บ้าน Becherovka สูตร Becherovka ที่บ้าน

เหล้า Becherovka ถือเป็นจุดเด่นของสาธารณรัฐเช็กและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ นักท่องเที่ยวแต่ละคนเห็นว่าเป็นหน้าที่ของเขาที่จะต้องนำขวดของที่ระลึกกลับบ้าน ถึงเวลาที่จะเข้าใจวิธีการดื่ม Becherovka ด้วยวิธีการต่าง ๆ เพื่อทำความเข้าใจความสมบูรณ์ของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

Becherovka   (Becherovka“ เน้นที่พยางค์แรก”) - เหล้าสมุนไพรเช็กที่มีความแรง 38% ผลิตในภูมิภาค Karlovy Vary แต่เดิมคิดว่าเป็นวิธีการรักษาโรคกระเพาะ แต่เมื่อเวลาผ่านไปทิงเจอร์ก็ผ่านเข้าไปในชั้นเรียนของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Josef Becher คิดค้นสูตรขึ้นในปี 1807 การผลิตภาคอุตสาหกรรมเริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2384

มันเป็นที่รู้จักกันว่าองค์ประกอบของ Becherovka ประกอบด้วยสมุนไพร 20 ชนิดซึ่ง 4 ชนิดเติบโตใน Karlovy Vary ส่วนที่เหลืออีก 16 รายการนำเข้าจากประเทศอื่นและทวีป รายการของส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในความมั่นใจที่เข้มงวดที่สุดเพียง 2 คนในโลก (ผู้อำนวยการและนักเทคโนโลยีของพืช) รู้สูตรที่แน่นอนของเครื่องดื่ม ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่ามีบอระเพ็ด, คาโมไมล์, กานพลู, ผักชี, มะนาวและน้ำผึ้งในองค์ประกอบของ Becherovka

บางครั้ง Becherovka ถูกเปรียบเทียบกับภาษาเยอรมัน แต่นี่เป็นความผิดขั้นพื้นฐานเนื่องจากเครื่องดื่มแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในส่วนผสม แต่ยังอยู่ในรสนิยม

ประเภทของ Becherovka

ผู้ผลิตไม่ จำกัด เพียงตัวเลือกเดียวเท่านั้นมีประเภทของสุราต่อไปนี้:

• Original (38%) - สูตรไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ปี 1807 ถือเป็น Becherovka คลาสสิค
• Cordial (35%) - ดอกมะนาวและไวน์ขาวถูกเติมลงในสุราดั้งเดิม
• เลม่อน (20%) - เหล้าที่มีกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยวคุณลักษณะที่โดดเด่น - ความแข็งแรงต่ำ
• KV 14 (39%) - ทิงเจอร์แดง
• KV 15 (40%) - ความหลากหลายนี้ถูกยกเลิก

  ลักษณะของขวด

Becherovka มีเพียงสองประเภทเท่านั้นที่ส่งมอบเพื่อการส่งออก: Original และ Lemond ส่วนอีกสามชนิดสามารถซื้อได้โดยตรงในสาธารณรัฐเช็กและที่โรงงานเท่านั้น

วัฒนธรรม Becherovka

Becherovka ขนมขบเคี้ยวสามารถโรยด้วยชิ้นอบเชยสีส้ม ไม่มีอาหารจานอื่นให้บริการ

ทันทีหลังจากจิบจะรู้สึกถึงรสหวานพร้อมกลิ่นของสมุนไพรที่ขมและยังคงค้างอยู่ในคอยาว หากคุณลองใช้ Becherovka ที่อุณหภูมิห้องกลิ่นหอมของสมุนไพรจะปรากฏขึ้น แต่เครื่องดื่มจะรุนแรงและไม่น่ารื่นรมย์

2. Becherovka กับเบียร์ เหล้าวิสกี้ที่ระบายความร้อนได้ดีจะเมาในอึกเดียวล้างออกทันทีด้วยเบียร์เบา ๆ วิธีนี้เป็นที่นิยมในสโลวาเกีย ปรากฎว่ารสชาติดั้งเดิมไม่เหมือนอย่างอื่น จริงการรวมกันของแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งกับเบียร์ทำให้มึนเมาอย่างรวดเร็ว

3. เพื่อการรักษา   Becherovka Original 1-2 ช้อนโต๊ะจะถูกเพิ่มลงในกาแฟหรือชาหนึ่งถ้วย การรวมกันนี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารเพิ่มเสียงและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ไม่มีใครในสาธารณรัฐเช็กสงสัยถึงประโยชน์ของ Becherovka เนื่องจากเหล้าถูกสร้างขึ้นเป็นยา ที่นี่สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมดื่มไม่เกินหนึ่งถ้วยต่อวัน

