แพนเค้กกับเนื้อสับ แพนเค้กเนื้อ
ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเค้กสามารถเป็นของหวานได้เท่านั้น - ขนมอบ แต่นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด เค้กสามารถเตรียมเป็นของหวานหรือเป็นอาหารว่างได้ ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวสามารถเป็นได้เช่นเค้กแพนเค้ก คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ แฮม เห็ด ไข่ ชีส และส่วนผสมอื่นๆ ได้
ฉันขอเสนอสูตรแพนเค้กขนมแพนเค้กที่มีท็อปปิ้งสามประเภท ไส้แรกเป็นชีส ไส้ที่สองเป็นไข่ และไส้ที่สามเป็นไส้เนื้อสับ เค้กอร่อยมากจนทานได้ทันที
สำหรับตัวเลือกของหวาน คุณสามารถทำเมนูสุดวิเศษได้
แพนเค้กขนมแพนเค้ก - สูตรพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
- แป้ง - 250 กรัม;
- นม - 1.5 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
สำหรับการเติมครั้งแรก:
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มายองเนส;
สำหรับการเติมครั้งที่สอง:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส;
สำหรับการเติมครั้งที่สาม:
- หมูสับและเนื้อ - 400 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
-น้ำมันพืช.
เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุไว้ จะได้เค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม.
วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน
ในการทำแป้งเค้กแพนเค้ก ให้ตีไข่และเกลือด้วยที่ตี 
เพิ่มนมลงไป (1 แก้ว) 
จากนั้นใส่แป้ง 
คนให้เข้ากันจนเนียน คุณจะได้แป้งหนา เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้ว ให้เทนมที่เหลือลงไป 
ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนทั้งสองด้าน จากปริมาณแป้งที่คุณทำ คุณควรจะได้แพนเค้กประมาณ 8 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) 
พักแพนเค้กไว้ให้เย็น ในระหว่างนี้ให้เริ่มเตรียมไส้ สำหรับการใส่ขนมเค้กชิ้นแรกของคุณ ให้ขูดชีสอย่างประณีต 
เพิ่มมายองเนสและกระเทียมขูดหรือสับละเอียด 
ผัดทุกอย่าง
สำหรับการเติมครั้งที่สอง ให้ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกพวกเขา แล้วสับให้ละเอียด 
เตรียมไส้อีกแบบหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วสับ 
ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อสับลงไป 
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดเนื้อจนนุ่ม 
ตอนนี้ยังคงเก็บเค้กขนมของเรา วางแพนเค้กลงบนจานแบน ทาด้วยมายองเนส 
ด้านบนด้วยแพนเค้กที่สอง วางไส้ไข่ลงบนแพนเค้ก 
ตามด้วยแพนเค้กอีกชิ้นที่สอดไส้ชีส 
ทำซ้ำเลเยอร์
ตกแต่งด้านบนของเค้ก คุณสามารถใช้มายองเนสตาข่ายและตกแต่งไข่
อร่อย! 
แพนเค้กสแน็คเค้ก สูตรจากภาพที่คุณดู จัดทำโดย ANET83 
เรายังเสนอให้คุณทำอาหาร
เค้กแสนอร่อยและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อที่จะไม่ทำให้ใครเฉย ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและง่ายดาย สำหรับเค้กคุณจะต้องมีแพนเค้ก 8-9 ชิ้น
วัตถุดิบ:
สำหรับแป้งแพนเค้ก:
- นม - 250 มล
- ไข่ไก่ - ไข่เล็กสองฟอง
- น้ำตาล - 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ดื่มโซดา - หนึ่งหยิก
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 20 มล
- น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ (ก่อนแพนเค้กชิ้นแรก)
- น้ำตามคำขอ - 150 ml
- เนยสำหรับทาแพนเค้ก - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- เนยสำหรับทาแม่พิมพ์ - หนึ่งช้อนชา
- งาสำหรับโรยหน้า - ครึ่งช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
- ไข่ 3 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- เนื้อไก่ต้ม 180 กรัม ใช้ไส้กรอกหรือไส้กรอกแทนได้
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสด
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ชีส 250 กรัม
ทำแพนเค้กกับไก่และชีสแสนอร่อย
เตรียมชาม. ตอกไข่ลงไป ใส่น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดา ผัดด้วยไม้กวาดจนเนียน
ร่อนแป้ง. ใส่แป้งและนมสลับกันลงในชามผสมไข่ คนทุกครั้งจนเนียนด้วยไม้กวาด นั่นคือเพิ่มแป้งเล็กน้อย ผัดจนเนียน จากนั้นเทนมเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน ทำซ้ำตามลำดับจนกว่าส่วนผสมจะหมด
ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง หากคุณต้องการให้แพนเค้กบางมาก คุณต้องเทน้ำ 150 มล. ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่าง ถ้าคุณต้องการให้แพนเค้กหนา คุณสามารถทิ้งแป้งไว้เหมือนเดิม
ควรใส่แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปประมาณสิบหรือสิบห้านาที
ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งไข่ลงในชาม เพิ่มครีม สับผักชีฝรั่งด้วยมีดแล้วใส่ลงในชาม คุณสามารถแทนที่ผักชีฝรั่งสดด้วยการแช่แข็ง
ปอกกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม เพิ่มลงในชาม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างด้วยไม้กวาดจนเนียน
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลางแล้วใส่ลงในไส้ ตัดไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในไส้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไส้สำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว
เมื่อแป้งแพนเค้กเริ่มแล้ว คุณต้องอบแพนเค้กตามปกติ วางแพนเค้กลงในกองบนจาน หลังจากอบแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้ว ให้ทาเนยด้วยเนย
เตรียมถาดอบทรงกลม. จาระบีด้วยเนย อย่าสำรองน้ำมัน! วางแพนเค้กชิ้นแรกที่ด้านล่างของฟอเรีย ใส่ไส้บนแพนเค้ก สำหรับแพนเค้กแต่ละอัน คุณต้องขโมยประมาณสองช้อนโต๊ะ - ไม่มาก เกลี่ยแองจิงก้าให้ทั่วแพนเค้ก
วางแพนเค้กอันที่สองไว้บนไส้ แล้ววางอีกส่วนหนึ่งของไส้ สลับไปมาระหว่างอังจิงก้ากับแพนเค้กจนแพนเค้กหมด ส่วนผสมสุดท้ายควรเป็นแพนเค้กที่ไม่ทาด้วยไส้ โรยหน้าแพนเค้กด้วยชีสขูด โรยงาดำหรือขาวให้ทั่วชีส
วันนี้เราจะมาทำขนมแพนเค้กกับเนื้อสับแสนอร่อยกัน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถนำมาประกอบกับเทศกาลได้อย่างง่ายดายเพราะมันดูดีบนโต๊ะและทุกคนก็ชอบมันมาก คุณสามารถปรุงแพนเค้กสำหรับเค้กนี้ตามสูตรที่คุณชื่นชอบหรือใช้อันที่พิสูจน์แล้วของฉัน ตราบใดที่มันบางและยืดหยุ่น ควรใช้เนื้อสับผสมกับหมูและเนื้อเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ การเตรียมเค้กนั้นง่ายมากไม่ต้องใช้เวลาในการแช่และสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที
วัตถุดิบ:
- 4 หัวหอม
- แครอท - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- เนื้อสับ - 500 gr
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร
ก่อนอื่นเราต้องเตรียมแพนเค้กแบบบาง จากนั้นสับหัวหอมสองหัวแล้วผัดกับแครอทขูดหยาบจนนิ่ม ทอดเนื้อสับแยกกันด้วยหัวหอมสับละเอียดหนึ่งต้นจนเนื้อสุกเต็มที่ และเรายังทอดแยกกัน หัวหอมสับสุดท้ายที่เราผสมกับไข่สับ เราปรุงผักในน้ำมันพืชอย่าลืมเกลือและพริกไทย
ในการปั้นเค้กบนจานแบน ให้วางแพนเค้กแผ่นแรก ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดสามชิ้น คลุมด้วยอีกชิ้นหนึ่งแล้วกดเบา ๆ ให้ทั่วบริเวณนั้นด้วยฝ่ามือ ดังนั้นเราจึงจัดวางไส้ระหว่างแพนเค้กในลำดับใดก็ได้ ชั้นสุดท้ายของเค้กควรเป็นแพนเค้ก อร่อย.
วันหยุดสุดสัปดาห์เป็นโอกาสที่ดีสำหรับทั้งครอบครัวที่จะมารวมตัวกันที่โต๊ะอาหารค่ำ
และเพื่อทำให้เย็นวันอาทิตย์นี้น่าจดจำ คุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและแปลกใหม่อยู่เสมอ ตัวอย่างเช่นขนมแพนเค้กกับเนื้อ
ถ้ามากันทั้งครอบครัวไม่ได้ก็ เตรียมแพนเค้กพร้อมเนื้อต้อนรับแขก, แขกทุกท่านจะพอใจกับขนมที่อร่อยและน่าพอใจนี้
นี่ไม่ได้หมายความว่าการทำแพนเค้กเค้กเป็นกระบวนการที่ง่ายและสะดวก ต้องใช้เวลาในการเตรียม แต่จะดีแค่ไหนเมื่อคุณวางจานใหม่ลงบนโต๊ะ ทุกคนชอบ และแขกทุกคนหรือสมาชิกในบ้านถามหา แพนเค้กเนื้ออร่อยอีกชิ้น
เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กกับเนื้อ
สำหรับสูตรคุณจะต้อง: แป้งแพนเค้ก:
|
ก่อนอื่นคุณต้อง เตรียมแป้งแพนเค้กซึ่งเราจะทำแพนเค้กกับเนื้อ
ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้ม
จากนั้นตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อย ร่อนแป้งด้วยตะแกรง มันฝรั่งบดสำเร็จรูป แล้วค่อยๆ เทนม คลุกแป้งแพนเค้ก
พักแป้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ในแป้งกระจายตัวกัน
ในขณะที่แป้งแพนเค้กของเราถูกแช่อยู่ คุณต้องเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กกับเนื้อ
ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่เกลือพริกไทยแล้วทอดจนนุ่ม
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
หรือล้างสับละเอียด
ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
ถั่วสามารถใช้ได้ทั้งแช่แข็งและกระป๋อง
ถ้าถั่วแช่แข็งให้ใส่ในน้ำเดือดและต้ม
ใส่ถั่วเขียวต้ม ชีส สมุนไพร ชีส ลงในเนื้อสับ เกลือ พริกไทย และผสม
พักชีสเล็กน้อยไว้โรยหน้าแพนเค้ก
ตอนนี้คุณต้องทำอาหาร ซอสสำหรับทาแพนเค้กและใส่ซอสมะเขือเทศลงในชามผสม
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถทำแพนเค้กและปั้นแพนเค้กได้
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วอบแพนเค้ก
เตรียมจานล่วงหน้าที่คุณจะเสิร์ฟแพนเค้กกับเนื้อ วางแพนเค้ก อัดจารบีแต่ละแพนเค้กด้วยมายองเนส แล้วใส่ไส้
เมื่อไหร่ แพนเค้กกับเนื้อจะเต็มตัว, โรยหน้าเค้ก
สำหรับวันอาทิตย์หรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ เราจะแทนที่แพทช์ประจำวันด้วยอะนาล็อกที่ดูเรียบร้อยมากขึ้น - เค้กแพนเค้กที่มีเนื้อสับ เมื่อวันก่อน เราอบแพนเค้กแบบบางและเผ็ดแบบดั้งเดิม แล้วจัดเป็นอาหารในวันที่เสิร์ฟ เค้ก / พายสูงมีกลิ่นหอมน่ารับประทานพร้อมเปลือกกรอบและชั้นที่ละเอียดอ่อนกินเค้ก / พายอย่างไร้ร่องรอยแข่งขันกับอาหารจานอื่นของงานเลี้ยงอย่างมั่นใจ
วัตถุดิบ
- แพนเค้กบาง ๆ (ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-22 ซม.) - 6-7 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 500-600 กรัม
- ไข่, หัวหอม - 1 ชิ้น;
- นม - 120 มล.;
- ชีส (แข็ง) - 100 กรัม
- แครกเกอร์บด, เนย - 40-50 กรัมต่อชิ้น
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
สูตรอาหาร
1. ผสมเนื้อบดกับหัวหอมสับและเครื่องเทศบด
2. ทอดเนื้อในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ คนเป็นครั้งคราวและระเหยของเหลวจนหมด
3. ส่วนประกอบสำคัญลำดับต่อไปสำหรับอาหารหลายชั้นคือการเติมซอส ตีนม ไข่ เศษขนมปังและชีสขูดประมาณ 40 กรัม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. เราผ่านการชุมนุมของแพนเค้ก เราเคลือบภาชนะทนความร้อนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-22 ซม. ด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง - วางแพนเค้กชิ้นแรกที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
5. กระจายส่วนของเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปให้ทั่วพื้นผิวของแพนเค้กอย่างสม่ำเสมอ
6. เมื่อปิดแพนเค้กตัวต่อไปแล้วเราทำซ้ำการกระทำ - "เราถึง" แพนเค้กสุดท้าย
7. หลังจากเก็บชิ้นงานแล้วให้เติมชีสและซอสนม
8. สำหรับเปลือกที่เปราะบางให้โรยด้วยแครกเกอร์ที่เหลือจำนวนหนึ่งวาง "เกาะ" ของเนยซึ่งจะทำให้แพนเค้กอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาทีอบที่อุณหภูมิ 170 องศา
