สิ่งที่ต้องทำสำหรับตารางปีใหม่ ทำอาหารอะไรให้โต๊ะปีใหม่

อย่างที่คุณทราบ สัญลักษณ์ของปีถัดไปคือไก่แดง นกตัวนี้ไม่เพียงโดดเด่นด้วยขนนกที่หรูหราเท่านั้น แต่ยังมีอารมณ์ที่สูงอีกด้วย เธอมีความภาคภูมิใจและความอวดดี ดังนั้นคุณไม่ควรยั่วยุเจ้าของปี มาพบกับเขาด้วยของประดับตกแต่งที่สดใสและขนมที่ฟุ่มเฟือย

วิธีตั้งโต๊ะปีใหม่ 2560 ในปีระกา

มาดูกันดีกว่าว่าต้องใส่ใจอะไรเป็นพิเศษเมื่อตกแต่งโต๊ะปีใหม่ในปีระกา

บทบาทสำคัญของการให้บริการ

ควรสังเกตว่าผู้อุปถัมภ์ของปีที่จะถึงนี้ชอบเฉดสีแดงเหลืองส้มในบางกรณีสีน้ำเงินและสีม่วง พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นทางออกที่ดีเมื่อเลือกผ้าปูโต๊ะสำหรับเทศกาลตลอดจนบริการและแม้แต่ผ้าเช็ดปาก แต่เพื่อให้ทุกอย่างดูไม่ซ้ำซากจำเจ คุณสามารถเจือจางสีหลักด้วยเฉดสีที่เป็นกลาง เช่น สีขาว

สิ่งต่อไปที่ต้องพิจารณาคือ ไก่ตัวผู้ชอบของธรรมชาติ ดังนั้นจึงแนะนำให้วางผ้าปูโต๊ะลินินและแทนที่วัสดุสังเคราะห์ใด ๆ โดยเฉพาะผ้าเช็ดปากด้วยกระดาษ เพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นควรซื้อผ้าเช็ดปากที่มีแรงจูงใจในเทศกาล พวกเขาสามารถผูกกับฝนชิ้นเล็ก ๆ หรือคุณสามารถเพิ่มของประดับตกแต่งต้นคริสต์มาสและลูกบอลเล็ก ๆ สองสามชิ้นลงในโต๊ะ

แง่มุมของเมนูปีใหม่ 2017

เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มต้นมื้ออาหารตามเทศกาลด้วยของว่างเบาๆ ในหมู่พวกเขา คานาเป้ที่ง่ายและใช้งานได้จริงมากที่สุด ลักษณะเฉพาะของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คืออาหารทุกประเภทที่เหมาะสมกับมันรวมถึงอาหารที่เหลือจากอาหารอื่น ๆ

เพื่อเอาใจเจ้าของปี การทำคานาเป้มังสวิรัติหลายๆ อย่างจึงคุ้มค่า เช่น ใส่ชีสตามชอบบนไม้เสียบ มะกอกหลุม และผักกรอบสองสามอย่าง เช่น มะเขือเทศราชินี แตงกวา เป็นต้น

ไก่จะชอบสีเขียวเป็นพิเศษ ทั้งคานาเป้และอาหารอื่น ๆ มีความเหมาะสมที่จะเสิร์ฟบนจานกว้างบนใบผักกาดหอม การตกแต่งเพิ่มเติมจะเป็นโหระพาหอมสองสามก้าน ผักชีฝรั่งและผักชีจะหาที่ในสลัด สมุนไพรหลายชนิดในปลาหรือเนื้อสัตว์มีความต้องการไม่น้อยเพราะเพิ่มเครื่องเทศให้กับพวกเขา

เนื่องจากสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึงคือนกด้วยความเคารพจึงแนะนำให้ละทิ้งการซื้อและเตรียมไก่เป็นอาหารจานหลักของโต๊ะเทศกาล อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายถึงการกำจัดเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง หรือคุณสามารถใช้หมูหรือปลาอบในกระดาษฟอยล์เครื่องเทศ

เครื่องดื่มนานาชนิด

ตามธีมของโทนสีแดงคุณสามารถเลือกไวน์ชั้นดีได้เพราะไม่มีอะไรดีไปกว่าการอุ่นเครื่องในวันส่งท้ายปีเก่าที่หนาวเย็นกว่าแก้วไวน์ร้อน ๆ สำหรับผู้ที่ไม่ดื่ม น้ำทับทิมหนึ่งขวดเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยม

ไก่จะประทับใจกับเครื่องดื่มมังสวิรัติที่ผสมกับผักใบเขียว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำค็อกเทลจากอาหารยุโรป

มันจะต้องการ:

• กีวีสุกหนึ่งผล
• แหวนมะนาวคู่มะนาวสามารถ;
• ผักชีฝรั่งและสะระแหน่เล็กน้อย
• น้ำอัดลม

เพื่อรสชาติที่มากขึ้น คุณสามารถถูผิวเลมอนได้ที่นั่น เครื่องดื่มนี้คล้ายกับโมจิโต้มาก ไม่มีแอลกอฮอล์เท่านั้น

เด็กส่วนใหญ่ชอบมิลค์เชค พวกเขาสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะปีใหม่ องค์ประกอบหลักของมันคือส้มเขียวหวานที่เด็กทุกคนรัก คุณสามารถเพิ่มกล้วยหรือโยเกิร์ตลงในเครื่องดื่มเพื่อรสชาติ

ตารางปีใหม่แสนหวาน 2017

ไม่มีวันหยุดใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากปราศจากของหวานที่เด็กๆ รอคอยตลอดทั้งปี ชุดช็อคโกแลตสำหรับทุกสีและรสชาติทำให้ตาพร่าใต้ต้นไม้ สัญลักษณ์ของปี 2560 ยังชอบของอร่อยอีกด้วย

ตารางปีใหม่ 2017 ไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลไม้สด ขอแนะนำให้เสิร์ฟในแจกันเป็นหลักในขณะที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อความสะดวก: ส้ม - เป็นวงกลม, แอปเปิ้ล - เป็นชิ้น, แบ่งองุ่นออกเป็นพู่หลาย ๆ สำหรับส้มเขียวหวาน คุณสามารถทิ้งมันไว้ในเปลือกได้ แต่จะดีกว่าถ้าจะหั่นทับทิมเป็นชิ้นๆ

ในเวลานี้ การเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงมีความสำคัญเป็นพิเศษ เป็นรูปดาวหรือรูปตลกอื่นๆ ก็ได้ คุณสามารถตัดไก่งวงตัวเล็กออกแล้วตกแต่งด้วยสีเคลือบหลากสี อาหารอันโอชะดังกล่าวมีสุขภาพดีกว่าขนมหวานมาก แต่สิ่งสำคัญคือเตรียมด้วยจิตวิญญาณ