4. กับเครื่องดื่มอื่น ๆ   หากเป็นเพราะป้อมปราการที่สูงคุณไม่ชอบดื่ม Becherovka ในรูปแบบที่บริสุทธิ์คุณสามารถลดระดับน้ำผลไม้ลงได้ น้ำเชอร์รี่, แอปเปิ้ลและลูกเกดเป็นอย่างดีในแง่นี้ อัตราส่วนการเจือจางใด ๆ

แม้แต่บนพื้นฐานของ Becherovka เตรียมเครื่องดื่มค็อกเทล ที่นิยมมากที่สุดคือ "คอนกรีต" - ผสม Becherovka และยาชูกำลัง คุณสมบัติการทำอาหารที่แสดงในวิดีโอ

ค็อกเทล Becherovka อันดับสองที่เรียกว่า "Red Moon" ก็เพียงพอที่จะเติมน้ำแข็งก้อนแก้วเติม Becherovka 40 มล. น้ำผลไม้ลูกเกด 10 มล. และน้ำคาร์บอเนต (ตามขอบ) แล้วตกแต่งด้วยชิ้นส้ม

สาธารณรัฐเช็กมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับรีสอร์ทที่งดงามมีเอกลักษณ์สถาปัตยกรรมยุคกลางโกธิคเครื่องดื่มเบียร์แสนอร่อยแต่ยัง ทิงเจอร์สมุนไพรเผ็ด Becherovka (Becherovka) เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เครื่องดื่มแพร่กระจายไปไกลเกินขอบเขตของคาร์โลวีวารี ในผับทุกแห่ง Becherovka มักจะเสิร์ฟเป็นค็อกเทลผสมกับยาชูกำลังที่ทำให้เครื่องดื่มมีรสหวาน สุราบริสุทธิ์มีรสชาติของสมุนไพรที่ขมขื่นชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของแอนนิเน็ตต์วอดก้าอิ่มตัว Becherovka ที่บ้านวาดขึ้นนานถึงสองสัปดาห์ แต่รสชาติดีเหมือนต้นฉบับ

ในปี 1805 เพื่อปรับปรุงสุขภาพของเขานับเป็นภาษาอังกฤษกับแพทย์ของเขาด้วยชื่อของ Frobrig มาถึงที่รีสอร์ทของการ์โลวีวารี ตั้งรกรากอยู่ในโรงแรม "Three Lark" หมอปรุงยา Josef Becher ความสนใจร่วมกันระหว่างแพทย์และเภสัชกรนำไปสู่มิตรภาพที่แข็งแกร่ง: ตั้งแต่เช้าจรดเย็นพวกเขาสามารถพูดคุยเกี่ยวกับยาและสมุนไพรทิงเจอร์

เป็นเวลานานที่แพทย์ชาวอังกฤษและเภสัชกรเช็กศึกษาองค์ประกอบของสารสกัดและน้ำมันต่าง ๆ เพื่อสร้างวิธีการรักษาที่เป็นสากลสำหรับทุกโรค เป็นผลให้แขกต้องกลับไปที่บ้านเกิดของเขา แต่เขาอยากให้ Joseph Beher ทำแผนของเขาให้สำเร็จและทิ้งโน้ตไว้ด้วยสูตรสำหรับยาบางชนิด

Becher ปฏิบัติตามคำสัญญาที่นำพาเขาไม่เพียง แต่ความมั่งคั่งเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงไปทั่วโลก จากปี 1807 เภสัชกรเริ่มขายยาขมจากอาการทางประสาทและเพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร Becher ในชื่อเดิมของเขา Carlsbad English Bitter ตัดสินใจที่จะเพิ่มนามสกุลของเขาและทำให้ตัวเองชุลมุนในประวัติศาสตร์โลก หลังจากเภสัชกรเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2384 ธุรกิจของเขาส่งต่อให้โยฮันลูกชายของเขา เจ้าของคนใหม่ตัดสินใจที่จะปล่อยรสขมในขวดดั้งเดิมในรูปแบบนี้ Becherovka ผลิตมาจนถึงทุกวันนี้ ต่อมาทรัพย์สินของครอบครัวไปที่หลานชายของกุสตาฟซึ่งเริ่มแจกจ่ายเครื่องดื่มทั่วโลก

5 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเช็กขม

• กษัตริย์ออสเตรียได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มรสเผ็ดที่เขาสั่งในคาร์โลวีวารีประมาณ 55,000 ลิตร Becherovka สำหรับศาลของเขา

• ชาวเช็กให้ชื่อยอดนิยมที่ขมขื่นเป็นพิเศษ -“ แหล่งรักษาที่สิบสามของ Karlovy Vary”

• สูตรคลาสสิกยังคงเป็นความลับเชื่อว่าตอนนี้มีเพียงสองคนที่รู้เกี่ยวกับมัน เฉพาะผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มเท่านั้นที่เข้าถึงข้อมูลที่มีส่วนประกอบของสมุนไพร 20 ชนิดซึ่งวางไว้ในถุงผ้าใบและดื่มด่ำกับแอลกอฮอล์

