Yndyrnat në karkaleca. Përmbajtja kalorike e karkalecave, veti të dobishme

Ndoshta, karkaleca konsiderohen krustacet më të përhapur, të cilët jetojnë pothuajse në të gjitha detet. Epo, disa nga speciet e tyre gjenden edhe në Shumë kombe praktikojnë metodën e tyre, por sido që të jetë, këto krustace janë bërë një delikatesë e preferuar e shumë njerëzve në mbarë botën. Ata kanë një shije të pazakontë të këndshme dhe cilësi unike.

Është përmbajtja e ulët kalorike e karkalecave të ziera që e ka kthyer këtë produkt në një produkt dietik, i dobishëm për të mbajtur peshën normale dhe për të hequr qafe kilogramët e tepërt. Me të, trupi rinovohet, rinovohet dhe plaket shumë më ngadalë. Karkalecat janë të dobishme në çdo moshë dhe për çdo gjendje (mjekët i rekomandojnë edhe për astmën, bronkitin dhe pneumoninë).

Duhet theksuar se uji në të cilin jetojnë është shumë i rëndësishëm për përbërjen e karkalecave. Nëse është i ndotur, me kripëra të metaleve të rënda, atëherë konsumimi i produktit do të shkaktojë vetëm pasoja negative. Kjo është arsyeja pse shumë kompani i kushtojnë vëmendje të veçantë kushteve në të cilat jetojnë dhe riprodhohen këto krustace. Ju gjithashtu duhet të dini se si të zgjidhni karkalecat e duhura, sepse përfitimet ose dëmet e ushqimit varen nga zgjedhja e duhur. Para së gjithash, produkti duhet të jetë i freskët. Karkalecat e freskëta janë pa erë, elastike, me një guaskë të tejdukshme dhe ngjyrë uniforme, dhe antenat e tyre janë të paprekura, jo të thyera. Nëse dëshironi të blini karkaleca të ngrira, duhet t'i kushtoni vëmendje madhësisë dhe pamjes së tyre (për shembull, nuk duhet të ketë njolla të zeza).

Përmbajtja kalorike e karkalecave, të ziera ose të ndonjë tjetër, varet nga mënyra e gatimit dhe aditivët në gjellë. Ju thjesht mund ta zieni produktin, ta shtoni në një sallatë, supë ose sushi, ose ta skuqni. E vetmja gjë që ia vlen të merret në konsideratë është që për të ruajtur cilësitë e dobishme të produktit, duhet të ndiqni rregullat e gatimit dhe në mënyrë rigoroze. Pra, kur gatuani karkaleca, ju duhet vetëm t'i vendosni në ujë të valë dhe të gatuani vetëm për disa minuta. Është më mirë t'i skuqni në një tigan me fund të trashë dhe në një sasi të madhe vaji. I gjithë procesi zgjat maksimumi pesë minuta.

Nga të gjitha ushqimet e detit të disponueshme në raftet e dyqaneve, karkaleca është ndoshta më e popullarizuara. Nëse më parë ato haheshin kryesisht të skuqura dhe të pjekura, tani ato zihen më shpesh, pasi përmbajtja kalorike e karkalecave të ziera është më e ulët se me metodat e tjera të gatimit. Mishi i butë shtohet në sallata dhe meze, me të përgatiten supa dhe rizoto. Për më tepër, ju mund të gatuani karkaleca jo vetëm në ujë, por edhe në qumësht, çaj jeshil apo edhe birrë. Nuk është rastësi që ky ushqim deti ka fituar dashuri universale: mishi i tij është një nga burimet kryesore të proteinave natyrore, dhe përveç kësaj përmban një sasi të konsiderueshme zinku dhe selen, të cilat kanë një efekt të dobishëm në shkallën metabolike. Kjo i bën karkalecat një nga ushqimet më të mira dietike, madje mjekët e rekomandojnë atë në luftën kundër obezitetit. Por adhuruesit e numrave të saktë ndoshta duan të dinë se sa kalori ka në karkaleca, në mënyrë që t'i përfshijnë ato me siguri në dietën e tyre të përditshme. Këtu, natyrisht, nuk ka asnjë shifër të vetme të qartë: përmbajtja kalorike e karkalecave do të varet nga lloji i tyre, si dhe nga mënyra e gatimit.

Përveç efektit pozitiv në figurë, ky ushqim deti mund të përmirësojë shëndetin e të gjithë trupit në tërësi: forcimin e flokëve dhe thonjve, rregullimin e gjendjes së lëkurës, normalizimin e sistemit endokrin dhe kardiovaskular, rritjen e rezistencës ndaj infeksioneve dhe alergjive. . E gjitha kjo për shkak të listës mbresëlënëse të vitaminave dhe mikroelementeve që gjenden te karkaleca, ndër të cilat, përveç zinkut dhe selenit të sipërpërmendur, ka edhe jod, norma ditore e të cilit mund të merret duke ngrënë vetëm 100 g të produktit. , kalcium, bakër dhe acid yndyror Omega-3, jetik për punën e duhur të zemrës. Gjithashtu u zbulua se karkalecat përmbajnë një antioksidant të fortë, akumulimi i të cilit në trup ndihmon në parandalimin e rrezikut të kancerit duke formuar qeliza dhe inde të reja.

Sa kalori ka në karkaleca

Vlera mesatare e kalorive për karkaleca është 97 kcal për 100 g Ajo që vlen të përmendet: nëse shikoni vlerën totale të energjisë së ushqimeve të detit, mund të shihni se nuk ka yndyrna ose karbohidrate në të, dhe vetëm proteinat kanë një vlerë të lartë. Raporti i përqindjes duket si 84%:15%:1%, por mos lejoni që numri i dytë t'ju trembë: këtu yndyrat nënkuptojnë acide yndyrore. Prandaj, nëse keni nevojë për një burim ushqyes proteinash me përmbajtje të ulët kalori, karkaleca duhet të jetë zgjedhja juaj e parë. Për më tepër, një copë përmban vetëm 25 gramë, dhe 5-7 copë janë të mjaftueshme për të ngopur plotësisht një të rritur.

Për karkalecat tigër, të cilat kanë një ngjyrë të errët dhe vija tërthore, vlera e karbohidrateve në vlerën e energjisë bëhet zero, dhe proteinat rriten në 86% me 6% yndyrë. Për sa i përket përmbajtjes kalorike të këtij lloji karkalecash, në krahasim me ato të mëparshmet, ajo bie në 89 kcal për 100 g. Dhe pesha e frutave të detit rritet në 40 gram për copë. Ajo që e dallon këtë specie, përveç pikave të mëparshme, është edhe përmbajtja e tij më e lartë e proteinave, gjë që e bën karkalecin tigër një zgjedhje ideale për ushqimin e fitnesit: të gjitha kaloritë në karkaleca shkojnë vetëm për ruajtjen e funksioneve jetësore, pa u ruajtur në yndyrna. Është mirë që tigri të kombinohet me një salcë me lëng limoni dhe hudhër me shtimin e vajit të ullirit dhe të piqni vetë ushqimet e detit në skarë.

E bukura është se edhe me një përmbajtje kaq të ulët kalori të karkalecave, ka edhe më "të lehta", madje më të lehta se ato tigër. Këto përfshijnë të ashtuquajturat "mbretërore", të cilat kanë një peshë mesatare në krahasim me dy llojet e mëparshme - 35 gram për copë, dhe vlerën më të ulët kalori. Për sa i përket vlerës energjetike, karkalecat mbretërore nuk ndryshojnë shumë nga llojet e tjera: ato janë të njëjta 84% për proteinat, por 12% për yndyrnat dhe 4% për karbohidratet. Gjithashtu nuk ka dallim të dukshëm në shije. Por "pesha" e tyre do të jetë 87 kcal për 100 g.

