Se gruri i ajrosur me mjaltë.

Kur të hyni në dyqan, sytë tuaj të drejtuar vetëm! Se vetëm ka një departament me produkte ëmbëltore. Por më shpesh konsumatorët preferojnë të blejnë buka dhe ëmbëlsirat për të blerë grurë ajri të shijshëm dhe të dobishëm. Në rast të përmbajtjes së saj të ulët kalori ka mosmarrëveshje. Le të përpiqemi të kuptojmë se cilat cilësi të dobishme dhe të dëmshme janë të natyrshme në këtë produkt.

Përfitimet e grurit të ajrosur

Fillimisht, duhet thënë se gruri i ajrosur është kokrra gruri të përpunuara posaçërisht dhe plotësisht të gatshëm për konsum. Nga rruga, gruri ajror mund të klasifikohet si mëngjes i gatshëm, i cili nuk kërkon gatim të gjatë.

Falë përpunimit të veçantë, në fund gruri bëhet praktikisht pa peshë. Pas kësaj, ajo është e mbuluar me mjaltë, çokollatë ose karamel. Mund të hahet si veçmas, dhe shtrydhur, për shembull, me qumësht. Për më tepër, produkti mund të veprojë si një nga komponentët në përgatitjen e desserts dhe enët e ëmbla.

Ka shumë mosmarrëveshje në lidhje me cilësitë e dobishme të këtij produkti. Por megjithatë, shumë nutritionists pajtohen se gruri ajrit mund të veprojë si një burim i karbohidrateve cilësore. Natyrisht, kjo vlen vetëm për konsum të moderuar të grurit.

Veçmas është e nevojshme të thuhet për faktin se edhe një sasi e vogël e grurit të ajrosur çon në një ndjenjë të ngopjes. Kështu, oreksi nuk zhduket. Kjo është për shkak të faktit se ky produkt qëndron në traktin gastrointestinal shumë pak kohë.

Përveç të gjitha më sipër, përbërja e grurit të ajrosur përfshin një sasi të madhe të fibrave, që dihet të jetë e dobishme për shëndetin e njeriut.

Dëmtimi dhe kundërindikimet

Natyrisht, si në çdo gjë në përdorimin e grurit duhet të ketë një masë. Aktualisht, nuk ka ndonjë dëm të veçantë për shëndetin e njeriut në përdorimin e produktit të mësipërm. Por është e natyrshme që overeating e tepruar nuk do të çojë në ndonjë gjë të mirë.

Siç u përmend më lart, në shumicën e rasteve gruri i ajrosur është i mbuluar me mjaltë, karamel ose çokollatë. Kështu, abuzimi i produktit, ju mund të mbledhni disa paund shtesë në një kohë të habitshme të shkurtër. Mos harroni për faktin se haja e grurit të ajrosur, ju do të ndiheni shumë shpejt.

Pra, duke përmbledhur, mund të themi se nëse nuk e abuzoni këtë produkt dhe hani nga koha në kohë, duke kënaqur trupin tuaj me ëmbëlsi të shijshme, atëherë asnjë dëm për shëndetin, gruri i ajrosur nuk do të sjellë saktësisht.

Secili prej nesh u përball me këtë tundim në mëngjes: në vend që të mërzitesh mbi kikirikë, kasolle dhe omleta - vetëm derdhni kallëza të thata të thata me qumësht.

Megjithatë, nutritionists kanë regjistruar tashmë drithëra mëngjes në listën e produkteve më të dëmshme së bashku me sode dhe patate të skuqura! Thate thata - e mira apo e keqe? Hetimi kryhet nga faqja e Dietmiks.ru

Si për të bërë drithëra mëngjes?

Në teori, drithërat e mëngjesit sigurisht që janë shumë të dobishme, sepse ato janë bërë nga lloje të ndryshme të drithërave: nga gruri, tërshëra, misri, orizi, thekra. Si rregull, përzierjet e drithrave janë grimcuar fort dhe dehidratuar, pas së cilës mielli që rezulton i jepet formës së dëshiruar (thekon, unaza, topa, predha, hapa ose asterisks). Kokrra e grurit thjesht thahen dhe pastaj trajtohen me nxehtësi, duke e bërë atë "të ajrosur". Në të njëjtën mënyrë, përgatiten tërshëra dhe miell misri, oriz i ajrosur dhe gruri. Për fat të keq, kjo teknologji çon në faktin se të gjitha lëndët ushqyese të përfshira në drithëra humbasin vlerën e tyre ushqyese.

