สูตรหมูสำหรับเด็ก จานเนื้อเด็ก

คุณแม่ทุกคนทราบดีถึงความสำคัญของอาหารที่มีโปรตีนในอาหารของเด็ก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเตรียมอาหารที่เป็นต้นฉบับและน่าสนใจ สูตรเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวสำหรับเด็กของเราจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์เมนูที่หลากหลายและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย ซึ่งจะให้คุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต การเรียนรู้คำแนะนำที่เรียบง่ายและมีรายละเอียดจะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารที่น่ารับประทานซึ่งดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ด้วยเหตุผลบางประการ ในประเพณีการทำอาหารของเรา เป็นที่ยอมรับกันว่าเมนูเนื้อสำหรับเด็กเป็นเนื้อนึ่งหรือเนื้อต้ม ในขณะเดียวกัน มีวิธีที่น่าสนใจมากมายในการเตรียมอาหารต้นฉบับสำหรับทั้งเด็กนักเรียนและผู้ปกครองโดยไม่ต้องวุ่นวายกับเตาสักครึ่งวัน

วิธีเลือกเนื้อคุณภาพสำหรับมื้ออาหารเด็ก

รสชาติและความฉ่ำของจานสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อ คุณไม่สามารถโต้เถียงกับสิ่งนั้นได้! มาเรียนรู้วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกันเถอะ!

• บางคนทำผิดพลาดบ่อยครั้งเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์จาก “ผู้ค้าส่วนตัว” มากกว่าจากร้านค้าปลีก มีโรคมากมายที่คนเราสามารถติดต่อผ่านเนื้อสัตว์ได้ ซึ่งมีเพียงสัตวแพทย์เท่านั้นที่สามารถรับรู้ได้
• กดนิ้วของคุณเบา ๆ บนเนื้อสันในที่คุณชอบ: หากแทร็กเปลี่ยนเป็นสีแดงแล้วค่อยๆ กลับเป็นสีปกติ แสดงว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
• ตรวจสอบกับผู้ขายว่าส่งเนื้อมาจากไหน ยิ่งเดินไปที่เคาน์เตอร์นานเท่าไหร่ก็ยิ่งต่ำกว่ามาตรฐานมากขึ้นเท่านั้น

เราได้ซื้อเนื้อมาแล้ว ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการพัฒนาสูตรของเราได้โดยตรงซึ่งจะเอาชนะเจ้าตัวน้อยอย่างแน่นอน!

พายเนื้อ "คาวบอย" สำหรับเด็ก

ส่วนผสม

• ถั่วกระป๋อง- 250 กรัม + -
• เนื้อ - 0.5 กก. + -
• - 1 กก. + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 250 กรัม + -
• - 2 ชิ้น + -
• - รสชาติ + -
• — ไม่กี่กิ่ง + -
• - 50 กรัม + -
• - 100 กรัม + -
• + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + -

ทำพายเนื้อเด็ก baby

สูตรโบราณของคนเลี้ยงแกะอังกฤษที่พิชิตนักชิมทั่วโลก เราคิดว่าลูกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอนหากเขาได้รับอาหารกลางวันแทนเนื้อทอดและมันฝรั่งบด ... เนื้อและมันฝรั่งบด แต่อยู่ในรูปของพาย!

• ปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำ ผ่าครึ่งแล้วโยนลงในกระทะด้วยน้ำเดือดเค็ม
• บดชีสด้วยเครื่องขูด
• เราแปรรูปเนื้อเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
• หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด
• ผัดเนื้อสับในกระทะ ค่อยๆ ใส่แครอทและหัวหอมลงไป จากนั้นเมื่อส่วนผสมเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่วลันเตาลงไป
• เราระบายน้ำออกจากหม้อด้วยมันฝรั่งและเกลือผักรากตัวเองใส่เนยนมอุ่นเล็กน้อยและชีสขูดครึ่งหนึ่งที่นั่น นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยส้อม
• เราอัดจาระบีภาชนะที่มีขอบสูงซึ่งเราจะอบจานเนื้อสำหรับเด็กด้วยแปรงทำอาหารด้วยน้ำมันพืช
• ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ตีด้วยช้อน แล้วใส่ส่วนผสมที่มีเนื้อสับไว้ด้านบน
• โรยผักบนเนื้อแล้วปิดด้วยชั้นของมันฝรั่งบดที่เหลือ แผ่ส่วนบนของพายแล้วโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• เราวางภาชนะที่มีพายไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสามสิบห้านาที

พายกลายเป็นว่าอร่อยมาก ฉ่ำ และสวยงาม เหมือนภาพประกอบจากหนังสือสูตรอาหาร เสิร์ฟร้อนๆ ก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

คานาเป้เนื้อ "Trio" สำหรับเด็ก

ส่วนผสม

• เนื้อต้ม - 400 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 250 กรัม
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง

ทำคานาเป้เด็กด้วยเนื้อ

คุณสามารถทำขนมที่น่ารับประทานนี้กับลูกของคุณสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ ง่ายต่อการเตรียม หายไปจากจานในพริบตา - อะไรคือสูตรที่ไม่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงตอนเย็น?

1. หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณสองเซนติเมตร
2. ตัดชีสเป็นก้อนที่มีความหนาและขนาดเท่ากัน
3. เราร้อยส่วนประกอบบนไม้เสียบตามลำดับต่อไปนี้: ขั้นแรกคือเนื้อวัว จากนั้นมอสซาเรลลาชีสและใส่องค์ประกอบด้วยมะกอก

จานเนื้อสำหรับเด็กและผู้ใหญ่เสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยใบผักกาดพร้อมภาชนะติดตั้งตรงกลางพร้อมซอสสำหรับทุกรสนิยม

“เนื้อหนุ่ม” - เนื้อลูกวัวก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนประณีต มากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน เนื้อหาของสารอาหารและไขมันเพียงเล็กน้อย เราขอเสนอสูตรอาหารเนื้อลูกวัวสำหรับเด็กซึ่งจะกลายเป็นอาหารโปรดของลูกคุณอย่างแน่นอน

ม้วนเนื้อลูกวัวสำหรับเด็ก "Stolichny"

• เนื้อลูกวัว (หนึ่งชิ้น) - 1 กก.
• แครอท - 3 ผลไม้;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ไข่ - 5 ชิ้น.;
• พริกไทยดำ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - หรือน้ำซุปเนื้อ - 1 แก้ว

ทีละขั้นตอนการทำอาหารม้วนเนื้อทารก

การผสมผสานระหว่างเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มและผักที่ชุ่มฉ่ำที่สุด นอกเหนือจากคุณประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ยังให้รสชาติที่เข้มข้นผิดปกติอีกด้วย และความคิดเห็นของนักโภชนาการยืนยันว่าเนื้อสัตว์และผักเป็นคู่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล ดูแลสุขภาพลูกของคุณด้วยรสชาติ!

1. ต้มไข่ในน้ำเค็มประมาณ 4-5 นาที
2. นำกระดูกและกระดูกอ่อนขนาดเล็กทั้งหมดออกจากเนื้อลูกวัว
3. ปอกและหั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. นำหางและกลางพริกไทยออก หั่นเป็นชิ้น
5. เราเอาไข่ออกจากเปลือกแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต
6. ผสมข้าวโพด ไข่ และผักสับในชามลึก
7. ใส่ไส้บนเนื้อลูกวัว จากนั้นพับผลิตภัณฑ์ให้แน่นแล้วมัดด้วยเชือกให้แน่น
8. เราส่งม้วนไปที่เตาอบ ระหว่างอบ ให้เทน้ำเล็กน้อยลงไป

เมื่อเสร็จแล้ว นำเชือกออกจากจานเนื้อลูกวัวของลูกๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟอาหารกับเครื่องเคียงในรูปแบบของบวบย่าง, ถั่วต้มและ "สารพัดเพื่อสุขภาพ" อื่น ๆ

เรามั่นใจอย่างยิ่งว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะ "หยั่งราก" ในครอบครัวของคุณและกลายเป็นเมนูโปรดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และคุณสมควรได้รับชื่อเสียงจากพ่อครัวที่ยอดเยี่ยม

คุณจะต้องการ

• ในการเตรียมลูกชิ้น / ลูกชิ้น / ลูกชิ้น คุณจะต้อง:
• - เนื้อสัตว์ - 200 กรัม
• - ก้อนแช่ - 1 ชิ้น;
• - มันฝรั่ง - 1 ชิ้นหรือ;
• - แครอท - 0.5 ชิ้นหรือ;
• - ข้าวต้ม - 50 กรัม
• เพื่อเตรียมพุดดิ้งเนื้อคุณจะต้อง:
• - ไข่ - 1 ชิ้น;
• - เนื้อสัตว์ - 50 กรัม
• - นม - 50 กรัม
• - ขนมปังชิ้น - 15 กรัม
• ในการเตรียมซูเฟล่เนื้อ คุณจะต้อง:
• - เนื้อต้มสับ - 100 กรัม
• - ขนมปังชิ้นหนึ่ง - 1 ชิ้น;
• - ไข่ - 1 ชิ้น;
• - น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• - เนย - 1 ช้อนชา;
• - เกลือเพื่อลิ้มรส
• ในการเตรียมหัวผักกาดคุณจะต้อง:
• - เนื้อสัตว์ - 100 กรัม
• - ตับไก่ - 50 กรัม
• - แครอท - 1 ชิ้น;
• - หัวหอม - 1 ชิ้น;
• - เนย - 1 ช้อนชา;
• - เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

เมนูเนื้อที่ง่ายที่สุดสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคือลูกชิ้นเนื้อสับ ไม่จำเป็นต้องบดเนื้อสับอีกต่อไปเหมือนเมื่อก่อน แต่พื้นผิวควรเป็นแบบที่เด็กไม่สามารถสำลักอนุภาคของเนื้อสัตว์ได้หากไม่สามารถเคี้ยวได้ เนื้อสับผสมกับก้อนแช่, มันฝรั่งขูด, โจ๊กข้าวขูดหรือส่วนประกอบผักและปรุงในไอน้ำหรือในเตาอบ เพิ่มลูกชิ้นลงในซุปหรือเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากกับมันบด ข้าวต้มหรือเครื่องเคียงที่ทำจากผักสีน้ำตาล เนื่องจากเด็กไม่เคี้ยวอาหารได้ละเอียดเท่าผู้ใหญ่ จึงควรเสิร์ฟเนื้อพร้อมซอสเพื่อให้กลืนได้ง่ายขึ้น ลูกชิ้น / ลูกชิ้น / ลูกชิ้นสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

หากคุณใส่ข้าวทั้งตัวลงในเนื้อสับ คุณจะได้เมนูโปรดสำหรับเด็ก นั่นคือเม่น การปรุงอาหารใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยจนกว่าข้าวจะนิ่มสนิท เป็นทั้งอาหารจานหลักและกับข้าวในเวลาเดียวกัน เพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น เม่นจะเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือครีม อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ไม่แนะนำให้ทำบ่อยนัก เนื่องจากข้าวจะแก้ไขเนื้อหาในลำไส้

จานที่มีเนื้อเนียนสม่ำเสมอเป็นที่คุ้นเคยและน่าพอใจสำหรับทารก อาหารประเภทเนื้อสัตว์สามารถเจือจางด้วยอาหาร เช่น ซูเฟล่ พุดดิ้ง หรือปาเต ในการเตรียมพุดดิ้งเนื้อแบบคลาสสิก คุณต้องผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับก้อนที่แช่ในนม จากนั้นมวลจะต้องเจือจางด้วยนมเพื่อความสอดคล้องของโจ๊กและเกลือ ในฐานนี้ คุณต้องใส่ไข่แดงก่อน แล้วจึงแยกโปรตีนที่ตีไว้ ควรผสมมวลที่อ่อนนุ่มลงในเนื้อสับอย่างระมัดระวังเพื่อให้พุดดิ้งนุ่มและโปร่งสบาย พุดดิ้งนึ่งในกระทะที่มีไขมันประมาณ 30-40 นาที

ในการเตรียมซูเฟล่เนื้อ คุณต้องบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อและผสมกับขนมปังแช่ เช่นเดียวกับพุดดิ้ง เนื้อสับจะผสมกับไข่แดงและไข่ขาว Souffléไม่เหมือนพุดดิ้งต้องอบในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C ในการเตรียมหัว ให้ต้มเนื้อ ตับ และผักจนนุ่มและบดในเครื่องปั่นด้วยน้ำซุปและเนยเล็กน้อย หัวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือมันบด

1. พุดดิ้งเนื้อนึ่ง

ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนย ไข่แดง นม เกลือ ผสมทุกอย่าง เพิ่มวิปปิ้งโปรตีน และโอนไปยังเหยือกขนาดเล็ก ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปิดฝาแก้วใส่อ่างน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40-50 นาที
คุณจะต้อง: เนื้อ - 50 กรัม, เนย - 3 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, นม - 30 มล., เกลือ

