เนื้อไก่ต้ม เนื้อไก่ปรุงสุก ตำรับ

มีเนื้อสัตว์เหลือทิ้งหลังจากต้มน้ำซุปหรือไก่ย่างในเตาอบหรือไม่? คุณไม่ทราบว่าสิ่งที่สามารถปรุงได้จากอกไก่ต้ม? นอกจากสลัดแล้วยังมีสูตรอาหารแสนอร่อยอื่น ๆ ที่จะ "แนบ" ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์ คุณสามารถทำแซนวิชห่อไก่ในขนมปังไฟลนก้นอบมัฟฟินเนื้อหรือทอด

วันนี้ฉันจะปรุงอาหารทอดไก่ต้ม เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหารเพิ่มข้าวโอ๊ตบดเนื้อ หากสิ่งนี้ไม่มีหลักการสำหรับคุณคุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยขนมปังขาวที่แช่ในนม สำหรับรสชาติพิเศษฉันขอแนะนำให้เพิ่มผักชีฝรั่งสด - เปลี่ยนเบอร์เกอร์ที่น่าเบื่อให้เป็นอาหารที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ชิ้นเนื้อไก่ปรุงสุกจะอร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยเปลือกกรอบพวกเขาจะทำให้รูปร่างดีเมื่อทอด

ส่วนผสม

ไก่ต้ม 300 กรัม
หัวหอม 1 ชิ้น ขนาดกลาง
2 ไข่ขนาดใหญ่
ข้าวโอ๊ตทันที 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำซุปนมหรือครีม 50-100 มล
ส่วนผสมของพริกไทย 2 เม็ด
เกลือเพื่อลิ้มรส
1/3 ทำให้
เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

วิธีการปรุงไส้ไก่ที่ปรุงสุกแล้ว

คุณสามารถให้บริการไส้ไก่กับกับข้าวอย่างใด ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ แบบเย็นเหมาะสำหรับทำแซนวิช เติมเต็มรสชาติและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับซอสจานโดยใช้ครีมหรือมายองเนส ทานเล่น!

เพิ่ม: / รูบริก:

การทำชิ้นเนื้อไก่ต้มนั้นไม่ยากเลย พวกเขาเปิดออกค่อนข้างฉ่ำนุ่มและอร่อย เมื่อทอดไม่กระจุย แต่ที่ทางออกพวกเขามีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและสวยงามมาก โดยวิธีการที่สูตรนี้จะสะดวกมากเมื่อคุณปรุงน้ำซุปไก่อย่างอื่นหลังจากนั้นคุณยังมีไก่ มันสามารถใช้สำหรับการปรุงลูกชิ้นเหล่านี้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

เนื้อไก่ต้มสุก - 1.5 กิโลกรัม
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทย - ตามที่คุณต้องการ
สวดมนต์

ไก่ทอดปรุงอาหาร:

เนื้อไก่ต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 เซนติเมตรแล้วนำไปใส่ในชามลึก ฉันทำอาหารทอดจากเต้านม แต่คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนอื่น ๆ ของไก่เพียงเอากระดูกออก
สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วเพิ่มลงในชามเนื้อไก่ ทุบไข่ไก่ดิบที่นั่นเพิ่มมายองเนสเพิ่มเกลือและพริกไทย จากนั้นผสมให้เข้ากันจนเนียนจึงได้เนื้อสับ
ตอนนี้เป็นเพียงรูปแบบจากไส้ไก่สับปรุงข้างต้น หลังจากที่คุณม้วนพวกเขาใน breadcrumbs ให้ใส่พวกเขาในกระทะที่อุ่นไว้แล้วทอดทั้งสองข้างบนไฟปานกลางจนกระทั่งน้ำตาลทองในน้ำมันพืช

เสิร์ฟจานหลักที่ยอดเยี่ยมนี้กับพาสต้ามันฝรั่งบดข้าวหรือกับข้าวอื่น ๆ ที่คุณเลือก

สูตรทอดเนื้อต้ม

คุณเคยกินเบอร์เกอร์เช่นนั้นหรือไม่? อย่าแปลกใจที่มันอร่อยมาก Cutlets ได้กลิ่นที่แสนอบอุ่นและอบอุ่น

เนื้อทอดต้มเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับเด็กเล็ก - นุ่มและฉ่ำเพราะส่วนผสมของผักสด นอกจากนี้พวกเขายังประหยัดต่อกระเพาะอาหารมากขึ้นพวกเขาไม่มีเปลือกทอดและดูดซับได้น้อยลงในน้ำมันที่ให้พลังงานสูงระหว่างการปรุงอาหาร และคุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดทำอย่างเท่าเทียมกัน สูตรดีมาก!

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงพวกเขาได้จากเนื้อสัตว์ที่ปรุงในซุปน้ำซุป มันเปิดออกทางเศรษฐกิจมาก - และซุปที่อุดมสมบูรณ์และที่สอง

เตรียมไส้เนื้อต้มสำหรับบ้านของคุณปล่อยให้พวกเขาประหลาดใจเล็กน้อยกับรสชาติที่ผิดปกติของอาหารที่คุ้นเคยที่สุด

ส่วนผสม:

เนื้อต้ม - 500 กรัม
หัวหอม - 2-3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
สีเขียว - พวง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
แป้งสาลี - 2-3 st.l.
ผักหรือเนยสำหรับทอด

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ต้ม - เนื้อวัว, เนื้อหมูหรือสัตว์ปีก นอกจากผักเหล่านี้แล้วยังมีบวบกะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่เป็นอย่างดี

ขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อต้ม

สับเนื้อสัตว์และสับหัวหอมครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่น พยายามบดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้จากนั้นชิ้นงานจะนิ่ม

สับหัวหอมส่วนที่สองอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนหัวหอมกลายเป็นสีน้ำตาลทอง หัวหอมทอดให้กลิ่นหอมพิเศษแก่การปรุงอาหารที่บ้าน

รวมเนื้อสัตว์และหัวหอมทอด

เพิ่มแครอทสับผักใบเขียวไข่และเกลือ

เป็นการดีที่สุดที่จะสับแครอทในเครื่องปั่นหรือเสียดสีกับเครื่องขูดที่ดี: ยิ่งแครอทยิ่งดี

ผสมเนื้อสัตว์และส่วนผสมผักอย่างละเอียดและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที

ปั้นบอลเปียกด้วยมือที่เปียกแล้วกลิ้งแป้ง สำหรับการหายใจคุณสามารถใช้ rusks บดรำข้าวไฟเบอร์หรือส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มชีสขูดฝอยเล็กน้อยในการผสมพันธุ์ - มันจะกลายเป็นชีสกรอบอร่อยมาก

ทอดด้วยไฟปานกลางจากทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 1-2 นาที ไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไป: ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วเราทอดเพื่อกลิ่นหอมเท่านั้น

ที่ดีที่สุดคือให้บริการไส้เนื้อต้มกับครีมเปรี้ยวและสลัดผักสีเขียวสดหรือเพียงแค่มีสีเขียวและน้ำมะเขือเทศ

ทานเล่น!

2013-10-09

ทุกคนรู้ว่าเบอร์เกอร์คืออะไร จานรัสเซียสากลเดียวกันเท่านั้น ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถปรุงเบอร์เกอร์จากเนื้อสัตว์หลายประเภทหรือเนื้อสับผสม เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะเนื้อไก่เนื้อลูกวัว เนื้อทอดสามารถปรุงได้ด้วยไส้ต่างๆ: ชีส, เห็ด, ผักใบเขียว ตัวอย่างเช่นใครไม่ทราบตัวอย่างลูกชิ้นสไตล์เคียฟชื่อดังระดับโลกยัดไส้ด้วยเนยกระเทียมและผักใบเขียวซึ่งถือว่าเป็นความหรูหราเมื่อ 20 ปีก่อน เบอร์เกอร์ดังกล่าวยังคงให้บริการในร้านอาหาร ไส้ทำอาหารยังสามารถทำได้หลายวิธี: โดยการย่างตามด้วย stewing หรือนึ่ง มีสูตรที่น่าสนใจซึ่งมีคนน้อยมากที่รู้เกี่ยวกับวิธีการปรุงเบอร์เกอร์จากไก่ต้ม!

ฉันนำความสนใจของคุณมาให้คุณดูสูตรสองอย่าง

สูตรแรก

ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ:

เตรียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องสับให้ละเอียดชิ้นส่วนต่าง ๆ มีขนาดเท่าถั่วป่า แยกหัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมเนื้อหัวหอมทอดเกลือพริกไทยดำผักชีบดให้เข้ากัน ถัดไปเพิ่มไข่และแป้งและผสมสับให้ละเอียด แป้งจะกลายเป็นน้ำคุณจะไม่เกิดการสับจากแป้งดังนั้นเราจึงทำเช่นนี้: ในเนยที่อุ่นในกระทะชุบแป้งทอดด้วยช้อน เมื่อทอดแล้ว ทอดมีความยืดหยุ่นนุ่มและอร่อยมาก

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดโจ๊กโซบะหรือบะหมี่ต้ม