngarkuar në distilues i nënshtrohet distilimit të dyfishtë. Distilimi primar bëhet pa u ndarë në fraksione.

Rezultati është alkool i papërpunuar përafërsisht tridhjetë gradë, i dërguar për ridistilim. Këtë herë, bëhet e nevojshme të priten "kokat" dhe "bishtat". Në të njëjtën kohë, për të shmangur rrezikun e prishjes së produktit përfundimtar, fraksionet e kokës dhe bishtit duhet të përmbajnë 10% të vëllimit të përgjithshëm të distilimit.

Si rezultat i ridistilimit, prodhuesit e Jack Daniels marrin alkool drithi me një forcë prej 69-70 gradë. Me shumë mundësi, në rastin tuaj, kjo shifër do të jetë disi më e ulët, për shkak të parametrave teknikë të distiluesit tuaj.

Hapi 6 Drita e hënës që rezulton duhet të kalohet përmes një kolone qymyri të pajisur me një filtër pambuku shtesë. Në të njëjtën kohë, është mjaft e mundur të zëvendësohet qymyri i panjeve me ekuivalentin e arrës së kokosit të disponueshëm në kushtet tona.

Mos harroni se një kusht i rëndësishëm për pastrimin me cilësi të lartë të distilimit është shtypja e imët apo edhe bluarja e qymyrit. Idealisht, duhet të jetë një pluhur i trashë.

Hapi 7 Pija e ardhshme duhet të vjetërohet në një fuçi lisi të djegur ose në patate të skuqura lisi të pjekura mirë. Kjo nuk bëhet në bodrume të veçanta, por në dhoma tokësore në temperaturë natyrore.

Duke pasur parasysh vëllimet e vogla të kontejnerëve në të cilët do të vjetërohet pija juaj, mjafton të prisni 8-10 muaj për një rezultat të mirë (edhe pse disa, veçanërisht subjektet e paduruar, argumentojnë se është mjaft e pranueshme që kjo periudhë të ndahet në dysh).

Në të njëjtën kohë, besohet se kontejneri optimal për plakjen e tufave të vogla të misrit a la Jack janë fuçi lisi me madhësi të vogël me një vëllim prej 10 deri në 50 litra.

Nëse përfundoni duke kërkuar për diçka si një Gentleman Jack ose, dreqin, një fuçi të vetme, distilati juaj duhet të filtrohet përsëri me karbon përpara se ta mbushni në shishe.

Më pas, në varësi të butësisë dhe ekuilibrit të misrit që rezulton, ai hollohet në një forcë prej 40, 43, 45 ose 47 kthesash, në shishe.

Uiski Jack Daniels është një pije e shijshme alkoolike. Është aq popullor sa më shumë se 6 milionë shishe shiten në mbarë botën çdo vit. Uiski i përzier prodhohet në qytetin amerikan të Lynchburg. Përbërja e pijes bazohet në misër, por nuk mungojnë edhe elbi dhe thekra. Kombinimi i këtyre përbërësve zakonisht jep burbon, por falë një metode të veçantë filtrimi, Jack Daniels është një uiski cilësor.

Historia e pijeve

Emri i uiskit Jack Daniels përkon me emrin e themeluesit të markës. Ai ishte Jasper Newton Daniel, i cili themeloi një distileri të vogël në vitin 1875. Brenda 50 viteve, kompania ka arritur nivelin e një shqetësimi të madh. Me prodhimin e uiskit, Jasper u takua për herë të parë në moshën 7-vjeçare, kur u bë asistent i priftit Dan Call. Për priftin, prodhimi i uiskit ishte një biznes fitimprurës dhe ai mësoi me dëshirë një djalë të aftë.

Pasi u pjekur dhe fitoi përvojë, një djalë i talentuar filloi të përdorë procese të ngadalta të filtrimit duke përdorur qymyr. Filtrimi i hoppy u krye vazhdimisht deri në derdhjen në fuçi. Për shkak të përpunimit afatgjatë, produkti përfundimtar fitoi cilësi të buta shije.

Më pas, Jasper vendosi t'i jepte "fëmijës së trurit" të tij një emër unik. Ai i vuri emrin e tij, dhe në të ardhmen, çdo shishe uiski shfaqte mbishkrimin "Jack Daniels". Shishet prej balte me tapa nga lëvorja e lisit shërbyen si enët e para për mbushjen e pijeve dehëse. Tapave ishte gdhendur “Mr. Jack”. Në 1895, paketimi origjinal u ndryshua në një shishe katrore me një kapak me vidë. Opsioni i ri zuri rrënjë për shkak të lehtësisë së transportit. Në vitin 1904, uiski Jack Daniels u njoh si pija më e mirë në botë. Sot, alkooli unik prodhohet nga kompania amerikane Brown-Forman Corporation.

Llojet e pijeve

Seria e uiskit Jack Daniels përfaqësohet nga pesë pije:

Politika e çmimeve

Sa kushton uiski i vërtetë Jack Daniels? Përgjigja për këtë pyetje nuk mund të jetë e paqartë, pasi çmimi i saktë varet nga lloji i alkoolit dhe kapaciteti i shishes. Kostoja përfundimtare përcaktohet nga marzhi tregtar që bën dyqani.

Për shembull, uiski Jack Daniel's Old No.7 në një shishe 0,5 litra mund të blihet për 1000 - 1700 rubla. Gentleman Jack (0,75 l) shitet me një çmim prej 2900 - 3600 rubla. Një shumëllojshmëri e fuçive të vetme Jack Daniel's (0,75 l) ka një kosto prej 5000 - 5400 rubla për 1 shishe uiski. Versioni i mjaltit i Jack Daniel's Tennessee Honey (0,7 l) shitet për 2000 - 2300 rubla.

Marka e alkoolit Jack Daniel's është lider për sa i përket shitjeve në Amerikë, Turqi, Evropë, Francë dhe Rusi. Në këtë kategori ai zë vendin e 4-të.

Kultura e konsumit

Njohësit e uiskit të përzier pinë Jack Daniels pas një vakti. Produkti jepet i paholluar në pjesë të vogla. Por nëse dëshironi, mund të hidhni akull të grimcuar ose të shtoni Cola ose lëng molle. Snack apo jo uiski, çdo konsumator vendos vetë. Shumë njerëzve u pëlqen shija specifike e pijeve me arra lisi dhe nuk duan ta ndërpresin atë me asnjë produkt. Për ata që duan të hanë uiski, mund të këshillohen feta limoni.

Uiski Jack Daniels shërbehet në gota në formë tulipani. Koktejet e bazuara në të derdhen në gota me fund të gjerë të trashë. Temperatura e shërbimit – 18 – 21°C.

Si të dalloni një origjinal nga një fals

Fatkeqësisht, varietetet e njohura të pijeve alkoolike shpesh falsifikohen. Disa shenja do të ndihmojnë një konsumator të vëmendshëm të dallojë uiski origjinal Jack Daniels nga një i rremë:

Receta e gatimit në shtëpi

Për të bërë uiski Jack Daniels në shtëpi, do t'ju duhet:

Përbërja mbështillet në një batanije të ngrohtë dhe vendoset për fermentim në një dhomë të ngrohtë (+55 - 65 ° C). Masa përzihet çdo 15 minuta dhe pas një ore ftohet në temperaturën 26 gradë dhe mbahet për 10 orë. Më pas përzierjes i shtohet maja dhe ena mbyllet me një vulë uji.

Pas 5 ditësh, produkti filtrohet përmes disa shtresave të garzës dhe distilohet në një kazan bakri. Nëse distilimi i parë dha një pije me forcë të ulët, distilimi përsëritet. Filtrimi sekondar bëhet duke përdorur një kolonë karboni (thëngjilli dhe një jastëk pambuku shpërndahen në një copë garzë). Pastrimi me qymyr e bën uiski të butë dhe të butë. Për plakje vendoset në fuçi lisi. Afati klasik është 4 vjet. Por meqenëse cilësia e alkoolit përcaktohet nga shijimi, ai mund të derdhet në një enë të përshtatshme shumë më herët.

Gjete një gabim? Zgjidhni atë dhe klikoni Shift+Enter ose

Jack Daniel's ka qenë një lider në botën e uiskit për më shumë se 100 vjet. Ai mori vlerësime kritike - shtatë medalje ari në ekspozita ndërkombëtare, dhe ai është gjithashtu zgjedhja e miliona dashamirësve të shpirtrave. Për të kuptuar se çfarë e çoi markën drejt suksesit, ne sugjerojmë të kthehemi në origjinë - në mesin e shekullit të 19-të, kur filloi historia e suksesit të saj.

Emri i markës është për shkak të një personi të vërtetë të quajtur Jasper Newton "Jack" Daniel, i cili ka lindur në 1850. Ai filloi udhëtimin e tij në botën e shpirtrave si asistent në një distileri dhe në vitin 1863 (në moshën 13 vjeçare!) ai befas u bë pronar i një fabrike të vogël. Reverend Dan Call vendosi t'ia dorëzonte një punonjësi të ri, pasi duhej të zgjidhte midis dinjitetit dhe biznesit. Fakti është se predikimet nuk shkonin mirë me zotërimin e prodhimit të alkoolit.

Me fjalë të rrepta, Jack Daniel nuk është krijuesi i këtij uiski, sepse pas vdekjes së prindërve, ai mori një biznes të gatshëm nga prifti që e strehoi. Megjithatë, ai dha një kontribut kaq të madh në teknologjinë dhe promovimin e pijeve, saqë sot konsiderohet themeluesi i markës.

Kështu, ndërsa ishte ende adoleshent, Jack fillon të zhvillojë biznesin e tij. Ai gjeti një copë tokë në Lynchburg, Tennessee, dhe i zhvendosi pajisjet atje. Për prodhimin e pijeve, u përdor uji i burimit nga një shpellë gëlqerore, dhe Jack Daniel e konsideroi atë burimin kryesor të ndërmarrjes. Distileria u inkorporua zyrtarisht në 1866 dhe është distileria më e vjetër ligjore në Shtetet e Bashkuara.

Jack Daniel u angazhua menjëherë në përmirësimin e prodhimit dhe filtrimit të uiskit, dhe gjithashtu i kushtoi vëmendje të veçantë reklamimit të produktit. Ai ishte i pari që lindi me idenë e përdorimit të balonave për reklamim dhe prodhimin e shisheve përkujtimore kushtuar një ngjarjeje të caktuar.

Shumë punë në teknologji çuan në sukses natyror - në 1904, uiski i Jack Daniel u bë i preferuari i ekspozitës ndërkombëtare Panairi Botëror në St. Louis dhe iu dha titulli i uiskit më të mirë në botë. Në dekadat në vijim, marka do ta konfirmojë këtë titull edhe 6 herë të tjera. Sot, një listë çmimesh prezantohet në çdo etiketë uiski të vjetër nr.7.

Një aksident tragjik çoi në vdekjen e themeluesit të Jack Daniels: një ditë ai nuk mundi të hapte kasafortën dhe theu gishtin. Rasti çoi në komplikime dhe në 1911 Jack u largua nga kjo botë, duke ia kaluar punën e jetës nipit të tij.

Teknologjia e përbërjes dhe prodhimit

Uiski Jack Daniels është marka e vetme për të cilën është ndarë një klasifikim i veçantë i "uiskit tenezian". Përbëhet nga 80% misër, 12% thekër, 8% elb. Të gjithë përbërësit janë të përzier me ujë të pastër nga burimi i Cave Springs, i cili i jep pijes një butësi të dallueshme. Uji përmban një sasi të vogël të papastërtive dhe kripërave, gjë që ka një efekt të dobishëm në shijen e uiskit. Temperatura e saj është 13 gradë gjatë gjithë vitit.

I veçantë për Jack Daniels është procesi i filtrimit dhe pastrimit përmes një shtrati prej 3 metrash me qymyr druri panje sheqeri të shtypur. Uiski pastrohet para plakjes, kështu që vetëm produkti i pastër futet në fuçi lisi të bardhë amerikan.

“Çdo ditë që bëjmë uiski, do ta bëjmë sa më mirë”, ishte motoja e themeluesit të kompanisë dhe sot krijuesit e uiskit i përmbahen të njëjtës strategji.

Llojet e Jack Daniel's

Sot, linja Jack Daniel's ka 5 lloje uiski të shkëlqyer.

Vjetër Nr.7 është përzierje flamurtar, që është ajo që ata nënkuptojnë kur thonë "Jack Daniels". Edhe Jeff Arquette, mjeshtri i distilimit të sotëm, nuk e di se nga kanë ardhur të shtatët në emrin e varietetit. Ndoshta ishte numri i recetës, apo thjesht numri i preferuar i Jack? Sido që të jetë, shifra i solli fat markës. Miliona njerëz zgjedhin këtë pije freskuese me karamel-vanilje dhe tone të pastra të drurit.
Uiski Gentleman Jack filtrohet me qymyr dy herë për butësi dhe butësi të jashtëzakonshme. Do të theksojë në mënyrë të përkryer momentet solemne në jetë.
Tennessee Honey - i ëmbël Jack Daniels me mjaltë. Uiski shtoi liker mjalti, ëmbëlsia e të cilit balancohet nga kanella dhe erëzat.
Single Barrel është uiski i fundit me një fuçi. Shija e saj është e pasur dhe e dendur, aroma përmban nota të dallueshme të një fuçi lisi të djegur. Uiski filtrohet shtesë pas përfundimit të ekspozimit.
Tennessee Fire është një përzierje origjinale pikante e bazuar në Old No.7 me kanellë.

Ka edhe botime të kufizuara me shishe me numër - për shembull, për 150 vjetorin e kompanisë ose për nder të ditëlindjes së barit të famshëm White Rabbit, i hapur nga Jack në Lynchburg.

Uiski Jack Daniels konsiderohet me meritë alkooli më i famshëm dhe më i kërkuar, shitjet e të cilit po rriten vazhdimisht nga viti në vit. Është ai që personifikon të gjithë gamën e alkoolit të prodhuar nga Amerika dhe konsiderohet në heshtje një thesar kombëtar i Shteteve të Bashkuara. Mësoni historinë se si pihet uiski në Amerikë Nga çfarë përbëhet Jack Daniels i vërtetë?

Në artikull:

Historia e Jack Daniels

Historia e uiskit Jack Daniels filloi me faktin se në 1875 njëfarë Jasper Daniel vendosi të krijojë distilerinë e tij në qytetin e vogël të Lynchburg. Koha ka treguar se Jasper zotëronte jo vetëm aftësi, por edhe talent tregtar, falë të cilit një fabrikë e vogël në vetëm 50 vjet u shndërrua në një shqetësim të madh alkooli.

Fakti më interesant është se Danieli u bë pronar i distilierisë në moshën 13-vjeçare dhe tre vjet më vonë ai mori një licencë për të prodhuar alkool në baza plotësisht ligjore. Gjithashtu meriton vëmendje që pronari i distilierisë ku Danny i vogël erdhi për të punuar (në moshën 6-7 vjeç, këto janë realitetet e asaj kohe) ishte prifti Dann (ky emër është jashtëzakonisht domethënës për historinë e uiskit) Thirrni. Ishte ai që u bë mësues distilerie për themeluesin e ardhshëm të markës së famshme botërore. Kështu, shërbëtori i Zotit bëri pjesëmarrjen më aktive, megjithëse indirekte, në historinë e zhvillimit të uiskit.

Duke parë inteligjencën dhe zellin e djalit, At Dann e inicoi atë në të gjitha ndërlikimet e prodhimit, më vonë e bëri atë partner të tij të biznesit dhe pas vdekjes së priftit të distiluesit, Jasper bëhet pronari i plotë dhe i vetëm i biznesit.

Entuziazmi i Jasper ishte aq i madh sa ai e përvetësoi plotësisht krijuesin e pijes së famshme alkoolike: në jetën e tij ai nuk pati kohë të martohej dhe të kishte pasardhës, dhe për këtë arsye ia la trashëgim biznesin e tij të alkoolit djalit të vëllait të tij. Nipi nuk zhgënjeu dhe në vitin 1941 uiski u bë objekt i vëmendjes së shtuar të qeverisë. Ai u përfshi në listën e alkoolit të cilësisë së mirë në Tenesi dhe u urdhërua të ndahej nga koncepti "". Pse ndodhi?

Si bëhet uiski Jack Daniels

Ishte mënyra se si prodhohet uiski Jack Daniels që e motivoi qeverinë amerikane të braktiste idenë për ta quajtur produktin bourbon.

Fakti është se në procesin e prodhimit të pijeve legjendare, përfshihet teknologjia Lincoln - një proces specifik i filtrimit të alkoolit përmes qymyrit të pemëve të panjeve. Vetë alkooli është 80% distilat misri, 12% thekra dhe vetëm 8% elbi. Baza për përzierjen e të gjithë përbërësve është uji i burimit, dhe vetë uiski ka 40% prodhim.

Falë një procesi specifik distilimi, pija nuk ka pothuajse asnjë vaj fusel dhe një shije specifike nga misri. Qymyri nga druri i panjeve amerikane, nëpër të cilin kalon alkooli, i jep butësi dhe shije unike.

Receta për uiski Jack Daniels në shtëpi

Meqenëse askush nuk i fsheh përbërësit origjinalë të pijes, mjeshtrit nuk e humbën mundësinë të eksperimentojnë me to dhe të zhvillojnë një recetë uiski Jack Daniels në shtëpi. Si punë përgatitore, propozohet të bëhet si më poshtë:

Merrni sasi të barabarta malti thekre dhe elbi, shtoni të njëjtën sasi grish misri në të dhe kaloni gjithçka përmes një mulli mishi.
Përzierja e thatë derdhet me ujë të sapovaluar. Sigurohuni që të ketë 2.5 herë më shumë lëng se pjesa e kokrrës.
"Must" i përgatitur vendoset për një orë në një vend të ngrohtë, ku temperatura do të mbahet vazhdimisht në rajonin 55-63 ° C. Gjatë gjithë kësaj kohe, përzierja shpesh përzihet dhe më pas ftohet natyrshëm në 25-28°C.
Pas 12 orësh, maja mund të shtohet në masën 50 g për 7-8 kg lyth. Braga derdhet në një shishe, kjo e fundit është e pajisur me një vulë uji dhe dërgohet në një vend të ngrohtë ku nuk ka dridhjen më të vogël.

Faza e distilimit fillon tashmë pas 3-5 ditësh, dhe fillon me distilimin e lythit përmes një njësie të veçantë të dritës së hënës në një temperaturë prej 95 ° C. Vetëm në këtë mënyrë do të jetë e mundur të pastrohet uiski nga vajrat e fuselit. Për të zbutur pijen, e kaloj përmes një filtri shtëpiak të bërë nga leshi pambuku dhe qymyr druri. Epo, nëse doni të merrni një version fisnik të alkoolit, duhet ta rrotulloni në një fuçi lisi të djegur për 4 muaj.

Sa gradë është uiski shtëpiak Jack Daniels? Varet nga aftësia për të përgatitur alkool shtëpiak. Në mënyrë ideale, ky tregues duhet të jetë sa më afër të jetë e mundur në dyzet.

Si ta dalloni uiski Jack Daniels nga një fallco?

Si të dalloni uiski Jack Daniels nga një i rremë, veçanërisht nëse çdo vit numri i falsifikimit po rritet me një ritëm alarmues? Këtu duhet të mbani mend tiparet dalluese të mëposhtme të pijes origjinale:

kur tundet, alkooli jep flluska të mëdha që nuk treten në masë për një kohë të gjatë;
uiski i vërtetë do të rrjedhë ngadalë nëpër muret e shishes, ndërsa lëngu i rremë do ta bëjë atë në pak sekonda;
një jack daniels i rrallë i falsifikuar do të tregojë praninë e një pulle akcize. Nga ana tjetër, duhet të ngjitet mjeshtërisht dhe në mënyrë të barabartë, pa vija ngjitëse dhe "rrudha";
si rregull, zëvendësuesi mbyllet me një tapë metalike, ndërsa për origjinalin përdoret vetëm një tapë plastike;
whisky jack daniels mjaltë, megjithatë, si të gjitha llojet e tjera të tij, shishet në një shishe katrore me një gdhendje të qartë dhe të dallueshme;
të gjitha mbishkrimet në etiketë duhet të jenë të qarta, disi konvekse dhe të rregullta;
Nuk mund të ketë as një aluzion në etiketë se shishja përmban uiski "të tipit skocez". Një alkool i tillë thjesht nuk ekziston;
mbishkrimet Premium ose Deluxe më qartë se pjesa tjetër tregojnë origjinalitetin e produktit.

Si dhe me çfarë të pini Jack Daniels?

Përgjigja në pyetjen se si të pini uiski jack daniels është po aq e vjetër sa bota - në formën e saj më të pastër, sigurisht! Vetëm në këtë mënyrë do të jetë e mundur të shijoni plotësisht shijen e saj dhe të kuptoni pse kjo pije e veçantë është bërë simboli i pashprehur i Shteteve të Bashkuara. Nëse e keni të vështirë të pini alkool pa ngrënë, përpiquni të kufizoni veten në një fetë limoni. Epo, kur ky opsion duket jorealist, provoni në kombinim me:

Coca-Cola, e cila zbut pijen dhe i jep karakteristika të reja shije;
ujë mineral të gazuar;
akulli, i cili e bën alkoolin jo aq të nxehtë, ngadalë zvogëlon forcën e tij dhe pakëson erën nga avullimi i alkoolit.

Përgjigja në pyetjen se si të pini uiski jack daniels është po aq e vjetër sa bota - në formën e saj më të pastër, sigurisht!

Duhet të jetë në formë tulipani, për t'u përzier me ujë mineral ose kola është më mirë të zgjidhni gota të gjera me fund të trashë.

Mos e ngrohni pijen, pasi kjo do të përkeqësojë shijen e saj. Por gjithashtu nuk ia vlen të ftohet shumë, përndryshe aroma do të dëmtohet. Në mënyrë ideale, nëse uiski ngrohet deri në 18-21 gradë.

Pyetja është se Jack Daniels nuk ka fare të drejtë të ekzistojë. Alkooli i këtij lloji nuk do të tolerojë asnjë meze të lehtë! Për më tepër, pija nuk mund të lahet as me lëngje, as me ujë të zakonshëm. Maksimumi është një fetë dardhë, dhe kaq! Është e papranueshme të përzieni varietete të ndryshme të Daniels ose ta pini të përzier me alkool tjetër, të "gllënjni" uiski nëpër dhëmbë ose të pini përmes një kashte.

Jack Daniels - fakte interesante

Në shishet katrore që janë bërë shenjë dalluese e markës, uiski Jack Daniels filloi të shishe në 1897.

Çfarë tregon mbishkrimi “Nr. Vjetër. 7"

Emri i një prej markave të njohura Old No. 7 lidhet me numrin e regjistrimit shtetëror të distilierisë ku prodhohej kjo pije. Pas ndryshimit të kufijve të rretheve, uzina mori numrin 16, por emri i markës që arriti të fitonte popullaritet nuk u ndryshua.

Rritja e popullaritetit të pijeve erdhi në vitin 1904, kur uiski Jack Daniels mori një medalje të artë në Panairin Botëror në St.

Megjithëse Jack Daniels është pothuajse i vetmi uiski "i vërtetë" amerikan, marrëveshjet tregtare të Amerikës së Veriut e klasifikojnë pijen si "uiski bourbon". Në përputhje me këto dokumente, si dhe me ligjet e Kanadasë, vetëm markat e importuara nga Evropa mund të mbajnë emrin "uiski".