โยเกิร์ตโฮมเมดแสนอร่อย วิธีการปรุงอาหารโยเกิร์ตที่สมบูรณ์แบบในเครื่องทำโยเกิร์ตได้อย่างรวดเร็ว

เป็นการยากที่จะรักษาสุขภาพของคุณให้เป็นปกติหากคุณไม่ปฏิบัติตามโหมดที่ถูกต้องและรับประทานอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมแท้ทุกวันเพื่อช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหารที่ดีเยี่ยมเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายรวมถึงการเสริมสร้างฟันและกระดูก

วันนี้ค่อนข้างน้อยคนเริ่มต้นเช้ากับโยเกิร์ตอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่จำหน่ายในร้านไม่ได้เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ ในเรื่องนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำที่บ้านโดยใช้กระติกน้ำร้อนหรืออุปกรณ์พิเศษเช่นเครื่องทำโยเกิร์ต สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้ไม่มีปัญหา โดยวิธีการที่เกี่ยวกับพวกเขาในวันนี้ที่จะกล่าวถึง อย่างไรก็ตามเราจะพิจารณาไม่เพียง แต่วิธีการทำอาหารโยเกิร์ตแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีขนมอื่น ๆ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์นี้

ข้อมูลทั่วไป

เครื่องทำโยเกิร์ต (สูตรที่อธิบายไว้ในรายละเอียดด้านล่าง) เป็นของใช้ในครัวเรือนขนาดเล็กที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมซึ่งสามารถรักษาสภาพอากาศที่แห้งแล้งและอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาแบคทีเรียหมักได้ คุณสามารถซื้ออุปกรณ์นี้ได้ในร้านฮาร์ดแวร์ที่เชี่ยวชาญในราคาที่เหมาะสม

วิธีการทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ต (สูตร)?

ผลิตภัณฑ์นมหมักแบบคลาสสิกในอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายมาก อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมการขั้นสุดท้ายจะต้องใช้เวลา 4 ถึง 10 ชั่วโมง

ดังนั้นให้เราพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมสูตรสำหรับโยเกิร์ตในผู้ผลิตโยเกิร์ต Moulinex สำหรับสิ่งนี้เราจำเป็นต้องมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• นมสดไขมัน 3.5% - 1 ลิตร;
• องคประกอบควรใหยาตามคําแนะนํา

การเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง

สูตรสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ต Moulinex อาจรวมถึงอาหารที่แตกต่างกัน แต่ถ้าคุณต้องการทำโยเกิร์ตเท่านั้นแล้วสำหรับนี้คุณจะต้องซื้อเฉพาะสองส่วนผสมดังกล่าวข้างต้น ขอแนะนำให้ซื้อแป้งเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีในร้านขายยาหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับเครื่องดื่มนมเครื่องดื่มนี้สามารถดื่มได้ แม้ว่าก่อนที่จะผสมโดยตรงกับแบคทีเรียหมักดอง แต่ก็ควรต้ม ขอทำทุกอย่างตามลำดับ

กระบวนการทำอาหาร

เครื่องชงโยเกิร์ต Moulinex (สูตรสำหรับทำขนมสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าวจะอธิบายด้านล่าง) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแบคทีเรียหมักนมเพื่อคูณได้เร็วขึ้น สำหรับเครื่องทำความร้อนของเครื่องดื่มหลักสำหรับการนี้จะได้รับอนุญาตให้ใช้เตาปกติ ดังนั้นนมสดควรเทลงในเครื่องเคลือบใส่ไฟและนำไปต้ม ในสภาพนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทนต่อเครื่องดื่มได้ภายในหนึ่งถึงสี่ชั่วโมงแล้วเย็นสนิท ต่อไปในนมที่ต้มและเย็นคุณต้องเพิ่มเชื้อและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ก้อนยังคงอยู่ ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทลงในกระป๋องแห้งก่อนการฆ่าเชื้อและเช็ดแล้วใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ต หลังจากนั้นควรใส่ฝาครอบฝาครอบปิดฝาครอบตั้งโหมดให้ความร้อนและเปิดเครื่อง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใช้เสริมและความหนาของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการได้โยเกิร์ตสามารถจัดเตรียมได้ตั้งแต่ 4 ถึง 10 ชั่วโมง

ตัวเลือกของหวานอื่น ๆ

คุณสามารถทำอะไรกับอุปกรณ์เช่นเครื่องทำโยเกิร์ตได้บ้าง? สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักไม่ได้ จำกัด เฉพาะการใช้นมและ sourdough เพราะทุกวันนี้มีส่วนผสมอื่น ๆ จำนวนมากซึ่งคุณสามารถปรุงรสได้ดีและสำหรับทั้งครอบครัว พิจารณาบางส่วนของพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติม

ถือว่าสำหรับคนรักกาแฟ

สูตรสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตเทฟาลไม่มีความแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารที่ออกแบบมาสำหรับแบรนด์ Moulinex และอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลที่เราจะไม่มุ่งเน้นไปที่ผู้ผลิต แต่นำเสนอตัวเลือกสากล

ดังนั้นสำหรับขนมกาแฟที่เราต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด - 110 กรัม;
• กาแฟสำเร็จรูป - ช้อนขนาดใหญ่ 4 ช่อ;

วิธีการปรุงอาหาร?

นมสดควรจะนำไปต้มแล้วกาแฟใด ๆ และน้ำตาลทรายละเอียดควรจะละลายในนั้น เครื่องดื่มที่เกิดขึ้นจะต้องเย็นจัดออกซอสและผสมให้ละเอียด ต่อไปต้องมีการกระจายเมล็ดกาแฟที่เป็นเนื้อเดียวกันในแม่พิมพ์ปิดฝาและใส่ในอุปกรณ์ หลังจากรับประทาน 8 ชั่วโมงโยเกิร์ตควรอยู่ในตู้เย็นประมาณ 60-120 นาทีและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ

ขนมในเครื่องทำโยเกิร์ตสูตรที่เรากำลังพิจารณาในบทความนี้อาจรวมถึงส่วนประกอบที่ต่างกันทั้งหมด ลองพิจารณาสิ่งที่เกิดขึ้นถ้าคุกกี้และมาร์ชเมลโลว์ถูกเพิ่มเข้าไปในการรักษาดังกล่าว สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• น้ำตาลทรายละเอียด - 70 กรัม;
• marshmallows ของสีใด ๆ แต่ไม่เคลือบ - 5 ชิ้น;
• คุกกี้ shortbread "Jubilee" - 4 ชิ้น;
• นม 4% ไขมัน - ประมาณ 1-1,2 l;
• โยเกิร์ตเก็บเบอร์รี่ - 1 ส่วน

การทำอาหารเช้าแสนอร่อย

ไขมันนมสดควรเทลงในชามโลหะนำไปต้มและจากนั้นออกจากความร้อนและเย็นสนิทหลังจากเทน้ำตาลทราย หลังจากนั้นในเครื่องดื่มที่คุณต้องการเพิ่มส่วนของโยเกิร์ตผลไม้เล็ก ๆ ซื้อในร้านและผสมให้ละเอียด ต่อไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์มีความจำเป็นต้องวางคุกกี้บดและ marshmallows หั่นจากนั้นเทพวกเขาด้วยเครื่องเตรียมเริ่มต้นก่อนหน้านี้และใส่ไว้ในอุปกรณ์เป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดผลิตภัณฑ์ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ ควรสังเกตว่าอาหารอันโอชะนี้อร่อยมากมีกลิ่นหอมและน่าพอใจ

ของหวานที่มีผลไม้กระป๋อง

วิธีการทำขนมอร่อยโดยใช้อุปกรณ์เช่นเครื่องชงโยเกิร์ต? สูตรสำหรับการทำผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถรวมผลไม้สดไม่เพียง แต่ยังกระป๋อง หลังจากทั้งหมดกับพวกเขาขนมจะเปิดออกมากขึ้นหวานและมีกลิ่นหอม

ดังนั้นเราจะต้อง:

• ผลไม้กระป๋องหรือผลเบอร์รี่ (สับปะรด, แอปริคอต ฯลฯ ) - 4 ชิ้น;
• น้ำเชื่อมหวาน (ที่มีผลไม้) - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• นม 4% ไขมัน - ประมาณ 1-1,2 l;
• เผ็ด - เพิ่มตามคำแนะนำ

กระบวนการทำอาหาร

นมสดควรต้มในความร้อนสูงจากนั้นนำออกจากเตาให้เย็นเพิ่มผลไม้กระป๋องสับน้ำเชื่อมหวานและปริมาณที่ต้องการของสตาร์ท ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นต้องผสมโดยใช้เครื่องผสมและจากนั้นเทลงในแม่พิมพ์ฆ่าเชื้อและปรุงอาหารในเครื่องทำโยเกิร์ตประมาณ 5-8 ชั่วโมง ของหวานพร้อมจะต้องมีฝาปิดและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

ทำขนมวานิลลากับน้ำผึ้ง

จนถึงวันนี้ได้มีการพัฒนาขนมที่น่าทึ่งขึ้นมากมายซึ่งสามารถจัดเตรียมโดยใช้อุปกรณ์ห้องครัวเช่นเครื่องทำโยเกิร์ต สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักรวมถึงชุดผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยนมและแครอทเท่านั้นรวมถึงส่วนประกอบอื่น ๆ ด้วย พวกเขาสามารถทำให้อาหารอันโอชะโฮมเมดรสชาติและสุขภาพดีกว่าของที่ขายในร้าน สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเราอาจต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• วานิลลา - เพิ่มรสชาติ;
• น้ำผึ้งมะนาวสด - 5 ช้อนขนาดใหญ่;
• น้ำตาลทรายแดง - เล็กน้อย (เพิ่มรสชาติ);
• จานอัลมอนด์ - ช้อนขนม 3 ช้อน
• นม 4% ไขมัน - ประมาณ 1-1,2 l;
• เผ็ด - เพิ่มตามคำแนะนำ

ทำขนมเพื่อสุขภาพ

เมื่อต้องการทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้มนมเต็มไขมันแล้วเย็นเพิ่มวานิลลาน้ำผึ้งมะนาวสดน้ำตาลทรายแดง (ถ้าต้องการ), อัลมอนด์ flakes และ leaven นอกจากนี้ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดกระจายบนแม่พิมพ์ที่แห้งและใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ต โดยเฉลี่ยแล้วอาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นประมาณ 7 ชั่วโมง หลังจากที่ขนมขึ้นหนาแล้วต้องปิดฝาให้สนิทและเก็บในที่เย็น ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังบำรุงและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ชีสกระท่อมที่อร่อยและอ่อนโยน

ชีสกระท่อมในเครื่องทำโยเกิร์ตไม่ได้เป็นตำนาน หลังจากทั้งหมดเช่นผลิตภัณฑ์นมมักจะทำด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ที่นำเสนอ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• นมสดที่มีไขมันไม่อิ่มตัว - 1 ลิตร;
• sourdough สำหรับการปรุงอาหารชีสกระท่อม - ขวด

จะทำอย่างไร?

กระบวนการของการปรุงอาหารชีสกระท่อมและโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ตมีความคล้ายคลึงกันมาก อย่างไรก็ตามความแตกต่างระหว่างพวกเขายังคงอยู่ที่นั่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทนมของเนื้อหาไขมันใด ๆ ลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วนำไปต้มและเย็นสนิท ต่อไปในเครื่องดื่มเย็นที่คุณต้องการเพิ่มเชื้อและผสมส่วนผสมอย่างละเอียด หลังจากนั้นมวลที่เกิดจะต้องเทลงในภาชนะสำหรับทำชีสกระท่อม (ถ้ามี) และใส่ลงในอุปกรณ์ หากต้องการทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในเครื่องทำโยเกิร์ตควรใช้เวลาประมาณ 4-6 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ต้องใช้ผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนาเพื่อเทลงในกระทะและใส่ลงในอ่างน้ำทันที ในสภาวะนี้ขอแนะนำให้ใช้นมผสมกับนมอย่างน้อย 45 นาที หลังจากนั้นเนื้อหาของภาชนะจะต้องวางในผ้ากอซและอนุญาตให้ระบายน้ำเหลืองทั้งหมด เป็นผลให้คุณควรได้ชีสกระท่อมละเอียดอ่อนและอร่อยมากซึ่งควรนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับแยมเปรี้ยวน้ำตาลหรือแยมผลไม้

มาสรุปกันเถอะ

อย่างที่คุณเห็นเครื่องทำโยเกิร์ต (สูตรสำหรับเธอถูกกล่าวถึงเล็กน้อย) เป็นเครื่องใช้ภายในบ้านที่มีประโยชน์มาก ด้วยความที่คุณสามารถสร้างขนมหวานแสนอร่อยและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะมีความสุขไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังเป็นเด็ก นอกจากนี้ยังมีมูลค่า noting ว่านอกเหนือจากโยเกิร์ตคลาสสิกในอุปกรณ์ดังกล่าวค่อนข้างเบาเนื้อเนยแข็งกระท่อม, kefir, โยเกิร์ตหรือแม้กระทั่ง katyk ทำค่อนข้างง่าย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมื่อคุณใช้อุปกรณ์นี้แล้วคุณจะไม่ทิ้งมันไว้

  โยเกิร์ตที่ซื้อมาไม่ได้เป็นประโยชน์เสมอไปและมักเป็นอันตรายแม้ว่าฉันจะแนะนำให้ดูโปรแกรมเพื่อตรวจทาน Yogurts - ซื้อทดสอบ . หากไม่มีสารกันบูดและสิ่งสกปรกคุณสามารถปรุงโยเกิร์ตสดได้ที่บ้านไม่เลวร้ายยิ่งกว่าโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านค้า และทั้งหมดนี้เป็นเรื่องง่ายราคาถูกและรวดเร็วดูวิดีโอสำหรับตัวคุณเองด้านล่างซึ่งในการจัดทำโยเกิร์ตใช้เวลาเพียง 5 นาทีเท่านั้น

ส่วนผสม (สำหรับ 6 ท่าน)

นม 1 ลิตร

Sourdough 1 ห้าม

ขั้นตอนโดยขั้นตอนวิธีการทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ตพร้อมรูปถ่าย

1. สำหรับการผลิตโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ตคุณสามารถใช้นมสดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อแล้ว ก่อนเดือดจะมีเฉพาะนมสดและเย็นอุณหภูมิห้องนมชนิดอื่น ๆ สามารถนำมาใช้โดยตรงจากตู้เย็น ควรอุ่นนมจากตู้เย็นไปที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากแบคทีเรียคูณกับความร้อน คุณสามารถวางนมได้ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือใส่แพคเกจภายใต้น้ำร้อน

2. เติมขวดหมักเติมน้ำครึ่งชั่วโมงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำเดือดที่อุณหภูมิห้องและเช็ดเชื้อจนละลายได้ เทส่วนผสมลงในนมและผสมให้ละเอียด

3 รสชาติที่แตกต่างของโยเกิร์ตสามารถทำได้โดยการเพิ่มถ้วยแต่ละประเภทของสารเติมแต่ง: แยมน้ำเชื่อมแยมผลไม้แห้งเนื้อสัตว์หวานน้ำผึ้งถั่วช็อคโกแลตโกโก้ Marmalade ซีเรียลและอื่น ๆ

ถ้าผลไม้สดก็จะดีกว่าที่จะมีโยเกิร์ตสำเร็จรูปเพื่อรักษาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์และความเป็นกรดของผลไม้ดิบจะไม่ทำให้เกิดการแข็งตัวของโยเกิร์ต ควรเพิ่มแยมแยมผลไม้ต้มหรือการเก็บรักษาไว้ล่วงหน้า ผลไม้เปรี้ยวควรที่จะเพิ่มในตอนท้าย

ถ้าคุณเพิ่มธัญพืชในโยเกิร์ต 1-2 ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ตลูกเกดหรือผลไม้แห้งและน้ำตาลคุณจะได้รับอาหารเช้าแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพอร่อยคุณสามารถเสร็จสิ้นก่อนอาหารกลางวัน

ถ้าคุณใส่ช็อกโกแลตขาวหรือดำมันจะเหมือนมูสมากขึ้น

ถ้าคุณไม่เพิ่มอะไรเลยคุณจะได้รับพื้นฐานสำหรับการทำอาหารน้ำสลัดหรือซอสในสลัด ไม่พูดถึงข้อเท็จจริงที่ว่าหลายคนชอบโยเกิร์ตโดยไม่มีสารเติมแต่ง

ผัดถ้าคุณต้องการได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือไม่ผัดและจากนั้นคุณจะได้รับขนมชั้นที่สวยงาม

4. เทส่วนผสมของน้ำยางและนมลงในถ้วยปิดด้วยฝาปิด โยเกิร์ตไส้จะดีที่สุดและแห้ง

5. ใส่ถ้วยในเครื่องทำโยเกิร์ตแล้วเปิดเครื่องตั้งเวลาจาก 7 ถึง 9 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมและประเภทของโยเกิร์ตหากไม่ได้รับโยเกิร์ตการดื่มที่ดีเยี่ยมถ้าคุณมีน้ำหนักมากขึ้น แต่มันเป็นการดีที่จะไม่ทำมากเกินไปในระหว่างการทำเปอร์ออกซิเดชันรสชาติและลักษณะของผลิตภัณฑ์จะเสื่อมลง

6. เมื่อเวลาการต้มเสร็จสิ้นให้โยเกิร์ตเย็นเล็กน้อยจากนั้นใส่ลงในตู้เย็นเพื่อให้ความหนาขึ้น ควรให้โยเกิร์ตหนาเพื่อให้ช้อนนั้นตั้งตรง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน ไม่จำเป็นต้องซื้อเอนไซม์ในแต่ละครั้งหนึ่งในขวดสามารถใช้สำหรับการหมักใหม่ (เก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์)

3 กรกฎาคม 2015 2807

ทำไมโยเกิร์ตโฮมเมดจึงเป็นที่นิยม?

คำตอบสำหรับคำถามนี้เป็นที่รู้กันดีว่าผู้สนับสนุนทุกคนในวิถีชีวิตสุขภาพดูอาหารของพวกเขา

ผลิตภัณฑ์นมเป็นประโยชน์มากขึ้นกว่านมปกติและองค์ประกอบของโยเกิร์ตที่ปรุงสุกที่บ้านโดยไม่มีสารกันบูดสารย้อมและสารเคมี

เตรียมการเตรียม

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสูตรสำหรับโยเกิร์ตโฮมเมดในเครื่องทำโยเกิร์ตและครอบคลุมทุกรายละเอียดของขั้นตอนนี้ให้เตรียมอุปกรณ์ด้วยตัวเอง

ทันทีก่อนที่จะวางผลิตภัณฑ์ทั้งฝากระป๋องและภาชนะบรรจุจากตัวเครื่องต้องถอดล้างและฆ่าเชื้อ