คุณควรซื้อแม่พิมพ์ในรูปแบบของต้นคริสต์มาส รองเท้าปีใหม่ พวงหรีด และคุณลักษณะเทศกาลอื่น ๆ ล่วงหน้า ต้องขอบคุณพวกเขา ขนมจะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก คัพเค้ก ขนมอบ และเค้กมักเป็นที่ต้องการในช่วงปีใหม่ และคุณสามารถเลือกไส้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ

โดยทั่วไปแล้วอย่าหวงเครื่องประดับเพราะในคืนมหัศจรรย์ของปีนี้ทุกอย่างจะเปล่งประกายสดใสกว่าที่เคย ด้วยความกตัญญูต่อการต้อนรับอย่างอบอุ่น ไก่แดงขอมอบการอุปถัมภ์และขอให้ทุกคนโชคดี

งานเลี้ยงปีใหม่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารตามเทศกาลเท่านั้น เมนูจะต้องมีอาหารที่ได้รับการอนุมัติจากสัญลักษณ์ของปีที่จะถึงนี้ เวลาจะมาถึงในปี 2560 อะไรในกรณีนี้ควรเป็นเมนูสำหรับปีใหม่ 2017?

ชอบกินอะไร

แน่นอน ในการแต่งเมนูสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง เราต้องสร้างรสนิยมของบรรดาผู้ที่มารวมตัวกันที่โต๊ะอาหาร อย่างไรก็ตามควรพิจารณารสนิยมของสัญลักษณ์ Rooster ในปี 2560 ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่จะเดิมพัน?

• ผัก;
• ผลไม้;
• ถั่ว;
• ธัญพืช (ข้าว, ข้าวโพด, ฯลฯ );
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วเขียว);
• ผักใบเขียว;
• เห็ด;
• ขนมอบ ฯลฯ

สิ่งที่ควรเป็นจานเนื้อสำหรับปีใหม่ 2017? แน่นอนว่าเนื้อสัตว์เป็นสิ่งจำเป็นหากเฉพาะผู้ทานมังสวิรัติไม่ได้มารวมกันในวันหยุด อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการประชุมปี 2560 คุณจะต้องบอกลาความคิดในการทำไก่, ไก่งวง, เป็ด ฯลฯ เนื่องจากนกเหล่านี้เป็นญาติห่าง ๆ หรือใกล้ชิดของไก่ตัวผู้ แต่เนื้อหมู เนื้อวัว โดยเฉพาะปลาและอาหารทะเลก็ใช้ได้

อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ในรายการควรเรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และควรใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเป็นเครื่องปรุงรส เช่น น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว มะรุมขูด มัสตาร์ด ฯลฯ

เครื่องดื่ม

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะเครื่องดื่มปีใหม่ 2017? ประการแรกควรพิจารณาเพื่อเฉลิมฉลองปีระกา คุณไม่จำเป็นต้องตุนแอลกอฮอล์จำนวนมาก ถ้าเป็นไปได้ คุณควรเลิกดื่มเครื่องดื่มหนักๆ โดยให้ความสำคัญกับ:

• แชมเปญ,
• ไวน์แดงหรือไวน์ขาว
• เวอร์มุต,
• เบียร์,
• ค็อกเทล

แชมเปญเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ สามารถดื่มแบบแช่เย็นหรือคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงไปได้ ค็อกเทลตามมันก็อร่อยมาก ตัวอย่างเช่น "Royal Martini":

• แชมเปญขาว 1 ส่วน
• 1 ส่วน Bianco เวอร์มุต
• น้ำมะนาวครึ่งลูก,
• มิ้นต์สำหรับตกแต่ง

ขั้นแรก พวกเขาผสมเวอร์มุตกับแชมเปญ ใส่น้ำแข็งในแก้ว บีบน้ำมะนาว แล้วเติมส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์ หากคุณใช้แชมเปญและเวอร์มุตไม่ใช่สีขาว แต่เป็นสีชมพูและใช้ส้มโอหรือส้มแดงแทนมะนาว คุณจะได้ค็อกเทลเวอร์ชันที่หวานกว่านี้

สำหรับน้ำอัดลมสำหรับโต๊ะปีใหม่ปี 2560 ควรมีทางเลือกในการเลือกเครื่องดื่มผลไม้จากธรรมชาติ kvass โฮมเมดผลไม้เบอร์รี่และน้ำผัก จะดีมากถ้าสีของเครื่องดื่มเป็นสีแดง ส้ม หรือเหลือง

เพื่อความหวาน

เมื่อเตรียมอาหารตามเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2560 ขอแนะนำให้ใส่ใจกับของหวานเป็นพิเศษ ของหวานเป็นสิ่งที่ Fire Rooster จะ "ชอบ" อย่างแน่นอน ของหวานแบบไหนที่เหมาะกับคุณ?

คุณสามารถทำขนมจากโกโก้ธรรมชาติ อินทผาลัมและถั่ว มัฟฟินกับบลูเบอร์รี่ ชีสเค้กเปรี้ยว ซูเฟล่ ฯลฯ เป็นของหวานได้ ช็อกโกแลตฟองดูว์กับผลไม้และผลเบอร์รี่ก็เหมาะเช่นกัน เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อคโกแลตมีคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติ

เสิร์ฟ

การตั้งค่าตารางปีใหม่มีความสำคัญพอ ๆ กับเมนู ในปี 2560 กฎเกณฑ์นั้นง่ายมาก:

เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2017 ตรงกลางคุณสามารถวางแจกันขนาดใหญ่ที่มีเทียนลอยซึ่งตกแต่งด้วยกิ่งก้านและกลุ่มของเถ้าภูเขาหรือ viburnum ต้องมีเทียนพวกเขามักจะตกแต่งด้วยมือของตัวเองโดยใช้เทคนิคเดคูพาจหรือบิตแมป ลายที่เหมาะสมที่สุดคือตัวกระทงหรือไก่

เมื่อพูดถึงตารางปีใหม่ ทุกสิ่งทุกอย่างจำเป็นต้องคำนึงถึงตั้งแต่อาหารจานหลักไปจนถึงการเสิร์ฟ ในกรณีนี้คุณสามารถวางใจในมื้ออาหารที่ประสบความสำเร็จได้เท่านั้น และสิ่งที่สำคัญที่สุดในปี 2560 คือต้องจำไว้ว่าไก่ตัวผู้ชอบความสนุกสนาน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ชอบความสนุกสนาน

วันหยุดปีใหม่มาพร้อมกับความคาดหวังของปาฏิหาริย์อย่างแน่นอนว่าปีหน้าจะประสบความสำเร็จและสนุกสนานมากขึ้นโดยไม่ต้องกังวลและยุ่งยาก ไม่ได้ปราศจากบรรยากาศที่สนุกสนานโดยไม่คำนึงถึงอายุ ที่โต๊ะรื่นเริงยินดีและปรารถนาอย่างจริงใจจากการเริ่มต้นปีใหม่ที่ประสบความสำเร็จ

หนึ่งในประเพณีหลักคือการนำเสนอของขวัญอย่างเคร่งขรึมและการเตรียมอาหารอร่อยทุกชนิดสำหรับโต๊ะเทศกาล และสัญลักษณ์ของปี 2560 คือ Fire Rooster ซึ่งจะนำโชคดีมาสู่คนที่ดื้อรั้นและกระตือรือร้น นั่นคือเหตุผลที่แม้ในเวทีเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองก็ควรค่าแก่การแสดงจินตนาการและสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับการเลือกของขวัญหรือตกแต่งห้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดโต๊ะและตกแต่งจานเด่นบนโต๊ะด้วย มันคืออะไร - เมนูดั้งเดิมและน่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2017?

ตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้ว เชื่อกันว่าถ้าคุณได้พบและเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าด้วยดี ปีหน้าก็จะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านแต่ละคนพยายามไม่เพียงแต่เตรียมอาหารอร่อย สลัดและของว่างใหม่ๆ เท่านั้น แต่ยังต้องจัดวางในลักษณะดั้งเดิมอีกด้วย แต่อย่าหลงระเริงและลืมเกี่ยวกับการตกแต่งภายในและถ้าคุณสามารถไว้วางใจสามีและลูก ๆ ของคุณในการติดตั้งและตกแต่งต้นคริสต์มาสและอพาร์ตเมนต์ก็แนะนำให้จัดโต๊ะโดยปฏิคมเอง และคุณยังไม่ทราบเมนูของคุณสำหรับปีใหม่ 2017 สิ่งที่ต้องทำและสิ่งที่คุณต้องซื้อ?

รวมเมนูฉลองปีใหม่ 2017 ของ Fire Rooster

ไก่ตัวผู้เป็นนกที่มีเหตุผลและมีความสำคัญ มีอารมณ์ฉุนเฉียวเล็กน้อย แต่ยังเร็วและจากไป ไม่ชอบเอิกเกริกอย่างที่เชื่อกันทั่วไป แต่มีความเป็นธรรมชาติ ชอบความเรียบง่าย เก่งกาจ และความเป็นธรรมชาติ ดังนั้นจานบนโต๊ะควรเรียบง่ายและสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ควรเบา แต่ขี้เล่นเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใส่ผักสับหรือผักดองบนจานขนาดใหญ่เพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดลงในองค์ประกอบผัก

โคลด์คัทสามารถทำเป็นคานาเป้ได้โดยวางชิ้นเนื้อเป็นชั้นด้วยขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังทาถั่ว และตรงกลางโต๊ะ ให้วางจานที่สวยหรูและสว่างด้วยเม็ดเกรน นอกจากนี้ จานหลักยังสามารถตกแต่งในลักษณะของสลัด Yeralash โดยจัดซีเรียลและเมล็ดพืชในกองเล็ก ๆ เพื่อให้สัญลักษณ์ของปียังสามารถลิ้มรสอาหารที่คุณชื่นชอบ

อย่าลืมเกี่ยวกับการอบแบบโฮมเมดโดยใช้ไม่เพียงแต่แป้งเกรดแรก (พรีเมียม) แต่ยังรวมถึงประเภทอื่นๆ เช่น บัควีท ข้าวโพดหรือข้าว

ก่อนเริ่มมื้ออาหารและงานเลี้ยง ในขณะที่แขกทุกคนกำลังรวมตัวกัน คุณสามารถเชิญพวกเขาให้สดชื่นด้วยค็อกเทลเบาๆ และเด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมในการทำฟางตลกด้วยภาพหางไก่สีสดใสล่วงหน้า

การตกแต่งและการจัดโต๊ะรื่นเริง

ในการตกแต่งบ้านและจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 คุณต้องเลือกวัสดุธรรมชาติในสีสดใส เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ อย่าลืมขนนกของหางไก่ เพราะมันถูกวาดในหนังสือเด็กที่มีนิทาน

ตัวอย่างเช่น การจัดโต๊ะในสไตล์ชนบทในวันส่งท้ายปีเก่าถือได้ว่าเป็นแนวคิดที่แปลกใหม่ที่สุด เช่น ผ้าปูโต๊ะลินินและผ้าเช็ดปาก ที่รองแก้วไม้สำหรับจานใหญ่และเชิงเทียน หรือแม้แต่ถ้วยชาม แทนที่จะใช้ดอกไม้ สมุนไพรแห้ง ผลไม้หรือผักต่างๆ ตะกร้าหวายสำหรับเสิร์ฟขนมปังหั่นฝอย ฯลฯ สามารถวางบนโต๊ะได้

ไม่อนุญาตให้ใช้วัสดุประดิษฐ์ เช่น จานพลาสติก ควรใช้เครื่องลายครามและเครื่องปั้นดินเผา สำหรับโทนสี - จากนั้นดูเฉดสีแดง น้ำเงิน หรือเขียวให้ละเอียดยิ่งขึ้น

สามารถสร้างบรรยากาศพิเศษที่โต๊ะได้โดยใช้เทียนเจิมหรือจุดไฟให้โต๊ะ สามารถวางเชิงเทียนขนาดเล็กไว้ข้างจานของแขกแต่ละคนอย่าลืมกิ่งและโคนต้นสน

ลวดลายปีใหม่สามารถนำไปใช้กับแก้วแชมเปญที่มีองค์ประกอบพิเศษซึ่งล้างออกได้ง่าย ส้มเขียวหวานและโปสการ์ดขนาดเล็กพร้อมแสดงความยินดีเป็นรายบุคคลสามารถจัดวางบนจานได้

กฎพื้นฐานสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่:

• แว่นตาและแก้วไวน์, แก้วน้ำอัดลมตั้งอยู่ทางด้านขวามือของแขก
• ขอแนะนำให้เริ่มจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 ด้วยการจัดจานแล้วจัดวางช้อนส้อม ขั้นตอนสุดท้ายคือแก้วไวน์
• มีดและส้อมอยู่ทางขวา ช้อนอยู่อีกด้านหนึ่ง และด้านนูนคว่ำลงอย่างแน่นอน
• ขอแนะนำให้เลือกผ้าเช็ดปากในลักษณะที่สร้างความแตกต่างกับผ้าปูโต๊ะ ผ้าพับสามารถวางอย่างสวยงามบนจานแบ่งส่วนกระดาษวางซ้อนกันใต้จานและวางไว้เพิ่มเติมในที่ใส่ผ้าเช็ดปากที่สวยงามบนโต๊ะ
• ผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณลักษณะหลักของโต๊ะเทศกาล ดังนั้นควรเลือกแบบที่ไม่เบี่ยงเบนความสนใจของแขกจากอาหารจานอร่อย อนุญาตให้คลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะที่สะอาดและรีดแล้วเท่านั้น ซึ่งแขวนจากขอบแต่ละด้านประมาณ 15 ซม.

อาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2017 สิ่งที่ต้องทำจากความร้อน? ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เสิร์ฟนกเป็นอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่ สัญลักษณ์แห่งปีสามารถปิดบังความขุ่นเคืองกับคุณและปีนั้นจะโชคร้าย ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารที่มีไขมัน แต่อาหารเบาและผักจะเหมาะสม เมื่อเตรียมเมนูสำหรับปีใหม่ พยายามหลีกเลี่ยงส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่ผิดธรรมชาติ ซอสที่มีไขมันและเผ็ด โดยเลือกสมุนไพรและเครื่องเทศจากธรรมชาติ

จานเนื้อและปลาบนโต๊ะปีใหม่ 2017

แกะกับเครื่องเคียงเป็นอาหารจานหลัก:

สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อแกะ เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเครื่องเทศเหมาะเป็นอาหารจานร้อน แขกและญาติ ๆ จะต้องขอสูตรอาหารอังกฤษสำหรับอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากจานนี้ออกมาอร่อยและไม่มันเยิ้มจึงรสชาติดี

คุณจะต้องการ:

• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• 450 กรัม เนื้อแกะ;
• 2 หัวหอม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ยี่หร่า 10 เมล็ด;
• 60 มล. น้ำมันพืช;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย
• เกลือหยาบและพริกไทยดำ 10 เม็ด

ทำอาหารแกะกับผัก:

1. บดพริกไทยและเมล็ดยี่หร่าในครกด้วยเกลือหยาบ
2. ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับช้อนขนม (ใหญ่สำหรับเด็ก) ปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศ
3. เทน้ำมันลงในกระทะลึกที่มีก้นหนาหรือหม้อ ใส่เนื้อและทอดบนไฟอ่อน
4. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับกระเทียมแล้วใส่เนื้อในกระทะ ผัดต่อไปกวนเป็นครั้งคราว
5. ปอกแครอทหั่นเป็นครึ่งวง
6. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่าเนื้อแกะเล็กน้อย
7. เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อสัตว์ด้วยผักอย่าลืม lavrushka
8. หลังจาก 5 นาที เทน้ำครึ่งแก้ว ไวน์ น้ำมะเขือเทศ หรือวางมะเขือเทศเจือจาง ตามที่คุณต้องการ
9. เคี่ยวจานจนนุ่มก่อนปรุง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ และเพิ่มผักชีฝรั่งแห้ง

กับข้าวสำหรับโต๊ะปีใหม่:

หากคุณปรุงเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นอาหารจานหลัก มันฝรั่งจะเป็นเครื่องเคียงในอุดมคติ สามารถอบร่วมกับเนื้อสัตว์บนแผ่นอบอีกแผ่นหนึ่ง ทั้งชิ้น (ต้มในน้ำเดือดเล็กน้อย) หรือแบ่งครึ่งด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

เฟรนช์ฟรายเบลเยี่ยม:

แต่จะไม่มีใครปฏิเสธการทอดในเตาอบด้วยน้ำมันและเครื่องปรุงรสขั้นต่ำ สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่งผสมกับสมุนไพรโปรวองซ์และปาปริก้า

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.;
• 4 ไข่ไก่;
• ถุงปรุงรสมันฝรั่ง:
• 50 มล. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่ง คุณสามารถขัดมันด้วยแปรงแข็งพิเศษ ตัดเป็นชิ้นๆ เหมือนในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดยอดนิยม โดยยังคงเปลือกไว้
2. เทมันฝรั่งลงบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใส่เกลือหยาบหากต้องการ
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในการปรุงมันฝรั่ง เราต้องการโปรตีนเท่านั้น และคุณสามารถทำมายองเนสโฮมเมดหรือซอสอื่นๆ ตามไข่แดงได้
4. ตีไข่ขาวใส่เกลือเล็กน้อยจนฟู ใส่มันฝรั่งและผสม
5. วางจานในเตาอบและอบจนนุ่มเป็นสีน้ำตาลทองและชิ้นนุ่ม ..

ผัก Ratatouille ทำจากผักที่เติมชีสและเกล็ดขนมปัง:

ในฐานะเครื่องเคียงพร้อมกับมันฝรั่ง คุณยังสามารถทำราตาตูยล์ผัก โดยใส่ชีสเล็กน้อยลงไปเพื่อให้ชั้นมีรูปร่าง แขกของคุณจะได้เพลิดเพลินกับเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเกือบจะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน Croutons และชีสแข็งจะเพิ่มความพิเศษให้กับผัก มีหลากหลายสูตรสำหรับปีใหม่จากผัก

ที่จำเป็น:

• 10 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• บวบหรือบวบ;
• 3 มะเขือยาว;
• หอมแดง 2 หัว;
• 3 พริกหยวกแดง
• กระเทียม 4 กลีบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ขนมปังขาว 3 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ทำอาหาร:

• สับกลีบกระเทียมด้วยเครื่องกดในครัว เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่งสับลงไป เทสมุนไพรโปรวองซ์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
• ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นกลม พับลงในชามลึก ใส่ซอสเผ็ด และผสมให้เข้ากัน
• อบขนมปังในเตาอบให้แห้ง เย็นและบดในเครื่องเตรียมอาหาร
• จาระบีแบบลึกด้วยเนยโรยด้วย croutons สับจำนวนเล็กน้อยแล้วจัดวางผักสลับกับการทับซ้อนกันเลียนแบบ "เกล็ด"
• ขูดชีสแข็ง ๆ บนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยผัก และเพิ่ม croutons ที่เหลือด้านบน
• นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 25 นาทีจนมะเขือยาวและพริกสุก

ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

หากสภาพแวดล้อมของคุณรักอาหารจีน คุณจะต้องชอบกุ้งกับซอสครีมและสูตรอาหารตะวันออกอื่นๆ สำหรับปีใหม่เป็นอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 เสิร์ฟพร้อมข้าวกระเทียมรสเผ็ด เติมขมิ้น แล้วจะมีสีทองสวยงาม

ที่จำเป็น:

• กุ้งขนาดกลาง - 750 กรัม;
• เนย - 75 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีมไขมัน - 250 มล.;
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่งสด 5 ก้าน.

ทำอาหาร:

เนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง และบีบกระเทียมลงไปโดยใช้เครื่องกดในครัว ผัดส่วนผสมครีมให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะหรือกระทะ

ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซอสครีมกระเทียมที่ละลายแล้ว เคี่ยวนาน 7 นาที

ใส่ผักชีฝรั่งสับพร้อมกับกิ่งไม้ (ก้าน)

นำกุ้งออกด้วยช้อน slotted ใส่ครีมลงในซอส แล้วรอจนข้นขึ้นเล็กน้อย อย่าให้เดือด ใส่กุ้งกลับเข้าไปในซอสและตั้งไฟให้ร้อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มวลไหม้

หากคุณใช้ข้าวโดยเติมขมิ้นเป็นเครื่องเคียง คุณไม่สามารถหักโหมกับเครื่องปรุงนี้ได้ - ช้อนชาหนึ่งในสี่ก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับเครื่องเคียง

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมสำหรับตารางปีใหม่:

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปีใหม่ปี 2017 โดยไม่มีอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม - น้ำสลัดไวน์หรือปลาเฮอริ่งที่คุณชื่นชอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดโอลิเวียร์หรือผักกระเฉด งูพิษจากปลา เนื้อเยลลี่ ผักดองโฮมเมด และเห็ดดอง

อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย ซึ่งแสดงถึงจินตนาการและความเฉลียวฉลาดเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น อานใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดปูสามารถเสิร์ฟเป็นม้วน ไม่ใช่สลัดชั้น และผักกระเฉดสามารถห่อด้วยผักกระเฉดอาร์เมเนียแล้วหั่นเป็นบางส่วน

สลัดปูมักจะเตรียมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่สามารถประกอบเป็นชั้นและแช่ด้วยซอสโฮมเมดหรือมายองเนส

สลัดและของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล:

สำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่ 2017 ปฏิคมของไก่ตัวผู้เตรียมตัวเป็นเวลานานซ้อมอาหารและสลัดใหม่การฝึกอบรมในการตกแต่งและตกแต่งพวกเขา มีการค้นหาสูตรอาหารใหม่ ๆ ในอินเทอร์เน็ตและนิตยสารยอดนิยมก็จำสูตรเก่าได้

อย่างไรก็ตาม ปีใหม่นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทดลองคิดเมนูอาหารตามเทศกาล การเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัด เช่น มะกอกดองหรือดอง แตงกวากรอบ และเห็ดนุ่ม

คานาเป้ขนาดเล็กที่มีไส้เนื้อปลาและชีสบนขนมปังปิ้งที่ทำจากขนมปังสดหรือทอด (แห้งในเตาอบ) จะไม่มีความเกี่ยวข้องน้อย คุณยังสามารถใช้ทาร์ตขนมที่ไม่หวานหรือแป้งพัฟเพื่อเติม

สลัดแบบดั้งเดิมสามารถจัดวางในรูปแบบของซานตาคลอส นาฬิกาทรงกลมที่มีลูกศรจากแครอทสดหรือแครอทต้ม หรือสลัดที่เป็นขุยโรยด้วยก้านผักชีฝรั่งซึ่งจะเลียนแบบต้นคริสต์มาส ของเล่นและมาลัยสีสดใสทำจากผัก เมล็ดทับทิม ถั่วลันเตา และข้าวโพด

จากไข่ต้ม คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเก็บตุ๊กตาหิมะตลกๆ ได้ด้วยจมูกที่ทำจากแครอทหรือพริกหยวก และกระดุมจากเมล็ดพืช

แทนที่จะทำแซนวิชกับคาเวียร์แดง คุณสามารถทำขนมปังปิ้งกับแครอทต้ม ชีสละลาย และปลาเฮอริ่ง มันจะอร่อยและไม่ธรรมดา

ซอสสำหรับอาหารจานร้อนและสลัด:

ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารควรใช้เวลาอันมีค่าในการทำมายองเนสแบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้ เพียงแค่ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เครื่องตี หรือเครื่องเตรียมอาหาร

adjika โฮมเมด, ซอสมะเขือเทศ, lecho และแยมโฮมเมดอื่น ๆ เหมาะสำหรับอาหารจานต่าง ๆ บนโต๊ะปีใหม่ ครีมเปรี้ยวที่มีน้ำมะนาวกระเทียมและแตงดองจะไม่ฟุ่มเฟือย

สำหรับเนื้อต้มและการอบ คุณสามารถเตรียมซอสล่วงหน้าได้หากคุณนึกถึงเมนูสำหรับเทศกาล เช่น เบชาเมล ชีส หรือซอสครีม คุณสามารถกระจายน้ำเกรวี่และเครื่องปรุงรสด้วยครีม ซอสเพสโต้

ขนมโต๊ะปีใหม่ 2017:

ตามประเพณีที่กำหนดไว้สองสามวันก่อนวันหยุดคุณสามารถอบน้ำผึ้งหรือขนมปังขิงทำรูในนั้นและแนบโน้ตด้วยบทกวีตลกขบขันหรือความปรารถนาแต่ละอย่าง รูปร่างของขนมปังขิงสามารถเป็นอะไรก็ได้ และคุณสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยหน้าขนม

ในช่วงวันหยุดปีใหม่ อุปกรณ์ครัวในธีมงานรื่นเริงจำนวนมากจะวางจำหน่าย หากคุณโชคดีและคุณซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือพลาสติกรูปต้นคริสต์มาส คุณก็สามารถทำเยลลี่ผลไม้สีเขียวหรือแยมผิวส้มแบบโฮมเมดได้ ของหวานเบา ๆ ดังกล่าวจะเป็นการสิ้นสุดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของตารางปีใหม่:

หนึ่งเดือนครึ่งก่อนงานเลี้ยง คุณสามารถทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดโดยใช้วอดก้าคุณภาพสูงพร้อมการทำให้บริสุทธิ์ได้ดี เช่น Baileys หรือเหล้าส้มที่มีชื่อเสียง

หลังจากที่ทุกคนกลับมาจากการเดินเที่ยวกลางคืนแล้ว เห็นดอกไม้ไฟเพียงพอ เล่นก้อนหิมะเพียงพอ และกลิ้งลงสไลเดอร์น้ำแข็ง ก็จะมีไวน์ปรุงร้อนรสเผ็ดร้อนจัดในสถานที่นั้น

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มที่แปลกใหม่จะชอบหมัดมะม่วงและสับปะรด กำลังเตรียมเครื่องดื่มด้วยการเติมบรั่นดีหรือคอนญัก

