คุกกี้ฟักทองง่ายๆ สูตรคุกกี้ฟักทองทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อยากทราบว่า วิธีการอบคุกกี้ฟักทองแสนอร่อยง่ายและสะดวก? อ่านเครื่องทำคุกกี้ฟักทองและข้าวโอ๊ตทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย! นี่เป็นสูตรคุกกี้สำหรับเด็กด้วยเพราะฟักทองและข้าวโอ๊ตนั้นดีต่อสุขภาพมาก!

ส่วนผสม

สูตรคุกกี้ฟักทอง.
* ฟักทองบด 250 กรัม
* เนย 100 กรัม
* แป้ง 1 ถ้วย
* ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง (บดหยาบ)
น้ำตาล 1 ถ้วย
* ไข่ 1 ฟอง
* 2 ช้อนชา ผงฟู
* 1 ช้อนชา อบเชย
* 1/2 ช้อนชา จันทน์เทศ
*วานิลลิน

คุกกี้มีรสชาติเหมือนข้าวโอ๊ตจากร้าน แต่มีรสชาติและร่วนมากกว่า!

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตฟักทอง:

1. วิธีทำน้ำซุปข้นฟักทอง:อบฟักทองในเตาอบ คุณยังสามารถต้มในไอน้ำหรือในน้ำ (สะเด็ดน้ำ) บดฟักทองด้วยความสนใจ
น้ำซุปข้นเย็น!

2. ในชาม บดเนยกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว เราขับไข่เข้าไปในมวลนี้

3. ผสมน้ำซุปข้นและครีมไข่ ผสมให้เข้ากัน

4. ในชามผสมแป้ง, ข้าวโอ๊ตรีด, ผงฟู 2 ช้อนชา, อบเชย 1 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา, วานิลลินและเกลือเล็กน้อย

5. ผสมส่วนผสมแห้งกับของเหลวอย่างรวดเร็ว

6. แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น

7. ใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment - ครึ่งช้อนโต๊ะสำหรับคุกกี้หนึ่งชิ้น

8. อบที่อุณหภูมิ 175 องศา นาน 10-15 นาที (แล้วแต่เตาอบ) แล้วลดไฟเหลือ 160 แล้วผึ่งให้แห้งเล็กน้อยจนได้ระดับสีแดงก่ำตามต้องการ คุกกี้ควรขึ้นได้ดีและมีขนาดโตขึ้น

9. โรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชยหากต้องการ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดและฟักทองแสนอร่อยพร้อมแล้ว!สูตรง่ายๆ)
อร่อย)

ผู้เขียนคลาสมาสเตอร์ Julia Tikhomirov
ผู้สร้างตุ๊กตาหมีและกระต่ายแสนน่ารัก
โดยเฉพาะสำหรับไซต์
เราขอแนะนำให้คุณดูร้าน Teddist Master's Store ที่ YAM ด้วยงานสำเร็จรูป

ชั้นเรียนปริญญาโทพร้อมรูปถ่ายและสูตรทีละขั้นตอน:

เราปฏิบัติต่อคนที่คุณรักในฤดูใบไม้ร่วงด้วยคุกกี้ฟักทองที่สดใสและน่ารับประทานในรูปแบบของขนมปังจิ๋วนุ่ม ๆ สาระสำคัญของสูตรนั้นง่าย - เราทาแป้งด้วยน้ำซุปข้นส้มปรุงรสอย่างเหมาะสมด้วยอบเชยและสร้างช่องว่างในรูปแบบของเค้กกลมอวบอ้วน เราอบจนนุ่มและเพลิดเพลินกับรสหวานที่น่ารื่นรมย์

บิสกิตนุ่มและนุ่ม โดยมีเปลือกบางและมีรูพรุนตรงกลาง "โปร่ง" ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการนวดแป้งและสร้างผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้น้ำซุปข้นฟักทองสำเร็จรูป สูตรมาจากหมวด "รีบ" แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก!

ส่วนผสม:

• น้ำซุปข้นฟักทอง - 150 กรัม (ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 200 กรัม);
• เนย - 70 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• อบเชยป่น - 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง - ประมาณ 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สูตรคุกกี้ฟักทองพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร) แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในสภาพที่นิ่มนวลผสมกับวานิลลาและน้ำตาลปกติแล้วบดด้วยส้อม
   
2. เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองที่อุณหภูมิห้องคนให้เข้ากัน เพื่อให้ได้มันฝรั่งบด ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มจนนิ่มแล้วบดด้วยเครื่องปั่น (ตามสูตร)
   
3. ผสมแป้งกับผงฟู ร่อนแป้งเป็นสีส้ม เพิ่มอบเชยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
   
4. รวบรวมเนื้อหาของชามลงในก้อนพลาสติกก้อนเดียวด้วยตนเอง คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนประกอบเปียกและแห้งเท่านั้น ไม่ต้องใช้อีกต่อไป แป้งควรจะนุ่มมาก นุ่มและเหนียวเล็กน้อย ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันเล็กน้อยจากปริมาณที่ระบุในสูตร - ขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำซุปข้นฟักทองและปัจจัยอื่นๆ แต่การหักโหมไม่ว่าในกรณีใดไม่คุ้มค่า - แป้งส่วนเกินจะทำให้คุกกี้แข็งขึ้นและมีรูพรุนน้อยลง
   
5. ต่อด้วยการทำคุกกี้ฟักทอง ฉีกชิ้นเล็ก ๆ จากอาการโคม่าแป้ง (ประมาณขนาดของวอลนัท) ม้วนลูกบอลแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment การรักษาระยะห่างระหว่างเค้ก - ผงฟูที่รวมอยู่ในคุกกี้จะเพิ่มขนาดดั้งเดิม รวมแล้วคุณจะได้สินค้า 10-12 ชิ้น
   
6. เราเปิดเตาอบที่ 200 องศา รักษาอุณหภูมิต่อไปอบคุกกี้ฟักทองประมาณ 20-25 นาที วิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบความพร้อมคือการทำลายเค้กหนึ่งชิ้น ตรงกลางควรอบให้สนิท
   
7. หลังจากนำออกจากเตาอบและเย็นสนิทแล้ว เราเสิร์ฟคุกกี้ฟักทองนิ่มสำหรับชา กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ สีของขนมอบสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวของฟักทอง และสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่สีเหลืองซีดไปจนถึงสีส้มสดใส
   

คุกกี้ฟักทองพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

กลางฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูฟักทอง! บนชั้นวางสินค้าและแผงขายของในท้องตลาด เราพบผักที่ยอดเยี่ยมมากมายหลายชนิด หากคุณไม่มีเวลาแนะนำให้รู้จักกับอาหารของคุณ ตอนนี้เป็นเวลาที่ต้องลอง

ฟักทองอบมันถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนที่หอมที่สุดมันกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซุปและเครื่องเคียง, แยมแสนอร่อย, แยมและแยมผิวส้มทำจากมันและฟักทอง, น้ำซุปข้นฟักทองที่แม่นยำยิ่งขึ้นสามารถแทนที่ไข่ในแป้ง คุณสามารถอบสารพัดหลายอย่างโดยใช้ฟักทองเราต้องการนำเสนอสูตรคุกกี้ฟักทองสำหรับเด็กที่ไม่มีไข่

อบฟักทองเป็นพวง คุณจะต้องการ:

• ฟักทองดิบ - 200-250 กรัม
• แป้งสาลี (โฮลเกรน) พร้อมผงฟู - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50-70 กรัม (รสชาติ)
• เนย - 100 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เช่น อบเชย 0.5 ช้อนชา + กระวาน 0.25 ช้อนชา)
• มาร์มาเลดเป็นลูกอมแยมผิวส้มสีแดงที่พบได้บ่อยที่สุด

คุกกี้ฟักทองสำหรับเด็ก - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ตัดชิ้นขนาดที่ต้องการจากฟักทอง (ในกรณีนี้ 200 กรัม) นำเมล็ดพืชและเส้นใยที่อ่อนนุ่มออกจากด้านในจะสะดวกเมื่อใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา แล้วลอกเปลือกออก

หากคุณเจอผลไม้ที่นิ่มพอ คุณสามารถปอกมันด้วยมีดหรือที่ปอกได้ เช่น มันฝรั่งหรือแอปเปิ้ล มิฉะนั้น จะเหมาะสมที่สุดที่จะแบ่งฟักทองออกเป็นแท่งหนา 2-2.5 ซม. วางบนเขียงและตัดเปลือกออกจากแต่ละบล็อกอย่างระมัดระวัง

หลังจากทำความสะอาดเสร็จแล้วหั่นผักเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาล (ต้องใช้สองสามหยิก) แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-240 องศาเซลเซียส ฟักทองจะสุกเร็วเพียงพอหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว


ใส่ฟักทองร้อนลงในโถปั่นพร้อมกับน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ เทน้ำตาลที่เหลือที่นั่น บดก้อนฟักทองให้เป็นน้ำซุปข้นที่เนียน


วางฟักทองบดลงในภาชนะที่คุณจะนวดแป้ง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้เครื่องเทศพายฟักทองหนึ่งช่อ (ขิง อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู และออลสไปซ์) หรือคุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่แค่อบเชยและกระวาน ผัดส่วนผสมเพื่อกระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอในน้ำซุปข้น ตอนนี้ฟักทองควรเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง


ในขณะที่มันบดอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ คุณก็สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวหัวใจที่เหนียวเหนอะหนะได้ ตัดแยมผิวส้มเป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 2-3 มม. ตัดหัวใจออกจากสี่เหลี่ยมแต่ละอันด้วยมีด ไม่ต้องลองเลย โดยเฉพาะตอนอบ มุมแหลมๆ จะเนียนไปเอง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลเกาะมีด คุณสามารถล้างขนมแต่ละลูกล่วงหน้าด้วยน้ำอุ่นและปล่อยให้แห้ง


น้ำซุปข้นเย็น ผสมกับประมาณ 1/3 ของแป้งที่เตรียมไว้ ใช้ส้อมหรือมือเพื่อทำให้ส่วนผสมดูเหมือนแป้งเหนียว สำหรับแป้งจะดีกว่าถ้าใช้ธัญพืชไม่ขัดสีหลังจากใส่ผงฟูหนึ่งช้อนชาลงไป


เพิ่มเนย (เพียง 80 กรัมส่วนที่เหลือจะไปที่เปลือกน้ำrostาล) ตอนนี้คุณต้องผัดด้วยส้อม รวบรวมน้ำมันจากด้านข้างของชาม ถูให้ละเอียดลงในส่วนผสมแป้งฟักทอง ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมงก่อนเพิ่มแป้งที่เหลือ


ตอนนี้คุณมีขั้นตอนสุดท้ายของการทำแป้งแล้ว นำชามออกจากตู้เย็นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ (เช่น 1-2 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับส้อมให้มากที่สุด เมื่อมันกลายเป็นปัญหาให้เชื่อมต่อมือของคุณ เติมแป้งจนแป้งเป็นพลาสติกพอที่จะรีดด้วยหมุดกลิ้งโดยไม่มีปัญหาใดๆ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรพักในตู้เย็นอีก 15 นาทีจะทำให้ใช้งานได้สะดวกยิ่งขึ้น


ดังนั้นแป้งก็พร้อมแล้ว สิ่งที่น่าพอใจที่สุดยังคงอยู่ - ตัดตัวเลขออก! คุณสามารถใช้รูปคนหรือเครื่องตัดคุกกี้อื่นๆ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้รูปร่างทั้งหมดโดยการตัดตัวเลขตามเส้นชั้นความสูงที่วาดเอง


บิสกิตฟักทองอบได้ดีที่สุดบนกระดาษ parchment ที่อุณหภูมิสูงสุด (240 องศา) มันอบได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรอยู่ใกล้เตาอบ ตั้งเวลาได้ 7-10 นาที อย่าลืมใส่ใจที่เหนียวเหนอะให้กับแต่ละคน!


เมื่อคุกกี้ฟักทองทั้งหมดพร้อมและเย็นแล้ว คุณสามารถทำช็อกโกแลตไอซิ่งได้

50 กรัม ช็อคโกแลตขม คุณต้องใช้เนยชิ้นหนึ่งที่มีน้ำหนัก 20 กรัม ละลายช็อกโกแลตด้วยวิธีใดก็ได้ (บนเตาหรือในไมโครเวฟ)

ใส่เนยลงในช็อกโกแลตร้อนแล้วคนจนละลาย ทำให้ส่วนผสมเย็นลงในอุณหภูมิที่พอเหมาะ

ขอบคุณเนย ช็อคโกแลตจะไม่แข็งตัวทันทีที่อุณหภูมิห้อง วางฟรอสติ้งในถุงพลาสติกแล้วตัดมุมหนึ่งออก ใช้ถุงปรุงอาหารชั่วคราวนี้เพื่อทาไอซิ่งกับคุกกี้ฟักทองของคุณ

คุณสามารถสนุกสนานไปกับตัวละครและตัวละครได้มากมาย! คุกกี้ฟักทองสำหรับเด็กและผู้ใหญ่พร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ฤดูกาลฟักทองยังคงดำเนินต่อไป ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาทำอาหารอร่อยๆ ให้ลูกๆ ของเราจากผักที่ดีต่อสุขภาพนี้ วันนี้เราขอนำเสนอ 10 สูตรคุกกี้ฟักทองที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก!

องค์ประกอบของเนื้อฟักทองมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์ประกอบด้วยวิตามินซีซึ่งจะช่วยต่อต้านโรคหวัดอัลฟาและเบต้าแคโรทีนซึ่งจะถูกแปลงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินเอ - นี่คือวิสัยทัศน์ของเด็กสภาพผิวและเส้นผมของเขา

โพแทสเซียมในเนื้อฟักทอง 100 กรัมเกือบ 200 มก. (!) และเป็นที่ทราบกันดีว่าจำเป็นสำหรับการควบคุมการเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกาย เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานปกติของกล้ามเนื้อรวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจ มีธาตุเหล็กในฟักทอง (จะช่วยให้มีภาวะโลหิตจาง), แคลเซียม - สำหรับกระดูกและฟัน, ฟอสฟอรัส, ซิลิกอน, แมกนีเซียมและอื่น ๆ

ปริมาณแคลอรี่ของฟักทองไม่สูง (เพียง 20-25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และไฟเบอร์ถูกดูดซึมได้ง่าย นี่คือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้เป็นอาหารสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก

คุกกี้ฟักทองและส้ม

ส่วนผสม:

• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• ไข่เล็ก 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม 20%
• แป้ง 4 ถ้วย
• ¾ ชม. ล. โซดา
• ¼ ชม. ล. เกลือ
• ส้ม 1-2 ลูก

การเตรียมการ:

1. ขูดเปลือกส้มแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดโดยไม่จับชั้นสีขาว บดความเอร็ดอร่อยที่เกิดขึ้น 3 ช้อนโต๊ะในเครื่องปั่นหรือสับ
2. ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มผิวส้มสับแล้วผสม ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองเบาแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดา (ไม่ต้องดับ) และเกลือ ใส่ฟักทองกับผิวส้ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในชามผสมไข่และครีมเปรี้ยว นวดแป้งจนไม่ติดมือ
3. โรยกระดานด้วยแป้งจัดวางแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นสูงประมาณ 2 ซม. จากนั้นตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้ - เด็ก ๆ ยินดีที่จะช่วยเหลือ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถทาด้วยไข่แดงด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

คุกกี้ถั่วฟักทอง

ส่วนผสม:

• แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วยตวง
• ฟักทองขูด 1 ถ้วย
• ถั่วบดหนึ่งกำมือ
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดา
• ขิง, อบเชย, น้ำตาล

การเตรียมการ:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดคลุกแป้งให้เข้ากัน
2. รีดแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 180 ° C และอบคุกกี้ประมาณ 25 นาที

คุกกี้ฟักทองสกุชชี่

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 100 กรัม
• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• 1 ไข่ขนาดใหญ่
• เนย - เนย 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลวานิลลา

การเตรียมการ:

1. ต้มฟักทอง (หรืออบ) จนนุ่ม เย็นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น บดไข่ด้วยน้ำตาลและเนยที่นิ่มแล้วผสมกับน้ำซุปข้นฟักทองแล้วใส่แป้ง แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
2. บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นแป้งที่มีช้อนโต๊ะแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C
3. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้เริ่มตรวจสอบระดับความสุกของคุกกี้ ปล่อยให้คุกกี้ที่ปรุงสุกเย็นแล้ววางบนจานในสไลด์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ฟองน้ำฟักทอง

ส่วนผสม:

• เนื้อฟักทองขูดละเอียด 1 ถ้วยตวง
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 แก้ว
• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1.5 ถ้วย

การเตรียมการ:

1. เทฟักทองขูดกับน้ำแล้วปรุงบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ใส่เนยลงในมวลนี้เมื่อมันละลาย - ค่อยๆใส่แป้งหนึ่งแก้วคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนโฟมไม่สูงชันใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในแป้งและฟักทองที่เย็นแล้วผสมให้ละเอียดมากคุณสามารถใช้เครื่องปั่น
3. วางชิ้นแป้งที่มีช้อนโต๊ะไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที

คุกกี้ฟักทองผลไม้แห้ง

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
• น้ำซุปข้นฟักทอง 1 ถ้วย (หรือขูด)
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช
• แป้ง 2 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. อบเชย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม

การเตรียมการ:

1. แช่ผลไม้แห้งในน้ำสองสามชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ทำแป้ง ใส่ผลไม้แห้งที่นั่น
2. ตักคุกกี้บนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

บิสกิตฟักทองรสนุ่มสอดไส้ครีม

ส่วนผสม:

ถ้วย = 240 มล.

• เนยจืด 115 กรัม อุณหภูมิห้อง
• น้ำตาลทรายธรรมดา 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำซุปข้นฟักทอง 1 ถ้วย
• แป้ง 2.5 ถ้วย
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ขิงบด
• 1/2 ช้อนชา อบเชยป่น
• 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด

ครีม:

• ลูกพลัม 1/2 ถ้วย น้ำมัน (อุณหภูมิห้อง)
• ครีมชีส 1/2 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลไอซิ่งร่อน
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

การเตรียมการ:

1. ปัดเนยและน้ำตาลทั้งสองชนิด (จะใช้ไม้พายหรือในเครื่องผสมด้วยมือก็ได้)
2. เพิ่มไข่ตี เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด - แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และเครื่องเทศลงในชามแยก ผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในมวลฟักทองและผสมให้เข้ากันก่อนผสม ไม่ต้องฟาด.
5. ตักคุกกี้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เว้นระยะห่างกัน (อย่างน้อย 0.5 ซม. คุกกี้จะเพิ่มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเมื่ออบ)
6. อบที่ 180 ° C ประมาณ 20 นาที (บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีน้ำตาลอ่อนๆ และลอกกระดาษออกได้ง่าย) เย็นบนตะแกรง
7. เตรียมไอซิ่ง (ครีม): ตีเนยและครีมชีสจนเนียน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งร่อน (ปรับปริมาณตามชอบ) มวลควรกลายเป็นปุยและซีด
8. ทาครีมด้วยไม้พายหรือช้อนแบบสบาย ๆ (แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถฝากกระเป๋าเป็นลอนมากขึ้นได้) โรยครีมเดอลาครีมด้วยอบเชยป่นที่ด้านบน เก็บในตู้เย็น (เพราะเป็นครีม)

หรือทำงานฝีมือ คำถามจะเกิดขึ้น: จะทำอย่างไรกับเนื้อฟักทอง? ไม่ทิ้งแน่นอน! มันไม่ได้เป็นเพียงคลังเก็บวิตามินเท่านั้น แต่ยังเป็นฐานที่ดีสำหรับคุกกี้รสหวาน หอมและเผ็ด พอร์ทัล NNmama.ru ได้รวบรวม 5 สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ฟักทอง

คุกกี้กล้วยฟักทองรสเผ็ด

ข้อได้เปรียบหลักของคุกกี้เหล่านี้คือกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อและไม่จำเป็นต้องรีดแป้ง - เพียงแค่วางบนแผ่นอบด้วยช้อน! ซึ่งช่วยประหยัดเวลาอันมีค่า

ส่วนผสม:

• ฟักทอง 250 กรัม
• กล้วย 1/2 ลูก
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส): 1 ช้อนชา อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา ขิง, ลูกจันทน์เทศ.

การเตรียมการ:

1. ผสมฟักทองแปรรูป (ต้ม อบ 20 นาที) กับเครื่องปั่น กับกล้วย น้ำตาล และเนย

2. ใส่เบกกิ้งโซดา ผงฟู เครื่องเทศ ลงในแป้ง

3. ค่อยๆ นำฟักทองบดลงในแป้งจนเนียน

4. ใส่ถาดรองอบด้วยช้อน อบ 20-25 นาที ที่ 200 องศา

คุณสามารถเพิ่มวอลนัทและลูกเกดลงในแป้งได้ นี่เป็นทางเลือก!

วิปปิ้งคุกกี้ฟักทอง

ส่วนผสม:

• แป้ง 370 กรัม
• เนื้อฟักทอง 270 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 210 กรัม
• ½ ช้อนชา อบเชย
• วนิลา
• ¼ ชม. ล. ขิง
• เนย 140 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ
• ? ช. ล. ผงฟู.

การเตรียมการ:

1. ปอกฟักทอง หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้วต้ม (ประมาณ 20 นาที)

2. นำฟักทองออกจากน้ำแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม

3. ใส่เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน

4. ตีเนยและน้ำตาลสักครู่

5. ใส่ไข่ลงในส่วนผสม แล้วผสมกับฟักทองบด

6. ใส่แป้ง ผงฟู ผสมแป้ง

7. จาระบีจานด้วยเนยใส่มวลฟักทองบนแผ่นอบด้วยช้อนโต๊ะ

8. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 185 องศา

คุกกี้ "ฟักทองโรมันกับคอทเทจชีส"

ส่วนผสม:

• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 550 กรัม
• ถั่วไพน์
• ไข่ 2 ฟอง
• ฟักทอง 210 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• คอทเทจชีส 110 กรัม
• ? ช้อนชา อบเชย
• เนย 65 กรัม

การเตรียมการ:

1. ต้มฟักทองให้สุกแล้วเปลี่ยนเป็นมันบด

2. ผสมไข่กับน้ำตาล คอทเทจชีส เนย และฟักทอง คนส่วนผสมให้เข้ากัน

3. ใส่ซินนามอนและเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง เทลงในส่วนผสมฟักทอง

4. นวดแป้งแล้วคลึงบนโต๊ะให้มีความหนาหนึ่งเซนติเมตร

5. ใช้แม่พิมพ์หรือแก้วตัดวงกลมออก

6. วางชิ้นงานบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน

7. อบ 12 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตฟักทอง

ส่วนผสม:

• แป้ง 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ตรีด 55 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง 170 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลิน

การเตรียมการ:

1. ตัดและต้มฟักทอง

2. อุ่น Hercules ในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีบดด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับฟักทอง

3. เทน้ำผึ้ง ใส่ผงฟู วานิลลิน ตีด้วยเครื่องปั่น

4. ใส่แป้งร่อนแล้วคลุกแป้ง

5. เกลือและเติมน้ำมัน

6. ม้วนลูกฟักทอง - เฮอร์คิวลีแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน

7. อบ 30 นาทีที่ 180 องศา