สิ่งที่ต้องอบไก่ สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับอาหารไก่แสนอร่อยในเตาอบ

วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าไก่ที่ปรุงจากยาสูบแสนอร่อยสุกแล้วบนกระทะภายใต้ความกดดัน ยาสูบไก่ - จานจอร์เจียศาสนาในร้านอาหารในช่วงยุคโซเวียต ไก่ตัวน้อยที่ทอดภายใต้แอกพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ...

จานนี้เรียกอีกอย่างว่า "Monastic Chicken" แต่โดยทั่วไปมันเป็นแค่ไก่กับเห็ดในซอสครีมในเตาอบเบคอนหัวหอมและเครื่องเทศ มันถูกปรุงอย่างง่าย ๆ : ส่วนผสมทั้งหมดทอดจนสุกครึ่งใส่ลงในถาดอบ ...

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบ - จานง่ายอย่างรวดเร็ว ลองทำถ้าคุณมีผักเหล่านี้ แต่คุณเต็มไปด้วยบวบทอดแล้ว อร่อยมากอบด้วยไข่ครีมและไก่ - มันกลายเป็นไข่เจียวผัก รสชาติครีมที่ถูกใจมาก ...

วันนี้ฉันปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบภายใต้กระเทียมดอง นี่เป็นอาหารจานง่าย ๆ แต่อร่อยและอร่อยมากมันเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานเลี้ยงวันอาทิตย์ งานเตรียมใช้เวลาประมาณ 15 นาทีเตรียมสลัดในขณะที่เนื้อและมันฝรั่ง ...

ลูกชิ้นไก่ในเตาอบกับซอสมะเขือเทศเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูครอบครัว ประการแรกพวกเขาสามารถปรุงสุกได้ในคราวเดียวดังนั้นพวกเขาจะเพียงพอสำหรับหลายวัน ประการที่สองเด็กจะชอบพวกเขาเพราะลูกชิ้นไก่ในเตาอบที่มีน้ำเกรวี่อร่อยและอ่อนโยน ...

ม้วนไก่กับชีสเนยและผักใบเขียวคล้ายกับไก่ทอดเคียฟ - สับชิ้นเดียวกันกับไก่ยัดไส้ด้วยเนยกระเทียมและชีส แต่พวกเขาเตรียมอาหารได้ง่ายกว่าและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีกว่าเนื่องจากขาดการหายใจและทอดอาหาร สำหรับ ...

ขาไก่อบในเตาอบจะอร่อยมากถ้าอบด้วยข้าวและมะเขือเทศกระป๋องเพิ่มมะกอกเล็กน้อยและสมุนไพรรสเผ็ด ฉันมีมะกอกไม่กี่สลัดและฉันทำกับซอสมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมสำหรับขาไก่ย่าง ...

การปรุงอาหารต้นขาไก่ในเตาอบสำหรับมื้อค่ำเป็นความคิดที่ดีเพราะมีราคาไม่แพงเตรียมง่ายนุ่มฉ่ำและพอดีกับกับข้าวใด ๆ สูตรต้นขาไก่ในเตาอบนี้รวมถึงการหมักน้ำส้มสายชูบัลซามิกแบบง่าย, กระเทียม, ซอสถั่วเหลือง ...

เนื้อไก่อบเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนทำงานที่ยุ่ง เนื้อไก่อบกับชีสและเบคอนจากไก่ทุกวันธรรมดากลายเป็นอาหารอันโอชะ เหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวและสำหรับแขกที่มาพัก ข้อดีของจานนี้คือ ...

ข้าวกับไก่ในเตาอบเป็นสูตรอาหารสเปนที่ได้รับความนิยมมากกว่าสเปน หากคุณกำลังรอแขกอยู่ไก่อบข้าวในเตาอบเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารที่แปลกประหลาดน่าสนใจและอร่อยโดยใช้ผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ทุกวัน ตัด ...

ตับไก่ในเตาอบปรุงด้วย adjika และเผ็ดในน้ำดองครีมมะเขือเทศเปรี้ยวนอกจากนี้ที่ดีในผักอบข้าวหรือบัควีท อาหารจานนี้ปรุงน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงและต้องใช้เวลาอีกชั่วโมงในการดองตับไก่ก่อนปรุงอาหาร ในที่สุด ...

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่อยู่ในหน้านี้เป็นอาหารที่สะดวกและรวดเร็วสำหรับทั้งมื้อค่ำสำหรับครอบครัวและสำหรับแขกที่มาพัก ไก่ปรุงอาหารกับมันฝรั่งในเตาอบมีความสะดวกในแง่ที่ว่าในการอบหนึ่งแผ่นคุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งเนื้อสัตว์และกับข้าว ในขณะที่ไก่ ...

ไก่งวงอบเนื้อ - จานที่ยืมมาจากชาวอเมริกัน ในประเทศสหรัฐอเมริกานกตัวนี้มักจะทำเพื่อวันขอบคุณพระเจ้าและวันหยุดอื่น ๆ เนื้อไก่งวงมีความอ่อนนุ่มและอร่อยและยิ่งกว่านั้นถือว่าเป็นอาหารและเป็นประโยชน์ ไก่งวงอบในเตาอบสุก ...

มีสูตรอาหารอร่อยมากมายสำหรับอาหารไก่ที่ปรุงในเตา: ม้วน, ลูกชิ้น, พาย วิธีการทำอาหารที่รู้จักกันดี - คือการคั่วที่แขนเสื้อ, ในกระดาษฟอยล์หรือเพียงแค่ในกระทะย่าง

มันฝรั่งพาสต้าผักและผลไม้ต่าง ๆ ใช้เป็นเครื่องเคียงและส่วนผสมเพิ่มเติม เนื่องจากไก่เป็นสัตว์ปีกที่ใช้กันทั่วไปจึงถูกใช้ในอาหารประจำชาติส่วนใหญ่

อกไก่ในเตาอบ

จะเลี้ยงแขกได้อย่างไรโดยมีเงื่อนไขว่ามีประโยชน์แปลกประหลาดเคร่งขรึมเหมาะสำหรับเด็กโตหรือไม่? อกไก่ลีนที่ปรุงในซอสมะนาวน้ำผึ้งตรงตามเกณฑ์ด้านบนทั้งหมด

ค่อนข้างง่ายในการเตรียมความพร้อมเธอยังสามารถเริ่มต้นพนักงานต้อนรับได้

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่ - 6 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ล้างและแห้งเนื้อไก่ ตัดด้วยมีดคม ๆ ตามเส้นใยเป็นชิ้นเล็ก ๆ วัดขนาด 5 × 5 เซนติเมตร

ใส่น้ำผึ้งลงในชามลึกแล้วตัดเลมอนครึ่งหนึ่งแล้วตักเยื่อกระดาษและน้ำผลไม้ออกด้วยช้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดูกไม่ตกลงไปในซอส เทลงในน้ำมัน หากคุณไม่มีน้ำมันมะกอกคุณสามารถแทนที่มันด้วยดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี

ผสมทั้งหมดเพิ่มเครื่องเทศ ใส่เต้านมสับลงในกระทะย่างเทซอสน้ำผึ้งมะนาว หากต้องการก็สามารถลากด้วยชีสหรือสมุนไพรสด

ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 20 นาที ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงเราสามารถเลือกโจ๊กใดก็ได้สำหรับรสนิยมของคุณหรือมันฝรั่งใหม่กับเนย

ไก่นุ่มในหม้อพร้อมผัก

อาหารใด ๆ ในหม้อ - มันอร่อยและเป็นต้นฉบับ แต่ยังมีประโยชน์ ข่าวดีสำหรับคนที่หมกมุ่นอยู่กับอาหารเพื่อสุขภาพ: คุณสามารถอบพวกเขาได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลยและเพิ่มผักสดแทน zazharki

ส่วนประกอบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• Pepper - 1 ชิ้น;
• ไก่ - 300 กรัม
• สควอช - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมไขมันต่ำ - 100 มล.;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

เราทำความสะอาดและสับผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันลงในกระทะใส่เตาและในลำดับที่เริ่มทอดผัก ครั้งแรกที่หัวหอมและแครอทจากนั้นสควอชพริกไทยและจบด้วยมะเขือเทศ

ทั้งหมดเป็นอย่างดีโดยการกวนและทอดเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ มันกลายเป็นสตูว์ผักเพียงครึ่งสุก - ไม่เคี่ยว

เนื้อไก่หั่นเป็นก้อน เนื้อไก่และเนื้อที่หั่นมาจากแฮมจะทำ ยังทอดในกระทะ

กระจายชั้นของอาหารในหม้อ: เนื้อ, ผัก, เทครีมและโรยด้วยชีสแข็งขูด เราใส่ในเตาอบความร้อนถึง 185 ° C เป็นเวลา 30 นาที

คลาสสิกธรรมดา: ไก่กับมันฝรั่ง

อาหารจานโปรดของทุกคน - ไก่ในเตาอบ - ที่มีเปลือกทอดและแดงก่ำมันฝรั่งหอม ๆ แช่ด้วยน้ำนก จานนี้มักจะชนะสำหรับทุกฝ่าย

ส่วนประกอบ:

• บ้านไก่เนื้อ - 2.5 กก.;
• มายองเนสที่ไม่เลี่ยน - 1 ถ้วย;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะและอุ่นให้ร้อน เมื่อมันเริ่มเดือดให้วางมันฝรั่งแล้วทอดจนเหลืองสวย ไม่จำเป็นต้องรอให้ทอด: เตาอบจะทำงานและมันฝรั่งจะไม่ถูกอบครึ่ง

ล้างและแห้งไก่, เกลือ, ถูกับเครื่องปรุงรสและเคลือบทั้งหมดด้วยมายองเนส มันจะดีกว่าที่จะใช้บ้าน: มันไม่ยากที่จะปรุงมัน แต่มันจะมีประโยชน์มากกว่าร้านค้า

ใส่มันฝรั่งลงในเครื่องคั่วแบบแก้วลึกและไก่เนื้อด้านบน ขาของเขาสามารถผูกกับด้ายได้และคุณสามารถทิ้งมันไว้ได้ เปิดใช้งานฟังก์ชั่นย่างในเตาอบ

จำเป็นต้องอบจานที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที

จานไก่อบฟักทองที่น่าสนใจ

ฟักทอง - นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราใช้ในการปรุงอาหารในรูปแบบของขนมพาย, Casseroles และซีเรียล แต่ต้องลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งกับไก่ด้วยฟักทองคุณจะไม่สามารถปฏิเสธอาหารจานนี้ได้อีก เมื่อรวมกับสมุนไพรรสเผ็ดสามารถเรียกร้องหนึ่งในสถานที่แรกในเมนูร้านอาหาร

ส่วนประกอบ:

เราตัดฟักทองขัดและโยนธัญพืชและเยื่อกระดาษออกจากกลางช้อน ลบแถบ rind และ chop เราแพร่กระจายไปยังแผ่นอบลึกเพิ่มครีมและกระเทียม

ทั้งหมดผสมเทน้ำและตั้งค่าสำหรับครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เรามีขาไก่ที่ล้างและตากแห้งเราหมักในน้ำมะนาวพร้อมกับเติมบารเบอรี่ขมิ้นและมัสตาร์ดแห้ง

ปล่อยให้เวลาของการปรุงฟักทอง เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบวางกลองที่หมักไว้แล้วผสมทุกอย่างแล้วส่งเพื่อเตรียมการต่อไปอีก 35 นาที

เรานำจานยืดฟอยล์หรือยึดฟิล์มที่ด้านบนแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะโรยด้วยผักชีฝรั่งสด สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้ปีกไก่ขาไก่หรือต้นขา

เราปิดผนึกรสชาติของไก่ในแขนเสื้อ

ไม่นานมานี้วิธีการคั่วแบบใหม่ - ในหลอดอาหาร ในทางตรงกันข้ามกับฟอยล์ซึ่งสะท้อนรังสีอินฟราเรด (ความร้อน) แขนเสื้อมีความโปร่งใสอย่างยิ่งยิ่งไปกว่านั้นมันมีความลึกลับมากกว่าดังนั้นจานที่ปรุงในนั้นจึงมีกลิ่นหอมมากกว่า

ส่วนประกอบ:

• ไก่ - 2 กก.
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศอ่อน - 1 แพ็ค;
• มายองเนส - 1 แพ็ค

หลังจากล้างและทำให้แห้งไก่เราตัดมันเป็นชิ้นด้วยมีดคม คุณสามารถอบให้มันทั้งหมด แต่ใช้เวลาเพิ่มอีกนิดในการเตรียม เราแพร่กระจายในส่วนกระทะเคลือบลึกของนกเกลือปรุงรสด้วยเครื่องปรุง

เราบีบซอสมะเขือเทศและมายองเนสออกมาผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสามชั่วโมง เราตัดส่วนแขนเสื้อของความยาวที่ต้องการผูกปลายด้านหนึ่งด้วยลวดหรือริบบิ้นพิเศษ (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ใส่ลงในแพ็คเกจ)

ข้างในเราใส่เนื้อสัตว์ที่หมักไว้แล้วมัดส่วนที่สองของบรรจุภัณฑ์ เพื่อความปลอดภัย (เพื่อไม่ให้แขนเสื้อขาด) สามารถดึงที่สองจากด้านบน

เปิดเตาอบที่ 190 ° C แล้ววางนกลงบนถาดลึกเพื่ออบเป็นเวลา 45 นาที หากในระหว่างการเตรียมการภาพยนตร์ไม่แตก 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเวลาตัดมันเองเพื่อให้ไก่สีน้ำตาล

1. หลังจากที่คุณล้างไก่ให้แห้งให้ทั่ว - ความชื้นส่วนเกินจะไม่อนุญาตให้แดงได้ดีและจะไม่มีเปลือกที่กรอบ
2. สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะใช้สัตว์ปีกแช่เย็นแช่แข็งจะแห้ง
3. เมื่ออบไก่เนื้อที่แขนให้ทำรอยสักหลาย ๆ อันเพื่อให้มีช่องระบายไอน้ำ สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้แตกหักและคั้นน้ำ
4. คุณสามารถมั่นใจได้ว่านกพร้อมแล้วโดยการแทงด้วยมีด ถ้าน้ำราดสีเหลืองแสดงว่าพร้อมแล้ว หากคุณเห็นเลือดสีแดงส่งมันกลับไปที่เตาอบ;
5. วางจานที่คุณต้องเตรียมในเตาอบอุ่นประมาณจาก 175 ° - 200 ° C;
6. มันจะดีกว่าที่จะให้บริการไก่ร้อนทันทีจากเตาอบ

ทานเล่น!

