ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพ่อครัวขนม เค้ก และขนมหวาน เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเค้ก

สำหรับคำถามที่ใครรู้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเค้กอาจเป็นประวัติศาสตร์ ... เค้กชิ้นแรกปรากฏในอิตาลีจริงหรือ? มอบให้โดยผู้เขียน Angel0 คำตอบที่ดีที่สุดคือ Holiday Head Cake! ดังนั้น การถอดความสำนวนที่เป็นที่รู้จักกันดี เราสามารถอธิบายทัศนคติของเราที่มีต่อเค้กสั้นๆ ได้ ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณลองคิดดู จริงๆ แล้ว การเฉลิมฉลองหรือวันครบรอบใดที่เสร็จสมบูรณ์โดยไม่มีผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นนี้ เด็กคนไหนที่สามารถจินตนาการถึงวันเกิดของพวกเขาโดยไม่ต้องเป่าเทียนบนเค้ก? โชคดีที่นักขายขนมในปัจจุบันมีเค้กสำหรับทุกรสนิยมและทุกสีและสำหรับต้นฉบับมีโอกาสที่จะสั่งเซอร์ไพรส์แสนหวานด้วยรูปคนเกิดวันเกิด วันนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดด้วยความมั่นใจว่าที่ไหนและใครเป็นผู้คิดค้นเค้ก นักประวัติศาสตร์ด้านการทำอาหารบางคนมีแนวโน้มที่จะสรุปว่าเค้กต้นแบบชิ้นแรกมีต้นกำเนิดในอิตาลี นักภาษาศาสตร์เชื่อว่าคำว่า เค้ก ซึ่งแปลมาจากภาษาอิตาลีหมายถึงสิ่งที่หรูหราและซับซ้อน และเชื่อมโยงกับการตกแต่งเค้กจำนวนมากจากสี จารึก และเครื่องประดับต่างๆ ที่กระจัดกระจาย ในขณะที่คนอื่นๆ ยึดถือทฤษฎีที่มาของเค้กที่แตกต่างกัน ทุกคนรู้จักขนมอร่อยจากตะวันออก ซึ่งสามารถทำให้แม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนต่างชื่นชมรสชาติอันวิจิตรงดงามและกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล ผู้ติดตามแนวคิดนี้พบว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารโบราณในส่วนที่ลึกลับที่สุดในโลกเตรียมของหวานโดยใช้นม น้ำผึ้ง และเมล็ดงา และมีรูปร่างคล้ายกับเค้กที่เราเคยเห็นบนโต๊ะของเรา ไม่ว่าความคิดเห็นเกี่ยวกับที่มาของเค้กชิ้นแรกจะเป็นเช่นไร แต่ก็ไม่สามารถเห็นด้วยกับคำกล่าวที่ว่าฝรั่งเศสเป็นผู้นำเทรนด์ในโลกของของหวาน อยู่ในร้านกาแฟและร้านกาแฟเล็กๆ ที่เคยปรากฏ เค้กครองโลกทั้งใบ เชฟชาวฝรั่งเศสและพ่อครัวขนมเป็นผู้กำหนดแนวโน้มในการให้บริการและตกแต่งผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานนี้มาหลายศตวรรษ ไม่น่าแปลกใจที่ในประเทศแห่งความรักและความโรแมนติกนี้ชื่อขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดปรากฏขึ้นซึ่งยังคงจับหูของเรา: เมอแรงค์, ครีม, คาราเมล, เยลลี่และบิสกิต อย่างไรก็ตามไม่ว่าใครจะเป็นคนคิดค้นเค้กในแต่ละประเทศก็มีการพัฒนา ประเพณีและสูตรการทำอาหารจานนี้ เค้กถูกจัดเตรียมไว้สำหรับโอกาสพิเศษ แต่ละชิ้นมีรูปแบบและเนื้อหาที่แตกต่างกัน ความอยากรู้และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวข้องกับเค้ก บางคนได้รับการบันทึกและเข้าสู่ Guinness Book of Records ตัวอย่างเช่น เค้กที่สูงที่สุดทำในสหรัฐอเมริกามิชิแกน มันตั้งตระหง่านอยู่เหนือโต๊ะมากกว่าสามสิบเมตรและประกอบด้วยหนึ่งร้อยชั้น เค้กที่หนักที่สุดก็อบในสหรัฐอเมริกาเช่นกันในรัฐแอละแบมาเท่านั้น ปาฏิหาริย์นี้หนักกว่าห้าสิบตัน ไอศกรีมเป็นส่วนสำคัญของผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ และรูปร่างของมันคล้ายกับภาพของรัฐบนแผนที่ ในขณะที่เค้กที่ยาวที่สุดทำโดยเชฟชาวเปรู ความยาวของมันคือสองร้อยสี่สิบหกเมตร ตกแต่งด้วยผลไม้หวานและกุหลาบครีมมากมาย จากนั้นมันถูกแบ่งออกเป็น 15,000 ชิ้นและปฏิบัติต่อเด็ก ๆ ของเปรูที่ฉลองวันเกิดของพวกเขาในเดือนนี้ รัสเซียก็ไม่ได้อยู่ห่างไกลจากบันทึกอันแสนหวาน ลูกกวาดของเราทำเค้กที่ใหญ่ที่สุดสำหรับวันเกิดของห้างสรรพสินค้าที่มีชื่อเสียงที่สุดในมอสโก GUM เค้กถูกตกแต่งด้วยแยมและมาร์ซิปันจำนวนมาก ความสูงซึ่งบันทึกโดยผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับเชิญจากฝ่ายบริหารของ Guinness Book of Records คือ 3 เมตร และมีน้ำหนักมากถึง 3 ตัน หากคุณมองย้อนกลับไปหลายศตวรรษในรัสเซียแนวคิดเรื่องเค้กไม่มีอยู่จริง ตั้งแต่สมัยโบราณ มีการอบก้อนแต่งงานในรัสเซีย แน่นอนว่าไม่ใช่เค้กที่เต็มเปี่ยม แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นเค้กที่รื่นเริงและสง่างามที่สุด "พายเจ้าสาว" ทำเป็นรูปทรงกลมเท่านั้น นี่เป็นเพราะบรรพบุรุษของเรามีความหมายบางอย่างในรูปแบบนี้ วงกลมเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์ ซึ่งหมายถึง ความเจริญรุ่งเรือง สุขภาพ และความอุดมสมบูรณ์ งานแต่งงานก้อนนี้ได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราด้วยเปีย เปีย และลอนผมแบบต่างๆ บางครั้งมีการวางรูปแกะสลักไว้ตรงกลางซึ่งหมายถึงคู่บ่าวสาว: เจ้าสาวและเจ้าบ่าว เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเสิร์ฟพายในช่วงท้ายของงานฉลอง เพื่อเป็นสัญลักษณ์สำหรับแขก

คำตอบจาก นักประสาทวิทยา[คุรุ]
ประวัติความเป็นมาของเค้ก ดังนั้น เมื่อถอดความสำนวนที่เป็นที่รู้จักกันดี เราสามารถอธิบายทัศนคติของเราที่มีต่อเค้กสั้นๆ ได้ ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณลองคิดดู จริงๆ แล้ว การเฉลิมฉลองหรือวันครบรอบใดที่เสร็จสมบูรณ์โดยไม่มีผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นนี้ เด็กคนไหนที่สามารถจินตนาการถึงวันเกิดของพวกเขาโดยไม่ต้องเป่าเทียนบนเค้ก? โชคดีที่คนขายขนมในปัจจุบันมีเค้กสำหรับทุกรสนิยมและทุกสีและสำหรับต้นฉบับมีโอกาสที่จะสั่งเซอร์ไพรส์แสนหวานด้วยรูปคนเกิดวันเกิด วันนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างมั่นใจว่าที่ไหนและใครเป็นผู้คิดค้นเค้ก นักประวัติศาสตร์ด้านการทำอาหารบางคนมีแนวโน้มที่จะสรุปว่าเค้กต้นแบบชิ้นแรกมีต้นกำเนิดในอิตาลี นักภาษาศาสตร์เชื่อว่าคำว่า เค้ก ซึ่งแปลมาจากภาษาอิตาลีหมายถึงสิ่งที่หรูหราและซับซ้อน และเชื่อมโยงกับการตกแต่งเค้กจำนวนมากจากสี จารึก และเครื่องประดับต่างๆ ที่กระจัดกระจาย ในขณะที่คนอื่นๆ ยึดถือทฤษฎีที่มาของเค้กที่แตกต่างกัน ทุกคนรู้จักขนมอร่อยจากตะวันออก ซึ่งสามารถทำให้แม้แต่นักชิมที่มีความซับซ้อนต่างชื่นชมรสชาติอันวิจิตรงดงามและกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล ผู้ติดตามแนวคิดนี้พบว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารโบราณในส่วนที่ลึกลับที่สุดในโลกเตรียมของหวานโดยใช้นม น้ำผึ้ง และเมล็ดงา และมีรูปร่างคล้ายกับเค้กที่เราเคยเห็นบนโต๊ะของเรา ไม่ว่าความคิดเห็นเกี่ยวกับที่มาของเค้กชิ้นแรกจะเป็นเช่นไร แต่ก็ไม่สามารถเห็นด้วยกับคำกล่าวที่ว่าฝรั่งเศสเป็นผู้นำเทรนด์ในโลกของของหวาน อยู่ในร้านกาแฟและร้านกาแฟเล็กๆ ที่เคยปรากฏ เค้กครองโลกทั้งใบ เชฟชาวฝรั่งเศสและพ่อครัวขนมเป็นผู้กำหนดแนวโน้มในการให้บริการและตกแต่งผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานนี้มาหลายศตวรรษ ไม่น่าแปลกใจที่ในดินแดนแห่งความรักและความโรแมนติกนี้ชื่อขนมที่โด่งดังที่สุดได้ปรากฏตัวขึ้นซึ่งยังคงจับหูของเรา: เมอแรงค์, ครีม, คาราเมล, เยลลี่และบิสกิต แต่ละประเทศมีประเพณีและสูตรอาหารสำหรับการอบจานนี้ . เค้กถูกจัดเตรียมไว้สำหรับโอกาสพิเศษ แต่ละชิ้นมีรูปแบบและเนื้อหาที่แตกต่างกัน ความอยากรู้และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวข้องกับเค้ก บางคนได้รับการบันทึกและเข้าสู่ Guinness Book of Records ตัวอย่างเช่น เค้กที่สูงที่สุดทำในสหรัฐอเมริกา มิชิแกน มันตั้งตระหง่านอยู่เหนือโต๊ะมากกว่าสามสิบเมตรและประกอบด้วยหนึ่งร้อยชั้น เค้กที่หนักที่สุดก็อบในสหรัฐอเมริกาเช่นกันในรัฐแอละแบมาเท่านั้น ปาฏิหาริย์นี้หนักกว่าห้าสิบตัน ไอศกรีมเป็นส่วนสำคัญของผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ และรูปร่างของมันคล้ายกับภาพของรัฐบนแผนที่ ในขณะที่เค้กที่ยาวที่สุดทำโดยเชฟชาวเปรู ความยาวของมันคือสองร้อยสี่สิบหกเมตร ตกแต่งด้วยผลไม้หวานและกุหลาบครีมมากมาย จากนั้นมันถูกแบ่งออกเป็น 15,000 ชิ้นและปฏิบัติต่อเด็ก ๆ ของเปรูที่ฉลองวันเกิดของพวกเขาในเดือนนี้ รัสเซียก็ไม่ได้อยู่ห่างไกลจากบันทึกอันแสนหวาน ลูกกวาดของเราทำเค้กที่ใหญ่ที่สุดสำหรับวันเกิดของห้างสรรพสินค้าที่มีชื่อเสียงที่สุดในมอสโก GUM เค้กถูกตกแต่งด้วยแยมและมาร์ซิปันจำนวนมาก ความสูงของมันถูกบันทึกโดยผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับเชิญจากการบริหาร Guinness Book of Records คือสามเมตรและน้ำหนักของมันมากถึงสามตัน

ผลิตภัณฑ์ขนมอยู่กับเราตลอดชีวิต ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของพวกเขาตั้งแต่เด็กปฐมวัย และยิ่งเราอายุมากขึ้นเท่าใด ร่างกายก็จะรู้สึกถึงการขาด "ฮอร์โมนแห่งความสุข" อย่างรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งมีอยู่ในเค้ก คาราเมล และอาหารอื่นๆ นั่นคือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่ชอบกินของหวาน มีความสุขกับการพบปะสังสรรค์กับเค้ก ขนมหวาน ช็อคโกแลต และอาหารอื่นๆ ที่มีประวัติยาวนาน

คุณรู้หรือไม่ว่าพ่อครัวขนมอาจเรียกได้ว่าแตกต่างกันบ้าง? ท้ายที่สุด คำว่า "pastry chef" มาจากกริยาภาษาอิตาลี "candiere" ซึ่งแปลว่า "ปรุงด้วยน้ำตาล" กับเขาด้วยน้ำตาลธุรกิจขนมก็เริ่มขึ้น มันอยู่ในอิตาลีในเวนิสเมื่อปลายศตวรรษที่ 15 และต้นศตวรรษที่ 16 ซึ่งเกิดขึ้นและได้รับการพัฒนาที่ยิ่งใหญ่ที่สุด และก่อนหน้านั้นขนมถูก "จัดหา" ไปยังยุโรปโดยชาวอาหรับที่รู้จักน้ำตาลมาตั้งแต่ปี 850 พวกเขาถือเป็นพ่อครัวขนมที่เก่าแก่ที่สุดในโลก

ดังนั้นความบังเอิญโดยบังเอิญของกริยาอิตาลีที่มีคำว่า "confectioner" ในภาษาละติน (ตามที่ชาวโรมันเรียกว่าพ่อครัว!) นั่นคือปรมาจารย์ที่ปรุงอาหารผู้รู้วิธีให้รสชาติและสิ่งนี้อธิบายความจริงที่ว่าชาวยุโรป ในศตวรรษที่ 18 เริ่มเรียกผู้ผลิตขนมอย่างผิด ๆ ไม่ใช่ kandirs แต่เรียกโดยพ่อครัวขนมหรือพ่อครัวขนม แต่ละประเทศเรียกพ่อครัวมาเป็นเวลานานในแบบของตัวเอง

ของหวานเป็นที่ชื่นชอบตลอดกาล เชื่อกันว่าพวกเขาเป็นคนแรกที่ถูกประดิษฐ์ขึ้นในสมัยกรีกโบราณ แต่มีขนมกระจายอยู่ในประเทศอื่น ๆ ของโลก ตัวอย่างเช่น ระหว่างการขุดค้นทางโบราณคดีในอียิปต์ พบขนมเล็กๆ ซึ่งประกอบด้วยอินทผาลัม น้ำผึ้ง และถั่ว อย่างที่ชาวอียิปต์พูดเองว่าเป็นครั้งแรกที่ส่วนผสมเหล่านี้ถูกผสมโดยไม่ได้ตั้งใจ

