Receta për lustër të thjeshtë. Krem limoni për një tortë. Glaze recetë për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira.

Një nga dekorimet kryesore të tryezës festive ishte gjithmonë një tortë ose një tortë. Për të dekoruar një delikatesë të shijshme është më e mira me ndihmën e lustër të bardhë, e cila jo vetëm që do t'i shtojë tortës bukurinë, por gjithashtu do të shtojë shënime të shijshme për ëmbëlsirën. Glaze mund të dekoroj jo vetëm tortën, por edhe ëmbëlsira, biskota dhe produkte të tjera. Ka shumë mundësi për të bërë lustër të bardhë.

Sheqeri bojë të bardhë

Ky opsion është shumë i thjeshtë dhe absolutisht gjithkush mund të gatuajë lustër mbi të, madje edhe një person i vogël në gatim. Në një tigan është e nevojshme të derdhni njëqind gram ujë. Në të shpërndajmë treqind gram sheqer dhe vendosim gjithçka në zjarr. Kur përzihet vlon, shkumë duhet të shfaqet në sipërfaqe. Kjo shkumë sheqer me një lugë druri duhet të hiqet dhe të presë derisa të bëhet e trashë. Pas kësaj, ju mund ta përhapni tortën mbi të. Nga një lustër e tillë e sheqerit, ju ende mund të bëni bizhuteri qesharake, vetëm derdhni shkumë në forma të ndryshme.

Proteina e bardhë lustër

Kjo është mënyra tjetër e mundshme. Për t'u përgatitur, ju duhet të merrni një enë, blini në të një ketër vezësh me pulë, së bashku me gjysmë lugë sheqer pluhur. Pra pluhur duhet derdhur në pjesë të vogla. Beat përzierje me një blender. Masa e prodhuar nga rrahja duhet të jetë e lëngët dhe e trashë. Nëse doni të sjellni një notë freski në krem, ju mund të shtoni pak lëng limoni (fjalë për fjalë disa pika) në përzierjen tashmë të përgatitur.

Sugar dhe lustër proteina janë aplikuar në kek i vere përfunduar në mënyrë të barabartë. Bëni këtë me një shpatull druri ose një thikë të gjerë. Për të pjekur pjekje duhet të jetë menjëherë pas përgatitjes së lustër, përndryshe ajo mund të trasha shumë.

Lustër e bardhë, e gatuar në bazë të salçit

Ne mundëm katër lugë sheqerësh të tryezës së bashku me të njëjtën sasi të kremës së tharbemës. Masa që rezulton derdhet në enët e gizës dhe vendoset në zjarr. Ka gjithashtu të vënë çokollatë grimcuar të bardhë (tjegull) dhe 130 gram gjalpë. Shumë mirë, çdo gjë është e përzier dhe e lënë në zjarr, kështu që përzierja vlon. Pas zvogëlimit të flakës dhe gatimit, lyejini për pesë minuta, gjatë gjithë kohës që duhet të ndizni. Kur të mbarojë koha, hiqeni tiganin tonë nga sobë dhe lini atë në njërën anë derisa të ftohet plotësisht. Pas kësaj, lustër e bardhë mund të lubrifikojë produktin e përgatitur tashmë të ëmbëlsirave.

Në krye të lustrës së bardhë, ju mund të vendosni fruta të freskëta (për shembull, qershi, luleshtrydhe, kivi). Një dekoratë e tillë e tortës do të jetë shumë e bukur dhe e ajrosur.

Siç është e njohur, lustër është përdorur për shumë lloje të produkteve ëmbëltore, nuk mund të bëjë pa të, dhe në prodhimin e ëmbëlsira Pashkëve dhe muffins.

Kjo shtresë gloss ëmbël, jo vetëm për qëllime dekorative, lustër shtrihet freski dhe butësi e ëmbëlsira shtëpi.

Ndoshta secili konfeksioneve ka mbledhjen e vet të recetave ëmbëltore lustër, të përpiqet të përqëndrohet në variante më të zakonshme të saj, si dhe nuancat e gatimit.

Sekretet e gatimit të një lustër të shijshme për ëmbëlsira.