Recetat më të mira të karkalecave

Sigurisht, mënyra e gatimit ndikon edhe në numrin e kalorive që përfundojnë te karkalecat. Më e thjeshta, e konsideruar klasike, është gatimi në një tenxhere. Për më tepër, përmbajtja kalorike e karkalecave të ziera në krahasim me karkalecat e papërpunuara do të rritet me jo më shumë se 15 kcal. Por skuqja në vaj pothuajse do të dyfishojë shifrën origjinale. Por, përpara se të flasim se si të ruajmë përfitimet dhe të përmirësojmë efektin e djegies së yndyrës së pjatave me karkaleca, do të ishte e dobishme të përmendim procesin e përzgjedhjes. Dyqani zakonisht shet ushqim deti të ngrirë të freskët ose tashmë të zier, gjë që tregohet gjithmonë nga prodhuesi. Nëse keni mundësinë t'i blini ato jo në një paketë të mbyllur, ku nuk mund ta ekzaminoni produktin në asnjë mënyrë, por për të zgjedhur personalisht më të mirën, duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së mishit: ai nuk duhet të ketë një nuancë e verdhë - kjo është një shenjë e pleqërisë. Dhe për karkaleca tigër, është gjithashtu e rëndësishme të kontrolloni mungesën e kokave të zeza dhe gungave.

Pra, tani mund të kaloni nëpër metodat bazë të gatimit. Për karkalecat e ziera, përmbajtja kalorike, siç u përmend tashmë, do të mbetet pothuajse e pandryshuar, duke arritur në 102-112 kcal për 100 g, gjë që ju lejon t'i kombinoni ato me gjithçka që dëshiron zemra juaj. Për shembull, bëni një sallatë shumë të shëndetshme që përshpejton metabolizmin dhe djeg yndyrën duke kombinuar karkalecat e ziera të tigrit, tulin e grejpfrutit dhe gëlqeres, kastravecin e grirë imët, një thelpi hudhër të kaluar në një shtypës hudhre, të kalitur me salcë soje me shtimin e sheqerit të kallamit. Të gjithë përbërësit në një mënyrë ose në një tjetër synojnë humbjen e peshës, si dhe normalizimin e metabolizmit, dhe përmbajtja kalorike e gjellës mbetet mjaft e ulët, veçanërisht pasi të gjitha kaloritë - karkaleca, agrume dhe kastravec - janë negative. Kjo lejon që ajo të përdoret, për shembull, si darkë.

Çdo person që e konsideron veten ndjekës të një diete të shëndetshme duhet të ketë një tenxhere të ngadaltë. Me ndihmën e tij, ju mund të gatuani pothuajse çdo gjë, duke ruajtur përfitimet maksimale dhe përmbajtjen minimale të kalorive. Karkalecat e kombinuara me oriz dhe karota me salcë kremi dhe një lugë vaj ulliri kthehen në një drekë të përzemërt dhe të lehtë. Nëse dëshironi, mund ta plotësoni pjatën me barishte ose verë të bardhë të thatë.

Dhe një tjetër recetë për një drekë me pak kalori, e cila është tepër e thjeshtë për t'u bërë, por që ka një efekt të madh në metabolizëm. Karkalecat e ziera kombinohen me brokoli ose lulelakër, mbushen me një përzierje vezësh dhe qumështi të rrahura dhe dërgohen në furrë. Për të reduktuar më tej përmbajtjen e kalorive, mund të eliminoni të verdhat duke përzier vetëm të bardhat me qumështin dhe të merrni qumësht me përqindjen më të ulët të yndyrës.