• Becherovka พยายามทำในต่างประเทศ แต่เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงไม่ได้รับความนิยมเหมือนกัน

• ได้มีการกล่าวว่าความลับนั้นอย่างแม่นยำในการได้รับแอลกอฮอล์จากน้ำพุแร่บำบัดของ Karlovy Vary

พันธุ์ที่ทันสมัย ​​Becherovka

โรงงานผลิต bitters 4 ชนิด แต่บางพันธุ์สามารถซื้อได้ใน Karlovy Vary เท่านั้น

• Becherovka Original - นี่เป็นองค์ประกอบลับที่ไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ปี 1807
• Becherovka KV (Karlovy Vary) 14 c เพิ่มไวน์แดง ในการเตรียมการใช้น้ำตาลในปริมาณที่น้อยลงไม่เหมือนกับเครื่องดื่มดั้งเดิม
• Becherovka Cordial - การผสมผสานระหว่าง Becherovka ดั้งเดิมไวน์ขาวและน้ำมะนาว
• Becherovka Lemond - ด้วยน้ำมันส้มและน้ำมะนาว

วิธีการดื่ม Becherovka

  ผู้ผลิตแนะนำให้ดื่ม Becherovka ในแก้วบรั่นดีก่อนอาหารเย็น (ค่อนข้างน้อย) เครื่องดื่มมีผลประโยชน์ในทางเดินอาหารบรรเทาความตึงเครียดประสาท และนี่คือน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์!

• อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับ Becherovka ถือว่าเป็นชิ้นสีส้มปรุงรสด้วยอบเชยพื้น
• ในสโลวาเกียเครื่องดื่มจะเมาเฉพาะกับเบียร์ อย่างแรก, 50 กรัมแช่เย็นในช่องแช่แข็ง Becherovka ในอึกเดียวจากนั้นคุณต้องดื่มมันด้วยเบียร์เบา ๆ (ไม่แรง)
• เพิ่มความขมให้กับชาหรือกาแฟ ปรับปรุงภูมิคุ้มกันบรรเทาระบบประสาท ตัวเลือกที่ดีก่อนวันที่ยาก! เพียงไม่เกินสองช้อนชาสำหรับแก้วน้ำชาและอีกแก้วหนึ่งสำหรับแก้วกาแฟ
• ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงในทุกบาร์ของโลก - "คอนกรีต" (Becherovka + Tonic) ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการผสม Schwepps ดั้งเดิมกับทิงเจอร์และเพิ่มน้ำแข็ง
• เช็กขมไปได้ดีกับเชอร์รี่หรือน้ำแอปเปิ้

Becherovka ที่บ้าน: สูตรที่ดีที่สุด

ตามที่คุณเข้าใจแม้ว่าคุณต้องการปรุงอาหารคลาสสิก Becherovka ที่บ้านจะไม่ประสบความสำเร็จ แต่คุณสามารถลองทำอาหารรสขมที่อร่อยไม่ด้อยกว่าในรสชาติเช็ก

คุณจะต้องมีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์หนึ่งลิตรส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและภาชนะแก้วสำหรับแช่และเก็บรักษา

ส่วนผสม:

• แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 500 มล.;
• แท่งอบเชย (ประมาณ 5 กรัม);
• 13-17 ชิ้น กลีบ;
• 3-4 ชิ้น กระวาน (ประมาณ 1 กรัม);
• โป๊ยกั๊กหนึ่งช้อนชา (2 กรัม)
• 7-10 ชิ้น allspice;
• 1 ส้ม (แม่นยำยิ่งกว่าคือมีเปลือกที่ไม่มีชั้นสีขาวแถบ 1 × 5 ซม.)
• แก้วน้ำตาล (120 กรัม);
• น้ำ 750 มล.

กระบวนการทำอาหาร

1. เติมเครื่องเทศด้วยส่วนผสม (แอลกอฮอล์ 0.5 มล. + น้ำ 0.5 มล.) ปิดขวดที่มีฝาปิดแน่นและวางไว้ในที่มืด
2. เขย่าองค์ประกอบทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. หลังจากการแช่ 7 วันให้กรองการแช่ผ่านผ้า ลองชิมก่อนถ้าคุณคิดว่าเครื่องเทศไม่ยอมแพ้คุณสมบัติ - ทิ้งองค์ประกอบไว้ในที่มืดอีกสองสามวันแล้วกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่ง
4. การเตรียมน้ำเชื่อม เติมน้ำตาลลงในน้ำ 250 มิลลิลิตรแล้วใส่ลงในกองไฟที่มีอุณหภูมิต่ำอย่าให้เดือด!
5. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นตัวลงและผสมกับสีเท่านั้น อย่าลืมว่าคุณต้องเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำเชื่อม นั่นคือทั้งหมดที่คุณสามารถลิ้มรส

Becherovka ที่บ้าน - ตัวเลือกที่อร่อยและราคาถูก สุราจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายหนึ่งในสามของจำนวนรสขมดั้งเดิม ในความคิดของฉันน่าประทับใจ

Becherovka - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อร่อยน่าอัศจรรย์ องค์ประกอบและเทคโนโลยีดั้งเดิมนั้นได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างมั่นใจที่สุดและเป็นที่รู้จักของคนสองคนทั่วโลก - นี่คือผู้อำนวยการและนักเทคโนโลยีของพืช ดังนั้นที่บ้านการเตรียม beherovka นี้เป็นไปไม่ได้ แต่ตามสูตรบางอย่างคุณสามารถลองสร้างเหล้าที่คล้ายกันขึ้นมาใหม่

ต้นกำเนิดและการผลิตของเหล้าสีที่มีชื่อเสียง

เหล้าสมุนไพร Becherovka ที่มีความแข็งแรง 38% เป็นบัตรโทรศัพท์ของสาธารณรัฐเช็ก: ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สำคัญที่สุดในประเทศ โรงงาน Becherovka ตั้งอยู่ใน Karlovy Vary และผลิตเครื่องดื่มมาตั้งแต่ปี 1841 ผู้สร้างเดิมของเภสัชกรสุรา Joseph Becher รู้สึกว่ามันเป็นสีสำหรับการรักษาความผิดปกติของกระเพาะอาหาร แต่เครื่องดื่มเริ่มเป็นที่นิยมมากจนโยฮันลูกชายของเขาเริ่มผลิตในเชิงพาณิชย์

สำหรับสูตรของ becherovka เป็นที่ทราบกันดีว่าองค์ประกอบของมันประกอบด้วยรากสมุนไพรและเครื่องเทศมากกว่า 20 ชนิดซึ่ง 4 ชนิดนี้เติบโตในดินแดนคาร์โลวีวารีในขณะที่คนอื่นนำเข้าจากทวีปและประเทศอื่น ๆ

ทำเครื่องดื่มแบบนี้: ในถุงผ้าใบเทส่วนผสมของสมุนไพรส่งไปที่ถังด้วยแอลกอฮอล์แล้วปล่อยให้แช่นานหนึ่งสัปดาห์ หลังจากสารสกัดถูกผสมกับน้ำคาร์โลวีวารีและน้ำตาลแล้วเทลงในถังไม้โอ๊คที่มีรูปไข่ เครื่องดื่มจะครบกำหนดอีกสามเดือน หลังจากที่เหล้าบรรจุขวดแล้วรูปร่างก็ยังคงเดิมตั้งแต่ปี 1841

และเครื่องดื่มแบบไหนที่ชวนให้นึกถึงเช็กเบเกอร์อฟก้าคุณสามารถทำที่บ้านได้?

Becherovka Original

ขั้นตอนการเตรียมการ:

เพื่อเตรียมเหล้าที่บ้านคุณจะต้องดื่มแอลกอฮอล์ลดลงถึง 55% ด้วยความแข็งแกร่งนี้ทำให้ไอระเหยของแอลกอฮอล์สกัดน้ำมันหอมระเหยจากเครื่องเทศได้ดีที่สุดและเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะมี 38-40% หากคุณได้แอลกอฮอล์ 96% ที่ดีในการผลิตทางอุตสาหกรรมให้เจือจางด้วยน้ำตามระดับที่ต้องการโดยใช้มิเตอร์แอลกอฮอล์ ถ้าไม่เพิ่มแค่ 200 มิลลิลิตรของแอลกอฮอล์เอทิลยาในวอดก้าที่ดีสักหนึ่งลิตรสิ่งนี้จะสร้างความแข็งแกร่งที่จำเป็น

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขนาด 1.5 ลิตรดังนั้นคุณต้องเตรียมล่วงหน้าภาชนะแก้วที่ปิดผนึกอย่างมิดชิดและสะอาดของปริมาตรนี้

อีกจุดสำคัญ: เครื่องเทศทั้งหมดจะต้องทั้งหมดไม่บดเป็นผง สิ่งนี้จะลดความซับซ้อนของขั้นตอนการกรองและสีจะโปร่งใส ด้วยเหตุผลเดียวกันความเอร็ดอร่อยสีส้มจะดีกว่าที่จะลบด้วยมีดไม่ได้สัมผัสส่วนสีขาวและไม่ให้เสียดสี

ส่วนผสม:

• แอลกอฮอล์ 55% - 1200 มล.;
• น้ำ - 300 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง
• กระวาน - 3 กล่อง;
• กานพลู - 20 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก - 5 ดาวหรือ 1 ช้อนชา
• allspice - 10 ถั่ว
• เปลือกส้ม - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. พับเครื่องเทศทั้งหมดลงในขวดเทแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7 วัน คุณสามารถทิ้งแบตเตอรี่ เขย่าขวดวันละครั้ง
2. หลังจากหนึ่งสัปดาห์การแช่ที่เกิดขึ้นจะต้องถูกกรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น หากสียังคงมีความขุ่นจากเครื่องเทศกระบวนการจะต้องทำซ้ำหลายครั้งจนกว่าจะบรรลุความโปร่งใสแน่นอน
3. ตอนนี้คุณต้องปรุงน้ำเชื่อม เทน้ำตาล 150 กรัมลงในหม้อด้วยน้ำ 150 มล. ปล่อยให้เดือดคนตลอดเวลาเอาโฟมสีขาวที่อยู่บนพื้นผิวออก เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วให้ปิดความร้อนและทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง
4. เทส่วนผสมลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเทแอลกอฮอล์สีเข้มลงในสตรีมบาง ๆ มันเป็นแอลกอฮอล์ที่เทลงในน้ำเชื่อมและไม่ใช่ในทางกลับกันนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของเหลวไม่กลายเป็นเมฆ
5. ในกระทะที่น้ำเชื่อมเดือดให้เทน้ำอีก 100-150 มล. แล้วล้างออกพยายามเก็บน้ำตาลที่เหลือแล้วเทลงในเครื่องดื่ม ควรมีของเหลว 1.5 ลิตรออกมา
6. ใส่เครื่องดื่มสำเร็จรูปเย็นลงสักสองสามชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถเริ่มชิมได้

มะนาว Becherovka

ส่วนผสม:

• แอลกอฮอล์ 55% - 1 ลิตร
• น้ำ - 250 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง
• กระวาน - 3 กล่อง;
• ดอกคาร์เนชั่น - 8-9 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• allspice - 5 ชิ้น
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ - 7-8;
• เปลือกมะนาว - 1 ชิ้น;
• โป๊ยกั๊ก - 0.5 ช้อนชา
• เปลือกไม้โอ๊ค - 1 ช้อนชา
• ปราชญ์ - 1 ช้อนชา;
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• melissa - 1 ช้อนชา;
• เม็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา

เตรียม:

ทุกขั้นตอนคล้ายกับสูตรแรก อนุญาตให้เครื่องเทศกับแอลกอฮอล์ยืนเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ต้มน้ำเชื่อมผสมกับการตั้งค่าเย็น
  เครื่องดื่มนี้ทำขึ้นเพื่อลิ้มรสคล้ายกับ Lemeond becherovka จริงที่ผลิตโดยโรงงานใน Karlovy Vary ประเภทนี้ผลิตเพื่อการส่งออกไปยังประเทศในสหภาพยุโรปเท่านั้นดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อในรัสเซีย

ตามเนื้อผ้าเครื่องดื่มนี้มีการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์หลังอาหารเย็นเย็นถึง 5-7 ° มันอยู่ที่อุณหภูมินี้มันดื่มง่ายกว่าโดยไม่สูญเสียรสชาติดั้งเดิมไป แม้จะมีความแข็งแรงเครื่องดื่ม "ไป" ค่อนข้างง่ายและทิ้งค้างอยู่ในคอสมุนไพรที่ไม่ซ้ำกันในปาก หากคุณดื่มแอลกอฮอล์ที่อุณหภูมิห้องกลิ่นของสมุนไพรจะสว่างขึ้น แต่กลิ่นแอลกอฮอล์จะรู้สึกแข็งแกร่งขึ้นมาก สแน็คเครื่องดื่มที่ทำด้วยส้มชิ้นโรยด้วยอบเชย

ในขณะนี้ beherovka รวมอยู่ในสูตรค็อกเทลมากมาย ที่ดีที่สุดคือมันรวมกับลูกเกด, แอปเปิ้ลและน้ำมะนาว ยาชูกำลังยังถูกเซ็ตอย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสชาติ - ค็อกเทลนี้เรียกว่า "คอนกรีต" ค๊อกเทลยอดนิยมอีกอย่างเรียกว่า "พระจันทร์สีแดง" - ทำจากสุรา 40 มล. น้ำผลไม้ลูกเกด 10 กรัมโซดาและน้ำแข็ง ตกแต่งแก้วด้วยชิ้นส้ม

ในสโลวาเกียค็อกเทลของ becherovka และเบียร์เบา ๆ

ใช้เหล้าสมุนไพรและใช้เป็นยาดื่มสองช้อนโต๊ะก่อนอาหารหรือเพิ่มชาหรือกาแฟ เชื่อกันว่าช่วยเพิ่มระบบย่อยอาหารปรับโทนร่างกายและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

Becherovka   - นี่คือเหล้าสมุนไพรเช็กที่มีเอกลักษณ์และมีความแข็งแรงสูง เป็นเวลากว่า 200 ปีแล้วที่เครื่องดื่มนี้ไม่ยอมแพ้และยังคงเป็นหนึ่งในเหล้าสมุนไพรยอดนิยมทั่วโลก

ในขั้นต้นเครื่องดื่มถูกวางตำแหน่งเป็นแรงกระตุ้นสำหรับกระเพาะอาหาร แต่ต่อมาผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มดีชื่นชมกลิ่นหอมสมุนไพรและรสชาติของทาร์ต

ประวัติสุราเช็ก

จุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์ของเครื่องดื่มที่สวยงามนี้ตั้งอยู่ในบริเวณไกลออกไป 1805 จากนั้นเพื่อนเก่าของเขา Frobrig ที่เกี่ยวข้องกับยาก็มาที่บ้านของเภสัชกรจาก Karlovy Vary และเจ้าของร้านขายยา Josef Becher เพื่อนเนื่องจากงานอดิเรกเริ่มทดลองผสมสมุนไพรและน้ำมันกับแอลกอฮอล์

พวกเขาใช้เวลามากมายในการสร้างสีและสารสกัดต่าง ๆ เป็นผลให้เมื่อ Frobrig จากไปเขาทิ้งคำแนะนำบางอย่างให้กับ Becher ซึ่งสัญญาว่าจะใช้งานและความคิดร่วมกัน

คำแนะนำที่เหลืออยู่และฐานของสีที่มีอยู่แล้วนั้นเป็นจุดเริ่มต้นที่เหมาะสำหรับการสร้างสิ่งแปลกใหม่ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ในปีพ. ศ. 2350 Joseph Becher สามารถสร้างเครื่องดื่มที่ผิดปกติซึ่งได้รับการกระตุ้นให้ย่อยอาหาร

และอีกไม่กี่เดือนต่อมา Becher จัดจำหน่ายยานี้ - Carlsbad English Bitter ซึ่งต่อมาเปลี่ยนเป็น Becherovka

มีสูตรยาที่ไม่ซ้ำใครธุรกิจกำลังได้รับแรงผลักดันอย่างรวดเร็ว Becher มอบสูตรอาหารให้แก่โยฮันลูกชายของเขาในปี 1841 โยฮันโดดเด่นด้วยสติปัญญาปัญญาและความสามารถในการเก็บความลับ

นอกจากนี้เขาประสบความสำเร็จในการดำเนินธุรกิจ: ปรับปรุงอุปกรณ์ที่โรงงานเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ของเหล้า และในปีเดียวกันการผลิตของ Becherovka ถึงระดับใหม่

2433 ในโยฮันน์โอนคดีให้ลูกชายกุสตาฟ Beher ซึ่งทำให้มีส่วนร่วมในการพัฒนาของ บริษัท : เขาเพิ่มอาคารเพิ่มเติมในการผลิตและจดทะเบียน Becherovka TM

กุสตาฟทุ่มเทเวลาอย่างมากให้กับธุรกิจครอบครัวของเขา: เขาทำงานด้านพัสดุการขายและการตลาด

ดังนั้นสูตรถูกส่งผ่านจากรุ่นสู่รุ่น ในปีพ. ศ. 2444 ผู้บริหารของ บริษัท ได้เข้ามาอยู่ในมือของพี่ชายกุสตาฟซึ่งมีส่วนทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้นถึง 53,000 ลิตรต่อปี นอกจากนี้การส่งเสริมการขายของ Becherovka นอกสาธารณรัฐเช็กเริ่มขึ้นเช่นสเปนฝรั่งเศสอิตาลีและอื่น ๆ ในบางประเทศมีการเปิดสาขาเพื่อจัดการกับการส่งมอบสุราโดยตรง

ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาสุรานี้ได้รับเหรียญหลายรางวัลในนิทรรศการระดับนานาชาติ มีความเชื่อกันว่าแม้กระทั่งจักรพรรดิออสเตรียก็ชอบเหล้าสมุนไพรนี้

นอกจากนี้พิพิธภัณฑ์ Jan Becher ยังถูกสร้างขึ้นเพื่ออุทิศให้กับสุราสมุนไพรเช็กที่มีชื่อเสียงที่สุด มันตั้งอยู่ในใจกลางของการ์โลวีวารี ในระหว่างการเที่ยวชมในพิพิธภัณฑ์คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับการผลิตรายละเอียดปลีกย่อยและการเก็บรักษารวมทั้งลิ้มรสเครื่องดื่ม

ทุกอย่างเกี่ยวกับสูตรลับ

สูตรที่แน่นอนของ Becherovka นี้จะถูกเก็บเป็นความลับอย่างเคร่งครัดและจะถูกส่งผ่านเฉพาะสายผู้ชายของตระกูล Becher นั่นคือเหตุผลที่เหล้านี้ถือว่าเป็นเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ ช่างฝีมือจำนวนมากที่มีความเชี่ยวชาญในแอลกอฮอล์พยายามที่จะสร้างบางอย่างเช่นนั้น

