Burgers viçi viçi në recetë e furrës. Burgers viçi me viç në një tenxhere të ngadalshëm - një recetë me fotografi.

Mua më pëlqen të gatuaj çokollata për një çift - ata nuk kanë nevojë të skuqen, të qëndrojnë mbi tigan dhe të presin derisa njëra palë e pjekurisë të kthehet në rozë, duke ikur nga spërkatjet e naftës - një gatimi i ngadalshëm po përgatitet për mua. Është shumë i përshtatshëm kur ka një tigan për avullim në këtë teknikë - patjetat e viçit janë lëng, madje edhe fëmija i lodhur ha me kënaqësi. Përgatitjet e pllakave të tilla mund të ngrihen në frigorifer, dhe nëse është e nevojshme, pa shkrirje, vendosni në një tabaka dhe kuzhinier, duke dyfishuar kohën e gatimit. Cutlets nuk kanë nevojë të rrokulliset në miell, mos shtoni ato në vezë ose një sasi të madhe të yndyrës - dhe kështu rezulton "shije më të madhe"!

Por shtoni pak yndyrë gjithsesi - do të lehtësojë produktet e mishit nga thatësia që është e natyrshme në mish viçi. Flokëkuq dhe qepë duhet të lëvizni në mulli të mishit së bashku me mishin, përndryshe do të hasni në pjesë të mëdha të perimeve në qofte.

Pastroni viçin nga filma blu, jetoni, kërc, me lëng të freskët ose të kripur prerë lëkurën dhe prerë në copa të vogla së bashku me mish. Mos harroni se në qoftë se ju jeni të gatuar cutlets proshutë kripur, atëherë shkalla e kripës duhet të reduktohet pak! Peel perimet, lani, prerë në copa të vogla. Twist çdo gjë nëpërmjet një mulli mishit në një tas, shtoni erëza dhe përzier mishin e mishit.

Forma nga ajo me duart e lagura boshllëqet e billet dhe vendos ato në tabaka steaming. Hidhni ujë në enën e multicooker, vendosni një tigan me qofte në të dhe futeni në regjimin e avullimit për 40-45 minuta. Nëse pjesa e punës është e ngrirë, pastaj për 1,5 orë.

Pas një kohe të caktuar, ju do të dëgjoni një bip - steamed steamed patties mund të hiqet me kujdes nga pajisjet, duke u përpjekur të mos djeg veten. Shërbyer tryezën, garniturë perime, makarona, makarona, drithëra të ziera etj.

Ju mund të shërbeni patëllxhanë viçi me salca ose si pjata e mishit të pavarur - me bukë.

Gëzoni kohën tuaj!

Mish viçi- një pjatë shumë e dobishme, shpesh quhet ushqim dietetik dhe mjekësor për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës dhe karakteristikave të trajtimit të ngrohjes. Kjo gjellë rekomandohet edhe për njerëzit që vuajnë nga gastriti, dhe fëmijët e vegjël, në kontrast me roasts gatuar. Gjithashtu, nuk duhet të kesh frikë se do të duhet patjetër një avull për të gatuar këtë gjellë, jo, gjithçka është shumë më e thjeshtë, vetëm një tigan i rregullt dhe një shtresë metalike ose një sitë është e mjaftueshme.

Përbërësit për prerjen e mishit të gatimit:

1. Viçi i grirë 1 kilogram
2. 2 vezë pule
3. Llambë qepësh 1-2 copë (për shije)
4. Hudhër 2-4 dhëmbë (për shije)
5. Kripë për shije
6. Piper i zi terren   për shije
7. Piper piper i kuq   për shije
8. gjalpë siç kërkohet

Produkte jo të përshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

inventarit:

Enë e thellë, lugë gjelle, kollë metalike, thikë gjalpë, thikë kuzhine, grater, pan, kapak i madh.

Gatimi me qepë me avull nga viçi:

Hapi 1: Përgatitni qepë dhe hudhër.

Peel qepë, ndarë karafil hudhër nga kokën dhe hiqni zhvishem. Shkrini përbërësit me një rende të mirë ose të mesme. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender, nëse një pajisje e tillë e kuzhinës është në dispozicionin tuaj.

Hapi 2: Mbushja e gatimit.

Shkriu viçin tokësor. Për ta bërë këtë, në mbrëmje, transferoni atë nga frigorifer në frigorifer ose, disa orë para gatimit, vendoseni në tavolinë dhe mbajeni atë në temperaturën e dhomës. Tharë, kthyer butë dhe thërrmueshëm, e vënë mish të grirë në një tas të thellë, shtoni qepë copëtuar, hudhër dhe erëza për të shijuar. Llokoçisni përzierjen me një lugë të kripur ose me duart e lagura derisa të jetë e qetë.