Së pari, vlen të përmendet konsistenca e lustër ideale, e cila nuk duhet të jetë tepër e lëngshme ose e trashë. Monumente - konsistenca e 20 për qind salcë kosi, një masë e tillë lehtë mund të shpërndahet në mesin e majave të ëmbëlsirave dhe nuk do të kullojë në anët.

Rregullo trashësinë e lustër mund të jetë shtimi i ujit të nxehtë ose sheqer pluhur.

Së dyti, ju duhet të zgjidhni me kujdes përbërësit për lustër.

Për shembull, sheqer pluhur duhet të jetë një minimum i grind dhe pa gunga, është më mirë nëse ju bluaj atë vetë në një mulli kafeje, pak para përdorimit. Gjithashtu pluhuri mund të bëhet përmes një sitë.

Për lustër proteina është e nevojshme për t'u përdorur vezët e freskëta , ndërkohë që proteinat janë të ndara me kujdes nga të verbrit dhe të rrahur në një enë të thatë.

Formimi i një proteine të dendur shkumë promovon kripë mbledhjen ose pinches disa pika lëng limoni, për më tepër, lëng limoni mund të sigurtë të zëvendësojë uji në disa recetave lustër shtresë e cila do të japë një shije të freskët dhe aroma.

Përdorimi i gjalpë do të bëjë një lustër të butë plastike për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira, përpiquni të grisni majat e pjekjes me një shtresë të hollë të konfitimit ose bllokimit para se të aplikoni, gjë që do të sigurojë një pamje të bukur të veshjes.

Lustër shumëngjyrësh për ëmbëlsira mund të merret jo vetëm duke shtuar ngjyrën e ushqimit, por edhe lëngun natyral të panxharit, shafranit, lëng spinaq etj.

Glaze recetë për ëmbëlsira dhe ëmbëlsira.

Lustër të thjeshtë në sheqer pluhur.

përbërësit:

200 g sheqer pluhur,
4-5 tbsp. lugë uji (mund të zëvendësohet me lëng limoni).

Përgatitja:

Në tigan përzierje pluhur me ujë, vënë tigan në një zjarr të vogël dhe për rreth 10 minuta, nxitje të vazhdueshme, kuzhinier lustër në një masë të butë të qetë. Mbuloni majën me lustër të nxehtë.

Nga rruga, ëmbëlsira shumë të Pashkëve - ëmbëlsira harlisur dhe muffins është shumë i përshtatshëm për të gatuar në multivarka Redmond. Nëse ju studioni në detaje ekskluzive, ju me siguri do të gjeni mundësi të shkëlqyeshme për pjekjen në shtëpi, e cila është e përgatitur me lehtësi me këtë teknikë të kuzhinës moderne. Përveç kësaj, multivariate do t'ju ndihmojë të gatuani dhe të trajtoni shumë të tjera të shijshme për tryezën festive.

Rum lustër.

përbërësit:

200 g pluhur gjobë pluhur,
1 tbsp. lugë me ujë të nxehtë,
3-4 tbsp. lugë të rum.

Përgatitja:

Uji para-nxehtë është përzier me pluhur sheqer dhe rum, përzierje tërësisht dhe të aplikojnë peshë në cupcakes.

Proteina lustër për ëmbëlsira.

përbërësit:

200g sheqer pluhur,
1 proteinë,
disa pika lëng limoni ose një majë kripë.

Përgatitja:

Në një pjatë absolutisht të thatë, mundi vezën e bardhë, duke shtuar lëng limoni në të. Gradualisht, me një rrjedhje të hollë derdh sheqerin e pluhur dhe vazhdojnë të rrëmbejnë deri majat e fortë.

E ëmbël, me shkëlqim, me shkëlqim - është e gjitha krem. Ëmbëlsirat pa të është shumë e vështirë për të bërë. Ajo mbulon ëmbëlsira dhe pasta, duke u mbështetur në ëmbëlsira dhe biskota, cupcakes dhe të mbushur të lartë.

Glaze nuk është vetëm e bukur, por edhe e dobishme. Falë saj, pjekja e mban freskinë më gjatë. Përveç kësaj, është shumë e lehtë për të përgatitur këtë dekoratë tortë, dhe kjo nuk është e shtrenjtë as. Nga produktet, vetëm sheqeri dhe uji do të nevojiten. Kjo është për lustër më të thjeshtë. Por këtë dekoratë receta - shumë, nganjëherë duket se shumë në confectioners botë, kaq shumë receta, apo edhe më shumë: secili prej të paktën dy të preferuar.

Lexo gjithashtu:

I lustër, si çdo produkt tjetër, ka rregullat e veta, dhe në qoftë se ata respektojnë, atëherë pjekje është gjithmonë e bukur, aromatik dhe bie në sy.

konsistencë

Lustër nuk duhet të jetë shumë e trashë dhe jo shumë e lëngshme. Diçka si krem kosi. Pastaj ajo është aplikuar mirë në produkt, shpejt kap dhe nuk do të thahet. Në qoftë se ju ndiqni recetë, dhe lustër doli shumë i hollë - shtoni një lugë sheqer pluhur, dhe në qoftë se u largua shumë të rëndë - një lugë çaji me ujë të nxehtë.

Qëllimet e ndryshme

Lëngshme lyej ujin majat e cupcakes ose donuts. Përmbajtja e shkumës prej 20 për qind salcë kosi shkon në modele dhe modele mbi ëmbëlsira. Dhe ju mund të bëni lustër edhe më të trashë - dhe ngjitni së bashku me të gjysmën e tortës me tjetrën. Furça do të ndihmojë në këtë.

pluhur

Duhet të grinded tërësisht. Drejt për disa minuta. Dhe kur hapni kapakun e mulli të kafesë, pluhuri duhet të shkojë "tymi i sheqerit". Po, dhe sigurisht, pluhuri më i mirë është bërë me dorë, nuk është blerë. Sidomos pasi është bërë shumë shpejt.

Përveç kësaj, pluhuri është më i pastruar.

Lëng limoni

Ata shpesh zëvendësojnë ujin kur përgatisin lustër. Dhe nganjëherë shtoni disa pika në lustër për aromë. Lëng limoni jep lustër shije të shkëlqyeshme dhe erë. Dhe nëse pjekja është shumë e ëmbël, atëherë ka kuptim të përdorim më shumë lëng limoni, kjo do të krijojë një shije kontrastuese, voluminoze dhe interesante.

Mbi proteinat dhe yolks

Me vezë, lustër merr një shije të pasur dhe një konsistencë të butë dhe të dendur. Lustër e proteinave përdoret shpesh për ëmbëlsira ose modele të vizatimit. Dhe yolks japin lustër një hije të verdhë - shumë e bukur. Por kjo lustër për sigurinë është e tharë mirë në furrë. Edhe pse shpesh në receta, kjo nuk përmendet.

Vendosni produktin në furrë, të ndezur deri në 100 C ose pak më shumë, edhe një nxehtësi e vogël do t'ju mbrojë nga salmonella, pasi vdes në 70 ° C.

Me vaj

Kur bën krem për ëmbëlsira - shpesh shtoni yndyrë, gjalpë. Glaze me të kthehet butë, i butë, ajo është e përshtatshme për ëmbëlsira. Veçanërisht e bukur është opsioni me çokollatë ose kakao dhe gjalpë.

Sekreti:Nëse kek i vockël është lubrifikuar me një shtresë të hollë të bllokimit para lustrim, lustër do të qëndrojnë në mënyrë të përkryer banesë dhe do të jetë shumë e bukur për të shkëlqejë

ngjyra

Shpesh në lustër rekomandojmë të shtoni ngjyruesit e ushqimit, me ta ngjyra kthehet e ndritshme, dhe produkti merr një pamje festive gëzuar. Natyrisht, nuk ka asgjë të keqe me përdorimin e ngjyrave të ushqimit nga çanta, por ju mund të vendosni në lustër dhe produktet e ngjyrosjes natyrore. Për shembull, një lugë me bllokim të butë - kështu që ngjyra e kuqe do të dalë, dhe një aromë magjike e kuqe. Një hije intensive e portokall do të japë një majë të shafran i Indisë dhe një copë gjalpë.

Sekreti: për lustër është më mirë të mos merrni çokollatë poroze. Dhe nëse shtoni një lugë kakao në çokollatë, ngjyra do të jetë më e ngopur.

Si të aplikoni?

Lustër lustër për ëmbëlsira dhe cupcakes është aplikuar me një furçë. Ju mund ta aplikoni atë në disa shtresa. Lustër për pikturë zbatohet duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash. Nga rruga, ju mund të përdorni një shiringë të rregullt të disponueshme.

Lustrim i thjeshtë

200 g sheqer pluhur

4 tbsp. l. ujë të nxehtë

Hapi 1. Përzierje pluhur dhe ujë, vënë në një zjarr të vogël.

Hapi 2. Cook, nxitje, derisa lustër të bëhet e qetë. Përafërsisht 5-7 minuta.

Hapi 3.Hot lustër ëmbëlsira uji ose buns.

Vezë e verdhë veze

5 yolks

1, 5 gota sheqer pluhur

3-4 lugë gjelle lëng portokalli të freskët

Hapi 1.Futni yolks me lëng portokalli derisa formon një shkumë të fortë.

Hapi 2.Gradualisht hyjnë në pluhur, të parë të njomur. Llokoçis gjithçka në një masë homogjene.

Hapi 3. Mbulini krem me tortë ose biskota, thatë në një furrë në një temperaturë prej përafërsisht. 100 C.

Glace me rum

1 gotë sheqer pluhur

3 lugë Roma

1 tbsp. l. ujë të nxehtë

Hapi 1.Pluhur Sheqeri shosh.

Hapi 2. Shto ujë dhe rum dhe bluaj me shumë kujdes. Mbajini cupcakes ose ëmbëlsira.

Çokollatë lustër

100 g çokollatë

3 tbsp. l. e ujit

1 tbsp. l. gjalpë

100 g sheqer pluhur

Hapi 1.Pusheni çokollatën në copa, shtoni ujë të nxehtë dhe ngrohni derisa çokollata të tretet.

Hapi 2.Pastaj vendosni gjalpin e zbutur dhe pluhurin e sheqerit dhe bluaj në një lustër uniforme.

Proteina lustër

Mirë për modelet

1 gotë sheqer pluhur

1 tsp lëng limoni

Hapi 1.Mundo proteinën në një shkumë të pjerrët.

Hapi 2.Shosh në pluhur proteinave dhe një herë shumë mirë mundi. Shtoni lëng limoni.

Hapi 3.Mbushni lustër me një shiringë ose qese. Aplikoni një model për tortë, biskota ose kek me xhenxhefil.

Kremtimi me ngjyrë

200 g karamele të vështirë

40 g gjalpë

1/4 filxhan qumësht

1-2 tbsp. l. sheqer pluhur

Hapi 1. Në një tigan, vaj ngrohje dhe qumësht.

Hapi 2.Shto karamele me gjalpë dhe pluhur, kuzhinier deri në shpërndarjen e karamele, nxitje vazhdimisht.

Hapi 3. Aplikoni në tortë në disa shtresa.

muffins limoni me crumbs crispy dhe krem janë shumë të tenderit dhe e shijshme - padyshim një vlerë të provoni!

Përshëndetje, të dashur lexues! Për një kohë të gjatë unë nuk piqja asgjë, por duart e mia u lotën, e pranoj. Gjej shumë receta interesante në faqet borgjeze dhe me të vërtetë dëshiroj të provoj diçka për të gatuar.

Disa kohë më parë, u përmirësua në pjekje cookies chip çokollatë chewy, e cila është përshkruar këtu, ajo është shumë e këndshme për të gjithë ne!

Pra, ne vazhdojmë.

Përbërësit për torta limoni

Unë jap përmasat origjinale, unë do të bëj ndryshimet e mia më të ulta.

