สูตรอาหารสำหรับทอดบัควีทเห็ดลีน

Buckwheat Lean Cutlets  - ไม่ใช่เทพนิยาย แต่เป็นผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและพร้อมใช้งานเสมอ สูตรนี้เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่รู้เพียงโลกแห่งการกินเจและยึดติดอยู่กับสมัครพรรคพวกของอาหารพืช แน่นอนว่าอาหารจานนี้กลายเป็นไขมันเล็กน้อยเนื่องจากความจริงที่ว่ามันถูกปรุงในน้ำมันพืช แต่เชื่อฉันเถอะว่ารสชาติและรสชาติมันคุ้มค่า!

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารทอดบัควีทลีน:

1. บัควีท 1 ถ้วย
2. น้ำบริสุทธิ์ 2 ถ้วย
3. มันฝรั่ง 3 ชิ้น (กลาง)
4. แป้งสาลี 100-150 กรัม
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. พริกไทยป่น  เพื่อลิ้มรส
7. ผักชีฝรั่งแห้งเพื่อลิ้มรส
8. ขมิ้นเพื่อลิ้มรส
9. พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
10. น้ำมันพืช ตามความจำเป็น

ไม่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ใช่หรือไม่ เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น ๆ !

สินค้าคงคลัง:

แก้ว (ความจุ 200 มิลลิลิตร) - 2 ชิ้น, จาน, ถาดอบหรือกระดาษ parchment, กระชอน, กระทะ nonstick ที่มีก้นหนาและฝา (ความจุ 1 ลิตร), มีดทำครัว, เขียง, เขียง, ชามลึก - 2 ชิ้น, จานลึก, ช้อนโต๊ะ, มันฝรั่ง tolkushka, กระทะพร้อมฝา, ไม้พายครัว, จานส่วน

ทำอาหารถือบวชบัควีททอด:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมบัควีท

ดังนั้นคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารตามสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้หรือไม่? ถ้าใช่งั้นก็ทำต่อไป! ก่อนอื่นเทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะลึกแล้ววางบนไฟปานกลางปล่อยให้เดือด จากนั้นเราจะคลุมโต๊ะที่มีกระดาษรองอบหรือกระดาษ parchment เทบัควีทในปริมาณที่จำเป็นลงไปแล้วจัดเรียงออกกำจัดขยะทุกชนิด จากนั้นเราก็โยนซีเรียลลงในกระชอนล้างให้สะอาดแล้วทิ้งไว้ในอ่างจนกว่าจะใช้

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงบัควีท

เมื่อน้ำในกระทะเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดปรุงรสของเหลวเดือดเพื่อเติมเกลือใส่บัควีทแห้งเทลงในนั้นปิดฝาจานเพื่อให้ไม่มีรอยแตกและต้มโจ๊กจนสุกเต็มที่ 20 นาที  โดยไม่ต้องตื่นเต้น

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมันฝรั่ง

ในขณะที่เตรียมบัควีทใช้มีดครัวที่คมชัดปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษสำหรับใช้ในครัวและสับลงในชามลึกบนกระต่ายขูดขนาดเล็กหรือขนาดกลางคุณไม่ควรใช้ของขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 4: การปรุงอาหารผสมบัควีทมันฝรั่ง

ทันทีที่บัควีทพร้อมเราก็ใส่มันลงในชามลึก นอกจากนี้เรายังส่งมันฝรั่งหั่นฝอยไปยังที่เดียวกันหลังจากบีบน้ำผลไม้ส่วนเกินออกไปจำนวนมาก จากนั้นเราปรุงรสผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อลิ้มรสด้วยเกลือพริกไทยดำผักชีฝรั่งแห้งขมิ้นและพริกขี้หนู คลุกเคล้าให้ทั่วและคลุกเคล้าทุกอย่างด้วย tolkus ประมาณ 5–7 นาทีเพื่อให้มวลกลายเป็นเหมือนมันฝรั่งบด จากนั้นใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทส่วนที่เหลือลงในจานลึกสะอาด หลังจากนั้นให้คลายส่วนผสมของบัควีทมันฝรั่งอีกครั้งจนเนียนและเดินต่อไป

ขั้นตอนที่ 5: รูปแบบทอดโซบะ

เรารวบรวมมวลบัควีทหนึ่งช้อนโต๊ะวางลงในฝ่ามือแห้งหั่นเป็นรูปวงรีหรือรูปไข่กลมหนา 1–1.5 ซม. แล้วรีดในแป้งสาลีและโอนไปยังเขียง ในทำนองเดียวกับที่เราทำส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ถือบวชและดำเนินการต่อไปเกือบขั้นตอนสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 6: ทอดโซบะทอด

เราวางกระทะบนไฟปานกลางและเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่ลูกชิ้นชุดแรกลงในไขมันอุ่นปิดด้วยฝาและทอดด้านเดียว 3-4 นาที. จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของครัวไม้พายเราหมุนก้อนอร่อยในด้านอื่น ๆ และปรุงพวกเขาในรูปแบบครอบคลุมมากนั่นคือ 3-4 นาทีซึ่งความอร่อยนี้จะไปถึงความพร้อมเต็มที่ ทันทีที่เบอร์เกอร์สีแดงย้ายพวกเขาไปยังจานแบนขนาดใหญ่และทำส่วนที่เหลือเนื่องจากผลควรออกมา 9–12 ชิ้น.

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟบัควีทแบบลีน

บัควีทถือบวชเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักมังสวิรัติสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เสิร์ฟพวกเขาในจานแบนขนาดใหญ่หรือทันทีในส่วนบนจานพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณเช่นสลัดผักสดพาสต้าข้าวซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสที่ไม่ติดมัน ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยแม้ในวันถือศีลอด!
ทานเล่น!

สูตรประกอบด้วยเครื่องเทศที่ค่อนข้างหลากหลาย แต่ไม่ใช่พื้นฐานใช้เครื่องเทศใด ๆ เช่นเดียวกับสมุนไพรแห้งซึ่งปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์ผักหรือซีเรียล;

หากชิ้นงานไม่ได้ขึ้นรูป! ปัญหาอาจเป็นไปได้ว่าพวกเขาจะคลุกเคล้าไม่ดีเช่นเดียวกับบดสับหรือพวกเขาใส่มันฝรั่งเล็กน้อยลงไป นอกจากนี้บางครั้งมันอาจเกิดขึ้นเนื่องจากความจริงที่ว่าบัควีทต้มไม่ดี

คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสีเขียวสับผักชีฝรั่งผักชีหรือใบโหระพาก็ได้

ในการปรุงไส้แป้งแบบลีนจากบักวีตและมันฝรั่งคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด บัควีทลูกชิ้นที่ไม่มีเนื้อสัตว์และไข่ผลิตภัณฑ์นมและแม้กระทั่งที่ไม่มีแป้งจึงเหมาะสำหรับมังสวิรัติและการถือศีลอด

แม้จะมีส่วนผสมไม่พอเพียง แต่สูตรอาหารมังสวิรัติก็มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยทั้งร้อนและเย็น พวกเขามีกลิ่นหอมมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่เสียใจเครื่องเทศซึ่งสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ เบอร์เกอร์ด้านนอกที่มีกรอบและภายในนุ่ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดลงไปในจานจากนั้นจานก็จะยิ่งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ส่วนผสม

• บัควีท 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่งดิบ 3 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น 2-3 เม็ด
• แกง 0.5 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

วิธีการปรุงอาหารทอดโซบะทอด

มันกลับกลายเป็นเบอร์เกอร์บัควีทแสนอร่อยพร้อมเปลือกทองคำ ที่ดีที่สุดคือให้บริการพวกเขาที่อบอุ่นกับซอสมะเขือเทศโฮมเมดเผ็ดมายองเนสหรือซอสอื่น ในช่วงเย็นพวกเขายังอร่อยคุณสามารถปรุงแฮมเบอร์เกอร์มังสวิรัติจากพวกเขาด้วยการเพิ่มมะเขือเทศแตงกวาผักใบเขียวและอื่น ๆ ทานเล่น! แบ่งปันสูตรอาหารสำหรับ cutlets ยันโซบะบนเครือข่ายสังคม!

เพื่อที่จะกระจายเมนูรายวันไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมอาหารจานอร่อย จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและคุ้นเคยคุณสามารถมากับจานอร่อยมาก ตัวอย่างเช่นแม่บ้านหลายคนไม่ทราบด้วยซ้ำว่า บัควีท groats ง่าย ๆ  คุณสามารถทำลูกชิ้นน่ารับประทานง่ายและไม่ติดมัน

ข้อดีของโซบะทอด

• นี่ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ บัควีทมีวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนมากมาย อุดมไปด้วยวิตามินกลุ่มต่างๆ B, C, แมกนีเซียมและเหล็ก. ผู้เชี่ยวชาญได้รวมไว้ในอาหารสำหรับโรคที่หลากหลาย สำหรับผู้ที่เสียชีวิตมีอาหารพิเศษคือโซบะ
• บัควีททอดที่เตรียมไว้สำหรับสูตรพิเศษซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ไข่และผลิตภัณฑ์นม จานนี้จะทำอย่างไร สำหรับผู้เรียนแบบลีนหรือมังสวิรัติ.
• จานนี้มาก เหมือนเด็ก ๆ. ไม่สามารถชักชวนเด็ก ๆ ให้กินข้าวต้มแบบง่ายๆได้เสมอไป
• ความเก่งกาจ. สามารถเตรียมอาหารเช้าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยเพื่อทำงาน มันจะต้องมีสถานที่ในตารางวันหยุดเพราะพนักงานต้อนรับทุกคนไม่คุ้นเคยกับสูตรที่น่าสนใจ
• และในที่สุดพวกเขาก็เตรียม ง่ายและรวดเร็ว. หากคุณเรียนรู้สูตรนี้มันจะลงรายการของคุณจานโปรดและปกติ

สูตรการทำอาหารจะค่อย ๆ

มีตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับสูตรสำหรับสับบัควีทสับ เราจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารยอดนิยมที่อร่อยที่สุดและเรียบง่าย

ไส้พายแบบคลาสสิก

นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด เหมาะสำหรับการอดอาหาร, เมนูอาหารมังสวิรัติ  หรือสำหรับ การอดอาหาร. จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าแบบเบา ๆ และเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:  บัควีทหนึ่งแก้ว, 2-3 มันฝรั่ง, น้ำสองแก้ว, แป้งสองแก้ว, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีปรุง:ครั้งแรกที่ปลายข้าวเดือด   มันฝรั่งจำเป็นต้องเสียดสี พยายามที่จะตะแกรงมันฝรั่งให้มากที่สุด ตื้นเพราะมันไม่สามารถทอดได้

มันฝรั่งขูดต้องการ เอาชนะ  จากน้ำผลไม้ส่วนเกินผสมกับโซบะเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ทุกคนล้างด้วย tolkushkoy (เช่นมันฝรั่งบด)

เราก่อตัวเป็นเกล็ดจากมวลสำเร็จรูปและทอดในน้ำมันให้ทั่ว 4-5 นาที  ในแต่ละด้านภายใต้ฝาครอบ

แม่บ้านหลายคนไม่ชอบกระบวนการปรุงอาหารซีเรียล ใครบางคนเกาะติดกันคนอื่นติดหรือย่อย เพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้นซื้อถุงโจ๊กที่ร้าน มันปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 15 นาทีและในตอนท้ายคุณจะได้รับโจ๊กที่ดีพร้อมและร่วน

โซบะทอดกับเห็ด

จานนี้เหมาะสมดี สำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวัน. มันอร่อยและบำรุงมากเนื่องจากนอกเหนือจากเห็ด มันสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมสลัดผักเบา ๆ

ส่วนผสม: บัควีทหนึ่งแก้วน้ำหนึ่งแก้วสองมันฝรั่งเห็ด 200-250 กรัมหัวหอมเกลือและเครื่องเทศกระเทียมน้ำมันพืช

วิธีปรุง:

• ต้มโซบะเย็นและนวดคลึง tolkushkoy (เช่นมันฝรั่งบด)
• ขูดมันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียมและสับเห็ดอย่างประณีต
• ส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือและเครื่องเทศเข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มรสชาติ
• จากมวลสำเร็จรูปรูปแบบไส้ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที

• ในระหว่างการก่อตัวของ cutlets มวลอาจติดอยู่กับมือ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้คุณเพียงแค่ต้องเปียกน้ำด้วยน้ำเย็น
• จะเป็นการดีที่สุดถ้าโจ๊กสำหรับทอดอาหารเย็น ลองทำล่วงหน้าหรือให้เวลาเย็น คุณสามารถแพร่กระจายโจ๊กบนถาดขนาดใหญ่เพื่อเร่งกระบวนการ
• มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าสับจะถูกทอดอย่างรวดเร็วดังนั้นส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดที่ใส่ลงไปในบัควีทจะต้องปรุงล่วงหน้าหรือสับอย่างประณีต กฎนี้ควรปฏิบัติตามด้วยสูตรใด ๆ หัวหอมสามารถทอดในกระทะจนสุก, เห็ดต้ม, ตะแกรงแครอทอย่างประณีตมาก

อย่างไรและกับสิ่งที่จะยื่น

• บัควีททอดสามารถเสิร์ฟพร้อมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, ซอสต่าง ๆ , สลัดผัก
• คุณสามารถตกแต่งจานยันด้วยผักกาดหอมสดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพา