สูตรขนมเยลลี่. นมเปรี้ยวกับเจลาติน

การทำเยลลี่ผลไม้เป็นกระบวนการที่สนุก! เตรียมผลไม้แสนอร่อยหรือของหวานเบอร์รี่ตามสูตรของเรา

• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• น้ำผลไม้ - 400 มล. (ควรใช้น้ำผลไม้สองประเภทอย่างละ 200 มล.)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้ - ไม่จำเป็น

วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการทำเยลลี่เจลาตินที่ดีคือการอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เจลาติน ท้ายที่สุด คุณสมบัติการเกิดเจลของเจลาตินจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและประเภทของเจลาติน ตัวอย่างเช่น เจลาตินในจานมีความสามารถในการเกิดเจลต่ำกว่าเจลาตินแบบผง และวิธีการเตรียมมวลเจลาตินนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

สูตรนี้แนะนำอัตราโดยประมาณตามคำแนะนำสำหรับเจลาตินผงเฉพาะ

1 ช้อนโต๊ะ เทเจลาตินกับน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้พองตัว

จากนั้นเตรียมน้ำผลไม้ตามที่จะเตรียมเจลลี่ น้ำผลไม้สามารถเป็นได้ทั้งแบบบรรจุและแบบโฮมเมด ไม่มีข้อจำกัดที่ชัดเจนในการผสมน้ำผลไม้แต่ละประเภท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สิ่งเดียวคือน้ำผลไม้ที่มีสีตัดกันจะดูงดงามยิ่งขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการทำเยลลี่ชนิดหนึ่ง คำถามนี้ไม่ควรรบกวนคุณ

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ (ในกรณีนี้คือสับปะรด) ใส่เจลาตินครึ่งหนึ่งที่นั่น ชิมดูถ้าน้ำเปรี้ยวไปก็เติมน้ำตาลตามชอบ อุ่นน้ำผลไม้จนเจลาตินและน้ำตาลละลาย ถัดไปเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะและส่งจนแข็งตัวในตู้เย็น สามารถเพิ่มชิ้นสับปะรดลงในชั้นสับปะรดได้ แนะนำให้เทเยลลี่ลงในถ้วยหรือชามใส

ในชั้นถัดไปคุณต้องทำเช่นเดียวกัน เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะ เพิ่มมวลเจลาตินที่เหลือและตั้งไฟจนเจลาตินละลาย เทน้ำเชอร์รี่อย่างระมัดระวังลงบนชั้นสับปะรดที่แช่แข็งไว้ ท็อปด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้

เหมาะอย่างยิ่งที่จะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ซึ่งเป็นน้ำผลไม้ที่ใช้ในการเตรียมเยลลี่เจลาติน ตัวอย่างเช่น ควรจุ่มชิ้นสับปะรดลงในชั้นสับปะรด และเชอร์รี่ลงในชั้นเชอร์รี่ สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ตกแต่งขนม แต่ยังกำหนดประเภทของเยลลี่ด้วย

สูตรที่ 2: วิธีทำเยลลี่ผลไม้จากลูกแพร์

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะจากลูกแพร์พันธุ์ใดก็ได้ แต่ผลไม้ที่นิ่มกว่านั้นดีที่สุดเพราะมันต้มได้ดี ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าคุณสามารถแทนที่น้ำตาลและเจลาตินในสูตรเยลลี่ลูกแพร์ง่ายๆ ด้วยน้ำตาลเจล (500 กรัม) จากนั้นคุณไม่สามารถเพิ่มมะนาวด้วยเยลลี่ได้เลย

• ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เจลาตินอาหาร - 5 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกแพร์และมะนาว เช็ดให้สะอาด เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

เราทำความสะอาดลูกแพร์จากแกนกลางแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ใส่มะนาวลงในกระทะ

ใส่น้ำตาลลงในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆ

เราเคี่ยวลูกแพร์ด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นเพิ่มความร้อนให้สูงสุดแล้วนำของเหลวไปต้ม (ลูกแพร์ควรปล่อยน้ำออกมา) หลังจากนั้นเราก็จุดไฟที่เล็กที่สุดอีกครั้งและปรุงลูกแพร์ด้วยมะนาวต่อไปอีกประมาณ 15-20 นาที กวนเป็นครั้งคราว

หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงละเอียดหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ

จากนั้นแช่เจลาตินตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ เทมวลลูกแพร์กลับเข้าไปในกระทะใส่เจลาตินที่พองตัวแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน กวนมวลอย่างต่อเนื่องให้ร้อนเพื่อให้เจลาตินละลายหมด แต่อย่านำไปต้ม เทเจลลี่ในอนาคตลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

เราทำเหยือกเยลลี่ด้วยกันคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท

สูตรที่ 3: เจลลี่แอปเปิ้ลอบเชยสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 10 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย
• อบเชย -1 แท่ง

เลือกแอปเปิ้ลสุกสำหรับทำเยลลี่นี้ ซึ่งไม่หวานและเปรี้ยวเกินไป ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น เอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นและเอาแกนออก (ข้ามขั้นตอนนี้ได้) ล้างมะนาวเช่นกันและผ่าครึ่งอย่างเคร่งครัด

เทแอปเปิ้ลหนึ่งในสี่ลงในกระทะที่ลึกและเหมาะสม (ไม่ใช่อลูมิเนียม) แล้วส่งมะนาวครึ่งหนึ่งพร้อมกับอบเชยหอมแท่งเล็ก ๆ ที่นั่น เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมชิ้นผลไม้อย่างสมบูรณ์นำไปต้มและปรุงแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 45-60 นาที

ตอนนี้กระบวนการกรองจะเกิดขึ้น ใช้กระทะขนาดใหญ่และไม่ใช่อลูมิเนียมที่คล้ายกันวางตะแกรงหรือกระชอนขนาดใหญ่ที่มีผ้าโปร่งอยู่ด้านบนส่งเนื้อหาของกระทะพร้อมแอปเปิ้ลไปที่นั่น ในคืนถัดไปหรือเพียง 8 ชั่วโมง ให้แอปเปิ้ลสะเด็ดน้ำแบบนี้

ไม่ว่าในกรณีใดอย่ากดแอปเปิ้ลมิฉะนั้นเยลลี่จะขุ่นผลไม้สามารถผสมได้เล็กน้อยและเบามากเท่านั้น หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถส่งขวดแก้วขนาดเล็กไปที่เตาอบเพื่อฆ่าเชื้อและปรุงเจลลี่แอปเปิ้ลต่อไป เป็นผลให้มวลของคุณควรใกล้เคียงกับที่แสดงในรูปภาพ

ไม่เป็นไรหากน้ำที่คั้นแล้วดูขุ่นเล็กน้อยหลังจากผ่านไปแปดชั่วโมง กระท่อมหลังนี้จะรับมือกับกระบวนการต้มต่อไปได้ เราวางกระทะบนเตาโดยวัดปริมาตรของของเหลวบริสุทธิ์ที่ได้ก่อนหน้านี้: สำหรับน้ำผลไม้ประมาณ 600 มิลลิลิตรคุณต้องใช้น้ำตาล 1 ถ้วย

เทน้ำตาลลงในกระทะ ผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้ ตั้งไฟและละลายคริสตัล หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเยลลี่ประมาณ 15-20 นาทีจนข้นและพร้อม

เทเจลลี่ร้อนลงในขวดแก้วที่มีอุณหภูมิเดียวกันกับที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ม้วนหรือบิดให้สนิทด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ทิ้งเยลลี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว แล้วเก็บชิ้นงานไว้ที่นั่น

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: เจลลี่แอปเปิ้ลกับเจลาติน

• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำ2.5แก้ว
• น้ำตาล ¾ ถ้วยตวง
• เจลาติน 15 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะเทน้ำตาลลงในที่เดียวกันแล้วตั้งไฟในขณะที่กวนจนน้ำเชื่อมหยดจากช้อนช้าๆ

