ไก่สับในเกล็ดขนมปัง วิธีการทอดไส้ในเกล็ดขนมปัง

วิธีการทอดมากที่สุด cutlets ง่าย ๆ   จากเนื้อไก่บดสำเร็จรูปไม่น่าสนใจแอร์โฮสเตสที่มีประสบการณ์ แต่พ่อครัวมือใหม่ที่อายุน้อยที่สุดจะสามารถปรุงอาหารมื้อใหญ่สำหรับมื้อเย็นและจะไม่แปลผลิตภัณฑ์หากพวกเขาศึกษาทุกขั้นตอนของสูตรนี้ด้วยความระมัดระวัง ภาพถ่ายทีละขั้นตอน   และคำอธิบายโดยละเอียด

ดังนั้นเบอร์เกอร์โฮมเมด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการบรรจุแน่นอน คราวนี้ฉันมีไก่ ในการปรุงลูกชิ้นไก่สับให้ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนกับเนื้อดินที่เตรียมไว้ และถ้าคุณต้องการที่จะเลี้ยงคนไม่กี่คนอย่างรวดเร็ว - เพิ่มส่วนด้วยความช่วยเหลือของเกล็ดขนมปังนิ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้แบ่งก้อนขนมปัง 3-4 ชิ้นในมือแล้วจุ่มลงในนมเย็นหนึ่งแก้วจนกระทั่งขนมปังนิ่ม ไข่ไก่   ในลูกชิ้นมีความจำเป็นสำหรับการยึดจำนวนมากเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นที่จะต้องมีความกระตือรือร้นกับพวกเขาไข่หนึ่งฟองก็เพียงพอหากคุณใส่มากขึ้น - ชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะกลายเป็นเหนียว ไส้ทอดสามารถอยู่ในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ในแป้งสับมีความนุ่มมากขึ้นและในเกล็ดขนมปัง - กรอบ ทางเลือกเป็นของคุณ เริ่มต้นอย่างไร

ในการจัดเตรียมเนื้อไก่ 4 ชิ้นจะใช้เวลา 30 นาที

ส่วนผสม:

ไก่สับ - 500 กรัม
  ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
  หัวหอม - 1 ชิ้น
  ขนมปังป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
  เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับลูกชิ้น ตอนแรกฉันวางแผนที่จะเพิ่มแครอทขูดแบบดิบลงในการบรรจุ แต่ฉันก็ลืมไปเลยในการเล่น มันไม่ได้ทำให้เสียรสชาติ แต่เพียงเพิ่มความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมหวานดั้งเดิมในการบรรจุ วางหรือไม่ใส่ในจานของคุณ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง

วิธีการปรุงเบอร์เกอร์จากไก่สับสำเร็จรูป

ผสมไก่สับกับหัวหอม หัวหอมเตรียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือป่นโรยด้วยเครื่องเทศสำหรับ เนื้อไก่   และทำลายลูกอัณฑะหนึ่งอัน นวดอย่างขยันขันแข็ง

ปั้นเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ (เพื่อไม่ให้นิ้วติดแน่นเกินไป - ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น) ม้วนพวกเขาในการหายใจ
  เทลงในกระทะ น้ำมันพืช   และความร้อนได้ดีบนความร้อนปานกลาง ถ้าคุณหยดน้ำเล็กน้อยในน้ำมันมันควรจะดังมาก ทอดจากทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

บริการ ไก่ทอด   ชุบเกล็ดขนมปังด้วย สลัดสด   และซอสโฮมเมด
  ทานเล่น!

ความลับของอาหารที่ประสบความสำเร็จมักส่งลงมาจากรุ่นสู่รุ่นหรือตามคำบอกเล่า และในยุคของเทคโนโลยีอินเทอร์เน็ตขั้นสูงของเราเราถูกใช้เพื่อติดต่อกับเครื่องมือค้นหาที่มีคำถามทั้งหมด มันเป็นเรื่องน่าเสียดายที่ในการค้นหาของเขาเขาต้องจัดการกับคำแนะนำในการทำอาหารแห้ง เป็นการดีกว่าที่จะเลือกแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตที่คำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคทั้งหมด เราหวังว่าเว็บไซต์ของเราสูตรอาหารสำหรับคุณเป็นเพียงแค่นั้น!