Për ata që pëlqejnë karkalecat e skuqura, por dëshira për të humbur peshë nuk i lejon të konsumohen vazhdimisht, mund t’i gatuani me salcë djegës, lëng lime, vaj susami dhe salcë soje. Skuqen, zhyten në përzierjen e të gjithë përbërësve, në një tigan teflon të lyer mezi me vaj vegjetal. Dhe përmbajtja kalorike e karkalecave në këtë rast do të jetë vetëm 90 kcal, nëse ato "mbretërore" do të zgjidheshin për pjatën. Mund të shërbehet me petë orizi të zier. Por në përgjithësi, kur bëhet fjalë për përgatitjen e karkalecave, metodat e përgatitjes së gjellës kufizohen vetëm nga imagjinata e kuzhinierit.

4 nga 5 (8 Vota)

Karkalecat janë krustace nga rendi Decapoda. Të shpërndara gjerësisht në të gjithë detet e të gjithë botës, shumë specie kanë zotëruar ujërat e freskëta. Madhësia e ekzemplarëve të rritur të përfaqësuesve të ndryshëm varion nga 2 në 30 cm Në detet e Lindjes së Largët Ruse, fauna e karkalecave përfshin më shumë se 100 lloje. Shumë përfaqësues të këtij grupi janë objekte të peshkimit industrial.

Zakonisht shiten të renditura thjesht sipas madhësisë. Sa më të mëdha të jenë, aq më të shtrenjta janë. Të vogla, vetëm 3-7 cm të gjata dhe të lira përfshijnë karkalecat e detit të thellë, të cilat, në pjesën më të madhe, janë zier të sapokapur dhe të ngrira.

Para së gjithash, nëse koka e karkalecit është e zezë, do të thotë se karkaleca është e keqe. Nëse karkaleca ka vija të bardha, do të thotë se është e ngrirë diku dhe nuk duhet marrë as. Nëse guaska është e thatë, do të thotë se karkaleca është e vjetër.

Karkaleca ideale duhet të jetë pak e lagësht, pa njolla të bardha dhe të ketë një ngjyrë të këndshme.

Njollat e zeza dhe unazat e zeza në këmbë tregojnë se karkaleca është e vjetër ose e prishur. Nëse vendosni një karkalec të tillë në një tigan, ai do të copëtohet në pure. Nëse karkaleca ka njolla të verdha ose gunga, kjo do të thotë se ata u përpoqën të heqin qafe pikat e zeza me një zgjidhje kimike. Nëse ka njolla të bardha të thata në karkaleca, kjo do të thotë se është e ngrirë.

Kaloritë e karkalecave

Karkalecat janë një produkt dietik i shkëlqyer, 100 g prej të cilave përmbajnë 97 kcal. Për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të proteinave dhe përmbajtjes së ulët të yndyrës, ato kënaqin mirë urinë pa shtuar kilogramë shtesë në figurën tuaj. 100 g karkaleca të ziera - 95 kcal. Përmbajtje mjaft e lartë kalori e karkalecave të skuqura në bukë. Është 242 kcal për 100 g Në sasi të mëdha, kjo pjatë mund të shkaktojë peshë të tepërt. 100 g karkaleca të pjekura me salcë përmbajnë 175 kcal dhe nuk duhet t'i abuzoni as me to. Një opsion alternativ për përgatitjen e karkalecave të shijshme, të shëndetshme dhe me pak kalori është zierja në avull. 100 g nga kjo gjellë përmban vetëm 99 kcal.

Vlera ushqyese për 100 gram:

Karakteristikat e dobishme të karkalecave

Karkaleca është një produkt shumë i pasur me proteina. Prandaj, ato përmbajnë të gjitha aminoacidet thelbësore. Karkalecat gjithashtu përmbajnë sasi të mëdha të jodit, i cili është i nevojshëm për prodhimin e hormoneve tiroide. Ato përmbajnë gjithashtu të gjitha vitaminat e tretshme në yndyrë. Kjo është vitamina , , , .

