การทำอาหารจากกะหล่ำดอก ประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำดอก หมูที่อร่อยกับกะหล่ำดอกสูตรทำอาหาร

กะหล่ำปลีคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้มากมาย เฉพาะก่อนหน้านี้มันควรจะลวกในน้ำที่มีน้ำส้มสายชู จะกำจัดกลิ่นกะหล่ำปลีโดยเฉพาะซึ่งทุกคนไม่ชอบ

  วิธีการเตรียมกะหล่ำดอกสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน

กะหล่ำปลีซื้อขนาดกลางและขาวมาก เป็นสีที่บอกว่าผักเป็นผู้ใหญ่อย่าง จากนั้นดำเนินการดังนี้:

• แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและเอาก้านใบยาวออก
• จุ่มช่อดอกในน้ำเกลือเย็น 20 นาที นี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกจากกะหล่ำปลีแมลงขนาดเล็กที่เป็นไปได้
• เท 1 ลิตรน้ำลงในกระทะและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู นำน้ำไปต้ม
• นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำเกลือแล้วใส่ลงในน้ำที่เดือด
• ช่อดอกเก็บไว้ในน้ำร้อน 2-3 นาทีแล้วพับกะหล่ำปลีลงในกระชอน
• ปล่อยให้ผักเย็นสนิท

ตอนนี้เริ่มเตรียมอาหารจานที่คุณชอบมากที่สุด

  กะหล่ำดอกในซอสครีมเปรี้ยว

• ที่ด้านล่างของกระทะเท 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและใส่ 50 กรัมครีม
• เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นให้เช็ดหัวหอมลงไป (1 ชิ้น), แครอทขูด (1 ชิ้น) บนเครื่องขูดขนาดใหญ่และบีบชิ้นกระเทียมผ่านการกด
• รอจนผักมีความชัดเจน จากนั้นนำช่อดอกกะหล่ำดอก (1 กิโลกรัม) และเกลือและพริกไทยไปชิม
• ผัดส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้ยืนบนความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
• เทกะหล่ำปลีด้วยครีมหรือครีม (0.5 ลิตร) แล้วใส่จานใต้ฝาประมาณ 15 นาที
• เมื่อเสริฟให้โรยผักกาดด้วยสมุนไพรสด

  กะหล่ำดอกอบกับชีส

กะหล่ำปลีปรุงตามสูตรที่กล่าวมาข้างต้นใส่ลงในจานอบและโรยด้วยชีสขูด (150 กรัม) ส่งกะหล่ำปลีไปที่เตาอบร้อนและรอให้ชีสละลายและทอดเล็กน้อย

  กะหล่ำดอกกุหลาบกับผักและถั่วเขียว

สำหรับจานที่คุณจะต้อง:

• หัวโตเฉลี่ยของกะหล่ำดอก
• หัวหอมสองอัน
• แครอท;
• พริกไทยชนิดหนึ่งของบัลแกเรีย
• โถหนึ่งของถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง
• สองสามช้อนของน้ำมันพืช;
• ครึ่งแก้วครีม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมจานนี้ด้วยวิธีนี้:

• หัวหอมแครอทและพริกตัดเป็นก้อนเดียวกัน ปรุงอาหารในน้ำมันจนนุ่ม
• เพิ่มถั่วโดยไม่มีของเหลว ณ จุดนี้ฤดูและพริกไทย
• หลังจากที่จุดลายได้รับความอบอุ่นเพิ่มครีมเปรี้ยว สตูว์ทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที
• ใส่ช่อดอกก่อนต้มของกะหล่ำปลีในกระทะและปรุงอาหารจานอีก 10 นาที

สตูว์เสิร์ฟพร้อมผักสดและสับละเอียดกระเทียมสด

  พายกับกะหล่ำดอก

ขั้นแรกเตรียมแป้ง 125 กรัมเนยนุ่ม 1 ไข่ 150 มลโยเกิร์ต 250 กรัมของแป้งและเกลือที่ คลุมแป้งด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ขณะที่แป้งกำลังยืนอยู่ให้ทำดังต่อไปนี้:

• ต้ม 750 กรัมของช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำกับเครื่องเทศใด ๆ
• นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำแล้วนำไปถาดด้วยหัวหอมทอดล่วงหน้า (2 ชิ้น) ผัดผักด้วยกัน 5 นาที
• ทำซอสไข่ดิบ 4 ก้อนครีม 250 มล. เกลือและเครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์เพียงผสมปัด เครื่องเทศเหมาะสำหรับเผ็ดใบโหระพาและลูกจันทน์เทศ
• กวน 250 gr ชีสบนเครื่องขูด

ตอนนี้เก็บเค้ก:

• หล่อลื่นรูปร่างปลั๊กด้วยน้ำมัน
• วางแป้งทั้งหมดและแจกจ่ายด้วยมือของคุณในแบบที่คุณได้รับด้านสูง 2-2.5 ซม.
• ใส่กะหล่ำปลีที่ตุ๋นหัวหอมลงบนแป้ง
• เติมผักกับซอส
• ปิดซอสด้วยชีส

อบขนมเค้กกับเปลือกสีน้ำตาลแดง คุณต้องใช้เวลาประมาณ 45 นาที ตั้งอุณหภูมิในการอบเป็น 180 องศา

ด้วยอีกหนึ่งจานอร่อยดั้งเดิมและแสนอร่อยของกะหล่ำดอกคุณสามารถพบกันได้ในวิดีโอนี้

เราจะพยายามเรียนรู้และจดจำวิธีการทำกะหล่ำปลีปรุงอาหารอร่อยและเรียบง่าย ในบรรดาผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีบางอย่างที่ถูกทอดทิ้งอย่างไม่สมควรในการปรุงอาหารในประเทศ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - กะหล่ำดอก

และเป็นอย่างมากในไร้สาระเพราะมันเป็นกะหล่ำบนมือข้างหนึ่งไม่ได้ด้อยกว่าจะได้ลิ้มรสที่แตกต่างกันของกะหล่ำปลีแล้วเมื่อด้านอื่น ๆ ของอาหารที่คุ้มค่ามากขึ้น

นอกจากนี้กะหล่ำจะถูกดูดซึมได้ดีมากโดยร่างกายซึ่งเป็นเหตุผลที่มันเป็นประโยชน์สำหรับเด็กเช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

อ่านเรื่องเดียวกัน:

ซุปสำหรับการลดน้ำหนัก - สูตรที่ดีที่สุด

กะหล่ำดอกสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กะหล่ำปลี, สูตร, ประโยชน์

วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีจัดเตรียมกะหล่ำดอกอร่อย มีสูตรมากมายดังกล่าว จากกะหล่ำดอกคุณสามารถปรุงอาหารหม้อไฟและซุป, สตูว์และสลัด คุณสามารถปรุงกะหล่ำใน breadcrumbs ในซอสปรุงอาหารในเตาอบ multivark และแม้กระทั่งกินดิบ ขั้นแรกให้ลองหาวิธีทำกะหล่ำดอกในแป้ง

กะหล่ำดอกในปะทะ

ส่วนใหญ่รู้ว่า glutene คืออะไรและส่วนประกอบของมันคืออะไร โดยปกติสำหรับแป้งแป้งหรือ breadcrumbs ไข่และเกลือจะใช้ กระบวนการเตรียมกะหล่ำดอกในแป้งประกอบด้วยขั้นตอนพื้นฐานที่ไม่เปลี่ยนแปลง นี่เป็นครั้งแรกการทำอาหารแป้งรองต้มช่อดอกกะหล่ำปลีและประการที่สามห่อหุ้มด้วยกะหล่ำปลีในแป้งและทอด

เพื่อเตรียมกะหล่ำดอกก่อนอื่นคุณต้องแบ่งกะหล่ำปลีและทำความสะอาดคราบ หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่นถ้าจำเป็นตัดชิ้นใหญ่และต้มในน้ำเกลือ แนะนำให้ปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลาไม่เกิน 10-15 นาทีในปริมาณน้ำเล็กน้อยและคุณสามารถตรวจสอบสถานะของความพร้อมด้วยด้ายได้ตามปกติ

กะหล่ำดอกในแป้ง - จานเป็นเรื่องง่ายและอร่อยมาก รุ่นคลาสสิกของการจัดเตรียมกะหล่ำปลีสมมติว่าการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• กิโลกรัมกะหล่ำดอก,
• 4 ไข่,
• แป้งดี (สามช้อนโต๊ะ),
• น้ำมันพืช,
• พริกไทย
• เกลือ
• สีเขียว
• ชีสขูด

เราแบ่งกะหล่ำปลีเราล้างช่อดอก แบ่งเพื่อให้ชิ้นส่วนของกะหล่ำปลีไม่ใหญ่มาก ช่อดอกใส่ในน้ำเดือด ปรุงจนช่อดอกจะนุ่ม แต่ไม่แตกสลาย ใช้เวลาประมาณ 12 นาที

ในขณะที่กะหล่ำปลีถูกต้มให้ปรุงขนม ปัดไข่เขียวและเกลือใส่แป้งและผสม ดินเหนียวควรหนา

เมื่อกะหล่ำปลีต้มให้ระบายน้ำและเย็น ม้วนแต่ละชิ้นในแป้งและทอดในกระทะร้อนจนเปลือก crispy ปรากฏ กะหล่ำปลีพร้อมให้บริการก่อนเสิร์ฟพร้อมชีสขูด

วิธีปรุงกะหล่ำดอกในแป้ง

ในหลายรูปแบบของการปะทะกันมีแบรนด์เบียร์และเนยแข็งแบบดั้งเดิม จานเปลี่ยนฉ่ำและอร่อยและเปลือกโลกเป็นรสเผ็ดและกรุบ สำหรับการจัดเตรียมให้ใช้เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

• 600 กรัมกะหล่ำปลี,
• สองไข่,
• แป้ง (4-5 ช้อนโต๊ะ),
• ชีสแข็ง (60 กรัม)
• เบียร์ (100 มล.),
• น้ำมันพืช (สองช้อน),
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

เราแบ่งกะหล่ำปลีออกเดือดค่ะ เราถูชีส

ผสมไข่กับเนย, ปัดแล้วเทเบียร์ลงในส่วนผสม เพิ่มรสและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราหลับไปแป้งเราผัดให้เกิดการสะสมของความหนาแน่นมากพอ ในตอนท้ายเพิ่มชีสและผสม

ทอดกะหล่ำปลีแช่ในกะหล่ำปลีในกระทะความร้อนลึกกับน้ำมันจำนวนมาก

สูตรของกะหล่ำดอกสำหรับเตาอบ

จำนวนมากของสูตรจะทุ่มเทให้เราวิธีการเตรียมกะหล่ำในเตาอบโดยวิธีการที่จานปรุงสุกในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังคงรักษาจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์

เพื่อเตรียมกะหล่ำดอกในเตาอบเราจะต้อง:

• โดยกิโลกรัมกะหล่ำดอก,
• ช้อนโต๊ะแป้ง,
• ครีมเปรี้ยว (20 กรัม),
• ชีส (30 กรัม),
• เนย (20 กรัม),
• เกลือ
• นม
• เศษขนมปัง

ถอดกะหล่ำปลีในช่อดอกต้มในน้ำเกลือ จาระบีแผ่นอบด้วยเนยใส่กะหล่ำปลี ทอดแป้งใส่นมและนำไปต้ม เพิ่มครีมเปรี้ยวชีสเกลือ เราเลยมีซอสครีม เทมันกะหล่ำปลีโรยด้วย breadcrumbs และชีส เราปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

กะหล่ำดอกกะหล่ำปลี

ในเตาอบคุณยังสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารจากกะหล่ำ

สำหรับอาหารจานโปรด:

• เนื้อไก่ (300 กรัม),
• สามไข่,
• ครึ่งแก้วครีม,
• ชีส (100 กรัม),
• สีเขียว
• กระเทียม

แบ่งกะหล่ำปลี, ต้มมัน, ใช้เครื่องตีหรือส้อม

ปรุงอาหารเนื้อผัดเป็นชิ้น ๆ และผสมกับกะหล่ำปลี เตรียมซอส ปัดไข่เพิ่มกระเทียมและครีมบด เกลือเพื่อลิ้มรส

ในจานพิเศษสำหรับเตาอบใส่กะหล่ำปลีและไก่เทซอสและโรยด้วยชีสขูดและกรีน นำเข้าอบประมาณ 20 นาที

กะหล่ำดอกในหลายตัวแปร

หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องใช้ไฟฟ้าที่หลากหลายสำหรับผู้บริโภคคุณสามารถจัดเตรียมกะหล่ำดอกได้ในหลายรูปแบบ

สำหรับจานนี้สำหรับสองเราต้องการ:

• 300 กรัมของกะหล่ำปลี,
• หนึ่งไข่,
• สามช้อนโต๊ะมะม่วง,
• เกลือและน้ำมัน

เตรียมเป็นเวลา 15 นาที

ผัดไข่และเกลือและเทลงในกะหล่ำปลีทำความสะอาดก่อนหน้านี้และแบ่งออกเป็นช่อดอก ม้วนกะหล่ำปลีในมังงะและโหลดลงใน multivark ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเมื่อผิงหรือทอดในเนยโดยไม่มีฝาปิดกวนเป็นครั้งคราว

อาหารจากกะหล่ำดอกถึงเด็กวิธีทำกะหล่ำดอกสำหรับเด็ก

ในสูตรเค้กกะหล่ำดอกมีสูตรมากมายสำหรับอาหารที่สามารถมอบให้กับเด็กได้แม้แต่น้อย กะหล่ำดอกมีผลดีต่อการย่อยอาหาร เตรียมกะหล่ำปลีสดเพราะเก็บสารที่เป็นประโยชน์มากขึ้น แต่ถ้ายังสดไม่ถึงมือคุณสามารถปรุงอาหารและแช่แข็งได้