การใช้งานของผสมแห้งในการม้วนมวล cutlet ในพวกเขาเรียกว่าหายใจ

อย่างไรก็ตามลูกชิ้นบางครั้งก็ปรุงโดยไม่มีพวกเขา

ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำจากเนื้อปลาบดสับข้าวสุกและเซมิโคลน

หากมีการเตรียมชิ้นทอดจากน้ำซุปข้นผักและแป้งการหายใจก็ไม่จำเป็นเช่นกัน

ในกรณีอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกรีดในส่วนผสมของเครื่องหายใจ

สายพันธุ์ของพวกเขารวบรวมหลายสิบชนิด ด้วยความช่วยเหลือของการผสมพันธุ์ความหนาแน่นและความชุ่มฉ่ำของชิ้นงานที่ถูกควบคุม มีการเพิ่มปัจจัยรสชาติการตั้งค่าการให้บริการของจานเสร็จจะเปลี่ยนไป

ชุบเกล็ดขนมปังทอด - หลักการทำอาหารทั่วไป

ส่วนใหญ่สำหรับการทำอาหารใช้ breadcrumbs หรือ semolina. แครกเกอร์ปรุงด้วยตัวเองบดขนมปังขาวค้างในเครื่องบดเนื้อหรือซื้อ แม่บ้านหลายคนขนมปังไส้แป้ง

แต่นอกเหนือจากประเภทหลักของการหายใจมีอยู่หลายอย่าง พวกเขาไม่เพียง แต่ช่วยเปลี่ยนรสชาติ แต่ยังให้บริการจานด้วย

สามารถชุบเกล็ดขนมปังได้ในข้าวโอ๊ตหรือคอร์นเฟลก ทอดในการหายใจมันฝรั่งขูดปลายข้าวข้าวโพดหรือส่วนผสมของเมล็ดแฟลกซ์และงา

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบรรจุกระป๋องหลังจากขบวนขึ้นรูปแล้วกลิ้งและโรยด้านข้างของแต่ละช่องอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นนำไปแช่ในไขมันร้อนและทอด กระทะฝามักจะไม่ครอบคลุม

ในระหว่างการทอดควรทอดด้วยเปลือกกรอบที่เป็นสีแดงก่ำเพื่อให้น้ำเก็บได้ภายใต้มันและไม่ออกมา

เมื่อให้บริการทอดในการผสมพันธุ์มักจะไม่รดน้ำด้วยซอส

ปลาทอดในข้าวโอ๊ตบดละเอียด

ส่วนผสม:

เนื้อสับละเอียด - 600 กรัม

นมพาสเจอร์ไรส์ 150 มล.;

หัวหอมเล็ก

ไก่สองตัวไข่สด

70 กรัม เนยธรรมชาติ

เพื่อลิ้มรสส่วนผสมของพริก;

ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ

ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม

วิธีการเตรียม:

1. ใส่ล่วงหน้าในจาน เนยเพื่อให้นุ่ม เพิ่มผักชีฝรั่งและผสมให้เข้ากันกับส้อม รูปแบบแคบไม่หนากว่านิ้วก้อยจากมวลมันก้อนยาวและวางไว้ในการแช่แข็ง

2. บด 5 ตารางในเครื่องบดกาแฟ ช้อน "เฮอร์คิวลีส" เติมเกล็ดนมที่บดแล้วด้วยนมอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

3. หัวหอมสลายและบันทึกไว้ น้ำมันพืช. อย่าทอดหรือนำไปแดงก่ำ ควรอ่อนตัวลงเล็กน้อยเท่านั้น

4. สำหรับปลาสับให้ใส่ข้าวโอ๊ตบวมหัวหอมสีน้ำตาลเย็นและไข่หนึ่งฟอง เกลือเบา ๆ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณด้วยส่วนผสมของพริก นวดหลุมเจาะให้ดีและแช่เย็นนาน 3 ชั่วโมง

5. ในจานลึกหนึ่งตีไข่ที่เหลือเบา ๆ และอีกคนเทที่เหลือ ข้าวโอ๊ตสะเก็ด. เนยแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. จากการสับปลารูปสลักเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ที่ศูนย์กลางของแต่ละสถานที่ในช่องย่อมุมเนยแช่แข็งและเชื่อมต่อขอบ

7. ก่อนอื่นให้นำปลาที่ผสมลงไปในไข่ หลังจากนั้นให้กลิ้งข้าวโอ๊ตบดให้ละเอียด

8. ทอด เค้กปลา   ที่ความร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนกระทั่งเป็นสีน้ำตาล

เนื้อไก่ในมันฝรั่งทอด -“ โกเมล”

ส่วนผสม:

เห็ดหอยนางรมหรือแชมเปญ - 200 กรัม

ไก่ตัวใหญ่หนึ่งตัว

100 กรัม Kostroma ชีส

หนึ่งหัวหอม;

ผักชีฝรั่งพริกไทยดำตามที่คุณต้องการ

สำหรับหายใจ:

หนึ่งไข่

5-6 มันฝรั่ง

แป้งอบ

วิธีการเตรียม:

1. เห็ดสด   ล้างสิ่งสกปรกออกต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งและถูชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีลาวอย่างประณีตด้วยมีด

3. ทอดหอมใหญ่ในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดชิปชีสและผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

4. เนื้อไก่   ตัดตามยาว 2-3 ส่วนขึ้นอยู่กับความหนาของมัน ทุบชิ้นไก่ทั้งสองข้างแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย

5. วางชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่ถูกเชือดบนฝ่ามือที่เปิดอยู่ บนศูนย์กลางของมันออกมา เห็ดบรรจุ   และรูปแบบทอดไข่ ดังนั้นทำกับแต่ละชิ้น

6. มันฝรั่งดิบ   ตะแกรงหยาบและระบายน้ำที่เกิดขึ้นได้ดี

7. โรยแป้งให้ทั่วขนมไก่และจุ่มในไข่ที่ตี วางชิ้นส่วนบนฝ่ามืออีกครั้ง นำมันฝรั่งขูดและแจกจ่ายไปยังผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในชั้นบาง ๆ ที่สม่ำเสมอ พยายามไม่เกินความหนา 0.5 ซม.

8. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ คำนวณจำนวนเงินเพื่อให้มันครอบคลุมเพียงครึ่งหนึ่งของขนม จุ่มมันฝรั่งที่เก็บรักษาไว้ในเนยแล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูง

9. นำจานไปเตรียมความพร้อมเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ เป็นตัวเลือก - อุ่นในไมโครเวฟสักสองสามนาที

ขนมขบเคี้ยวเนื้อไส้ชุบขนมปังกรอบ - "กก"

ส่วนผสม:

บรรจุใด ๆ - 550 กรัม

โบว์ - 1 หัว;

50 กรัม ก้อนสีขาวแข็ง

สองไข่สด

100 มิลลิลิตรของนม 3.2%;

เกล็ดขนมปัง (สีขาว);

สามโต๊ะ ช้อนแป้งขาว

. "เครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว" - 20 กรัม

น้ำมันพืช

ขนหัวหอม

วิธีการเตรียม:

1. แช่นมหนึ่งก้อน ลบเปลือกโลกและบีบ crumbs

2. บดเนื้อสับอีกครั้งจากนั้นก็หัวหอมและก้อน พริกไทยป่นเล็กน้อยให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือแล้วคลุกกับเนื้อแล้วตีเล็กน้อยบนโต๊ะ

3. แม่พิมพ์ด้วยมือที่ชุบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทอดยาวเหมือนไส้กรอก ใส่แต่ละอันที่ว่างไว้บนไม้เสียบ