โดยปกติแล้ววันหยุดและงานเฉลิมฉลองทุกประเภทที่เกี่ยวข้องกับงานเลี้ยงแอบมองอย่างไม่น่าเชื่อทำให้เราค่อนข้างใช้เวลาพอสมควรในการคิดเมนู เราเสนอเพื่อแก้ปัญหาในการเลือกอาหารจานร้อนไก่ปรุงสุกในเตาอบทั้งหมดตามสูตรจากภาพ ไก่ตัวนี้ดูน่าประทับใจและน่ารับประทานมาก ๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและไม่ลำบากมาก!

และถ้าคุณมีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารนอกจากนี้ที่น่าสนใจในจานหลักคุณสามารถอบตัวเองในเตาอบหรือ

ส่วนผสม:

• ไก่ - ซากทั้งหมด 1 ตัว (ประมาณ 2 กิโลกรัม)
• มะนาว - 1 เล็ก;
• กระเทียม - 5-6 ฟัน
• โรสแมรี่ - 1 วัยรุ่น
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกขี้หนูพื้นดิน - 1-2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำหรือแดง - เพื่อลิ้มรส

ไก่ในเตาอบสูตรทั้งหมดที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ล้างซากไก่แล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเช็ดความชื้นส่วนเกินออก จากนั้นทุกด้าน (ทั้งด้านนอกและด้านใน) ถูไก่ด้วยเกลือพริกไทยป่น (สีดำหรือสีแดงร้อน) พริกขี้หนูหวาน ชุดของเครื่องเทศที่สามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นไปตามการตั้งค่าของตัวเอง
   
   
2. สำหรับไก่ของเรากลายเป็นคนรวยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ล้างมะนาวและเช็ดให้แห้ง ถูผิวหน้าด้วยเครื่องขูดขนาดเล็ก (ลบเฉพาะผิวเหลืองบาง ๆ อย่าสัมผัสส่วนสีขาว) มะนาวเองแบ่งออกเป็น 4-6 ส่วน
   
   
3. ผสมเนยนิ่มกับผิวเลมอน, เพิ่มฟันกระเทียม, ผ่านการกด ทำการถูมวลที่เกิดขึ้นอย่างเข้มข้นด้วยช้อนให้เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
   
   
4. ภายในซากไก่เราวางเลมอนที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับโรสแมรี่
   
   
5. ใช้ช้อนหรือมีดใบมีดค่อยๆยกผิวขึ้นบนอกไก่ “ กระเป๋า” ที่ได้รับนั้นเต็มไปด้วยน้ำมันกระเทียมจำนวนมากกระจายอยู่ในชั้นที่สม่ำเสมอทั่วเต้านมทั้งหมด
   
   
6. น้ำมันตกค้างจาระบีที่พื้นผิวด้านนอกทั้งหมดของไก่ ต้องขอบคุณน้ำสลัดไก่จะอร่อยมากด้วยอกที่ละเอียดอ่อนและเปลือกโลกสีแดงอมเหลืองน่ารับประทาน
   
   
7. ก่อนที่จะถูกส่งไปยังเตาอบขาไก่จะถูกมัดด้วยด้ายอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไก่รักษารูปร่างของมันในระหว่างการอบ
   
   
8. เราส่ง "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ของเราไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180-200 องศา โดยเฉลี่ยแล้วไก่ทั้งตัวจะถูกอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของซากไก่อย่างมากและขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการรับเปลือก ตามกฎแล้วไก่ในเตาซึ่งวางอยู่บนหลังของมันได้รับเปลือกโลกสีทองจากด้านบนเท่านั้น หากคุณต้องการ "บราวน์" นกจากทุกทิศทุกทางในขั้นตอนของการย่าง (หลังจาก 40-50 นาที) คุณควรหันซากไปเพื่อให้หลัง "ซีด" อยู่ด้านบน
   
   
9. เป็นการดีที่สุดที่จะให้บริการไก่ทั้งตัวบนจานขนาดใหญ่และตัดเป็นส่วน ๆ ที่โต๊ะแล้ว ผักสดและผักฉ่ำจะเติมเต็มการให้บริการ! นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับซอส: บัลซามิกจะเหมาะสำหรับสัตว์ปีกอบ