Krem i ëmbël i tharë me fruta. Ëmbëlsirë me salcë kosi - ndjeni gëzimin e jetës! Receta e desserts nga salcë kosi: pelte, soufflé, mousses, ëmbëlsira, krem ​​dhe goodies tjera.

Ëmbëlsirë nga salçi - pjatë është e shijshme dhe ushqyese.

Mbush trupin me vitamina dhe energji.

Përgatitja e ëmbëlsirës nga salti i keq nuk do të marrë shumë kohë. Nuk ka nevojë për njohuri dhe talent të veçantë të kuzhinës.

Pjatë është bërë në formë të muskujve, tortës, supë ose pelte.

Enët e shijshme, të thjeshta ose të hollë, të dobishme, mund t'u pëlqejnë të afërmve tuaj çdo ditë. Ose shijoni ato gjatë fundjavave dhe pushimeve.

Ëmbëlsirë nga kremçaku - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Të gjitha desserts kompleks duhet të jenë të cilësisë dhe të freskët. Para së gjithash, ajo ka të bëjë me krem ​​kosi si përbërës kryesor. Vetëm atëherë gjellë do të jetë e shijshme.

Në ëmbëlsirë janë shtuar fruta dhe manaferrat. Më shpesh këto janë banane, kivi, luleshtrydhe, raspberries, qershi dhe qershi të ëmbël. Frutat duhet të jenë të lira nga gropa.

Për të marrë ngjyra dhe shije të ndryshme të ëmbëlsirës nga kremra, përdoren kakao dhe lëngje.

Çokollata, biskota dhe pije alkoolike ndryshojnë përbërjen e pjatës.

Në mënyrë që ëmbëlsirat të mbajnë formularin, aplikoni xhelatinë. Zakonisht derdhet me ujë dhe nxehet deri në shpërbërjen e plotë.

Kjo do të ndihmojë në rrahjen e salçit dhe përzierjen e të gjithë përbërësve të mikserit. Kohëzgjatja e mbytjes varet nga ajri i gjellës së përgatitur.

Ëmbëlsirë, si rregull, ju duhet të vendosni brenda dy ose tre orë në frigorifer dhe pastaj përdorni vetëm atë.

1. ëmbëlsirë me salcë kosi: pelte banane-vanilje

Një ëmbëlsirë e shëndetshme dhe e shijshme nga produktet natyrale do të apelojë për fëmijët dhe ata që janë më të moshuar. Ëmbëlsirë është e ëmbël në moderim me pak shurdhësi.

përbërësit:

Krem kremi (20-25%) - 500 ml.

Sheqer pluhur - 150 gram.

Vanillin.

Dy banane.

25 gram xhelatinë.

Gjysmë gotë uji.

Metoda e përgatitjes:

Jelly derdh në një filxhan të thellë. Shtoni ujë në pjesë të vogla. Vazhdoni të nxitoni derisa të merret një çorbë. Nuk duhet të ketë gunga. Lini për njëzet minuta për të ngrirë plotësisht.

Në sheqer pluhur, bie në gjumë vanillin.

Mundo kremin me salcë me një mikser me shpejtësi të ulët deri në ajër. Sheqeri pluhur me vanilinë të bie në gjumë gradualisht. Vër një tjetër tri minuta.

Xhelatinën e nxehtë deri në tretje të plotë. Pas ftohjes, shtoni në salcë kosi dhe përzieni. Ju mund të përdorni një mikser.

Bananet priten në feta dhe ndahen në gjysmë. Vendoseni ato në fund të mykut.

Top me krem ​​kosi. Në vendin e saj një tjetër shtresë e banane. Tjetra - përsëri një shtresë e salcë kosi. Bananet e mbetura vënë në krye.

Lëreni në frigorifer deri në ftohje.

2. Ëmbëlsirë nga krem: kosi: supë

Ëmbëlsirë përgatitet shpejt - është e lehtë të përgatitet. Pjatë me tre shtresa nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë tërheqëse në pamje.

përbërësit:

Krem kosi (15%) - 800 ml.

Gjashtë spoonfuls artit. sheqer.

Art. një lugë kakao (ose pluhur me çokollatë të nxehtë).

Art. një lugë lëngu luleshtrydhesh.

Xhelatinë - 25 gramë.

200 gram luleshtrydhe.

Uji - 75 gramë.

Metoda e përgatitjes:

Krem hidrokarbure shpërndahet në mënyrë të barabartë në tre lojë me birila. Vendosni dy lugë sheqer. Llokoçis. Lini rreth dhjetë minuta për të lejuar që sheqeri të shpërndahet.

Në një tas, shtoni një lugë kakao dhe përzieni. Në të dytën - lëngu i luleshtrydheve. Lëreni tasin e tretë siç është.

Xhelatinë të mbushur me ujë dhe të ngrohtë në një banjë me ujë. Duhet të shpërndahet plotësisht. Shtoni një të tretën e xhelatinës në një tas me krem ​​kosi.

Në formën e përgatitur, derdhni një shtresë me salcë kosi dhe vendosni në frigorifer për ngrirje (për njëzet minuta).

Derdh gjysmën e xhelatinës së mbetur në një tas me krem ​​kosi dhe kakao.

Hidheni shtresën e kakaos në myk dhe zhvendoseni për të ngrirë.

E njëjta procedurë për të bërë me krem ​​kremin e luleshtrydhe: derdh xhelatinë e mbetur, përzihet dhe derdh në myk.

Lëreni në frigorifer për dy orë.

Souffle ngrira për të marrë nga forma dhe dekoroj me copa luleshtrydhe.

3. ëmbëlsirë nga krem: salcë e luleshtrydhe

Ëmbëlsirë gatim është e dëshirueshme gjatë ripening e luleshtrydhe. Një kokrra të freskët do të shtojë një shije të këndshme dhe të butë në ëmbëlsirën e kosit të kremës.

përbërësit:

Krem kremi (25%) - 500 ml.

Pesë spoonfuls e artit. sheqer.

Xhelatinë - 25 gramë.

500 gram luleshtrydhe.

Uji - 100 ml

10 gram vanillin.

Metoda e përgatitjes:

Shpërndani xhelatinë: derdhni ujë 70-80 gradë të nxehtë dhe përzieni.

Krem kosi dhe vanilinë në krem ​​kosi. Llokoçis gjithçka dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta.

Luleshtrydhet kthehen në patate të pjekura. Mund të përdorni një blender ose ta bëni me dorë.

Rrahni krem ​​kosi dhe derdhni në një tas me pure luleshtrydhesh. Përzihet mirë.

Hidh një rrjedh të vogël xhelatine. Llokoçis derisa të gjitha masat e saj të lëvizin në tas.

Derdhni në moulds dhe lënë në frigorifer për dy orë.

Top me copëzat e kokosit. Ju gjithashtu mund të vendosni copa luleshtrydhe.

4. ëmbëlsirë me salcë kosi: mousse me çokollatë

Për të filluar vitin shkollor ose javën e punës ishte e këndshme, mund të përgatitni një çokollatë të vërtetë me çokollatë.

përbërësit:

0.100 kg çokollatë.

Krem kremi (25%) - katër rr. lugë.

Dy vezë.

Rërë e sheqerit - art. lugë.

Metoda e përgatitjes:

Shkrihet çokollata deri në trashësi.

Proteinat dhe yolks ndarë.

Shtoni gjysmën e sheqerit në të verdhat dhe përziejini. Transferimi në çokollatë të tretur, llokoçis.

Shto krem ​​kosi dhe vazhdoni procesin e përzierjes.

I zbardhur me sheqerin e mbetur dhe mundi butësisht në masë çokollatë-salcë kosi.

Hidhini mushtin në moulds ose në gota. Rivendoseni në frigorifer. Pas dy orësh ju mund të shijoni një ëmbëlsirë.

5. Ëmbëlsirë me salcë kosi: kokrra të kuqe

Një pjatë verë e shijshme. Qershi është një kokrra të kuqe shumë e dobishme, dhe në kombinim me salcë kosi ju merrni një ëmbëlsirë të butë dhe aromatik.

përbërësit:

Sheqer kafe - 6 tbsp. lugë.

