Ajo që është më e dëmshme se mielli ose bollgur. Bollgur - përfitimet dhe dëmet. Aplikimi i gatimit

Përdorimi i zogjve në gatim: receta të shijshme

Shërbyer perimet e spërkat me fara luledielli sprouted. Kultivimi i patateve, orizit ose qofte te tjera perimesh. Shto majdanoz të freskët ose kopër ose speca të thata të gjelbra - borzilok, borzilok, trumzë. Sasi e vogël e qofte me fara luledielli sprouted. - Piqni qofte vetëm në kokrra të hidhura apo misër të përzier me një kerri të vogël ose aromë jeshile.

Djathë, djathë, djathë soje tofu. Përdorni një kokrra perimesh - është e lageshtishme. Nëse përzierja fillon të hollë, shtoni pak më shumë miell. Shërbyer përsëri spërkatën me erëz të freskët ose të tharë gjelbër dhe lakër luledielli. Proshutë, fileto pule ose peshk. - Vezë, dhe pastaj në miell ose breadcrumbs - ne vazhdimisht oats se si ne do të shikojmë në këto produkte. - Miell, vezë, patate të thata patate ose misër - ne gjithashtu do të vendosë se çfarë do të duket si në produktet. - Gur dhe thërrimet e bukës.

Thani mirë, se po shkoni në tigan, spërkatni me kripë dhe piper i zi i imët finely copëtuar. Dip ato në gjalpë copëtuar lopë dhe të vënë në thërrimet e bukë të thatë. Para se të skuqeni, shtrydh butësisht. Kokrra dhe miell misri në proporcione të barabarta, pak kripë, rigon, susam, fara luledielli ose misri - përzierje gjithçka së bashku dhe pan.

Pjekja e frutave - mollë, dardha, kumbull, pineapple, banane Pancake ëmbël përbëhet nga miell - miell i bardhë, i llojit ose tërë, qumështi i freskët, pluhuri i pjekjes, pak sheqer, vanilje, arrëmyshk. Nëse jeni duke gatuar mollë, ju mund të vendosni kanellën në një tigan. Ata marrin diçka si një buqetë frutash.

Llojet e grurit janë quajtur, me sa duket, më të lashtat e drithërave dhe paraardhësit e grurit të zakonshëm. Ndryshe nga gruri i zakonshëm, ajo është shumë e shijshme, duke kujtuar arra. Përsa i përket aromës dhe shijes, mund të themi, duke provuar analogjinë, se është gruri i zakonshëm, si luleshtrydhe.

Si bukë kryesore për bukë, përmendet edhe në Dhiatën e Vjetër. Geta është kultivuar nga egjiptianët e lashtë. Sa i përket moshës së bujqësisë, rezultatet e gërmimeve arkeologjike të bëra në portat e hekurit zbulohen nga Vasile Boroneants, një nga studiuesit e mëdhenj të Rumanisë. Kokrrat e grurit, të gjetura në vendbanimet e Shela-Kladovey, ishin të datës 800 pes. Kjo tregon supozimet më të vjetra që bujqësia donte të sillte në rajonin e Karpateve, nuk dihet se ku erdhi, diku në Azinë Juglindore apo në Lindjen e Mesme.

Për fat të mirë, gjithmonë ka pasur fermerë që e kultivojnë atë, dhe sot ekziston një rilindje e vërtetë. Gruri total është i vështirë për t'u analizuar në mënyrë analitike. Përfitimet ushqyese dhe fiziologjike të specieve janë vërtetuar praktikisht, por nga këndvështrimi shkencor, kërkimet po fillojnë. dhe gruri i zakonshëm është i strukturuar gjenetikisht dhe ka të njëjtën origjinë. Megjithatë, si bimë të kultivuara, ato janë shumë të ndryshme, si dhe në aspektin e efekteve në trupin e njeriut.

Përbëhet nga një kombinim emocionues i vitaminave, mineraleve, karbohidrateve, yndyrave, si dhe albuminës dhe fibrave të larta. Shpërndarja e lartë e grurit nuk është studiuar mjaftueshëm shkencërisht, por përdorimi aktual i ushqimit ka provuar në mënyrë të përsëritur këtë cilësi. Arsyet për këtë efekt qëndrojnë si në proteina dhe në strukturën e niseshtesë. Për shkak të tretshmërisë së tyre të lartë në ujë, arra kryesore janë absorbuar më lehtë dhe më shpejt se ushqimi nga trupi, që do të thotë se nuk ka nevojë për tretje intensive.

Substancat e përmbajtura absorbohen dhe shpejt marrin në dispozicion të trupit. Kjo mund të shpjegojë pse njerëzit që janë më të dobët, si dhe fëmijët e vegjël dhe të moshuarit, mund të absorbojnë më mirë kafshimin. Ajo ka një përmbajtje më të lartë të yndyrës se gruri i rregullt.

Ajo përmban tiocianate, e cila ka një efekt vitalizing, immunomodulatory dhe anti-inflamator. Ajo ka një përmbajtje më të lartë të vitaminës. Ka një përmbajtje minerale më të lartë. Ajo ka një përmbajtje më të lartë të acideve yndyrore të pangopura, sidomos acidi linoleik.

Pse kaq shumë zhurmë rreth bollgur?

Ajo merr më pak metale të rënda nga mjedisi se gruri i zakonshëm. Shën Hildegard i Bingen, i cili e do bimët medicinale dhe është shumë i njohur në hapësirën e Perandorisë Romake, ishte i njohur mirë me përdorimin terapeutik të bimëve dhe dëshmia e tij është vërejtur me sukses sot. Si baba, ajo ishte përgjegjëse për të mirën e atyre që i ishin besuar asaj. Për të, jo vetëm lutja dhe jeta shpirtërore, por edhe shëndeti dhe shërimi i murgeshave janë të rëndësishme. Hildegard përshkroi në mënyrë sistematike në kontratën e tij "Fizikë" efektet shëruese të moshës së rritur, si dhe vërejtjet e tij për bimët medicinale.

Vëzhgimet e bëra nga Hildegard në Bingen mbi efektet pozitive të grurit janë konfirmuar deri më sot. Është gruri më i mirë. Plotësimi dhe plot forcë, është më delikate se të gjitha drithërat e tjera. Ai jep qëndrueshmëri në trupin e atij që e ha dhe përmirëson gjendjen e gjakut. Mishi i tij bëhet i gëzuar dhe mendimet e tij bëhen qetësi. Në çdo formë, ai do të konsumonte, si bukë ose ushqim i gatuar, mirë dhe i lehtë për t'u tretur. Nëse dikush është aq i sëmurë sa nuk mund të hajë ndonjë dobësi, atëherë ai do ta bëjë atë nëse ushqen kokrra gruri të grirë të zier në ujë, në të cilën ai do të shtojë pak vaj ose vezë të zier për të shijuar shijen më të mirë.

Ky ushqim do të shërojë pacientin nga brenda, ashtu si buzëkuqja e mirë dhe shëruese. Efektet pozitive të grurit janë të njohura, sidomos në rastin e neurodermatitis, një sëmundje e zakonshme e lëkurës në fëmijët e vegjël, ku alergjitë ushqimore mund të jenë një faktor nxitës në simptomat e neurodermatitis. Aloe vera është konfirmuar më mirë si një dietë bazë për trajtimin e neurodermatitis. U zbulua se kalimi në një dietë të bazuar në një acid alaatik sjell një përmirësim të shpejtë të simptomave.

Hildegard në Bingen quhet një ilaç i shkëlqyer natyror sepse përmban ushqyes të balancuar dhe të ekuilibruar në mënyrë optimale për drithërat e tjera. Bazuar në cilësitë e tij, ai dëshmoi vlerën e tij në trajtimin e sëmundjeve degjenerative, lëkurës dhe sëmundjeve të mukozës, çrregullimeve metabolike dhe tretjes.

Përveç kësaj, alder përmirëson formimin e gjakut dhe stimulon metabolizmin në sistemin nervor. Është e pasur me gluten, por njerëzit që janë të padurueshëm ndaj saj mund ta tolerojnë atë. Rekomandohet për pacientët me ndjeshmëri ndaj miellit, sepse struktura molekulare e proteinave në përmbajtjen e saj ka ngjashmërinë më të lartë me plazmën njerëzore nga të gjitha proteinat e perimeve. Kombinimi specifik i ushqyesve të ofruar mund të jetë një dietë e veçantë për njerëzit që vuajnë nga migrena, arterioskleroza ose diabeti dhe mund të luftojnë sëmundjet e zemrës dhe kancerin.

Përmban në mënyrë perfekte përfitimet e ushqyerjes së plotë: Përveç përmbajtjes së lartë të fibrave, ajo është e pasur me vitamina A, E, B1, B2 dhe niacinë, e cila është e nevojshme për funksionimin nervor, metabolizmin dhe lëkurën e rregulluar mirë. Përveç kësaj, përmbajtja e acideve yndyrore esenciale dhe mineraleve është më e lartë se për notat e tjera. Elementët gjurmë dhe substancat vitale, të tilla si albumina me cilësi të lartë, hidrokarbure komplekse dhe yndyra, e karakterizojnë këtë grurë super. Thuhet se gruri stimulon metabolizmin dhe aktivitetin e veshkave dhe shkakton detoksifikimin e trupit.

Konsumatorët thonë se përmirëson mirëqenien dhe produktivitetin. U zbulua gjithashtu se efekti rigjenerues i grurit në qeliza rrit potencialin e tyre biologjik. Një regjim i bazuar në erëz përdoret zakonisht në shtëpitë e pleqve për pacientët me leuçemi për një efekt pozitiv në shpretkën dhe palcën e eshtrave. Më e lehtë për të tretet se gruri i zakonshëm. Në procesin e tretjes, trupi kërkon një sasi shumë të vogël të sekrecioneve biliare, dhe për shkak se ai që mban një dietë pikante kërkon më pak nevojë për produkte të tjera, gjenerimi i qelizave të gjakut është më i lehtë.

Kohët e fundit në dyqanet tona ushqimore natyrore ka një lloj makarona organike nga gruri Petras Bio. Në Gjermani, edhe bukë është bërë nga. Gruri është një vakt shumë i diskutueshëm kohët e fundit. Nga njëra anë, ka njerëz që pretendojnë se gruri është jashtëzakonisht i rrezikshëm, mjekët e quajnë atë "helm". Nga ana tjetër, ka nutritionists të cilët argumentojnë se kjo është një pjesë e rëndësishme e një diete "të ekuilibruar".

Megjithatë, njerëzit konsumojnë grurë në një formë apo në një tjetër për mijëra vjet. Kjo është një vakt i vjetër, dhe shumica e problemeve dietike janë mjaft të reja. Sidoqoftë, nuk ka kuptim të fajësohet gruri i konsumuar për mijëra vjet për këto probleme të reja. Sidoqoftë, është mirë të kuptohet se gruri i sotëm nuk është i njëjtë si një mijë vjet më parë, njëqind apo një.

Së pari, gruri përpunohet ndryshe. Metodat e reja të përpunimit të grurit lejohen të krijojnë një sasi të madhe të grurit të pastruar me çmime të ulëta. Ne mund të ndajmë lëndë ushqyese nga kernelet endosperm, ku shumica e karbohidrateve niseshte janë të pranishme. Kjo çon në një reduktim të ndjeshëm në sasinë e lëndëve ushqyese dhe i jep grurit aftësinë për të rritur shumë shpejt nivelet e sheqerit në gjak.

Së dyti, drithërat merren në mënyra të ndryshme. Më parë, gruri u ujitur, germoi, u ferua dhe buka u pjekur duke përdorur maja të ngadalshme në rritje. Korrja dhe fermentimi i grurit kanë çuar në shumë efekte pozitive. Kështu, niveli i aminoacideve u rrit, anti-ushqyesit u ulën, frenuesit enzimë u ndalën dhe ushqyesit u bënë më të arritshëm.