Karkalecat përmbajnë kalcium, i cili është i dobishëm për gjëndrën tiroide, sistemin imunitar, hematopoiezën, funksionin e veshkave, ndërtimin e sistemit të muskujve dhe indeve kockore. Kaliumi është thelbësor për sistemin kardiovaskular. Zinku ndikon në sintezën e hormoneve, përmirëson gjendjen e lëkurës dhe thonjve. Squfuri është gjithashtu i rëndësishëm për lëkurën, flokët dhe thonjtë, rregullon funksionet e djersës dhe gjëndrave dhjamore, përmirëson imunitetin, zvogëlon reaksionet alergjike, nxit ndërtimin e indit lidhës, duke përfshirë aparatin e valvulave të zemrës, membranat e enëve venoze dhe arteriale, dhe sipërfaqet artikulare.

Karkalecat kanë nivelet më të larta të kolesterolit. Në vend të dytë është mishi i pulës dhe peshku nuk ka fare kolesterol.

Karakteristikat e rrezikshme të karkalecave

Një rrezik i veçantë që qëndron te karkalecat është prania e arsenikut në to. Si një krijesë detare, karkalecat janë të afta të grumbullojnë metale të rënda, kështu që është shumë e rëndësishme të dini se ku është kapur saktësisht.

Sipas gjetjeve të shkencëtarëve të cituar nga NEWSru.com, karkalecat mbretërore të sjella në Rusi nga vendet aziatike u rritën artificialisht me ndihmën e antibiotikëve, stimuluesve të rritjes dhe ushqimit të panatyrshëm. Kjo vlen jo vetëm për këtë lloj ushqimi deti. Ekspertët pohojnë se sot 50% e produkteve të importuara të peshkut merren në një mjedis artificial. Vini re se pas botimit të këtij manuali në Suedi, shitjet e disa llojeve të prodhimeve të detit u ulën përgjysmë.

Meqenëse përmbajtja kalorike e karkalecave të ziera është relativisht e ulët, ky ushqim deti i famshëm përdoret shpesh në menutë për humbje peshe. Përveç vetive dietike, avantazhi i produktit qëndron në një numër të madh të vetive të dobishme. Përveç kësaj, këto ushqime deti janë shumë të shijshme dhe duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Kanë një erë specifike që dallohet lehtësisht mes aromave të tjera. Këshillohet që ushqimet e detit të konsumohen menjëherë pas gatimit, pasi afati i ruajtjes është vetëm një ditë.

Në një shënim! Karkalecat e gjalla kanë ngjyrë gri-jeshile. Kur ekspozohen ndaj temperaturave të larta, ato marrin një nuancë rozë ose të kuqe.

Sa kalori ka karkaleca?

Përmbajtja mesatare kalorike e karkalecave të ziera dhe të freskëta është pothuajse e njëjtë; për 100 g arrin përkatësisht 97 dhe 95 kcal. Kjo sasi e frutave të detit përmban 18,9 g proteina, 2,2 g yndyrë dhe pa karbohidrate fare. Në veçanti, ky është avantazhi i tyre kur humbin peshë. Për varietete të ndryshme të krustaceve, përmbajtja kalorike dhe përmbajtja e lëndëve ushqyese mund të ndryshojnë pak. Mënyra e përgatitjes është gjithashtu e rëndësishme.

Tabela e kalorive të karkalecave (për 100 g)

Emri i produktit	Përmbajtja e kalorive, kcal


Karkaleca të ziera me guaskë dhe të paqëruar
Karkaleca tigër të ziera

Karkaleca të marinuara

Tabela ushqimore për karkaleca (100g)

Emri i produktit	Yndyrna, g	Proteinat, g	Karbohidratet, g
Karkaleca të qëruara dhe të skuqura
Karkaleca të ziera në guaskë dhe të qëruara
Karkaleca të ziera me guaskë dhe të paqëruar
Karkaleca tigër të ziera
Karkalecat e Ziera Mbreti
Karkaleca të marinuara

Cilin karkalec preferoni?

Llojet e mëposhtme të karkalecave shiten në dyqanet moderne:

i ftohur;
produkt i konservuar;
i ngrirë.

Meqenëse ushqimet e detit prishen shpejt, ato rrallë shiten të ftohur. Më shpesh mund të gjeni në shitje ushqime deti të ngrira të gatuara ose të papërpunuara. Për më tepër, produkti i zier ka një çmim më të ulët, kështu që është i disponueshëm për shumicën e popullsisë.

Përbërja dhe vetitë e dobishme

Pas trajtimit termik, shumica e substancave të vlefshme ruhen në karkaleca. Ky ushqim deti përmban:

vitamina (PP, B, E);
mikro- dhe makroelementë (kalcium, krom, fluor dhe të tjerë);
acide yndyrore të pangopura;
proteina që përthithet shpejt dhe e nevojshme për të gjithë trupin.

Për shkak të një përbërje kaq të pasur, karkalecat janë në gjendje të rivendosin aktivitetin e sistemit nervor, të përmirësojnë funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut. Ka një efekt të dobishëm në funksionet e sistemit endokrin. Në këtë drejtim, karkalecat përdoren si një profilaktik kundër sëmundjeve të ndryshme. Duke qenë se ato rrallë shkaktojnë alergji, pediatrit lejojnë që ato të futen në dietën e një fëmije deri në një vjeç. Ata do të bëhen një burim shtesë proteinash së bashku me produktet e qumështit dhe mishit.

Karkalecat e ziera përmbajnë një antioksidant që ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Mund të parandalojë zhvillimin e sulmit në zemër dhe goditje në tru, të lehtësojë depresionin

Efektet negative në trup

Në disa raste, pas ngrënies së karkalecave, mund të shfaqen reaksione alergjike, të cilat shfaqen në formën e skuqjeve. Ndonjëherë ka keqfunksionime në funksionimin e organeve të tretjes. Si rregull, efektet anësore janë të mundshme në rastin e intolerancës individuale ndaj proteinave të detit nga trupi i njeriut.

Duke qenë se karkalecat e skuqura përmbajnë shumë kolesterol, nuk rekomandohet konsumimi i tyre në sasi të mëdha. Ato janë veçanërisht të kundërindikuara për sëmundjet gastrointestinale në fazën akute, problemet me funksionin e zemrës.

Në një shënim! Për fat të keq, cilësia e produkteve të shitura në dyqanet moderne është shpesh e diskutueshme. Kjo vlen edhe për karkalecat. Ato gjithashtu mund të rriten duke përdorur nxitës të rritjes, ilaçe antibakteriale dhe agjentë hormonalë. Nuk rekomandohet të konsumoni ushqime të tilla deti. Përfitimet prej tyre janë shumë më pak se dëmi.

Karkaleca për humbje peshe

Meqenëse karkalecat e ziera janë të ulëta në kalori, ato mund të përfshihen në meny kur humbin peshë. Përveç përmbajtjes së ulët kalori, ky produkt mbushet lehtë dhe eliminon ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë. Ka shumë dieta të bazuara në karkaleca të ziera. Kjo mund të jetë një mono-dietë e bazuar ekskluzivisht në ushqim deti ose në kombinim me përbërës të tjerë. Për shembull, ananasi, portokall, grejpfrut dhe ushqime të tjera me kalori të ulët.

Midis bashkatdhetarëve tanë, ushqimet e detit kanë fituar reputacionin e një delikatesë. Duken interesante, kanë një shije të shkëlqyer që është e ndryshme nga produktet e tjera. Ushqimi i detit është gjithashtu një depo e vitaminave dhe mineraleve të shëndetshme.

Një nga ushqimet më të njohura të detit është karkaleca. Këto janë ato për të cilat do të flasim.

Karakteristikat e dobishme dhe përmbajtja kalorike e karkalecave

Vetitë e dobishme të karkalecave janë për shkak të përmbajtjes së vitaminave D, E, A, PP, B12, bakrit, hekurit, fosforit, magnezit, natriumit dhe kaliumit. Prania e aminoacideve, jodit dhe squfurit në to ndihmon në aktivizimin e rritjes së qelizave të trupit, si dhe funksionimin harmonik të të gjitha organeve dhe sistemeve. Këto substanca të dobishme gjithashtu kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve.

Për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori, karkalecat mund të konsumohen në dietë. Përveç kalorive, karkalecat përmbajnë një substancë të tillë si astaxanthin, e cila është përgjegjëse për ngjyrën e krustaceve. Kjo substancë është në gjendje të forcojë sistemin kardiovaskular, të parandalojë formimin e sulmit në zemër, sëmundjeve koronare të zemrës dhe goditjes në tru. Domethënë, karkaleca është një produkt shumë i shëndetshëm për të gjithë.

Por edhe pse karkalecat janë të ulëta në kalori, ato përmbajnë kolesterol. Sigurisht, nuk ka më shumë se në produktet e tjera ushqimore, por nuk duhet të teproni me karkaleca.

Karkalecat janë gjithashtu një ushqim afrodiziak. Është në gjendje të zgjojë libidon dhe të stimulojë aktivitetin seksual. Gjithashtu, këto ushqime deti janë të dobishme nëse nuk ka sasi të mjaftueshme të jodit në trup. Proteina e karkalecave përthithet shumë më shpejt se proteina e mishit. Përveç kalorive, 200 g karkaleca do të sigurojnë kërkesën ditore për zink, hekur, selen, magnez dhe bakër.

Si të zgjidhni karkalecat e duhura?

Ekzistojnë kritere bazë që duhet të ndiqen kur zgjidhni këtë produkt:

lexoni me kujdes etiketën, e cila duhet të tregojë numrat e telefonit dhe adresën e prodhuesit;
karkalecat e mira kanë një bisht të mbërthyer dhe një ngjyrë të lëmuar, të barabartë;
shenjat e një karkaleca të vjetër: ngjyra e verdhë e mishit, njolla të zeza në këmbë, predha të thara;
nëse bishti i karkalecave drejtohet, atëherë ai vdiq para ngricës;
nëse ka borë në paketë, kjo do të thotë që gjatë dorëzimit karkalecat janë shkrirë dhe më pas janë ngrirë përsëri;
shenjë e individëve të sëmurë: kokë e zezë. Nëse koka është e gjelbër, nuk ka nevojë të kesh frikë. Kjo do të thotë që karkaleca ushqehej me një lloj të veçantë planktoni. Dhe karkaleca me kokë kafe janë ekzemplarë shtatzënë, mishi i të cilave është tepër i shëndetshëm.

Përmbajtja kalorike e karkalecave dhe humbja e peshës

Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, karkalecat përfshihen në shumë teknika të humbjes së peshës. Ato përmbajnë acide yndyrore omega-3 dhe proteina të cilësisë më të lartë.

Pra, sa kalori ka në karkaleca? Përmbajtja kalorike e karkalecave është 97 kcal për 100 g.

Dietë me karkaleca:

për shkak të përmbajtjes së ulët kalori të karkalecave, ato mund të konsumohen në sasinë prej 250 g në ditë;
preferoni karkaleca të ziera me një salcë vaj ulliri ose lëng limoni. Ata që duan karkaleca të skuqura mund t'i hanë ato, por në masën e një të tretës së kërkesës ditore, pasi përmbajtja kalorike e karkalecave të skuqura është mjaft e lartë. Dy të tretat e mbetura konsumohen të ziera. Përmbajtja kalorike e karkalecave të ziera është 95 kcal;
Marule, lakra e bardhë, kastravecat dhe domatet janë perfekte për karkaleca si pjatë anësore. Duhet të shmangni perimet me niseshte;
Mund të hani jo më shumë se një kilogram perime në ditë;
Mund të hani një meze të lehtë me mollë, manaferra, agrume dhe kivi.

Gjatë dietës ju ndalohet të konsumoni:

produkte mielli;
kripë;
sheqer;
yndyrna shtazore;
erëza që rrisin oreksin;
alkoolit.

Gjatë dietës mund të pini lëngje molle, ananasi, shege, portokalli, jo më shumë se një gotë qumësht në ditë dhe ujë mineral pa gaz.

Shembull i menysë së dietës së karkalecave:

ha mëngjes me një gotë lëng portokalli dhe një kivi;
për mëngjesin e dytë hamë një mollë;
drekojmë me supë perimesh të pjekur, sallatë me karkaleca me salcë me lëng limoni dhe ujë mineral;
gjatë meze të lehtë të pasdites hamë gjysmë grejpfruti, një grusht manaferra të egra dhe lëng shege;
Ne kemi darkë me karkaleca të ziera, sallatë me gjethe jeshile dhe një gotë qumësht.

Dieta zgjat shtatë ditë, gjatë të cilave ju i thoni lamtumirë pesë kilogramëve falë përmbajtjes së ulët kalori të karkalecave. Ju mund ta përsërisni programin e humbjes së peshës një herë në 3-6 muaj.

Receta dietike për karkaleca

Së fundi, do të doja t'ju jap disa receta me pak kalori me karkaleca.

Receta e parë dietike është një koktej me karkaleca dhe perime. Prisni imët gjysmën e qepës së kuqe, vendoseni në një tas dhe derdhni lëngun e gjysmë limoni dhe vajin e ullirit. Gatuani 400 gr karkaleca dhe më pas prisni një avokado, një domate dhe një kastravec. Spërkateni avokadon me lëngun e gjysmë limoni. Vendosni të gjitha perimet në një tas sallate, shtoni cilantro të copëtuar, qepët me marinadë, kripë dhe piper. Përziejini gjithçka tërësisht. Kur e shërbeni, zbukurojeni sallatën me një copë lime. Sa kalori ka karkaleca sipas kësaj recete? Përmbajtja kalorike e karkalecave të ziera me sallatë është 56 kcal për 100 g.

Më poshtë është një recetë e sallatës me karkaleca. Zieni 500 g karkaleca. Prisni gjysmën e qepës së kuqe, karkalecat e ziera dhe 1 kanaçe ullinj. Përziejini të gjitha këto në një tas sallate. Pritini imët dy domate dhe dy speca të ëmbël. Shtoni në sallatë dhe përzieni. Prisni avokadon dhe spërkatni me lëng limoni. Shtoni në sallatë. Shtrydhni lëngun e mbetur të limonit dhe lëngun e një lime në sallatë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe shtoni kripë. Dekoroni sallatën me një degë cilantro. Sa kalori ka karkaleca sipas kësaj recete? Përmbajtja kalorike e karkalecave të ziera me sallatë është 62 kcal për 100 g.

Receta tjetër për oriz me karkaleca. Tashmë ka më shumë kalori se të mëparshmet. Por kjo nuk do të thotë që një pjatë e tillë nuk mund të hahet në dietë. Lani 150 gr oriz, thajini dhe skuqini pak në një lugë vaj ulliri. Më pas shtoni 400 ml lëng pule ose një përzierje uji dhe lëngu mishi në oriz. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni derisa uji të avullojë. Më pas uleni zjarrin, mbuloni orizin dhe gatuajeni për 20 minuta. Nuk ka nevojë të përzihet. Ndërkohë gatuajini karkalecat. Grini 20 gr parmixhan në rende të imët dhe grijeni majdanozin. Shtoni karkalecat, majdanozin dhe djathin në tiganin me oriz. Përziejini gjithçka dhe ziejini në zjarr të ulët për një minutë. Pjata është gati. Sa kalori ka në karkaleca dhe oriz? Përmbajtja kalorike e karkalecave dhe orizit në këtë recetë është 175 kcal për 100 g

Artikuj të njohur Lexoni më shumë artikuj

02.12.2013

Të gjithë ne ecim shumë gjatë ditës. Edhe nëse kemi një mënyrë jetese të ulur, ne ende ecim - në fund të fundit, ne...

606442 65 Më shumë detaje