300 gram qershi të kuqe pa gropa.

Dy rr. lugë vodka.

Një gotë me salcë kosi.

Art. një lugë kanelle.

Metoda e përgatitjes:

Vlim shurup: derdh gjysmën e sheqerit në ujë, bluaj gjysmën e një limoni. Gatuaj për pesë minuta.

Derdhni qershi dhe vodka në shurup. Bëni zjarrin maksimal dhe fikni menjëherë pas valëzimit.

Përhapni moulds dhe lejojnë të ftohtë.

Krem kosi dhe derdh në një mikser. Shtoni tre lugë sheqer, kanellë dhe rrahje.

Masa rezultuese vihet në fruta të ftohta. Ëmbëlsirë është gati.

6. ëmbëlsirë me salcë kosi: me biskota dhe fruta

Ëmbëlsira e frutave dhe ajrit gjithmonë do të jetë e përshtatshme. Mund të shërbehet gjithashtu me çaj, sepse brenda ka një cookie çaji me çokollatë.

përbërësit:

700 gram krem ​​kosi.

Gjysmë një filxhan sheqer.

Dy kiwis.

150 gram manit.

50 gram xhelatinë.

200 gramë biskota me çokollatë.

Metoda e përgatitjes:

Përgatitni xhelatinë në mënyrën e zakonshme.

Fundi i formës së thellë është hedhur me film ushqimor. Në të vë një shtresë të manit.

Shkundni biskotat dhe spërkatni frutat.

Kivi pastrohen dhe priten në feta. Përhapeni krye në biskota. Të biesh në gjumë me thërrimet e çokollatës.

Hidhni krem ​​kremin me sheqer deri sa të jetë e butë. Shtoni xhelatinën dhe përzieni tërësisht.

Hidhni frutin me salcë kosi dhe lëreni për disa orë.

Ëmbëlsirë është e ngrirë dhe mund të shndërrohet nga forma në një pjatë. Hiq filmin. Pritini ëmbëlsirën në copa dhe kënaquni.

7. Ëmbëlsirë nga salti i thartë: "Qumështi i shpendëve"

Furrë nuk ka nevojë për një tortë, shijen e saj është shumë e këndshme: mesatarisht e ëmbël me një ngjyrë kafeje.

përbërësit:

Qumësht - 625 ml.

Një litër krem ​​kosi.

Një gotë sheqer.

Dy rr. lugë kakao.

C. një lugë kafe të çastit.

75 gram xhelatinë.

Metoda e përgatitjes:

Xhelatinë derdh në enë pour qumësht (gjysmë filxhan). Temperatura e tij është temperatura e dhomës.

Derdhni sheqerin në salcë kosi dhe lëviz pak.

Shto një gjysmë litër qumësht dhe shpohet përsëri. Përputhshmëria e kremit u arrit.

Xhelatinë me qumësht të shkrirë.

Në pjesë të vogla, derdhni pak krem ​​në xhelatinë, duke përzier vazhdimisht. Shtoni në krem ​​të mbetur kosi dhe vazhdoni të lëvizni.

Krem i gatshëm ndahet në gjysmë. Ne hedhim gjysmën në tas. E dyta - mbetet në mikser.

Ne shtojmë kakao dhe kafe. Rezulton krem ​​çokollatë. Llokoçis.

Hidh gjysmën e çokollatës në myk. Kur kjo shtresë është ngurtësuar, ju duhet të derdhni krem ​​kosi mbi të.

Mbi masën e ngrirë vendosim eshtrat e kremit të çokollatës.

Në tre orë mund të hani tre desserts. Ajo duhet të kthehet në një tas të madh dhe të prerë në copa. Çdo pjesë e ëmbëlsirë përbëhet nga tre shtresa.

8. ëmbëlsirë me krem: me qershi, mollë dhe cracker

Ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e pakomplikuar. Gjëja kryesore është se krem ​​kosi është i trashë, atëherë ushqimi i ngrirë do të jetë i ajrosur dhe ushqyes.

përbërësit:

Kremi i tharbetit është 300 gram.

80 gramë të pjekur kremi.

150 gram qershi pa gropa.

Molla është e gjelbër.

50 gram çokollatë.

4 lugë tavoline pluhur sheqeri.

Metoda e përgatitjes:

Ne e rrahim kremin e tharmit së bashku me pluhurin e sheqerit.

Ne pastrojmë mollën dhe e prerë në copa të vogla. Ne nxjerrim eshtrat nga qershi.

Ne thyejmë copëzimin në copa të vogla dhe dërgojmë atë në salcë kosi. Këtu shtojmë feta qershie dhe mollë. Llokoçis.

Ne përhapim ëmbëlsirën në pllaka. Sasi e vogël e pjatës me çokollatë të integruar.

Ëmbëlsirat ruhen në frigorifer për dy deri në tre orë.

9. Ëmbëlsirë me salcë kosi: Arra në krunde nën krem ​​kosi

Prunes me arra, ngjyhet me salcë kosi - ky ëmbëlsirë duhet patjetër të përpiqet. Është e vështirë të përcjellësh shijen me fjalë.

përbërësit:

0.500 kg krem ​​kosi.

300 gram prunes.

Pluhur Sheqeri - 3 tbsp. lugë.

50 gram çokollatë

Nuts peeled - 200 gram.

Metoda e përgatitjes:

Prunes pak steaming dhe pastaj të mbushur me arra. Vendoseni në një pjatë.

Në salcë kosi derdhni sheqerin dhe rrëshqitjen pluhur. Kjo do të marrë rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Krem i gatshëm zbatohet me bollëk në një shtresë të prunes me arra.

Çokollatë hekura dhe derdh për ëmbëlsirë.

Pjatë duhet të qëndrojë për rreth një orë.

10. Ëmbëlsirë nga kremra "ajrore"

Sheqeri në pjatë nuk është shtuar, mjafton në pelte. Raspberries mund të zëvendësohen me manaferrat e tjera.

përbërësit:

0.500 kg krem ​​kosi yndyror.

Një pako e pelte me një shije të mjedrës.

200 ml ujë.

8-9 manaferrat e manaferrave.

Metoda e përgatitjes:

Jelly shpërndajë në ujë dhe ftohtë pak.

Hidhni shumë krem ​​kosi dhe lëvizni për të paktën pesë minuta.

Gjysma e manaferrave të mjedrave vihen në fund të kremankit ose qelqit.

Top me krem ​​kosi dhe krem ​​pelte dhe të vënë cool.

Në ëmbëlsirë të përfunduar shtrihen pjesa tjetër e raspberries.

Blerja e salçit në dyqan ju duhet të studioni me kujdes përbërjen. Nëse është e natyrshme, ai përmban vetëm krem ​​dhe maja. Nëse etiketa në etiketë informon për stabilizues, proteina kazeine, modifikues të ndryshëm dhe emulsifikues, është një produkt me yndyrë bimore, dhe jo krem ​​kosi.

Dhe jeta nuk është më shumë se dy javë, jo muaj.

Krem kosi nuk duhet të jetë acid, dhe pastaj ëmbëlsia është e shijshme.

Portokall, tangerines, pjeshkë me lëng në një ëmbëlsirë e salce është më mirë të mos vënë. Ata lëshojnë shumë lëng dhe gjellët ngurtësohen. Është e dëshirueshme që të përdoren më shumë fruta të thata.

Xhelatinë e ngrirë mund të ripërdoret në një furrë me mikrovalë, duke e lënë atë për disa sekonda.

Jelly nga krem ​​kremi mund të quhet me besim një pjatë festive. Ëmbëlsirë është tërheqës nga jashtë, delikate dhe e shijshme. Ai është shërbyer me guxim në tryezë së bashku me enët e shijshme. Përmbajtja kalori e ëmbëlsirë është e vogël, e cila është gjithashtu avantazh i saj. Në kundërshtim me besimin popullor se është e nevojshme për të përdorur krem ​​homoseksual yndyror për përgatitjen e tij, ne rekomandojmë: të përdorni një përmbajtje të ulët yndyrë dyqan. Për të marrë një pjatë të shijshme, produkti me përmbajtje yndyre deri në 15% është i përshtatshëm.

Karakteristikat e kremës së thartë

Për të bërë një ëmbëlsirë të mirë, nuk mjafton vetëm për të bërë një recetë për pelte nga kremra e tharbemës. Ju duhet të dini disa hollësi të gjellës, për të cilën ne tani ju them.

• Pak yndyrra është kosi i keq, aq më mirë do të rrëzimit.   Kjo do të thotë se dyqani i salcës kosi është i përshtatshëm për gjellë shumë më mirë se shtëpia.
• Për të siguruar që produktet janë të përziera mirë dhe sheqeri është tretur plotësisht, është e nevojshme të përdoren përbërësit e temperaturës së dhomës.   Prandaj, nëse planifikoni të përgatitni një ëmbëlsirë me pelte dhe salcë kosi, merrni gjithçka që ju nevojitet nga frigorifer paraprakisht.
• Mundoje salcën me salcë me shuplakë, atëherë do të keni një masë madhështore që i ngjan një supe.   Është ideale për të përdorur një mikser ose blender. Për fat të keq, duke punuar me një pirun ose përzierjen me një lugë nuk do të sigurojë një rezultat të mirë.
• Jetë i sigurt për të përgatitur xhelatinë për pelte me krem ​​kosi. Receta eliminon mundësinë e derdhjes së pluhur thjesht në masë, përndryshe nuk do të vendoset. Teknika e saktë e punës me xhelatinë është të thith pluhurin në ujë të ftohtë përpara ënjtjes (vëllimi i kërkuar i lëngut tregohet gjithmonë nga prodhuesi në paketim). Kur grumbujt rriten me madhësi rreth 3-4 herë, është e nevojshme të ngrohni xhelatinën në një banjë me ujë derisa të treteni plotësisht. Këtë mund ta bëni në një mikrovalë, vetëm duke vendosur kohën minimale, për shembull, duke filluar në 15 sekonda, dhe çdo herë duke përzier mirë xhelatinën. Mos lejoni që të valojë dhe të lihet i pazbuluar, sepse në çdo rast nuk do të trashë masën.
• Nëse jeni duke përgatitur pelte salce kosi, pastroni të kaluarën nga kore dhe kocka.   Për këtë qëllim, pothuajse të gjitha pemët dhe manaferrat janë të përshtatshme, me përjashtim të kivi ekzotike dhe pineapple. Ata në mënyrë aktive japin lëng, dhe masa do të kthehet i holluar me ujë. Nga rruga, për ëmbëlsirë frutash ju mund të përdorni jo vetëm të freskëta, por edhe përbërësit e ngrirë.

Sekretet për të bërë shtresa pelte

Si për të bërë jelly nga krem ​​kosi? Ka 2 teknika.

1. Vendosja e masës së lëngshme.   Në formë, vendosni disa lugë të shtresës së parë, të përqendruar në qendër. Pastaj një shtresë e një ngjyre tjetër vendoset në krye, gjithashtu pikërisht në qendër. Çdo shtresë e ardhshme e pelte me shumë ngjyra me salcë kosi, shkakton që e mëparshmja të përhapet në formë. Kjo krijon një model karakteristik pa linja të qarta - shtresat janë të lëmuara dhe duket se rrjedhin në njëra-tjetrën. Në këtë mënyrë, ju mund të përgatitni pelte nga salçi dhe kakao.
2. Hedhja në një shtresë të trashë.   Në këtë rast, çdo shtresë mbahet në frigorifer derisa të solidifikohet, dhe vetëm atëherë vendoset tjetër. Mënyra e preferuar për krem ​​pudre kosi dhe jelly lulushtrydhe dhe për çdo ëmbëlsirë frutash, pasi ajo ju lejon të mbani vendndodhjen e copave të frutave ose manave.

Receta e pelte kosi krem

Ne ju sugjerojmë që të përpiqeni të bëni krem ​​kosi me kakao, manaferra apo gjizë. Me recetat tona do të jetë e lehtë!

Jelly nga krem ​​dhe kosi i thartuar

Do t'ju duhet:

• gjizë dhe salcë kosi - 250 g;
• sheqer - 100 g;
• sheqer vanilje - 30 g;
• qumështi (mund të zëvendësohet me ujë) - 200 ml;
• xhelatinë - 15 g.

preparat

1. Xhelatini thithen në qumësht (ujë) për 1 orë, treten.
2. Në një masë të nxehtë xhelatinoze, shtoni sheqerin e zakonshëm dhe vanilje, nxisni derisa të jeni homogjen.
3. Përzieni krem ​​kosi me masë xhelatinoze.
4. Djathë gjizë bluaj (fshij përmes një sitë ose pres përzjerësin), përzierje me masë xhelatinoze me krem ​​kosi.
5. Transferimi në një myk ose kremanki, lëreni në frigorifer derisa të ngrihet.

Recetë për pelte nga kremra dhe kakao

Do t'ju duhet:

• krem kosi - 400 ml;
• pluhur kakao - 2 tbsp. lugët;
• sheqer - 150 g (qelqi jo i plote);
• xhelatinë - 40 g;
• ujë - 200 ml.

preparat

1. Thith xhelatinën në ujë, lëreni të rritet dhe pastaj shpërndahuni.
2. Në salcë kosi, derdhni sheqerin, lëvizni derisa të shpërndahet plotësisht.
3. Mix krem ​​kosi me xhelatinë, përzieni.
4. Përzierja është e ndarë në 2 pjesë, njëra prej tyre është e përzier me pluhur kakao.
5. Në kremanki shërbejnë, vendosni shtresat me një lugë, duke i lejuar ata të përhapen në një rreth. Kështu që ju merrni efektin "zebër". Ju gjithashtu mund të vendosni së pari një shtresë me një ngjyrë, për shembull, të bardhë, le të ngrijë në frigorifer dhe pastaj të vendos një ngjyrë kafe. Pastaj ju merrni një pelte me dy shtresa.

Salcë kosi me luleshtrydhe

Bukuria e këtij recetë për pelte nga shtresat e kremrave me luleshtrydhe është se manaferrat mund të zëvendësohen me absolutisht çdo frut. Dhe çdo herë merrni një shije të re!

Çdo nënë është gjithmonë e gatshme të kënaqë fëmijën e saj me diçka të shijshme, të bërë me duart e veta, për t'u siguruar për mungesën e kimisë. Për fat të keq, shumica e grave punojnë, dhe është e rrallë për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira komplekse. Sidoqoftë, më pak se fëmijët duan të hanë. Dhe pastaj një ëmbëlsirë me salcë kosi me xhelatinë dhe fruta mund të vijnë në shpëtim. Është bërë shpejt, përveç se do të duhet të presë derisa të ngrihet. Shija mund të jetë shumë e larmishme, kështu që fëmijët nuk do të mërziten së shpejti me ëmbëlsirat e tilla. Po, dhe ata duken bukur!

  truket dhe sekretet

Ashtu si çdo pjatë, një ëmbëlsirë me salcë kosi dhe xhelatinë, ajo ka hollësitë e veta në gatim. Nëse i njihni ato, do të jeni në gjendje të merrni një delikatesë 100%.

1. Krem kosi duhet të jetë sa më i ulët yndyrë të jetë e mundur - ajo do të shtypur më shumë luks. Vizatoni një përfundim: produkti shtëpiak është lënë për enët e tjera, dhe për ëmbëlsirën ju duhet të blini një dyqan.
2. Të gjithë komponentët duhet të jenë të ngrohtë. Pra, para gatim, merrni ato nga frigorifer paraprakisht.
3. Rrahje krem ​​kosi me një pirun nuk do të funksionojë - jo shpejtësia. Corolla do të duhet të punojë mjaft kohë. Është më mirë nëse ferma ka një blender ose mikser.
4. Xhelatina duhet të shpërndahet plotësisht, por në asnjë rast nuk mund të valojë.
5. Kur përgatisni një ëmbëlsirë me salcë kosi me xhelatinë dhe fruta, mund të merrni çdo frut, përveç pineapple dhe kivi. Me ta, pelte nuk do te ngrihen, per shkak te lengjeve te tyre te bollshme. Por frutat e tjera në këtë rast mund të lejohen edhe të ngrira.

Armatosur me njohuritë e nevojshme, ne fillojmë të përgatisim!

Të shpejtë dhe të lehtë

Si gjithmonë, ne lëvizim nga recetat elementare në lartësitë e artit kuzhinës. Për të bërë ëmbëlsirën më të thjeshtë nga salçi me xhelatinë dhe fruta, merrni një gotë salcë kosi dhe rrahu mirë me një gotë të papërfilltë sheqeri dhe një majë acidi limoni. 20 gram xhelatinë vendosen në gjysmë gotë ujë të ftohtë dhe mbeten të fryrë. Kjo do të marrë 20-30 minuta. Pastaj enë është vënë në një banjë me ujë dhe ngrohur, pas së cilës përmbajtja e tij derdh në krem ​​whipped shishe, dhe masa është vymeshivaetsya zellshëm. Për kremankam çdo frutë është hedhur; nëse janë të mëdha, ato janë të prera mirë. Vazo janë të mbushura me masë dhe vendosen në frigorifer. Kur ëmbëlsirat e salçit me xhelatinë dhe fruta ngurtësohen, mund të spërkoheni me fruta të ëmbël ose me çokollatë të integruar.

Ëmbëlsirë me shirita

Receta nuk është shumë më e vështirë se ajo e mëparshme, por vetëm merr shumë telashe. Por ajo rezulton shumë e këndshme, çokollatë-ëmbëlsirë: salcë kosi, xhelatinë, fruta janë plotësuar me kakao në të. Së pari 25 gram xhelatinë shpërndahet në një gotë me ujë, së bashku me një majë të vanilinë dhe një gotë sheqeri. Pastaj, lëngu ndizet për të xhelatinuar dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë në dy kontejnerë. Në njërën prej tyre derdh kakao (dy lugë pa rrëshqitje) dhe të përziera. Gjysma litra e kremës së tharmit është e rrahur dhe ndahet ndërmjet lojë me birila. Të dy masat janë të trazuara. Në pjesën e poshtme të formës (ose fetave të shërbimit) vendosni pjesë të frutave, një shtresë me një ngjyrë derdhet në majë dhe ëmbëlsirën e ardhshme vihet në frigorifer derisa ajo të ngjitet. Pastaj ngjyra e dytë butësisht derdh mbi të, dhe përsëri - në frigorifer. Kjo është bërë derisa të dy masat mbarojnë. Kur shtresa e fundit ngurtësohet, delikatesa spërkatet me copa të frutave ose manave.

Gjizë dhe salcë kosi pelte

Shumë i ajrosur dhe del me fruta, nëse shtoni djathë. Vetëm duhet të marrë një ujë të grimcuar, dhe jo "i lagësht" - e tepërt do të parandalojë kapjen pelte. Baza xhelatinoze përgatitet në një mënyrë standarde: një lugë pluhuri është ngjyhet në një gotë uji dhe një filxhan gjysmë sheqeri dhe vanilje, të sjella pa valë deri në ënjtje. Më vete, një e katërta e një kilogram gjizë thyen në një blender deri në një pure. Kur arrihet ajri i domosdoshëm, shtohet sasia e njëjtë e salçit dhe procesi përsëritet. Mishi është i përzier me xhelatinë, në të janë shtuar copa të frutave dhe manave (ato të vogla mund të vendosen tërësisht), të përziera butësisht për shpërndarje uniforme dhe të dekompozohen në moulds.

"Gotë e thyer"

Trajtim shumë i këndshëm dhe i shijshëm! Për shumë nga brezi i vjetër është i njohur nga fëmijëria. Dhe për ata që nuk e dinë, ne do të sjellim Smetana me xhelatinë janë përgatitur, në parim, si standard. Baza është vënë gjysmë litër salcë kosi; Dëshironi të bëni një tortë të tërë në një tas të madh - numëroni numrin e përbërësve. Përveç kremrave të tharmit, do t'ju duhet të blini tre pako jelekë me ngjyra të ndryshme. Ata shpërndahen sipas udhëzimeve në paketim, vetëm në sasi pak më të vogël të ujit, në mënyrë që masa të bëhet më e fortë. Kur peleza ngrihet, ajo pritet ne copa arbitrare, mjaft te medha dhe shtrihet ne vazo. Në secilin duhet të ketë të gjitha ngjyrat. Pastaj croissants janë derdhur me salcë kosi dhe dërguar në frigorifer. Veçanërisht joshja e një ëmbëlsire të tillë duket në lojëra të qarta qelqi.

Krem kosi është një ëmbëlsirë shumë e thjeshtë që mund të besohet edhe për fëmijët. Gjithmonë rezulton i butë, i butë dhe shumë i shijshëm! Ju mund të eksperimentoni me mbushjen duke shtuar krem, kos dhe çokollatë me salcë kosi. Ndonjëherë amviset rrinë copa të pjekura me copa të pjekura ose biskota të ngjyhet - kështu që kjo është një tortë e vërtetë pa pjekje.

Për përgatitjen e salcës kosi, keni nevojë për krem ​​kosi me cilësi të lartë, mundësisht në shtëpi. Nëse keni ndërmend të përdorni krem ​​kosi shop, atëherë ajo duhet domosdoshmërisht të jetë përmbajtje yndyrë të paktën 21%. Ëmbëlsirë përgatitet me shtimin e xhelatinës, por mund të zëvendësohet me agar-agar.

            Përbërësit

Recetë për salcë kosi pelte

Xhelatinë derdh një filxhan të tretë me ujë të ngrohtë të zier dhe leni të rritet për rreth një orë. Në një tas të thellë, derdh në krem ​​të tharmit të ftohur, shtoni sheqer, ekstrakt vanilje dhe mundi me një mikser derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht. Për ta bërë masën më të ajrosur, së pari duhet ta rrahni kremin me salcë me shpejtësi të ulët dhe pastaj ta rritni maksimumin.

  Në salcë kosi pelte ju mund të shtoni ndonjë manaferrat dhe madje edhe cookies! Frutat shpëlarje tërësisht, hiqni lëkurën e banane, portokall dhe kivi, dhe prerë mishin në copa të vogla. Me luleshtrydhe, hiqni kërcellin dhe prerë çdo kokrra të kuqe në dy ose katër pjesë. Inçizoni xhelatinën në zjarr dhe nxirrni, por mos vlim. Në masë të nxehtë xhelatinë derdh në salcë kosi dhe përzierje.

Ju mund të përdorni një mikser për përzierje më të plotë. Shtoni fruta në salcë kosi dhe butësisht llokoçisni nga fundi në krye. Mos e ngacmoni përzierjen fort, përndryshe fruti humbet formën e tij. Përzierja e lagët e vënë në moulds kremanki ose të ndarë, mbuluar me një film ushqimor dhe dërgoni për të ngrirë në frigorifer për dy orë.

Unë dua t'ju ofroj një recetë Ëmbëlsirë me ëmbëlsirë me xhelatinë. Në mënyrë që të bëj ëmbëlsirë jo vetëm të shijshme, por edhe të dobishme, shtova muesli. Megjithëse ju mund të gatuani pa ta, ose të zëvendësoni muezin, për shembull, biskota të copëtuara. Frutat në ëmbëlsirë mund të përdoren çdo sezonalisht, për shembull: nektarina, kajsi, luleshtrydhe etj. Trajoni familjen dhe miqtë tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme.

Për të përgatitur ëmbëlsirë me ëmbëlsirë me xhelatinë do të duhet:

300 ml krem ​​kosi 15%;

100 ml ujë;

100 g muesli (mund të zëvendësohet për biskota);

10 g xhelatine;

2 tbsp. l. sheqeri;

4 pjeshkë (ose fruta të tjera sezonale);

për zbukurim: manaferrat e freskët, çokollata.

Pjeshkë peeled. Vendoseni mishin e pjeshkave në enën e blenderit dhe bluajeni në një copë. Inçizoni xhelatinën në zjarr dhe ngrohuni derisa të treteni plotësisht (por mos vlim!). Sheqeri derdh në salcë kosi dhe përzierje. Pastaj derdhni xhelatinën në salcë kosi dhe përziejeni mirë.

  Bon appetit!