เราล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับผิวหนังและแกนแข็งพร้อมเมล็ดเนื่องจากมีสารที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของเยลลี่ หลังจากนั้นเติมน้ำครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลแล้วตั้งไฟและปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเทแอปเปิ้ลที่ต้มแล้วลงในกระทะด้วยผ้ากอซผ่านกระชอน

เราปิดฝากระชอนและทิ้งแอปเปิ้ลไว้สองชั่วโมงจนกว่าน้ำทั้งหมดจะไหลลงในกระทะ ต่อไปเราทำเยลลี่จากน้ำผลไม้นี้ น้ำผลไม้ที่ได้จะวัดด้วยถ้วยตวง และขึ้นอยู่กับน้ำผลไม้หนึ่งลิตรใส่น้ำตาลเจ็ดร้อยกรัมใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้ของเราแล้วตั้งไฟให้เดือด

อย่าลืมเอาโฟมที่โผล่มาออก และต้มน้ำเชื่อมต่อไปอีกประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนที่คุณจะปรุงน้ำเชื่อมให้เสร็จคุณต้องตรวจสอบความพร้อม: คุณต้องหยดน้ำเชื่อมหยดหนึ่งบนจานเย็นหากหยดนั้นไม่เบลอและคงรูปร่างไว้ดังนั้นเยลลี่ก็พร้อมและสามารถเทลงไปได้ ขวดโหล

สูตรที่ 5: Orange Jelly ที่บ้าน

• น้ำส้ม - 300 มล
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เจลาตินทันที - 8 กรัม

ในการทำวุ้นน้ำส้มให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ ฉันใช้เจลาตินสำเร็จรูป ถ้าคุณไม่มี เจลาตินธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน แต่จะต้องแช่ไว้ก่อน

เทน้ำส้มลงในชามใบเล็ก เพิ่มน้ำตาล ตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา จนน้ำตาลละลาย อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเดือด อุณหภูมิไม่ควรเกิน 50 องศา

เทเจลาตินลงในถังแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

เมื่อเจลาตินละลายแล้ว ให้ยกทัพพีออกจากเตาแล้วกรองของเหลวลงในชามที่เย็น

เมื่อส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้เทลงในพิมพ์และแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

หลังจาก 4 ชั่วโมง เจลลี่ส้มก็พร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยช็อคโกแลตหรือมะพร้าว

สูตรที่ 6: ของหวาน - ราสเบอร์รี่เยลลี่กับคอนญัก

ผู้ชื่นชอบราสเบอร์รี่ที่อร่อยสุขภาพดีฉ่ำและมีกลิ่นหอมจะต้องชอบสูตรราสเบอร์รี่เยลลี่กับผลเบอร์รี่สด คุณจะต้องทำงานประมาณ 2 ชั่วโมง แต่ผลที่ได้ก็คุ้มค่า - ความละเอียดอ่อนของผลเบอร์รี่สด, รสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยเน้นคอนยัค, กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของขนนกราสเบอร์รี่, จานนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศ

• ราสเบอร์รี่สด 150 ก
• เจลาติน 5 ก
• น้ำตาลทรายขาวเกล็ด 100 ก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• คอนยัค 1 ช้อนชา

ล้างผลเบอร์รี่ของราสเบอร์รี่สดหรือละลายให้สะอาด แยก 2/3 ของผลเบอร์รี่ ย้ายไปยังภาชนะอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเคลือบฟันและนวด ในการรับราสเบอร์รี่ข้าวต้มคุณสามารถใช้สากจากไม้นวดแป้ง

เจลาตินเทน้ำเย็น 50 มล. แล้วแช่

ต้มน้ำประมาณ 200 - 250 มล. ใส่น้ำตาลในน้ำเดือด ต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มเจลาตินที่นิ่มลง ผสมทุกอย่าง นำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มราสเบอร์รี่ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหรือในอ่างน้ำ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

เติมน้ำมะนาวและคอนยัคลงในส่วนผสมที่เดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

กรองวุ้นร้อน (เช่นผ่านผ้าขาวม้าหรือผ่านตะแกรง) จากนั้นทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหย่อนชามเยลลี่ลงในหม้อน้ำเย็นใบใหญ่ จากนั้นเทวุ้นลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นำแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่เบอร์รี่ออกจากตู้เย็น จุ่มลงในน้ำอุ่น วางราสเบอร์รี่เยลลี่ลงบนจานขนมอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ตามความชอบของคุณ

สูตรที่ 7: เยลลี่เชอร์รี่กระป๋อง

• เชอร์รี่กระป๋อง 200
• น้ำ 250มล
• น้ำตาล 100
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก
• น้ำเชอร์รี่ 1 กอง

ในการทำเยลลี่เชอร์รี่ เราต้องการผลิตภัณฑ์ เช่น เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ น้ำ น้ำเชอร์รี่ น้ำตาล และเจลาติน

ละลายเจลาตินในน้ำร้อน

เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้อุ่น

บดเชอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นมือถือ

เราเช็ดเชอร์รี่ที่เจาะรูผ่านกระชอนโดยที่ยังเหลือชิ้นส่วนของหนังอยู่

เราเหลือน้ำซุปข้นบริสุทธิ์

ในกระทะที่มีน้ำเชอร์รี่อุ่น ใส่เชอร์รี่บดและเจลาตินที่ละลายแล้ว อุ่นให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม

เท 2/3 ลงในแก้วและปล่อยให้ 1/3 เย็นลงเล็กน้อยและข้นจากนั้นเทลงในแก้วปั่นแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด เราได้โฟมเจลโปร่งสบาย เทโฟมลงบนเยลลี่แช่แข็ง เราใส่ในตู้เย็น

เรานำออกมาตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และดูแลญาติและเพื่อน ๆ ทานเล่น!

สูตรที่ 8: สตรอเบอร์รี่กล้วย Agar Jelly

เค้กผลไม้ที่สวยงามมากทำจากเยลลี่และผลไม้

• กล้วยสุก - 2 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ผงวุ้น - 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่สด - ไม่กี่ใบ
• พริกไทยสีชมพู - 3-5 ถั่ว

ในหม้อลึกที่เหมาะสม ให้แช่ผงวุ้นในน้ำสะอาดและเย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

นำสารละลายวุ้นไปต้มและต้มเป็นเวลา 30 วินาทีโดยคนตลอดเวลา นำสารละลายที่ต้มออกจากความร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิ 50-80C ในเวลานี้มันสะดวกที่จะทำผลไม้และเบอร์รี่บด

หั่นผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งในสามเป็นชิ้นตามยาวที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ

จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่ตัดออกรอบ ๆ เส้นรอบวงของวงแหวนทำอาหาร

ทิ้งผลเบอร์รี่บางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง ตีส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นแช่กับกล้วยจนเนียน ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องอย่างรวดเร็ว เทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในสารละลายวุ้น (ไม่ใช่ในทางกลับกัน!) จากนั้นเทส่วนผสมลงในวงแหวนทำอาหาร

ทิ้งเยลลี่ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง (ปาฏิหาริย์จะเกิดขึ้นที่นี่ และส่วนผสมที่เป็นของเหลวก่อนหน้านี้จะแข็งตัวเป็นเยลลี่) จากนั้นใส่เยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วลงในตู้เย็นเพื่อให้เย็น (รสชาติดีกว่า) จากนั้นถอดแหวนออกอย่างระมัดระวัง

จัดสตรอว์เบอร์รีสไลซ์ที่เหลือรอบๆ วงกลมบนเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่สด พริกไทยสีชมพูป่น และเสิร์ฟขนมสตรอว์เบอร์รีกล้วยบนโต๊ะ อร่อย!