Ne e studiojmë përbërjen

Le të shohim përbërjen produkt , treguar në një kuti të bukur të ndritshme. Para së gjithash, një përbërës i tillë si sheqeri hedh veten në sy. Ajo është shtuar në pothuajse të gjitha drithërat mëngjes, veçanërisht në qoftë se ata janë për fëmijët. Në fund të fundit, vetëm e ëmbël mund të fitojë vërtet dashurinë e konsumatorëve të vegjël. Shuma minimale e sheqerit është vetëm në bollgur dhe në të ashtuquajturat "dietetike" thekon.

Disa prodhues fokusohen në shijen e mjaltit, ndërsa ata kanë sheqer në paketim si një nga përbërësit kryesorë. Për fëmijët, një delikatesë e tillë është e mbushur me përkeqësimin e dhëmbëve, dhe për të rriturit - me kilogram të tepërt.

Në përgjithësi, për të dhënë një masë gri dhe pa shije të atraktivitetit, prodhuesit përdorin shije, emulsifiers dhe enhancers flavor. Natyrisht, e gjithë kjo nuk shton vlerën mëngjes  dhe rrit rrezikun e reaksioneve alergjike.

Dhe ku janë vitaminat?

A janë këto mangësi të kompensuara nga ato vitamina dhe mikroelemente të dobishme që prodhuesi tregoi në paketim? Siç mësuam më parë, gjatë përgatitjes së një mëngjesi të thatë pothuajse të gjitha elementet e dobishme humbën. Vërtetë, disa përzierje janë të vitaminizuara posaçërisht, por vitaminat e fituara me mënyrë artificiale, trupi praktikisht nuk tretet.

Një detaj i rëndësishëm: nganjëherë prodhuesit tregojnë vlerën e një mëngjesi të gatshëm, dmth. me shtimin e qumështit. Në këtë rast, të gjitha vitaminat dhe elementët gjurmë të përmbajtura në qumësht janë gjithashtu të përfshira në treguesin e shënuar në paketim.

Rezulton se drithërat mëngjes, mjerisht, ushqim jo shumë të dobishme, por në moderim dhe jo të dëmshme. Nuk vlen të shkosh në mëngjes me qëllim, por nëse herë pas here për të përdorur thekon si ushqime të lehta ose ëmbëlsirë për fëmijët, nuk do të ketë asnjë dëm prej tyre.

Gruri Ajrit  (shih foto) është më e zakonshme produkt  gatimi i shpejtë. Ky produkt është i madh për të mëngjes  , pasi që nuk kërkon përpjekje të veçanta për prodhimin e tij, por, përkundër kësaj, do të ketë një shije të shkëlqyeshme dhe shije mahnitëse. Mjafton të derdhni në një enë një numër të caktuar të drithërave dhe t'i derdhni ato qumësht  ose kos. Një ushqim i tillë do të jetë i dobishëm për fëmijët që shkojnë në shkollë.

strukturë

Në përbërjen e tij, produkti përmban shumë lëndë ushqyese për trupin:

• vitamina  grupi B, K, PP ;
• minerale ( kalium , kalcium , magnez , fosfor , zink , sodium);
• fibrave ushqimore.

Përmbajtja kalorike e këtij produkti është mjaft e lartë, kështu që ju nuk duhet ta abuzoni atë, në mënyrë që të mos dëmtojë shëndetësor. Ky produkt mund të shkaktojë shfaqjen e paund shtesë.

Pronat dhe dëmet e dobishme

Vetitë e dobishme të këtij produkti nuk janë shumë të rëndësishme. Që nga produkti është kalori, ajo ndihmon për të njomëzuar trupin me ushqyesve, dhe gjithashtu ndihmon për të hequr ndjenjën e urisë. Përveç kësaj, përbërja e grurit përfshin celulozën, e cila kontribuon në normalizimin e traktit gastrointestinal.

Shumë nëna i bëjnë vetes pyetjen: "A është e mundur të hani grurë të ajrosur gjatë ushqyerjes me gji?" Ekspertët nuk japin një përgjigje të qartë. Disa mjekë rekomandojnë të futin një mëngjes të thatë në dietë pas gjashtë muajsh gradualisht për të kontrolluar reagimin e foshnjës tek produkti.

E vetmja pengesë është se produkti përmban shumë kalori, të cilat do të kenë një ndikim negativ në shëndetin. Prandaj, për të ngrënë një produkt të tillë duhet të jetë në moderim, kështu që më vonë nuk kishte arsye për të shkuar te mjeku për t'u këshilluar ujë  peshë të tepërt.