แม่บ้านหลายคนแทนกระทะปกติที่มีน้ำเดือดใช้หม้อไอน้ำสองชั้นเพื่อการนี้โดยวางชิ้นส่วนที่ถอดออกได้ของเครื่องทำโยเกิร์ตเป็นเวลา 10 นาทีจากด้านล่าง

ในกรณีที่รุนแรงจำเป็นต้องเทเครื่องด้วยน้ำเดือด

นี้ทำเพื่อกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ของบุคคลที่สามที่สามารถแทรกแซงกับเทคโนโลยีของการหมักนม

หลักการของเชื้อ

เราสามารถพูดได้ว่าการเริ่มต้นในสูตรการทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ตทำหน้าที่คล้ายกับที่ใช้ในการทำ kvass ซึ่งแต่ละชุดที่ตามมาจะทำขึ้นบนพื้นฐานของชุดก่อนหน้านี้

ข้อควรระวัง: ห้ามเก็บหมักพ่อแม่ไว้ในตู้เย็นนานกว่า 2 วัน

ผงผสมกับนมในสัดส่วนที่ระบุไว้ในคำแนะนำและมีการใช้ภาชนะที่แยกต่างหากสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้หรือส่วนผสมผสมทันทีในภาชนะบรรจุ

เรานำเสนอวิดีโอที่ตรวจสอบและระบุลักษณะเริ่มต้นที่แตกต่างกัน:

สูตรโยเกิร์ตวานิลลาแบบง่ายๆ

โยเกิร์ตวานิลลาถือเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดสำหรับขนมโฮมเมด

ความจริงก็คือชิ้นส่วนของผลเบอร์รี่และผลไม้น้ำตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ จะใช้หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการ souring

อย่างไรก็ตามคำแถลงนี้ไม่ใช้กับฝักวานิลลาซึ่งสามารถใส่กับนมและแครอทลงในเครื่องได้โดยตรง

หากต้องการทำสูตรโยเกิร์ตวานิลลาในเครื่องทำโยเกิร์ตเราจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 1 ลิตร;
• ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ

หากคุณไม่ต้องการปรุงขนมนี้ขึ้นอยู่กับวานิลลารสธรรมชาติแล้วใช้ 1 ช้อนโต๊ะสารสกัดจากวานิลลา

คำเตือนเพียงอย่างเดียวคือผงวานิลลาถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

และตอนนี้เรากำลังมีส่วนร่วมในการจัดเตรียมสูตรสำหรับโยเกิร์ตธรรมชาติในเครื่องทำโยเกิร์ต

ตัดฝักตามยาวและใส่ในกระทะที่นมจะเดือด

หลังจากได้รับการอบร้อนแล้ววานิลลาจะถูกตัดออกจากส่วนประกอบเจือจางเล็กน้อยและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในเรือที่แยกต่างหากให้ผสมผง sourdough และนมเทส่วนผสมลงในไห

ในตอนท้ายของกระบวนการในช่วงกลางของแต่ละส่วนที่เราวางชิ้นวานิลลาที่เตรียมไว้

เราปิดเครื่องตั้งค่าพารามิเตอร์ที่ต้องการและรอให้เวลาที่กำหนด (ขึ้นอยู่กับรุ่น)

จากนั้นนำคอนเทนเนอร์ออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เวลานี้เพียงพอสำหรับขนมอร่อยและมีสุขภาพดีที่จะได้รับรูปร่างสุดท้าย

โยเกิร์ตโฮมเมดพร้อม Activia และแยม

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจำเป็นต้องมี Activia โยเกิร์ตพร้อมดื่ม

สิ่งสำคัญที่ต้องติดตามย้อนกลับไปในร้านที่ชั้นวางเพื่อให้วันที่รีลีสของผลิตภัณฑ์แสดงถึงความสดใหม่สูงสุด

แล้วขนมก็จะกลายเป็นงานฉลองสำหรับดวงตา

นี่คือรายการส่วนประกอบทั้งหมดที่ใช้:

• นมพาสเจอร์ไรส์ปริมาณไขมันสูงสุด - 1 ลิตร;
• Activia - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แยม (ใด ๆ ) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนต่อการให้บริการ

ถ้าเราเตรียมจานนมที่มีไขมันสูงกว่า 3.2% แล้วจะได้ของหวานที่เข้มข้นขึ้น

ช่วงเวลานี้อาจถูกทิ้งให้อยู่ในดุลยพินิจของปฏิคมเองเพราะเมื่อพูดถึงการให้นมบุตรปริมาณไขมันของนมมีบทบาทสำคัญ

แต่สำหรับตัวเองแม่บ้านที่รักมักชอบปรุงอาหารไขมันต่ำเพื่อรักษาความสามัคคีและความงาม

วิธีการทำอาหารจะเป็นดังนี้:

ข้อสำคัญ: เมื่อใช้เวลาในการผลิตส่วนประกอบเริ่มต้นในหน่วยการทำงานจะมีผลิตภัณฑ์ที่หนาขึ้นที่เอาท์พุท