สูตร 9 ง่าย: เจลลี่พีชสด (มีรูป)

พีชเจลลี่เป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อที่จะกินได้ในเวลาไม่กี่นาทีและจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก ๆ เพราะพีชถูกเรียกว่า "ราชาแห่งฤดูร้อน" ไม่เสียเปล่า สูตรวุ้นผลไม้กับเจลาตินนี้รวดเร็ว เรียบง่าย และตรงไปตรงมาในการเตรียม

• น้ำ - 600 มล
• ลูกพีชสด - 2 ชิ้น
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและขุดลูกพีช 2 ลูก หั่นลูกพีชเป็นชิ้นๆ

เจลลี่มาหาเราจากฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่ประณีตและความรักในอาหารอันโอชะ ดังนั้น เชฟของพวกเขาจึงสร้างสรรค์อาหารแต่ละจานด้วยความคิดสร้างสรรค์เป็นพิเศษ ปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบมาอย่างยาวนาน เริ่มจากการเตรียมแยมชนิดพิเศษ เช่น เจลลี่ พวกเขาสามารถพัฒนาเทคโนโลยีทั้งหมดสำหรับการทำขนมใหม่ๆ

ขนมเยลลี่เข้ายึดกระเพาะและหัวใจของนักชิมชาวฝรั่งเศสผู้อ่อนนุ่มได้อย่างรวดเร็ว และในไม่ช้าขนมเยลลี่ก็เริ่มทำไปทั่วโลก วันนี้สูตรเยลลี่ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นจากประเทศหนึ่งไปยังอีกประเทศหนึ่ง ความนิยมของพวกเขาเพิ่มขึ้นทุกปี

ที่อร่อยที่สุดในเด็กและผู้ใหญ่ถือเป็นเยลลี่หลายชั้นเสมอ และชั้นใดชั้นหนึ่งจะต้องมีนมอยู่ เนื่องจากเป็นรสชาติที่ทำให้ความเป็นกรดของชั้นผลไม้อ่อนลง สูตรการทำเยลลี่มักจะค่อนข้างง่าย ตัวอย่างเช่นในการเตรียมผลไม้และขนมนมเปรี้ยวคุณจะต้อง:

• 250 กรัม คอทเทจชีส, นม 100 มล., น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ, เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะและวานิลลินเล็กน้อย (สำหรับเยลลี่ชั้นแรก);
• 200 กรัม คอทเทจชีส, นม 100 มล., สตรอเบอร์รี่ขนาดกลางเจ็ดลูก (สามารถแช่แข็งได้), น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะและเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ (สำหรับเยลลี่ชั้นที่สอง);
• ส้มเขียวหวานสองผลและกล้วยหนึ่งผล

วางกล้วยสับไว้ที่ด้านล่างของจานแก้วที่เหมาะสมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เราได้เพิ่มลูกบาศก์ส้มเขียวหวานซึ่งนำฟิล์มออกก่อนหน้านี้แล้ว แยกตีคอทเทจชีส, น้ำผึ้ง, นม (ต้ม แต่เย็น) และวานิลลินด้วยเครื่องปั่น เจลาตินที่บวมในน้ำจะถูกทำให้ร้อนเล็กน้อยจนละลายหมดและรวมกับนมเปรี้ยว ปัดและเทส่วนผสมที่ได้ลงบนผลไม้ที่เตรียมไว้ เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อให้ชั้นแรกแข็งตัว

ชั้นที่สองสามารถเริ่มได้ทันที ท้ายที่สุดแล้วมวลเต้าหู้เยลลี่มักจะมีลักษณะคล้ายกับครีม เจลลี่ส่วนที่พร้อมควรโรยด้วยช็อคโกแลตขูดผสมกับเกล็ดเคลือบ ในภาพอาหารจานนี้ดูเป็นชนชั้นสูง

เค้กวุ้นกับกีวี

สูตรขนมเยลลี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมักจะโดดเด่นด้วยส่วนผสมของผลไม้ ในฐานะที่เป็น "ไฮไลท์" ของอาหารจานนี้ อาจมีทั้งลูกเกดจริงหรือผลไม้แห้งอื่นๆ แต่ยังมีผลไม้สดหรือผลไม้แช่แข็งที่คุ้นเคยและแปลกใหม่อีกด้วย ด้วยเหตุผลบางประการ สูตรอาหารจึงมีความน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา ซึ่งมักจะใส่กล้วย สับปะรด มะม่วง หรือกีวีไว้ในกระบวนการเตรียมของหวานเสมอ เค้กเยลลี่ที่ใช้กีวีนั้นอร่อยเกินจินตนาการ! เค้กนี้ไม่จำเป็นต้องอบ แต่คุณจะต้อง:

• 300 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วน 100 กรัม เนยและ 20 กรัม ช็อคโกแลต (สำหรับฐานของเค้ก);
• 100 กรัม เจลลี่ "กีวี" และกีวีสุกขนาดใหญ่สองอัน (สำหรับใส่ผลไม้);
• 300 กรัม ครีมเปรี้ยว 30% 250 กรัม นม 150 กรัม น้ำตาล 20 กรัม เจลาตินและวานิลลินสองกรัม (สำหรับเติมนม)

หลังจากหั่นกีวีเบอร์รี่เป็นชิ้นแล้ว ให้เติมน้ำเดือดประมาณ 15 นาที ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมเยลลี่ผลไม้ตามสูตรที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์ หลังจากใส่ผลเบอร์รี่แล้วให้นำออกจากน้ำแล้วเทเยลลี่ ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว

ในเวลานี้ให้เปลี่ยนคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับเนยละลาย ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ (สำหรับการอบ) ให้ใส่กระดาษ parchment แล้วเทส่วนผสมที่ได้ นอกจากนี้เรายังส่งแบบฟอร์มพร้อมฐานเค้กไปที่ตู้เย็น

เมื่อเจลลี่แข็งตัวจำเป็นต้องเตรียมครีมเปรี้ยว นมเกือบเดือดและเจือจางด้วยเจลาติน ครีมผสมกับน้ำตาลและวานิลลา เมื่อนมเย็นลงพอสมควรแล้วให้เติมครีมเปรี้ยวคนตลอดเวลา

ตอนนี้ถือวุ้นในภาชนะเล็ก ๆ ไว้ในน้ำร้อนแล้วปล่อยวุ้นเค้กลงบนฐานของคุกกี้ขนมชนิดร่วน เติมครีมเปรี้ยวแล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็น เมื่อเค้กเย็นลงคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและเพิ่มกีวีชิ้นเล็ก ๆ รูปภาพของเค้กนี้สวยงามมากเช่นเดียวกับรสชาติของมัน

ลูกอมเยลลี่ชอคโกแลต

สูตรอาหารฝรั่งเศสมักเรียกขนมเยลลี่ที่มีหรือกับช็อกโกแลต ตัวอย่างเช่นขนมเยลลี่แสนอร่อยที่ทำจากดาร์กช็อกโกแลต สูตรดังกล่าวมีเทคโนโลยีการทำอาหารที่ง่ายมาก เพื่อให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยช็อกโกแลตและเยลลี่ คุณต้อง:

• 100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 70-75%;
• 200 กรัม ครีม 20%;
• 20 กรัม เจลาติน.

เจลาตินถูกแช่ในครีมจำนวนหนึ่งแล้วปล่อยให้บวม แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับครีมที่เหลือ 4 ช้อนโต๊ะใส่ในอ่างน้ำ ระหว่างที่กวน ให้รอจนช็อกโกแลตละลายหมด

เจลาตินที่บวมจะถูกทำให้ร้อนอย่างช้าๆในอ่างน้ำจนละลายหมด เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้ผสมกับช็อกโกแลตครีม ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ขนม และตอนนี้ - กรณีสำหรับตู้เย็น ขนมควรจะเย็น ลองดูภาพถ่ายของเยลลี่บีนแล้วลองจินตนาการว่าพวกมันมีรสชาติเป็นอย่างไร ยังดีกว่าลองทำดูสิ!

