Torte me xhami te thyer pa pandispanje. Tortë pelte "Xhami i thyer"

Torta klasike e qelqit të thyer zakonisht bëhet nga xhelatinë me ngjyrë. Është, natyrisht, e bukur, por ka pak të dobishme në një tortë të tillë, kështu që modifikova pak recetën e pranuar përgjithësisht: në vend të xhelatinës me ngjyrë, përdor fruta të konservuara. Torta e qelqit të thyer me fruta rezulton edhe më e bukur dhe më e shijshme dhe më e rëndësishmja është pa ngjyra. Torta përgatitet pa u pjekur, shumë shpejt dhe lehtë. Provojeni, është një ëmbëlsirë e mrekullueshme, veçanërisht në vapën e verës.

Përbërësit:

• 1 pandispanje
• 500 gr. fruta të konservuara
• 500 gr. salcë kosi ose krem ​​djathi
• 1 filxhan sheqer
• 25-30 gr. xhelatinë
• lustër me ngjyra:
• 3-4 lugë gjelle. bllokim
• 5 gr. xhelatinë

• Pra, për tortën e xhamit të thyer na duhet një pandispanje e hollë. Mund të blini ëmbëlsira të gatshme ose të piqni vetë një pandispanje. Për të parandaluar tharjen e ëmbëlsirave të mbetura, mbështillini me plastikë të përshtatshme për ushqim dhe fshihni në frigorifer. Në këtë formë ato do të ruhen në mënyrë perfekte deri herën tjetër.
• Merrni një tigan në formë susta dhe mbështilleni anën me plastikë të përshtatshme për ushqim. Vendosni një kek me biskota në fund të kallëpit. Kam përdorur atë të bërë vetë, prerja duket qartë në foto. Nëse nuk ka pandispanje, atëherë pjesa e poshtme e tortës mund të shtrohet me biskota të zakonshme.

• Vendosni frutat e konservuara në një pjatë për të kulluar lëngun. Për tortën me fruta Broken Glass, pjeshkë të konservuar, kumbulla, dardha, qershi të konservuara ose qershi janë ideale. Kompleti i frutave mund të jetë çdo, mund të përdorni edhe rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata. Këtë herë kam përdorur pjeshkë, ananas të konservuar, qershi të konservuara dhe kivi të freskët për kontrast. Unë do të them menjëherë se është më mirë të përdorni fruta të freskëta në minimum, pasi ato lëshojnë shumë lëng edhe pasi xhelatina të jetë ngurtësuar.

• Frutat i presim në feta të gjata, qershitë në gjysmë.

• Duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë, sipër pandispanjës vendosim copat e frutave.

• Tani le të përgatisim mbushjen e xhelatinës. Merrni gjysmë litër salcë kosi jo acid. Rrihni kosin me sheqerin në një blender. Në vend të kosit mund të përdorni krem ​​djathi të tipit mascarpone, në këtë rast shtoni pak qumësht për ta bërë masën e djathit më të lëngshme. Grini masën e djathit me blender së bashku me sheqerin.

• Merrni xhelatinë. Lexojmë me kujdes se çfarë shkruhet në paketim. Ne veprojmë sipas udhëzimeve në paketim. Kam përdorur xhelatinë të menjëhershme. Thjesht shtoni një gotë ujë dhe më pas ngrohni derisa të treten plotësisht, duke e trazuar. Nuk ka nevojë të zihet.

• Hidhni xhelatinë në përzierjen e kosit ose gjizës në një rrjedhë të hollë. Përziejini mirë me lugë në mënyrë që xhelatina të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë vëllimin.

• Masën që rezulton hidheni në kallëp, duke u përpjekur ta shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

• Nëse disa copa frutash janë rritur dhe dalin fort, atëherë vendosini me një lugë. Është e dëshirueshme që sipërfaqja e tortës të jetë pak a shumë e lëmuar. Mund ta tundni pak mykun që masa e xhelatinës të shpërndahet më mirë.

• E vendosim tavën e thyer të qelqit në frigorifer për 4-6 orë, ose gjatë gjithë natës. Koha e ngurtësimit varet nga cilësia e xhelatinës.
• Kur torta të jetë ngurtësuar, hiqni me kujdes kallëpin anash dhe hiqni plastikën. Rezulton të jetë një bukuri e tillë.

• Në parim, torta e xhamit të thyer është gati, sipërfaqja mund të lihet ashtu siç është ose të lyhet me reçel të trashë, por do të dalë shumë më e bukur nëse përgatisni një glazurë pelte për gotën e thyer, e cila do të mbulojë të gjithë tortën me një masë të barabartë. shtresë me shkëlqim.

Krem torte Xhami i thyer

• Marrim ndonjë reçel apo konservë. Grini mirë me një blender për të marrë një masë të ëmbël homogjene. Ju mund të përdorni reçel pjeshke ose kajsi, atëherë glazura do të marrë një ngjyrë të bukur të verdhë-portokalli. Nëse ka reçel luleshtrydhe, do të marrim një krem ​​të kuq të pasur. Është edhe më e lehtë të përdorësh pelte, për shembull,

Një ëmbëlsirë e shijshme që nuk kërkon aftësi të veçanta pjekjeje apo përgatitjeje. Torta "Glass i thyer" e denjë për çdo tryezë pushimi - qoftë një darkë apo një darkë e qetë romantike! Ky kek me pelte mund te pergatitet ne menyra absolutisht te ndryshme: me shtimin e pandispanjes, biskotave ose thjesht derdhni masen e kekut ne kallep dhe e leme te trashet. Në vend të kosit, mund të përdorni kosin më të shijshëm, me ose pa mbushje.
Mund t'i shtoni mbushje të ndryshme: arra, fruta të ëmbëlsuara, copa frutash të freskëta ose të konservuara, pelte shumëngjyrëshe (e bërë vetë) ose marmelatë.

Tortë "Glass i thyer" me qumësht:

Përbërësit:

• xhelatinë - 20-25 g
• qumësht - 250 ml
• ujë - 100 ml
• sheqer dhe vanilinë për shije
• fruta nëse dëshironi (mund të bëni pa to)

Përgatitja:

Pelten e pergatisim sipas udhezimeve ne paketim, POR duke e ulur sasine e ujit ne 150-180 ml. Petën e përgatitur e derdhim në kallëpe dhe e lëmë të forcohet në frigorifer. Nëse dëshironi, mund të bëni pelte nga komposto shtëpiake (1 gjysmë lugë gjelle xhelatinë për 1 filxhan komposto). Kur pelte të jetë gati, vazhdoni te pelte qumështi.

Për pelte qumështi, shpërndani xhelatinë në 100 ml ujë, lëreni për 10-15 minuta të fryhet. Qumështin e ziejmë dhe e ftohim pak, qumështit i shtojmë xhelatinën e fryrë, sheqerin dhe vanilinë (sipas shijes), e përziejmë mirë. Ngrohni përzierjen e qumështit në sobë, POR MOS E VLOJENI, përndryshe qumështi do të gjizë. Hiqeni nga soba dhe ftoheni. Nëse është e nevojshme, mund të tendosni.

Përgatitni një kallëp për tortën me gotë të thyer. Qëroni dhe prisni frutat. Kisha një portokall dhe dy kivi të vegjël. Mos e teproni me kivi. Ananasi dhe kivi shpërbëjnë xhelatinën.
Vendoseni në shtresa: fruta dhe pelte shumëngjyrëshe. Më pas derdhni pelten e qumështit të FTOHUR mbi gjithçka dhe vendoseni në frigorifer derisa të forcohet plotësisht - të paktën 4 orë. E vendosa brenda natës.

Para se ta servirni, zhytni tavën e kekut në ujë të nxehtë për disa sekonda, më pas kthejeni tortën në një pjatë të sheshtë. Dekoroni tortën me fruta.

Torta e lehtë verore "Glass i thyer" me qumësht është gati! Ju bëftë mirë!!!

Tortë "Glass i thyer" me salcë kosi dhe pandispanje:

Përbërësit:

• pelte me ngjyra të ndryshme - 3 thasë
• xhelatinë - 20-25 g
• salcë kosi - 500 ml
• ujë - 100 ml
• sheqer dhe vanilinë për shije
• biskotë ose ndonjë biskotë

Përgatitja:

Përgatitni pelte. Bëjmë gjithçka njësoj si për kekun me pelte me qumësht. Hidheni peltenë në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer derisa të bllokohet plotësisht.

Biskota ime ishte përgatitur paraprakisht. Nëse nuk mund ta bëni vetë biskotën tuaj, mund të përdorni çdo biskotë të butë.
Pritini biskotën e ftohur në shtresa keku. Lëreni mënjanë njërën shtresë keku (të poshtmen) për tortën, tjetrën e prisni në kubikë. Biskotat thjesht mund të ndahen në copa.

Kur shumëngjyrëshi ynë ngurtësohet plotësisht. Ju mund të keni pelte me salcë kosi.

Derdhni xhelatinën me ujë, lëreni të fryhet, pastaj ngroheni në sobë, POR MOS VLOJENI! Xhelatina duhet të shpërndahet. Rrihni kosin me sheqerin dhe vaniljen. Hidhni xhelatinën e ftohur në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht.

Masa fillon të ngjitet pothuajse menjëherë, kështu që duhet të nxitoni me montimin e tortës.

Vendoseni në kallëp në shtresa: një shtresë pelte kosi, një shtresë pelte shumëngjyrëshe dhe copa biskotash (ose copa biskotash). Plotësoni formularin deri në krye.

Sipër vendosim pandispanjen dhe e shtypim lehtë. Vendoseni tortën në frigorifer për disa orë, ose më mirë, gjatë natës!

Para se ta servirni, zhytni tavën e kekut në ujë të nxehtë për disa sekonda, më pas kthejeni tortën në një pjatë të sheshtë.
Torta “Glass i thyer” me salcë kosi dhe biskotë është gati! Ju bëftë mirë!!!

Shënim: Nëse përgatisni një tortë pelte me pandispanje, mos e përdorni të gjithë pandispanjen në tortë, do të ketë shumë.

A ju kujtohet sa u kënaqët me një lodër për fëmijë - një kaleidoskop? Copa xhami të ndritshme me shumë ngjyra u palosën në figura të ndërlikuara, në një mënyrë të panjohur, dhe dukej si magji e vërtetë. Parimi i mozaikut formoi bazën e një pjate me një dizajn të pazakontë - tortën "Glass Thyer".

Receta e ëmbëlsirës bazohet në përdorimin e xhelatinës, për shkak të së cilës ka disa përparësi:

• nuk ka nevojë të piqet;
• nuk kërkon trajnim të veçantë nga kuzhinieri;
• receta mund të plotësohet dhe të larmishme;
• i dobishëm për sëmundjet e sistemit musculoskeletal, sistemit ekskretues dhe endokrin, për shkak të pranisë së aminoacideve në kolagjenin natyror;
• konsiderohet dietetike.

Ata thonë se Jozefina e prishi Napoleonin me një delikatesë të ngjashme. Dhe gjysmë shekulli më vonë, falë fushatave reklamuese, kënaqësia mesatarisht e ëmbël dhe e butë mori dafina të njohjes universale. Ëmbëlsirat që konkurrojnë me njëri-tjetrin për të bërë ndryshime dhe për të shtuar detaje, duke sjellë kështu tipare dalluese dhe duke ndryshuar audiencën.

1. "Xhami i thyer" mund të përgatitet duke përdorur agar-agar ose pektinë, të cilat vegjetarianët, atletët dhe ata që kujdesen për figurën e tyre mund ta vlerësojnë.
2. Torta "Glass i thyer" me salcë kosi është një opsion klasik, i mirë në mot të nxehtë, si një ëmbëlsirë ftohëse.
3. Tortë "Glass i thyer" me pandispanje - një opsion më ushqyes i përshtatshëm për ahengje të sofistikuara çaji.
4. Torta “Broken Glass” me biskota është një tortë e shpejtë dhe gjithashtu do të tërheqë ata që preferojnë të konsumojnë më pak sheqer.
5. Torta “Broken Glass” me biskota është një opsion i shpejtë për fëmijë, hipoallergjik dhe plot kokrra të shëndetshme.
6. Torta "Glass i thyer" me fruta është universale për çdo banket, stinë dhe kohë të ditës.

Këshilla! Është e rëndësishme të përdorni produkte nga prodhues të njohur, pasi pasuria e ngjyrës së pelte është pika kryesore. Një produkt me cilësi të ulët do të shkatërrojë të gjithë pjatën.

Ne përgatisim një tortë nga pelte qelqi i thyer me bazë salcë kosi me shtimin e biskotave.

Përbërësit

• Pelte e thatë – 4-5 thasë me ngjyra të ndryshme
• Xhelatinë - 25 gram
• salcë kosi - 450-500 gram
• Sheqer i grimcuar - për shije
• Biskota - 200 gram
• Ujë - 1 gotë

Mënyra e gatimit

Derdhni çdo qese pelte në një enë të veçantë.

Ne studiojmë me kujdes udhëzimet për përgatitjen e pelte me ngjyrë. Duke ndjekur rekomandimet, shpërndani pluhurin dhe vendoseni në frigorifer.

E rëndësishme! Pelte duhet të jetë mjaft e fortë. Për ta bërë këtë, ju mund të zvogëloni vëllimin e ujit me 25 përqind.

Në mënyrë që copat të mbajnë mirë formën e tyre, duhet të ftohet siç duhet. Është e përshtatshme për ta bërë këtë në mbrëmje. Zgjidhja do të qëndrojë mirë gjatë natës.

Hidhni ujë të valuar mbi xhelatinën (duke ndjekur udhëzimet). Lëreni të fryhet për 15 minuta. Për të zvogëluar kohën, mund ta vendosni në një banjë uji për 5 minuta.

Përzieni kosin me sheqer (për shije).

I rrahim me mikser derisa të treten plotësisht kristalet. Kombinoni mousse me salcë kosi me zgjidhjen e xhelatinës. Përziejini tërësisht.

Grini biskotat dhe vendosini në fund të kallëpit.

E lagua pak me ujë dhe xhelatinë të cilën ia shtova kosit. Ju nuk duhet ta bëni këtë.

Pritini peltenë e përfunduar në copa të ndryshme (rreth 1 cm në madhësi).

Përziejini ngjyrat dhe vendosini sipër biskotave. Hidhni në salcë kosi.

Kontrollojmë nëse ka mbetur boshllëk. Me një lugë ose shpatull drejtoni sipërfaqen dhe vendoseni në një vend të freskët derisa të ngurtësohet plotësisht.

Përndryshe, biskotat mund të vendosen jo në fund të kallëpit, por më tepër në majë të pelte.

Vendoseni kallëpin në ujë të nxehtë për 1 minutë, duke mos lejuar që uji të prekë skajet. Më pas e kthejmë nga ana tjetër dhe e nxjerrim ëmbëlsirën.

Siç mund ta shihni, nuk keni nevojë për ndonjë talent të veçantë të kuzhinës për të kënaqur familjen dhe miqtë tuaj me një delikatesë kaq spektakolare, plot ngjyra dhe të shijshme. Eksperimentoni, provoni të shtoni fruta të ndryshme, kjo vetëm do ta bëjë ëmbëlsirën më të shijshme dhe më interesante.

Vendosa t'ju kënaq me receta të shkëlqyera për një tortë kaq të shijshme dhe të lehtë në çdo kuptim të quajtur gotë e thyer. Quhet kështu sepse mbushja në të duket si fragmente të vogla xhami me shumë ngjyra. Dhe në prerje tërthore është shumë e ngjashme me mozaikun e qelqit. Ky trajtim delikat kombinon shumë mirë shijen e shkrirë të pelte dhe aromën e frutave; këta përbërës plotësojnë fjalë për fjalë njëri-tjetrin dhe kombinimi bën një ëmbëlsirë të shkëlqyer.

Receta e gatimit me pandispan konsiderohet klasike, por ka edhe receta të tjera që tashmë janë bërë të preferuara nga ata me ëmbëlsirë. Dhe sigurisht, midis këtyre recetave, u shfaqën metodat më të njohura dhe më të thjeshta të përgatitjes së xhamit të thyer. Më poshtë do të përpiqem të jap shembuj të recetave më të njohura dhe të shijshme të tortës së qelqit të thyer.

Kjo recetë nuk do të jetë e pjekur. Le të fillojmë përgatitjen e xhamit të thyer me recetën më të thjeshtë që nuk kërkon manipulime komplekse. Para se të fillojmë, le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm. Të cilat mund të gjenden lehtësisht në çdo supermarket.

Përbërësit.

Pelte 3-5 ngjyra.

Një pako xhelatinë.

Sheqeri - 100 gram.

Vanilje - 10 gram.

Krem kosi - 500 gram.

Pelte me shumë ngjyra. Mund ta blini të gatshme. Ose mund ta gatuani vetë. Nëse nuk e gjeni peltenë e ngjyrës që ju nevojitet, atëherë blini pelte të thatë dhe përgatiteni vetë. Receta e pelte është shumë e thjeshtë, derdhni sasinë e nevojshme të ujit, përzieni pluhurin me ujë dhe vendoseni në frigorifer.

Nuk gjeta asnjë pelte të verdhë, kështu që mora një pako pelte portokalli të thatë dhe e bëra vetë.

Këshillohet që të filloni gatimin duke përgatitur xhelatinë. E cila duhet të hollohet me një gotë ujë të thjeshtë. Temperatura e ujit është temperatura e dhomës.

Ndërsa xhelatina tretet në ujë. Le të përgatisim bazën e kosit. Përziejmë kosin me sheqerin dhe vaniljen.Rrihni mirë duke përdorur një kamxhik ose mikser. Është e nevojshme të arrihet shpërbërja e plotë e sheqerit në salcë kosi. E bëra këtë duke përdorur një mikser, por mund të përdorni edhe një blender zhytjeje.

Ndërkohë, xhelatina është tretur në ujë dhe duhet ta ngrohni pak, ta vini në gatishmëri, si të thuash. Xhelatina gatuhet shumë shpejt, kështu që nuk duhet ta lini për një kohë të gjatë.

Ngroheni xhelatinën pa e zier, duke e përzier vazhdimisht me një shpatull ose lugë. Sapo xhelatina të arrijë një gjendje transparence, domethënë të tretet plotësisht në ujë, hiqeni menjëherë nga sobë. Dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

Ndërsa xhelatina ftohet, përgatisni pelten dhe e prisni. Mund ta prisni në çdo formë që dëshironi.

Si të hiqni lehtësisht peltenë e përfunduar nga myku

Në mënyrë që të hiqni lehtësisht pelte nga ena, duhet ta ngrohni pak, fjalë për fjalë vetëm pak. Zhytni gotën ose tasin në ujë të nxehtë për 5-10 sekonda. Dhe pelte do të rrëshqasë nga tasi shumë lehtë.

Përziejmë xhelatinën e ftohur me salcë kosi. Hidhni xhelatinën në metan në një rrjedhë të hollë dhe përzieni vazhdimisht me një mikser ose rrahëse.

Ju mund të zgjidhni çdo formë qelqi, plastike ose silikoni për tortën, nuk ka rëndësi. Nëse do të jetë katror, ​​i rrumbullakët apo ovale varet nga ju. Masën që rezulton mund ta shpërndani në disa kallëpe ose gota të vogla. Gjëja më e rëndësishme është që sipërfaqja brenda kallëpit të jetë krejtësisht e lëmuar. Kjo do t'ju lejojë të hiqni ëmbëlsirën e përfunduar pa dëmtuar pamjen e saj.

Mund të vishni pjesën e poshtme dhe muret e mykut me ushqim. Dhe nëse pirgjet janë të lëmuara, atëherë ëmbëlsira e përfunduar do të dalë pa përdorur film.

Kjo eshte. Tani i vendosim copat e pelte në një kallëp, e mbushim me salcë kosi dhe përzierje pelte, e përziejmë pak dhe e vendosim në frigorifer për 4-5 orë, ose më mirë, gjatë natës. Për t'u siguruar që torta është plotësisht e ngrirë. Edhe pse për mua ngriu në 3.5 orë.

E nxjerrim ëmbëlsirën nga frigoriferi, e mbulojmë me një pjatë ose enë të përshtatshme në të cilën do ta servirim këtë ëmbëlsirë, e kthejmë dhe e tundim tortën mbi enë. Mbetet vetëm të presim në copa dhe të fillosh ta shijosh këtë tortë vërtet delikate.

Nëse ndonjë gjë ishte e paqartë, shikoni videon, e cila përshkruan në detaje çdo hap në përgatitjen e tortës me gotë të thyer.

Video me detaje se si të bëni një tortë xhami të thyer

Receta e tortës me gotë të thyer me pandispanje

Versioni i përgatitjes së kësaj ëmbëlsire me biskotë nuk ndryshon shumë nga ai i mëparshmi, por sigurisht që ka karakteristikat e veta. Për ata që nuk dinë të bëjnë pandispanje, do të them se mund të përdorni pandispanje të gatshme ose pandispanje të gatshme. Recetën e përgatitjes së pandispanjës mund ta lexoni në fund.

përbërësit .

Kosi 500 gram.

Sheqer 100 gram.

Xhelatinë 1 qese.

Vanilje.

Biskotë.

Pelte me shumë ngjyra. Mjaftojnë 3-4 ngjyra.

Procesi i gatimit.

Nëse merrni pelte të gatshme, atëherë procesi i gatimit do të zvogëlohet përgjysmë pasi nuk do të keni nevojë të prisni derisa pelte të trashet. Dhe nëse e përgatisni vetë pelten, koha e gatimit do të rritet paksa.

Le të përgatisim xhelatinë. Mbushni përmbajtjen e qeses me ujë të valuar në temperaturën e dhomës. Presim që të thithë ujin.

Më pas ngrohni xhelatinën derisa të tretet plotësisht. Mbajeni tiganin në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Gjëja kryesore nuk është që xhelatina të vlojë. Tani e lëmë mënjanë të ftohet dhe vazhdojmë me biskotën dhe peltenë.Biskotën e presim në copa të vogla dhe të njëjtën gjë e bëjmë edhe me pelten.

Nëse tava e kekut nuk është krejtësisht e lëmuar, mund ta shtroni me film ngjitës. gjë që do ta bëjë më të lehtë heqjen e produktit të përfunduar nga kallëpi në të ardhmen.

Vendosim copat e biskotave në një kallëp në të cilin torta jonë do të forcohet. Përhapeni pelte sipër. Dhe kështu me radhë disa herë derisa të mbarojnë përbërësit.

Përziejmë kosin me sheqerin dhe vaniljen. Rrihni gjithçka mirë me një mikser derisa sheqeri të tretet plotësisht në salcë kosi.

Xhelatinën e përziejmë me salcën e thartë, e rrahim sërish gjithçka mirë me mikser dhe e hedhim në kallëp me pelte dhe biskotë.

E vendosim kallëpin në frigorifer për 4-5 orë. Më pas, kthejeni tortën e përfunduar në pjatën në të cilën planifikoni të shërbeni ëmbëlsirën.

Nëse torta nuk dëshiron të dalë nga kallëpi. Lyejeni në ujë të vluar ose ngroheni me tharëse flokësh nga të gjitha anët, më pas pelte do të dalë shumë lehtë nga kallëpi. Trajtimi i shijshëm është plotësisht gati dhe mund të shërbehet.

Tortë Xhami i thyer me fruta dhe manaferra

Për këtë tortë të shijshme dhe të ajrosur, frutat dhe manaferrat duhet të zgjidhen me shumë kujdes. Ato të tharta dhe pak të hidhura nuk janë të përshtatshme pasi do të prishin paletën e përgjithshme të shijes. Prandaj, para se të shtoni fruta në tortë, së pari bëni një degustim dhe shijoni manaferrat; edhe luleshtrydhet ose rrushi më i bukur mund të prishin kryeveprën tuaj të kuzhinës.

Përbërësit.

Kosi, sheqer, fruta, manaferra, vanilje, xhelatinë, sheqer, pelte të gatshme, pandispanje.

Procesi i gatimit.

Shpërndani xhelatinë në ujë të ngrohtë dhe ngroheni në një banjë uji derisa të treten plotësisht. Dhe lëreni të ftohet. KUJDES mos e zieni.

Lani, renditni dhe prisni manaferrat.

Përziejmë kosin, sheqerin dhe vaniljen dhe i rrahim me blender ose rrahëse.

Përzieni xhelatinën e ftohur me salcë kosi, derdhni në një rrjedhë të hollë dhe rrihni gjithçka mirë përsëri.

Biskotën e thyejmë me duar dhe e vendosim në fund të kallëpit. Pritini pelten në copa dhe vendoseni mbi biskotë. Ne bëjmë të njëjtën gjë me manaferrat dhe frutat.

Pandispanja me 1 shtresë.

Pelte me 2 shtresa.

Frutat dhe manaferrat me 3 shtresa.

Pandispanje me 4 shtresa.

Hidhni kosi dhe xhelatinë mbi të gjitha shtresat dhe vendoseni në frigorifer për 5-6 orë.

Ne nxjerrim gotën tonë të thyer nga frigoriferi, e vendosim në një pjatë dhe e servirim në tryezë dhe marrim komplimente.

Receta e biskotave

Do t'ju duhet jo vetëm për të bërë kek me gotë të thyer, por edhe shumë pjata të tjera shpesh kërkojnë pandispanje. Dhe vetë biskota është një trajtim shumë i shijshëm. Ka shumë receta gatimi, por unë do t'ju jap më të thjeshtën që mund të përballojë edhe një fillestar.

Përbërësit.

3 vezë.

Xham me miell.

Xham sheqeri.

Pluhur pjekje.

Procesi i gatimit.

Ndani të verdhat nga të bardhat.

Ndani sheqerin në dy gjysma të barabarta. Një pjesë shkon tek të verdhat, dhe tjetra tek të bardhat.

Rrahim të verdhat me mikser derisa të ndryshojnë ngjyrën nga e verdha në të bardhë. Vazhdoni të rrihni të verdhat derisa të shfaqet një shkumë e lehtë.

Ne kalojmë të njëjtën histori me ketrat, por duhet t'i kushtohet më shumë kohë. Rrihni të bardhat derisa të shfaqet një shkumë e trashë e qëndrueshme. Shkuma duhet të jetë aq e trashë sa në sipërfaqen e saj të mbeten shenja nga rrahësit e mikserit.

Tani këto dy konsistenca duhet të përzihen. Shtoni të verdhat tek të bardhat dhe përziejini butësisht me një lugë.

Shosh miellin direkt në tasin me vezët. Shtoni pluhurin për pjekje. E përziejmë brumin me lugë derisa masa të bëhet homogjene.

Derdhni brumin në tavën e përgatitur. Dhe vendoseni në një furrë të nxehtë. Temperatura e pjekjes është afërsisht 120-150 gradë. Koha e gatimit të biskotës varet nga temperatura dhe forma. Por mesatarisht zgjat jo më shumë se 15-20 minuta.

Është shumë e lehtë të kontrollosh gatishmërinë duke e shpuar tortën në mes me një kruese dhëmbësh; nëse kruese dhëmbësh është e pastër dhe nuk ka brumë mbi të, atëherë biskota është plotësisht gati. Mund ta hiqni nga furra.

Gota e thyer e tortës me qershi dhe pjeshkë

Kjo ëmbëlsirë përgatitet mjaft lehtë. Dhe përbërësit janë lehtësisht të disponueshëm. Koha e gatimit është vetëm 3-4 orë.

Përbërësit.

Pelte e gatshme, nje qese xhelatine, 500 gram salce kosi, sheqer, pjeshke te fresketa ose te konservuara, qershi te fresketa ose te ngrira, vanilje, pandispanje, pete kokosi.

Procesi i gatimit.

Le të përgatisim xhelatinë. Hidhni paketën e xhelatinës në një tas dhe shtoni një gotë ujë. Presim derisa të thithë ujin. Sapo xhelatina të ketë thithur të gjithë ujin, shtoni edhe gjysmë gote ujë dhe vendoseni tasin me xhelatinë mbi bukën e pitës. E sjellim në gjendje të lëngshme pa e vënë në valë. Dhe ftohet në temperaturën e dhomës.

Në një enë vendosim kosin, shtojmë gjysmë gote sheqer vanilje dhe e përziejmë me mikser për rreth 5 minuta. Në këtë mënyrë i gjithë sheqeri do të tretet dhe kosi do të bëhet më i ajrosur dhe i lëngshëm.

Modaliteti pelte në formë të lirë. Modaliteti i pandispanjës në copa jo më të mëdha se 3 cm.

Vendosim pjeshkët dhe qershitë e përgatitura në kallepin ku do të ftohet torta. Më pas copat e biskotave dhe pelte. Nuk duhet të shqetësoheni shumë për paraqitjen, pasi në fund do t'ju duhet të përzieni gjithçka mirë.

Xhelatinën e ftohur e përziejmë me salcë kosi dhe e rrahim mirë. Kosin e derdhim në kallëp me pelte frutash dhe biskotë, e përziejmë dhe e vendosim në frigorifer për 3-4 orë.

Para se ta nxirrni tortën, uleni kallepin në ujë të nxehtë në mënyrë që të largohet nga muret e kallëpit.

Para se ta servirni ëmbëlsirën, spërkateni me thekon kokosi. Tani mund t'i shërbeni ëmbëlsirat në tryezë dhe t'i bëni fëmijët të lumtur. Ju bëftë mirë.

Çfarë mund të përdorni për të bërë një tortë xhami të thyer?

Mund ta gatuani vetëm me pelte, ose mund ta gatuani në një tufë pelte plus diçka tjetër. Më poshtë janë shembuj se çfarë tjetër mund të përdorni për të bërë këtë tortë të shkëlqyer ëmbëlsirë.

Jelly i ëmbëlsuar.

Marmelatë-fruta-biskotë.

Biskotë me ngjyrë marshmallow.

Manaferrat-pelte-biskotë.

Fruta-pelte-biskota-ananas të konservuar.

Rrush-manaferrat-pelte.

Biskota-pelte-ananas.

Kosi mund t'i shtoni pak kakao, pastaj merrni një tortë me çokollatë me gotë të thyer.

Recetë me qumësht të kondensuar dhe krem

Video e recetës me qumësht të kondensuar dhe krem