Stackat e mishit të grirë dhe patateve. Haystacks e mishit te grire: cutlets një pushim!

Receta, me të cilën dua t'ju prezantoj sot, është një titull shumë provokues - "Stoku i mishit të grirë". Në të vërtetë, gjellë paraqitja në fund ajo kujton haystacks - i vogël, i zoti dhe shumë e shijshme. Në bazën e tyre - mish i grirë, e cila është e mbuluar nga lart, si një pallto lesh, patate dhe djathë. Haystacks janë duke u përgatitur mish i grirë nën një pallto lesh në furrë, që është, ju nuk keni nevojë që të hidhet në furrë dhe të shqetësuar se diçka do të digjen apo jo propechetsya, teknologjia do të bëjë gjithçka për ju, dhe në nivelin më të lartë.

Pra shkopinj gatimi të mishit të grirë - profesioni është mjaft i thjeshtë dhe i lehtë për t'u bërë. Dhe në fund ju merrni një pjatë shumë të pasur, përveç kësaj, i cili nuk ka nevojë për një pjatë e dytë - në fakt patate është tashmë një pjesë e përbërësve. Unë jam i interesuar për ty? Atëherë le të shkojnë në kuzhinë, unë do t'ju them në lidhje me recetë për "haystacks e mishit te grire dhe patate" dhe zbulojë të gjitha sekretet dhe nuancat e gatimit.

përbërësit:

1 kg mish i grirë (kam një derr);
2 kokat e qepëve;
3 - 4 domate të mesme;
6 patate të mesme;
200 g djathë të fortë;
kripë, piper për shije.

Si të përgatitni një pirg të mishit të grirë:

Në mishin e përgatitur ne vendosim kripë, piper të zi dhe përzihet me kujdes.

Qepët pastrohen nga lëvore, larë dhe prerë në unaza gjysmë të hollë.

Djathi është rubbed në një rende të madhe.

Ne i presim domatet në feta të holla.

Ne gjithashtu pastrojmë patatet dhe minat. Ne fshij patate në një rende të madhe.

Nga formë mbushje të vogla, diametër 8 - 10 cm, ëmbëlsira të sheshtë.

Për secilën tortë ne vendosim qepë, pak para se të shkonim në skajet e tortës. Në krye të harkut vendosim një rreth të domate.

Ne përhapim patate në një domate. Një patate të kripura pak nga lart.

Ne vendosim enën me një qilim prej silikoni ose një letër pergamene. Nëse nuk ka mat dhe pergamenë, grisni enën me vaj perimesh. Butësisht transferoni në tabaka për pjekje të mishit të grirë. Për të lehtësuar këtë proces, menjëherë mund të krijoni një pirg në fletën e pjekjes. Piqni mishin e tokës në furrë, të nxehur në 180 gradë C, për 30 minuta. Ne e nxjerrim fletën e pjekjes nga furra dhe spërkatim "thasët" me djathë të integruar.

Piqni edhe 7 - 10 minuta, derisa djathi të shkrihet. Pastaj butësisht hiqni kasollet nga tabaka e pjekjes, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.

Tani ju e dini se si të bëni një pirg me mish të grirë, patate dhe djathë. Unë shpresoj që ju të shijoni këtë gjellë dhe shpesh do ta gatuani atë - si për në shtëpi ashtu dhe për mysafirët. Nëse keni ndonjë pyetje, unë me kënaqësi do t'u përgjigjem atyre në komentet.

20 shkurt 2017 1171

Haystacks mund të quhet një alternativë për burgers e zakonshme, edhe pse ata janë më të lehtë për të përgatitur dhe të duket spektakolare, dhe mund të bëhet një pjatë vërtetë festive.

Ajo i pëlqen shijen e saj të mahnitshme të gjithë dhe është shumë e kënaqshme - në përgjithësi, të ftuarit me siguri nuk do të largohet i zhgënjyer.

Emri "haystacks" është një e vogël e fjalës "rafte", sepse gjellë është disi e ngjashme me këtë ndërtim - produktet janë vendosur në një tjetër rrëshqitje, etj Ndonëse flasim për këtë gjellë më shumë sesa për të gatuar atë.

Stackat e mishit të grirë nën një pallto lesh në furrë

Përbërësit e domosdoshëm:

1 kg mish derri dhe viçi terren;
5 vezë me pulë të zier;
4 patate të mesme;
2 llamba të mesme;
200 gr. çdo djathë të vështirë;
majonezë për shije;
kripë, piper për shije;
vaj perimesh për pjekjen dhe vajosjen e një tabaka për pjekje.

Koha e gatimit: 45 minuta.

Vlera kalorike: rreth 280 Kcal / 100 g.

Le të bëjmë një vështrim hap pas hapi se si përgatiten grumbujt e mishit të grirë. Së pari, shkurtoni qepën në kube të vogla dhe vendoseni në një tigan. Në këtë kohë hekura në një patate të madhe rende, kripë.

Vezët pres, mbushini ato me një sasi të vogël majonezë dhe piper. I grirë kripë dhe piper dhe ndaje në fishekëve të vogla me një diametër prej rreth 10 cm, hedhjen e tyre direkt në një fletë pjekje greased.

Tani ju mund të mbledhë haystacks - për çdo tortë për të vënë qepë mishit (tashmë skuqur), pastaj në masë vezë, pastaj një shtresë e patate integruar dhe një grimë e djathë. Çdo grumbull mund të derdhet me majonezë dhe të dërgoni një tabaka për pjekje me ta në furrë për 30 minuta.

Receta për gatim në një multivariate

Multivarka kuvendi me të vërtetë universal, në të cilën ju mund të përgatisë pothuajse të gjitha enët e zakonshme. Dhe nuk ka nevojë të ndiqni procesin e gatimit - gjithçka bëhet me vetvete! Kjo vërtetohet nga receta e mëposhtme.

Përbërësit e domosdoshëm:

600 gr. mish pule;
3 patate të mesme;
1 qepë të madhe;
3 vezë me pulë të zier;
100 gr. çdo djathë të vështirë;
3 tbsp. Lugë buke të bardha;
kripë, piper për shije;
vaj perimesh për pjekje dhe vajosje të mykut.

Koha e gatimit: 1 orë.

Vlera kalorike: rreth 270 Kcal / 100 gr.

Pra, si të gatuaj një pirg pule dhe patate në një multivariate? Para së gjithash, ju duhet të përzieni mishin e grirë me mish pule, kripë dhe piper.

Pastaj pres qepë në kube të vogla, për të përfshirë në mënyrë multivarka "pjekje" dhe të skuqura atë në vaj vegjetal derisa të artë. Vezë grate ose thjesht pres me thikë, patate dhe djathë të vështirë, gjithashtu, hekura - veç e veç.

Tani nga tasja e multivark ju duhet të merrni një hark dhe të vënë në fund të saj një copë të vogël të mishit të grirë. Përhapjen e tyre në krye të qepë të skuqura, vezë integruar, patate dhe djathë integruar.

Mbylle multivarku dhe vendosur regjimi stozhek pule "pjekje" për 30 minuta.

Gjelat e mishit të grirë duhet patjetër të jenë në bankën e puseve të çdo hostese - ndoshta ata madje do të bëhen një nga specialitetet. Pastaj, aq më shumë duhet të njihni sekretet e ndryshme:

Ju mund të zëvendësojë vezë në shtresën Stozhkov mbi shtresë e kërpudhave, dhe një shtresë e patate - karrota, kungull i njomë apo domate. Opsioni nuk do të jetë klasik, por interesant.
Sendet mbushëse mund të përdoren - për shije ose për arsye të tjera.
Forma për pjekje Stozhkov duhet të lubrifikuar me vaj ose ndonjë yndyrë tjetër, sepse përndryshe ata do të rrinë. Është e dëshirueshme që edhe myku të shtohet me letër për pjekje - ai gjithashtu duhet të vajos me vaj.
Trashësia e lozenges mbushjes nuk duhet të jetë më shumë se 1 cm, dhe në mes tyre në formë duhet të mbetet pak hapësirë - të haystacks të mos respektohen me njëri-tjetrin.
Një shtresë e patate integruar për të shtypur butë duar, mbyllja Stozhok.
Piqni këto produkte në një temperaturë prej 180 gradësh në një kore të kuq.
Në bazë të kërkesës (dhe bukurisë) haystacks gati mund të spërkat me herbs copëtuar.