อย่างไรก็ตามมีความสุกมากเกินไป

ดังนั้นอย่าพลาดที่เส้นที่รสชาติที่อุดมไปด้วยที่ไร้คู่แข่งจะกลายเป็นความดุร้าย

เราใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็นเพื่อเตรียมขั้นสุดท้าย

ทันทีก่อนใช้งานขอแนะนำให้ผสมแยมและส่วนประกอบของนมหมัก

ในวิดีโอที่แนบมาด้านล่างวิธีการปรุงอาหารจะแสดงไม่ติด แต่มีแอปริคอตแห้งและธัญพืช:

ขนมแปลกใหม่สำหรับคนรักกาแฟในเครื่องทำโยเกิร์ต Moulinex

จานนี้ปรุงด้วยการเติมกาแฟสำเร็จรูปที่คุณชื่นชอบ

วิธีการเตรียมเครื่องรวมทั้งสัดส่วนของการใช้สตาร์ทเตอร์ยังคงเหมือนคำแนะนำก่อนหน้านี้

ในการทำสูตรสำหรับโยเกิร์ตกาแฟในเครื่องชงโยเกิร์ต Moulinex คุณจะต้องมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• กาแฟสำเร็จรูป - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมไขมันปานกลาง - 1 ลิตร
• sourdough แห้งพร้อม (3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน) หรือโยเกิร์ตทำโฮมเมด 1 ทำวันก่อน.

นมตามประเพณีถูกความร้อนต่ำและนำไปต้ม

เพิ่มน้ำตาลและกาแฟลงในผลิตภัณฑ์แล้วเทลงไปถึง 40 องศาเราจะเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสและตีด้วยเครื่องผสม

เทลงในส่วนและตั้งค่าโหมดที่ต้องการ

หลังจากนั้นให้เทเด็ดจานโดยเปรียบเทียบกับสูตรก่อนหน้านี้

และตอนนี้ดูง่ายมากและง่ายรุ่นของอาหารอันโอชะสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ต Mulinex:

โยเกิร์ตอ่อนพร้อมผลไม้สดสำหรับ Redmond unit

สำหรับขนมชนิดนี้คุณสามารถใช้ผลไม้อ่อนหรือผลไม้เช่นมะนาว

นี่คือรายการของส่วนผสมที่จำเป็น:

• กล้วย (คุณสามารถใช้ส้ม, ส้มโอ, แมนดารินหรือกีวี) - 1 ชิ้น;
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• น้ำ - 80 กรัม;
• sourdough แห้ง Evitalia หรือส่วนหนึ่งของโยเกิร์ตอดีต

ผลไม้สดทำความสะอาดสับและอุ่นด้วยความร้อนต่ำใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะ

ต้มชิ้นผลไม้ในน้ำเชื่อมอาศัยอย่างน้อย 5 นาที

แยกนมร้อนและผสมกับผลไม้หลังจากแช่เย็น

มันยังคงเพิ่มเชื้อและเทเนื้อหาลงในบางส่วน

นี่เป็นกระบวนการง่ายๆในการทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ตที่ดีเยี่ยมของ Redmond

อาหารเสริมแสนอร่อยดังกล่าว!

เนื่องจากไม่กี่คนที่จะกล้าลิ้มรสผลิตภัณฑ์นมโดยไม่มีสารให้ความหวานและสารเติมแต่งผลไม้ผลไม้ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ muesli ผลไม้แห้งและส่วนผสมที่เหมาะสมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนประกอบก่อนใช้

แฟน ๆ ของรสชาติที่ฟุ่มเฟือยสามารถลิ้มรสผลิตภัณฑ์ได้ด้วยการเติมเกลือและผักสดที่สับละเอียด

เทคนิคบางอย่าง

1. อย่าใส่น้ำตาลก่อนใส่ผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะ ในกรณีนี้แบคทีเรียหมักที่มีประโยชน์ในส่วนผสมจะเริ่มดำเนินการไม่ให้แลคโตสมีอยู่ในนม แต่น้ำตาลซูโครส จานอาจไม่ทำงาน สามารถใส่น้ำตาลได้ก่อนที่จะวางถ้วยที่เสร็จแล้วลงในตู้เย็น
2. ดังนั้นน้ำตาลที่ไม่ได้กระทืบบนฟันในขณะที่กินมวลอร่อยใช้คำแนะนำนี้: น้ำตาลทรายเจือจางในปริมาณน้ำขนาดเล็กเพื่อความสอดคล้องของน้ำเชื่อมและเพียงแล้วใช้สำหรับวัตถุประสงค์ของมัน
3. (เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ของเรา) สามารถใส่ลงในเครื่องทำโยเกิร์ตได้โดยตรง แต่ชิ้นส่วนสดจะถูกเพิ่มเฉพาะกับส่วนประกอบสำเร็จรูปเนื่องจากอาจส่งผลต่อการหมักนม

สำหรับผู้ชื่นชอบคัพเค้กที่มีครีมเปรี้ยวเราได้จัดทำและเตรียมตัวไว้ ฟันหวานจะมีความยินดี!

พวกเขาจะเป็นธรรมชาติซึ่งหมายถึงการดูแลสุขภาพของคนที่คุณรัก

และเท่าที่ทราบสุขภาพเป็นมูลค่าที่ดีสำหรับทุกคน

โดยวิธีการที่โยเกิร์ตโฮมเมดดั้งเดิมและอร่อยมากสามารถหาได้โดยไม่ต้องผลิตโยเกิร์ต

ไม่เชื่อ?

ดูสูตรวิดีโอของคุณเองและอย่าลืมทำด้วยตัวคุณเอง:

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่คือโยเกิร์ต มันถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยร่างกายและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันทำให้คุณลืมทุกอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มชิ้นส่วนของผลเบอร์รี่หรือผลไม้เพื่อทำโยเกิร์ตโฮมเมด

ผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรเพิ่มข้าวโอ๊ตข้าวหรือบัควีทลงในผลิตภัณฑ์นมนี้โดยใช้จานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ เด็กสามารถเติมสารให้ความหวานในโยเกิร์ตได้เช่นน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายเพื่อรับประทานอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย

โยเกิร์ตผลิตขนมอบเยี่ยมยอดซอสที่ยอดเยี่ยมและซุปเย็นได้เช่นเดียวกับที่คุณเห็นช่วงของการใช้ผลิตภัณฑ์นมในการปรุงอาหารมีขนาดใหญ่มาก

ข้อมูลสูตร

อาหาร: ฝรั่งเศส

วิธีทำอาหาร: ในเครื่องทำโยเกิร์ตในไห.

เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมด: 8 ชม

จำนวนเสิร์ฟ: 6 .

ส่วนผสม:

• นมโฮมเมด - 750 มล
• activia โยเกิร์ตคลาสสิคไม่มีสาร - 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร

• คุณสามารถทำได้ถ้าคุณไม่มีผู้ผลิตโยเกิร์ต
• หากมีการใช้เครื่องปรุงพิเศษสำหรับทำอาหารให้เก็บโยเกิร์ตไว้เพื่อทำเป็นชุดต่อไป
• สำหรับการทำอาหารให้ใช้เฉพาะโยเกิร์ตล้วนธรรมดาที่ไม่มีสารหรือสารเติมแต่ง น้ำเชื่อมแยมและผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่เพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ยายและมารดาของเราสำหรับการหมักนมใช้หม้อบนแบตเตอรี่หรือกระติกน้ำร้อน วันนี้เป็นผู้ช่วยครัวที่ยอดเยี่ยม - ผู้ผลิตโยเกิร์ต และปล่อยให้ปฏิคมบางอย่างที่ขยันขันแข็งพบว่ามันไร้ประโยชน์และยังคงปรุงอาหารในแบบที่เก่า fashioned วิธีการผลิตโยเกิร์ต - นี้สะดวกแน่นอน มันเป็นอิสระรักษาอุณหภูมิและ microclimate ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย fermented นม และในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารโฮมเมด kefir, เปรี้ยวครีม, ชีสกระท่อมและ varenets

แต่แม้ว่าขั้นตอนทั้งหมดของการวางเครื่องทำโยเกิร์ตใช้เวลาเพียง 10 นาทีทำไมต้องเสียเวลาอันมีค่าหากร้านค้ามีอักษรเต็มไปด้วยขวดที่สวยงามพร้อมป้ายชื่อที่สดใส? คำตอบคือชัดเจนเพียงแค่ดูวันหมดอายุ โยเกิร์ตสดจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 5 วันหลังจากที่จำนวนแบคทีเรียลดลงอย่างรวดเร็วตามลำดับและผลประโยชน์ด้วย

ดังนั้นถ้าคุณตัดสินใจที่จะถ่ายโอนครอบครัวไปยังโยเกิร์ตโฮมเมดให้เริ่มต้นด้วยความชุ่มชื้น องค์ประกอบที่แตกต่างกันจะขายในร้านขายยา ลองแบบที่คุณชอบที่สุด ไม่จำเป็นต้องใช้ผงนี้ทุกครั้ง โยเกิร์ตสามารถบรรจุใหม่ได้ เพียงแค่ปล่อยให้ขวดจากชุดก่อนหน้านี้เจือจางด้วยนมใหม่และกล้าที่จะส่งไปยังผู้ผลิตโยเกิร์ต และถึง 5-7 ครั้ง

นมสำหรับโยเกิร์ตโฮมเมดจะง่ายกว่าที่จะฆ่าเชื้อก็จะเพียงพอที่จะเปิดและความร้อนได้ถึง 40 องศา นมพาสเจอร์ไรส์ต้องต้ม มันต้อง "สะอาด" ก่อนที่จะมีการแนะนำของวัฒนธรรมกรดแลคติค

ความหนาแน่นของโยเกิร์ตในอนาคตขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันในนม หากคุณทานอาหารแคลอรี่ต่ำให้เพิ่มนมแห้งเล็กน้อย - โยเกิร์ตมีความหนาขึ้น และ ryazhenka อร่อยและ varenets ออกมาจากนมอบในเครื่องทำโยเกิร์ต

สูตรโยเกิร์ตในเครื่องชงโยเกิร์ต Moulinex

ออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 7 กระป๋องขนาด 150 มล.

วิธีการปรุงอาหารโยเกิร์ตธรรมชาติ?

ส่วนผสม:

• นม (ไขมัน 3.5%) - 1 ลิตร

สำหรับยีสต์:

• นม (ไขมัน 3.5%) - 150 กรัม;
• "Narine" - 1 ซอง (200 มก.)

การจัดเตรียม

สำหรับนมวัวหนึ่งขวดนมจะอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีถึง 40 องศา เท "Narine" ลงไปผัด ส่วนที่เหลือของไหยังไม่ทำงานเราจะเทน้ำเป็นประจำลงไป เริ่มต้นสตาร์ทในเครื่องทำโยเกิร์ตเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากอีก 2 ชั่วโมงยืนยันในตู้เย็น

ตอนนี้คุณสามารถปรุงโยเกิร์ตเองได้ เราอุ่นนม 1 ลิตรในไมโครเวฟ (ประมาณ 2 นาที) เพิ่มไป 2 ช้อนโต๊ะ leaves spoons, razbaltyvaem และเทลงในขวด เปิดเครื่องทำโยเกิร์ตไว้เป็นเวลา 6 ชั่วโมง หลังจากโถที่มีโยเกิร์ตเสร็จแล้วให้ปิดฝาและตั้งวันที่ เราเก็บอีก 2 ชั่วโมงในตู้เย็นแล้วคุณสามารถกินคนที่รักกับสิ่งที่ ดีเช่นโยเกิร์ตสลัดสลัดผักฤดูร้อน

โยเกิร์ตกาแฟ

ส่วนผสม:

• นม (ปริมาณไขมัน 6%) - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• กาแฟสำเร็จรูป - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส่าเหล้า

การจัดเตรียม

นมถูกให้ความร้อนจากไฟช้าประมาณ 40 องศา ละลายน้ำตาลกาแฟและเชื้อในมัน เทในขวดและแช่ในเครื่องทำโยเกิร์ตสำหรับ 6-8 ชั่วโมง

สูตรโยเกิร์ตสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตเทฟาล

ออกแบบมาสำหรับขวด 12 ขวดขนาด 150 มล.

โยเกิร์ตที่มีลูกพรุน

ส่วนผสม:

• นม (ปริมาณไขมัน 6%) - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ลูกพรุน - 12 ชิ้น;
• ส่าเหล้า

การจัดเตรียม

ลูกพรุนบดละเอียดและของฉัน ใส่ในกระทะ เติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ เติมน้ำตาลต้มเดือดกวนสองสามนาที ให้เย็นและวางบนด้านล่างของไห. เติมด้านบนด้วยนมอุ่นก่อนผสมกับ sourdough. เราส่งไหไปยังผู้ผลิตโยเกิร์ตประมาณ 6-8 ชั่วโมง

โยเกิร์ตช็อกโกแลตขาว

ส่วนผสม:

• นม (ปริมาณไขมัน 6%) - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• ช็อคโกแลตสีขาว - 1 กระเบื้อง;
• ส่าเหล้า

การจัดเตรียม

ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำ ผสมกับนมอุ่นและแครอท เทลงในโถและทิ้งไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ตประมาณ 6-8 ชั่วโมง

สูตรสำหรับโยเกิร์ตโฮมเมดในเครื่องทำโยเกิร์ต สารเติมแต่ง

ทั้งหมดนี้สามารถนำเข้าได้อย่างปลอดภัยในโยเกิร์ตที่ทำการเตรียมไว้แล้ว และคุณสามารถทำโยเกิร์ตพร้อมกับรสชาติที่แตกต่างกัน - สำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน

นอกจากนี้ยังมีความสำคัญว่าคุณจะเพิ่มวัตถุเจือปนอย่างไร - ผัดหรือทาชั้น ในรุ่นหลังได้ขนมชั้นสวยงาม และหากคุณต้องการเตรียมโยเกิร์ตการดื่มเพียงแค่ลดเวลาในการสัมผัส

และจำสิ่งที่สำคัญ ความเป็นไปได้ของผู้ผลิตโยเกิร์ต จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณ การทดลองและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง!