Beet without borsch: สูตรการปรุงอาหาร, ส่วนผสม ซุปปรุงอาหารที่ไม่มีหัวผักกาด

Borsch เป็นซุปผักประเภทหนึ่งที่อร่อยที่สุดในโลก ดังนั้นข้อพิพาทเกี่ยวกับผู้ที่เป็นเจ้าของบุญของการประดิษฐ์ของเขายังคงเกิดขึ้น จริงๆแล้วจานนี้มาหาเราที่นี่? วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง? สูตรที่ดีที่สุดสำหรับ Borscht ถูกเก็บรวบรวมไว้ในบทความนี้

ประวัติความเป็นมา

เป็นที่เชื่อกันว่าซุปแรกที่ปรุงสุกในช่วงสงครามกับพวกเติร์กในระหว่างการยึดป้อม Azov ชาวคอสแซคต้องใช้เวลาหลายวันจึงหิวแล้วจึงรวบรวมทุกสิ่งที่เติบโตติดกับพวกเขาโยนลงในหม้อและปรุงสุก แต่ตั้งแต่นั้นมาความเชื่อก็คือ Borscht เป็นในเวลาเดียวกันก็อ้างว่าในสมัยโบราณการผสมนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารจานหลักของชาวโรมันโบราณ แน่นอนตั้งแต่นั้นสูตรได้หายไปเปลี่ยนและแม้กระทั่งตอนนี้ทุกประเทศมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและรายละเอียดปลีกย่อยในการจัดทำซุปนี้

วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของหัวบีท นี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก แต่มีสูตรมากมายโดยไม่ต้องเพิ่ม ความสนใจของคุณจะถูกนำเสนอไปยังหลาย ๆ ที่จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มหัวบีท และมันก็ค่อนข้างอร่อย อย่างไรก็ตามคุณสามารถดูด้วยตัวคุณเองโดยการอ่านบทความและไปที่ห้องครัว

ซุปหัวบีท

ต้องการ:

• 350 กรัมเนื้อหมูบนกระดูก;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• 200 กรัมกะหล่ำปลีขาว;
• 1 หัวหอมขนาดปานกลาง
• 2 ช้อนชาผงมะเขือเทศหรือพาสต้า
• 1 ชิ้น พริกแดงและเหลือง;
• 2 มะเขือเทศ;
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด;
• กระเทียมเกลือและเครื่องเทศผสม

การเรียนการสอน

ล้างเนื้อ, เทน้ำเย็นลงไปในน้ำซุป, ปรุงอาหารผ่านความร้อนสูง หลังจากเดือดเอาโฟมใส่ในกระทะหนึ่งแครอทและต้นหอม, ส่วนผสมเล็กน้อยของพริก, คู่ของชิ้นส่วนของใบอ่าวแล้วเปิดลงความร้อนและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ปกคลุมด้วยฝาประมาณสองชั่วโมง

ในขณะที่น้ำซุปเดือดเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ เปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่แครอท - แผ่นบางหรือตะแกรงกะหล่ำปลีสับหัวหอมสับ

หลังจากเนื้อสุกแล้วนำออกจากน้ำซุป ยังลบหัวหอมและแครอทเราไม่จำเป็นต้องใช้ เป็นการดีกว่าที่จะต้มน้ำซุปในกระทะอื่น ดังนั้นมันจะกลายเป็นความบริสุทธิ์และโปร่งใส

ใส่กระทะกับน้ำซุปลงในกองไฟใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งสับ

แยกหัวหอมออกจนเป็นสีน้ำตาลทองทันทีเพิ่มแครอทมะเขือเทศพริกไทยบัลแกเรียมะเขือเทศและน้ำซุป นำไปเผาที่อุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 15 นาที ควรปรุงผักตุ๋นไว้ในน้ำซุปและปรุงอาหารต่อไปอีกสามสิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มกระเทียมสับเนื้อหั่นบาง ๆ ของพืชพรรณและเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดความร้อนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที น้ำซุปนี้อร่อยมากโดยใช้ครีมเปรี้ยวและ croutons

Borsch กับสีน้ำตาลและไข่

มีสูตรมากมายสำหรับอาหารจานนี้ - ทั้งในและบนผักที่มีการเพิ่มไข่ต้มและดิบกับวางมะเขือเทศที่มีตำแย ฯลฯ เราจะปรุงอาหารซุปแสงที่มีสีน้ำตาลและไข่ตามสูตรคลาสสิก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ 3 ลิตร
• 2 มันฝรั่ง;
• แครอท 2;
• 50 กรัมหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง;
• 250 กรัมสีน้ำตาล;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำซุปที่ติดไฟ หลังจากที่เดือดเราเพิ่มมันฝรั่ง, แครอทตัดเป็นฟางบาง ปรุงอาหารได้ครึ่งชั่วโมง เราล้างสีน้ำตาลขาวประณีตสับเพิ่มไปที่ผักสุกนำไปต้มเทลงในกระแสบาง ๆ ไข่ตีผสมเกลือและรสชาติ โรยด้วยใบไม้กระเทียมและผักชีฝรั่ง ถอดออกจากความร้อน เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

มีเนื้อไก่

Borsch กับไก่โดยไม่ต้องกะหล่ำปลีแม้จะมีความผิดปกติของมันเป็นอย่างมากที่อร่อยและเบา ชาวเบลารุสชอบทำอาหารแบบนี้ เพื่อที่จะปรุงอาหารกับไก่เราต้อง:

• 500 กรัมเนื้อไก่ที่มีกระดูก;
• แครอท - หนึ่งชิ้น;
• มันฝรั่ง - สามชิ้น;
• หลอดไฟขนาดเล็ก - สองชิ้น;
• มะเขือเทศ - สามชิ้น;
• adjika - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
• เกลือและเขียว

เราใส่เนื้อไก่ลงในกระทะเทด้วยน้ำเย็นบริสุทธิ์และนำไปต้ม หลังจากน้ำซุปที่ได้ต้มเอาโฟมเพิ่มสองใบอ่าวและยังคงปรุงอาหารจนกว่าเนื้อจะแยกออกจากกระดูก จากนั้นเราจะนำเนื้อออกและในน้ำซุปเพิ่มมันฝรั่ง, แครอทขนาดใหญ่ขูด, adjika, มะเขือเทศสับละเอียดและหัวหอมเนื้อแยกออกจากกระดูก ปรุงจนสุก จากนั้นก็ให้ใส่ผักสีเขียวขลิบเกลือและนำออกจากเตา ยืนกรานให้ยี่สิบนาที Borscht beets กับเนื้อไก่พร้อม! เมื่อให้บริการเพิ่มครีมเปรี้ยว

สูตรกะหล่ำปลี

เพื่อที่จะปรุงซุปกับกะหล่ำปลีเราต้องการ:

• แฮมไก่ - 300 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - หนึ่งแก้ว;
• มันฝรั่งสี่;
• หอมแดง
• 300 กรัมกะหล่ำปลีแดง;
• แครอท;
• กรีน, เกลือ, น้ำมันสำหรับทอด

ปรุงไก่แฮมจนครึ่งสุกใส่มันฝรั่งสับสับผักกาดหอม แยกหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งแค้เพิ่มแครอทน้ำมะเขือเทศ สตูตัวอักษรสองนาทีแล้ววางทุกอย่างในน้ำซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม เกลือเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้เติมน้ำมันเปรี้ยวครีม

กับเนื้อวัว

Borsch กับเนื้อจะได้รับกับรสชาติที่หลากหลายและมีกลิ่นหอม เพื่อเตรียมความพร้อมของเราเราต้อง:

• ซี่โครงเนื้อ - 500 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วแดงกระป๋องในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เติมซี่โครงหมูกับน้ำ 3 ลิตรแล้วคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสการปรุงอาหารเป็นเวลา 3-3.5 ชั่วโมง จากนั้นให้นำเนื้อแยกออกจากกระดูก ในเวลาเดียวกันในอีกกระทะลึกในน้ำมันพืชที่คุณต้องทอดหัวหอม, กะหล่ำปลีหั่น, แครอทขูดและพริกหยวก แล้วเพิ่มน้ำซุปเล็ก ๆ น้อย ๆ เกลือส้มยำเพื่อลิ้มรส เทถั่วเสร็จกับน้ำซุปที่เหลือเพิ่มมันฝรั่งสับและเนื้อปรุงจนพร้อม เสิร์ฟเนื้อหมูกับเนื้อวัวคุณสามารถเพิ่มครีมได้ จานจะไปได้ดีกับ croutons กระเทียม

Borscht "หนุ่ม" หรือ "ฤดูใบไม้ผลิ"

ซุป "หนุ่ม" เช่นนี้เป็นจานวิตามินขนาดเล็ก และหากปรุงสุกในเนื้อไม่ติดมันก็จะเป็นอาหาร เหมาะสำหรับลูกชิ้นไก่งวงชนิดนี้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและแช่แข็ง การทำเช่นนี้ตัดเนื้อนกและหัวหอม, เกลือและพริกไทย, เพิ่มไข่ไก่และผสมดี สร้างลูกชิ้นใส่ถาดและแช่แข็ง เราใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไว้ในถุงแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนใช้

ดังนั้นการปรุงอาหารซุปฤดูใบไม้ผลิโดยไม่ต้อง beets เราต้อง:

• ลูกชิ้น - 350 กรัม
• เน่าสด - สองพวง
• มันฝรั่ง - สองชิ้น
• แครอท - หนึ่งชิ้น
• กะหล่ำปลีสด - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• สีเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในหม้อรับน้ำสองลิตร นำไปต้มและปล่อยลูกชิ้น ลูกเต๋ามันฝรั่งและแครอทใส่ในกระทะ ฉีกกะหล่ำปลีเล็ก ๆ และส่งไปยังภาชนะของเรา ปรุงอาหารจนเต็มสุกเพิ่มตาข่ายสับละเอียดไข่และเขียวเกลือและปิดมัน ให้ชงประมาณยี่สิบนาที เทลงในจานใส่ครีม

ที่คุณสามารถดูมีสูตรมากมายที่คุณสามารถทำซุปได้โดยไม่ต้องบีทรูท สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

บูด appetit!

วันนี้ฉันจะบอกคุณสูตรวิธีการปรุงอาหารซุปโดยไม่ต้อง beets แม้ว่าจะเป็นจานแบบดั้งเดิม แต่บางครั้งคุณอาจทดลองใช้ หลายคนบอกว่าควรจะเป็นแบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ฉันต้องการปัดเป่าความสงสัยทั้งหมด

Borscht ไม่มีสูตรการทำอาหารบีทเทิล

มักจะถูกต้มด้วย beets บีช มันเกิดขึ้นดังนั้นจึงไม่มีหัวผักกาดและนี่ไม่ใช่เหตุผลที่คุณคิดว่าคุณจะได้รับซุปผัก คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถเปลี่ยนบางสิ่งบางอย่างหรือเพิ่มอะไรได้บ้าง ดังนั้นคุณต้องหาทางออกจากสถานการณ์ใด ๆ ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหารสูตร Borscht เราจะต้องใช้เวลา 200-250 กรัม เนื้อเดียวกันจำนวนกะหล่ำปลี 4 มันฝรั่งแครอทมะเขือเทศพริกและหัวหอม - ทั้งหมดเป็นชิ้นเดียววางมะเขือเทศ - ช้อนและเครื่องปรุงรส

วิธีการปรุงอาหารซุปโดยไม่ต้อง beets?

1. เราดำเนินการปรุงอาหารซุปโดยไม่ต้องบีทรูท ล้างเนื้อหมูและตัดมันออกเป็นชิ้น ๆ ใส่หม้อใส่น้ำและวางบนกองไฟ ในขณะที่น้ำซุปสำหรับ Borscht จะไม่ต้มโดยไม่ต้อง beets คุณสามารถเปลือกหัวหอมแครอทและมันฝรั่ง เร็ว ๆ นี้เขาเริ่มที่จะเดือดหลังจากที่มีความจำเป็นต้องเอาฝาด้วยช้อนและใส่มันฝรั่งสับมันฝรั่งและแครอทในกระทะ
2. เมื่อน้ำซุปสำหรับช็อคโกแลตโดยไม่ต้องบีทรูทจะต้มให้เอาพายหรือช้อนกับโฟมใส่ในแพน 1 แครอททั้งหมดและหอม 1, พริกไทยดำเล็กน้อย เติมโรยเกลือลงไปเพื่อให้เนื้ออร่อยมากขึ้น ต้มต่อด้วยฝาปิดเปิดอีกครึ่งชั่วโมง
3. เวลาในการปรุงอาหารน้ำซุปสำหรับ borsch โดยไม่ต้องบีทรูทขึ้นอยู่เฉพาะกับชนิดของเนื้อสัตว์ที่คุณมีในกระทะ: ถ้าเป็นไก่ - ไม่เกินหนึ่งชั่วโมงถ้าหมูเป็น 1 5 ชั่วโมงและถ้าเนื้อเป็นทั้งหมด 2 ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะวางวาง ในยาต้ม 2-3 ใบอ่าว

วิธีการปรุงอาหารซุปโดยไม่ต้อง beets?

1. ในขณะเดียวกันน้ำซุปสำหรับ Borscht beets โดยไม่ต้องอ่อนเพลียเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ กะหล่ำปลีควรสับตะแกรงแครอทหัวหอมสับเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใส่เนื้อชุบลงบนจาน เอาหัวหอมและแครอทออก กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงและคุณจะได้น้ำซุปที่ใสดี
3. ออกจากกะทะบนความร้อนต่ำใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีไม่สามารถเสียใจได้เนื่องจากเชื่อกันว่าในช้อนที่ช้อนควรยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. แครอทหัวหอมและมะเขือเทศเพื่อทำซุปที่ไม่มีหัวบีททอดในน้ำมันจนกว่าจะมีสีทอง ใส่กระทะที่ผัดแล้วลงไปประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งสุก มันจะให้สีส้มแดงที่โดดเด่น
5. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีและมันฝรั่งมีความพร้อมแล้วใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ปิดความร้อนและปล่อยให้เนื้อหมูน้อยลงโดยไม่ใส่หัวผักกาดใต้ฝาปิดเพื่อให้ได้ครึ่งชั่วโมง คุณสามารถให้บริการบนโต๊ะนอกจากนี้การใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด กินอุ่นมิฉะนั้นจะสูญเสียรสชาติดั้งเดิมหลังจากอุ่น

ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำซุปโดยไม่ต้องหัวผักกาด

จากส่วนผสมจำนวนนี้จะมีหม้อขนาด 5 ลิตรของ Borscht ฉันมีพริกไทยจากสต๊อกปีที่แล้ว - แช่แข็ง ในฤดูหนาวเมื่อไม่มีมะเขือเทศหอมเพิ่มมะเขือเทศ น้ำซุปสามารถปรุงสุกในเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่ฉันชอบไก่มากที่สุดของทั้งหมด

ต้มน้ำซุปเอาเนื้อ น้ำซุปของฉันต้มด้วยตัวเองโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของฉัน - ในหม้อหุงช้า! ฉันเพิ่งเทน้ำซุปที่เสร็จแล้วลงในกระทะและเริ่มปรุงอาหาร Borscht
  ดังนั้นขอเริ่มต้น! คุกไฟต่ำกว่าค่าเฉลี่ย
  ขั้นตอนแรกคือการเพิ่มใบกระวานและสบประมาทลงในน้ำซุปที่เดือด

ประณีตสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วส่งลงในกระทะ

แครอทลอก, ตัดเป็นแผ่นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มในซุป

ปอกเปลือกพริกไทยของบัลแกเรียตัดเป็นชิ้น ๆ (ฉันมีพริกไทยแช่แข็งหั่นบาง ๆ ) ส่งหลังจากแครอท

ในขณะที่น้ำซุปเริ่มต้มอีกครั้งหลังจากเพิ่มผักเตรียมมะเขือเทศคือลบผิวออกจากพวกเขา การทำเช่นนี้ตัดผิวและขว้างมะเขือเทศลงในน้ำเดือด 2-3 นาที

มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่กระทะด้วยช้อนชา ปล่อยให้เดือดสักครู่

กะหล่ำปลีสับ - ใส่ในกระทะ

โรยด้วยพริกหยวกใส่เครื่องปรุงรสผสม เรายังคงปรุงอาหาร ถ้ากะหล่ำปลีเป็นหนุ่ม - ประมาณห้านาทีถ้าไม่ได้ - 10-15 นาที

ผักตัวสุดท้ายคือมันฝรั่ง ทำความสะอาดตัดใส่บาร์เทียร์ ให้ต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที

หากคุณยังชอบกินซุปกับเนื้อสัตว์และอื่น ๆ อีกมากมายที่น่าพอใจแล้วก็เป็นเวลาที่จะเพิ่มต้มตัดเป็นชิ้นส่วนของเนื้อ ปล่อยให้เดือดอีกสักสองสามนาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร borsch ควรเค็ม

ลบใบอ่าวออก เขาได้ให้กลิ่นของเขาไปแล้ว

เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมสับ ปิดเตาทันทีปิดกระทะที่มีฝาปิดและปล่อยให้น้ำซุปเปรี้ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ที่พร้อมสำหรับมื้อเที่ยง!
  ฤดูร้อน Borscht จะเปิดออกอร่อยหอมสดใสด้วยเช่นความอุดมสมบูรณ์ของผัก!
คุณสามารถให้บริการได้ด้วยครีมเปรี้ยว, หัวหอมสีเขียว, ชิ้นส่วนของขนมปังที่มีกระเทียมขูด! บูด appetit!

จานแรกคืออะไรและรู้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่? อาหารจานใดที่มักจะได้รับการปฏิบัติต่อชาวต่างชาติเมื่อพวกเขาต้องการแนะนำให้รู้จักกับอาหารรัสเซีย? แน่นอนเรากำลังพูดถึง Borscht หอม, อร่อย, ด้วยครีมเปรี้ยวและขนมปังสดใหม่ - อร่อย! ส่วนผสมของมันอยู่ในตู้เย็นใด ๆ และมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมมัน

แต่มันเกิดขึ้นว่าผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสิ้นสุดในเวลาที่ไม่ถูกต้อง เป็นไปได้หรือไม่ตัวอย่างเช่นการปรุงอาหารซุปที่อร่อยโดยไม่ใช้หัวบีท น่าแปลกใจ แต่คุณสามารถ! พยายามปรุงอาหารซุปโดยไม่ต้อง beets ตามสูตรของเรา - และคุณมีการประกันการปรุงอาหารมากมักจะ

Borsch เป็นที่รู้จักเนื่องจากมีสีสันสดใสสวยงาม เพื่อให้อาหารของคุณสอดคล้องกับ Borscht แบบคลาสสิกให้ใช้มะเขือเทศวาง มันจะใช้เวลาไม่น้อยที่จะทำให้ซุปกลายเป็นอิ่มตัวสีแดง นอกจากนี้ร่วมกับวางมะเขือเทศหรือแทนของมันคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับหรือบิดในเครื่องบดเนื้อใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งแทนกะหล่ำปลีทดลองกับเครื่องเทศที่แตกต่างกัน - เสมอผลจะดี และอร่อยและน่าพอใจและเป็นประโยชน์ องค์ประกอบที่สมดุลมากและเท่าเทียมกันตามความจำเป็น

แคลอรี่และพลังงานต่อ 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารโดยไม่ต้องหัวผักกาด

ตัวเลือกแบบคลาสสิก

Borsch beets สามารถใช้ได้กับผักและครีม

ส่วนผสม

• น้ำ - 3 ลิตร;
• เนื้อ (เนื้อหมูเนื้อวัวไก่ไก่งวง - ในคำใด ๆ จะทำ) - 800 กรัม;
• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• หอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• เขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร:  2 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 10

ห้องครัว:  รัสเซีย

การจัดเตรียม

วิดีโอ: ซุปปรุงอาหารที่ไม่มีหัวผักกาดกับวางมะเขือเทศ

อย่างที่คุณเห็นสูตรง่ายมากช่วยได้เมื่อไม่มีเวลาเพียงพอ แต่คุณต้องเตรียมอาหารเต็มรูปแบบ และในวันถัดไปน้ำซุปจะยิ่งหอมและอร่อยขึ้น

แทนที่จะวางมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศได้ ในกรณีนี้จะต้องเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงอาหารในสัดส่วนที่ 3 ลิตรของน้ำซุป - 0.5 ถ้วยน้ำมะเขือเทศ บาร์เทียร์นี้ยังคงอิ่มตัวสีและรสชาติ

มะเขือเทศสดและกะหล่ำปลี

Borsch กับมะเขือเทศและกะหล่ำปลีหนุ่ม

ส่วนผสม

• น้ำซุป - 3 ลิตร;
• กะหล่ำปลีหนุ่ม - 0.5 หัว;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร:  1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 10

ห้องครัว:  รัสเซีย

Borscht เปลี่ยนอร่อยน่ารับประทานมีแสง แม้จะเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจว่าจากส่วนผสมที่มีอยู่จำนวนน้อยคุณสามารถทำอาหารจานอร่อยได้

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารซุปกับกะหล่ำปลีสาวและมะเขือเทศสด

ให้แน่ใจว่าได้ลองทำอาหารโดยไม่ต้อง beets beets - อย่างน้อยเพื่อประโยชน์ของประสบการณ์ใหม่ และในฤดูร้อน - กับผักสด - ซุปนี้เป็นสิ่งที่ดีและในฤดูหนาวเมื่อหุ้นของ beets หมดแล้วและคุณต้องการ Borscht โดยเฉพาะอย่างยิ่งจานวิตามินนี้จะเป็นในวันที่เย็นและมืดมน