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารกะหล่ำดอกสำหรับเด็ก เด็กเล็กตัวเล็ก ๆ จะได้รับเป็นอาหารเสริมในรูปของมันฝรั่งบด เด็กที่มีอายุมากกว่าจะเหมาะสำหรับเกือบทุกสูตรข้างต้นสิ่งที่สำคัญคือไม่หักโหมหรือพริกกะหล่ำปลี แต่คุณยังสามารถเตรียมอาหารแยกต่างหากซึ่งเหมาะกับลูกของคุณ - กะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์

สำหรับจานที่คุณจะต้อง:

• 300 กรัมของกะหล่ำดอก,
• ลิ้นหมูต้ม,
• น้ำมันมะกอก (1-2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ
• น้ำ
• ผักใบเขียว

แบ่งและลอกเปลือกกะหล่ำปลีออก ต้มน้ำใส่เกลือและใส่กะหล่ำปลีในกระทะ ปรุงอาหารประมาณสามนาที (ไม่นานเพื่อไม่ให้เดือด)

ต้มลิ้นที่ต้มและใส่กะหล่ำปลี โรยด้วยสมุนไพรและเทน้ำมันมะกอก

จานพร้อมแล้ว!

สูตรซุปกะหล่ำดอก

เป็นเรื่องสำคัญและเป็นประโยชน์มากที่รู้วิธีทำซุปจากกะหล่ำดอก

เพื่อให้ซุป - บดให้ใช้:

• ครึ่งกิโลกรัมกะหล่ำดอก,
• มันฝรั่งสอง,
• แครอทสอง,
• น้ำ (700 มล.),
• ชีสแปรรูป,
• ผักใบเขียว

ปรุงอาหารกะหล่ำปลีมันฝรั่งและแครอท ตัดผัก ใส่น้ำเชื่อมลงในเครื่องขูด หากชีสปรุงสุกก่อนในตู้เย็นจะทำให้ถูง่ายขึ้น ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มครีม เมื่อซุปเดือดใส่เกลือแล้วนำออกจากจาน เสิร์ฟพร้อมผักสีเขียว

ซุปชีสอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งสามารถใส่ลงในอาหารของเด็กได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ซุปชีสกับกะหล่ำดอก

ซุปชีสกับกะหล่ำดอก

สำหรับอาหารจานโปรด:

• แครอท
• มันฝรั่งสอง,
• หัวของกะหล่ำดอก,
• พริกไทยบัลแกเรีย,
• สองชุดของชีสแปรรูป,
• 200 กรัมเนื้อไก่เนื้อ

ตัดหัวหอมและแครอททอดในน้ำมันมะกอกประมาณห้านาที ตัดมันฝรั่งแบ่งกะหล่ำปลี ทำให้ลูกชิ้นสับละเอียดจุ่มลงในหม้อต้มน้ำ (สองลิตร) ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงประมาณ 20 นาที เพิ่มมันฝรั่งกะหล่ำปลีและย่าง ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทชีสลงในซุป ประดับด้วยพฤกษชาติ ทำ!

ในแบบหลายตัวแปรคุณยังสามารถเตรียมสูตรที่ซับซ้อนสำหรับจานชามกะหล่ำ ในหมู่พวกเขา - หม้อปรุงอาหารกับปลาและผัก ใช้สำหรับการปรุงอาหารปลาแซลมอน - ปลานี้เป็นอย่างดีในความกลมกลืนกับผัก

หม้อกับปลาและกะหล่ำปลีใน multivariate

เพื่อเตรียมจานให้ใช้:

• 700 กรัมของปลาแซลมอน,
• 400 กรัมกะหล่ำดอก,
• สามหัวหอม,
• แครอทสอง,
• มะเขือเทศ
• 150 มล. ของนม,
• หนึ่งไข่,
• 100 กรัมชีส,
• น้ำมันพืช 30 มล.
• ลิตรของน้ำ,
• เครื่องปรุงรส

ผักผัด - แครอทและหัวหอม ละลายน้ำแข็งและหั่นเป็นชิ้น ๆ

เทลิตรน้ำเข้าไปในเตาเผาหลายเหลี่ยมให้ติดตั้งหม้อนึ่งที่ด้านบนของภาชนะ ใส่กะหล่ำปลี (แช่แข็ง) ที่นั่นปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ขัดแครอทตัดหัวหอม หล่อลื่นชามน้ำมัน multivark และใส่ผักในนั้น ทอดพวกเขาเป็นเวลาสามนาที

จากนั้นใส่ปลาด้านบนเกลือพริกไทยและฤดู ดับกระหรายปลา 10 นาที

ด้านบนมีกะหล่ำดอก

ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศ และเติมด้วยการเติม - ไข่ตีด้วยนมเกลือและเครื่องปรุงรส

ตักชีสกับขูดและโรย ปรุงอาหารปลาเป็นเวลา 15 นาที

ทำ! บูด appetit!

ปรุงอาหารด้วยความสุขกับกะหล่ำดอก ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยและเป็นประโยชน์สำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก