สูตรชีสมอสซาเรลล่า matzo คืออะไรและวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน Matza เป็นขนมปังไร้เชื้อ การจัดเตรียม

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูด เค้กช็อคโกแลตคาร์โบไฮเดรตต่ำ: สูตรที่ไม่มีแป้งหรือน้ำตาล คุณต้องมี 7 ไข่, หญ้าหวาน, ช็อคโกแลต 20 กรัม, ผงคัสตาร์ดบรรจุภัณฑ์, เกลือนิดหน่อยและเชอร์รี่เปรี้ยวหนึ่งแก้วสำหรับสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำแสนอร่อยนี้ แยกไข่ - ผสมไข่แดงกับหญ้าหวานและตีไข่เบา ๆ ด้วยเกลือเล็กน้อย ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและผสมในชามไข่ขาวและไข่แดง ในช่วงเวลานี้นำเชอร์รี่ไปต้มกับน้ำและเพิ่มผงคัสตาร์ด

สูตรยิว Matzo

ในที่สุดแจกจ่ายเชอร์รี่บนเค้กเย็น นอกจากนี้ยังเป็นการถ่ายโอนความสมดุลที่ดีและทำงานได้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องการคือส่วนผสมที่คุณมีอยู่ในบ้านของคุณ มอสซาเรลล่าชีส ไส้กรอกไส้กรอก 4 ซม. หั่นครึ่ง

คุณหั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ ตามขอบเปลือก หั่นหอมแดงและพริกครึ่งลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดและหั่นไส้กรอก chorizo ​​อีกต่อไป ใส่ไข่ลงในชามแล้วตีด้วยส้อม เพิ่มชีสและผสมเพื่อสร้างมวลเบา

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ รวมหอมแดงกับพริกขี้หนูและไส้กรอก หมุนหม้อหุงไปที่อุณหภูมิปานกลางเพื่อให้ไข่สามารถหยุดนิ่งหลังจากนั้นและชีสจะค่อยๆละลายและกลายเป็นกรอบ วางเปลือกขนมปังในกระทะเดียวกันและเพิ่มชิ้นขนมปังโดยใช้ส่วนผสมพริกไทยและไส้กรอก เทส่วนผสมของไข่และชีสลงในปาปริก้าอย่างช้า ๆ จนเต็มพื้นที่ว่าง ตอนนี้ตัดขนมปังด้านในอีกครั้งแล้วกดอย่างช้าๆเพื่อให้ขนมปังถูกดูดซับด้วยส่วนผสมของชีสไข่และขนมปังด้านในได้ขุดลงในเปลือกอีกครั้ง

ให้มันกรุบกรอบประมาณ 3-4 นาที นอกจากนี้ยังใช้ด้านที่สองของขนมปังกับส่วนผสมของชีสไข่ที่เหลืออยู่และหมุนกลับอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย ทอดข้างกรอบอีกครั้งและกรุบกรอบ สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างอิสระตามจินตนาการของเขาเช่นเดียวกับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

คุณซื้อมอสซาเรลล่าชีสสดๆในซูเปอร์มาร์เก็ตกี่ครั้ง ถ้าคุณชอบชีสอย่างฉันหลายครั้ง เหมาะสำหรับการทำพิซซ่าโฮมเมดหรืออาหารเย็นเช่นสลัดสดเหมาะสำหรับฤดูร้อนและฤดูร้อน มอสซาเรลล่าชีสมีสุขภาพที่ดีและมีแคลอรี่น้อย

องค์ประกอบแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในร้านค้ามักจะมีค่าใช้จ่ายสูงและคุณสามารถประหยัดเงินได้หากคุณตัดสินใจที่จะส่งเสียงเชียร์และทำมันเองที่บ้าน! ด้วยสูตรนี้ง่ายมากที่จะทำ อาหารออร์แกนิค 100% คุณสร้างมันขึ้นมาด้วยมือของคุณเองดังนั้นเราสามารถพูดได้ว่ามันทำด้วยมือ

Matza ที่บ้าน

ในเวลาเพียง 30 นาทีคุณก็ทำได้! เกลือทะเลครึ่งช้อนชา เครื่องวัดอุณหภูมิในครัวเหมาะสำหรับความร้อน ทำอาหารมอสซาเรลล่าโฮมเมดแสนอร่อยนี้หรือไม่? เพิ่มนมลงในหม้อใบใหญ่แล้วทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางจนร้อน

ณ จุดนี้นำกระทะออกจากไฟและคุณเห็นทีละเล็กทีละเม็ดเพิ่มกับลูกชายของคุณโดยใช้ช้อนที่ยกและลดการเคลื่อนไหวที่กวนทุกสิ่ง เมื่อคุณปิดหม้ออีกครั้งและปล่อยให้มันพัก 5 นาที นมควรจะยังคงเหมือนชีสกระท่อม

อะไรคือความแตกต่างระหว่าง matzo กับขนมปังธรรมดา?

หากคุณปล่อยให้เวลาเพิ่มอีกนิดก็จะถึงเวลาที่จะจัดตั้งอย่างสมบูรณ์คุณสามารถแตะด้วยนิ้วของคุณเพื่อดูว่าคุณมีความมั่นคงหรือไม่ เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าคุณได้มาถึงพื้นผิวระหว่างของแข็งและปุยคุณสามารถตัด "แป้ง" เพื่อให้ลูกมอซซาเรลล่าแต่ละลูกมีรูปร่างเหมือนกันเมื่อซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต

หลังจากตัดเสร็จแล้วให้กลับไปทำอาหารที่อุณหภูมิ 40 องศาเล็กน้อยดูที่เครื่องวัดอุณหภูมิทุกช่วงเวลาจนกว่าคุณจะสังเกตเห็นว่ามันกำจัดของเหลวได้มากขึ้น คุณมีชีสอยู่แล้วตอนนี้ถึงเวลา "ยืด" ชีส ยืดชีสบนพื้นผิวราวกับว่าคุณกำลังยืดแป้งพิซซ่า หากคุณเห็นว่ามันแตกเล็กน้อยให้เพิ่มความร้อนและเกลือมากขึ้นซึ่งจะช่วยให้เกิดความมั่นคง ยิ่งคุณทำงานกับมวลชีสมากเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งได้ผลของ "เกลียว" ยิ่งทำลายแป้งด้วยมือหรือกินมัน

มันขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบมัน! เมื่อคุณไปถึงพื้นผิวที่ต้องการตัดแป้งเป็นครั้งสุดท้ายจนกว่าคุณจะได้รูปร่างของมอสซาเรลล่าที่คุณต้องการ ความแตกต่างอย่างมากระหว่างกัมปาเนียกับเวอร์ชั่นโรมันคือในกรณีแรกมันเป็นอาหารจานเด็ดของฮีโร่และไม่ "สกปรก" กับส่วนผสมอื่น ๆ เพราะระฆังมอสซาเรลล่าโดยเฉพาะควายเป็นที่ศักดิ์สิทธิ์และในกรณีของมอสซาเรลล่าในรถม้าโรมัน มอสซาเรลล่าบัฟฟาโล แต่จานนี้ยังอุดมไปด้วยแอนโชวี่หรือแฮมต้ม

ในทั้งสองกรณีขนมปังที่บริโภคจะต้องทำเองที่บ้านด้วยแครกเกอร์ที่บรรจุอย่างดีไม่ใช่ pankrara ซึ่งแทนการประดิษฐ์ของวันของเราและตรงไปตรงมาทำลายมอสซาเรลล่าในรถม้าเพราะมันทำให้ปุ๋ยที่กินไม่ได้ และในทั้งสองกรณีนี้“ ปัญหา” ที่สำคัญของจานนี้คือผู้ที่ปรุงอาหารด้วยความเสี่ยงที่จะไม่กินเพราะมันต้องร้อนมิฉะนั้นมอซซาเรลล่าจะไม่สั่นและคุณจะได้พลาสติกที่ทำให้เชื่องในปากของคุณ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการขนส่ง mozzarella ขนมปังโฮมเมดตัดค่อนข้างสูง Fiorlattet มอสซาเรลล่านมชนิดแป้งแอนโชวี่ที่ไม่มีเกลือกระดูกสำหรับทอด วิธีการเอาเปลือกออกจากขนมปังและตัด mozzarella เป็นชิ้นความสูงสูงสุด 1 ซม. ระบายแอนโชวี่เพื่อกำจัดน้ำมันอนุรักษ์ทั้งหมด ตีไข่ด้วยนมและเกลือเล็กน้อย วางขนมปังบนเขียงวางมอซซาเรลล่าชิ้นหนึ่งขึ้นไปใส่แอนโชวี่หนึ่งอันหรือมากกว่าแล้วคลุมด้วยขนมปังชิ้นที่สอง ข้ามขนมปังยัดไส้ลงในแป้งก่อนแล้วจึงใส่ไข่ในมือถือแซนวิชไว้เพื่อป้องกันไม่ให้มอสซาเรลล่าหลบหนี

ความร้อนน้ำมันสำหรับทอดใน skillet ขนาดใหญ่จากนั้นทันทีที่คุณพร้อมวางขนมปังและประกายด้วยกันทั้งสองด้าน ท่อระบายน้ำและให้บริการมอสซาเรลล่าในรถเดือด เวลาทำอาหาร: 20 นาที ผลลัพธ์: มันอร่อยมากมันเรียบง่ายและดังนั้นจึงไม่เคยล้มเหลว!

รูปแบบ: เพื่อหลีกเลี่ยงการทอดในการทอดหลายคนข้ามแซนวิชแม้ในเกล็ดขนมปัง ผลที่ได้คือมอสซาเรลล่าในสายการบินหลายชั้นซึ่งพวกเขามีความเสี่ยงที่จะสูญเสียรสชาติของมอสซาเรลล่าและแอนโชวี่ เคล็ดลับ: กัมปาเนียบอกว่ามอสซาเรลล่าควรแก่มอสซาเรลล่าที่ดีในตู้รถในกรุงโรมมันก็เพียงพอที่จะระบายของเหลวเก็บรักษาและถ้าคุณใช้ที่อุณหภูมิจะดีกว่าเพราะมัน "อ่อน"

"มันยังคงหยดลงมาจากน้ำเกลือและพร้อมที่จะกินและอยู่ตรงนั้น" เปิดตัวหากมีห่วงโซ่อาหารพยายามที่จะมีผลกระทบ; เป้าหมายของเขาคือส่งเสริมมอสซาเรลล่าให้กับมวลชน อิตาลีถือมงกุฎเป็นศูนย์กลางของดินแดนของภูมิภาคนิยมการกิน

มันจะง่ายต่อการพิจารณาชีสสีขาวน้ำนมที่เรียบง่ายเหมือนเจนอย่างง่าย แต่ถ้าคุณต้องการนี่คือแนวปะการังที่มีขนาดใหญ่มากของคี ธ ริชาร์ดส์สำหรับพจนานุกรมเนื้อเพลงของมิกแจ็คเกอร์ มอสซาเรลล่าไม่ค่อยถูกมองว่าเป็นส่วนผสมที่มีค่า เดิมทีบริโภคโดยเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมเท่านั้นจึงถือได้ว่าเป็นทางเลือกที่ "แย่" สำหรับวัวหรือชีสนมแพะ การแพร่กระจายของข่าวและข้อมูลในเวลานั้นแสดงให้เห็นว่าความนิยมกำลังเติบโต บ้านราชวงศ์และขุนนางเช่นบ้าน Bourbon ศตวรรษที่ 18 ใกล้ Cardidello, เนเปิลส์มีความพยายามมากในการส่งเสริมและผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดมาในศตวรรษที่ 12

นับตั้งแต่เปิดตัวในอาหารอิตาลีมันได้กลายเป็นหนึ่งในชีสยอดนิยมและโด่งดังที่สุดในโลก ประวัติของควายในอิตาลียังไม่ถูกตัดสิน อีกทฤษฎีอ้างว่าควายน้ำในเอเชียถูกชาว Goths นำเข้ามายังอิตาลีในช่วงที่มีการอพยพในช่วงต้นยุคกลาง อย่างไรก็ตามตาม Consortium สำหรับ la Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana, "สมมติฐานที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุด" คือพวกอาหรับนำพวกเขาจากเอเชียไปซิซิลีเมื่อพวกเขาครองเกาะและต่อมาพวกนอร์มันแสดง วันหยุดของพวกเขาในอิตาลี

ไม่ต้องสงสัยหนองน้ำทางตอนเหนือของอิตาลีเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับควายแบบโฮมเมด อย่างไรก็ตามการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานของประเทศอย่างต่อเนื่องในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 แสดงให้เห็นว่าภาคเหนือมุ่งมั่นที่จะเสริมสร้างความแข็งแกร่งของหนองน้ำในฐานะพื้นที่ทำงานสำหรับปลูกธัญพืชและประชากรในขณะที่ภาคใต้เห็นว่าควายเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์นม ดังนั้นในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่สิบแปดควายมอสซาเรลล่าจึงแพร่หลายในอิตาลีตอนใต้และเริ่มสัมพันธ์กับภูมิภาคทางใต้ทันที

หลังสงครามโลกครั้งที่สองรัฐบาลใช้มาตรการในการแนะนำปศุสัตว์ใหม่ในราคาถูกจากเอเชีย ในไม่ช้าน้ำควายก็ผลิตนมและมอสซาเรลล่าก็กลับมาอีกครั้ง Mozzarella, Burrata และ Scamorza ตามมาตรฐานเหล่านี้มอสซาเรลล่าควรผลิตตามเกณฑ์ต่อไปนี้; นมสดของบัฟฟาโล, วัว, เกลือและเอนไซม์นม พวกมันจะต้องเกิดขึ้นระหว่างพื้นที่เฉพาะของหนองน้ำนี้ด้วย

มอสซาเรลล่าไม่ได้จบแค่เพียงหรือในหนองน้ำแห่งทางใต้เท่านั้น นานาพันธุ์ได้เดินทางไปยังโต๊ะอาหารและรับประทานอาหารในคาบสมุทรและในต่างประเทศ ตัวอย่างเช่นมันเป็นความหลากหลายที่ทำจากนมวัวและใช้เป็นทางเลือกที่ถูกกว่าในการปรุงอาหารนอกจากพิซซ่าที่คุณสั่งซื้อจะบอกว่ามันเป็นกระเบื้องโมเสคมันอาจใช้มัน

ถ้าคุณไปทางตะวันออกเฉียงใต้ในภูมิภาค Apulian คุณจะเจอ มอสซาเรลล่าที่สดใสพร้อมครีมเนื้อหนาเป็นลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้ เช่นเดียวกับมอสซาเรลล่าสิ่งนี้สามารถทำได้ทั้งจากควายหรือจากนมวัว แต่โดยทั่วไปแล้วมันมีความหมายเหมือนกันกับวัวและแม้แต่นมแพะ อนุญาตให้พักผ่อนในเซรั่มของตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่าความเป็นกรดในการพัฒนาแล้วมันจะถูกผูกและแห้ง วิธีการอบแห้งนี้มีแนวโน้มที่จะให้รสชาติควันและใช้กันอย่างแพร่หลายในจานพาสต้าและแซนวิช