Gummies ที่ไม่มีแคลอรี่เดียว

สูตรเยลลี่ได้ทั้งแคลอรีสูงและต่ำ และมาร์มาเลดเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาอย่างต่อเนื่อง หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่ผิดปกติจากนั้นลองคิดค้นสูตรอาหารของคุณเอง คุณจะต้อง:

• คัสตาร์ดหญ้าหวานหนึ่งถุงกับโรสฮิป
• 300 กรัม น้ำ;
• วุ้นหนึ่งช้อนชา
• หนึ่งในสามของมะนาว
• ขิงเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

ควรลองสูตรอาหารที่ใช้ขิงหลาย ๆ ครั้งเพื่อกำหนดปริมาณของเครื่องเทศนี้

รากขิงถูบนกระต่ายขูด จากนั้นคั้นน้ำออกมา ควรเป็นน้ำผลไม้ประมาณหนึ่งช้อนชา ของเหลวยังถูกบีบออกจากหนึ่งในสามของมะนาว นอกจากนี้ยังสามารถใช้เส้นใยมะนาว ด้วยความช่วยเหลือของกระต่ายขูดพิเศษ คุณต้องได้รับผิวเลมอนเล็กน้อยด้วย

หญ้าหวานหนึ่งถุงเทน้ำเดือด 200 มล. แล้วผสม ผงวุ้นหนึ่งช้อนชา (ไม่มีสไลด์) เทลงในน้ำ 90 มล. แล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลาควรเดือดประมาณสองนาที ตอนนี้เราผสมทุกอย่างแล้วเทลงในแม่พิมพ์ อย่าลืมเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวที่ตกลงไปด้านล่าง

และสูตรวิดีโอสำหรับโยเกิร์ตเยลลี่กับผลเบอร์รี่

ของหวานที่มีเจลาติน - แยมผิวส้มและเยลลี่อร่อยมากและสูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมาก จากเจลาตินและนมหรือครีม, คอทเทจชีส, โยเกิร์ต, kefir, ผลไม้, ผลเบอร์รี่ คุณสามารถปรุงอาหารให้ลูก ๆ ของคุณไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ปฏิเสธขนมที่ซื้อซึ่งมีอยู่มากมาย ในความโปรดปรานของโฮมเมดที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ!

คำแนะนำของกุมารแพทย์: เด็กอายุ 2 ปีขึ้นไปสามารถรับประทานเจลลี่อ่อน ๆ ได้ แต่ไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์

องค์ประกอบและประโยชน์ของเจลาตินที่กินได้

เจลาติน (แปลจากภาษาละตินว่าแช่แข็ง, แช่แข็ง) เป็นโปรตีนจากสัตว์ที่ได้จากการย่อยกระดูก ข้อต่อ กระดูกอ่อน เส้นเอ็น และผิวหนังของโค ไม่มีรสและกลิ่น

เจลาตินมีประโยชน์มากเพราะมีคอลลาเจนจำนวนมาก กรดอะมิโนที่มีประโยชน์ แร่ธาตุ (โดยเฉพาะแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส) วิตามิน PP ซึ่งเด็กต้องการในการพัฒนาเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกอ่อน และสำหรับผู้ใหญ่ - สำหรับพวกเขา การอนุรักษ์และฟื้นฟู โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเคลื่อนไหวของข้อต่อจะดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและความเจ็บปวดจะบรรเทาลง กระบวนการหลอมรวมของกระดูกในกระดูกหักจะเร่งขึ้น ด้วยอาหารแต่ละมื้อในรูปของเยลลี่ (เจลาติน 10 กรัมต่อวันก็เพียงพอสำหรับผู้ใหญ่และแม้แต่น้อยสำหรับเด็ก) สารต่างๆจะเข้าสู่ร่างกายและกระแสเลือดและเข้าสู่ข้อต่อเนื่องจากการก่อตัวของใหม่ เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนเริ่มขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องกินเจลาตินเป็นเวลา 10 วันติดต่อกันทุกเดือน (3-4) และสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเด็กที่จะกินคือของหวานแสนอร่อย - เจลลี่และแยมผิวส้มซึ่งง่ายมาก เตรียมตัว. แต่! หากคุณตัดสินใจที่จะทำหลักสูตรโภชนาการบำบัดสำหรับลูกของคุณเพื่อให้เขาได้รับประโยชน์จริง ๆ เขาจะต้องกินวิตามินเพิ่มเติม (และไม่กลืนร้านขายยา!) โดยเฉพาะวิตามินซีไบโอฟลาโวนอยด์ซึ่งพบได้ในดิบ ผัก ผลไม้ (รวมถึงผลไม้แห้งด้วย) และกำมะถันออร์แกนิก ซึ่งอุดมไปด้วยพืชตระกูลถั่ว ไข่ และตับ

การสนทนาเกี่ยวกับประโยชน์ของเจลาตินต่อไป ฉันอยากจะเสริมว่ามันช่วยรักษาเส้นผมไม่ให้หลุดร่วงและหมองคล้ำ เสริมเล็บให้แข็งแรง ระงับความหิว ชะลอความแก่ และแม้กระทั่งหยุดอาการแย่ลงในกรณีที่มีการสึกกร่อนหรือแผลในกระเพาะอาหาร หยุดเลือดกำเดาไหล (เนื่องจากพยาธิสภาพของ ENT หรือ osteochondrosis ของปากมดลูก) ช่วยเพิ่มการเผาผลาญในร่างกาย การทำงานของสมอง รวมถึงระบบประสาทและกล้ามเนื้อ

ดังนั้นหากลูกของคุณไม่แพ้เจลาติน (หายาก แต่เกิดขึ้น) คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพนี้ได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากจะแข็งแรงขึ้นเล็กน้อย คุณต้องรู้จักผู้ปกครองเหล่านั้นที่ตัดสินใจเลี้ยงลูกด้วยหลักสูตรตามที่อธิบายไว้ข้างต้นว่ามันเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ไม่ควรใช้กับโรคเกาต์ โรคท่อปัสสาวะอักเสบ และโรคถุงน้ำดี หากตรวจพบปริมาณออกซาเลตในปัสสาวะเพิ่มขึ้นแต่แพทย์อนุญาตให้กินมาร์มาเลดธรรมชาติ (เยลลี่) โดยไม่ใส่สีและสารกันบูดได้ แม้จะเป็นโรคเบาหวานก็ตาม

วิธีทำขนมเจลาติน: เจลลี่และแยมผิวส้ม

ของหวานที่มีเจลาตินไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม แต่ในการทำคุณต้องรู้วิธีใช้เจลาติน ต้องแช่ในน้ำเดือดเย็น (อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่โดยปกติในอัตรา 10 กรัม (2 ช้อนชา) ต่อน้ำ 200 มล.) หรือในของเหลวอื่นที่คุณเตรียมไว้สำหรับเจลลี่หรือแยมผิวส้ม รอ 20 ถึง 60 นาที จนเจลาตินขึ้นฟู 2-3 ครั้ง จากนั้นเพื่อให้มันละลายให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย (โดยไม่ต้องเดือด!) บนเตาหรือเติมลงในของเหลวที่ร้อนอยู่แล้ว: สำหรับเยลลี่ในนม 1-2 ถ้วย น้ำผลไม้ น้ำเชื่อมหรือผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับ คุณตัดสินใจทำเยลลี่ประเภทไหน ; เพื่อให้ได้แยมผิวส้ม คุณต้องมีของเหลวน้อยลง 2 เท่า ผสมให้เข้ากัน

สามารถเทลงในแม่พิมพ์หรือแม่พิมพ์ส่วน: ชาม, ดอกกุหลาบ, แก้วไวน์, แก้วน้ำ, แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำน้ำแข็งหรืออบ ปล่อยให้มาร์มาเลดหรือเยลลี่ร้อนๆ เย็นลง จากนั้นใส่แม่พิมพ์ในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ในการเตรียมวุ้นหลายชั้นคุณสามารถใช้นมและโกโก้, น้ำผลไม้ที่มีสีและรสชาติต่างกัน, ผลไม้แช่อิ่ม, โยเกิร์ต, ตัวอย่างเช่น, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, กล้วย ทำให้แต่ละชั้นเย็นลง (30 นาทีในตู้เย็น) ก่อนเทชั้นใหม่ลงไป

ในการแกะเยลลี่หรือมาร์มาเลดออกจากแม่พิมพ์ (ไม่ใช่ซิลิโคน มันง่ายมากที่จะแกะขนมออกมา) คุณต้องวางก้นลงในน้ำร้อนประมาณ 3-4 วินาที จากนั้นพลิกกลับลงบนจานที่มี คุณจะเสิร์ฟขนมบนโต๊ะ หรือปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มก่อนเท แล้วนำขนมออกมาโดยจับที่ขอบฟิล์ม

เจลลี่สามารถตกแต่งได้ 10-15 นาทีหลังจากเย็นหรือพร้อมแล้ว

สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือกีวีฝานลงในเยลลี่นม ราดด้วยน้ำเชื่อมแช่เย็น ช็อกโกแลตละลาย โรยหน้าด้วยขูด มะพร้าว ผิวส้ม ถั่ว หรือเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมฝาน

มาร์มาเลดสามารถทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่หรือรีดน้ำตาลหรือน้ำตาลผง

คุณยังสามารถตกแต่งของหวานอื่น ๆ ด้วยแยมผิวส้มและเยลลี่ - เค้ก, ขนมอบ, มัฟฟิน, ซูเฟล่, นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเจลาตินได้ด้วย เช่น ไอศกรีมผลไม้

สูตรเยลลี่นม

นี่เป็นของหวานแบบคลาสสิกที่มีเจลาตินซึ่งต้องใช้นมพาสเจอร์ไรส์และน้ำตาลเท่านั้น

นมพาสเจอร์ไรส์ 0.5 ลิตร มีไขมัน 2.5% หรือ 3.2%
เจลาติน 10 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลช้อนโต๊ะหรือเพื่อลิ้มรส

1. เทเจลาตินลงในนมเย็นประมาณ 200 มล. แล้วปล่อยให้บวม
2. เทนมที่เหลือลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้ม แต่อย่าเดือด
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้นมเย็นลงเล็กน้อย
4. เทเจลาตินที่บวมลงในนมอุ่นแล้วคนให้ละลาย
5. เทเยลลี่ลงในพิมพ์และแช่เย็น

สูตรนมและโกโก้เจลลี่

ของหวานนี้สามารถทำช็อคโกแลตได้อย่างสมบูรณ์หรือสองชั้นหลายชั้น ในการทำเช่นนี้แบ่งครึ่งส่วนผสมของนมและเจลาตินร้อนแล้วเท 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะในส่วนผสมเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์สลับสี แต่หลังจากเทวุ้นหนึ่งชั้นแล้วอย่าลืมทำให้เย็นก่อนเทใหม่

400 มล. นมอบ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส
10 กรัม เจลาติน

1. เจลาตินเทนมครึ่งลงในกระทะแล้วปล่อยให้บวม
2. เมื่อขึ้นฟู ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟ คนจนเจลาตินละลายหมด (อย่าเดือด!);
4. เทผงโกโก้ลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วเทนมที่เหลือลงไป
5. คนและเทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์ วางในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

สูตรวุ้นนมเปรี้ยว

ของหวานเจลาตินที่อร่อยและละเอียดอ่อนซึ่งสามารถทำด้วยราสเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ผสมกับคอทเทจชีสหรือเทลงในเยลลี่สำเร็จรูป

100 กรัม นมหรือครีม

200 กรัม ชีสกระท่อม
10 กรัม เจลาติน

1. เทเจลาตินลงในภาชนะขนาดเล็กเทนมเย็นลงไปคนให้เข้ากันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำตาลลงในเจลาตินที่บวมวางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย
3. ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นหากมีผลเบอร์รี่ก็เช่นกัน
4. ตีต่อไปเรื่อย ๆ ค่อยๆเทส่วนผสมของเจลาตินกับน้ำตาลและนมลงในก้อนนมเปรี้ยว
5. เทเจลลี่ลงในแม่พิมพ์ด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

สูตรสำหรับเบอร์รี่เยลลี่กับครีมและคุกกี้

ในสูตรสำหรับขนมแสนอร่อยนี้สามารถแทนที่คุกกี้ได้ (แน่นอนว่าหากซื้อมาแล้วควรไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายสำหรับเด็ก) ปรุงด้วยราสเบอร์รี่ (หรือเบอร์รี่อื่น ๆ ) กีวีและกล้วย แต่ถ้าไม่มีราสเบอร์รี่หรือกล้วย กีวีหนึ่งลูกก็จะอร่อยมากเช่นกัน!

คุกกี้ 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
น้ำตาล 0.5 ถ้วยหรือน้อยกว่า
10 กรัม เจลาติน
ราสเบอร์รี่หนึ่งหรือสองกำมือ
กล้วยลูกเล็ก 1 ลูก และกีวี 1 ลูก

1. เทเจลาตินลงในถ้วยเล็ก ๆ เทน้ำต้มเย็น 50 มล. คนให้เข้ากันทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำตาลลงในครีมแล้วตี
3. ใส่ราสเบอร์รี่และวงกลมหั่นบาง ๆ ของกล้วยและกีวีในแก้วปิดฝาด้วยคุกกี้ด้านบนผลเบอร์รี่และกล้วยฝานกีวีและคุกกี้อีกชิ้น
4. คนตลอดเวลา อุ่นเจลาตินเล็กน้อย (จนละลาย) บนเตา ปิดไฟและเย็นสนิท
5. กวนอีกครั้งใส่ครีมเปรี้ยวลงในเจลาตินอย่างระมัดระวัง
6. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

สูตรเยลลี่โยเกิร์ต

อีกสูตรง่าย ๆ สำหรับขนมเจลาตินแสนอร่อย ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ชิ้นหรือโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

100 กรัมของโยเกิร์ตที่ดื่มได้
20-30 กรัม น้ำนม
1 ช้อนชา เจลาติน
2 ช้อนชา น้ำตาล (ถ้าโยเกิร์ตไม่หวาน)

1. เทเจลาตินกับนมทิ้งไว้ 15 นาที
2. เทน้ำตาลลงในโยเกิร์ตแล้วคนหรือตี
3. เจลาตินบวมคนให้ร้อนบนเตาจนละลายและเย็นสนิท
4. ผสมกับโยเกิร์ต
5. เทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรเยลลี่ kefir

ของหวานที่ดีต่อสุขภาพนี้ทำจากคีเฟอร์ไขมันต่ำและครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม (สามารถแทนที่ด้วยครีมได้) จะแทนที่ไอศกรีมสำหรับลูก ๆ ของคุณอย่างสมบูรณ์! และถ้าคุณเพิ่มแยมหรือน้ำเบอร์รี่เล็กน้อยลงในส่วนผสม คุณจะได้เยลลี่สีสวยและรสชาติพิเศษ

คีเฟอร์ 0.5 ลิตร
ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
น้ำตาล 1/3 ถ้วย (หรือเพื่อลิ้มรส)
20 กรัม เจลาติน
น้ำตาลวานิลลา 1/2 ถุง
3 ศิลปะ ล. น้ำ

1. แช่เจลาติน เติมน้ำเย็น
2. เมื่อขึ้นฟู ให้ตั้งไฟ คนจนละลายหมด นำออกจากเตาพักให้เย็นสนิท
3. เท kefir และครีมเปรี้ยวลงในเจลาตินไม่ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทราย
4. จากนั้นตีมวลให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
5. เทเยลลี่ลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

สูตรน้ำผลไม้และวุ้นผลไม้

เบอร์รี่เยลลี่

ของหวานแสนอร่อยที่มีเจลาตินเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง! เตรียมตัว

1 ชิ้น ส้ม กีวี กล้วย คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่ 1 ลูกหรือเชอร์รี่หลุมสองสามลูก
ส้ม 230 มล. (คุณสามารถใช้น้ำหวานอื่น ๆ ) ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำเชื่อม
3 ศิลปะ น้ำมะนาวช้อนโต๊ะเพื่อเพิ่มรสชาติ
น้ำต้มสุกเย็น 250 มล
น้ำตาล 50 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
1.5 เซนต์ ล. เจลาติน

1. แช่เจลาตินในน้ำแล้วปล่อยให้พองตัว
2. ใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกและสับลงในแม่พิมพ์
3. เมื่อเจลาตินขึ้นฟูแล้วให้นำไปตั้งไฟปานกลาง
4. คนเจลาตินให้ละลาย เติมน้ำลงไป ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย
5. เทเจลาตินลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตรแยมเยลลี่

ราสเบอร์รี่ 150 กรัม (หรืออื่นๆ)
น้ำบริสุทธิ์ 75 มล
เจลาติน 10 กรัม

1. เทเจลาตินลงในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ให้บวม 20 นาที
2. จากนั้นใส่เจลาตินลงบนเตา ค่อยๆ ตั้งไฟ คนจนเจลาตินละลาย
3. นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
4. เทของเหลวลงในแยมแล้วผสมให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สูตรเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง

ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย
150 กรัม น้ำตาล (หรือเพื่อลิ้มรส)
15 กรัม เจลาติน
100 มล. น้ำสำหรับเจลาติน
น้ำ 1.5-2 ถ้วยสำหรับผลเบอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่ม
น้ำมะนาว

1. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แช่แข็งละลายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
2. แช่เจลาตินล่วงหน้าในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว
3. จากนั้นบดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในเครื่องปั่นหรือทิ้งไว้ทั้งหมด
4. ใส่น้ำตาลน้ำมะนาวเล็กน้อยเติมของเหลว
5. อุ่นเจลาตินบนเตาเพื่อให้ละลาย
6. ในขณะที่คนให้เทสารละลายเจลาตินลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่
7. เทส่วนผสมที่ผสมแล้วลงในแม่พิมพ์ และเมื่อเย็นลงให้นำเข้าตู้เย็น

สูตรแยมผิวส้มจากผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้

แยมผิวส้ม

ผลไม้แช่อิ่ม 250 มล. หรือน้ำผลไม้ใด ๆ
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
20 กรัม เจลาติน
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส

1. เทผลไม้แช่อิ่มและน้ำมะนาวลงในกระทะเทเจลาตินลงในที่เดียวกันผสมแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว
2. เมื่อเจลาตินพองตัว ให้อุ่นด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย แล้วคนตลอดเวลาจนเจลาตินละลาย
3. ปิดไฟ ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย
4. เทใส่แม่พิมพ์และวางในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

สูตรสำหรับการเคี้ยวแยมผิวส้ม (ลูกอมเยลลี่) ในรูปของเวิร์ม

ในวิดีโอนี้ สูตรขนมง่ายๆ กับเจลาติน

คุณอาจสนใจ:

โพสต์ใน
แท็ก

เจลลี่เป็นของหวานที่ทำจากเจลาติน สารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์นี้สามารถเป็นแยมผลไม้, ผลเบอร์รี่สด, ช็อคโกแลต, นมข้นหวาน, ผลไม้หวาน ทั้งในชีวิตประจำวันและในวันหยุดอาหารจานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย พิจารณาสูตรหลักตามลำดับ

ช็อกโกแลตเจลลี่

• สาระสำคัญของวานิลลา - 1 หยด
• น้ำตาลทราย - 130 กรัม
• เจลาติน - 12 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 70-80 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% -350-400 มล.

1. เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม นำกระทะใบเล็ก ผสมครีม วานิลลา และน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นนำส่วนผสมไปตั้งไฟ (อย่าเดือด) แล้วคนจนน้ำตาลละลาย
2. นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตลงในส่วนผสม หลังจากบดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว คนส่วนผสมจนช็อกโกแลตละลาย
3. เมื่อเจลาตินพองตัวให้เพิ่มลงในมวลช็อกโกแลตแล้วผสมให้เข้ากัน เพื่อความสะดวกของขั้นตอน ให้ใช้ที่ตีเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
4. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ ปล่อยให้มวลเย็นแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

เยลลี่สตรอเบอรี่

• น้ำตาลทราย - 70-80 กรัม
• น้ำดื่มกรอง - 50-60 มล.
• น้ำเดือดสูงชัน - 250 มล.
• เยลลี่สตรอเบอร์รี่ - 70g.
• เจลาตินทันที - 15g.
• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม

1. ล้างผลเบอร์รี่ลอกใบออกแล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนหรือตะแกรง เทน้ำเดือดลงบนเยลลี่สตรอว์เบอร์รี่ ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน
2. ในภาชนะแยกต่างหาก ละลายเจลาตินในน้ำกรอง หลังจากนั้นให้บดผลเบอร์รี่แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
3. อุ่นเจลาตินบนเตาโดยไม่ต้องเดือด จากนั้นใส่ลงในเยลลี่สตรอว์เบอร์รีที่เย็นแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าธัญพืชทั้งหมดละลายและมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงจนอยู่ตัว

เยลลี่องุ่น

• น้ำองุ่น (แดง) - 350 มล.
• องุ่นแดง - 120 กรัม

1. เติมน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 50-55 องศา หลังจากนั้น นำภาชนะออกจากเตาแล้วใส่เจลาตินลงไป คนจนละลายหมด (ในกรณีที่คุณใช้เจลาตินธรรมดา ไม่ใช่เจลาตินสำเร็จรูป)
2. ผ่าครึ่งองุ่น แล้วใส่พิมพ์วุ้น ในฐานะของหวานคุณสามารถใช้ผลไม้ได้หลากหลาย
3. เทน้ำองุ่นและเจลาตินลงไป แล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง นำเข้าตู้เย็นให้แข็งตัวเต็มที่ 1-2 ชั่วโมง

• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 20% - 300-350 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• กีวี - 2 ชิ้น
• เยลลี่ผลไม้ (ในถุง) - 2 ชิ้น

1. ผลไม้ตามฤดูกาลใด ๆ เหมาะสำหรับทำเยลลี่ตามสูตรนี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลไม้ฤดูร้อนและในฤดูหนาวคุณสามารถใช้กีวี ส้ม ฯลฯ สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง เอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานที่ไม่เหมือนใคร
2. ในการรับองค์ประกอบสี่ส่วนคุณจะต้องมีเยลลี่ผลไม้ 100 กรัม, ส้ม, กีวีและครีมเปรี้ยวไขมัน 20% 2 แพ็ค
3. ก่อนอื่นให้ละลายผงเยลลี่ด้วยวิธีที่ระบุไว้ในคำแนะนำ ในกรณีส่วนใหญ่ ผงจะเทลงใน 350-400 มล. ต้มสูงชัน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อหาไม่เป็นก้อน
4. เยลลี่เชอร์รี่จะช่วยให้คุณมีสีสันที่สวยงาม เทใส่ 200 มล. น้ำเดือดถุงที่มีส่วนประกอบหลวม ๆ แล้วใส่ครีมเปรี้ยว ในมวลก้อนนี้อาจก่อตัวเป็นก้อนไม่มีเหตุผลใดที่ต้องกังวล ระหว่างการปรุงอาหาร ส่วนผสมจะละลาย มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
5. หั่นผลไม้ที่ปอกแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้ กระจายที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเติมด้วยวุ้นใส ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว เมื่อทุกอย่างพร้อมเทครีมเจลลี่และวางในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเยลลี่ด้วยชิ้นผลไม้และใบสะระแหน่

เจลลี่กับนมข้น

• นมข้น - 300-350 กรัม
• เจลาตินทันที - 30 กรัม

1. ก่อนอื่นดูแลคุณภาพของเจลาตินและนมข้น เลือกนอกเหนือจากของหวานนี้ตามรสนิยมของคุณ อาจเป็นบิสกิต เบอร์รี่ หรือช็อกโกแลตก็ได้
2. ใช้กระทะเติมน้ำ 100-120 มล. จากนั้นอุ่นของเหลวและผสมกับเจลาตินส่วนหนึ่ง อย่านำส่วนผสมออกจากความร้อนจนกว่ามวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่มีก้อน)
3. เมื่อส่วนแรกพร้อมให้ใส่นมข้นลงในมวลที่ได้และตีให้เข้ากัน อย่าให้ส่วนผสมเดือด นำออกจากเตาโดยให้มีฟองเล็กน้อย
4. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ช็อคโกแลตเย็น ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวสมบูรณ์ ก่อนเสิร์ฟตกแต่งเยลลี่ตามความชอบส่วนตัว

เจลลี่นมกับโกโก้

• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• เจลาติน - 25 กรัม
• นม - 500 มล.
• โกโก้ - 70 กรัม

1. เทเจลาตินลงในน้ำ ทิ้งไว้ให้พองตัวสักครู่ ผสมโกโก้กับนมเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
2. นำนมไปต้ม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตั้งเจลาตินให้ร้อน แต่อย่าเดือด เทโกโก้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เทมวลที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์และวางในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เจลาติน - 10 กรัม
• นม - 150 มล.
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม

1. ในการเตรียมเยลลี่ที่อ่อนนุ่มคุณต้องมีคอทเทจชีสที่โปร่งสบาย เทเจลาตินกับนมอุ่นแล้วรอให้บวม
2. ตีน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นหรือตีเพิ่มคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้กับนมลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
3. ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมลงในชามแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงจนสุก

Ryazhenka jelly กับแอปริคอตแห้ง

• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• เจลาติน - 25 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• ryazhenka ("สโนว์บอล") - 0.5 ลิตร

1. เทเจลาตินกับน้ำดื่มที่กรองแล้ว (ประมาณ 120 มล.) จากนั้นทิ้งไว้ให้พองตัวประมาณ 30-40 นาที หากต้องการนิ่ม ให้เทน้ำร้อนลงบนแอปริคอตแห้ง รอ 5 นาที ถ้าผลไม้นิ่ม ให้ล้างก่อน
2. หั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งเจลาตินบนเตาให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด เพิ่มองค์ประกอบลงใน ryazhenka เพิ่มความหวานเพื่อลิ้มรส ผัดมวลที่เกิดขึ้นเอาก้อนออก
3. ค่อยๆ ใส่แอปริคอตแห้ง อย่าลืมคนให้เข้ากัน เทมวลลงในภาชนะที่เตรียมไว้ วางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

• ครีม - 100-150 มล.
• เยลลี่ผลไม้เข้มข้น - 200 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร

1. แบ่งผงเยลลี่ผลไม้ออกเป็น 3 ส่วน ละลายน้ำร้อนตามคำแนะนำ ความหนาแน่นของเยลลี่จะขึ้นอยู่กับปริมาณของของเหลว เทชั้นแรกลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น
2. อุ่นครีมบนเตาแล้วเติมสีอื่นๆ จากนั้นเติมชั้นที่สองแล้วทิ้งไว้ให้แข็งตัว ทดลองกับเลเยอร์ แต่อย่าลืมปล่อยให้แห้ง

เจลลี่นมกับช็อคโกแลต

• เจลาตินทันที - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร
• ดาร์กช็อกโกแลต - 70 กรัม

1. แช่เจลาติน 30 มล. น้ำอุ่น. อุ่นนมในภาชนะที่ทนความร้อน แต่อย่าเดือด
2. สับชอคโกแลตใส่จานที่เข้าไมโครเวฟได้ เติม 200 มล. นม นำเข้าไมโครเวฟ 1.5 นาที ให้ช็อกโกแลตละลาย
3. เทลงในเจลาติน 150 มล. นม นำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที หลังจากนั้นนำมวลที่ได้ออกมาผสมจนเนียน หากจำเป็น ให้กรองส่วนผสมผ่านตะแกรง
4. หากต้องการทำนมมากกว่าเยลลี่ช็อกโกแลต คุณต้องใส่เจลาติน 1/3 ลงในภาชนะที่มีช็อกโกแลต เทผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในมวลนมใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส คนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ในภาชนะที่เตรียมไว้ให้เริ่มเทเยลลี่เป็นชั้น ๆ จนหมด ที่สำคัญอย่าลืมทิ้งแต่ละชั้นไว้จนแข็งสนิท เจลลี่สามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่ว

• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• น้ำส้ม - 400 มล.
• เจลาตินทันที - 10 กรัม

1. ใช้ภาชนะขนาดเล็กแล้วเทน้ำส้มลงไปใส่น้ำตาล อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนทรายละลาย อย่าลืมคนตลอดเวลาอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 50-60 องศา
2. เทเจลาตินลงในถังและผสมให้เข้ากัน ละลายเป็นก้อน หลังจากนั้นให้นำภาชนะออกจากเตาแล้วเทลงในจานที่เหมาะสม
3. วางมวลเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เมื่อจานพร้อมรับประทาน โรยหน้าด้วยมะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิพ

แยมเยลลี่

• น้ำกรอง - 700 มล.
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส
• แยม - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• เจลาติน - 30 กรัม

1. เทแยมลงในกระบวยทนความร้อนและเจือจางด้วยน้ำร้อนหลังจากนำผลไม้ออกหมดแล้ว ผัดของเหลวที่เกิดขึ้นทิ้งไว้บนเตาจนเดือด หลนประมาณ 6 นาทีผ่านไฟอ่อน เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทำให้มวลสำเร็จรูปเย็นลงถึง 50 องศา
2. ใส่เจลาตินสำเร็จรูปลงในส่วนผสม ผัดส่วนผสมที่ได้จนเนียน ใส่ผลไม้ที่สกัดก่อนหน้านี้จากแยมลงในแม่พิมพ์เทเยลลี่ เย็นและวางในตู้เย็นเพื่อปรุงอาหารขั้นสุดท้ายเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เยลลี่นมนก

• เจลาตินทันที - 40 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 450 กรัม
• น้ำกรอง - 400 มล.
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• นม - 100 มล.
• โกโก้ - 40 กรัม

1. ใช้น้ำร้อน 250 มล. ละลายเนยและโกโก้ เทนมและน้ำตาลรสชาติควรคล้ายกับค็อกเทลช็อกโกแลต
2. ค่อยๆ ใส่เจลาตินลงในส่วนผสมช็อกโกแลตร้อนขณะกวน บรรลุส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทำให้มวลเย็นลงและเทลงในเซลล์ของแบบฟอร์ม
3. วางองค์ประกอบในที่เย็นจนแข็งตัว จากนั้นดำเนินการเตรียมชั้นที่สอง - วานิลลา รวมวานิลลา, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล, ผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน
4. ใส่เจลาตินที่เหลือลงไป 150 มล. น้ำเดือด. เทเจลาตินลงไปในขณะที่ตีต่อไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ด้วยชั้นช็อกโกแลตเจลลี่ ปล่อยให้แข็งตัวในที่เย็น

การทำเยลลี่ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามคำแนะนำที่ใช้ได้จริง พิจารณาสูตรสำหรับการรักษาด้วยการเพิ่มช็อคโกแลต, สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง, องุ่น ทำเยลลี่จากนมข้น, ครีมเปรี้ยว, ผงโกโก้, คอทเทจชีส, น้ำส้ม, ผลไม้แช่อิ่ม เพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด กีวี ช็อกโกแลตชิป แยม

วิดีโอ: ดอกไม้ 3 มิติในเยลลี่

หากคุณเป็นคนชอบทานของหวาน อาหารที่คุณโปรดปรานมากที่สุดน่าจะเป็นเยลลี่เจลาตินในทุกรูปแบบ เจลลี่ไม่ได้เป็นเพียงของหวานที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แน่นอนคุณสามารถไปที่ร้านซื้อเยลลี่หนึ่งถุงเจือจางด้วยน้ำเท่านี้ก็เสร็จแล้ว แต่มันไม่เหมือนบ้านเลย คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวเองและอย่างที่พวกเขาพูด รู้สึกถึงความแตกต่าง ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยและรูปถ่ายสำหรับพวกเขา:

เยลลี่น้ำผลไม้

สูตรสำหรับของหวานแสนอร่อยนี้ประกอบด้วย:

• ตา (สิ่งที่คุณต้องการ)
• ซาฮาร่า
• น้ำ 100 มล.
• เจลาติน 1 ซอง

วิธีการทำอาหาร

ก่อนอื่นในการเตรียมเยลลี่ คุณต้องแช่เจลาตินในน้ำเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ไฟและความร้อนจนละลายหมด คนอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่านำไปต้ม

นำออกจากเตาเทน้ำช้าๆคนให้เข้ากัน (เพื่อไม่ให้มีก้อน) เทเยลลี่ของเราลงในพิมพ์และปล่อยให้เย็น อร่อย!

เจลาตินเจลาตินกับน้ำผลไม้และผลไม้

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 15 กรัม
• 0.5 ล. น้ำผลไม้,
• น้ำตาล
• ผลไม้สับ (สามารถทั้งผล)

สูตรอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำ (อุณหภูมิห้อง) แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สัดส่วนระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์สิ่งสำคัญคือต้องสังเกต
2. เราใส่กระทะด้วยน้ำผลไม้บนกองไฟ เมื่อเดือดเทเจลาตินลงไป คนตลอดเวลา (จนละลายหมด)
3. ใส่ผลไม้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทเจลาติน (ตามภาพ) เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เจลลี่พร้อม!

เยลลี่น้ำผลไม้อร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่น้อย และนี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา! และใช่ มันไม่ยากที่จะทำ

เจลาตินเยลลี่กับโยเกิร์ต

มันสะดวกมากในการเตรียมเยลลี่ด้วยการเติมโยเกิร์ตเพราะมันมีทั้งรสชาติและสีอยู่แล้ว แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมสูตรนี้ได้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• 250 มล. ดื่มโยเกิร์ต (เชอร์รี่);
• 250 มล. ดื่มโยเกิร์ต (วานิลลา);
• เจลาติน 40 กรัม
• 0.5 ล. น้ำ;
• 3 ชม. ช้อนน้ำผึ้ง

ในการเตรียมเยลลี่ด้วยโยเกิร์ตคุณต้อง:

1. ละลายเจลาตินในน้ำตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้เขาเย็นลง
2. เทเจลาตินในปริมาณเท่า ๆ กันลงในชาม
3. เทโยเกิร์ตจากบรรจุภัณฑ์ลงในภาชนะต่าง ๆ เพื่อไม่ให้สีผสมกัน
4. เพิ่มน้ำผึ้งตามสัดส่วน - 3 ช้อนชาต่อ 0.5 ลิตร โยเกิร์ต.
5. เทโยเกิร์ตกับเจลาตินแล้วผสมให้เข้ากัน
6. เตรียมแม่พิมพ์. เราเติมด้วยเลเยอร์สลับสี
7. เราใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงหลังจากแต่ละชั้น
8. โยเกิร์ตเยลลี่ด้วยการเติมเจลาติน - พร้อม คุณสามารถให้บริการที่โต๊ะ!

วุ้นนมเปรี้ยวกับเจลาติน

ประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นไม่อาจปฏิเสธได้และถ้าคุณเพิ่มผลไม้ลงไปนี่เป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง ในเรื่องนี้ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ทุกคนสามารถทำที่บ้านได้

ดังนั้น เราต้องการ:

• 200 กรัม ชีสกระท่อม
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเจลาติน
• 0.5 ถ้วยนม
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ (ใครชอบอะไร)

สูตรค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน:

1. ขั้นแรกให้เตรียมเจลาติน เทเนื้อหาของแพ็คลงในจานลึกเทนมร้อนแล้วตีให้เข้ากัน (เพื่อไม่ให้มีก้อน)
2. ในผลเบอร์รี่หรือผลไม้ให้เพิ่มเจลาตินที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งแล้วผสม ใส่น้ำตาลและผสมอีกครั้ง
3. เทเจลาตินที่เหลือลงในคอทเทจชีสแล้วตีเป็นเวลาหลายนาที
4. ในแก้วหรือชามขนาดใหญ่ใส่ผลเบอร์รี่กับเจลาตินแล้วใส่ในตู้เย็น จากนั้นใส่คอทเทจชีสแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
5. วุ้นเต้าหู้เกือบจะพร้อมแล้ว หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนของเยลลี่ด้วยผลเบอร์รี่

อย่างที่คุณและฉันได้เห็น เคิร์ดเจลลี่เป็นสูตรที่ง่ายจริงๆ เตรียมได้รวดเร็วและเหมาะกับทุกโต๊ะ!

ตัวช่วยที่ดีในการทำแยมที่บ้านคือเจลฟิกซ์ (สารเพิ่มความข้นจากธรรมชาติที่ใช้สำหรับทำเยลลี่ แยม แยม ฯลฯ) ข้อดีที่สำคัญคือด้วยผลิตภัณฑ์นี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก

ส่วนผสมแยมเจลฟิกซ์:

• สตรอเบอร์รี่ (หรือผลไม้อื่น ๆ แต่ไม่มีโยเกิร์ต) - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• Gelfix - 1 ซอง (2 in 1)

วิธีทำแยมด้วยเจลฟิกซ์:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่และล้างใต้น้ำไหล วางในภาชนะเคลือบและใช้เครื่องปั่นเพื่อให้น้ำซุปข้น
2. ผสมน้ำตาลกับเจลฟิกซ์และเพิ่มสตรอเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วจุดไฟ ระหว่างการปรุงแยม (3-5 นาที) คนตลอดเวลา
3. เมื่อเตรียมแยมเสร็จแล้วให้เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ดูแลตัวเองและคนที่คุณรักในฤดูหนาว!

ในการเตรียมขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ที่บ้านคุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ทุกอย่างง่ายมาก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!

สำหรับอาหารอันโอชะนี้เราต้องการ:

• น้ำผลไม้ 3 ถ้วย;
• น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
• เจลาติน 30 กรัม

สูตรนี้สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ

การทำเยลลี่จากน้ำผลไม้นั้นง่าย:

1. ผสมน้ำผลไม้กับเจลาตินแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากที่เจลาตินบวมแล้วให้ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วจุดไฟ ในระหว่างการปรุงอาหาร ใช้ช้อนไม้คนตลอดเวลา อย่านำไปต้ม!
3. นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามขนาดใหญ่ มันจะสวยงามถ้าคุณใส่ผลไม้ทั้งผลลงในเยลลี่จากน้ำผลไม้ (คุณสามารถที่ด้านล่างหรือคุณสามารถตกแต่งด้านบนได้)

อร่อย!