Tartlets me mbushje Olivier. Sallatë Olivier në receta tartlets me foto

Përshkrimi i detajuar: Sallatë Olivier në tartlets, receta me foto nga shefi i kuzhinës për gustatorët dhe amvisat nga burime të ndryshme.

Epo, çfarë do të ishte Viti i Ri pa sallatën e dashur dhe tradicionale Olivier? Kjo është e drejtë - jo e vërtetë! Të gjithë përgatisin sallatën Olivier, pavarësisht përbërjes dhe recetës tradicionale. Receta e parë e vitit 2016 në Home Restaurant do të jetë kjo sallatë legjendare, por ne do ta përgatisim Olivierin në një mënyrë të re, në tartletat shumë të shijshme.

Receta ime e sallatës Olivier ishte rezultat i një serie eksperimentesh 20-vjeçare me përbërësit dhe kjo përbërje e veçantë e sallatës me mjekër është një nga më të dashurit në familjen tonë. Miqtë shpesh kërkojnë të rendisin përbërësit, t'i hanë dhe të lavdërojnë: "Çfarë Olivier i shijshëm", por burri im nuk e ha kurrë këtë sallatë kur të vizitojë, ai thotë se shijon më mirë në shtëpi.

Për t'i dhënë sallatës një pamje festive, vendosa të bëj tartalet e Vitit të Ri me sallatë Olivier. Rezultati ishin shporta interesante dhe të lezetshme me sallatë Olivier, e cila u pëlqeu veçanërisht fëmijëve. Sigurisht, nëse përgatisni posaçërisht Olivier në tartlets për fëmijë, atëherë është mirë të përdorni majonezë të bërë në shtëpi si salcë, dhe përbërësit e mbetur sipas recetës më poshtë. Sallata Olivier për tartlets nuk është shumë e ndryshme nga një sallatë e zakonshme, por le të marrim gjithçka në rregull. Përbërësit:

Për sallatën:

• 50 gr. mish derri i zier
• 1 vezë e zier
• 50 gr. patate të ziera
• 50 gr. karota të ziera
• 50 gr. kastravecat turshi
• 3 lugë gjelle. majonezë e trashë
• 1 qepë e vogël
• kripë, sheqer, piper i bluar
• lëng ½ limoni

Për më tepër:

• 10 copë. tartlets bukë të shkurtër
• gjethe marule

Përgatitja:

Ziejini paraprakisht patatet, karotat, vezët dhe mishin e derrit. Pritini këta përbërës në kubikë, si në foto.

Tani do të marrim qepët turshi. Qëroni qepën dhe grijeni sa më imët. Më pas, shtoni një majë kripë, një majë sheqer dhe lëngun e gjysmë limoni në qepë. Tani shtypni disa herë qepën me duar dhe lëreni të qetë derisa kripa dhe sheqeri të treten plotësisht. Shtrydhni qepët turshi nga lëngu i tepërt dhe transferojini në një tas të veçantë. Për recetën e sallatës Olivier në tartlet, do të na duhen rreth 1/3 e të gjitha qepëve që përgatitëm, ose rreth 1 lugë gjelle.

Vendosni të gjithë përbërësit e grirë në një tas të thellë sallate, shtoni qepë turshi, majdanoz të grirë hollë, majonezë, piper të bluar dhe kripë.

Përziejini mirë me një lugë dhe shtoni më shumë majonezë nëse është e nevojshme në mënyrë që sallata të mos thahet. Tani mbushni tartletat me sallatë. Vendosim me kujdes tre ose katër copë gjethe marule në fund të çdo koshi dhe më pas e mbushim me një lugë çaji sallatë Olivier. Vendosim tartletat e gatshme në një pjatë dhe shërbejmë. Ju uroj oreks te mire dhe festa te mbara! Këshilla dhe truket:

Shumë amvise i shtojnë një mollë të freskët Olivierit për lëng, por qepët turshi e bëjnë punën në mënyrë perfekte. Kjo recetë me qepë turshi është e gjithanshme dhe e përshtatshme për shumë sallata dhe meze.

Nëse papritur ju ndodh që të keni qepë ose qepë blu të Jaltës në frigorifer, konsiderojeni veten me fat - këto lloje qepësh nuk kanë nevojë të turshiten dhe të futen direkt në sallatë. Për recetën time të sallatës Olivier, janë të përshtatshëm vetëm kastravecat turshi të ftohtë, dhe në asnjë rast të konservuar ose turshi. Kastraveca të tilla mund t'i blini në treg ose në supermarket, por mund t'i provoni edhe në treg.

Para se ta shërbeni sallatën, duhet ta rregulloni me majonezë. Mbushni edhe tartletat me sallatë përpara se t'i shërbeni. Nëse e bëni këtë më herët, rostiçeri do të gërryhet dhe do të duket i papëlqyeshëm.

Është e rrallë që një festë festive të jetë e plotë pa sallata. Si rregull, të paktën dy lloje të këtyre pjatave vendosen në tryezë. Ato bëhen të përziera dhe të shtresuara, të zbukuruara me barishte, ullinj, agrume dhe perime të grira në mënyrë figurative. Ju gjithashtu mund ta shërbeni sallatën në tartlets - një meze e tillë do të duket e bukur, festive dhe patjetër do t'i kënaqë mysafirët tuaj. Ju mund të mbushni "shportat" me çdo përbërës, gjithçka varet nga produktet e disponueshme dhe imagjinata e zonjës.

Tartlets rostiçeri me sallatë gaforre

Ju mund të përgatisni shpejt dhe lehtë tartalet me sallatë gaforre.

Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten komponentët e mëposhtëm:

• 200 g produkt gaforre;
• 2-3 vezë;
• kastravec i freskët;
• qepe te njoma;
• kopër;
• salcë majonezë;
• kripë.

Procedura e funksionimit:

1. Ziejini vezët, ftohini dhe grijini në rende.
2. Prisni shkopinjtë e gaforreve, kastravecin, koprën dhe qepët e njoma.
3. Përziejini përbërësit e përgatitur, shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë.

Kujdes! Vëllimi i përbërësve tregohet për 10 - 12 "shporta".

Receta e mëlçisë së pulës

Nënproduktet shkojnë mirë me kërpudhat, dhe për këtë arsye ju mund të përgatisni me siguri sallatën e mëlçisë në tartlets, duke i shtuar asaj kampionë të freskët ose kërpudha goca deti.

Për të punuar do t'ju duhet:

• 300 g mëlçi pule;
• 200 g kërpudha;
• llambë;
• kopër;
• salcë kosi;
• kripë dhe erëza.

Renditja:

1. Zieni mëlçinë e pulës, ftohni, grijeni në një mulli mishi, shtoni kripë dhe rregulloni me erëza.
2. Qëroni qepët dhe kërpudhat, grijini imët dhe skuqini derisa të zbuten. Më pas kullojeni në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.
3. Përziejini përbërësit e përgatitur, shtoni kopër dhe salcë kosi dhe më pas rregulloni sallatën e përfunduar në “shporta”.

Këshilla. Për të mos u lagur tartletat, mbushini me sallatë menjëherë përpara se t'i shërbeni.

Meze e shijshme dhe e butë me ton

Ky rostiçeri do të jetë shumë i pasur me kalori dhe do të jetë i ngopshëm.

Për sallatën do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• kanaçe me ton të konservuar;
• 2-3 vezë;
• qepë;
• limon;
• kripë;
• majonezë;
• ullinj me koriza sipas numrit të tartletave.

Procedura e përgatitjes:

1. Zieni vezët, qëroni dhe ndajeni të bardhën nga e verdha. Pritini të parën në shirita të hollë, bluajeni të dytën derisa të shkrihet.
2. Thyejeni peshkun me një pirun dhe derdhni lëng limoni mbi të. Përziejini me qepën e grirë imët dhe shtoni majonezë.
3. Në fund të tartletës vendosim të bardhat e vezëve të copëtuara, hedhim pak kripë, sipër vendosim peshkun dhe qepët dhe spërkasim me thërrimet e të verdhës.
4. Dekoroni çdo tartlet me një ulli, duke e vendosur në qendër të "rrëshqitjes" së sallatës.

Meqenëse kjo sallatë përmban një sasi të vogël majonezë, ju mund t'i mbushni tartalet paraprakisht, rreth 30 - 40 minuta para se t'i shërbeni.

Sallatë në tartlets me karkaleca

Ushqimi i detit përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme dhe ka një shije të theksuar.

Për të bërë një sallatë me karkaleca në tartlets, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• kanaçe me karkaleca të konservuar;
• 2 vezë;
• misër i ëmbël;
• majonezë.

Renditja:

1. Zieni vezët, qëroni dhe grijini imët.
2. Kullojini kokrrat e karkalecave dhe misrit nga marinada.
3. Përziejini përbërësit e përgatitur dhe rregulloni me majonezë.

Nuk ka nevojë të shtoni kripë në këtë sallatë, pasi majoneza dhe karkalecat e konservuara përmbajnë kripë të mjaftueshme.

Me pulë dhe ananas

Për të përgatitur një sallatë të tillë, mund të merrni pulë të zier ose të tymosur, gjithçka varet nga preferencat e zonjës dhe të ftuarve të saj.

Për gatim do t'ju duhet:

• 350 g mish pule;
• vezë;
• 100 g kërpudha turshi;
• 100 g ananas të konservuar;
• gjelbërim;
• salcë kosi;
• pak mustardë;
• kripë.

Sekuenca e punës:

1. Zieni vezën, qëroni dhe grijeni.
2. Pritini mishin e pulës në fibra. Pritini kërpudhat dhe ananasit në copa të vogla. Pritini imët barishtet e freskëta.
3. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë, salcë kosi dhe pak mustardë.

E rëndësishme! Duhet të shtoni shumë pak salcë kosi dhe mustardë. Përndryshe, ajo do të përzihet me lëngun e lëshuar nga ananasi dhe sallata do të "rrjedh shpejt".

Gatim me peshk të kuq

Duke përdorur peshk të kuq pak të kripur, mund të bëni një meze origjinale dhe të bukur.

Për gatim do t'ju duhet:

• 250 g peshk i kuq;
• 2 vezë;
• djathë me një strukturë të dendur;
• majonezë;
• ullinj pa fara.

Procedura e përgatitjes:

1. Zieni vezët, qëroni dhe grijini imët. Përzihet me djathë të grirë.
2. Përzierjen me vezë-djathë e rregullojmë me majonezë dhe mbushim tartletat me të përgjysmë.
3. Pritini peshkun në feta të holla. Rrotulloni secilën prej tyre në një kon që i ngjan një sythi dhe vendoseni mbi përzierjen e djathit dhe vezëve. Ju mund ta plotësoni "lulen" me disa "petale" të tjera nga copat e peshkut
4. Vendosni një ulli në qendër të secilës "lule".

Këshilla. Nëse amvisa nuk është e sigurt se mund të formojë "lule" nga peshku, thjesht mund të copëtoni të gjithë përbërësit, t'i përzieni dhe t'i vendosni tartalet, duke dekoruar secilën pjesë me një ulli.

Sallata tradicionale dhe mjaft e mërzitshme Olivier mund të kthehet në një meze origjinale duke e servirur në tartlet dhe duke ndryshuar pak përbërjen.

Lexoni gjithashtu: Sallata të thjeshta për receta për drekë biznesi

Për gatim do t'ju duhet:

• copë fileto pule;
• 2 vezë;
• turshi;
• karrota;
• patate;
• mollë e vogël jeshile;
• kripë;
• majonezë.

Sekuenca e gatimit:

1. Zieni pulën, patatet, vezët dhe karotat. Ftohen përbërësit dhe i presim imët.
2. Grini kastravecin turshi, qëroni mollën dhe grijeni tulin në rende.
3. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe rregulloni me salcën e majonezës.

Në një shënim. Nëse dëshironi, në listën e përbërësve mund të shtoni qepë të njoma të grira ose kopër të copëtuar. Dhe për ata që nuk mund ta imagjinojnë sallatën Olivier pa bizele, është më mirë t'i vendosni ato në vend të mollës së grirë.

Me mëlçi të merlucit

Mëlçia e merlucit shtohet shpesh në sallata dhe pa problem mund të bëni një mbushje për tartletat në bazë të saj.

Gjatë procesit të gatimit do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• kanaçe me mëlçi të merlucit;
• llambë;
• gjysmë limoni;
• 3 vezë;
• kripë;
• majonezë.

Procedura:

1. Ziejini vezët, lërini të ftohen dhe grijini.
2. Grini mëlçinë e merlucit me një pirun, derdhni lëng limoni dhe përzieni me qepën e grirë.
3. Bashkoni përbërësit e përgatitur, shtoni kripë dhe rregulloni me salcë.

Për ta bërë rostiçeri më të kënaqshme, lejohet të shtoni patate të ziera në përbërjen e saj.

Me pulë të tymosur dhe kërpudha

Një tjetër meze e përzemërt janë tartletat e mbushura me pulë të tymosur dhe kërpudha.

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• 200 g pulë të tymosur;
• 200 g kërpudha turshi;
• vezë;
• patate;
• karrota;
• qepe te njoma;
• kripë;
• salcë kosi.

Procedura:

1. Ziejmë vezën, patatet, karotat dhe i presim me thikë ose rende.
2. Zbërtheni pulën në fibra të holla, prisni kërpudhat turshi dhe qepët e njoma.
3. Kombinoni produktet e përgatitura, shtoni kripë dhe rregulloni me salcë kosi.

Në një shënim. Adhuruesit e pjatave pikante mund të përdorin mustardë të përzier me salcë kosi ose majonezë si salcë sallate.

Sallatë djathi në tartlets

Kjo është receta më e lehtë e sallatës së tartleteve për ditëlindje apo festë tjetër. Në të njëjtën kohë, rostiçeri rezulton të jetë shumë i kënaqshëm dhe i shijshëm.

Për gatim do t'ju duhet:

• djathë me një strukturë të dendur;
• 2-3 vezë;
• disa thelpinj hudhër;
• gjelbërim;
• majonezë.

Procedura e funksionimit:

1. Ziejini vezët, ftohini dhe grijini shumë imët.
2. Grini djathin dhe thelpinjtë e hudhrës në një rende.
3. Përziejini përbërësit e përgatitur dhe shijojeni meze me majonezë.

Përpara se ta servirni, sallata e grumbulluar në tartalet duhet të zbukurohet me barishte të freskëta të grira hollë.

Meze festive me kallamar

Për të përgatitur një pjatë të tillë festive, do t'ju duhet kallamar i konservuar. Tartletat mund t'i dekoroni me kokrra shege.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• kanaçe me kallamar;
• 2-3 vezë;
• kastravec i freskët;
• kopër;
• majonezë;
• shegë.

Procedura:

1. Ziejini vezët dhe grijini imët.
2. Grini degëzat e kallamarëve, kastravecit dhe koprës.
3. Përziejini përbërësit, rregulloni me salcë dhe vendosini në tartalet.
4. Qëroni shegën nga lëvozhga dhe filmat, spërkatni kokrrat mbi sallatën e mbushur.

Nëse nuk doni të shqetësoheni me shegët, mund të dekoroni meze me ullinj pa koriza të grira imët.

Me karota në koreanisht

Karotat koreane janë të shijshme më vete, por mund t'i përdorni për të bërë një shumëllojshmëri sallatash tartletash. Le të shqyrtojmë një nga opsionet.

Për gatim do t'ju duhet:

• 200 g karota koreane;
• kërpudha të marinuara;
• kopër;
• qepe te njoma;
• majonezë.

Procedura e përgatitjes:

1. Vendosni karotat koreane në një kullesë për të kulluar lëngun.
2. Kulloni marinadën nga kërpudhat, nëse është e nevojshme, copëtoni ato me thikë.
3. Pritini qepët e njoma dhe koprën.
4. Kombinoni përbërësit e përgatitur dhe i rregulloni me një sasi të vogël majonezë.

Meqenëse karotat koreane do të lëshojnë ende lëng, ju duhet vetëm të shtoni mbushjen në tartlet përpara se t'i shërbeni.

Numri i porcioneve duhet të jetë i tillë që ato të hahen menjëherë. Nuk ka nevojë të përgatisni një rostiçeri të tillë në rezervë.

Ne shikuam recetat më të zakonshme të sallatës së tartleteve. Secila prej tyre do të sjellë një notë të shijshme dhe elegante në festën tuaj, e cila thjesht nuk mund të gjendet në një tas sallate të madhe dhe të pastër.

Lexoni gjithashtu: Recetë sallatë me pak kalori

Përbërësit kryesorë

Tartletat e gatshme shiten pothuajse në çdo supermarket apo dyqan ushqimor. Por është shumë më interesante t'i bëni ato vetë. Shportat e vogla të sallatave bëhen nga buka pita dhe djathi i shkrirë, si dhe nga brumë pa maja, bukë të shkurtër ose patate.

Pesë nga recetat më të shpejta të tartleteve të sallatës:

Ju mund t'i mbushni tartalet me një sallatë me ushqim deti, mish, kërpudha, sallam ose perime. Mezet zbukurohen me havjar të kuq, ullinj, feta limoni, degëza kopër dhe majdanoz.

Si të përgatisni sallatë në tartlet

Një trajtim i bukur do të dekoroj çdo tryezë pushimi. Edhe një sallatë e thjeshtë e servirur në shporta të vogla ushqimore do t'u bëjë përshtypje mysafirëve tuaj.

Pesë nga recetat e tartleteve me kalori më të ulët:

1. Në shtëpi, tartlets përgatiten nga mielli, vezët, gjalpi dhe salcë kosi. Brumi ftohet dhe më pas hapet në trashësi 3-4 mm. Nga shtresat priten boshllëqet e rrumbullakëta ose katrore dhe vendosen në tepsi për kifle. Shportat piqen në temperaturën 170-180 °C për 15 minuta.

1. Për të parandaluar fryrjen e brumit gjatë gatimit, shpojeni me pirun ose spërkatni sipër një shtresë fasule të thata.

1. Brumi mund të bëhet paraprakisht, më pas vendoset në qese ngrirëse dhe vendoset në ngrirje.

1. Tartalet e djathit duken origjinale dhe elegante. Ato përgatiten shpejt dhe lehtë. Fetat e nxehta të djathit vendosen në gota të kthyera përmbys dhe copat lihen të ftohen.

1. Lavashi i hollë përdoret për të bërë shporta dietike krokante. Fillimisht, fleta njomet me ujë dhe më pas pritet në katrorë. Vendosim 3-4 copa në format e kifleve dhe më pas i dërgojmë të thahen në një furrë të parangrohur.

1. Është më mirë ta vendosni sallatën në tartlet pak para se të takoni mysafirët. Përndryshe, shportat do të bëhen të buta dhe do të humbasin formën e tyre.

Ushqimet e përgatitura vendosen në një grumbull në një pjatë të sheshtë.

Trajtimi mund të përgatitet për një festë miqësore. Trajtimi nuk do t'i bëjë duart tuaja të pista, dhe për këtë arsye të ftuarit do të jenë në gjendje të luajnë lirisht lojëra në bord ose kompjuter.

- Kërko sipas ditarit

- Statistikat

SNACKET MË TË MIRË NË TARTALET

Tartlets me sallatë mëlçi pule

300 g mëlçi pule

300 gr kampionë të freskët ose të ngrirë

zarzavate për shije

Ziejeni mëlçinë derisa të zbutet (zihet për 10-15 minuta pas zierjes).

Pritini imët qepën.

Pritini imët kërpudhat.

Grini vezët në një rende të imët.

Grini karotat e papërpunuara në një rende të imët.

Pritini imët zarzavatet.

Skuqni qepën në vaj vegjetal.

Shtoni kërpudhat, skuqini për rreth 10-15 minuta.

Grini mëlçinë në një rende të imët ose kaloni në një mulli mishi.

Përzieni mëlçinë, kërpudhat, vezët, karotat, barishtet.

Sallata mund të vendoset në një tas sallate, ose të shërbehet në tarta.

Tartlets me sallatë djathë-gaforre dhe havjar

Tartleta të gatshme - nga supermarketi;

Djathë i përpunuar - një copë

Vezë - dy copë

Edhe djathin e përpunuar e grijmë në rende të imët.

I grijmë edhe shkopinjtë e gaforres në një rende të imët.

Shtoni kripë për shije dhe përzieni gjithçka mirë.

I mbushim tartletat tona me sallatë dhe e dekorojmë sipër me havjar të kuq dhe barishte. Tartleta të shijshme me sallatë

Tartlets me pulë dhe kërpudha "Mini-Julienne"

Kampionët - 0,5 kg

Gjoksi i pulës - 1 copë

Tartlets - 1 pako (13 copë)

salcë kosi - 150-200 g

Shtoni salcë kosi dhe ziejini në zjarr të ulët duke e përzier herë pas here për 15 minuta të tjera.

1-2 minuta para gatishmërisë shtoni zarzavatet.Ftoheni.

Vendosni kërpudhat dhe mishin e pulës të ziera në salcë kosi në tartlets, spërkatni djathin e grirë sipër dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për të skuqur djathin.

Tartlets me sallatë Olivier

miell 2,5 gota

Lexoni gjithashtu: Receta e salcës së sallatës

margarinë ose gjalpë 250 g

pluhur për pjekje 1 lugë.

vezë të ziera fort 3 copë.

mish i zier ose sallam 300 g

patate të ziera 3 copë.

kastraveca turshi 4 copë.

1 kanaçe bizele të konservuara

Ndani brumin e përfunduar në kallëpe metalike. Vendosni sipër letrën e pjekjes dhe shtoni një ngarkesë: bizele, fasule ose topa të veçantë qeramike.

E pjekim ne 180 grade per rreth 15 minuta ose derisa te marrin ngjyre te arte. Ftoheni shportat e përfunduara dhe largojini nga kallëpet.

Pritini të gjithë përbërësit për sallatën në kubikë dhe rregulloni me majonezë. Mbushni shportat me sallatën që rezulton dhe shërbejeni

Tartleta patate me mish të grirë

4-5 patate; 1 lugë gjelle. lugë miell; 300 g mish të grirë të përzier; 1 qepë; 2 lugë gjelle. lugë oriz të zier; 2 vezë (1 për patate; 1 për mish të grirë); 100 g djathë të grirë; domate qershi; kripë, erëza; majdanoz.

Pritini imët qepën, skuqeni derisa të jetë transparente dhe të ftohet.

Përzieni mishin e grirë me qepën, orizin, barishtet, erëzat dhe vezën.

Lyejmë me vaj vegjetal kallëpet për kosha (kam silikoni). Lagni duart në ujë të ftohtë dhe shpërndani me kujdes purenë e patateve, duke formuar anët.

Vendosni një lugë gjelle mish të grirë në kosha me patate dhe spërkatni me djathë të grirë. Shtypni një domate qershi në qendër të qofteve.

Piqeni në 190 C për 35-40 minuta.

Tartlets me salmon dhe djathë

Salmon (i kripur lehtë, fileto) - 100 g

Djathë i butë - 100 g

Gjalpë (+ një copë gjalpë, madhësia e një kutie shkrepse për tartalet) - 100 g

Kopra (2-3 degëza + disa për dekorim)

Thërrima buke (lugë e mbushur) - 5 lugë gjelle. l.

Piper zile (për dekorim)

Pritini imët salmonin dhe koprën, shtoni djathin

përzieni me një blender derisa të bëhet një masë homogjene (ose mund t'i kaloni të gjitha produktet në një mulli mishi dy herë).

Vendoseni në frigorifer.

Bëni një brumë nga thërrimet e bukës, vezët, gjalpin, kripën dhe ujin (duhet të ketë një konsistencë të ngjashme me brumin e shkurtër).

Mbushni kallëpet silikoni me brumë (si për pjekjen e shportave të pastave me kore të shkurtra).

Vendoseni në mikrovalë për 2 minuta.

Lërini të ftohen, më pas hiqni tartletat e përfunduara nga kallëpet e silikonit.

Mbushni tartletat me "krem" (kam përdorur një shiringë pastiçerie).

Zbukuroni me copa piper zile dhe kopër.

Tartlets mbushur me mëlçi merluci

Tartlets - 1 pako

Mëlçia e merlucit - 240 gr.

Kastravecat turshi - 2 copë.

Bizele të gjelbra - kavanoz i vogël

Majonezë - 3 lugë gjelle. lugët

Speca të ëmbla dhe barishte për dekorim

Ziejini dhe prisni vezët.

Pritini imët kastravecat.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas me mëlçinë e merlucit, shtoni majonezë dhe përzieni.

Vendoseni mbushjen e përfunduar në tarta, zbukurojeni me speca të ëmbël dhe barishte dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Tartlet parmixhano me kallamar

200 gr parmezan

1 kastravec i freskët

Lyejmë një pjatë me gjalpë dhe e shpërndajmë djathin në një rreth me diametër afërsisht 15 cm.

Shkrini djathin në mikrovalë me fuqi mesatare për 20 sekonda.

Ftoheni pak, më pas kthejeni cheesecake-un në një gotë dhe lëreni në frigorifer të forcohet.

Qëroni, lani dhe ziejini kallamarët për 4-5 minuta në ujë me kripë. Pritini në shirita.

Prisni marulen, vezët dhe kastravecin, përziejini me kallamarët dhe rregulloni me majonezë.

Shërbejeni sallatën në kosha të përgatitura.

Tartlets me sallatë djathi

1 djathë të përpunuar

3-5 thelpinj hudhër (për shije)

Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi hudhre. Kriposeni përzierjen sipas shijes dhe

përzihet me majonezë.

Morëm sallatën tonë tradicionale, të njohur, me djathë të përpunuar.

E vendosim masën në tartlets dhe kështu një pjatë të njohur

merr një pamje të re. Nëse dëshironi, sipër mund të vendosni kokos

ashkël për ta bërë gjellën të bardhë, djathë të fortë për ta bërë gjellën të verdhë

Sot, tartletat po bëhen gjithnjë e më të njohura për sa i përket dekorimit të tryezës. Këto shporta të vogla të bëra me bukë të shkurtër ose pastë squfur do të dekorojnë në mënyrë të përkryer çdo tryezë. Mbushja për tartletat mund të jetë aq e larmishme sa imagjinata juaj dhe përmbajtja e frigoriferit mjafton.

Lexoni gjithashtu: Sallatë me domate jeshile dhe qepë për dimër, receta me foto, për të vdekur

Sigurisht, nëse keni kohë, mund të piqni vetë shporta me tartlet, por më shpesh ne i blejmë ato në dyqan, është më e lehtë dhe më e shpejtë. Edhe në madhësi dhe pamje janë të ndryshme: sallatë ose të vogla për havjar, mund të jenë të ëmbla ose të kripura. Në to mund të vendosni dhe të servirni julienne dhe pjata të tjera të nxehta me porcion, të cilat do të përfitojnë vetëm nga një dizajn i tillë. Në përgjithësi, për çdo shije dhe tryezë. Këtu do të paraqes disa receta për mbushjen e tartleteve.

Për një festë apo tryezë të Vitit të Ri

Shporta të tilla elegante për Vitin e Ri do të gjallërojnë shumë shtrimin e tryezës suaj. Të ndritshme, plot ngjyra, me mbushje të ndryshme, thjesht tërheqin vëmendjen dhe të gjithë të ftuarit duan t'i provojnë sa më shpejt. Sigurisht që lind pyetja, me çfarë të mbushim tartletat?

Për një tryezë me një numër të madh enësh, është mirë të zgjidhni dy ose tre mbushje, kjo do të jetë mjaft e mjaftueshme.

Si të gatuaj

Për shembull, mbushja me havjar të kuq është thjesht ideale, sa e bukur dhe, më e rëndësishmja, ekonomike. Vendosni një copë të vogël gjalpë të butë në njërën skaj të tartletës dhe në anën tjetër vendosni havjar të kuq dhe dekorojeni gjithçka me një degëz të vogël kopër. Vendosni tartletat e përfunduara në një pjatë, duke vendosur më parë gjethe marule mbi të. A nuk është bukur?

Gjithashtu, ushqime të ndryshme të shijshme janë shumë të përshtatshme për këto qëllime. Sot do marrim atë që bëra me djathë dhe hudhër për domate. Vendosni një grumbull të vogël me meze në kosha dhe për dekorim merrni një fetë vezë pule të zier dhe një ulli. Ashtu si në versionin e mëparshëm, ne vendosim shportat në një pjatë me barishte.

Me Julienne

Dhe një shtesë e mrekullueshme për të gjithë këtë do të jetë julienne e nxehtë e pjekur direkt në tartlets. Ju do t'i befasoni mysafirët tuaj me këtë servirje julienne dhe nëse ftohet, nuk ka problem, do të jetë e shijshme edhe kur të ftohet. Ky version i julienne do t'ju shpëtojë nga nevoja për të pasur një sasi të madhe enësh për të në shtëpi.

Tavolinë bufeje

Këtu mund të tregoni një larmi të madhe mbushjesh të ndryshme, veçanërisht ato me sallata. Kjo formë e servirjes së disa lloje sallatash do t'ju lehtësojë shumë punën dhe të ftuarit tuaj do të befasohen këndshëm. Mjafton të zgjidhni tartletat e vogla për tavolina të tilla, të cilat quhen një kafshatë. Në këtë mënyrë do të zënë më pak vend në pjatë dhe tavolinë, si dhe do të jenë më ekonomike, gjë që është e rëndësishme kur ka një numër të madh të ftuarish.

Me Olivier

Nga mbushjet e sallatës, ndoshta më e thjeshta do të ishte Olivier, pasi në foto, thjesht prisni përbërësit për të pak më të vogla se zakonisht. Sallatën e përfunduar e vendosim në shporta dhe më pas mund ta dekoroni me një fetë kastravec dhe ndonjë zarzavate, ose nuk keni pse ta dekoroni. Ata janë plotësisht të vetë-mjaftueshëm.

Me sallatë me ushqim deti

Sigurisht, tartlets me sallata të ndryshme deti dhe peshku zënë vendin e tyre të nderit; thjesht ka shumë opsione. Mund t'i mbushni me karkaleca dhe peshk të kuq, duke shtuar perime të freskëta ose djathë të butë dhe madje edhe peshk të konservuar. Gjëja më e rëndësishme në sallata të tilla është thjeshtësia.

Ju nuk duhet të filloni sallata ose meze super komplekse; vetë prezantimi nënkupton pazakonshmëri dhe shumëllojshmëri.

Ëmbëlsirat e ëmbëlsirave

Dhe mos harroni për tartletat e ëmbëlsirave të ëmbla, ato gjithashtu kanë vendin e tyre. Sidomos në festat e fëmijëve. I mbushni me copa frutash, ndonjë sufle të ëmbël, gjizë ose ëmbëlsirë kosi. Më besoni, fëmijët i hanë këto shporta menjëherë.

Ju uroj oreks të mirë dhe një tryezë të shtruar bukur!

Për të përgatitur një sallatë të shijshme Olivier në tartlet na duhen: tartlets, sallam i zier, qepë, kastravec turshi, vezë, patate, bizele të konservuara jeshile dhe majonezë.

Përbërësit e nevojshëm për përgatitjen e sallatës Olivier në tartalet

Informacione të përgjithshme mbi recetën e sallatës Olivier në tartlets

Koha e nevojshme e gatimit: 60 min.
Vështirësia e recetës: E lehtë
Numri i porcioneve: 10
Pesha totale: 515 g.

Vlera ushqyese e sallatës Olivier në tartlets

Në 100 gr. përmban:
Vlera e energjisë: 164.39 kcal
Proteinat: 5,16 g.
Yndyrë: 12,48 g.
Karbohidratet: 5,74 g.
Fibra: 1,05 g.

Mënyra e përgatitjes së sallatës Olivier në tarlete

Fillimisht do të përgatisim sallatën. Për të duhet të ziejmë vezët dhe patatet.

Vendosni vezët në ujë të ftohtë dhe vendosini në zjarr. Pasi uji të vlojë, gatuajeni për 10 minuta. Kur vezët të jenë zier, kulloni ujin e nxehtë dhe shtoni ujë të ftohtë. Lërini të ftohen.

Qëroni patatet dhe i prisni në feta të barabarta. Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë, kripë dhe vendoseni të gatuhet. Patatet do të gatuhen për rreth 20 - 25 minuta.Përdorni një thikë për të kontrolluar gatishmërinë. Nëse thika hyn lehtësisht në perimet rrënjë, atëherë patatet janë gatuar. Kullojeni ujin prej tij dhe lëreni të ftohet.

Pritini sallamin në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tas të thellë.

Qëroni qepën, grijeni imët dhe vendoseni në një tas me sallamin.

Qëroni vezët, i prisni me një prerëse vezësh ose thikë dhe i shtoni në tas.

Pritini patatet e ftohura në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tas.

Tani është radha e kastravecit turshi. E presim edhe në kubikë të vegjël. Prandaj, vendoseni në një tas.

Hapni bizelet, kulloni lëngun dhe shtoni 50 gramë në sallatë.

Mbetet vetëm të shtoni majonezë dhe të përzieni gjithçka mirë. Morëm rreth 600 gram sallatë.

Tani do t'i mbushim tartalet me sallatë. Vendosni një sasi të madhe sallatë në një tartlet me një lugë çaji. Ne do të përdorim 40 gram sallatë për tartlet. Pra, do të kemi të gjithë sallatën të shtruar.

Ja sa bukur e kemi marrë duke përdorur një recetë të thjeshtë. Sallata e shijshme dhe shumë mbushëse Olivier në tartlet është gati.

Të bëftë mirë!

Një version unik i servirjes së një sallate kaq të njohur të Vitit të Ri si Olivier do t'u pëlqejë shumë njerëzve, sepse tani pjata do të ndahet. Për ta krijuar atë, duhet të blini një grup klasik përbërësish dhe të zieni paraprakisht disa prej tyre, për shembull: patate, karrota - për 25-30 minuta, vezë pule për 10-15 minuta. Më pas ushqimet e nxehta duhet të ftohen në ujë të ftohtë.

Tartletat mund të jenë ose bukë të shkurtra ose vafle, por duhet t'i mbushni me sallatë vetëm përpara se t'i shërbeni, në mënyrë që baza e brumit të mos laget. Meqë ra fjala, sot ka kaq shumë mundësi për përgatitjen e Olivier-it, saqë mund të krijoni disa nga këto sallata, duke ndjekur imagjinatën tuaj të kuzhinës dhe shijen tuaj.

Përbërësit

• 300 g sallam qumështi
• 3 patate të ziera
• 3 vezë pule të ziera
• 150 g bizele të konservuara
• 1 karotë e madhe e zier
• 1 kastravec i madh turshi
• 10 copë. tartlet
• 3 lugë gjelle. l. majonezë
• kripë dhe piper për shije

Përgatitja

1. Qëroni perimet e ziera paraprakisht, shpëlajini dhe prisni patatet në kubikë mesatarë, duke i derdhur prerjet në një tas të thellë sallate.

2. Pritini në të njëjtën mënyrë karotat duke i shtuar në enë.

3. Hiqni me kujdes kavanozin me bizele të gjelbra të konservuara dhe shtoni marinadën prej saj. Shtoni bizelet në tasin e sallatës.

4. Më pas, grijeni kastravecin turshi, por sigurohuni ta lini fetën të "pushojë" për 5 minuta në mënyrë që të lirohet shëllira prej saj, më pas shtrydheni dhe shtoni në enë.

5. Hidhni në të suxhuk qumështi të grirë në të njëjtën mënyrë. Nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me fileto pule të zier, viçi, proshutë ose sallam i tymosur. Nga rruga, sallata me peshk të kuq është shumë e shijshme!

6. Qëroni lëvozhgat e vezëve të ziera, i prisni në kubikë dhe i shtoni në enë së bashku me majonezën. Shtoni kripë dhe piper në gjellë.

— Kërko sipas ditarit

— Statistikat

SNACKET MË TË MIRË NË TARTALET

Tartlets me sallatë mëlçi pule

300 g mëlçi pule

300 gr kampionë të freskët ose të ngrirë

zarzavate për shije

Ziejeni mëlçinë derisa të zbutet (zihet për 10-15 minuta pas zierjes).

Pritini imët qepën.

Pritini imët kërpudhat.

Grini vezët në një rende të imët.

Grini karotat e papërpunuara në një rende të imët.

Pritini imët zarzavatet.

Skuqni qepën në vaj vegjetal.

Shtoni kërpudhat, skuqini për rreth 10-15 minuta.

Grini mëlçinë në një rende të imët ose kaloni në një mulli mishi.

Përzieni mëlçinë, kërpudhat, vezët, karotat, barishtet.

Sallata mund të vendoset në një tas sallate, ose të shërbehet në tarta.

Tartlets me sallatë djathë-gaforre dhe havjar

Tartleta të gatshme - nga supermarketi;

Djathë i përpunuar - një copë

Vezë - dy copë

Edhe djathin e përpunuar e grijmë në rende të imët.

I grijmë edhe shkopinjtë e gaforres në një rende të imët.

Shtoni kripë për shije dhe përzieni gjithçka mirë.

I mbushim tartletat tona me sallatë dhe e dekorojmë sipër me havjar të kuq dhe barishte. Tartleta të shijshme me sallatë

Tartlets me pulë dhe kërpudha "Mini-Julienne"

Kampionët - 0,5 kg

Gjoksi i pulës - 1 copë

Tartlets - 1 pako (13 copë)

salcë kosi - 150-200 g

Shtoni salcë kosi dhe ziejini në zjarr të ulët duke e përzier herë pas here për 15 minuta të tjera.

1-2 minuta para gatishmërisë shtoni zarzavatet.Ftoheni.

Vendosni kërpudhat dhe mishin e pulës të ziera në salcë kosi në tartlets, spërkatni djathin e grirë sipër dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për të skuqur djathin.

miell 2,5 gota

margarinë ose gjalpë 250 g

pluhur për pjekje 1 lugë.

vezë të ziera fort 3 copë.

mish i zier ose sallam 300 g

patate të ziera 3 copë.

kastraveca turshi 4 copë.

1 kanaçe bizele të konservuara

Ndani brumin e përfunduar në kallëpe metalike. Vendosni sipër letrën e pjekjes dhe shtoni një ngarkesë: bizele, fasule ose topa të veçantë qeramike.

E pjekim ne 180 grade per rreth 15 minuta ose derisa te marrin ngjyre te arte. Ftoheni shportat e përfunduara dhe largojini nga kallëpet.