คำว่า "candy" แปลมาจากภาษาละตินว่า "prepared potion" ขนมแรกปรากฏในอียิปต์โบราณ น้ำตาลไม่เป็นที่รู้จักและใช้อินทผาลัมและน้ำผึ้งแทน ในภาคตะวันออก ขนมหวานทำจากอัลมอนด์และมะเดื่อ ในกรุงโรมโบราณ ถั่วและเมล็ดงาดำปรุงด้วยน้ำผึ้งและเคลือบด้วยงา ในสมัยกรีกโบราณ น้ำแอปเปิ้ลที่เทลงในจานรองโลหะ ถูกระเหยไปในแสงแดด ได้ "ทอฟฟี่" ในรัสเซีย ขนมหวานทำจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ล กากน้ำตาล และน้ำผึ้ง ในโลกสมัยใหม่ ความหลากหลายของขนมช่วยให้ทุกคนได้พบกับขนมสำหรับทุกรสนิยม

ผลไม้หวานเป็นขนมรุ่นก่อนในรัสเซีย เริ่มแรกนี่คือชื่อของแยมแห้ง (เคียฟ) ประเภทหนึ่ง - ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่หวานในน้ำผึ้ง มีการอธิบายไว้ใน "Domostroy" ในศตวรรษที่ XVII คำว่า "ผลไม้หวาน" มาจากภาษาเยอรมันและค่อยๆ ถูกนำมาใช้ จากนั้นขนมชนิดใหม่ก็ปรากฏขึ้น - ผลิตภัณฑ์น้ำตาลทรงกลมขนาดเล็กที่เรียกว่าดรากี คำนี้ยืมมาจากภาษาฝรั่งเศสและแปลว่า "ความละเอียดอ่อน"

ในศตวรรษที่ 16 ชาวยุโรปเชื่อว่ามีสรรพคุณทางเวทมนตร์และการรักษาเหมือนช็อกโกแลต เมื่อความหวังไม่เป็นธรรม ตรงกันข้าม พวกเขาเริ่มพิจารณาว่าเขาเป็นต้นเหตุของปัญหาทั้งหมด

ข้อความจากจดหมายในครั้งนั้น: “เพื่อนรัก อย่ากินช็อคโกแลตมาก แล้วคนรู้จักของฉันคนหนึ่งก็กินมันในระหว่างตั้งครรภ์และเด็กก็เกิดมาดำสนิท "

ตามคำบอกของ Casanova ช็อกโกแลตจะกระตุ้นความรู้สึกทางเพศ และ Montezuma ผู้ปกครองชาวแอซเท็กก็ดื่มเครื่องดื่มช็อกโกแลตไปหลายถ้วยก่อนจะมุ่งหน้าไปยังฮาเร็มของเขา

ช็อกโกแลตบางชนิดมีวิตามิน A และ B ธาตุเหล็ก แคลเซียม และโพแทสเซียมมากกว่าแอปเปิ้ล โยเกิร์ต 1 แก้ว และชีสหั่นเป็นแว่น

ช็อคโกแลตมีสารเคมีที่ทำหน้าที่เหมือนกัญชา เพื่อให้ได้เอฟเฟกต์นี้ คุณต้องกิน 5.5 กก.

เค้กชิ้นแรกปรากฏในอิตาลีเมื่อปลายศตวรรษที่ 15

วลีภาษาอิตาลี ซึ่งเทียบเท่ากับคำว่า "พวกเขาไม่เถียงเรื่องรสนิยม" ฟังดูเหมือน "พวกเขาไม่เถียงเรื่องเค้ก"

ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18 มีประเพณีที่ดีในการสั่งซื้อเค้กจากพ่อครัวขนมมืออาชีพ ชาวฝรั่งเศสได้รับการพิจารณาให้เป็นผู้บัญญัติกฎหมายแฟชั่นสำหรับขนมทั้งในขณะนั้นและในปัจจุบันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้สูงศักดิ์บางคนที่มีโอกาสทางการเงินสั่งเค้กวันหยุดให้ตัวเองไม่เพียง แต่จากเมืองอื่น แต่ยังมาจากประเทศอื่นอีกด้วย

ในสมัยนั้น ในฝรั่งเศส การเป็นพ่อครัวขนมมีเกียรติมาก และเพื่อที่จะได้รับการศึกษา คนๆ หนึ่งต้องมีความรู้ไม่เพียงแต่ในด้านการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิทยาศาสตร์อีกจำนวนหนึ่งด้วย หากคุณไม่มีความสามารถในการปั้นและวาดรูป ก็ไม่สามารถฝึกกับผู้เชี่ยวชาญในโลกของขนมหวานได้ ไม่ว่าจะฟังดูเป็นอย่างไร นักทำขนมในอนาคตจำเป็นต้องเข้าร่วมบทเรียนประวัติศาสตร์ศิลปะ สถาปัตยกรรม การสร้างแบบจำลองและการวาดภาพ ความพิถีพิถันในแนวทางการฝึกอบรมและมาตรฐานความต้องการที่สูงเกินไปสำหรับผู้เชี่ยวชาญในอนาคตได้กลายเป็นหนึ่งในเหตุผลสำหรับการยอมรับทั่วโลกของอาจารย์ชาวฝรั่งเศส

ขนมหวานมีพื้นฐานมาจากปลาวาฬสามตัว อย่างแรกเลย แน่นอนว่ามันคือน้ำตาลที่ใช้ปรุงอาหารและสื่อที่มีลักษณะคล้ายน้ำตาล นั่นคือ กากน้ำตาลและน้ำผึ้ง ถัดมาคือการอบขนมที่มีและไม่มีแป้ง และสุดท้าย การเตรียมและการหล่อไส้และส่วนผสมต่างๆ ของช็อกโกแลต พราลีน และมาร์ซิแพน

ในปี ค.ศ. 1715 กษัตริย์ฝรั่งเศสหลุยส์ที่ 15 ได้รับขนมจานใหญ่สำหรับการกล่าวสุนทรพจน์ต่อบัลลังก์ เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ ขณะนั้นหลุยส์อายุได้ 5 ขวบ และนายกรัฐมนตรีไม่ได้หาวิธีที่ดีกว่านี้ในการแสดงความรักต่อพระมหากษัตริย์

เค้ก "นโปเลียน" ถูกคิดค้นโดยนักทำขนมในมอสโกในปี 2455 เนื่องในโอกาสครบรอบ 100 ปีของการขับไล่กองทัพฝรั่งเศสออกจากรัสเซีย

ขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดคือพราลีน เชฟได้จัดเตรียมไว้ให้เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำเยอรมนีโดยเฉพาะ พวกเขาถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี 1663 ในเยอรมนีและยังคงมียอดขายทั้งที่บ้านและในสวิตเซอร์แลนด์

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 แม้แต่สตรีที่ร่ำรวยที่สุดและสูงศักดิ์ที่สุดที่แผนกต้อนรับก็แอบซ่อนขนมไว้ในเรติเคิลของพวกเขา คำอธิบายของพฤติกรรมลามกอนาจารนั้นง่ายมาก ไม่มีโรงงานทำขนมในรัสเซีย และพ่อครัวขนมแต่ละคนก็เตรียมขนมสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแต่ละมื้อตามสูตรของเขาเอง ซึ่งเก็บไว้เป็นความลับที่สุด

เบลเยียมไม่ได้เป็นเพียง "สมอง" ของยุโรปเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งกำเนิดของการ์ตูน เฟรนช์ฟรายส์ที่มีชื่อเสียง และความภาคภูมิใจของชาวเบลเยียม - ช็อคโกแลตพราลีน ผู้เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลตชาวเบลเยียมและนักมายากลแห่งรสชาติ Pierre Marcolini ถือเป็นราชาแห่งขนมหวานในกรุงบรัสเซลส์

ผลงานชิ้นเอกช็อคโกแลตที่ทำด้วยมือของ Marcolini นั้นไม่ถูก - พราลีน 200 กรัมมีราคาอย่างน้อย 15-20 ยูโร อาจารย์เพิ่มโหระพา, มะนาว, ส้ม, ชะเอม, พริกไทย, โหระพา, น้ำมันมะกอกลงในช็อคโกแลตรวมถึงหัวน้ำหอมที่หลากหลาย Marcolini ผู้ใฝ่ฝันอยากจะเป็นผู้ผลิตช็อกโกแลตตั้งแต่วัยเด็ก เป็นเจ้าของบริษัทขนาดเล็กที่ผลิตช็อกโกแลตพิเศษเฉพาะ พนักงานหลายคนทำงานให้เขา แต่เจ้านายทำงานหลักทั้งหมดด้วยตัวเอง

Marcolini ดูแลกระบวนการทั้งหมดในการผลิตพราลีน ตั้งแต่การบดเมล็ดโกโก้ไปจนถึงการทำขนม มาร์โคลินีต่างจากผู้ผลิตรายใหญ่ที่ซื้อช็อกโกแลตสำเร็จรูป มาร์โคลินีมักเดินทางไปมาดากัสการ์ด้วยตนเองและซื้อเมล็ดโกโก้ที่นั่น สภาพภูมิอากาศเขตร้อนของมาดากัสการ์ตามรายงานของ Marcolini นั้นเหมาะสำหรับการปลูกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ มาร์โคลินีไม่กลัวที่จะทดลอง ดังนั้นเขาจึงสร้างช็อกโกแลตผสมใหม่ด้วยการอุดฟันที่ผิดปกติ เช่น เขาใส่ดอกกล้วยไม้เมืองร้อนและดอกกระดังงาลงในลูกอม ทำให้บุคคลรู้สึกอิ่มเอมใจเล็กน้อย

ของหวานเป็นของโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ การผลิตช็อคโกแลตประกอบด้วยหลายขั้นตอน: การทำไส้ เคลือบ บรรจุ และบรรจุภัณฑ์ ลูกอมแต่ละประเภทต้องมีเงื่อนไขพิเศษ - อุณหภูมิที่เหมาะสม บรรจุภัณฑ์ที่แน่นอน

นอกจากบันทึกเช่นเค้กที่สูงและยาวที่สุดแล้ว Guinness Book of Records ยังมีบันทึกเค้กที่เก่าแก่ที่สุดอีกด้วย ตอนนี้เขาอายุเกินร้อยปีแล้ว โดยบังเอิญเขาพบว่าตัวเองอยู่ในห้องใต้หลังคาของบ้านธรรมดาในแอฟริกาใต้ ต้องขอบคุณคอนยัคที่ชุบอย่างมากมายทำให้ขนมนี้ยังไม่เสื่อมสภาพ

วันนี้เค้กที่สวยที่สุดตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน (โดยเฉพาะเค้กสำหรับเด็ก) มวลพลาสติกดังกล่าวประกอบด้วยน้ำตาลผง มันถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ 16 และเดิมใช้ทำขนมชิ้นเล็ก ๆ ด้วยถั่วและผลไม้แห้ง ต่อมาในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาสีเหลืองอ่อนเริ่มแผ่ออกเป็นแผ่นบาง ๆ และตกแต่งเค้กด้วยและใช้เพื่อเตรียมตุ๊กตาสำหรับตกแต่ง วันนี้ เมื่อมองผ่านขนมที่น่าเพลิดเพลิน คุณมักจะประหลาดใจที่นี่คือเค้ก น่าเสียดายที่กินทุกอย่างสวยงามและสมจริงมาก

เพื่อความรู้และความบันเทิง เราได้เตรียมข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ 9 ข้อเกี่ยวกับศิลปะการทำขนมมาให้คุณ ซึ่งจะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณพบกับความสำเร็จครั้งใหม่ที่น่ารับประทานอย่างแน่นอน!

# 1 ขอบคุณชาวอียิปต์

ปรากฎว่าขนมถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกในยุโรปในช่วงการรุกรานของชาวมุสลิมในศตวรรษที่ 7 ก่อนหน้านั้นชาวยุโรปที่ไม่อร่อยจะชื่นชอบเฉพาะผลไม้สดหรือแห้งเท่านั้น ความคิดเรื่องอาหารหวานจับจิตใจของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทันทีและพวกเขาก็เริ่มสร้างอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ประการแรกเป็นชาวอียิปต์และยังคงเป็นชาวอียิปต์ซึ่งเตรียมขนมหวานแสนอร่อยจากส่วนผสมของน้ำผึ้ง ผลไม้ เครื่องเทศ เมล็ดพืชและธัญพืชต่างๆ

ลำดับที่ 2 ซิ ท่านรอง Candiere!

คุณรู้หรือไม่ว่าหากเรื่องราวเปลี่ยนไปเล็กน้อย คำว่า "พ่อครัวขนม" อาจฟังดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เช่น "ซึโครวาร์" หรือ "มาร์ชเมลเลอร์" คำว่า "pastry chef" มาจากกริยาภาษาอิตาลี "candiere" ซึ่งแปลว่า "ปรุงด้วยน้ำตาล" มันอยู่กับเขาด้วยน้ำตาลที่ไม่สามารถถูกแทนที่ของเราได้ขนมที่เริ่มขึ้นในยุโรปหรือในอิตาลีเวนิสซึ่งพัฒนาอย่างรวดเร็วที่สุดในปลายศตวรรษที่ 15 - ต้นศตวรรษที่ 16

กฎหลักของศิลปะการทำขนมคือสัดส่วน เฉพาะผู้ที่ไม่ได้อุทิศเวลาหนึ่งหรือสองปีในการฝึกฝนเท่านั้นที่จะยอมให้ตนเองมีการวัดค่าด้วยตาเปล่าอย่างฟุ่มเฟือย ในธุรกิจขนม คุณต้องเฝ้าติดตามอุณหภูมิในการปรุงอาหารอย่างใกล้ชิดและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด ความไม่ถูกต้องเพียงเล็กน้อย - และลาก่อน ชื่อเสียง! นั่นคือเหตุผลที่ทิศทางการทำขนมถือว่ายากที่สุดในการปรุงอาหารและเป็นลำดับความสำคัญเหนือทักษะการกิน ซึ่งจินตนาการและการแสดงด้นสดมักจะมีความหมายเหมือนกันกับชัยชนะของมืออาชีพ

ลำดับที่ 4 คุณไม่ใช่คนฝรั่งเศส!