อาจสังเกตได้ว่าถึงแม้จะมีความสำเร็จแตกต่างกัน แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างรสชาติที่เหมือนกันโดยสิ้นเชิง หลักการผลิตโดยประมาณมีดังนี้: สมุนไพรชนิดต่าง ๆ ถูกผสม (ทั้งในประเทศและนำเข้า) ตามกฎแล้วมีการใช้มากกว่า 20 ชนิด

สมุนไพรถูกใช้ในสัดส่วนที่แน่นอนและผ่านการตรวจสอบแล้วโดยไม่ต้องออกไปจากสูตรดั้งเดิม องค์ประกอบ Becherovka ถูกต้องรวมถึง: โป๊ยกั๊ก, อบเชย, กานพลู, กระวาน, allspice, เปลือกส้ม ส่วนผสมสมุนไพรเสร็จแล้วโรยลงในถุงที่ทำจากผ้าใบธรรมชาติ

ถุงสำเร็จรูปจะจุ่มลงในภาชนะบรรจุที่มีแอลกอฮอล์และทิ้งไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง (ประมาณหนึ่งสัปดาห์) สารสกัดที่ได้จะนำมาผสมในถังไม้โอ๊คกับน้ำและน้ำตาลแล้วปล่อยให้แช่นาน 2-3 เดือน กระบวนการของการย้อมสีอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างต่อเนื่องซึ่งรับประกันการเก็บรักษารสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับคุณภาพของเครื่องดื่ม

  สอนสูตรง่ายๆให้คุณ จานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ปรากมีอะไรบ้าง เพื่อไม่ให้แช่แข็งคุณสามารถไปเล่นสเก็ตดื่มไวน์ร้อน

Becherovka ทำบนน้ำ Karlovy Vary เท่านั้น เป็นที่เชื่อกันว่าหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของรสชาติ Becherovka ที่ไม่ซ้ำกันคือน้ำ Karlovy Vary ซึ่งมีผลต่อเครื่องดื่มอย่างน่าอัศจรรย์ มีข่าวลือว่ามีคนพยายามสร้างสำเนาของสุราที่แน่นอนขึ้นทำการทดลองต่อเนื่องหลายครั้ง

ในช่วงเวลาหนึ่งของพวกเขาสารสกัดจากสมุนไพรที่ผลิตในโรงงาน Karlovy Vary ถูกส่งไปยังสถานที่อื่นและด้วยสัดส่วนที่แน่นอนเครื่องดื่มถูกผลิตขึ้น แต่รสชาติและกลิ่นของเหล้าที่ผลิตนั้นแตกต่างจาก Becherovka จริง ดังนั้นจึงไม่มีใครรู้ว่าสิ่งใดมีผลกระทบต่อรสชาติที่แท้จริงของสุรา

คุณสมบัติการรักษาของ Becherovka

เนื่องจากเครื่องดื่มนี้ถูกสร้างขึ้นเป็นยาฉันอยากจะพูดถึงคุณภาพของยา Becherovka - ทิงเจอร์เหล้าก่อนอาหาร (หมายถึงการเพิ่มความอยากอาหาร) เหล้านี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์นี้

เนื่องจากเนื้อหาของสมุนไพรสูง Becherovka ส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยสาร antispasmodic และน้ำดีผ่อนคลายกล้ามเนื้อตึงของระบบทางเดินอาหาร หลังจากดื่มเหล้า 20 มล. อาหารจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นและเร็วขึ้นและการระคายเคืองของไส้ตรงก็จะหมดไป

ประเภทของ Becherovka

วิธีการดื่ม Becherovka

สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีอยู่นานนี้มีหลายวิธีในการใช้งาน

10 สุดยอดค็อกเทล Becherovka

  มีค็อกเทลมากมายที่บรรจุ Becherovka นี่คือความนิยมมากที่สุด:

ราคา Becherovka ในสาธารณรัฐเช็กและรัสเซีย

ทิงเจอร์ราคาในสาธารณรัฐเช็ก   ขึ้นอยู่กับว่าจะซื้อที่ไหน จากประสบการณ์ส่วนตัว: ตัวเลือกที่ถูกที่สุดคือในสนามบินปลอดภาษีของปรากประมาณ 140 CZK (ประมาณ 250 รูเบิล) สำหรับ 0.5 ลิตรจาก Becherovka ในซูเปอร์มาร์เก็ต Karlovy Vary ราคาประมาณ 170-180 kroons มีโปรโมชั่นเมื่อเครื่องดื่มมีราคา 130 มงกุฎ แต่ฉันไม่ได้ถูกจับเช่นนั้น

ทิงเจอร์ราคาในรัสเซีย: เปิด 0.5 l - ประมาณ 750 rublesบน 1 ลิตร - ประมาณ 1,000 รูเบิล

นิทานพื้นบ้านเรื่องค็อกเทล Becherovka:

ดังนั้น Becherovka จึงเป็นยาที่ผสมผสานกลิ่นหอมอันงดงามของส่วนผสมของสมุนไพรต่าง ๆ และรสชาติที่ยอดเยี่ยมและค้างอยู่ในคอยาวนาน เครื่องดื่มเช็กในตำนานอย่างแท้จริง

จำไว้ว่าการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ!

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน ฉันต้องการอุทิศบทวิจารณ์นี้ให้กับหนึ่งในเหล้าที่มีชื่อเสียงที่สุด มันเป็นเรื่องของเหล้าเช็กเบเกอร์อฟก้า

ฉันได้ยินเกี่ยวกับ Becherovka เป็นครั้งแรกทางทีวีมีรายการเกี่ยวกับ Karlovy Vary (นี่เป็นที่ที่ผลิตเหล้าที่ยอดเยี่ยมนี้) ความนิยมทั้งหมดของเครื่องดื่มนี้ฉันรู้ได้ก็ต่อเมื่อฉันเริ่มทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์ เริ่มแรกสุราทำขึ้นเพื่อเป็นยารักษาท้อง แต่ในยุคของเรามันกลายเป็น "ยาสำหรับจิตวิญญาณ"

ผู้ผลิตเก็บสูตร Becherovka ไว้เป็นความลับ เกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิตเป็นที่รู้กันว่าสมุนไพรและเครื่องเทศทั้ง 20 ชนิดมีการผสมกันในสัดส่วนที่เข้มงวดและหลับไปในถุง จากนั้นถุงเหล่านี้จะถูกจุ่มในแอลกอฮอล์และเก็บไว้เป็นเวลาหลายวัน หลังจากนั้นสารสกัดที่ได้จะถูกนำมาผสมกับน้ำตาลและน้ำ Karlovy Vary แล้วเทลงในถัง ไม่กี่เดือนต่อมาเราได้เหล้าที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นจุดเด่นของสาธารณรัฐเช็ก

Becherovka ส่งเสริมการย่อยอาหารและช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารและย่อยได้ ความแข็งแรงของเหล้านี้ 38% สีเหลือง - เหลือง รสชาติสมุนไพรที่มีความขมขื่นเด่นชัด แต่ในเวลาเดียวกันมันก็ไม่ขมเท่ากับ Jagermeister หรือ Fernet Branca

ตอนนี้ในรายละเอียดเกี่ยวกับวิธียังคงดื่มเหล้านี้

เริ่มจากการใช้กัน ในรูปแบบบริสุทธิ์:เสิร์ฟเย็นในแก้ว 20 กรัม (มีตราพิเศษ) ดื่มแล้วกินส้มทันทีโรยด้วยอบเชย ในหลาย ๆ สถานที่เมื่อสั่งซื้อ Becherovka โดยค่าเริ่มต้นพวกเขานำส่วนของส้มกับอบเชย

  คอนกรีต -ค็อกเทลยอดนิยมของ Becherovka Tonic + Becherovka (โทนิค 200 มล. สำหรับเหล้า 50 มล.) + น้ำแข็ง + มะนาวหนึ่งมะนาวและมะนาวที่ดียิ่งขึ้น ฉันเองไม่ชอบค็อกเทลนี้ฉันไม่ชอบโซดาและมันก็ขมเกินไป

  ด้วยน้ำผลไม้. บ่อยครั้งที่พวกเขาดื่มกับแอปเปิ้ลนี่เป็นค๊อกเทลยอดนิยมอันดับสองที่มี Becherovka อร่อยด้วยน้ำส้มและแบล็คเคอแรนท์ ตามธรรมชาติด้วยการเติมน้ำแข็งและคุณสามารถเพิ่ม grenadine (น้ำเชื่อมทับทิม) ปรากฎว่าอร่อยมาก แต่ Becherovka กับส้มโอโคลนสำหรับฉันบริสุทธิ์ แต่หลายคนดื่มพวกเขาบอกว่ามันเติมพลัง Brrr ...

  ด้วยกาแฟหรือมากกว่าในกาแฟ ตามกฎที่คุณต้องเพิ่มเพียงหนึ่งช้อน แต่เป็นไปได้สำหรับคนของเราที่จะดื่มแอลกอฮอล์เพียงหนึ่งช้อน ???? มากขึ้นเรื่อย ๆ ฉันเจอบาร์ที่มีคำขอให้เท 25 Becherovka ลงในกาแฟหนึ่งกรัม นี่อาจจะเป็นเพราะความหนาวเย็นอาจจะถอยร่น คุณยังสามารถเพิ่มลงในชา

ในขณะนี้เป็นสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดในปัจจุบัน หากฉันพบสิ่งใหม่ฉันจะเพิ่มความเห็นอย่างแน่นอน

ขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