Pritini të gjithë përbërësit për sallatën në kubikë dhe rregulloni me majonezë. Mbushni shportat me sallatën që rezulton dhe shërbejeni

Tartleta patate me mish të grirë

4-5 patate; 1 lugë gjelle. lugë miell; 300 g mish të grirë të përzier; 1 qepë; 2 lugë gjelle. lugë oriz të zier; 2 vezë (1 për patate; 1 për mish të grirë); 100 g djathë të grirë; domate qershi; kripë, erëza; majdanoz.

Pritini imët qepën, skuqeni derisa të jetë transparente dhe të ftohet.

Përzieni mishin e grirë me qepën, orizin, barishtet, erëzat dhe vezën.

Lyejmë me vaj vegjetal kallëpet për kosha (kam silikoni). Lagni duart në ujë të ftohtë dhe shpërndani me kujdes purenë e patateve, duke formuar anët.

Vendosni një lugë gjelle mish të grirë në kosha me patate dhe spërkatni me djathë të grirë. Shtypni një domate qershi në qendër të qofteve.

Piqeni në 190 C për 35-40 minuta.

Tartlets me salmon dhe djathë

Salmon (i kripur lehtë, fileto) - 100 g

Djathë i butë - 100 g

Gjalpë (+ një copë gjalpë, madhësia e një kutie shkrepse për tartalet) - 100 g

Kopra (2-3 degëza + disa për dekorim)

Thërrima buke (lugë e mbushur) - 5 lugë gjelle. l.

Piper zile (për dekorim)

Pritini imët salmonin dhe koprën, shtoni djathin

përzieni me një blender derisa të bëhet një masë homogjene (ose mund t'i kaloni të gjitha produktet në një mulli mishi dy herë).

Vendoseni në frigorifer.

Bëni një brumë nga thërrimet e bukës, vezët, gjalpin, kripën dhe ujin (duhet të ketë një konsistencë të ngjashme me brumin e shkurtër).

Mbushni kallëpet silikoni me brumë (si për pjekjen e shportave të pastave me kore të shkurtra).

Vendoseni në mikrovalë për 2 minuta.

Lërini të ftohen, më pas hiqni tartletat e përfunduara nga kallëpet e silikonit.

Mbushni tartletat me "krem" (kam përdorur një shiringë pastiçerie).

Zbukuroni me copa piper zile dhe kopër.

Tartlets mbushur me mëlçi merluci

- tartlets - 1 pako

- mëlçia e merlucit - 240 gr.

- turshi - 2 copë.

- bizele të gjelbra - kavanoz i vogël

- majonezë - 3 lugë gjelle. lugët

- speca të ëmbël dhe barishte për dekorim

Ziejini dhe prisni vezët.

Pritini imët kastravecat.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas me mëlçinë e merlucit, shtoni majonezë dhe përzieni.

Vendoseni mbushjen e përfunduar në tarta, zbukurojeni me speca të ëmbël dhe barishte dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Tartlet parmixhano me kallamar

200 gr parmezan

1 kastravec i freskët

Lyejmë një pjatë me gjalpë dhe e shpërndajmë djathin në një rreth me diametër afërsisht 15 cm.

Shkrini djathin në mikrovalë me fuqi mesatare për 20 sekonda.

Ftoheni pak, më pas kthejeni cheesecake-un në një gotë dhe lëreni në frigorifer të forcohet.

Qëroni, lani dhe ziejini kallamarët për 4-5 minuta në ujë me kripë. Pritini në shirita.

Prisni marulen, vezët dhe kastravecin, përziejini me kallamarët dhe rregulloni me majonezë.

Shërbejeni sallatën në kosha të përgatitura.

Tartlets me sallatë djathi

1 djathë të përpunuar

3-5 thelpinj hudhër (për shije)

Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi hudhre. Kriposeni përzierjen sipas shijes dhe

përzihet me majonezë.

Morëm sallatën tonë tradicionale, të njohur, me djathë të përpunuar.

E vendosim masën në tartlets dhe kështu një pjatë të njohur

merr një pamje të re. Nëse dëshironi, sipër mund të vendosni kokos

ashkël për ta bërë gjellën të bardhë, djathë të fortë për ta bërë gjellën të verdhë

Në festat e Vitit të Ri dëshironi ta shtroni tryezën jo vetëm shijshëm, por edhe bukur. Sallata Olivier në tartlets është një zgjidhje e shkëlqyer që do të zgjidhë disa çështje menjëherë. Pra, nëse e vendosni sallatën në tarta me madhësi mesatare, do të merrni shporta të shkëlqyera me porcione - nuk keni pse të pisni pjatat dhe mos u shqetësoni t'ua shërbeni sallatën mysafirëve tuaj. Nëse tartletat janë më të vogla, do të marrim një meze të lehtë për alkoolin. Sigurohuni që ta provoni këtë recetë për Vitin e Ri ose ditëlindjen.

Përbërësit:

• Sallam i zier ose pulë - 150 g
• Karota - 1 pc.
• Patate - 1 pc.
• Vezë - 1 pc.
• Kastravec turshi - 1 pc.
• Bizele të konservuara - 3 lugë gjelle.
• Majonezë

Foto hap pas hapi se si të përgatisni një recetë pushimi:

Zieni dhe ftohni të gjitha perimet dhe vezët. Hiqni lëkurën dhe lëvozhgat. Pritini imët dhe mundësisht në kubikë, por mund të prisni edhe në shirita. Pritini edhe mishin (sallam, nëse e përdorni).

Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni bizelet e gjelbra dhe rregulloni me majonezë.

Shijoni dhe rregulloni me kripë dhe piper nëse është e nevojshme. I ftohtë.

Mirë oreks të gjithëve!

Vlerësoni recetën