Për thërrimet

Dhallë gjalpë i pakripur - 60 gram
Miell gruri - 70 gram
Rërë e sheqerit - 2 lugë
Sheqer kafe - 2 lugë

Për provën

Gjalpë gjalpë i pakripur (zbutur) - 60 gram
Rërë e sheqerit - 100 gram
Veza - 1 e madhe
Ekstrakt vanilje (kam sheqer) - ½ lugë çaji
Zest i një limoni
Lëng limoni - 2 lugë
Kripë - ¼ lugë çaji
Pluhur Pluhur - 1 ½ teaspoons
Miell - 90 gram
Krem kosi është i trashë (jo acid) - 60 gram

Për lustër

Pluhur Sheqeri - 4 lugë +
Lëng limoni - 1 lugë gjelle

Muffins limon me crumbs crispy dhe krem

Procesi i gatimit

Në këtë rast, ajo dukej më e përshtatshme për të përdorur një formë të madhe për cupcakes në vend të bukur të veçantë, pasi fëmija është përdorur për të ulur atë të zgjoheni. Por nëse nuk ka një formë të tillë, atëherë është e mundur që të përdoren forma individuale, natyrisht.

Nga kjo sasi e provës, u gjetën shtatë keksikina, megjithëse ishte e mundur të ndahej me tetë. Pra, nëse piqni për një familje, atëherë mos e hani.

Pastaj ne gatuaj thërrime. Mix të gjitha përbërësit e thatë në një tas të mesme. Shkrihet gjalpi në një tas të veçantë. Derdhni me kujdes vajin në përbërësit e thatë dhe përzieni me një pirun derisa të merret një thërrime e thatë. Vendoseni mënjanë.

Ne përgatisim brumin bazë për ëmbëlsira limoni. Në një mikser të palëvizshëm, mundi gjalpin e zbutur me sheqer. Shtrëngoni vezën, lëvizni deri sa të treteni plotësisht, futni ekstraktin e vaniljes (ose sheqerin), shijen e limonit dhe lëngun. Vazhdoni të rrahni. Mos harroni të hallit brumë nga palët e tas kështu që çdo gjë mixes mirë.

Vazhdoni të rrahni, vendosni kripën, pjekjen dhe miellin. Kur hyni në miell, vendoseni atë në shpejtësinë më të ulët. Në fund të fundit, shtoni krem kosi dhe llokoçis përsëri mirë. Lugë përzierje e ajrit në molds përgatitur me një lugë të madhe.

Plotësoni moulds rreth 2/3, duke pasur parasysh që ju ende keni nevojë për të shtuar thërrimet, dhe kur pjekje crochets do të shkojnë lart.

Tjetra, vendosni një thërrime për çdo kek i vockël. Nga rruga, copëza e gatuar në proporcione të mësipërme, ende kam. Nëse ishte e nevojshme për të marrë më shumë moulds dhe të vënë një test më të vogël, ose molds duhet të jetë më i madh. Në përgjithësi, unë mund të piqem një tjetër kek i vockël për të përdorur të gjitha patate të skuqura.

Ne piqem muffins limon

Ngroheni furrën në 175 gradë. Piqem ëmbëlsira për 18-20 minuta. Varet nga furra juaj dhe madhësia e molds. I pjekur për 20 minuta, pastaj kam shtuar disa minuta më shumë dhe fikur furrë, kur krye të cupcakes u bë e artë.

Pasi ta fikni furrën, lini ëmbëlsira në furrë për një tjetër 10 minuta. Pastaj muffins duhet të jetë tërhequr me kujdes nga molds dhe lejohet të ftohet plotësisht.

Rastësisht, kur merret nga muffins nga molds, u duk se në fund ata janë propeklis shumë të butë dhe jo. Për të siguruar që muffins janë gati, unë theu një dhe provova atë. Ata janë vetëm shumë të ajrosur dhe të butë! Unë mezi mund ta ndaloj veten të hahet gjithë kek i vockël.

Si për të përgatitur lustër limoni për cupcakes

Ndërkohë që kuponat e limonit tonë janë duke u ftohur, ne do të përgatisim kremrat e sheqerit. Për ta bërë këtë, thjesht përzierni sheqerin me pluhur me një lugë lëng limoni.

Recetë ishte 6 lugë pluhur sheqer në një lugë e lëng, ajo dukej mua se përzierje do të kthehet shumë e trashë dhe mora tri lugë e para të pluhur, llokoçis, pastaj gradualisht shtoni pluhur për të marrë konsistencën e dëshiruar. Nëse ju duket se masa është shumë e trashë, shtoni disa pika të tjera të lëng limoni.

Kur cupcakes kanë ftohur plotësisht, butësisht vendosni një lustër në çdo të vogël. Mos u mundoni të përhapeni, kështu që ju mund të hiqni thërrimet, thjesht vendosni krem mbi kifle. Ose, nëse lustërja juaj është më e lëngshme, mund të bësh diçka si rrjetë.

muffins limoni me crumbs crispy dhe krem ishin shumë të tenderit brenda dhe crispy kore në zonë. Lemon lustër shtuar freski dhe hidhërim të këndshme. Unë patjetër do të piqem një grumbull tjetër, veçanërisht pasi që unë tashmë kam një thërrime të gatshme.

Dyqani ëmbëlsirat e limonit në një enë të mbyllur deri në 7 ditë. Edhe pse, dyshoj se dikush do të zgjasë aq gjatë. Nëse provoni, shkruani.

Ju gjithashtu mund të pjekni një tortë të madhe me limon me impregnim, gjithashtu shumë delikate dhe të shijshme. Receta.

I highly recommend përveç cupcakes limoni, thjesht të përpiqet të piqem preferuar çokollatë chip fëmija im kifle tuaj ose të shpejtë në rrethin, shikuar. Unë ju urdhëroj lamtumirën e recetave të mëposhtme dhe ju uroj një verë të mirë dhe të ngrohtë.

Për muffins të duken më festive, ata mund të zbukuruar me krem ose lustër

Përbërësit

2 tbsp. lugë miell gruri
4 vezë
60 g gjalpë
gjysmë litër qumësht
majë e sheqerit vanilje

Cupcakes mund të jetë pa një krem ose me një krem. Për disa, ajo është mjaft e pasta më delikate dhe aromatik, por shumë preferojnë që ajo të jetë e ëmbël, sidomos fëmijët, të cilët ndonjëherë lind përpiqen ëmbëlsira krem nga lart, jo duke ngrënë produktin.

Krem Cupcake

Krem Veza

Përbërësit për këtë shijshëm janë shkruar më lart.

Metoda e prodhimit:

Qumështi derdh në tigan dhe pak për të ngrohur (rreth 30 gradë) dhe për të ndarë nga ajo një gjysmë gotë.
Vezët e vezëve bluajini me miell gruri dhe sheqer.
Një përzierje të trashë, e cila duhet të derdhet një gjysmë gotë qumësht dhe besnikëri llokoçis deri zhdukjen e plotë të gunga dhe transformimit në masë të verdhë veze.
Me një rrjedhje të hollë, derdheni në qumështin para-nxehur në 45 gradë me nxitje.
Masa gradualisht zbutet, pas së cilës duhet të hiqet nga zjarri dhe pas pritur 5 minuta, shtoni vanilje dhe gjalpë dhe përzieni përsëri.
Tortë krem është e gatshme.

Video rreth kremës së proteinës për cupcakes

Krem luleshtrydhe

Nëse pjekja u kthye keq, tharë ose zonjë donte vetëm më shumë produkte me pamje festive, atëherë nuk mund të bësh pa krem për ta.

Përbërësit (për 15 produkte):

100 g luleshtrydhe;
125 g sheqer;
2 proteina nga vezët;
170 g gjalpë.

Metoda e prodhimit

Bardhët e vezëve duhet të mbulohen me sheqer dhe me një nxitje të vazhdueshme të ngrohur pak në një banjë uji.
Hiqni ato nga dush, zhytuni për 10 minuta.
Pastaj rrahini ato derisa të merret shkumë, në të cilën dy pjesë të gjalpit të zbutur dhe lëviz deri në qëndrueshmëri të butë të kremit.
Nga luleshtrydhet për të bërë një kashtë dhe shtoni atë në krem, pastaj lëvizje të gjithë së bashku deri sa të qetë.
Në muffins krem mund të aplikohet me një qese ëmbëltore.

Krem Vanilja

Pasticerie shpikur shumë opsione të ndryshme të krem, por më e zakonshme, pa dyshim, është një krem vanilje cupcakes. Këtu është një nga recetat e shpejta dhe të thjeshta për përgatitjen e tij.

përbërësit:

0.1 kg djathë krem;
1 tbsp. një lugë sheqer pluhur;
proteina nga dy vezë.