หลายปีผ่านไปและตอนนี้เหมือนหิมะบนหัวของคุณ! หลังจากที่ทุกอย่างมีประสบการณ์และอบแล้ว ปรากฏว่าครัวซองต์ไม่ได้ถูกคิดค้นในฝรั่งเศส แต่ในออสเตรีย! มีแม้กระทั่งตำนานในพงศาวดารขนมว่าในปี 1683 ปีเตอร์ เวนด์เลอร์ คนทำขนมปังชาวเวียนนาได้เตรียมครัวซองต์ชิ้นแรกเพื่อเป็นเกียรติแก่ความล้มเหลวของการล้อมกรุงเวียนนาของตุรกี เมื่อคนทำขนมปังของร้านขนมซึ่งทำงานตอนกลางคืนและเตรียมซาลาเปาสดสำหรับชาวกรุงในตอนเช้า ได้ยินเสียงที่น่าสงสัยจากจอบและหยิบ พวกเขาตระหนักว่าเมืองถูกโจมตี - พวกเติร์กกำลังขุดอยู่ใต้กำแพง เมื่อเตือนทหารเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างทันท่วงที พวกเขาขัดขวางแผนการของกองทัพออตโตมันและช่วยเวียนนาไว้ นี่เป็นเรื่องจริงเรื่องแรกของความปีติยินดีและชัยชนะของศิลปะการทำขนมเหนือผู้พิชิตที่กระหายเลือด!

ลำดับที่ 5 อย่างน้อยอีกหนึ่งชิ้น

คุณเคยจินตนาการว่าตัวเองเป็นนักชิมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เช่น ผู้ตัดสินการแข่งขันระดับนานาชาติ ที่คุณต้องลองชิมผลิตภัณฑ์ของผู้เข้าแข่งขันเป็นเวลาหลายวันหรือไม่? พวกเขาสามารถจืดชืด, เผ็ดเกินไป, พิเศษและเหลือทน - แต่งานยังคงอยู่ในสถานที่ คุณต้องเข้าใจเนื้อสัมผัส การผสมผสานรสชาติของขนมอย่างน้อย 30 รายการต่อวัน และคิดคำตัดสินที่เข้มงวดของคุณ ในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ ผู้เชี่ยวชาญพยายามที่จะกินอย่างน้อยนอกเวทีการแข่งขัน และไม่เคยทำขนมให้เสร็จแม้แต่ชิ้นเดียว แม้ว่ามันจะวิเศษมาก!

ลำดับที่ 6 แม่น้ำวิลลี่วองก้าที่น่าสงสัย

คุณรู้หรือไม่ว่าแม่น้ำช็อกโกแลตแสนอร่อยใน Charlie and the Chocolate Factory นั้นทำมาจากช็อกโกแลตจริงๆ และมีน้ำผสมครีมและช็อกโกแลตมากกว่า 500 ลิตร! ผู้สร้างปาฏิหาริย์แสนหวานยอมรับว่าความสดชื่นของอ่างเก็บน้ำไม่นานและไม่ทำให้เกิดความอยากอาหารในภายหลัง

ลำดับที่ 7 อย่าต้มพาสต้าที่ฉันโปรดปราน

มักกะโรนีที่เราชื่นชอบในรูปแบบสุดท้ายที่เรารู้จัก ถูกคิดค้นขึ้นที่ร้านขนมอบชื่อดังของฝรั่งเศส Laduree ซึ่งยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้ ขึ้นชื่อในเรื่องมักกะโรนีเดียวกันและยังคงเปิดร้านขนมหวานสุดหรูไปทั่วยุโรป มาการูนธรรมดาๆ ที่ไม่มีจานสีหรือไส้ ถูกทำให้โด่งดังโดยเหล่าแม่ชีที่อบขนมเหล่านี้เพื่อเอาชีวิตรอดจากการปฏิวัติฝรั่งเศสช่วงปลายศตวรรษที่ 18

ในช่วงเปลี่ยนผ่านของทศวรรษ 1900 Pierre Defontaine ผู้ประกอบการที่ประสบความสำเร็จและเป็นปรมาจารย์แห่ง Laduree นึกถึงพาสต้า เขาตัดสินใจผสมพาสต้าครึ่งหนึ่งกับกานาซ (ครีมหอมที่มีครีมสด ช็อคโกแลตและเนย) หลังจากรอดพ้นจากชะตากรรมอันน่าเศร้าของมักกะโรนีธรรมดา มักกะโรนีได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์แห่งความสุข ด้วยเปลือกบางกรอบ เมอแรงค์อัลมอนด์นุ่ม ๆ และไส้กำมะหยี่

ลำดับที่ 8 โครเนทมีอยู่

ในปี 2013 โดมินิก แอนเซล พ่อครัวขนมชาวอเมริกัน ได้คิดค้นการทำขนมรูปแบบใหม่ และคิดค้นครัวซองต์-โดนัทไฮบริด (โดนัท) ซึ่งได้รับชื่อที่น่ากลัวของโครนัท! ในช่วงระยะเวลาหนึ่งในนิวยอร์ก เกิด "โรคระบาดโครนาต" อย่างแท้จริง - คิวยาวหลายกิโลเมตรที่เหลือเชื่อเข้าแถวที่ร้านขนมของ Ansel!

ลำดับที่ 9 ของหวานสุดโปรดของ Côte d'Azur

คุณรู้หรือไม่ว่าขนมที่ได้รับความนิยมและมีสีสันที่สุดของ Saint-Tropez ซึ่งเป็นหนึ่งในเมืองที่มีชื่อเสียงที่สุดของ French Riviera คือ Tarta Tropezienne ซึ่งเป็นขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยอิงจากน้ำตาล Brioche ที่หั่นเป็นสองส่วนซึ่งเต็มไปด้วยคัสตาร์ดและวิปครีม ขนมหวานของจริงปรากฏในแซงต์-ทรอเปในช่วงทศวรรษที่ 50 เมื่ออเล็กซานเดอร์ มิก้า พ่อครัวขนมเอมิเกรชาวโปแลนด์เสนอของหวานตามสูตรของคุณยายในร้านขนมของเขาเอง

ความนิยมมา 5 ปีต่อมาในระหว่างการถ่ายทำภาพยนตร์เรื่อง "Et Dieu" โดย Roger Vadim อเล็กซานเดอร์เตรียมอาหารสำหรับนักแสดงและของหวานก็ดึงดูดใจและท้องของพวกเขาตลอดไป Brigitte Bardot รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ตั้งชื่อของหวานว่า "Tart Tropezienne"

ยังมีต่อ…

เค้กและเค้ก ผลงานชิ้นเอกหลายชั้นและขนมอบจิ๋ว ไม่เพียงแต่ฟันหวานที่ชุบแข็งแล้วเท่านั้นที่ไม่สามารถต้านทานสิ่งยั่วยวนอันแสนหวานเหล่านี้ได้ ของหวานถูกจัดเตรียมโดยคุณแม่และคุณย่าที่เอาใจใส่สำหรับบ้านและการพบปะสังสรรค์ในบรรยากาศอบอุ่น เค้กจะกลายเป็นสุดยอดของวันหยุดเสมอ แม้แต่การเอ่ยถึงเค้กก็ทำให้เกิดรอยยิ้ม ความทรงจำอันแสนหวาน และความสัมพันธ์ในวันหยุด

แต่การปฏิบัติดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงคุณลักษณะที่สำคัญของวันหยุดเท่านั้น ปรากฎว่ามีวันหยุดแยกต่างหากสำหรับเค้กและมีการเฉลิมฉลองทั่วโลกในวันที่ 20 กรกฎาคม

วันโลกหมายถึงวันหยุดของหนุ่มสาว แต่เป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้ว ต่างจากงานเฉลิมฉลองอันแสนหวานอื่นๆ เช่น วันหยุดเค้กนั้นอุทิศให้กับการฉลองของอร่อยด้วยเหตุผล

วันนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเตือนผู้คนถึงมิตรภาพและสันติภาพที่คนทั้งโลกต้องการ วันหยุดรวมผู้คนจากหลากหลายเชื้อชาติ ชั้นเรียน มุมมอง และอายุ

สโลแกน "ฉันจะมาหาคุณพร้อมเค้ก" ยังคงเป็นคำขวัญประจำวันหยุด

แต่แท้จริงแล้ว คนที่นำเค้กรสหวานอร่อยมาที่บ้านนั้นช่างดีและหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่น สัญลักษณ์ดังกล่าวไม่รวมความก้าวร้าวและความโกรธอย่างชัดเจน วันหยุดของเค้กเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นมิตรใจบุญสุนทาน

เป็นครั้งแรกที่วันหยุดจัดขึ้นโดยผู้คนที่มีความคิดสร้างสรรค์ พวกเขารวมกันเป็นหนึ่งโดยอาณาจักรแห่งความรัก

องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรแห่งนี้มีแนวคิดและโครงการที่น่าสนใจมากมายที่ออกแบบมาเพื่อพัฒนาโลก

สิ่งที่เป็นเพียงแค่วันหยุดที่ไม่ธรรมดาที่ไม่เพียงแต่มอบบุคลิกที่ไม่ธรรมดา แต่ยังรวมถึงผู้ชายที่จริงจังที่จะมองโลกด้วยแว่นตาสีกุหลาบ

ศิลปินและนักดนตรี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร และนักออกแบบ - สมาชิกของ Milan Club ได้สร้างสรรค์เค้กดนตรีเพื่อเป็นเกียรติแก่การเฉลิมฉลองวันเค้กประจำปี 2552

แนวคิดนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ร่วมงานและผู้คนจำนวนมากที่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเฉลิมฉลองที่ไม่ธรรมดา และในปี 2554 มีการจัดวันหยุดขนาดใหญ่ครั้งแรกซึ่งมีหลายประเทศเข้าร่วม

การเฉลิมฉลองในรูปแบบสากลยังคงเป็นความจริงตามแนวคิดดั้งเดิมของอาณาจักรแห่งความรัก

Cake Day อุทิศให้กับการแก้ปัญหาด้านวัฒนธรรมและมนุษยธรรม การรักษาสันติภาพ และมนุษยธรรม

ความสัมพันธ์ที่ผิดปกติระหว่างเค้กหวานอันเป็นที่รักกับประเด็นของการต่อสู้กับสงครามและการรุกรานกลายเป็นแนวคิดหลักของวันหยุด

วันเค้กโลก: ประเพณีวันหยุด

วันหยุดนี้มีคณะกรรมการจัดงาน แต่ละประเทศที่เข้าร่วมจะมีคณะกรรมการระดับชาติของตนเอง ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อช่วยเจ้าภาพและจัดการวันหยุดในระดับท้องถิ่น

พวกเขาร่วมมือกับพ่อครัวขนมที่มีชื่อเสียงและเชฟมือสมัครเล่น หน่วยงานภาครัฐและภาครัฐ ให้คำแนะนำแก่คนทั่วไปที่ต้องการมีส่วนร่วมในวันหยุดอันแสนหวาน

แน่นอนว่าศูนย์กลางของการเฉลิมฉลองคือนิทรรศการและงานแสดงเค้กและมาสเตอร์คลาสที่ไม่เหมือนใครโดยนักทำขนมที่มีชื่อเสียง

หลังจากวันหยุดแรก ผู้จัดงานได้รวบรวมภาพถ่ายเค้กของผู้เข้าร่วมซึ่งโพสต์บนเว็บไซต์เฉพาะเรื่อง จำนวนผู้เข้าร่วมและขนมอบที่นำเสนอทำให้ประหลาดใจแม้แต่ผู้จัดงาน

เมื่อพิจารณาจากจำนวนประเทศที่เข้าร่วมเพิ่มขึ้นทุกปี และการวิ่งมาราธอนอันแสนหวานก็น่าสนใจสำหรับผู้เข้าร่วมจำนวนมากขึ้น หน่วยงานของรัฐที่สนับสนุนวันหยุดในระดับสูงสุดก็เริ่มให้ความสนใจในงานนี้เช่นกัน

เพื่อให้วันหยุดไม่ได้เป็นประเภทเดียวกันและดึงดูดผู้คนที่ห่วงใยให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในแนวคิดเรื่องสันติภาพมิตรภาพมนุษยนิยมผู้จัดงานเปลี่ยนธีมของการเฉลิมฉลองทุกปี

ดังนั้นในปี 2555 แนวคิดของวันเค้กจึงได้รับการพัฒนาในด้านอวกาศ

เป็นพื้นที่ที่สามารถรวมโลกทั้งใบและให้นักบินอวกาศมองเห็นโลกโดยรวม

ในปีหน้า ผู้เข้าร่วมจะให้ความสนใจกับความรักที่มีต่อโลกรอบตัวพวกเขา

ท้ายที่สุด เป้าหมายของมนุษยชาติไม่ใช่การค้นหาวิธีเอาตัวรอด แต่เป็นการอยู่ร่วมกับธรรมชาติซึ่งต้องเรียนรู้ตั้งแต่วัยเด็ก

2014 ถูกนำเสนอเป็นขบวนพาเหรดของดาวเคราะห์ ไม่ ไม่ใช่ดาวอังคารและดวงจันทร์ที่เป็นศูนย์กลางของงาน แต่ละประเทศถูกนำเสนอเป็นดาวเคราะห์ที่แยกจากกันโดยมีปัญหาแยกกัน แต่เปิดให้เพื่อน

แต่ปี 2015 อุทิศให้กับเทพนิยาย ธีมสุดอลังการทำให้สามารถท่องไปในจินตนาการของผู้เข้าร่วมได้

แขกประหลาดใจกับปราสาทและวีรบุรุษแสนหวาน นอกจากเค้กแล้ว เด็กและผู้ใหญ่ยังนำเสนอภาพวาดในเทพนิยายซึ่งมีการแสดงมิตรภาพและความรัก

ผู้เข้าร่วมงานฉลองเค้ก

ไม่มีข้อ จำกัด ในการเข้าร่วมงานรื่นเริง คุณไม่จำเป็นต้องรู้วิธีสร้างผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานเพื่อเข้าร่วมใน Cake Day ในเทศกาลนี้ ประตูเปิดทั้งสำหรับนักทำขนมที่มีประสบการณ์และสำหรับมือสมัครเล่นที่เพิ่งเข้าใจศิลปะการทำขนม

และแม้ว่าการทำงานกับแป้งและสีเหลืองอ่อนจะไม่ใช่งานอดิเรกของคุณ และความคิดที่จะถือมันไว้ที่เตาแก๊สก็น่ากลัว แต่ถนนสู่วันหยุดเค้กก็ไม่ปิด ยินดีต้อนรับผู้ชมทั่วไปผู้กินขนมหวานเสมอ

แต่แน่นอนว่าคุณสามารถลองทำเค้กเลียนแบบได้ งานฝีมือชั้นดีได้มาจากวัสดุที่อยู่ในมือ: กระดาษอัดมาเช่และดินเหนียว ด้ายและไม้ จากทรายหรือแม้แต่ซีเมนต์

บุคคลพิเศษบางคนนำภาพวาดและผลงานที่อุทิศให้กับเค้ก มิตรภาพ และความรักมาจัดแสดงในนิทรรศการ

ภาพวาดและองค์ประกอบของเด็กๆ ที่เห็นได้ในเทศกาลเค้ก ดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ

วิธีฉลองวันเค้ก

คงจะยกโทษให้ไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อวันหยุดอันแสนหวานและใจดีเช่นนี้ ในวันนี้ คุณสามารถเยี่ยมชมนิทรรศการต่างๆ ซึ่งคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับขนมหวาน ดอกไม้ ปูนปลาสเตอร์ และเค้กแปลกตาอื่นๆ

โอกาสที่ดีคือการเข้าร่วมชั้นเรียนปริญญาโทฟรี ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้วิธีการอบเค้กต้นตำรับ และวิธีการทำงานกับสีเหลืองอ่อน ทักษะเครื่องประดับ

และแน่นอน คุณไม่สามารถทำวันนี้ได้โดยไม่กินเค้ก มองหางานแสดงสินค้าที่มีธีม แน่นอนว่าความคิดเรื่องปริมาณแคลอรี่สูงและผลเสียของวันหยุดกระเพาะอาหารจะกลายเป็นอุปสรรคต่อการเดินทาง

แต่อย่าลืมว่ารายได้ทั้งหมดจากงานวันเค้กจะนำไปบริจาคเพื่อการกุศล ทำเล็กน้อยเพื่อให้บรรลุเป้าหมายของวันหยุด อย่าลืมถ่ายรูปกับสัญลักษณ์หวานที่ปรุงหรือซื้อเอง

อย่าลืมส่งรายงานภาพถ่ายเกี่ยวกับ Cake Day ไปที่ไซต์เฉพาะเรื่องและบอกเพื่อนของคุณในชีวิตจริงและในโซเชียลเน็ตเวิร์กเกี่ยวกับวันหยุดที่ยอดเยี่ยมเพื่อให้จำนวนการกระทำที่ดีเพิ่มขึ้นเนื่องจากการโฆษณาของคุณจะดึงดูดผู้เข้าร่วมใหม่ โครงการ.

และแน่นอนเราจัดวันหยุดที่บ้านแสนหวาน อาจเป็นปาร์ตี้แสนหวานที่คุณจะต้องเตรียมโปรแกรมที่น่าสนใจและของทานเล่นอีกมากมาย คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้กหลายสิบชิ้นด้วยตัวเอง

มอบหมายความรับผิดชอบเหล่านี้ให้กับแขก ให้สมาชิกแต่ละฝ่ายนำเค้กหรือเค้ก เครื่องดื่มหรือผลไม้แช่อิ่มมาด้วย

ไม่อยากจัดปาร์ตี้ที่มีเสียงดังและชอบสังสรรค์ในบ้านเงียบๆ -. อย่าลืมให้เด็กมีส่วนร่วมในกระบวนการ

ตกแต่งปาฏิหาริย์แสนหวานตามธีมที่แนะนำโดยผู้จัดงานวันหยุด

อย่าลืมว่าวันเค้กเป็นวันแห่งมิตรภาพ และชวนเพื่อนหรือครอบครัวมาดื่มชา

ปฏิบัติต่อเพื่อนบ้านหรือผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือด้วยสัญลักษณ์อันแสนหวาน แล้วความหวานจะกลายเป็นโอกาสแห่งการทำความดีที่แท้จริง

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเค้กและครีมเค้ก

การระบุอายุที่แน่นอนของเค้กค่อนข้างเป็นปัญหา แต่มีสมมติฐานว่าเค้กมีต้นกำเนิดจากอิตาลีและมีอายุ 2,000 ปี

ปาฏิหาริย์แสนหวานที่แปลจากภาษาอิตาลีนั้นฟังดูสวยงามและตกแต่งอย่างดี

อย่างไรก็ตาม ชาวฝรั่งเศสกลายเป็นผู้นำเทรนด์ในโลกของเค้ก ที่นี่เป็นที่มาของเทรนด์เครื่องประดับแฟชั่น การออกแบบ รูปลักษณ์ และวิธีการอบขนม

ในรัสเซีย พายของเจ้าสาวกลายเป็นต้นแบบของเค้ก ประเพณีบางอย่างเกี่ยวข้องกับขนมสัญลักษณ์นี้

มีเพียงผู้หญิงเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ทำอาหารได้ ซึ่งรู้ว่าความสุขที่แท้จริงของชีวิตครอบครัวคืออะไร แต่ชายคนนั้นต้องส่งเค้กที่เตรียมไว้ไปที่เตาอบ

ประเพณีการอบขนมปังสำหรับงานแต่งงานยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้

ชาวฝรั่งเศสวางเค้กพายขนาดเล็กทั้งภูเขาไว้บนโต๊ะงานแต่งงาน

การกินของหวานมาพร้อมกับขนมปังปิ้งและจูบ

ประเพณีนี้กลายเป็นพื้นฐานของความคิดของพ่อครัวขนมชาวฝรั่งเศสที่รวบรวมเค้กทั้งหมดไว้ในภูเขาแห่งเดียวแล้วราดด้วยไอซิ่งหวาน

นี่คือลักษณะของขนมที่โด่งดังที่สุดในยุโรป croquembush ปรากฏขึ้น

การเกิดขึ้นของบิสกิตไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับทิศทางการทำขนม

บิสกิตชิ้นแรกถูกอบสำหรับการเดินทางทางทะเลและถูกเรียกว่า "ซากทะเล"

ขนมอบเหล่านี้คงความสดไว้เป็นเวลานาน ไม่ขึ้นรา โดยไม่คำนึงถึงความร้อนและความชื้นสูง

สูตร Sugar mastic ถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 16

แคนดี้ถูกเตรียมจากวัตถุดิบยืดหยุ่น แต่พวกเขาได้เรียนรู้วิธีใช้สีเหลืองอ่อนสำหรับตกแต่งเค้กในภายหลัง

ปรากฎว่าชีสเค้กไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับคนอเมริกัน

ขนมที่ทำจากแป้งชอร์ตครัสท์และครีมชีสถูกกล่าวถึงตั้งแต่สมัยจูเลียส ซีซาร์ ชีสเค้กต้นแบบดังกล่าวถูกเสิร์ฟให้กับแขกในงานแต่งงานและที่การแข่งขันกีฬาโอลิมปิก มันพอใจจักรพรรดิและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในบ้านสูงศักดิ์ของกรุงโรม

ชาวอเมริกันเพิ่งเปลี่ยนขนมเล็กน้อยในแบบของพวกเขาเองและแน่นอนว่าได้ชื่อที่ไม่เหมือนใครซึ่งขนมกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

เค้กแต่งงานฉัตรเป็นแนวคิดของคนขายของชำในลอนดอน ชายผู้นี้ตัดสินใจเซอร์ไพรส์แขกและอบงานชิ้นเอกหลายชั้นสำหรับงานแต่งงานของเขาเอง ซึ่งภายนอกคล้ายกับโดมของโบสถ์เซนต์ไบรท์ เค้กที่ไม่ธรรมดานี้สร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่เริ่มสั่งขนมอบที่มีรูปร่างคล้ายคลึงกัน

ตอนนี้เค้กหลายชั้นเป็นคุณลักษณะที่ต้องมีในงานแต่งงาน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผู้ถือบันทึก

มีเค้กที่น่าอัศจรรย์มากมายที่ขนาด น้ำหนัก อายุ กลายเป็นตัวแทนที่แท้จริง และบางเค้กก็ติดอันดับในกินเนสส์บุ๊กด้วย

เก่าแก่ที่สุด

เค้กที่มีอายุมากกว่า 100 ปี มีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้

นี่เป็นของหวานชนิดเดียวที่รอดชีวิตไม่เพียง แต่วันหยุดที่เตรียมไว้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสงครามโลกครั้งที่สองด้วย

พบเค้กอายุยืนเป็นชาวนาแอฟริกาใต้โดยตรงในห้องใต้หลังคาของเขา

สุดที่รัก

ที่นิทรรศการในโตเกียว มีการนำเสนอเค้กมหัศจรรย์ที่เรียกว่า "Diamonds: A Wonder of Nature" พ่อครัวขนมฟักความคิดเกี่ยวกับงานของเขามาเกือบหกเดือนแล้ว

เขาใช้เวลาทั้งเดือนในการเตรียมตัว แต่ที่สำคัญที่สุดคือเพชรแท้ 233 เม็ด ปาฏิหาริย์ของเพชรนี้มีมูลค่า 1.56 ล้านดอลลาร์

แต่โลกประหลาดใจด้วยของหวานมูลค่า 20 ล้านเหรียญ มันถูกเตรียมไว้สำหรับพิธีแต่งงานในเบเวอร์ลี่ฮิลส์

ลูกค้าของเค้กที่เคลือบด้วยเพชรไม่เพียงแต่ใช้จ่ายกับเค้กเท่านั้น แต่ยังต้องรักษาความปลอดภัยด้วย ซึ่งต้องใช้เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยมืออาชีพทั้งชุด

ยาวที่สุด

ผลงานชิ้นเอกนี้จัดทำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากเปรู พ่อครัวขนม 300 คนทำงานบนเค้กยาว 246 เมตร ใช้ผลิตภัณฑ์มากมาย

การนำเสนอจบลงด้วยอาหารมื้อใหญ่ จากปาฏิหาริย์อันแสนหวานมีการตัด 15,000 ชิ้นซึ่งแจกจ่ายให้กับเด็ก ๆ ในวันเกิด

สูงสุด

บันทึกเป็นของมิชิแกนลูกกวาด Beta Cornell เธอทำขนม 100 ชั้น ความสูงของผู้ถือบันทึกดังกล่าวคือ 31 เมตร

นักทำขนมจากอินเดียไม่สามารถทำลายสถิติได้ สำหรับปีใหม่เค้กถูกอบ 33 ชั้นและสูงถึง 10 เมตร

มีการเตรียมเค้กเศษเล็กเศษน้อยในประเทศสวิสเซอร์แลนด์

ขนาดที่เล็กทำให้สามารถวางปาฏิหาริย์ไว้บนปลายนิ้วได้

ที่ใหญ่ที่สุด

เจ้าของสถิติโลกคือเค้กยักษ์น้ำหนัก 59 ตัน มันถูกอบในวันครบรอบ 100 ปีของลาสเวกัสซึ่งได้รับเชิญ 600 ลูกกวาด ขนมนี้มีความยาว 31 เมตร กว้าง 15 เมตร

เค้กไอศกรีมยักษ์ทำขึ้นในปักกิ่ง

น้ำหนักเกิน 8 ตัน ยาว 4.8 เมตร สูง 1 เมตร กว้าง 3 เมตร 32,000 คนได้รับการรักษาด้วยไอศกรีมนี้

แต่ชาวฟิลิปปินส์ 50,000 คนโชคดีที่ได้ลิ้มรสเค้กสตรอเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุด ต้องใช้ผลเบอร์รี่ 3 ตันในการสร้าง น้ำหนักรวมของเค้กเบอร์รี่สูงถึง 11 ตันและ 146 กิโลกรัม

ปัจจุบันร้านขนมครึกครื้นไปด้วยเค้กสำเร็จรูปหลากหลายแบบ คุณยังสามารถสั่งทำเค้กได้อีกด้วย เค้กกลายเป็นของตกแต่งสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ และเราไม่ได้คิดด้วยซ้ำว่าผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ปรากฏตัวครั้งแรกอย่างไรและเมื่อไหร่

เค้ก: ประวัติเล็กน้อย

เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าเค้กชิ้นแรกอบเมื่อไหร่และที่ไหน ผู้ชื่นชอบการทำอาหารบางคนอ้างว่าต้นแบบของเค้กมีรากฐานมาจากอิตาลี ในภาษาอิตาลี คำว่า "เค้ก" หมายถึงสิ่งที่มีรูปร่างแปลกประหลาดและเชื่อมโยงกับการตกแต่งหลายชั้นที่ทำด้วยดอกไม้ ลวดลาย และเครื่องหมายปริมาตรในรูปแบบของคำแสดงความยินดี ผู้ชื่นชอบศิลปะการทำอาหารคนอื่น ๆ แนะนำว่าเค้กปรากฏในตะวันออกเนื่องจากส่วนนี้ของโลกยังถือว่าเป็นผู้นำในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกอันแสนหวาน ผู้ชื่นชอบทฤษฎีนี้พบว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของประเทศตะวันออกทำขนมเป็นขนมที่มีรสชาติกลมกล่อม

เค้กแต่งงาน

วันนี้เค้กแต่งงานเป็นส่วนประกอบหลักและเป็นส่วนที่สร้างผลกำไรให้กับร้านขนมทั่วโลก ประเพณีการอบขนมหลายชั้นขนาดใหญ่สำหรับวันหยุดมาจากอเมริกา เค้กฉัตรชิ้นแรกทำในลอนดอนและถูกนำเข้ามาในห้องโถงด้วยรถเข็น

ยอดเยี่ยม http://tortuf.ru/menu/torty/svadebnye ในฝรั่งเศสจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์นี้ที่อบในเยอรมนีหรือโปแลนด์เพราะแต่ละประเทศมีประเพณีและความเข้าใจของตนเองในการจัดงานและการอบที่ควรนำเสนอที่ ตาราง นั่นคือเหตุผลที่เค้กทำมาจากการกำหนดค่าและเนื้อหาที่หลากหลาย

ประเพณีการอบเค้กมีความแตกต่างกันในทุกประเทศ

เมื่อใดก็ตามที่คำว่า "เค้ก" มาถึงเรา ฝรั่งเศสเป็นผู้กำหนดแฟชั่นในโลกแห่งขนมหวาน ประเทศนี้กำลังขับเคลื่อนกระแสโลกในการผลิตเครื่องประดับสำหรับขนม และในประเทศนี้เองที่มีการคิดค้นขนมขึ้นชื่อ แม้ว่าเค้กจะมาจากไหน แต่ทุกประเทศก็มีสูตรเฉพาะสำหรับการอบจานนี้

สหรัฐอเมริกาเข้าสู่ Guinness Book of Records สำหรับการสร้างเค้กที่มีความสูงมากกว่า 30 เมตรประกอบด้วย 100 ชั้น เค้กที่หนักที่สุดคือ 50 ตัน เค้กที่ยาวที่สุดทำในเปรู - 246 เมตร

ในรัสเซียโบราณไม่มีแนวคิดเรื่อง "เค้ก" ที่นั่น ก้อนถูกอบที่นั่น แต่ก็เป็นขนมอบที่เคร่งขรึมที่สุดในสมัยนั้นด้วย พายดังกล่าวอบโดยเฉพาะซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีความเจริญรุ่งเรืองสุขภาพ พายดังกล่าวตกแต่งด้วยผ้าทอผมเปียและลอนต่างๆ เค้กแต่งงานมักจะเสิร์ฟในตอนท้ายของการเฉลิมฉลอง

นักทำขนมตกแต่งเค้กในปัจจุบันด้วยองค์ประกอบที่หลากหลาย สร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าที่จุกจิกที่สุด

ไม่มีบทความที่เกี่ยวข้อง