Receta për rrotullat e pulës me kumbulla të thata. Role pule me kumbulla të thata


Roletat e shijshme të gjoksit të pulës të mbushura me një kore krokante janë gjithmonë një hit dhe janë të parat që zhduken nga tavolina. Kjo është verifikuar. Ne ofrojmë disa receta: recetë me role pule me foto hap pas hapi, me kumbulla të thata dhe djathë, kërpudha, domate, proshutë dhe hudhër.

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

  1. 1 kg gjoks pule pa lëkurë;
  2. 100 g kumbulla të thata;
  3. 100 g djathë të fortë;
  4. gjysmë shege pa kokrra;
  5. gjysmë karotë të zier;
  6. erëza për mish pule;
  7. kripë;
  8. vaj perimesh;

Përgatitja:

Rrihni lehtë fileton e pulës në një shtresë, fillimisht me anën më të madhe të çekiçit, pastaj me atë më të vogël. Mundohuni të mos e grisni mishin. Nëse përdorni gjoksin, atëherë së pari do t'ju duhet ta prisni në pjesë dhe më pas t'i rrahni.

Pritini shtresat e filetos në katrorë 10 x 10 cm, shtoni kripë dhe erëza pule, përzieni dhe lëreni të marinohen pak. Në këtë kohë, përgatitni mbushjen.

Hidhni kumbullat e thata me ujë të valë për 20 minuta, shpëlajini mirë dhe copëtoni imët. Djathi mund të grihet ose në rende të imët ose në rende të trashë, së bashku me karotat, t'i shtohen kumbullat e thata dhe të shtohen kokrrat e shegës. Përzieni mbushjen. Vendosni katrorët e përgatitur të pulës në një dërrasë dhe shtoni 1 lugë mbushje. në buzë të katrorëve, më pas mbështilleni. Nëse përfundoni me katrorë të trashë, mund t'i siguroni me një kruese dhëmbësh. I skuqim në vaj vegjetal në një tigan. Skuqini derisa të bëhen krokante. Më pas mund t'i vendosni në një tepsi, t'i lyeni me salcë kosi, t'i hidhni pak ujë dhe t'i piqni në furrë. Ju bëftë mirë!

Rrotulla pule me kërpudha

Mini-rollat ​​shumë të shijshme dhe të bukura me fileto pule me kërpudha do t'ju kënaqin me një kombinim ushqimor dhe të shëndetshëm të produkteve, si dhe do të bëhen një dekorim origjinal i tryezës. Mund të shërbehen me çdo pjatë anësore, nga to mund të bëni edhe sanduiçe, ose thjesht t'i prisni bukur dhe t'i vendosni në tryezën e festave.

Produktet e kërkuara:

  1. 2 fileto pule;
  2. 0.3 kg. kampione;
  3. therrime buke;
  4. 1 qepë;
  5. 50 g sheqer;
  6. 1 lugë gjelle. l. salcë kosi;
  7. kripë, vaj vegjetal, piper.

Receta

1. Përgatitja e mishit. Lani copat e filetos nën ujë të rrjedhshëm. Pritini secilën pjesë në dy pjesë. Spërkateni të gjithë mishin me kripë dhe piper, më pas mbulojeni me film ushqimor dhe rrihni me një çekiç kuzhine.

2. Përgatitja e mbushjes. Lani kërpudhat dhe pritini në kubikë të mesëm. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan, shtoni qepë dhe kërpudha të grira. Skuqini për 10 minuta dhe fikeni.

3. Formimi i mini-rollave. Vendosni një copë mish të grirë në një dërrasë dhe vendosni mbi të 1 lugë gjelle. l. mbushjet. Rrotulloni mishin në një tub dhe mbështilleni me fije të rregullt për të mbajtur formën. Megjithatë, në vend të fijeve, mund të përdorni hell druri. Veprime të tilla duhet të bëhen me të gjitha copat e mishit të copëtuar.

4. Break mini-rollat. Hidhni krisur në një pjatë të thellë. Dhe rrotulloni secilën rrotull një nga një në këto thërrime buke dhe skuqeni nga të gjitha anët në vaj luledielli deri në kafe të artë.

5. Pas skuqjes lërini roletë në tigan. Hidhni salcë kosi dhe shtoni pak ujë. Më pas mbulojeni me kapak dhe ziejini për gjysmë ore.

6. Nëse nuk doni të zieni mini roletë, mund t'i piqni në furrë. Në këtë rast, rolet duhet të vendosen në një kallëp dhe të mbushen me krem. Piqeni për 30-40 minuta në furrë. Vendoseni atë në 200 gradë.

7. Më pas hiqni mini-rollat ​​nga kallëpi, vendosini në një pjatë, zbukurojeni me degëza barishte dhe shërbejeni.

Role fileto pule me djathë dhe domate

Një tjetër mundësi për përgatitjen e një rrotullimi të gjoksit të pulës me mbushje - rezulton lëng, i shijshëm dhe i butë.

Do t'ju duhet:

  1. tre fileto pule;
  2. proshutë - 12 copë;
  3. Djathë feta - një copë e vogël prej 100 gram;
  4. një domate e madhe (e freskët);
  5. tre thelpinj hudhër;
  6. shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj.

Përgatitja:

Fillimisht, mishi duhet të lahet, pastaj të thahet dhe të pritet me kujdes çdo fileto për së gjati në dy pjesë afërsisht të barabarta me një thikë të mprehtë. Më pas rrihni copat, nën film, duke përdorur një çekiç kuzhine. Shtoni pak kripë dhe piper për shije. Prisni hudhrën dhe lyeni tërësisht copat e mishit. Filetën e përgatitur e vendosim në frigorifer për tridhjetë minuta dhe e marinojmë.

Lani domaten dhe priteni në rrathë, priteni djathin në feta.
Mbi çdo copë mishi vendosni me kujdes një fetë djathë dhe mbi të një fetë domate. E rrotullojmë fileton në formë roleje dhe e mbështjellim fort me një fetë proshutë.
Roletat e mbushura vendosini me kujdes në një tepsi të lyer pak me vaj dhe vendosini në furrë. Piqeni mesatarisht 30 minuta derisa të jetë gati.
Vendoseni në një pjatë, zbukurojeni me barishte të ndryshme (për shije).

Do të duket e mrekullueshme në tryezën tuaj të pushimeve - shikoni recetën, nuk është aspak e vështirë, por është e shijshme!

Rrotullat e pulës me mbushje do të jenë një mysafir i mirëpritur në çdo tryezë. Ekzekutimi i hollë, prezantimi origjinal dhe shija thjesht hyjnore e këtij rostiçeri sigurisht që do të kontribuojnë në këtë. Mysafirët dhe anëtarët e familjes do të jenë thjesht të çmendur për një delikatesë të tillë.

Roletat e pulës, receta e të cilave mund të ndryshojë në varësi të mbushjes së përdorur, janë magjepsëse për shkak të procesit të tyre relativisht të thjeshtë të projektimit dhe paletës së pasur të shijeve. Produktet mund të shërbehen si meze të nxehtë ose të ftohtë - do të jenë të shijshme në çdo rast!

Rrotulla pule me kumbulla të thata

Nga të gjitha variacionet e ndryshme, rrotullat e pulës të mbushura në furrë me kumbulla të thata janë veçanërisht të njohura. Shija neutrale e pulës është e kombinuar çuditërisht në mënyrë harmonike me përbërësit mbushës, duke krijuar një pjatë që është thjesht kryevepër në karakteristikat e saj.

Përbërësit:

  • gjoks - 400 g;
  • kumbulla të thata - 20 copë;
  • arra - një grusht;
  • karafil hudhër - 4 copë;
  • majdanoz, borzilok - një grusht;
  • Majonezë provansale dhe salcë kosi - 100 dhe 50 g;
  • vaj - 20 ml;
  • Barishte të thata italiane, një përzierje specash, kripë.

Përgatitja

  1. Fileto pritet në shtresa, rrihet, aromatizohet me barishte të thata, kripë dhe piper.
  2. Kumbullat e thata zihen në avull për rreth njëzet minuta me ujë të nxehtë dhe më pas priten imët.
  3. Thelpinj hudhre të qëruar, arrat, majdanozin dhe borzilokun bluhen në blender, të kombinuara me kumbullat e thata të prera, shtohet gjysma e porcionit provansal dhe trazohet.
  4. Masa e përgatitur aplikohet në çdo shtresë mishi dhe rrotullohet në formë roleje.
  5. Vendosni rrotullat e pulës me mbushje në kallëp, lyeni me një përzierje kosi dhe provansal, piqni në 185 gradë për 30 minuta.

Rrotulla pule me kërpudha dhe djathë


Nëse nuk dëshironi të gatuani rrotulla pule në furrë, mund t'i skuqni në një tigan duke përdorur rekomandimet e mëposhtme. Në këtë rast, kërpudhat dhe çdo djathë i fortë, mundësisht një varietet pikant, do të merren si shtesë. Nëse dëshironi, përbërja e përmbajtjes së brendshme të gjellës mund të zgjerohet duke shtuar speca zile ose perime të tjera.

Përbërësit:

  • fileto pule - 600 g;
  • kërpudha - 400 g;
  • qepë - 100 g;
  • djathë - 150 g;
  • kopër - një grusht;
  • yndyrë bimore - 70 ml;
  • Barishte provansale, një përzierje specash, kripë.

Përgatitja

  1. Mishi i shpendëve pritet në shtresa, rrihet, aromatizohet me barishte, kripë dhe piper.
  2. Kërpudhat dhe qepët grihen imët dhe skuqen në yndyrë duke i shtuar kripë dhe piper.
  3. Skuqja e ftohur e kërpudhave përzihet me ashkla djathi dhe kopër.
  4. Mbushni pulën e njomur me aroma me masën që rezulton, e rrotulloni dhe e lidhni me fije.
  5. Skuqini rrotullat e pulës me mbushje në një tigan me yndyrë të ndezur në zjarr mesatar, duke i mbajtur të mbuluara për pak në fund të zierjes.

Roleta pule me proshutë dhe djathë

Rrotullat e mbushura me pulë të mbushura me ashkla proshutë dhe djathë ngjallin një kënaqësi të papërshkrueshme pas shijimit. Gjëja kryesore është të zgjidhni përbërës natyralë dhe me cilësi të lartë dhe të kryeni disa hapa të thjeshtë, rezultati i të cilave do të jetë ky meze e lehtë e mahnitshme.

Përbërësit:

  • gjoks - 600 g;
  • proshutë - 150−200 g;
  • djathë - 150−200 g;
  • borzilok i freskët - disa majë;
  • thërrime buke - 150 g;
  • vezë të zgjedhura - 2 copë;
  • majonezë provansale - 50 g;
  • gjalpë - 100 g;
  • erëza.

Përgatitja

  1. Shtresat e copëtuara të mishit të shpendëve kaliten me erëza, u shtohet kripë dhe lihen të njomet pak.
  2. Prisni imët proshutën, grijeni djathin dhe përzieni me borzilokun dhe provansale.
  3. Mbushni copat e tulit të shpendëve me masën që rezulton dhe i rrotulloni në role.
  4. Lyejini pjesët e punës në vezë të rrahura dhe më pas në thërrime buke, përsëriteni procedurën dy herë dhe vendosini në vaj të nxehtë në një tigan.
  5. Skuqini produktet nga të gjitha anët në zjarr të fortë dhe mbajini nën kapak për pak kohë në temperaturë të ulët.

Rrotulla pule me kajsi të thata

Rrotullat e gjoksit të pulës të mbushura me kajsi të thata janë thjesht të shkëlqyera në shije dhe të balancuara në përbërje. Trajtimi i nxehtësisë së furrës, si dhe përmbajtja e ulët kalorike, bëjnë të mundur përfshirjen e një pjate të tillë në menunë e dietës. Në të njëjtën kohë, kombinimi i hollë i produkteve dhe ekzekutimi origjinal i rostiçeri janë të denjë për një tryezë festive, në të cilën do të zërë vendin e saj të merituar.

Përbërësit:

  • fileto shpendësh - 600 g;
  • proshutë - 150−200 g;
  • djathë - 150−200 g;
  • borzilok, majdanoz - disa degëza;
  • thërrime buke - 150 g;
  • majonezë e bërë në shtëpi - 50 g;
  • salcë kosi - 200 g;
  • gjalpë - 100 g;
  • piper, kripë.

Përgatitja

  1. Përgatisni pulën. Tuli pritet, rrihet, kriposet, piperohet dhe lihet gjysmë ore.
  2. Kajsitë e thata së bashku me thelpinjtë e hudhrës, borzilokun dhe gjethet e majdanozit shtypen në blender, më pas kombinohen me ashkla djathi, majonezë dhe shtohet kripë sipas shijes.
  3. Me këtë mbushje bëjmë role pule, i vendosim në kallep, i hedhim salcë kosi dhe i pjekim në furrë për 40 minuta në 195 gradë.

Rrotulla pule me djathë dhe hudhër

Në të njëjtën kohë, rrotullat e pulës me mbushje me gjizë dhe djathë janë pikante dhe të buta. Notat kremoze të snack-it të kombinuara me hudhër pikante dhe mish pule dietike nuk do të lënë indiferentë as ngrënësit më pickues.

Përbërësit:

  • gjoks - 600 g;
  • gjizë - 200 g;
  • djathë i fortë - 100 g;
  • karafil hudhër - 3 copë;
  • zarzavate - një grusht;
  • yndyrë bimore - 60 ml;
  • erëza

Përgatitja

  1. Shtresat e mishit të copëtuara kaliten me erëza dhe i shtohet kripë.
  2. Gjiza kombinohet me ashkla djathi, hudhra, majdanoz dhe kopër.
  3. Mishi mbushet me përzierje gjizë dhe djathë, rrotullohet në formë roleje, lidhet me fije dhe skuqet në yndyrë.
  4. Zhvendosni produktet në kallëp dhe vazhdoni gatimin në furrë në 200 gradë për 25 minuta.

Roleta pule të mbështjella me proshutë

Rrotullat e pulës të mbështjellë me proshutë dhe djathë janë tepër të shijshme dhe të shijshme. Ju mund të përdorni një produkt të ngurtë të bluar ose një pastë kremoze si mbushje. Hudhra, barishtet e copëtuara, si dhe trumza e tharë dhe borzilok, të cilat duhet të përdoren për të erëzuar zogun para mbushjes, do të plotësojnë në mënyrë ideale paletën e shijeve.

Përbërësit:

  • gjoks - 600 g;
  • djathë - 150 g;
  • karafil hudhër - 3 copë;
  • zarzavate - një grusht;
  • shirita proshutë, borzilok, trumzë, piper, kripë.

Përgatitja

  1. E spërkasim pulën e grirë me kripë, borzilok dhe trumzë.
  2. Masa e djathit përzihet me hudhër dhe kopër.
  3. Bëjmë role pule me mbushje djathi, i mbështjellim me proshutë dhe i pjekim në 200 gradë për 40 minuta.

Kofshët e pulës rrotullohen me mbushje

Më pas, do të mësoni se si të bëni rrotulla pule nga tuli i kofshëve të shpendëve. Për shkak të vetive të mishit, produkte të tilla do të jenë më të lëngshme dhe më të yndyrshme, por përmbajtja e tyre kalorike është padyshim më e lartë se ajo e një meze të bërë nga fileto gjiri. Publiku mashkullor do të jetë veçanërisht i kënaqur me vlerën e lartë ushqyese dhe në të njëjtën kohë shijen e shkëlqyer të gjellës.

Përbërësit:

  • fileto kofshë - 800 g;
  • kumbulla të thata - 200 g;
  • karota - 200 g;
  • majonezë - 100 g;
  • karafil hudhër - 4 copë;
  • zarzavate të copëtuara - një grusht;
  • gjalpë - 50 g;
  • erëza, kripë.

Përgatitja

  1. Tuli i kofshëve është i kalitur me erëza, i kripur, i aromatizuar me hudhër dhe majonezë.
  2. Kumbullat e thara në avull përzihen me karotat e skuqura, përzierja që rezulton mbushet me mish pule dhe rrotullohet me kujdes.
  3. Lyejmë rolet e pulës me lëng të mbushur me majonezë dhe i pjekim në kallep në furrë në temperaturën 185 gradë për 45 minuta.

Roleta e pulës me kumbulla të thata është një meze e shijshme, mjaft e denjë për një tryezë pushimi. Komponentët e tjerë mund të përdoren si shtesë.

Skuqja është metoda e gatimit me shumë kalori, por ndonjëherë mund të përballoni role të tilla.

Komponentët e kërkuar:

  • fileto - 1 pc.;
  • kumbulla të thata - 100 g;
  • hudhër - 2 thelpinj;
  • kripë, piper, barishte të thata.

Renditja:

  1. Lani frutat e thata dhe thajini. Nëse ka fara, hiqni ato dhe priteni tulin në copa të vogla.
  2. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.
  3. Thajeni fileton e larë me një peshqir letre dhe priteni në feta të holla si bërxolla. Mundi atë.
  4. Spërkatni përgatitjet me kripë dhe erëza. Shtoni hudhrat dhe kumbullat e thata dhe mbështillini në role. Mund të sigurohet me fije.
  5. Skuqini në një tigan të nxehtë.

Shërbejeni të nxehtë me çdo pjatë anësore ose ftohuni nën presion dhe priteni në copa të holla.

Si të piqni në furrë

Rolin e pulës mund ta piqni në furrë, do të jetë shumë më i shëndetshëm.

Produktet:

  • fileto - gjysmë kilogram;
  • kumbulla të thata - 100 g;
  • hudhër - 2 thelpinj;
  • majonezë dhe gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
  • kripë dhe piper.

Si të gatuaj:

  1. Shpëlajini frutat e thata dhe shtoni ujë të nxehtë derisa të avullojnë dhe të zbuten.
  2. Rrihni fileton përmes filmit, spërkatni me kripë dhe piper. Lëreni në frigorifer për gjysmë ore.
  3. Lyeni njërën anë të të dy pjesëve me majonezë në mënyrë që produkti i përfunduar të mos thahet.
  4. Pritini frutat e thata në copa, grijini imët hudhrat. Vendosini këta përbërës mbi fileto.
  5. Rrotulloni dhe sigurojeni me spango.
  6. Vendoseni në një kallëp, pasi e keni lyer më parë me vaj. Gjithashtu këshillohet që preparatet të spërkaten me yndyrë bimore.

Piqeni në furrë për rreth gjysmë ore.

Rostiçeri me arra

Rolet me kumbulla të thata dhe arra hahen gjithmonë me zhurmë.

Çfarë do t'ju duhet:

  • trupi i pulës - 1,5 kg;
  • kumbulla të thata - 2 grushta;
  • arra - një grusht;
  • karota - 1 copë;
  • xhelatinë - 10 g;
  • majonezë dhe adjika - 1 lugë gjelle. l.

Kur pritet, kjo role duket shumë mbresëlënëse falë përdorimit të karotave.

Renditja:

  1. Pritini zogun përgjatë shtyllës kurrizore dhe hiqni të gjitha kockat. E rrahim pak me çekiç.
  2. Pritini kumbullat e thara të thara të njomura në copa, grijini arrat me petull (jo shumë të fortë, në mënyrë që të jenë më të mëdha). Pritini karotat.
  3. Përbërësit e përgatitur i vendosim mbi mish, kripë dhe piper, i spërkasim me xhelatinë. Rrokullisni në një rrotull, duke e siguruar me spango.
  4. Vendoseni në një fletë pjekjeje, lyejeni me majonezë dhe salcë adjika.

Piqeni për 50 minuta.

Role pule me kumbulla të thata dhe kërpudha

Kampionët mund të përdoren si shtesë.

Komponentët e kërkuar:

  • fileto - 2 copë;
  • kërpudha - 15 copë;
  • kumbulla të thata dhe arra - 50 g secila;
  • vezë - 1 copë;
  • gjalpë, kripë, piper, kriker, majonezë.

Sekuenca e ekzekutimit:

  1. Rrihni fileton e përgatitur duke u munduar ta mbani të njëjtën trashësi. Pritini në 2 pjesë për së gjati. Shtoni kripë dhe piper.
  2. Pritini kumbullat e lara dhe të ziera në avull në kubikë dhe copëtoni arrat.
  3. Pritini kampionët në feta dhe skuqini.
  4. Kombinoni përbërësit për mbushje. Shtoni pak majonezë, kripë, erëza.
  5. Vendosni 1 lugë gjelle në secilën pjesë. l. duke mbushur dhe rrotulluar.
  6. Skuqni roletat në një tigan, pasi i keni zhytur në vezë dhe i keni rrotulluar në bukë.

Kur të shfaqet një kore kafe e artë, zvogëloni nxehtësinë dhe skuqeni derisa të gatuhet plotësisht.

Me shtimin e kajsive të thata

Kajsitë e thata shpesh shoqërojnë kumbullat e thata. Shumë njerëzve u pëlqen kombinimi i mishit të butë të pulës me këto fruta të thata.

Cfare te nevojitet:

  • fileto - 0,8 kg;
  • kajsi të thata me kumbulla të thata - 1 grusht secila;
  • gjalpë - 50 gram copë;
  • kripë dhe piper.

Si të gatuajmë rrotullën e gjoksit të pulës:

  1. Pritini fileton për së gjati në shirita dhe rrihni. Kripë dhe sezon.
  2. Hidhni ujë të valë mbi frutat e thata dhe pritini në copa pas një çerek ore.
  3. Vendosim mbushjen në copat e mishit dhe rrotullohemi duke i fiksuar me hell druri.
  4. Skuqini në gjalpë deri në kafe të artë. Vendoseni në një fletë pjekjeje.

Piqeni në furrë për 25 minuta. Shërbejeni me salcën dhe barishtet tuaja të preferuara.

Recetë me djathë të grirë

Komponentët e kërkuar:

  • fileto - 4 copë;
  • djathë - 75 gram copë;
  • arra dhe kumbulla të thata - 1 grusht secila;
  • salcë kosi - 50 g;
  • lëng molle - 50 ml;
  • miell, kripë, piper, erëza, vaj.

Renditja:

  1. Rrihni fileton dhe priteni në copa. Kriposni secilën pjesë, spërkatni me erëza, derdhni në lëng dhe marinoni.
  2. Ndërkohë përgatisim mbushjen nga djathi i grirë, arrat dhe frutat e thata.
  3. Vendoseni në copa dhe rrotullojeni në role, duke i ngjitur skajet në mënyrë që produktet të mos kenë skaje të hapura.
  4. Rrotulloni lehtë në miell. Vendoseni në të ftohtë.
  5. Marinadën e mbetur e bashkojmë me salcë kosi dhe e rregullojmë sipas shijes.
  6. Skuqini copat dhe vendosini në kallëp. Hidhni sipër salcën.

Piqini për gjysmë ore derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, duke i lyer herë pas here me marinadë.

Bërja e rrotullave të tilla spektakolare nuk është aspak e vështirë, gjëja kryesore është të ndani pak kohë për këtë.

Jeni duke planifikuar një darkë me të dashurit tuaj dhe po pyesni veten se si t'i surprizoni ata? Dëshironi të gatuani diçka të lehtë si në përgatitje ashtu edhe në përmbajtje, dhe jashtëzakonisht të shijshme? Një zgjidhje dhe një ide fantastike na dha abonentja jonë simpatike Dinara F., ndaj sot po përgatisim role pule me kumbulla të thata dhe arra! Pjata është, guxoj ta them, e mrekullueshme! Mishi i butë i bardhë i pulës, i marinuar lehtë në salcë soje, i mbushur me arra dhe kumbulla të thata me lëng me një ëmbëlsi të lehtë - kjo është diçka që nuk do t'i lërë kurrë indiferentë të ftuarit tuaj të dashur!

Përbërësit

  • Gjoksi i pulës - 1-2 copë.
  • Kumbulla të thata - 10 copë.
  • Arra - 30 g.
  • Salcë soje - 1/2 lugë gjelle.
  • Erëza për pulën
  • Hudhra - 1 thelpi
  • Majonezë - 1 lugë gjelle.
  • Vezë - 1 copë.
  • Thërrime buke - 1-2 lugë gjelle
  • Miell - 1-2 lugë gjelle.
  • Vaj vegjetal 3 lugë gjelle

Procesi i gatimit

  1. Pritini gjoksin e pulës së ftohtë në gjysmë për të bërë copa të sheshta. Rrihni mirë përmes filmit ngjitës.
  2. Përgatitni një marinadë me salcë soje, kripë dhe erëza për pulën. I dërgojmë gjokset aty dhe i lëmë të marinohen për një orë.
  3. Ndërkohë përgatisim mbushjen. Lani kumbullat e thata, derdhni ujë të valë për 10 minuta
  4. Pritini arrat me thikë ose oklla.
  5. Pritini kumbullat e thata në avull në shirita.
  6. grini një thelpi të madhe hudhër në një rende të imët.
  7. Përzieni kumbullat e thata, arrat me hudhrën dhe një lugë majonezë.
  8. Për të rrotulluar roletë, derdhni miellin në një pjatë dhe thërrimet e bukës në një tjetër.
  9. Rrihni vezën për brumin.
  10. Vendosni një lugë mbushje në buzë të presës dhe formoni role ose zarfe (çfarëdo që të ndodhë).
  11. Fillimisht hidheni në miell në mënyrë që veza e rrahur të mbajë dhe të mos pikojë. Më pas në thërrime buke.
  12. Skuqini në vaj të nxehtë nga të dyja anët deri sa të jenë të shijshme. Nëse rolet janë shumë të trasha, mund t'i piqni në furrë për 10-15 minuta në 100°C.
  13. Roletat e pulës me kumbulla të thata dhe arra dhe një darkë e mrekullueshme nga Dinara është gati! Ju bëftë mirë! Shikoni gjithashtu bar-rostiçeri

Ju duhet të përgatisni role pule ose sallatë me kumbulla të thata të paktën një herë. Ndoshta nuk ju pëlqen shumë ky kombinim. Por gjasat që kjo pjatë të jetë një element i përhershëm në tryezën tuaj të pushimeve janë shumë të larta.


Në shikim të parë, pa përvojë, nuk ka asgjë të përbashkët midis kumbullave të thata dhe pulës. Megjithatë, ata janë miq të shkëlqyer me njëri-tjetrin, duke krijuar një kombinim unik. Në mënyrë që çdo kombinim i pulës me kumbulla të thata ose çdo mish me fruta të thata të ketë sukses, duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta.

Rregulla për përgatitjen e rrotullave të pulës me kumbulla të thata

Një rrotull kumbullesh do të dalë shumë i suksesshëm nëse:

  • Filetoja e pulës duhet të rrihet jo vetëm që mishi të bëhet më i butë dhe më i shijshëm, por edhe që trashësia e bazës së rrotullës të jetë e njëjtë.
  • Filetoja nuk është kurrë perfekte, dhe sapo të pritet, forma e saj nuk është aspak e përsosur. Por kjo mund të korrigjohet: për shembull, të gjitha boshllëqet mund të mbushen me tepricë, të priten nga anët ose nga ato vende ku ka më shumë mish. Kur rrihen, këto copa ngjiten së bashku dhe mbështjellja e tyre nuk është e vështirë.
  • Pavarësisht se shumë njerëz këshillojnë ta lidhni rrotullën me fije ose ta fiksoni me kruese dhëmbësh, kjo nuk është e nevojshme. Nuk do të shpërbëhet as pa truke shtesë.
  • Kumbullat e thata duhet të përdoren në sasi të vogla, duke mos harruar se "solisti" kryesor këtu është fileto pule. Nëse shtoni shumë kumbulla të thata, gjella do të bëhet e ëmbël, gjë që është e papërshtatshme.
  • Së bashku me kumbullat e thata, duhet të përdorni përbërës të tjerë që do të krijojnë një kombinim harmonik midis pulës dhe kumbullave të thata. Provoni të bëni role pule me kumbulla të thata dhe mbushje me djathë ose arra.
  • Meqenëse rrotullat e kumbullave shpesh bëhen me gjoks pule, ato mund të përfundojnë mjaft të thata. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet t'i piqni në salcë ose t'i spërkatni me djathë. Salca më e përshtatshme do të ishte kosi, kremi, majoneza e bërë në shtëpi, kosi me pastë domate, beshamel.
  • Rolin e kumbullave mund ta shërbeni të ftohtë ose të nxehtë. Por kjo pjatë ka shije më të mirë pasi të qëndrojë në frigorifer për një ditë. Të gjithë përbërësit arrijnë të “bëjnë miqësi” me njëri-tjetrin. Pas së cilës ato mund të priten në tufa dhe të shërbehen si rostiçeri, të zbukuruara me barishte.

Nëse ndiqni këto rregulla të thjeshta, pjata do të dalë gjithmonë e suksesshme.

Receta për role me kumbulla të thata dhe djathë në salcë kosi

Kjo pjatë është më e përshtatshme për një festë sesa për një tryezë të përditshme. Përgatitja e rrotullave të kumbullave të thata dhe djathit kërkon një kohë të gjatë dhe kërkon mjaft punë intensive. Por mund t'i gatuani për përdorim në të ardhmen dhe t'i ngrini. Dhe për çdo festë, nxirreni nga ngrirja, shkrini dhe gatuajeni.


Një nga avantazhet e kësaj pjate është se është shumë ngopëse. Mjafton të përgatisni disa lloje pete me kumbulla të thata dhe nuk keni pse të shqetësoheni nëse dikush do të mbetet i uritur. Shumëllojshmëria e mbushjeve do ta bëjë atë të preferuar për shumë njerëz.

Përbërësit për role pule me kumbulla të thata


  1. fileto pule - 800 g;
  2. kumbulla të thata - 150 g;
  3. djathë - 100 g;
  4. salcë kosi - 200 g;
  5. trumzë;
  6. paprika;
  7. piper i zi;
  8. kripë.

Receta

Përgatitni të gjithë përbërësit përpara se të montoni rrotullën. Fillimisht duhet t'i shpëlani dhe t'i njomni kumbullat e thata për 30-60 minuta, në varësi të nevojës.

Grini djathin në një rende të trashë. Nëse është e mundur, priteni sur në feta shumë të holla.


Prisni fileton e pulës me një thikë të mprehtë duke e përhapur në drejtime të ndryshme. Duhet të përfundoni me një copë mjaft pa formë që duhet të hollohet për të krijuar një trashësi uniforme.


Copat e mishit duhet të rrahen. Mund të vendosni një copë film të trashë plastik midis çekiçit dhe mishit dhe ta rrahni. Filmi do të mbrojë kuzhinën nga spërkatja.


Hiqni kumbullat e thata nga uji, thajini pak dhe pritini në shirita shumë të hollë.

Vendosni copat e kumbullave të thata në fileto larg njëra-tjetrës. Por edhe një rregullim i tillë si në foto nuk e shpëtoi shijen e pasur të kumbullave të thata. Për çdo shtresë filetosh konsumohen afërsisht 2 kokrra.