2.กะหล่ำปลีม้วน

สับใบกะหล่ำปลี ล้างเนื้อ แกะกระดูกและเอ็น หั่นเป็นชิ้น สับละเอียด เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะจากนั้นสลับใส่กะหล่ำปลีและเนื้อสับชั้นแรกและชั้นสุดท้ายควรเป็นชั้นของกะหล่ำปลี ใส่เนยและเคี่ยวจนนุ่ม ใส่ครีมเปรี้ยวก่อนยกออกจากเตาแล้วต้มอีกครั้ง
คุณจะต้อง: เนย - 10 กรัม, เนื้อสับ - 30 กรัม, กะหล่ำปลี - 100 กรัม, ครีม - 10 กรัม, เกลือ

3.ออมเล็ตยัดไส้เนื้อ

บดไข่แดงกับเกลือและเนย ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ จาระบีกระทะด้วยเนยเทไข่ที่ตีลงไปแล้วนำไปแช่ในภาชนะอื่นที่มีน้ำปิดฝาและใส่ในเตาอบอุ่นมากเป็นเวลา 10 นาที พลิกไข่เจียวเสร็จแล้วใส่จาน ใส่เนื้อบดและผักลงไป ม้วนขึ้นแล้วราดด้วยน้ำมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ: เนื้อบดต้ม 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 1/2 ถ้วย, เนย 1 ชิ้นขนาดเท่าเฮเซลนัท, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักต้มบดหนึ่งช้อนจากซุปผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะเขือเทศหนึ่งช้อน

มีทบอลหัวหอมและแครอท 4 ลูก

เนื้อไม่ติดมัน 200 กรัม, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, 1 แครอท, 1/2 หัวหอม
เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับแป้งเกลือ ฟอร์มลูก. ขูดแครอทและหัวหอม เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม จัดลูกชิ้นและปรุงอาหารโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลาห้านาที ใส่แครอทและหัวหอม ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
สำหรับเด็กโต ขั้นแรกให้ทอดลูกชิ้นด้วยเนยโดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำ

5 มีทบอลและสปาเก็ตตี้หมึก

ส่วนผสม
อกไก่ 0.5 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น ไข่ 1 ชิ้น แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน สปาเก็ตตี้ 100 กรัม
จากเนื้อและหัวหอมเลื่อนในเครื่องบดเนื้อเราทำเนื้อสับเพิ่มไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในแป้งทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
นำออกมาเจาะปาเก็ตตี้ของพวกเขา .. ยิ่งพาสต้าหนาเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ... สวยขึ้น ..
พาสต้าปริมาณเท่าไหร่ก็ได้ .. ใครชอบและอยากกิน
ค่อยๆลดลูกชิ้นลงในน้ำเดือดทีละอันเพื่อไม่ให้พาสต้าแตก
ปล่อยให้เดือด 5 นาที ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด
ปิดฉันปล่อยให้มันต้มอีกครึ่งชั่วโมงใต้ฝา ... พาสต้าจะบวม ...
อร่อย!

6. ลูกชิ้นกระต่าย

เนื้อกระต่าย 600 กรัม 1 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ ข้าวต้ม 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียว เกลือ
สำหรับซอส:
น้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, น้ำมะนาว 1 ลูก, 4 ช้อนโต๊ะ ครีม, เนย
ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ข้าว, ไข่, สมุนไพรสับละเอียด, เกลือ
ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดี ปั้นเป็นลูกเล็กๆ จุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย (ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน นำลูกที่ทำเสร็จแล้วออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted
ละลายแป้งในน้ำมะเขือเทศและผสมกับน้ำที่ปรุงลูกชิ้น ต้มซอสเพิ่มน้ำมะนาว, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, เกลือเพื่อลิ้มรส
เทลูกชิ้นที่เตรียมไว้พร้อมซอส

7 สตูว์ผักไก่

คุณจะต้องการ:
ไก่ 200 ก. บวบ 200 ก. ฟักทอง 100 ก. หัวหอม 20 ก. พริกหวานแดง 60 ก. กระเทียม 1 ก. น้ำมันมะกอก 15 มล.
การเตรียมการ:
เนื้อไก่ต้มก่อน
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ล้างผักหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะ ใส่กระเทียมสับ. ใส่เนื้อไก่ที่นั่นหั่นเป็นชิ้น ปิดฝาปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

8. เค้กนึ่งข้าวโอ๊ตและผัก ตั้งแต่ 1 ปี

คุณจะต้องการ:
ข้าวโอ๊ต 50 ก., ไก่งวง 300 ก., แครอท 50 ก., หัวหอมใหญ่ (ขนนก) 25 ก., กระเทียมหอม 25 ก., ไข่ไก่ 30 ก., นม 50 ก.
การเตรียมการ:
บิดเนื้อขูดแครอทหยาบสับหัวหอม
เราใช้ข้าวโอ๊ตแทนขนมปัง เทนม ข้าวโอ๊ต ทิ้งไว้ 10 นาที
ผสมเนื้อกับผักและข้าวโอ๊ตใส่ไข่และนึ่งเป็นเวลา 15 นาที
ประดับด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

9. Croquettes แครอท เม่น

ส่วนผสม:
- หมูสับ 500 กรัม - แครอท 500 กรัม - ไข่ 2 ชิ้น - เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส to
การเตรียมการ:
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ เราต้องใช้เนื้อชิ้นหนึ่ง (เพื่อให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น) คุณสามารถแค่ซี่โครงหมูไม่ติดมันแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ เตรียมแครอท - ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นๆ สะดวกสำหรับการบดในเครื่องบดเนื้อ เรายังเอาไข่ไก่ 2 ฟอง เตรียมเนื้อสับสำหรับสิ่งนี้ ผสมเนื้อ แครอท และเพิ่มไข่ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เตรียมหม้อไอน้ำสองครั้งของเรา - เทน้ำประมาณ 1-1.5 ลิตรที่ด้านล่างของกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือดเพื่อให้น้ำเดือดตอนนี้เราสร้างชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถทำได้ ด้วยช้อนชา) และใส่หม้อไอน้ำสองครั้ง ... ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที เนื้อทอดพร้อมแล้ว - คุณสามารถเชิญทุกคนมาลิ้มลองอาหารจานนี้ !!! โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะเป็นรสนิยมของเด็ก ๆ รูปร่างของชิ้นเนื้อคล้ายกับเม่นและโคโลบก อร่อยฟินทุกคน!!!

10.ลูกไก่ใส่มะนาว ตั้งแต่ 2 ขวบ

คุณจะต้องการ:
ไก่ 170 กรัม, มะนาว 10 กรัม, กระเทียม 5 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน 10 มล., ไข่แดง 10 กรัม, โหระพา 5 กรัม
การเตรียมการ:
ล้างและต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที ตัดเป็นชิ้น
บีบกระเทียมด้วยการกด
บีบน้ำมะนาว (1 ช้อนชา)
รวมไก่ กระเทียม ไข่แดง ใบโหระพา และน้ำมะนาว ใส่ในโถปั่นแล้วสับ
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

11.เนื้อไก่ในซอส

ส่วนผสม:
เนื้อไก่ 400-500 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 ชิ้น, น้ำ 400 มล., ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ ล., มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ, ฮ็อพซันลี 1 ช้อนชา, ปาปริก้าป่น 1 ช้อนชา, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส, กระเทียม 4 กลีบ, สมุนไพร, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมสไลด์น้ำมันสำหรับทอด
การเตรียมการ:
1. หั่นเนื้อไม่หยาบมาก 2. หั่นแครอท หั่นหอมใหญ่เป็นลูกเต๋า 3. ผัดเนื้อในน้ำมัน ผัดประมาณ 3-5 นาที 4. แยกหอมใหญ่แยกกันจนนุ่ม ใส่แครอท เคี่ยว ให้เข้ากันเล็กน้อย 5. เติมแป้ง, ครีม, มายองเนส, เครื่องเทศทั้งหมด (ยกเว้นสมุนไพรและกระเทียม) ลงในน้ำ (ยกเว้นสมุนไพรและกระเทียม) ผสมให้เข้ากัน นำไปต้มเพิ่มทอดและเนื้อ 6. เคี่ยว 10 นาที 7. ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับและสมุนไพร 8. เสิร์ฟกับเครื่องเคียงใดๆ
อร่อย!!!

12.ข้าวลูกชิ้นไก่

สำหรับ 1 ส่วน (5 ชิ้น)
ข้าวต้ม - 150g, ไข่แดง (ดิบ) - 1 ชิ้น, เนื้อไก่ต้ม - 50g,
ใส่ข้าวและไข่แดงลงในโถปั่น - ตีจนเนียนและเนียน สับเนื้อให้ละเอียด
แบ่งข้าวสับเป็น 5 ส่วน ปั้นเป็นลูกกลม คลึงให้แบน ใส่ไก่ไว้ตรงกลางแล้วบีบเหมือนพายให้ไส้อยู่ข้างใน คลึงลูกชิ้นไว้ในมือเล็กน้อยจนดูสวยงาม (จะดีกว่าที่จะใส่) ทำงานกับข้าวสับด้วยมือของคุณชุบน้ำเพื่อไม่ให้เนื้อสับติด) วางลูกชิ้นบนแผ่นอบทาด้วยท่อระบายน้ำ เนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา - 20-30 นาทีจนเป็นสีทองกรอบเล็กน้อย (หลังจาก 15 นาทีลูกชิ้นสามารถพลิกกลับเพื่อการอบได้) ทำให้ลูกชิ้นที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนลูกพลัมที่ละลายเมื่อเสิร์ฟ เนยหรือครีมเปรี้ยว
อร่อย!

พ่อแม่ที่ห่วงใยทุกคนพยายามที่จะให้ลูกของตนมากที่สุด เช่นเดียวกับโภชนาการ: แม่ไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะตื่น แต่เช้าเพื่อเอาใจลูกที่รักของเธอด้วยอาหารเช้าเต็มรูปแบบที่มีทุกสิ่งที่คุณต้องการ สูตรอาหารประเภทเนื้อสัตว์สำหรับเด็กของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอร่อยเพื่อให้ร่างกายของเด็กได้รับโปรตีนและสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต โปรตีนที่มีอยู่ในส่วนประกอบหลักของอาหารเหล่านี้ในปริมาณมากจะช่วยให้เด็กมีพลังงานตลอดทั้งวันและให้ความแข็งแรงเพื่อให้บรรลุ

แต่มันเกิดขึ้นมากจนเด็กไม่อยากได้ยินอะไรเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่พวกเขากิน รสชาติของอาหารที่กินนั้นสำคัญกว่าสำหรับพวกเขามาก จานเนื้อสำหรับเด็กที่น่ารับประทานและนำเสนออย่างสวยงามจะดึงดูดพวกเขาและหายไปจากจานราวกับมีเวทมนตร์ ในทางกลับกันคุณแม่ก็สามารถสงบได้อย่างสมบูรณ์: ลูกของพวกเขาได้รับองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับเขาสำหรับการพัฒนาตามปกติ

ชีววิทยาเบื้องต้นหรือว่าเนื้อสัตว์มีประโยชน์อย่างไร

ไม่ว่าระบบโภชนาการของครอบครัวจะเป็นอย่างไร สิ่งสำคัญสำหรับเด็กคือต้องได้รับสารอาหารครบถ้วน ซึ่งส่วนมากพบได้ในเนื้อสัตว์เท่านั้น

• ร่างกายต้องการโปรตีนเพื่อ "สร้าง" มวลกล้ามเนื้อ
• โพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยให้สมองของเรามีพลังงาน
• สังกะสี ซีลีเนียม และวิตามินบี เป็นสารที่ร่างกายต้องการอย่างมากสำหรับการทำงานปกติของทุกระบบและอวัยวะ

ทีนี้ มาต่อกันที่การเรียนรู้สูตรที่จะช่วยให้เราสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารชิ้นเอกสำหรับสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวกันเถอะ!

เนื้อสัตว์ที่ผิดปกติ "เม่น" สำหรับเด็ก

ส่วนผสม

• เนื้อ - 0.5 กก. + -
• - 1 แก้ว + -
• - 1 พีซี + -
• - 1 พีซี + -
• - รสชาติ + -
• - ไม่จำเป็น + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. + -
• สปาเก็ตตี้ - สำหรับเข็ม + -

ทีละขั้นตอนการทำอาหารของเม่นทารก

ครอบครัวเม่นตลกๆ วิ่งออกมาจากป่าบนจานของลูกน้อยของคุณ! เรามั่นใจอย่างยิ่งว่าจานเนื้อสำหรับเด็กนี้จะต้องถูกใจเขาอย่างแน่นอนและจะต้องทึ่งกับการเสิร์ฟที่แปลกตาและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

• เลื่อนเนื้อสองครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร
• ต้มข้าวจนนุ่มและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• สับหัวหอมอย่างประณีตหรือบดในเครื่องปั่น
• ในชามขนาดใหญ่ ให้ผสมเนื้อสับ หัวหอม และข้าวอย่างระมัดระวัง
• ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือที่ฐานของจานของเรา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ใช้มือหรือช้อนของเราสร้าง "ลูกชิ้น" เล็ก ๆ ของเนื้อสับ ติดลูกปาเก็ตตี้ (เข็มในอนาคต) ลงในลูกชิ้นด้านบนและอบ "เม่น" ในเตาอบ

เม่นของเราเกือบจะพร้อมแล้ว! ยังคงเป็นเพียงการวางใบผักกาดหอมสองสามใบบนจานของทารกแล้วใส่สัตว์น่ารักลงไป ชิ้นเนื้อดังกล่าวไม่อ้วน แต่ฉ่ำมาก - พวกเขาจะพอใจแม้กระทั่งเด็กที่จุกจิกที่สุด เกี่ยวกับประโยชน์ของการรวมเนื้อและ

แครอทใน "เรือเนื้อ" สำหรับเด็ก

ส่วนผสม

• เนื้อ - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารของเรือเนื้อ

ทุกอย่างเป็นไปได้ในโลกแห่งจินตนาการของเด็ก ๆ ! และการไปผจญภัยกับอาหารทะเลกับมันบดบนเรือทอดก็ง่ายเช่นกัน!

• เราแปรรูปเนื้อในเครื่องบดเนื้อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งที่นั่นแล้วขับในไข่ใบเดียว
• ผสมทุกอย่างจนเนียน
• ต้มไข่สองฟองที่เหลือให้สุกแล้วปล่อยให้เย็น
• ต้มแครอทและถูพวกเขาและไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมวลนี้
• เราสร้าง "เรือ" จากเนื้อสับใส่แครอทและไข่ลงไปตรงกลางแล้วกดขอบของผลิตภัณฑ์เล็กน้อย ไม่ต้องกังวลหากมองไม่เห็นฟิลเลอร์เลยเนื่องจากเนื้อสับ - ขอบจะเปิดออกเล็กน้อยระหว่างกระบวนการทำอาหาร
• อบในเตาอุ่นจนสุก

จานเนื้อสำหรับเด็กนั้นเข้ากันได้ดีกับกับข้าวผักดังนั้นคุณควรเพิ่มสตูว์หรือมันฝรั่งบดลงไป ยังคงเป็นเพียงการจัดส่วนให้สวยงามและคุณสามารถเชิญเด็กไปที่โต๊ะได้!

ม้วนเด็ก "หอยทากเนื้อ"

ส่วนผสม

• หมู - 300 กรัม
• เนื้อ - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ขนมปังเก่า - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารจานเนื้อสำหรับเด็ก

แขกคนนี้คลานออกมาจากใต้ใบไม้โดยตรงบนจานเพื่อทักทายลูกน้อยของคุณเป็นการส่วนตัว

1. เราแปลงเนื้อทั้งสองประเภทเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เราผสมเนื้อวัวและเนื้อหมู
2. ต้มไข่สามฟองปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วปอกเปลือก
3. ตัดเปลือกแห้งออกจากขนมปังแล้วหั่นเนื้อเป็นชามลึก เติมน้ำหรือนมเล็กน้อยเพื่อทำให้นิ่ม
4. เพิ่มไข่ดิบและเนื้อสับลงในภาชนะที่มีมวลขนมปัง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ตัดหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันหนึ่งหยด
6. เทหัวหอมลงในเนื้อสับเกลือและผสม
7. จาระบีฟอยล์ด้วยน้ำมันที่เหลือแล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่เรามี แต่ประมาณครึ่งหนึ่ง วางไข่ต้มไว้ด้านบน (ทั้งตัว!) คลุมไข่ด้วยเนื้อสับที่เหลือแล้วให้ม้วนเป็นทรงกลม

ห่อม้วนกระดาษฟอยล์ให้แน่นวางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบเป็นเวลาสามสิบห้าถึงสี่สิบนาที

ทีนี้ คุณอาจจะถามตัวเองว่า ทำไมมันถึงเป็น "หอยทาก" ล่ะ? มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการให้บริการแต่ละส่วน! ก่อนเสิร์ฟเราตัดม้วนและดูหลายชั้นบิดเป็นเกลียวคล้ายกับร่างของหอยทาก

เพื่อให้มีความคล้ายคลึงมากขึ้นกับเธอให้เพิ่มหนวดกับซอสครีมเปรี้ยวแล้วปลูกในผักกาดหอม มันสามารถเป็นได้ทั้งใบของพืชในรูปแบบบริสุทธิ์หรือผักผสมสับธรรมดา มีประโยชน์และสร้างสรรค์!

เด็ก ๆ กินอาหารประเภทเนื้อสัตว์โดยไม่ตั้งใจพวกเขาจำได้เป็นเวลานานและพบกับความสุขอีกครั้ง

เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหลังจากนำสูตรอาหารและเสิร์ฟความคิดของเราไปใช้แล้ว คุณจะไม่ต้องสงสัยอีกต่อไปว่าคุณจะให้ลูกน้อยทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้อย่างไร จานเนื้อสำหรับเด็กเหล่านี้ดีจริง ๆ เพราะด้วยสารอาหารสูงสุด เด็ก ๆ ชอบพวกเขาจริง ๆ และไม่ต้องถูกชักชวนให้กินเนื้อหาของจานเป็นเวลานาน วิธีนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนกิจวัตรประจำวันของคุณให้เป็นการแสดง

ขอให้ลูกที่คุณรักและเพื่อคุณ - ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารใหม่!

ดังนั้นในหนึ่งปีครึ่ง คุณสามารถเปลี่ยนอาหารได้แล้ว เลือกจากตัวเลือกมากมายเพื่อที่อาหารประเภทเนื้อจะไม่น่าเบื่อสำหรับลูกน้อย

เราขอเสนออาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ปี

ดังนั้น ลูกน้อยของคุณซึ่งอายุ 12-18 เดือนจะต้องประทับใจกับอาหารจานเนื้อดังต่อไปนี้:

ซูเฟล่เนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อสัตว์ (ไก่งวง กระต่าย ฯลฯ)
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย

ต้มเนื้อ แล้วตีเนื้อที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่น โดยเติมน้ำซุปและไข่ เทลงในกระทะ ใส่เนยและระเหยจนเป็นซูเฟล่

ซูเฟล่ไก่ต้ม

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
• ข้าว 2 ช้อนชา
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 2 ช้อนชา

ล้างข้าว ต้มจนนุ่ม เทนม ปล่อยให้เดือดประมาณ 8 นาที คนตลอดเวลา ผ่านเนื้อไก่ต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง ผสมกับโจ๊กข้าวต้ม นวดให้ละเอียด ใส่ไข่แดง เนยละลาย 1 ช้อนชา และไข่ขาวตี ผสมมวลที่ได้ใส่ในจานที่มีไขมันแล้วต้มในอ่างน้ำ เทซูเฟล่ที่เสร็จแล้วกับเนยที่เหลือ

ลูกชิ้น

ส่วนผสม:

• เนื้อ 50 -70 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปังหรือเนื้อ 90 กรัม
• ขนมปังขาวแผ่นหนึ่ง
• นม 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม (แช่ขนมปังในนม) จะถูกส่งสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือผสมในเครื่องปั่น ต้มน้ำในกระทะ (เติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ) เราใส่ลูกชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 20 นาที หรือใส่กระทะเติมน้ำครึ่งลูกแล้วใส่ในเตาอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

ตับบด

ส่วนผสม:

• ตับ 75 กรัม
• ½แครอทขนาดกลาง medium
• ¼ หลอด
• เนย ½ ช้อนชา

เคี่ยวตับที่เตรียมไว้ (ล้าง, สับ) กับหัวหอมและแครอทจนนิ่ม จากนั้นเราก็ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปั่นในเครื่องปั่นโดยเติมเนยและเกลือเล็กน้อย

ลูกชิ้นนึ่ง / ลูกชิ้น

ส่วนผสม:

• เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 200 กรัม
• ขนมปังขาว 2 แผ่น
• นม 1/3 ถ้วย
• เนย 1 ช้อนชา

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปี เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ ส่วนผสม (แช่ขนมปังในนม) จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งหรือผสมในเครื่องปั่น จากนั้นใส่เนยและเกลือเล็กน้อย ปั้นลูกกลมๆ แบนๆ แล้วนึ่งประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารจานไหนที่ปรุงให้เด็กอายุ 1 - หนึ่งปีครึ่ง เมื่อทารกเรียนรู้ที่จะเคี้ยวได้ดี คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ได้แล้ว และอย่าเลื่อนในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

อร่อย!