Që haystacks grirë mish janë shumë të përzemërt dhe pak zhirnovat pjatë, zbukuroni ato shërbejnë mirë salads veshur me gjalpë ose yndyrë të ulët salcë kosi.

Ju mund të shërbeni me feta të nxehta dhe të thjeshta. Nëse nuk ka djathë të vështirë, ajo mund të zëvendësohet me sallam - kështu që shkopinjtë do të marrin një shënim interesant të tymosur. Dhe mishi i grirë, nëse dëshiron, mund të shijohet me hudhër.

Haystacks janë shumë ekonomike, madje edhe në krahasim me meatballs - një sasi e vogël e çdo mbushje për të krijuar një shumë të servings e pjatave përzemërt.

Recetë I përdorur patate, vezë (fshat), djathë, qepë, majonezë dhe salcë kosi, i ndrequr me kripë, piper, por zarzavate janë shtuar në shije dhe e dëshiruar.

Stacks - një mënyrë universale e pjekjes së mishit në furrë me vezë, patate, djathë.

Nëse ju nuk bëni si patate, ju mund ta zëvendësoni atë me shampanjë të prerë në shirita.

Kur kapakët, rrotullat e lakrës, mishrat e qumështit mërziten, provoni një grumbull mishi, nuk do të pendoheni.

Stackat e mishit të grirë - një recetë e shijshme me foto dhe video

përbërësit:

500 gram viçi (mish i grirë)
4 vezë të ziera (nëse vezët janë të vogla, atëherë ju mund të 5)
150-200 gramë djathë të fortë
4 patate të mesme
2 llamba të mesme
50 gram majonezë (kam përmbajtje 50% të yndyrës)
3 tbsp. lugë salcë kosi (kam një fshatar)
zarzavate nëse dëshironi
kripë dhe piper

Përbërësit janë të thjeshta dhe të përballueshme, gjithçka është e kënaqshme dhe jashtëzakonisht e shijshme. Unë thjesht nuk mund t'i rezistoj, dhe shkruaj se është e shijshme, sepse me të vërtetë është. Pra, le të fillojmë gatimin.

Përgatitja:

Ju mund të përdorni mish derri ose viçi, unë kam viçi sot (ju mund të përdorni një përzierje të mishit të derrit të grirë dhe viçi). E pulave dhe gjeldetit, nuk kam provuar të gatuaj. Ne preferojmë gjeldetin në formën e një shish kebab. Ne tashmë kemi ndarë një recetë me ju, ju mund ta shihni atë.

E shtrembëroj mishin me një mulli mishi (kemi nevojë për mish të grirë).

Qepët duhet të pastrohen dhe të prerë në kube, të skuqura në vaj vegjetal, por mos e gatuani atë.

Vezë unë zier në ujë të kripur (kështu që ata janë pastruar më mirë). Vezë freskëta, zhvishem dhe prerë në kube. Shto 1-2 tbsp. lugë me salcë kosi, kripë dhe piper.

Unë kam një patate të re (verë në oborr), zhvishem dhe hekura atë, shtoni kripë dhe piper për shije. Ju gjithashtu mund të shtoni patate me salcë kosi ose majonezë, dhe përziheni, por unë nuk shtoj.

I fërkova djathin në një rende (unë kam një djathë të vështirë për fëmijë, por zakonisht përdor ruse). Në fakt, nuk ka rëndësi se çfarë lloji të djathit të vështirë ju përdorni, gjëja kryesore është se ju pëlqen djathi që ju shtoni.

Në viçi I shtoni kripë dhe piper, kopër copëtuar imët, 1 lugë gjelle rrumbullakosura e salcë kosi. I përzier çdo gjë dhe e kam lënë mënjanë. Ju mund të shtoni qepë, hudhër, bukë të bardhë (nëse dëshironi).

Nëse dëshironi, shtoni herbs grimcuar në mbushje, kjo do të theksojë më tej shijen dhe aroma e mishit.

Haystacks grirë unë do të gatuaj në furrë, kështu që unë do të duhet një tabaka pjekje (ju mund të marrë një pjekje pjatë qelqi). Unë e kam mbuluar formën me pergamenë, ose vajos atë me vaj perimesh.

Nga kjo sasi mbushjeje fitohen 8 copë. Stozhkov. Ndani mishin në 8 pjesë. Forma raundin e "ëmbëlsirave" (prerjet e rrafshuara). Vendoseni në një fletë pjekjeje.

Nga lart mbi mish ne vendosim qepë të skuqura, përpiqemi të marrim një hark pa vaj vegjetal. Gjitha qepja ndahet në mish.

Dhe në patate e vendos djathin e fortë të integruar.

Nga mbi të gjitha unë gras me majonezë. Majonezë Unë përdor një dyqan 50% yndyrë, por ju mund të përdorni në shtëpi. Kjo duhet bërë, prandaj formohet koreja e djallit me djathë dhe djathi nuk përhapet.

Recipes për majonezë shtëpi mund të gjenden në.

Dërgo haystacks të grirë mish, vezë, patate dhe djathë në furrë për 40 - 45 minuta, unë piqem tyre në 200 gradë.

Era është thjesht magjepsëse, nuk mund të presim që gjellë të gatuaj.

Ne e marrim pjatën nga furra dhe shërbejmë të nxehtë.

Ju mund të spërkatni çdo zarzavate të prera imët. Dhe asnjë pjatë për të nuk është e nevojshme. Është një gjellë jashtëzakonisht e shijshme, e përzemërt, e shijshme. Mahnitëse. Gjithsej në moderim. Receta është thjesht e mrekullueshme, të ftuarit janë gjithmonë të kënaqur, ata hanë me kënaqësi të madhe.

Mos u turpëroni për të shërbyer mysafirë dhe për të ushqyer të gjithë familjen. Dhe gjellë është popullor për të rriturit dhe fëmijët.

Stacks - një lloj prerje të mishit dhe enët anësore, të kombinuara në një pjatë. Thasët e mishit me djathë me të drejtë mund të bëhen pjatat më të shijshme dhe të shijshme në çdo tryezë festive. koha gatim do të jetë vetëm 30 minuta, dhe si rezultat në pjatë do të jetë një haystacks festive aromatik, të cilët nuk mund të lërë askënd indiferent.

Për përgatitjen do të kërkohet:

Një paund viçi terren;

- qepë;

- vaj vegjetal për tiganisjen dhe vajosjen e një tabaka për pjekje;

200 gramë djathë të fortë;

2 vezë pule;

- tre patate të mesme;

- majonezë.

Stufat e mishit të mishit të grirë me patate dhe djathë

Kjo pjatë mund të përdoret çdo mish i grirë (pule, mish derri, viçi). Hidhni mbushjen me hudhër, qepë, kripë dhe piper, përzieni dhe ngrini për gjysmë ore. Është shumë e rëndësishme që para gatimit të jetë i ftohtë, atëherë cekët do të jenë shumë më të përshtatshëm.

Tabaka pjekje yndyrat me vaj perimesh dhe nxjerr qepat, duke i bërë ato pak të sheshtë.

Qepë peeled, finely copëtuar dhe sauteed në vaj perimesh deri gatuar. Tjetra, vendosni qepën në mish të grirë, në krye me një sasi të vogël majoneze.

Vezët e pulave duhet të zihen dhe pastrohen paraprakisht. Pastaj prerë ato me gjobë me thikë, shtoni pak kripë dhe majonezë, përzihet dhe shtrihet në majë të qepës.

Tani është koha e patateve. Ju duhet të veproni shpejt, sepse patatet shumë shpejt kthehen në zi. Patatet pastrohen, rubbed në një rende të madhe, në krye është pak i kripur dhe smeared me majonezë.

Shtresa e fundit është djathi. Djathë duhet të jetë e mjaftueshme, sepse ajo luan rolin e një lloj "kapak", nën të cilin të gjithë përbërësit do të pjeken.

Qepjet vënë në furrë, piqni në një temperaturë prej 200 gradësh 40-50 minuta.

Shërbeni këtë gjellë të pazakontë më të mirë me bimët dhe perimet e freskëta. Gjithkush ka një oreks të këndshëm!