Metodat për të bërë pure të shpejtë për dritën e hënës. Si të bëni pure të shpejtë? Si të bëni pure të menjëhershme

Ju ka mbaruar drita e hënës e bërë në shtëpi dhe nesër do të vijnë të ftuarit tuaj të dashur? Mos nxitoni në dyqan. Keni mjaft kohë për të vendosur purenë dhe për ta distiluar atë. Ka receta sipas të cilave pureja do të jetë gati për distilim pas 1 dite.

Metoda nr. 1

Do t'ju duhet:

Sheqeri - 1 kg
Gërshe misri - në një pirg 50 ml pa një rrëshqitje
Kokrrat e bizeleve - në një pirg 50 ml pa një rrëshqitje
Patate e mesme - 1 copë
Maja e thatë - 10 g
Biskota të ëmbla - 1 copë
Ujë i zier në temperaturën e dhomës - 4 l

Vështirësia më e madhe do të lindë me pajisjet - keni nevojë për një makinë larëse tejzanor. Mund ta blini të dorës së dytë për 500 rubla. Shumë njerëz kanë dyshime serioze për efektivitetin e tyre si lavatriçe, por patjetër që bëjnë mirë pure për dritën e hënës.

Hidhni ujë në enën në të cilën planifikoni të vendosni purenë. Shtoni sheqerin, drithërat dhe patatet e grira (me lëng). Shtoni majanë dhe sipër hidhni të gjithë biskotën. Patatet do të veprojnë si një katalizator për procesin e fermentimit dhe biskotat do të parandalojnë shkumëzimin e tepërt.

Përziejini gjithçka tërësisht. Vendoseni makinën larëse në enë dhe ndizni. Vendosni një dorezë gome ose një vulë uji në enë (një kapak me një çorape të ulur në skajin tjetër në ujë).

Lëreni gjithçka kështu për 24 orë. Brenda një dite, pureja do të jetë gati për distilim. Kërkohet distilim i dyfishtë.

Metoda nr. 2

Ju mund të bëni pa një makinë larëse tejzanor. Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

Sheqeri - 7 kg
Maja e thatë - 500 g
Drithëra bizele - 1 kg
Qumësht - 1 l
Ujë i zier në temperaturën e dhomës - 14 l

Gjithçka derdhet në një balonë dhe injektohet për një ditë. Distilimi, si në recetën e mëparshme, kërkon distilim të dyfishtë.

Ka shumë receta për të bërë pure. Disa prej tyre janë të përshtatshme për distilimin e mëtejshëm të pijeve në dritën e hënës, dhe disa janë të përshtatshme për t'u pirë. Ndodh që në një ditë vere dëshironi të freskoheni me pure, por nëse pija nuk është gati, shpesh duhet të prisni të paktën 7-10 ditë. Pure e shpejtë e pirjes në një orë - a është e mundur një shpejtësi e tillë e prodhimit të produktit?

Pure e shpejtë në një orë

Ka shumë mënyra për të shpejtuar fermentimin, por nuk ka asnjë teknikë që e bën procesin vërtet të shpejtë. Pirja e hënës është një detyrë që nuk mund të nxitohet, kështu që për të përgatitur një pije të shpejtë shtëpiake do të duhet të sakrifikoni disa cilësi të pijes, për shembull:

pureja në 2 orë ose një ditë nuk do të ketë një shije dhe aromë shumë të pasur;
pija do të dalë mjaft toksike;
gjithashtu nuk ka kuptim të distiloni një pure të tillë për shkak të ngurtësisë dhe erës së distilimit;
Rendimenti i alkoolit nga pureja është shumë më pak se nga pureja tradicionale, pasi forca e pijes është më e ulët.

Prandaj, nuk duhet t'i provoni këto metoda tek vetja nëse nuk është e nevojshme. Por ndonjëherë ju mund t'i lejoni vetes të përgatisni një pure të tillë si një eksperiment. Komponentët e zakonshëm nuk do të jenë të mjaftueshëm; do të kërkohen ose përbërës shtesë ose pajisje speciale. Ato do të ndihmojnë majanë të aktivizohet më shpejt në mënyrë që kërpudhat të çlirojnë alkool dhe dioksid karboni.

Si të bëni pure në një ditë?

Ekziston një metodë që ju lejon të përgatisni pure duke trokitur. Mund të konsumohet gjithashtu pa distilim, dhe nëse distilohet në dritën e hënës, do të kërkohet një distilim i plotë i dyfishtë në një kazan. Por për të përfunduar recetën nuk do të duhet një ditë, por afërsisht 26-30 orë. Por procesi do të vazhdojë të shkojë më shpejt se në metodat standarde.

Për recetën përdoren përmasat e mëposhtme:

ujë i pastër i gjallë - 20 litra;
sheqer - 5 kilogramë;
patate të papërpunuara - 2 kilogramë;
bukë thekre - 4 bukë;
maja e shtypur - 500 gram;
qumësht i freskët - 0,5 litra.

Algoritmi i gatimit:

Shpërndani sheqerin në ujë të ngrohtë në një temperaturë prej 30 gradë.
Hidhni pak nga uji me sheqer në një enë dhe shpërndani majanë në të.
Patatet kalohen në një mulli mishi pa qëruar.
Buka e thekrës shtypet dhe përzihet me patatet.
Qumështi i freskët derdhet në patate me bukë. Mos merrni qumësht të zier ose të pasterizuar.
Më pas, gjithçka përzihet së bashku në mënyrë që të mos krijohen gunga. Përzierja derdhet në një enë fermentimi.

Pas një dite infuzioni në një vend të ngrohtë, pureja do të jetë gati; ruajtja mund të zgjatet deri në dy ditë nëse ka kohë për të lënë. Jo më shumë se 70% e vëllimit derdhet në enë. Rezultati është 3-4 litra pije me një forcë prej 45 gradë. Ju gjithashtu mund ta shijoni këtë pure. Dhe, pavarësisht nga shpejtësia e përgatitjes, pureja do të ketë një aromë të këndshme të mushkërive të thekrës dhe patateve, të cilat mund të mbeten në produktin përfundimtar.

Mënyra të shpejta për të përgatitur purenë për pije

Një mënyrë e shpejtë për të marrë një pije duke fermentuar një produkt është kvass. Ai përmban një shkallë shumë të vogël alkooli, e cila nuk do të dëmtojë një person dhe do t'ju fuqizojë në një ditë të nxehtë, prandaj kvass është shumë i popullarizuar në mesin e popullatës. Për të përgatitur kvass do t'ju duhet:

Bukë thekre Borodino - 0,5 kilogramë;
ujë - 8 litra;
sheqer - 2 kilogramë;
maja e thatë - 15 gram.

Duke rregulluar kohën e fermentimit, mund të zgjidhni forcën e pijes së përfunduar. Nëse injektoni kvass më gjatë, sasia e alkoolit do të rritet. Nëse pija qëndron për rreth 12 orë, ajo përfundimisht do të përmbajë deri në 2.5 gradë alkool, e cila do të jetë e mjaftueshme për të shuar etjen tuaj. Receta e pijes është si më poshtë:

Ju duhet të ngrohni ujin, të shtoni sheqer dhe të shpërndani majanë.
Buka shtohet në enë me ujë. Fillimisht duhet të skuqet deri në kafe të artë në një tigan.
Ena mbulohet me garzë dhe lihet për 12 orë.
Kvasi i gatshëm mund të pihet ose të hidhet në shishe me shtimin e rrushit të thatë.

Ekziston një recetë alternative për kvass:

Shpërndani sheqerin në ujë të nxehtë dhe shtoni majanë.
Mbulojeni enën me garzë dhe lëreni për 12-18 orë. Gjatë ditës, pija do të bëhet më e ngopur.
Kullojeni kvasin e përfunduar nga sedimenti dhe shiseni atë, duke shtuar 5 rrush të thatë në secilën shishe.

Mund të bëni pure për pije nga reçeli i fermentuar. Ju mund të merrni edhe ato kanaçe që kanë qenë në rafte për një kohë të gjatë. Reçeli hollohet me ujë dhe është gati për përdorim. Por është akoma më mirë të distiloni një pije të tillë për të hequr aldehidet e tepërta dhe vajrat e fuselit. Jo çdo organizëm do të jetë në gjendje të tresë një produkt të tillë pa distilim.

Por ju duhet të jeni të përgatitur për faktin se nuk do të keni shumë dritë hëne. Do të ketë shije të këndshme, dhe pija do të ketë një forcë të ulët për shkak të faktit se nuk u shtua maja gjatë procesit të përgatitjes. Kjo është receta më e shpejtë dhe më efektive pa e prishur shijen e alkoolit. I njëjti efekt arrihet kur përdorni shurup të vjetër.

Gabime në gatim

Dhe ka edhe mënyra të gabuara për të përgatitur purenë në 2 orë. Në të njëjtën kohë, disa hënës rekomandojnë përdorimin e një lavatriçe, gjë që është e pasaktë. Majaja nuk do të prodhojë alkool gjatë kësaj kohe, sado të përpiqet distiluesi. Një sasi e vogël alkooli është e pranishme në produkte të tilla si kefiri, buka e zezë, djathi dhe ndonjëherë frutat e përmbajnë atë. Por edhe përdorimi i këtyre përbërësve nuk do të ndihmojë në përgatitjen e një pureje të plotë në dy orë.

Ndonjëherë ata përdorin edhe një makinë tejzanor për distilim. Kjo është më pak e rrezikshme, por gjithashtu sjell pak rezultate. Nëse vendosni të provoni këtë teknikë, prisni një rendiment të alkoolit prej jo më shumë se 0.05%, që është ende një parashikim i mirë për rendimentin. Në këtë rast, në lavatriçe, pjesa tjetër e pluhurit mund të përzihet me produktin, gjë që në përgjithësi do të prishë distilatin.

Mos harroni se sa më i fuqishëm të jetë procesi i fermentimit, aq më i mprehtë del distilimi ose vetë pureja. Gjithashtu ndodh thithja e shpejtë e oksigjenit, gjë që çon në vdekjen e majave. Dhe përpunimi jo i plotë i karbohidrateve do të çojë në më shumë nënprodukte. Këshillohet që të mos përdorni një pure të tillë në asnjë formë.

Duhet të merrni kohën tuaj për të shijuar pijen dhe përgatitjen e saj. Dhe nëse e bëni shpejt, do t'ju duhet të sakrifikoni disa nga cilësitë e alkoolit. Prandaj, në rast të kursimit të kohës, distiluesi do të duhet të vendosë për mundësinë e përgatitjes së pijeve të shpejta.

Temperatura dhe cilësia e produktit fillestar ndikojnë në kohëzgjatjen e maturimit të puresë. Një pije vërtet e mirë mund të merret pas 10 ditësh fermentimi. Ndonjëherë njerëzit që distilojnë dritën e hënës shumë shpejt duhet të marrin një pije të shpejtë brenda disa ditësh. Është e rëndësishme të mbani mend se cilësia e dritës së shpejtë të hënës do të jetë më e keqe se ajo e një pije të përgatitur duke përdorur metodën tradicionale. Për këtë arsye, rekomandohet të përdorni recetat e përshkruara shumë rrallë, dhe në fund të gatimit, sigurohuni që të pastroni pijen.

Çfarë është pureja?

Braga është e bërë me maja të përpunuar. Gjatë procesit të fermentimit, një person prodhon alkool etilik, gaz dhe nënprodukte, të cilat hiqen nga produkti përfundimtar.

Ekzistojnë tre lloje të lythit:

Nëse është bërë nga frutat dhe uji, mulliri quhet kantarion i frutave;
Nëse kokrrat e përgatitura derdhen me ujë, atëherë një lythë e tillë quhet kërthizë;
Kantarioni i sheqerit përmban ujë dhe sheqer.

Është e rëndësishme që sheqeri me cilësi të lartë të përdoret në purenë e dritës së hënës. Meqenëse shija dhe aroma e pijes së përfunduar varet nga kjo. Sheqeri i shtuar në përmasa të ndryshme i jep dritës së hënës cilësi të ndryshme shije.

Për pure duhet të merret vetëm ujë i pijshëm me cilësi të lartë. Për të shmangur vdekjen e oksigjenit në ujë, nuk rekomandohet zierja e tij para përdorimit.

Zgjedhja e majave

Majatë janë mikroorganizma që riprodhohen përmes procesit të lulëzimit. Pa to, nuk do të merrni kurrë një produkt cilësor. Lloje të ndryshme majash përdoren për të bërë dritën e hënës. Karakteristikat e tyre janë si më poshtë:

Pureja e sheqerit përgatitet me maja buke. Në fund të gatimit ju merrni 10 për qind alkool dhe shumë papastërti të dëmshme, të cilat filtrohen;
Maja e alkoolit prodhon një pure me një përmbajtje alkooli prej 18 përqind. Produkti i përfunduar gjithashtu filtrohet për të hequr nënproduktet;
Për të marrë lythin e grurit, përdoret maja "Whisky";
Maja e thatë e verës përdoret për prodhimin e mushtit të frutave. Lloji i fundit i lëndës së parë rezulton në pure me përmbajtje të lartë alkooli dhe një sasi të vogël nënproduktesh.

Për të marrë një pije të mirë, është e rëndësishme të zgjidhni dhe blini maja me cilësi të lartë.

Receta për të bërë pure të shpejtë

Një pure e shpejtë mund të krijohet brenda dy ditësh nga sheqeri dhe majaja, bizelet dhe kosi, sheqeri, uji dhe majaja e alkoolit. Çdo recetë ka karakteristikat e veta të gatimit, kështu që ju duhet të ndiqni me përpikëri të gjitha hapat për krijimin e një pije në mënyrë që të bëni alkool vërtet të shijshëm dhe me cilësi të lartë.

Përgatitja e shpejtë e sheqerit

Për të krijuar një pure të shpejtë sipas kësaj recete, merrni 60 gram maja të thatë ose 300 gram maja të shtypur, tre kilogramë sheqer dhe 15 litra ujë.

Receta:

Shtoni sheqerin në ujin e ngrohur në 30 gradë dhe përzieni mirë;
Majanë e shkrijmë veçmas në ujë të ngrohtë dhe më pas e shtojmë në shurupin e sheqerit;
Ngjitni një ngrohës akuariumi brenda enës me pure. Është e rëndësishme që vazhdimisht të mbani temperaturën në 25 gradë;
Pas tre ditësh, distiloni purenë që rezulton duke përdorur maja të thatë ose të shtypur.

Nëse nuk keni një ngrohës akuariumi, mund ta ruani temperaturën në mënyra të tjera. Për shembull, në dimër kavanoza mbështillet me një batanije të ngrohtë dhe vendoset pranë radiatorit. Në këtë rast, procesi i fermentimit mund të zgjasë deri në pesë ditë.

Nëse dëshironi të merrni shpejt purenë e gatshme, përpiquni ta mbani vazhdimisht temperaturën e saj në 22 - 30 gradë.

Kur pija të distilohet, do të merrni 4 litra dritë hëne me një forcë prej 45 gradë. Nëse është e nevojshme, kryhet ridistilimi për të marrë një produkt me cilësi më të lartë.

Pure bizelesh

Bërja e një pureje të shpejtë me bizele dhe salcë kosi është shumë e lehtë. Nuk kërkon monitorim shumë të kujdesshëm të temperaturës.

Për pure, merrni 200 gram salcë kosi, dy kilogram bizele të ndara, 7 kilogramë sheqer, 60 gram maja të thatë dhe 35 litra ujë.

Procesi i krijimit të një pure të shpejtë të dritës së hënës:

Ngroheni ujin në 30 gradë. Hidheni në një enë të madhe 40 litra;
Shpërndani sasinë e nevojshme të majave të thata në ujë të ngrohtë;
Hidhni bizelet dhe majanë në enën e fermentimit. Përziejini mirë;
Pas 15 minutash, shtoni sheqer dhe salcë kosi në purenë e ardhshme dhe përzieni përsëri mirë. Kosi nevojitet në mënyrë që gjatë fermentimit, së bashku me një sasi të madhe shkume, pureja të mos dalë nga ena;
Mbyllni kanaçen mirë me kapak dhe sipër hidhni një batanije të ngrohtë.

Pas tre ditësh, distiloni pijen që rezulton dhe merrni vetëm shtatë litra dritë hëne.

Për të përmirësuar cilësinë e dritës së hënës, pastrojeni atë me qymyr.

Braga e bërë nga maja alkoolike

Për të bërë pure nga maja alkoolike, merrni një enë 30 litra. Gjithashtu duhet të përgatisni 6 kilogramë sheqer, 23 litra ujë dhe 100 gram maja alkooli të thatë.

Pasi të keni blerë maja alkoolike, lexoni me kujdes udhëzimet për përdorim në paketim.

Procesi i krijimit të puresë me maja alkoolike është si më poshtë:

Derdhni ujë të ngrohur në 30 gradë në një enë të madhe;
Shtoni sheqerin dhe përzieni mirë derisa të tretet plotësisht;
Hidhni një litër shurup sheqeri në një enë të veçantë dhe holloni majanë alkoolike në të. Përziejini mirë. Vendoseni në një vend të errët në dhomë për gjysmë ore - një orë. Kur shfaqet shkuma, maja mund të përdoret për të krijuar pure;
Shtoni majanë e përgatitur në mulli dhe përzieni. Instaloni vulën e ujit;
Vendoseni enën në një dhomë të errët me një temperaturë konstante jo më të ulët se 25 gradë dhe jo më të lartë se 35.

Pas 4-7 ditësh pureja do të jetë gati. Do të bëhet më e lehtë, sedimenti do të zhytet në fund dhe shija do të jetë e hidhur.

Kullojeni purenë e alkoolit nga sedimenti dhe distiloni duke përdorur një kazan me dritë hëne.

Falë majasë alkoolike, pureja bëhet gati në vetëm 5 ditë. Nuk ka emetim të fortë shkumë gjatë përgatitjes së tij. Produkti i përfunduar përftohet me më pak aditivë të dëmshëm.

Një mënyrë shumë e shpejtë për të bërë pure

Shtoni 6 kilogramë sheqer në tre litra ujë të nxehtë. Lëreni shurupin të ziejë. Shtoni 24 gram acid citrik. Meqenëse do të shfaqet shumë shkumë, është e rëndësishme të merrni një enë të madhe për të krijuar purenë. Ziejeni lëndën e parë që rezulton për një orë.

Më pas shtoni 38 litra ujë të ftohtë dhe një kilogram maja të shtypur. Mbyllni fuçinë dhe vendoseni në një dhomë të ngrohtë. Lëreni për 48 orë. Përdorni purenë e përfunduar për qëllimin e synuar. Duhet të distilohet në pjesë të vogla.

Cilën recetë nuk duhet të përdorni?

Në internet mund të gjeni një mënyrë shumë të shpejtë për të përgatitur purenë e dritës së hënës në katër orë. Krijimi i tij kryhet në një makinë larëse.

Përzierja e fortë e majave nuk rezulton në fermentim aktiv, kështu që nuk do të jetë e dobishme.

Gjithashtu, drita e hënës me kokrra pluhuri larës është e rrezikshme për shëndetin e njeriut dhe madje edhe jetën. Prandaj, nuk duhet të eksperimentoni me makinën larëse.

Është më mirë të prisni më shumë kohë për të marrë pure me cilësi të lartë sesa të rrezikoni shëndetin tuaj. Për më tepër, ekzistojnë metoda të sigurta dhe madje të dobishme për krijimin e puresë së dritës së hënës.

Pije e shpejtë me boronicë

Ju mund të bëni një pije të shijshme me boronicë të bazuar në dritën e hënës nga pureja e shpejtë.

Përvëloni boronicat e sapo zgjedhura (300 gram) me ujë të valë dhe transferojini në një kavanoz të madh. Shtoni 150 gram sheqer. Grini mirë përzierjen dhe shtoni në të 700 mililitra dritë hëne të prodhuar nga pirja e shpejtë. Mbyllni enën fort me kapak dhe lëreni të piqet.

Pas vetëm disa orësh, mund të shtrydhni tulin dhe të shtoni 150 mililitra ujë të ngrohtë të zier në pije. Ftoheni boronicat në temperaturën e dhomës.

Pija e përfunduar ka forcë të mirë, shije të këndshme, ngjyrë dhe aromë.

Tani ju e dini se si të përgatisni pure brenda pak ditësh për të krijuar një pije të shijshme dhe aromatike. Drita e përfunduar e hënës me një zierje të shpejtë nuk do të jetë e një cilësie shumë të lartë, kështu që për të marrë lëndë të para me cilësi të lartë, është e rëndësishme të mos nxitoni askund dhe të prisni për aq kohë sa lëngu duhet të fermentohet.

Receta më e shpejtë e puresë për dritën e hënës me cilësi të pijshme kërkon 24-30 orë për sa i përket kohës së përgatitjes. Moonshine e bërë nga një pure e tillë nuk mund të quhet një pije elitare, por është mjaft e mundur ta pini nëse nuk keni kohë për të pritur. Fuqia e dritës së hënës në dalje do të jetë rreth 60 gradë.

Këtë pure mund ta bëni në dy mënyra: me sheqer invert dhe në mënyrën e zakonshme.

Ndryshe nga pureja, e cila kërkon disa ditë për t'u përgatitur, kjo do të duhet të vendoset jo nën një vulë uji, por në një kovë ose tigan të hapur. Mbushni enën përgjysmë - sigurohuni që të lini vend për fermentim.

Receta për pure të shpejtë në shtëpi në 24-30 orë

Për t'u përgatitur, do t'ju nevojiten mjetet e mëposhtme:

tigan i madh;
kovë;
një lugë druri ose shpatull me një dorezë të gjatë për përzierje;
termometër uji;
matës alkooli

Përbërësit:

ujë - 15 l;
qumësht - 500 g
bizele - 600 g (1 pako);
sheqer - 3 kg
maja e zakonshme e shtypur - 300 gr.

Përgatitja:

Shtoni qumështin dhe sheqerin në ujin e ngrohtë. Temperatura e ujit nuk duhet të jetë më e lartë se 33 gradë.
Shkrihet majaja në përzierje. Shtoni bizele. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në një vend të ngrohtë, në të njëjtën tigan, për 30 - 34 orë.

Nëse përmbysni sheqerin, koha e gatimit për recetën e puresë së shpejtë do të reduktohet në 24 orë.

Procesi i përmbysjes është shumë i thjeshtë:

Merrni sheqerin e treguar në recetë (3 kg), shtoni në ujë të ngrohur në 50o, përzieni mirë;
nxeheni tretësirën në 70-75°C dhe shtoni acid citrik (për çdo kg sheqer - 4 g acid). Përziejeni butësisht, mund të fillojë të shkumëzojë;
ngrohni të gjithë tretësirën në 80°C, ulni nxehtësinë në minimum dhe mbajeni për 5 minuta;
hiqeni nga zjarri dhe ftoheni në 36-37°C.

Sheqerit i shtohet përbërësve të mbetur pikërisht në këtë formë. I përmbysur, përshpejton procesin e fermentimit. Gjatë ditës, ruajeni temperaturën e puresë në 32-34°C. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë vendoseni në një vend të ngrohtë. Nga kjo sasi pureje do të dalin rreth dy litra pije të pastër me forcë 70°. Mos harroni se majaja ndihet mirë në temperaturën 28-32°C. Prandaj, mos derdhni ujë të nxehtë dhe, veçanërisht, ujë të valë.

Në varësi të temperaturës dhe cilësisë së lëndëve të para, pureja e zakonshme e sheqerit piqet në 5-12 ditë. Por ka situata në jetë kur nuk është e mundur të presësh kaq gjatë, dhe drita e gatshme e hënës është e nevojshme brenda dy ditësh. Një zgjidhje për këtë problem është gjetur. Unë do t'ju tregoj se si të bëni një pure të shpejtë që mund të distilohet në vetëm 3 ditë. Ne do të shqyrtojmë dy mënyra gatimi në të njëjtën kohë.

Kujdes! Cilësia e dritës së shpejtë të hënës do të jetë pak më e keqe se një pije e marrë në mënyrën tradicionale. Prandaj, unë rekomandoj përdorimin e recetave më poshtë vetëm në raste ekstreme dhe sigurohuni që të pastroni distilimin e përfunduar.

Pure e shpejtë e sheqerit

Përbërësit:

maja - 300 gram të shtypur ose 60 gram të thatë;
sheqer - 3 kg;
ujë - 15 litra.

Përgatitja:

1. Ngroheni ujin në 30°C, shtoni sheqerin, përzieni.

2. Tretni majanë në një sasi të vogël uji të ngrohtë dhe derdhni në shurupin e sheqerit.

3. Instaloni një ngrohës akuariumi brenda enës me pure. Mbajeni temperaturën në 25°C gjatë gjithë kohës. Pas 3 ditësh mund të filloni distilimin.

Në mungesë të një ngrohës akuariumi, përdoren çdo sistem tjetër ngrohjeje. Për shembull, në stinën e dimrit, ena mbështillet me rroba të ngrohta dhe vendoset pranë një radiatori ngrohjeje, por fermentimi mund të zgjasë pak më shumë - 4-5 ditë.

Për të marrë purenë më të shpejtë, gjëja kryesore është të sigurohet një temperaturë konstante prej 22-30°C. Është më mirë që sistemi i ngrohjes të lejojë kontroll të saktë të temperaturës.

Rendimenti i përafërt pas distilimit të parë është 3 litra dritë hëne me një forcë prej 45 gradë. Mos jini të pangopur, duke përzgjedhur sa më shumë, përndryshe do ta prishni shumë shijen dhe asnjë pastrim nuk do të ndihmojë. Vetëm ridistilim.

Shkëlqim i shpejtë i bizeles

Kjo recetë nuk kërkon kontroll të përpiktë të temperaturës. Përdoret nëse nuk është e mundur të krijohen kushte optimale për fermentim.

Përbërësit:

salcë kosi - 200 gram;
bizele të ndara - 2 kg;
sheqer - 7 kg;
maja - 350 gram të shtypur ose 60 gram të thatë;
ujë - 35 litra.

Përgatitja:

1. Ngroheni ujin në 25-30°C, hidheni në një kanaçe prej të paktën 40 litrash.

2. Holloni majanë (domosdoshmërisht në ujë të ngrohtë).

3. Shtoni bizelet dhe majanë në kanaçe dhe përziejini mirë.

4. Pas 10-15 minutash, shtoni sheqerin, shtoni salcë kosi, pastaj përzieni përsëri. Kosi përdoret në mënyrë që gjatë shkumëzimit aktiv (i cili do të fillojë pas disa orësh), pureja të mos derdhet nga ena.

5. Instaloni një vulë uji dhe mbulojeni me një batanije të vjetër. Është shumë mirë nëse është e mundur të ruhet një temperaturë prej 22-28°C. Edhe nëse kjo nuk është e mundur, pureja e furnizuar do të jetë ende gati për 3 ditë.

Gjatë distilimit, ju këshilloj të merrni deri në 7 litra dritë hëne (nëse keni përdorur përmasat e treguara më lart), atëherë pija bëhet e turbullt.

Bizelja e hënës pas pastrimit

Për të përmirësuar cilësinë e produktit të përfunduar, duhet të bëni pastrim. Thjesht kaloni pijen përmes një filtri me qymyr. Metodat e tjera zgjasin më shumë.

Kujdes! Në internet ka receta për pure të shpejtë në lavatriçe, e cila është gati të distilohet në 3-4 orë. Por përzierja intensive nuk bën që maja të fermentohet në mënyrë më aktive, kështu që asgjë nuk do të funksionojë. Për më tepër, drita e hënës me mbetjet e pluhurit larës është e rrezikshme për shëndetin. Unë ju këshilloj të braktisni aventurën me lavatriçe dhe të përdorni metoda të provuara.