Hapi 3: Forma patties.

Me duart e pastra dhe të lagura, shtrydhni përzierjen e mishit në copa dhe u jepni formën e një topi në pëllëmbët. Ju gjithashtu mund t'i shtoni pak në shufër për të marrë formën klasike dhe të njohur të qofte.

Hapi 4: Cook patties patate.

Mbushni tenxhere me ujë, përafërsisht në mes. Vendoseni në zjarr dhe prisni që lëngu të vlojë. Më pas vendosni një mbulesë metalike me një sasi të vogël gjalpë dhe në majë të saj vendosni cica në një rresht, në mënyrë që të mos mbulohen me njëri-tjetrin. Mbulo gjithë këtë dizajn të thjeshtë me një kapak dhe gatuaj cutlets gjatë 30-35 minuta, domethënë, deri në gatishmërinë e plotë. Është e rëndësishme:   Jini të kujdesshëm, fundi i shtyllave nuk duhet të vihet në kontakt me ujin.
Hiqni burgers përfunduar nga colander dhe për të shërbyer në tryezë.

Hapi 5: Shërbyer avullorët e viçit.

Zakonisht shijet e avullit me mish viçi zakonisht për drekë ose darkë së bashku me një pjatë anësore të hikërror, patate të ziera ose perime të tjera, të gatuar ose të avulluar. Përdorni lëngje të ndryshme, të cilat janë të kombinuara me mish, për t'i dhënë gjellës një shije më të pasur dhe pamje të bukur.
Gëzoni ushqimin tuaj!

Nëse dëshironi, herbs të freskëta ose të thata mund të shtohen në mish, si dhe onions gjelbra.

Nëse supozoni se cutlets tuaj do të hahet, duke përfshirë fëmijët e vegjël, atëherë është mirë të mos shtoni një sasi të madhe të erëza ose t'i braktisni ato krejt. Është gjithashtu e nevojshme që vetë produktet të jenë më të vogla në madhësi.

Kur përdorni një kazan të dyfishtë, cutlets mund të gatuar menjëherë me një pjatë anësore, duke i vendosur ato në nivelin e poshtëm.

Për cutlets doli më të tenderit, mish viçi duhet të lëvizni në një mulli mishit dy ose tri herë. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender.

Në menynë tonë të sotme është shumë popullor, pra më e preferuar, pjatë e mishit. Prerja e mishit, ne do të gatuajmë për ju duke përdorur një multicooker Redmond. Kjo recetë definitivisht meriton vëmendje, nëse vetëm sepse, siç e dini, enët e avulluara, pa tiganisje në vaj, janë shumë të shëndetshme dhe dietetike.

përbërësit   për gatimin e skuqurve të gatuar me viç në një tenxhere të ngadaltë:

• pulpë viçi (ftohur) - 300 g
• qepë - 1 pc.
• borzilok (ose ndonjë zarzavate për shijen tuaj) - një bandë
• vezë e madhe - 1 pc.
• karafil hudhër - 2 copë.
• një përzierje e speca, kripë - për shije

Cutlets viçi me avull në një tenxhere të ngadaltë - recetë me foto:

Produktet e duhura para jush. Lani viçin nën një rrjedhë uji të ftohtë. Peel qepë dhe hudhër. Basil gjithashtu është larë plotësisht në ujë të ftohtë.

Ne përdorim një mulli të fuqishëm të mishit elektrik dhe menjëherë bluaj mishin. Vendoseni atë në kapacitetin më të madh, ku ne do të gatuaj mbushjen për qofte tonë.

Vasili copëtuar imët.

Gjithashtu gjobë pres kokën.

Shto zarzavate të imët dhe qepë në mish të grirë. Atje do të hedhim vezë.

Shtrydhni karafilët e hudhrave përmes shtypit të hudhërve, shtoni erëza dhe kripë.

Një lugë druri është përzierja aktive gjithçka.

Duart e lagura do të fillojnë të formojnë burgers tonë të ardhshëm viçi. Ne vendosëm t'i bëjmë ato në formën e topa të vogla (rreth 5-6 cm në diametër).

Kjo formë e qofte i lejon ato të vendosen shumë mirë në një shportë për avullim. Ata nuk duhet të prekin njëri-tjetrin. Prandaj, ne plotësojmë një multicastry dhe një gjysmë litra ujë. Instaloni shportën. Vendosni copëzat e mishit të formuar siç duhet.

Ne do të duhet një "çift" mode. Zgjidhni atë në multicooker panelin e programit. Korrigjoni kohën që na duhet - 40 minuta. Mbylle kapakun dhe shtypni butonin "start".

Pjatat e avulluara të avulluara në një tenxhere të ngadalshëm janë gati! Është mirë t'i shërbejmë në enët e patateve.

Bon appetit!