แต่ในปีนี้ที่โต๊ะเทศกาลปีใหม่ขอแนะนำให้ดื่มไวน์แดงคุณภาพดีและอย่าลืมดื่มแชมเปญแบบดั้งเดิมอย่างน้อยควรแช่เย็น

เมนูของหวาน:

การสิ้นสุดวันหยุดที่ดีถือเป็นชาคุณภาพสูงหลายประเภทขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแขกและของหวาน มันสามารถแบ่งเค้ก เค้กฟองน้ำขนาดใหญ่ หรือม้วนโฮมเมดฉ่ำในน้ำเชื่อมและครีม ตกแต่งด้วยช็อคโกแลต

เค้กโฮมเมดทรงกลมธรรมดาสามารถตกแต่งได้ในแบบที่เป็นต้นฉบับโดยวาดภาพเสียงระฆังจากจัตุรัสแดงบนเค้ก หรือวาดซานตาคลอสหรือสโนว์เมเดน ในฐานะของตกแต่งดั้งเดิม คุณสามารถขอพรให้ทุกคนที่มาพบ หรือวาดไก่ตัวสำคัญที่มีขนนกสีสดใส

ความลับและกลเม็ดเล็ก ๆ

แฟน ๆ ของชีสและผักสดจะได้รับข่าวดี - ไก่ตัวผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ดังนั้นให้เกียรติพวกเขาบนโต๊ะ

เพิ่มผลิตภัณฑ์จากนมลงในขนมอบโฮมเมด - ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีสหรือชีสชนิดใดก็ได้

คุณสามารถปรุงแท่งชีสชุบเกล็ดขนมปังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และสามารถเป็นได้ทั้งแบบเผ็ดและแบบเผ็ดโดยเติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในการทำอาหารและปล่อยให้เวลาเล็กน้อยสำหรับส่วนที่เหลือก่อนงานเลี้ยง พยายามเลือกสูตรอาหารราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียมสำหรับอาหาร ขอแนะนำให้เตรียมและฝึกซ้อมล่วงหน้า ทันใดนั้นครอบครัวและเพื่อนของคุณจะไม่ชอบส่วนผสมของส่วนผสมเลย

จากนั้นเมนูปีใหม่ 2017 จะอร่อยดั้งเดิมและอร่อยมาก แขกที่ได้รับเชิญจะพึงพอใจกับอาหารที่นำเสนอ และจะจดจำงานฉลองที่ประสบความสำเร็จมาเป็นเวลานาน

สำหรับปีใหม่ การจัดโต๊ะเทศกาลให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ รายละเอียดที่เล็กที่สุดจะมีความสำคัญที่นี่ ท้ายที่สุดเจ้าของอนาคตปี 2017 - Rooster - มีความชอบของตัวเองและจะถูกขุ่นเคืองหากไม่ได้รับความสนใจ

ตกแต่งโต๊ะและจาน

ประการแรก การเลือกสีเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถเลือกสีสดใสสำหรับตกแต่งโต๊ะเทศกาล เช่น สีแดง สีทอง สลับกับสีเขียวและสีน้ำเงิน เนื่องจากเป็นสีที่มีอยู่ในสีของสัญลักษณ์ของปีถัดไป

สร้างวิสัยทัศน์ใหม่ให้กับอาหารแต่ละจาน แม้ว่าจะเป็นวันส่งท้ายปีเก่าแบบดั้งเดิมก็ตาม แสดงจินตนาการของคุณ เสิร์ฟโอลิเวียร์คนเดียวกัน: แบ่งส่วนอาหาร คิดเกี่ยวกับการตกแต่ง ใช้สมุนไพรสด ตัดตุ๊กตาออกจากผัก อย่าหักโหม: โต๊ะควรดูหรูหรา แต่ไม่มากจนทำให้ตาพร่า

เมื่อเลือกจานสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ให้ลองทำโดยไม่ใช้พลาสติก ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นจานไม้ที่ทาสีใน Khokhloma เครื่องลายครามพร้อมเครื่องประดับสีน้ำเงินและสีขาว Gzhel ก็เหมาะสมเช่นกัน หากไม่ใช่อย่างใดอย่างหนึ่ง ตัวเลือกที่ต้องการจะเป็นอาหารธรรมดาที่มีลวดลายในโทนสีแดงหรือสีทอง

ผ้าเช็ดปากในเฉดสีที่ตัดกันจะดูดี หากคุณเลือกไม่ใช่กระดาษ แต่เป็นผ้าเช็ดปากคุณสามารถใช้แหวนตกแต่งสำหรับตกแต่งได้

ตรงกลางโต๊ะ คุณสามารถวางองค์ประกอบปีใหม่ที่ประกอบด้วยกิ่งต้นสนหรือพวงหรีดปีใหม่ที่มีเทียนอยู่ตรงกลาง

จะวางอะไรและอย่างไรบนโต๊ะ

สิ่งสำคัญคือต้องนำทุกอย่างที่เตรียมไว้มาที่โต๊ะตามลำดับโดยคำนึงถึงความต้องการของแขกทุกคนที่มารวมกัน บนโต๊ะจะต้องมีสัญลักษณ์ของปีหน้าในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งและเป็นรางวัลสำหรับมัน มันอาจเป็นผ้าปูโต๊ะสีสดใสกับไก่กระทง, ตุ๊กตาไก่หรือของเล่นนุ่ม ๆ ในที่สุดคุณสามารถวางกิ่งสปรูซที่แต่ละจานโดยติดของเล่นต้นคริสต์มาสพร้อมรูปของมัน

เนื่องจากไก่ชอบธัญพืชในลักษณะใด ๆ ของมัน ให้วางจานไว้บนโต๊ะเทศกาลหรือทำเมนูเพื่อให้มีขนมอบหลากหลายบนโต๊ะ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีระกาคือการตกแต่งและสร้างขนมในรูปของนกที่มีสีสันนี้

คิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะจัดตาราง สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะในแต่ละช่วงเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานต่างๆ แทนที่กันในเวลาที่เหมาะสม และโต๊ะไม่ว่างเปล่าครึ่งหนึ่ง นี่ควรเป็นลำดับที่รอบคอบ โดยแยกประเภทร้อน เสิร์ฟในหลายขั้นตอน ตัวอย่างเช่น ในการเริ่มต้น คุณควรวางปลาอบไว้บนโต๊ะ จากนั้นหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่ง คุณสามารถเอาใจแขกด้วยตัวเลือกส่วนตัวสำหรับอาหารประเภทเนื้อหรือหมู

บันทึก!ในปีระกา คุณต้องทิ้งไก่

บันทึก!หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เครื่องเทศและสมุนไพร ค้นหาความชอบของแขกเพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ที่โต๊ะปีใหม่ การแพ้ก็เป็นไปได้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ

ควรเตรียมของว่างเย็น ๆ หลายอย่างสำหรับโต๊ะปีใหม่: แซนวิชกับ sprats และผัก, ปลาแดง, แฮม, คานาเป้ทุกชนิดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับระยะเวลารออาหารจานหลัก

มันคุ้มค่าที่จะลองตั้งค่าตารางงบประมาณ แต่ถ้าคุณแก้ไขปัญหานี้อย่างชาญฉลาด คุณสามารถประหยัดเงินได้มากกว่าเงินจำนวนมาก ขั้นแรก ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง หากขนาดของกระเป๋าไม่เอื้ออำนวย ให้แทนที่แซนวิชแซลมอนด้วยแซนวิชแฮร์ริ่ง เลิกใช้คาเวียร์สีแดงและสีดำ อย่าปรุงสลัดด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ เชื่อฉันด้วยวิธีการที่เหมาะสมแม้จากผักและผลไม้ธรรมดาปลาและหมูหรือเนื้อวัวที่ไม่ซับซ้อนคุณสามารถเตรียมโต๊ะเทศกาลแสนอร่อยแสนอร่อยและอุดมสมบูรณ์ได้ หากคุณต้องการประหยัดเงิน ให้ซื้ออาหารสำเร็จรูปขั้นต่ำ เช่น สลัดหรือไส้กรอก ดีมากถ้าคุณจะเก็บของสำหรับฤดูหนาว มะเขือเทศเค็ม, แตงกวา, lecho, กะหล่ำปลีดอง, ผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมด - ทั้งหมดนี้เหมือนอยู่บ้านและ Rooster จะชอบมันอย่างแน่นอน และของว่างแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์โดยแทนที่เซอร์เวเลตที่ซื้อจากร้านค้าด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำหมูต้มของคุณเองในหัวหอม ยิ่งกว่านั้นมันจะไม่เพียง แต่ถูกกว่า แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย

จะไม่ทำในปีใหม่ 2560 บนโต๊ะเทศกาลโดยไม่มีผลไม้ แน่นอนว่านี่คือองุ่นหวาน ส้มเขียวหวานที่ทุกคนโปรดปราน กล้วยและส้มที่สุกแล้วสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยบนจาน หรือจะประกอบเป็นผลไม้ทั้งหมดก็ได้

สำหรับของหวาน เตรียมพายหรือเค้ก ดูแลเครื่องดื่มคุณภาพ อาจเป็นผลไม้แช่อิ่มแห้งหรือเครื่องดื่มผลไม้ซึ่งจะช่วยขจัดความหวานของของหวานได้เล็กน้อย แขกคนอื่นจะชอบชาหอม ๆ ที่มีหรือไม่มีนมนอกจากนี้ยังมีคนรักกาแฟ พยายามที่จะรองรับรสนิยมของแขกทุกคน

เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุด อย่าลืมพักผ่อนให้เพียงพอก่อนแขกจะมาถึงเพื่อพบกับพวกเขาในอารมณ์ที่ร่าเริงและเป็นกันเอง แม้ว่าคุณจะไม่มีเวลาสำหรับบางสิ่ง แต่สิ่งสำคัญคือยังมีความแข็งแกร่งเหลืออยู่สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่

วันหยุดที่ชื่นชอบที่สุดของชาวรัสเซียทุกคนคือปีใหม่ อันที่จริงวันหยุดนี้ได้รับการเฉลิมฉลองด้วยความยินดีจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เพื่อให้ปีใหม่ทิ้งความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ไว้ในความทรงจำของทุกคนจึงจำเป็นต้องเตรียมตัวล่วงหน้า ดังนั้นในบทความนี้เราจึงตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเฉลิมฉลองปีใหม่ 2017 และสิ่งที่ต้องปรุงเพื่อเอาใจนกที่ภาคภูมิใจเพื่อที่จะได้สนับสนุนคุณตลอดทั้งปี

กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมโต๊ะปีใหม่

เป็นที่น่าสังเกตว่าเมนูเทศกาลปีใหม่จะต้องอร่อยและหลากหลาย อย่างไรก็ตาม Rooster ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่ไม่ชอบอาหารอันโอชะและความสุขต่างๆ สำหรับตารางปีใหม่ให้ใช้เมนูอาหารรัสเซียเป็นพื้นฐาน ในเมนูนี้ตามกฎแล้วควรมีผักและสมุนไพร ขอแนะนำให้เตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่ไม่แนะนำเนื้อไก่ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าควรมีของว่างบนโต๊ะซึ่งจะเตรียมโดยไม่ต้องเติมมายองเนส

ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณไม่สามารถทำโดยไม่มีขนมได้ ดังนั้นต้องมีจานของหวานอยู่บนโต๊ะของคุณ และทั้งหมดเป็นเพราะไก่ชอบขนมหวาน นอกจากเค้กและขนมหวานอื่นๆ แล้ว อย่าลืมวางค็อกเทลเบาๆ ไวน์หวาน และเหล้าไว้บนโต๊ะ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับโต๊ะปีใหม่

เราได้อธิบายกฎพื้นฐานสำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริงไว้ด้านบนแล้ว ตอนนี้ก็คุ้มค่าที่จะพูดถึงสิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่ 2017 ดังนั้นทันทีที่ฉันอยากจะบอกว่าบนโต๊ะปีใหม่ของคุณควรมีที่ที่สมควรได้รับโดยสลัด "โอลิเวียร์" ที่ทุกคนโปรดปราน อย่าลืมเรื่อง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แต่ควรมีสลัดหนักน้อยมากบนโต๊ะของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว Rooster ก็สนับสนุนทุกสิ่งที่เบาและเป็นธรรมชาติมากกว่า

ลอร่าสลัด.

ตัวอย่างเช่น ในกรณีนี้ คุณสามารถเตรียมน้ำมันหมูที่เรียกว่า "ลอร่า" สลัดเบานี้เตรียมง่ายมาก

เพื่อเตรียมสลัดง่ายๆ ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวาสดสองสามลูก
• ข้าวโพดกระป๋อง 50 กรัม
• ใบผักกาดหอมพวง
• พวงของความเขียวขจีใด ๆ
• ใช้มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

ตัดแตงกวาเป็นเส้น และนี่คือผักใบเขียวและผักกาดหอมด้วยมือที่บี้ เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในส่วนผสมเหล่านี้และผสมทุกอย่าง ใส่ในชามสลัด และใช้พวงหรีดเป็นของตกแต่ง

สลัดที่ชื่นชอบสำหรับปีใหม่

นอกจากสลัดนี้แล้ว เราขอเสนอสลัดเบา ๆ ให้คุณด้วย สลัดนี้เรียกว่า "Favorite"

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบามาก เพื่อเตรียมใช้:

• มะเขือเทศสดจำนวน 3 ชิ้น,
• เนื้อปู 200 กรัม ปูอัดก็เหมาะ
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• มายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส,
• พวงของความเขียวขจีใด ๆ

ทำอาหารอย่างไร?

ตัดปูอัดพร้อมกับมะเขือเทศเป็นก้อน แต่ขูดชีสและไข่ต้ม เราผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ เราใส่ในชามสลัด อย่าลืมตกแต่งทุกอย่างด้วยความเขียวขจี เสิร์ฟสลัดแช่เย็น

สลัดแสนอร่อย

นอกจากสลัดโอลิเวียร์และปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แล้ว สลัดแสนอร่อยอีกจานอาจปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคุณ ซึ่งรวมถึงเห็ดด้วย

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• เนื้อต้ม 200 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ครีมหรือมายองเนสและน้ำ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนและเครื่องปรุงรส จำนวน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

ใช้เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นแรก ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืช ในเวลาเดียวกันเราหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แต่หัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะทำไข่เจียวซึ่งเราเติมน้ำไข่และเครื่องเทศ ไข่เจียวควรจะเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ไข่เจียวของคุณควรเย็นลงแล้ว จากนั้นตัดเป็นเส้น ตัดเนื้อหรือแฮมเป็นก้อน และสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและใส่ในชามสลัด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัด - กระทง.

สำหรับการเตรียมการเราใช้:

• ไส้กรอกรมควันในปริมาณ 200 กรัม
• มันฝรั่งในปริมาณ 350 กรัม
• เห็ดดอง จำนวน 250 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม

ทำอาหารอย่างไร?

ตัดมันฝรั่งต้มเป็นก้อนแล้วหั่นไส้กรอกเป็นเส้น เรายังสับเห็ดอย่างประณีต ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยขนาดเล็ก

วางกระทงออกจากอาหารและประดับด้วยขนพริกหยวก

อาหารต้นตำรับปีใหม่ 2560

ช่างเป็นโต๊ะรื่นเริงที่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีอาหารดั้งเดิม ดังนั้นตอนนี้เราจะเสนออาหารเทศกาลหลายอย่างให้คุณซึ่งจะไม่ทำให้ใครเฉย

แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ

ในการปรุงแซลมอนสีชมพูอบให้ใช้:

• ปลาแช่แข็ง,
• มายองเนส,
• ผัก,
• แครอทและหัวหอม
• มะเขือเทศและเครื่องเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวันและมะนาว

ทำอาหารอย่างไร?

1. ก่อนอื่นคุณต้องแล่เนื้อปลา อย่าลืมล้างปลาและตัดครีบและหัวออกจากมัน จากนั้นตัดตามสันเขาแล้วหั่นเป็นชิ้น และเนื้อก็ถูกตัดออกเป็นหลายส่วน
2. ตอนนี้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ชิ้นเนื้อปลาลงไป หลังจากนั้นโรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและเกลือ ราดด้วยน้ำมะนาว
3. ต่อไปเราเอามายองเนสและจารบีปลาให้เข้ากัน เราปล่อยให้ปลาแช่ในซอสนี้ และในเวลานี้เรามีส่วนร่วมในผัก
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท
5. เราส่งแครอทกับหัวหอมไปที่กระทะและทอดเบา ๆ
6. ใส่ผักที่เราทอดไว้บนตัวปลา โรยด้วยเครื่องปรุงรส
7. วางมะเขือเทศหนึ่งชั้นไว้ด้านบน
8. ต่อไปเราใส่จานในเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 45 นาที

เราเสิร์ฟปลาร้อน

มันฝรั่งหอมกับชีสและครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งอบกับชีสและครีมเปรี้ยวจะเป็นอาหารปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมและแสนอร่อย จานดังกล่าวจะทำให้หลายคนหลงใหลในรสชาติ นอกจากนี้จานดังกล่าวยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม เพื่อเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยนี้ให้ทำ:

• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว 450 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• เนย,
• เครื่องเทศและเกลือ

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตัดมันฝรั่งที่สะอาดเป็นวงกลมบาง ๆ
2. เรากระจายชั้นของมันฝรั่งแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไปอย่างล้นเหลือ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือด้านบน
3. เพิ่มชีสแข็ง
4. ทีนี้มาสลับชั้นกัน
5. เราใส่แบบฟอร์มกับมันฝรั่งในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา มันคุ้มค่าที่จะอบเป็นเวลา 25 นาที
6. หลังจากนั้นเราก็จัดวางจานที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน

คานาเป้ปีใหม่กับปลาสีแดง

คานาเป้แสนอร่อยและน่ารับประทานสามารถใช้เป็นอาหารว่างดั้งเดิมบนโต๊ะปีใหม่ เพื่อเตรียมคานาเป้กับปลาสีแดง คุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:

• ก้อนเล็ก ๆ
• ปลาแดง 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• แตงกวาดองหรือแตงกวาสด 1 ลูก
• มะกอกครึ่งกระป๋อง

และเตรียมไม้เสียบที่คมไว้ด้วย

ทำอาหารอย่างไร?

1. ขั้นแรกให้ตัดก้อนเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. ถัดไปทอดขนมปังทุกด้านในกระทะที่มีไขมัน ทำให้ขนมปังชิ้นสีทองเย็นลง
3. ตอนนี้จาระบีชิ้นขนมปังด้วยชีสละลาย
4. เรายังหั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ใส่ปลาลงบนชีส แล้วใส่มะกอก
6. อย่าลืมวางทุกอย่างไว้บนไม้เสียบและเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

คานาเป้อีกสูตรหนึ่ง

สำหรับสูตรต่อไปเราเตรียม:

• มะกอก,
• เเฮม.

เราใส่ทุกอย่างไว้บนไม้เสียบแล้วคุณจะได้คานาเป้ที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก

คานาเป้กับปลาเฮอริ่ง

ปลาเฮอริ่งเสิร์ฟในงานฉลองใด ๆ และสำหรับปีใหม่คุณสามารถทำแซนด์วิชปลาเฮอริ่งขนาดเล็กแบบดั้งเดิมได้ เพียงแค่หยิบขนมปังและปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่ง โรยเมล็ดผักชีให้ทั่วของว่าง

โดยสรุปแล้ว ดูวิดีโอ: วิธีฉลองปีใหม่ 2017 . อย่างถูกต้อง