Metoda e prodhimit

Bardhë vezë për të rrahur deri në formimin e shkumë, e cila duhet të jetë e trashë dhe elastike. Është më e përshtatshme për të përdorur një mikser, që vepron me shpejtësi maksimale për rreth 5 minuta.
Për shkumë proteina, shtoni pluhur sheqeri dhe vazhdoni të lëvizni me të njëjtën intensitet.
Krem të përgatitura mund të pijnë kulaçe të mëdha dhe të vogla.

Krem me vaj

Nëse ndiqni saktësisht këtë recetë, atëherë kjo krem e pazakontë e shijshme do të jetë e butë nga brenda, por me koren më të mirë nga jashtë. Përgatitja e panevojshme është e lehtë, por komponentët filluar duhet të jetë ngrohur në temperaturën e dhomës, të naftës do të pra disa orë për të hequr përgatitjen nga frigorifer. Shuma e dhënë llogaritet në një krem për 46 miniaturë (ose ndonjë tjetër).

pajisjet e nevojshme: një tas të thellë ose pan, një sitë, një gotë 250 ml për përbërësit dhe mikser matur.

përbërësit:

100 g gjalpë të butë me cilësi të lartë të ngrohur në temperaturën e dhomës;
1.5 gota sheqer pluhur;
1-2 tbsp. lugë krem (10% ose 20% - krem më pak yndyror, aq më i butë është krem);
0.5 orë. Lugë vanilje ose vanilje ekstrakt sheqer (për herë të parë i jep një shije të ndritshme dhe më të theksuar vanilje, ndërsa sheqeri vanilje vetëm pak thekson shije krem).

Metoda e prodhimit

Sipas recetës standarde, të gjithë përbërësit janë thjesht rrahur, por për ta bërë kremin më të butë dhe të butë, duhet ta bëni këtë:

Beat me një mikser në një shpejtësi të moderuar deri në të bardhë, gjalpë.
Shoshoni në atë pluhur sheqeri për të hequr qafe grumbujt e vështirë të lëngshme të sheqerit.
Pas kësaj, shtoni krem dhe vanilje në të dhe vazhdoni të mundeni mikserin me përbërës për disa minuta para se të përzihet me një konsistencë të butë - e butë dhe e këndshme.
Krem përfundoi mund të ngjyroset me ngjyra ushqimore ose kakao, por mos përdorni shurup, pasi ato mund të prishin konsistencën e kremit - mund të shtresohet dhe të rrjedhë.
Për të siguruar që kremja gjithashtu nuk rrjedh dhe nuk lejon ujë, duhet të aplikohet vetëm për mini-ëmbëlsira të ftohta. Është shumë e rëndësishme që menjëherë pas aplikimit të kremit, muffins pastrohen në frigorifer dhe ato duhet të mbulohen me një film ushqimor në mënyrë që ata të mos thithin erën e produkteve të tjera të ruajtura këtu.
Atje ata duhet të qëndrojnë 8 orë.

Çështja është se kremrat e përgatitur fllad ka një shije të veçantë të gjalpit, dhe pas ftohjes së zgjatur, nafta do të kuptojë pluhurin dhe kremja do të ketë një shije mahnitëse dhe kore të lehtë. Përveç kësaj, dhe vetë cupcakes për kohën e kaluar në frigorifer, do të bëhet dukshëm më e butë. Kur pini çaj në tryezë, shija e cupcakes dhe krem, të kombinuara së bashku, do të bëhet edhe më e mahnitshme.

Kremja lustër

Natyrisht, muffins vetë janë mjaft të shijshme, por, ndoshta, pa lustër ata bëhen shumë monoton dhe të freskëta. Ju mund të bëni një grumbull të madh të cupcakes standarde vanilje, dhe me ndihmën e një shumëllojshmëri të varieteteve të lustër për t'i dhënë atyre një gamë të paimitueshëm shije.

Kremtimi më i thjeshtë për cupcakes

Ju mund shumë shpejt të bëni një lustër të thjeshtë, por të shijshme për një tortë, e cila do të zbukurojë ende dukshëm në tryezë pasta të ëmbla.

përbërësit:

2 tbsp. lugë gjelle gjalpë;
2 gota sheqer pluhur;
0.5 teaspoons vanilje;
2 tbsp. lugë qumështi.

Metoda e prodhimit

Vendoseni një gjalë të zbutur në një tas, shtoni ekstraktin e vaniljes dhe pluhurin e sheqerit dhe rrëshqitni deri sa të qetë.
Në procesin e mbytjes, shtoni qumësht atje.
Pak minuta më vonë, kremra e bardhë e sheqerit do të jetë e gatshme.

Lemon lustër

përbërësit:

2 tbsp. lugë sheqer pluhur;
4 tbsp. lugë lëng limoni;
një lëvore të një limoni.

Metoda e prodhimit

Hidh lëng limoni me pluhur sheqeri dhe përzierje tërësisht.
Pastaj shtoni zhvishem limoni integruar atje.
Nëse lustër është tepër i trashë, ju mund të shtoni lëng limoni në të, dhe nëse shumë të lëngshme - pluhur sheqer.

Orange lustër

Ky recetë është universale për të bërë lustër nga çdo agrume. Pas të gjitha, jo më pak pikant do të jetë cupcakes me grejpfrut ose lustër limoni.

përbërësit:

2 tbsp. lugë gjelle gjalpë;
një e treta e një pako krem djathi, për shembull, "Philadelphia";
2 lugë mjaltë blete;
2 tbsp. lugë sheqer pluhur;
2 tbsp. lugë lëngu portokalli;
lëvozhgë portokalli;
një majë kripë.

Metoda e prodhimit

Beat në djathë krem djathi dhe gjalpë zbutur deri homogjene.
Pastaj shtoni mjaltë, zest, kripë dhe lëng portokalli.
Të gjithë përsëri me kujdes rrahur dhe me një mikser të punës ngadalë derdh sheqer pluhur.
Pas aplikimit të tij përfundimtar, sillni kthesën e mikserit në maksimum dhe rrëshqitni derisa të merret lustër.

Çokollatë lustër

Përveç vaniljes, kremra me çokollatë është gjithashtu shumë popullor. Përveç kësaj, shijen e saj të thellë mund të diversifikohet më tej me disa pika të likerit portokall ose konjak.

përbërësit:

60 g çokollatë të zezë;
një gotë pluhur sheqeri;
1,5 tsp shurup misri;
një e katërta e një gotë gjelle;
2 tbsp. një lugë qumështi;
0.5 h lugë vanilje.

Metoda e prodhimit

Përgatitja e kremit të çokollatës për një tortë është mjaft e thjeshtë:

Shkrihet gjalpi në një tas ose sauté pan, shtoni shurup misri, pluhur sheqer, vanilje dhe qumësht.
Nxehtësia e përzierjes në nxehtësi të ulët për gjysmë minutë, pas së cilës hedhin pjesë të çokollatës në të.
Glaze është e nevojshme për të gatuar në ngrohjen më të ulët me nxitje të vazhdueshme nga një shufër, ndryshe çokollatë do të djeg.
Nëse konsistenca është shumë e trashë, mund të shtoni pak qumësht.
Ftoheni pas pjekjes (ose ndonjë tjetër), zhytni majat në një tas me llaç, hiqni me kujdes dhe kthehuni.
Ndërsa muffins janë të mbuluara me krem, ajo vetë mund të bëhet crusted. Për ta hequr atë, një tas mund të vihet për gjysmë minutë në një mikrovalë.

Berry lustër për tortë

Për cupcakes klasike vanilje ose të paturit e një mbushje frutash, lustër kokrra të kuqe është e shkëlqyer.

përbërësit:

3 gota sheqer pluhur;
2 tbsp. lugë me mjedër;
4 manaferrat e dredhëzës.

Metoda e prodhimit

Berries vënë në një mikser dhe mundi tërësisht.
Patatet e pjekur që pështyjnë fshijnë përmes një sitë, të gjithë duhet të jenë një çerek sheqer, dhe vëllimi i zhdukur mund të mbushet me lëng frutash natyrale.
Më tej, kjo pure është përzier me sheqer pluhur derisa plotësisht homogjen.
Lustër është e gatshme, ajo do të jetë e nevojshme vetëm për të mbuluar cupcakes me të.

Dhe a shtoni gllabër ose krem për cupcakes? Cila është receta juaj e preferuar? Na tregoni në lidhje me të