Si të bëni grurë ajri në shtëpi?

Është mjaft e vështirë për të bërë grurin e ajrit në shtëpi, meqenëse nevojiten pajisje speciale për prodhimin e tij. Por nëse keni një pajisje elektrike për gatim kokoshka, atëherë mund të bëni grurë ajri me veten tuaj.

Receta për një mëngjes të thatë është mjaft e thjeshtë. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të shtoni kokrra gruri në pajisje, shtypni butonin dhe prisni që temperatura të arrijë një nivel të lartë brenda dhe drithërat do të fillojnë të rriten në volum disa herë.

Produkti i përfunduar mund të derdhet me mjaltë ose me çokollatë të shkrirë për të dhënë më shumë ëmbëlsira.   Ruajeni produktin në një vend të errët në temperaturën e dhomës për disa ditë.  Një produkt i gatshëm ruhet në një pako të mbyllur për rreth dymbëdhjetë muaj nga data e prodhimit.

Sa kushton gruri i ajrit (çmimi mesatar për 1 paketë)?

Moska dhe rajoni i Moskës.

Çfarë lloj të mirë për sot nuk ndodh në raftet e dyqaneve ushqimore moderne! Megjithatë, së bashku me të gjitha llojet e cookies, marshmallows, marmelatë dhe ëmbëlsirat, të cilat janë në departamentin e ëmbëltore, dietat e ushqimit janë duke u bërë gjithnjë e më popullore.

Pra, aktualisht në shitje ju mund të gjeni oriz ajrit, kokoshka (kokoshka) dhe grurë ajri. Sa për cilësitë e tyre dietike, ka shumë pyetje, por për të shijuar ato nuk janë aspak inferiorë ndaj varieteteve të ëmbla të ëmbëlsirave. Ne do të banojmë në detaje në një produkt të quajtur gruri ajror dhe të përpiqemi të kuptojmë nëse është me të vërtetë e dobishme për shëndetin e njeriut.

Nga rruga, gruri ajror quhet kokrra të përpunuara posaçërisht të grurit të zgjedhur, të cilat janë krejtësisht të gatshme për konsum. Nga rruga, gruri ajror, së bashku me varietetet e tjera të drithërave (misri dhe orizi) i referohen të ashtuquajturave mëngjes gati-për-ngrënë, të cilat janë të lehta për t'u përdorur dhe nuk kërkojnë kohë të veçantë.

Procesi i prodhimit të misrit të ajrit ndryshon pak nga teknologjia e prodhimit të njëjtë kokoshka  - në prani të presionit të lartë, kokrrat e grurit fillojnë të shpërthejnë, duke u rritur në vëllim dhe duke humbur ngurtësinë, e cila zëvendësohet nga një gjendje e ajrosur, pothuajse e parëndësishme e produktit.

Përgatitur në këtë mënyrë, gruri ajror përfundimisht mbulohet me të gjitha llojet e substancave të lustrimit. Më shpesh, mjaltë natyral, çokollatë me qumësht dhe karamel përdoren si të fundit. Ju mund të përdorni grurin e ajrosur si një pjatë e pavarur, por shumë preferojnë ta hanë atë me qumësht, kafe, kakao, puthje dhe kompot.

Përveç kësaj, shpesh gruri i ajrosur bëhet një nga përbërësit kryesorë në përgatitjen e një shumëllojshmëri të pjatave ëmbëlsira. Mund të përdoret si shkopinj misri për të bërë salcice të ëmbla, bluaj dhe të krijoni një bazë për një ëmbëlsirë shumë-shtresore, ose thjesht të dekoroni një delikatesë të gatshme.

Përfitimet e grurit të ajrosur

Ndërkohë, përdorimi i grurit të ajrosur për trupin e njeriut është një temë mjaft e debatueshme, por, sipas nutritionists, ky produkt mund të shërbejë si një burim i karbohidrateve cilësore. Është e qartë, kjo është e vërtetë në rastin e konsumit të moderuar të grurit të ajrosur.

Me përdorimin e madje edhe një sasi të vogël të grurit të ajrosur, gjithmonë ka një ngopje të shpejtë dhe në të njëjtën kohë oreksi nuk përkeqësohet. Fakti është se në traktin e tretjes ky produkt vonohet për një kohë të shkurtër. Përveç kësaj, përfitimi kryesor i grurit të ajrit për shëndetin e njeriut, si dhe përparësia kryesore e tij është ruajtja e një sasi të madhe të fibrave.