4. เกล็ดขนมปังผสมกับ "เครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว" แล้วตีไข่ด้วยพา

5. ในภาชนะลึกให้ใส่น้ำมันให้ร้อน มันควรเป็นสีแดงร้อนปานกลางและไม่สูบบุหรี่

6. นำขนมพายไปเสียบแล้วนำไปใส่ในเครื่องบดไข่ ม้วนแป้งและจุ่มในไข่อีกครั้ง หลังจากนั้นก็ให้นำขนมปังที่บดหยาบแล้วตักใส่เนยแล้วเสียบลงไป สีน้ำตาลจนถึงสีน้ำตาลอ่อน ในการทำให้เนื้อสับทอดอย่างสม่ำเสมอ

7. หลังจากการทอดให้กระจาย "กรวดน้อย" บนผ้าเช็ดตัว ไขมันส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไปและเปลือกที่มีความกรอบจะไม่นุ่ม

8. ใส่ "กก" ในแก้วและระหว่างนั้นวางขนสีเขียว

เนื้อไก่ชิ้นเล็ก ๆ

ส่วนผสม:

ซากไก่ครึ่งตัว

ขนมปังขาว 300 กรัม (ขนมปัง);

ไขมัน 200 มล. ครีม 22%;

หัวหอมขนาดกลางสองต้น;

ชีส“ รัสเซีย” แข็ง - 200 กรัม

กระเทียมสองกลีบ

50 กรัม เนยครีมหวาน

ปลายข้าวข้าวโพด (บดละเอียด)

วิธีการเตรียม:

1. เจือจางครีมด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วราดบนขนมปัง หลังจาก 10 นาทีให้แยกเศษอาหารออกจากกันและบีบมัน

2. ล้างไก่ให้สะอาดแล้วค่อย ๆ เอาผิวทั้งหมดออก ตัดปีกตัดเนื้อออกจากกระดูกและสับรวมกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ หลังจากเนื้อสัตว์ข้ามขนมปังแช่

3. ใน ไก่สับ   กดผ่านกระเทียมกด เพิ่มมวลชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยพริกไทยดำปรุงรสด้วยเกลือและนวดให้เข้ากัน ขนมปังควรกระจายให้ทั่วอย่างสม่ำเสมอบรรจุมิฉะนั้นทอดจะติดกระทะ

4. ตัดเนยเป็นก้อนขนาดเซนติเมตร ชีส - ชิ้นใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

5. จากมวลของเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ให้ทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางชิ้นส่วนของชีสและเนยตรงกลางของแต่ละชิ้น

6. เทลงในชามเดียว ปลายข้าวข้าวโพดและในวินาทีที่สองตีไข่ด้วยนมเล็กน้อย

7. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน

8. จุ่มบิลเล็ตแต่ละก้อนลงในเครื่องบดไข่และกดให้ม้วนในกลุ่ม จุ่มในไข่ซ้ำแล้วซ้ำอีกดีในปลายข้าวข้าวโพด

9. จุ่มผลิตภัณฑ์ในน้ำมันร้อนรักษาระยะห่างระหว่างพวกเขาและทอด ครอบคลุมกระทะไม่ได้ครอบคลุม ในการทำอาหารทอดให้ทอดแต่ละด้านด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาที

มันฝรั่งทอดชุบเกล็ดขนมปังแฮม

ส่วนผสม:

มันฝรั่งหนึ่งปอนด์;

ไข่ไก่ - 8 ชิ้น;

80 กรัม ชีสแข็ง

แฮมต้ม - 90 กรัม

หัวหอม;

เกล็ดขนมปังขาวหยาบ

วิธีการเตรียม:

1. ไข่หกฟอง "เดือดอย่างแรง" นาที 10 เย็นให้เย็นด้วยน้ำเย็นและทำความสะอาด ล้างเปลือกที่เหลือทิ้งให้แห้งแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ปรุงอาหารมันฝรั่ง "ในชุดเครื่องแบบ" โดยไม่ต้องรอให้เย็นเอาเปลือกออกด้วยมีดแล้วบด คุณสามารถบิดเครื่องบดเนื้อ

3. ถูชีสและแฮมอย่างประณีตแล้วตัดหัวหอมและผักชีฝรั่งด้วยมีด

4. เพิ่มไข่ดิบแฮมและพาร์สลีย์สองชิ้นลงในมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและผสมอย่างละเอียดด้วยช้อน

5. ในชามขนาดเล็กผสมชิปชีสขนาดเล็กกับเกล็ดขนมปังหยาบ จากมวลมันฝรั่งปั้นไส้กลมเล็ก ๆ แล้วม้วนเข้าด้วยกันในขนมปังเนยแข็ง

6. ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในกระทะในน้ำมันพืชจนเกรอะกรังแน่น

7. เสิร์ฟร้อนๆพร้อมปรุงด้วยผัก

ชิ้นเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังดั้งเดิม - "ขากรอบ"

ส่วนผสม:

สี่ต้นขาไก่;

สามไข่สด

สองกลีบกระเทียม

แป้งขาวของเบเกอร์

ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;

. "ปรุงรสสำหรับไก่";

เมล็ดงา

วิธีการเตรียม:

1. ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ลบผิวทั้งหมดและตัดเนื้อเบา ๆ จากกระดูกด้วยมีด ถอดโคนขาออก จากกระดูกน่องตัดกระดูกอ่อนส่วนบนออก ที่ต่ำกว่าย่อมรวมกับเอ็นกล้ามเนื้อในความสูงไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ลบผิวสีเหลืองที่มีรอยแตกออกจากเอ็น

2. ตัดเนื้อไก่ออกเล็กน้อยแล้วทุบเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มกระเทียมบดกดให้เข้ากันใส่พริกไทย เพิ่มรสชาติของคุณลงใน“ เครื่องเทศ” ที่ซื้อเพิ่มผักสับและผสมให้เข้ากัน

3. แบ่งมวลชิ้นเนื้อไก่ออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ตบเบา ๆ เหนือกระดูกไก่ในรูปแบบของลูกบอล กดก้อนเนื้อชิ้นงานให้แน่นแล้วบีบด้วยมือของคุณ

4. เตรียมด้วยวิธีนี้จุ่มการเตรียมในไข่กลิ้งทุกด้านในแป้ง จากนั้นตักไข่อีกครั้งแล้วกลิ้งใน breadcrumbs พับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนพื้นผิวเรียบและวางในช่องแช่แข็ง

5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็ให้ถอดช่องว่างออกแล้วหายใจซ้ำอีกครั้ง คราวนี้แครกเกอร์ผสมกับงา นำไปใช้เบา ๆ สำเร็จรูป ในการทอดอย่างดีพวกเขาไม่ควรโค้งเกินไป

6. ทอดใน ปริมาณมาก   น้ำมันกลั่นถึงเปลือกสีเข้ม

ไส้ปลาสับในสูตรดั้งเดิม

ส่วนผสม:

ปลาแฮกหรือพอลลอคสองชิ้นเล็ก ๆ

แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ช้อนสาม semolina;

2 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์ข้าวสาลี

หัวหอมเล็ก

เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;

งาสองช้อน (สีขาว);

หัวหอม 3-4

วิธีการเตรียม:

1. หั่นล้างและแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ เล็กน้อย เนื้อปลา. สลายหัวหอมอย่างประณีตและส่งไปยังสับ เทแป้งข้าวโพดใส่เกลือป่น เครื่องเทศอย่างดี ปลาบด   พริกไทยป่นและนวดให้ละเอียด คุณสามารถใส่ขมิ้นเล็กน้อยหรือขมิ้นพริกไทยป่น นวดเพิ่มแป้งและขนหัวหอมสับ

2. จุ่มมือลงในน้ำแล้วปั้นแผ่นกลมเล็กวางช่องว่างบนเขียง

3. ทอดบนและล่างม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและม้วนด้านในส่วนผสมของงาและเมล็ดแฟลกซ์

4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วจุ่มเค้กปลาลงไป ในช่วง 2 นาทีแรกให้ความร้อนสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย หลังจากนั้นลดความร้อนและปิดฝากระทะและทำอาหารต่ออีก 5 นาที หมุนไส้ปลาให้ทั่วและทอดด้านอื่น ๆ ก่อนที่จะบราวนิ่ง อย่าปิดฝาด้วยกระทะ

ชุบเกล็ดขนมปังทอด - เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร

รูปลักษณ์และรสชาติของชิ้นงานสุดท้ายขึ้นอยู่กับประเภทของการหายใจที่เลือก โดยการเตรียมเบอร์เกอร์เดียวกันในขนมปังที่แตกต่างกันคุณสามารถได้รับรสชาติใหม่ แต่ยังเปลี่ยนรูปลักษณ์ของพวกเขา

เพื่อ breadcake cutlet วางลง แม้กระทั่งเลเยอร์   จุ่มช่องว่างในตัวพูดไข่

หากการบรรจุถูกเตรียมจากเนื้อไม่ติดมันให้เติมนมหรือน้ำเล็กน้อยลงในไข่ที่ตี

หากมวลของเนื้อลูกกรงมีน้ำมันหรือมีน้ำมากเกินไป patties จะจุ่มเพียงไข่เท่านั้น มิฉะนั้นความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้เปลือกแข็งเป็นสีน้ำตาลได้ยาก

สิ่งที่อาจจะอร่อยมากขึ้นและน่าพอใจทอดหอม สวดมนต์? ไส้ไก่ฉ่ำเท่านั้น สูตรบ้าน. เราจะเตรียมพวกเขาตอนนี้

สำหรับการจัดทำสูตรนี้เราเลือกไก่สับเพราะเนื้อไก่นั้นนุ่มกว่าเบาและอร่อยมาก ก่อนอื่นเราทำการสับเนื้อสัตว์ของเราก่อนจากนั้นก็เคี่ยวเล็กน้อย กับข้าวที่เหมาะสำหรับจานเช่นจะเป็นบัควีทหรือมันฝรั่งบด

เราเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับจาน

• ไก่สับ (1 กก.)
• ไข่ (สองสามชิ้น)
• ขนมปังโฮลวีตขาว (2-3 ชิ้น)
• กระเทียม (4 ฟัน)
• พริกไทยป่น
• เกลือ
• ขนมปังป่น
• ใบกระวาน (ชิ้นละคู่)
• Peppercorns (ถั่วหนึ่งคู่)
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• น้ำ (1 ถ้วย)

วิธีการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 1. ตัดชิ้นส่วนเล็กน้อย ขนมปังขาว   และแช่ไว้ในชามน้ำ มีความจำเป็นเพื่อที่เนื้อของเราจะไม่สูญเสียความชุ่มชื้นในระหว่างการทอดและยังคงนุ่มอยู่ นอกจากนี้ส่วนประกอบนี้ทำให้ไส้ที่พึงพอใจมากขึ้น ทิ้งขนมปังไว้ในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เขามีเวลาแช่น้ำ
  ขั้นตอนที่ 2 บดเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเตรียมเนื้อสับ

เพิ่มไข่สองฟอง ไข่จะป้องกันการกระจายของเนื้อสับในกระทะระหว่างการทอด
  ขั้นตอนที่ 3 เราทำความสะอาดฟันกระเทียมขนาดเล็กสี่ซี่และผ่านการกดให้เพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

  ขั้นตอนที่ 4. หลังจากที่ชิ้นขนมปังเปียกโชกแล้วให้ใส่ลงไปในไส้และพวกมัน (แค่เศษขนมปัง) อย่าลืมบีบพวกเขาให้ดีเพื่อกำจัด น้ำส่วนเกิน. อย่างระมัดระวังกวนส่วนผสมจะดีกว่าที่จะทำมันด้วยมือของคุณ