คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด Dukan Diet. คุกกี้ Dukan: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรคุกกี้ Dukan ในขั้นตอนที่สอง

อาหารที่เขียนโดย Dr. Dukan เป็นระบบโภชนาการที่ได้รับความนิยม มีประสิทธิภาพ และมีความภักดี อาหารที่สมดุลช่วยให้คุณบรรลุผลได้อย่างรวดเร็ว ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ง่ายต่อการรวมเข้าด้วยกัน ในบรรดาสูตรอาหารมากมาย คุณจะสามารถหาทางเลือกอื่นแทนของหวานที่คุณชื่นชอบได้อย่างแน่นอน วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีทำคุกกี้โฮมเมดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

คุกกี้ใน Dukan Diet: ซื้อจากร้านหรือทำเอง?

Dukan Diet เป็นหนึ่งในระบบโภชนาการไม่กี่แห่งที่สนับสนุนการใช้บิสกิต เงื่อนไขเดียวคือต้องเตรียมอาหารตามสูตรพิเศษ ไม่แนะนำให้รวมขนมที่ซื้อมาไว้ในอาหาร เนื่องจากมีอาหารต้องห้ามทั้งหมด:

แป้งสาลี;
ไขมัน;
เนย;
น้ำตาล.

ผลิตภัณฑ์ขนมที่ซื้อจากร้านค้าอาจมีสารกันบูด สารแต่งสี สารเพิ่มความข้น และสารเพิ่มรสชาติ กุญแจสู่ความสำเร็จในการลดน้ำหนักตาม Dukan คืออาหารที่มีแคลอรีต่ำ ย่อยง่าย และเป็นอาหารธรรมชาติ

คุณสามารถกินขนมอบในขั้นตอนใดของอาหาร

คุณสามารถจัดเตรียมของว่างจาก "คุกกี้ดู" ได้ตั้งแต่วันแรกของการรับประทานอาหาร ส่วนประกอบที่เลือกอย่างเหมาะสมจะช่วยเร่งกระบวนการลดน้ำหนักได้อย่างมาก

"จู่โจม"

ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับเมล็ดธัญพืช ใช้ข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวสาลี ข้าวโพดหรือแป้งในการอบ พวกเขาควรเสริมด้วยอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน: ไข่ นม ชีสกระท่อมไขมันต่ำ หรือโยเกิร์ต น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยหญ้าหวานหรือสิ่งอื่นทดแทนได้

"สลับ"

ขั้นตอนนี้มุ่งเป้าไปที่การรวมผลลัพธ์และเพิ่มเอฟเฟกต์ ในขณะเดียวกันโปรแกรมโภชนาการก็อ่อนโยนขึ้น สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้แป้งมันฝรั่ง, ครีม 3-4% และครีมถั่วเหลือง, โกโก้ ปริมาณรำที่ใช้ต้องเพิ่มขึ้น

"ตรึง"

ในขั้นตอนที่สาม คุณสามารถลืมข้อ จำกัด ทั้งหมดได้ คุณสามารถกินอาหารที่ต้องห้ามก่อนหน้านี้ได้ในปริมาณเล็กน้อย ในเวลาเดียวกัน ปล่อยให้ส่วนเท่าเดิมและไม่ว่าในกรณีใดให้เสริม ในช่วงเวลาของการแก้ไขผลอนุญาตให้ทำขนมหวานด้วยน้ำตาล

อ่านเพิ่มเติม พิกเซลสี: เทรนด์ใหม่ในการทำสีผม

"การรักษาเสถียรภาพ"

ระยะนี้น่าจะเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านระหว่างวิถีการกินแบบเก่ากับแบบใหม่ ขนมอบที่เบาและอร่อยจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณโดยไม่ต้องปล่อยให้เอวเกินเซนติเมตร

สูตรเบเกอรี่ Dukan Diet

การกินคุกกี้และการลดน้ำหนักเป็นความฝันของฟันหวาน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบน kefir "คลาสสิค"

การทำอาหาร:

บดรำข้าวโอ๊ตตามเกณฑ์รายวัน (ที่ระยะ I - 1 ช้อนโต๊ะ, ที่ระยะ II - 2 ช้อนโต๊ะ, ที่ระยะ III - 3 ช้อนโต๊ะ) โดยใช้เครื่องปั่น
เพิ่มเกลือและสารให้ความหวาน คน.
ตีไข่ไก่ 1 ฟอง นวดแป้ง
ค่อยๆเทโยเกิร์ตสีขาวไร้ไขมันหรือคีเฟอร์ในส่วนเท่าๆ กันกับรำ
ปั้นเค้กแบนเล็ก ๆ จากแป้ง
วางกระดาษรองอบลงในถาดอบแล้ววางคุกกี้ลงไป
อบที่ 180 องศา ประมาณ 15 นาทีจนสุก

อาหารบิสกิตนมเปรี้ยวข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

2 ช้อนโต๊ะ. ล. รำข้าวโอ๊ต;
1 เซนต์ ล. รำข้าวสาลี;
3 ศิลปะ ล. นมผง;
ไข่ 1 ฟอง
3 ศิลปะ ล. คอทเทจชีสไร้ไขมัน
0.5 ช้อนชา โซดา;
สารให้ความหวาน

การทำอาหาร:

ผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน นมผงสามารถแทนที่ด้วยนมถั่วเหลืองหรือนมพร่องมันเนย
ปั้นแป้งเป็นคุกกี้แล้ววางบนถาดอบ ถ้าแป้งเหลว ให้ใช้พิมพ์มัฟฟินทาไขมัน
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยการโรยอบเชยหรืองา
อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตนมเปรี้ยวประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

คุกกี้รำขิง

วัตถุดิบ:

3 ศิลปะ ล. รำข้าวโอ๊ต;
ไข่ขาว 2 ฟอง
1 เซนต์ ล. ขิงแห้ง
1 ช้อนชา โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน
สารให้ความหวาน;
น้ำตาลวานิลลา;
ผงฟู.

การทำอาหาร:

เตรียมแป้งจากรำโดยใช้เครื่องปั่น
ผสมส่วนผสมของแห้งและของเหลวแยกกัน เชื่อมต่อพวกเขา
นวดแป้ง หากมวลเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งรำอีกเล็กน้อย
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วาง du-cookies บนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 15 นาที

ดูภาพประกอบกระจกสีสำหรับเดอะลอร์ดออฟเดอะริงส์

"ขบเคี้ยว"

วัตถุดิบ:

3 ฟอง;
3 ศิลปะ ล. แป้งข้าวโพด;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมผงขาดมันเนย
6 เม็ดแทนน้ำตาล

การทำอาหาร:

แยกโปรตีนออกจากไข่แดงเกลือ ตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดที่มั่นคง
ไข่แดงจะต้องบดด้วยสารให้ความหวานด้วยช้อนหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ
ผสมนมแห้งกับแป้งข้าวโพด เพิ่มลงในไข่แดง
ใส่โปรตีนด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด
จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วให้กระจายคุกกี้บนแผ่นหนัง
อบ "กรุบกรอบ" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 องศา

คุกกี้แอปเปิ้ลกล้วยกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

200 กรัม เฮอร์คิวลิส;
200 กรัม ชีสกระท่อม
ไข่ 2 ฟอง
200 กรัม แอปเปิ้ล
1 กล้วย
อบเชย 2 กรัม

การทำอาหาร:

ทอดข้าวโอ๊ตในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
ล้างแอปเปิ้ลแล้วขูดด้วยเครื่องขูด
บดกล้วยลงในชาม
ผสมคอทเทจชีส ผลไม้ ไข่ และอบเชยในภาชนะเดียว
รวมข้าวโอ๊ตกับส่วนผสมของคอทเทจชีสและผลไม้ผสม
วางแป้งบนกระดาษรองอบในรูปของขนมชนิดร่วน
อบคุกกี้ที่ 150 องศาจนสุก

คุกกี้ "a la Anniversary" ตาม Dukan

วัตถุดิบ:

ไข่แดง 2 ฟอง
1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
0.5 ช้อนชา ผงฟู;
นมผงพร่องมันเนย 30 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวโอ๊ต;
กลูเตน 10 กรัม
30 g เวย์โปรตีนไอโซเลท

การทำอาหาร:

ตีไข่แดงกับเนยด้วยเครื่องผสม
เติมสารให้ความหวาน น้ำต้มสุกเย็น และผงฟูลงในส่วนผสม เอาชนะองค์ประกอบอีกครั้ง
เพิ่มนมแห้งข้าวโอ๊ต ผสมและปล่อยให้แป้งยืน
เพิ่มไอโซเลทและกลูเตน ผสมองค์ประกอบ
แบ่งแป้งเป็นไส้กรอกบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แผ่ออกแต่ละชิ้นเป็นเค้กบาง ๆ
วางคุกกี้บนกระดาษ parchment แล้วแทงแต่ละอันด้วยส้อมสองสามครั้ง
อบที่ 160 องศา 10 นาที

ความซับซ้อน เฟส "โจมตี"มีความจำเป็นต้องปรับโครงสร้างอาหารตามปกติของคุณอย่างมากโดยไม่รวมทั้งหมด ขนมและของหวานซึ่งสร้างความสุขให้กับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่า อาหารของ Ducanจัดให้มีของหวานในเมนูและเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการกระจายความเสี่ยง เมนูในระยะโจมตีของหวานแสนอร่อยและวิธีไม่ให้ “พัง” สำหรับคนรักของหวานตัวจริง

การนำทางบทความอย่างรวดเร็ว:

ชีสเค้กตาม Dukan สำหรับ "Attack" สูตรอาหาร

ชีสเค้ก Dyukanovสามารถรับประทานได้ในทุกขั้นตอนของการรับประทานอาหาร ได้แก่ ระหว่างการโจมตี. ชีสเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับ อาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารว่างยามบ่าย. สามารถใช้ร่วมกับชาหรือกาแฟโดยไม่ใส่น้ำตาล ส่วนประกอบของชีสเค้กรวมถึงบรรทัดฐานประจำวันของรำข้าวโอ๊ต ดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบ รำข้าวในการอบ. เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

รำข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะ
รำข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ชีสกระท่อมไร้ไขมัน;
ผงฟูครึ่งช้อนชา
สารให้ความหวานเพื่อรสชาติ

รำ2ชนิดคุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้งได้ แต่ดร. ดูกันแนะนำให้ใช้รำในรูปแบบที่ไม่บด ในกรณีนี้จะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้และ มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้ชีสเค้กนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนเป็นชีสเค้ก อบในเตาอบที่ 180°C นาน 15 นาทีจนสุก แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถเทโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่ง

เจลลี่ตามดูกัน. สูตรสำหรับ "การโจมตี"

เจลลี่- ของหวานที่อร่อยและสดชื่นซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อน มันจะช่วยให้ฟันหวานไม่หลุดระหว่างที่ยากลำบาก ช่วงเวลา "โจมตี". สูตรวุ้นดูคันง่ายมาก. เราจะต้อง:

เจลาติน;
สารให้ความหวาน 5 ช้อนชา (เป็นไปได้น้อยกว่า);
น้ำ 450 มล. (แทนน้ำคุณสามารถดื่มชาผลไม้ชบา)
1 มะนาว
ใบสะระแหน่

ละลายเจลาตินตามสูตรที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้เรายังละลายสารให้ความหวานในน้ำร้อนหรือชาใส่สับละเอียด ใบสะระแหน่ ผิวมะนาว น้ำมะนาวครึ่งลูก. จากนั้นปล่อยให้เยลลี่เย็นลงเล็กน้อยแล้วกรองผ่านตะแกรง เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว โดยวิธีการที่คุณไม่เพียง แต่ปรนเปรอตัวเอง แต่ยังรวมถึงคนที่คุณรักด้วยเจลลี่

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมตาม Dukan

ในช่วงการโจมตีคุณสามารถดื่มด่ำกับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมได้บ่อย จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เราจะต้อง:

ไข่ 1-2 ฟอง ชีสกระท่อมไร้ไขมัน 300 กรัมและ สารให้ความหวาน 3 ช้อน.

เพิ่มสารให้ความหวานสองสามช้อนชาลงในชีสกระท่อมไขมันต่ำ
จากนั้นตีไข่ไก่ 1-2 ฟองลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน
วางในแม่พิมพ์แล้วอบในไมโครเวฟหรือเตาอบจนสุก

หม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งเด็กเล็ก

ขนมนมเปรี้ยวตาม Dukan สำหรับ "Attack"

เราขอเสนอสูตรอื่นสำหรับขนมคอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถกินได้เริ่มต้น จากระยะแรกของการไดเอท Dukan. ของหวานที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติเหมือนมาร์ชเมลโลว์ซึ่งละลายในปากของคุณเหมือนนมเปรี้ยวโปร่งสบาย วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไร้ไขมัน 300 กรัม
นมพร่องมันเนย 1 ถ้วย;
เจลาติน 10 กรัม
สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส;
วานิลลินหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

ละลายเจลาตินในนมร้อน (อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ที่มีเจลาติน) คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงเพื่อให้เนื้อนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น เพิ่มสารให้ความหวานและวานิลลาลงไป เพิ่มเจลาตินที่ละลายในนมลงในคอทเทจชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทผลลัพธ์ ผสมในแม่พิมพ์หรือแก้วและแช่เย็นจนเย็น

คุณตัดสินใจที่จะกำจัดน้ำหนักส่วนเกินหรือไม่ แต่น่าเสียดายไหมที่ต้องแยกจากของหวานตามปกติ? คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับอาหาร Dukan เนื่องจากระบบอาหารนี้แตกต่างจากอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แม้ในขั้นตอนที่เข้มงวดที่สุด คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับชากับคุกกี้ที่คุณโปรดปราน ซึ่งได้รับอนุญาตตามข้อกำหนดของอาหาร และง่ายต่อการเตรียมด้วยความช่วยเหลือจากเคล็ดลับของเราที่บ้านของคุณเองอย่างสะดวกสบาย

คุกกี้จากร้านค้าเหมาะสมหรือไม่

ข้อ จำกัด ที่เข้มงวดของอาหาร Dukan ทำให้ไม่สามารถวิ่งไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อคุกกี้ที่คุณชื่นชอบหนึ่งหรือสองแพ็คสำหรับชายามเย็น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน - พวกมันถูกห้ามในระบบลดน้ำหนักนี้ ซึ่งใช้กับการอบแบบดั้งเดิมด้วย โชคดีที่มีสูตรคุกกี้ไดเอทมากมายที่คุณสามารถอบเองและเสริมเมนูที่เคร่งครัดในระหว่างด่านโจมตีและล่องเรือ

เริ่มต้นด้วยการทำให้เสถียรอนุญาตให้เพิ่มผลไม้แห้ง (ยกเว้นกล้วย) โยเกิร์ตและนมที่มีปริมาณไขมันสูงถึง 1.5% ลงในบิสกิตโฮมเมด

สูตรคุกกี้ Dukan เกือบทุกสูตรมีรำข้าวโอ๊ต สิ่งนี้สามารถเข้าใจได้ - คุณไม่สามารถใช้แป้งสำหรับอบธรรมดาได้และรำจะทำหน้าที่ของส่วนผสมหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ และถ้าคุณรักคุกกี้ข้าวโอ๊ตในชีวิตประจำวันคุณจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ลดน้ำหนักใน Dukan
เพื่อให้ได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันรำจะถูกบดให้เป็นผงคุกกี้ที่เติมรำละเอียดลงในแป้งจะมีเนื้อสัมผัสเป็นเม็ดเล็กและกรอบ
อบคุกกี้ไดเอทในเตาอบบนกระดาษพิเศษ คุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องทาน้ำมันเพิ่มเติมที่ผิวทอด
บางสูตรเรียกร้องให้ปรุงคุกกี้ในกระทะ ซึ่งในกรณีนี้ให้ใช้กระดาษเช็ดมือจุ่มน้ำมันมะกอก ทากระทะด้วยผ้าเช็ดปากนี้ก่อนวางคุกกี้สำหรับทอด
สามารถเตรียมคุกกี้ไดเอทในแม่พิมพ์คัพเค้กซิลิโคนได้ เราแนะนำวิธีนี้เป็นพิเศษเมื่อแป้งกลายเป็นของเหลวและสามารถกระจายบนกระดาษรองอบได้
อย่าลืมสังเกตการบริโภครำข้าวทุกวัน: เมื่อโจมตี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในการล่องเรือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ในการแก้ไขและการทำให้เสถียร - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรสำหรับทำอาหารที่บ้าน

ข้าวโอ๊ตสำหรับการโจมตี

สิ่งที่คุณต้องการ:

รำข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
ผงฟู - 1/3 ช้อนชา

รำข้าวบดเป็นแป้ง
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
รวมผลิตภัณฑ์แห้งผสมกับน้ำและไข่แดง รอจนกว่ารำจะพองตัว
ตีโปรตีนในโฟมแรง ๆ เพิ่มส่วนผสมหลัก
วางคุกกี้หนึ่งช้อนโต๊ะบนกระดาษรองอบพิเศษซึ่งวางอยู่บนถาดอบ
เวลาทำอาหาร - ตั้งแต่ 15 ถึง 20 นาทีที่ 180 องศา

สูตรนี้สามารถใช้กับ Cruise ได้: ปริมาณรำเพิ่มขึ้นเป็น 2 ช้อนโต๊ะ ล. และเพิ่ม 1 ช้อนชาลงในแป้ง น้ำมันมะกอก.

100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน - 13.9 กรัม
ไขมัน - 7.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 11.8 กรัม
เนื้อหาแคลอรี่ - 171.5 กิโลแคลอรี

สำหรับการล่องเรือ

วัตถุดิบ:

รำข้าวโอ๊ต - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงนมพร่องมันเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู - 1 ช้อนชา
kefir ปราศจากไขมัน - 160 กรัม
เกลือ, น้ำตาลแทน - เพื่อลิ้มรส
รสชาติ (วานิลลา, ขิง, อบเชย) - เพื่อลิ้มรส

ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
เท kefir รอ 20 นาทีจนรำข้าวฟู
หากแป้งหนาสามารถเพิ่ม kefir ได้จนกว่าจะได้ครีมเปรี้ยวข้น
คุกกี้ดังกล่าวอบในเตาอบร้อน (200 องศา) เป็นเวลา 20 นาที

คุกกี้ที่ได้ควรจะเพียงพอสำหรับคุณเป็นเวลา 3 วันเนื่องจากในการผลิตจะใช้รำข้าวโอ๊ตตามจำนวนวันที่แน่นอน

100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน - 6.8 กรัม
ไขมัน - 2.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 26.3 กรัม
เนื้อหาแคลอรี่ - 156.2 กิโลแคลอรี

ด้วยคอทเทจชีสและนม

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 300 กรัม
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
นมพร่องมันเนย (ผง) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
นมพร่องมันเนย (ของเหลว) - 50 มล
ไข่ - 1 ชิ้น
ยีสต์แห้ง - 5 กรัม

อุ่นนมเหลวเล็กน้อย เพิ่มยีสต์และสารให้ความหวาน รอ 10 นาที
ผสมของแห้งใส่ยีสต์กับนม
ตอนนี้คุณต้องรอประมาณ 30 นาทีจนกว่าแป้งจะขึ้น
กระจายบนแผ่นอบด้วยกระดาษพิเศษ คุณต้องอบคุกกี้ดังกล่าวในที่อุ่นถึง 180 องศา เตาอบประมาณ 15 นาที

100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน - 14.7 กรัม
ไขมัน - 4.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 9 กรัม
เนื้อหาแคลอรี่ - 136.1 กิโลแคลอรี

รำฟรี

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 3 ชิ้น
นมผงพร่องมันเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เม็ดสารให้ความหวาน - 6 ชิ้น

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ผสมนมผงกับแป้ง เพิ่มไข่แดง
ใช้เครื่องผสมหรือที่ตีไข่ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น ค่อยๆ ผสมกับส่วนผสมหลัก
อบคุกกี้ในเตาอบ (180 องศา) ในแม่พิมพ์ซิลิโคน คุณสามารถใช้มัฟฟินพิเศษได้ เวลาทำอาหาร - จาก 20 ถึง 30 นาที

อย่าใส่แม่พิมพ์จนเต็ม เพราะคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วอาจลอยขึ้นมาได้ ปริมาณที่เหมาะสมคือ 2/3 ของความจุของแบบฟอร์ม

100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน - 9.8 กรัม
ไขมัน - 8.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 27.2 กรัม
เนื้อหาแคลอรี่ - 228.4 กิโลแคลอรี

คุกกี้ข้าวโอ๊ต - สูตรของ Dukan (วิดีโอ)

นมเปรี้ยว

สิ่งที่คุณต้องการ:

คอทเทจชีสเม็ดแห้ง - 125 กรัม
โปรตีนไอโซเลต - 60 กรัม
โยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 30 มล
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
รำข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู - 5 กรัม
กลูเตน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ, น้ำตาลแทน - เพื่อลิ้มรส

ผสมอาหารแห้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ค่อยๆใส่โยเกิร์ตลงในแป้ง หากจำเป็นให้เพิ่มปริมาณโยเกิร์ตเล็กน้อยความสม่ำเสมอของแป้งควรนุ่มและเป็นพลาสติก
ม้วนเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
จากแป้งที่เย็นแล้วเค้กแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6-7 ซม. จะถูกอบเป็นเวลา 15 นาทีในที่อุ่นถึง 180 องศา เตาอบ.

100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน - 20.2 กรัม
ไขมัน - 3.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 6.9 กรัม
แคลอรี่ - 137 กิโลแคลอรี

กรอบ (จาก Cruise)

วัตถุดิบ:

รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
รำข้าวสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนชา
ไข่ขาว - 2 ชิ้น
น้ำต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
เกลือ, น้ำตาลแทน - เพื่อลิ้มรส

รำจะต้องบดเป็นผง
ผสมอาหารแห้งให้ละเอียด
ตีผ้าขาว คุณควรได้โฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (แต่ไม่แรง)
ผสมน้ำกับเกลือและน้ำมัน เทโปรตีนลงไป แล้วใส่ของแห้งลงไป รอ 15 นาทีเพื่อให้รำพองตัว
อบในเตาอบที่ 200 องศา 15-20 นาที

สำหรับการอบ ให้ใช้แผ่นซิลิโคนแทนแผ่นรองอบทั่วไป คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วสามารถถอดออกได้ง่ายและไม่แตกหัก

โปรตีน - 11.1 กรัม
ไขมัน - 14.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 10.9 กรัม
เนื้อหาแคลอรี่ - 214.8 กิโลแคลอรี

ด้วยรำในกระทะ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
รำข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
เม็ดแทนน้ำตาล - 4 ชิ้น
kefir ปราศจากไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 0.5 ช้อนชา
เกลือเครื่องปรุง - เพื่อลิ้มรส

ทำแป้งจากรำ (คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟ)
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
รวมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดเพิ่ม kefir กับไข่แดงแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีจนรำข้าวดูดซับความชื้น
ตีไข่ขาวและผสมกับส่วนผสมหลัก
บนกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย ทาคุกกี้ด้วยช้อนแล้วทอด พลิกกลับด้านและได้พื้นผิวที่ปิ้งได้ทั่วถึง

100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน - 8.7 กรัม
ไขมัน - 5.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 8.5 กรัม
เนื้อหาแคลอรี่ - 118.8 กิโลแคลอรี

เพลง "จูบิลี่" โดย Dukan

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

ไข่แดง - 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
นมผงพร่องมันเนย - 30 กรัม
รำข้าวโอ๊ต - 24 กรัม
กลูเตน - 10 กรัม
โปรตีนไอโซเลต - 20 กรัม
เกลือ, น้ำตาลแทน, รส - เพื่อลิ้มรส

รำข้าวบด (เป็นไปได้ในสถานะของธัญพืชขนาดเล็ก)
ตีไข่แดงกับน้ำมันมะกอก เติมน้ำ สารทดแทนน้ำตาล และผงฟู ผสมให้เข้ากัน
เทนมแห้งในส่วนเล็ก ๆ รำผสมอีกครั้งแล้วรอ 5 นาทีเพื่อให้รำพอง
เพิ่มไอโซเลท กลูเตน นวดแป้ง
เราม้วนออกด้วยหมุดกลิ้งธรรมดาเพื่อทำเค้กที่มีความหนาสูงสุด 2 มม. ตัดคุกกี้สี่เหลี่ยมออก
อบในเตาอบร้อน (180 องศา) ประมาณ 15 นาที ปล่อยให้เย็น

คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะกรอบและร่วนจึงต้องนำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและหลังจากเย็นสนิทแล้วเท่านั้น

100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน - 23.2 กรัม
ไขมัน - 20.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 11.1 กรัม
เนื้อหาแคลอรี่ - 322 กิโลแคลอรี

จะลดน้ำหนักได้ไหมถ้าพูดถึงคู่รักหวานแหวว? มันยากที่จะเชื่อ แต่ในอาหาร Dukan นี่ค่อนข้างจริงเพราะระบบโภชนาการนี้ไม่ได้ห้ามคุกกี้ด้วยซ้ำ! ขนมอบที่ชื่นชอบกับชาหรือกาแฟทำให้สามารถลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดายและมีความสุข

ทุกวันนี้หลายคนดูแลสุขภาพ ในบรรดาอาหารที่หลากหลายอาหารของ Dr. Dukan นั้นโดดเด่น เธอได้รับความรักและการยอมรับจากทั่วโลกเนื่องจากประสิทธิภาพและการรับประทานอาหารที่หลากหลายของเธอ Dukan Diet เป็นอาหารที่แท้จริงสำหรับผู้ที่รักการทำอาหาร

อาหารที่เข้มงวดตามปกติห้ามไม่ให้ใช้ของอร่อย แต่จากข้อมูลของ Dukan คุณสามารถกินคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดทำเองได้ สูตรของมันง่ายมากใช้เวลาน้อยที่สุด เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างระหว่างมื้อ สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและระยะการรับประทานอาหารของคุณเอง

ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต Dukan คุณจะต้อง:

ไข่ 1 ฟอง
คอทเทจชีสไร้ไขมัน 1 ซอง
รำข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผงฟูหนึ่งช้อนชาสำหรับแป้ง
สารให้ความหวาน
เครื่องเทศขนมใด ๆ : วานิลลิน, อบเชย, กานพลู

ทำอาหารอย่างไร?

สูตรนี้มีรำข้าวครึ่งวันสำหรับระยะโจมตี หากต้องการใช้มาตรฐานทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มปริมาณคอทเทจชีสโดยไม่ต้องเปลี่ยนจำนวนไข่

เพื่อให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดนุ่มและโปร่งสบายคอทเทจชีสจะต้องเป็นสีซีดขาว การรับประทานคอทเทจชีสที่ดีที่สุดคือการถูผ่านตะแกรงละเอียด

แยกไข่แดงและไข่ขาว ต้องตีไข่แดงพร้อมกับสารให้ความหวานที่ละลายในน้ำเล็กน้อย เมื่อเปลี่ยนเป็นสีขาว ใส่คอทเทจชีส เครื่องเทศ และรำ ผสมจนเนียน

ตีผ้าขาวในชามแยกต่างหากจนกว่าจะกลายเป็นมวลอากาศจำนวนมาก ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมไข่เคิร์ด. คุณต้องนวดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมโปรตีนเสียหาย สูตรไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้กับเครื่องผสม แต่ใช้ไม้พาย เมื่อแป้งพร้อมใส่ผงฟู

การอบ

ในอาหาร Dukan ในช่วงการโจมตีไม่อนุญาตให้กินเนยดังนั้นควรอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทำอาหาร หากเวลาสั้นให้วางแป้งด้วยช้อนในรูปแบบของวงกลมเล็ก ๆ แล้วใส่ในเตาอบ

เพื่อให้คุกกี้สวยงาม ต้องใส่แป้งลงในถุงสำหรับทำอาหารหรือหลอดฉีดยาสำหรับทำอาหารขนาดใหญ่ แล้วบีบออกมาในรูปของแท่งคล้ายกับคุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์ หรือในรูปของดอกไม้ เช่น คูราบี

อบที่อุณหภูมิต่ำ จำเป็นที่คุกกี้จะไม่อบ แต่ทำให้แห้ง เมื่อคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกลายเป็นสีทองสวยงาม คุณสามารถนำออกมาและช่วยเหลือตัวเองได้

วิดีโอสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต Dukan

ทาร์ตอาหารทรายกับเชอร์รี่
เราใช้เวลา 2 ทาร์ต:

30 กรัม ชีสกระท่อม (0.5%)
. 1.5 stingy (40 gr.) โปรตีน (เคซีน, นมพร่องมันเนยผง) ฉันมีช็อกโกแลต
. 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
. 30 กรัม รำข้าวโอ๊ต (สามารถบดละเอียดได้)
. 1/2 ช้อนชา หญ้าหวาน
. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะพร้าว (ของเหลว)
. 1 โปรตีน
. 1/3 ช้อนชา ผงฟู
. 1/3 ช้อนชา จันทน์เทศ

ใช้สำหรับครีม:

เคซีน 1/2 สกู๊ป
. 50 มล. นมอุ่น (0.5%)
. หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส

เราใช้น้ำซุปเบอร์รี่:

เชอร์รี่ (แช่แข็งหรือสด)
. 50 มล. น้ำ
. หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส
. 1/4 ช้อนชา วุ้นวุ้น

โรยหน้า:

นมผงขาดมันเนย

ผสมน้ำมันกับโปรตีน
. เพิ่มส่วนผสมแห้ง
. นวดแป้ง
. กระจายเป็นชั้นบาง ๆ
. อบในเตาอบที่ 180°C นาน 10-12 นาที

ทำครีม:

เพียงผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ครีมลงในตะกร้า
. ส่งไปแช่เย็นในตู้เย็น

ทีนี้มาดูเชอร์รี่กัน:

แช่วุ้นในน้ำ 15 นาที
. ตอนนี้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะนำไปต้มและต้มประมาณ 3 นาที
. ใส่เชอร์รี่ที่ด้านบนของครีมแล้วเทน้ำเชื่อมและอีกครั้งในตู้เย็น
. โรยหน้าเค้กด้วยนมผงพร่องมันเนย

1	0	0

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับชีสกระท่อมและรำข้าว
คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยที่มีรสชาติตั้งแต่วัยเด็กสำหรับเมนูโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพของคุณ เหมาะสำหรับทำ Anthill Cake ปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับชา มีความสุขในการกินคุกกี้!!! และอาหารที่ดีให้กับคุณ!

▪ คอทเทจชีสไร้ไขมัน 100 กรัม
▪ ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง หรือไข่ขาว 2 ฟอง
▪ รำละเอียด 8 ช้อนโต๊ะ (บดเป็นแป้ง)
▪ แป้งมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้รำข้าวสาลี 4 ช้อนโต๊ะ)
▪ สารให้ความหวาน 3-4 กรัม (ปุ๊กใช้หญ้าหวานค่ะ)

▪ เปิดเตาอบที่ 180°С
▪ ผสมไข่ชีสกระท่อมกับสารให้ความหวาน
▪ จากนั้นเทแป้งรำลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
▪จากนั้นใส่แป้งมะพร้าว
▪ นวดแป้งหนา ๆ คลึงเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ 10 นาที
▪ คลึงแป้งให้บาง (ประมาณ 5 มม.)
▪ เราทำคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์ (ผลผลิตมีขนาดใหญ่มาก)
▪ ตกแต่งด้วยถั่วหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการหรือไม่ตกแต่งด้วยอะไร
▪ อบบนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ 20-25 นาที

นั่นคือทั้งหมด!
เรานำมันออกมาและดื่มชาหรือกาแฟแทน!

ถั่วจากแป้งนมเปรี้ยว

Anna Chumaeva(คลีโบวา)

ถั่วจากแป้งนมเปรี้ยว
กระจายแป้งลงในพิมพ์และอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 190g.
เติมถั่วครึ่งหนึ่งด้วยช็อกโกแลต (สูตรชีสแปรรูป แต่แทนที่จะใช้เกลือ sakhzam และโกโก้) แล้วรวมกันเป็นคู่ต้องแน่ใจว่าถั่วเย็นดีแล้วในตู้เย็น

2	0	4

เค้กชีสกระท่อมกับครีมโปรตีน

Anna Chumaeva(คลีโบวา)
ความคิดอยู่ในหัวมานานแล้ว ที่นี่ฉันพยายาม
เกิดขึ้น! เราพอใจมาก
และที่สำคัญที่สุดคือทั้งหมดนี้สามารถกินได้ในการโจมตีและในหัวรบ)))))
ตะกร้าแป้งเต้าหู้
คอทเทจชีสหนึ่งแพ็ค (200-250 กรัม), ไข่แดง 1 ฟอง, ไอโซเลท 2 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (พอดีต้า 4 ช้อนตวง), เกลือเล็กน้อย นวดแป้งหนา ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
กระจายแป้งลงในพิมพ์และอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 190g.
ตะกร้าถูกทาด้วยช็อคโกแลตก่อนแล้วจึงตกแต่งด้วยครีมโปรตีนโปร่งสบาย
สำหรับครีม 4 โปรตีนและ 1.5 ช้อนชา fitparad ตีกรดซิตริกเล็กน้อยใส่ในอ่างน้ำเพื่อไม่ให้น้ำแตะก้นจานที่ตีโปรตีน ตีประมาณ 7-10 นาที แล้วยกลงจากเตา แล้วตีต่ออีก 3-4 นาที

2	0	1

อิริน่า กาเบรียลยาน
ไข่ 2 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม) นมผงพร่องมันเนย;
2 ช้อนโต๊ะ (18 กรัม) รำข้าวโอ๊ต
1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) คอทเทจชีสนุ่ม ไขมัน 0%;
1/2 ช้อนชา ผงฟู;
5 กรัม สารให้ความหวาน Fitparad;
1 ช้อนชา (5 กรัม) อบเชยบด ตีไข่กับสารให้ความหวานเป็นฟองแน่น (ฉันตี 2-3 นาทีด้วยเครื่องผสมปกติ) จากนั้นใส่คอทเทจชีสแล้วตีต่ออีกครึ่งนาที ใส่ไข่ที่ตี ด้วยคอทเทจชีส ส่วนผสมแห้งทั้งหมด แล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน เทแป้งสำหรับมัฟฟินลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
ฉันต้องการให้คำแนะนำเกี่ยวกับแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กเหล่านี้ - เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แม่พิมพ์แยกต่างหากสำหรับมัฟฟินที่มีขอบกระดาษลูกฟูก การแกะคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์จะง่ายกว่า และจากในรูปถือว่ายากแต่ได้!

อบคัพเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เคลือบด้วยตา

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
100 กรัม นม
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา
และซาซัม 1/4 ช้อนชา

และฉันก็ปรุงทุกอย่าง .. ข้นเล็กน้อยแค่นั้นเอง

0	0	2

ไม้หวาน "Twix" ในอาหาร Dukan

2	0	1

คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่อร่อยที่สุด
6 ศิลปะ ช้อนโต๊ะรำข้าวโอ๊ต
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ นมผง (พร่องมันเนยในอุดมคติ)
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งข้าวโพด
ผงฟู 5 กรัม (ครึ่งซอง)
นม 40 มล
1-2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตแอคทีเวียธรรมชาติหนึ่งช้อน (ไม่มีสารเติมแต่ง)
ซูโครส - 6 เม็ด
วานิลลาบนปลายมีด
ผิวเลมอนครึ่งลูก + น้ำมะนาว 2-3 หยด (ทั้งหมดนี้เพื่อกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใส)
เพราะ ฉันขาดแป้งข้าวโพดไม่เกิน 4 ช้อนโต๊ะเต็มนิดหน่อย ฉันแทนที่ส่วนที่ขาดหายไปด้วยแป้งถั่วเหลือง
ไม่น่ากลัว มีแป้งถั่วเหลืองเสริม 1 ช้อนโต๊ะ เป็นไปได้

ฉันผสมทุกอย่างแล้วส่งไปอบในเตาอุ่น ได้คุกกี้ 6 ชิ้น จริงอยู่เป็นครั้งแรกที่แป้งกลายเป็นน้ำและคุกกี้ก็บาง แต่อร่อยและหอมมาก และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ฉันไม่ได้กินอะไรกับรำวันนี้แล้วคุกกี้สามชิ้นก็ไปกินชาเย็น มันจะดีกว่าแน่นอนสอง แต่มันอร่อยมาก!

2	0	4

เค้กจากเวที "โจมตี"
สเวตลานา ซาโบลอตสกีห์

สูตรเกิดเอง)) ในวันพฤหัสบดีโปรตีนสีเทาวันหนึ่ง)))
สำหรับ KORZHA (ขึ้นอยู่กับ Biscuit-Soufflé) ใช้ไข่ 3 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาว ผสมไข่แดงกับ 1 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต + ซาซัม + วานิลลิน + 1 ช้อนชา ผงฟู + ไอโซเลท 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตปราศจากไขมันแบบคลาสสิก (หรือคอทเทจชีส) ผสมวิปปิ้งโปรตีนและมวลไข่แดงเบา ๆ แล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180
Souffle (ขึ้นอยู่กับครีม Bounty จาก O. Kurochkina) แช่เจลาติน 10 กรัมในนม 100 มล. ผสมคอทเทจชีส 150 กรัม + โยเกิร์ตคลาสสิก 1 โยเกิร์ต (125 กรัม) + กรดเล็กน้อย ตีไข่ขาว 2 ฟองจนตั้งยอดแข็งด้วยซาซัม ละลายเจลาตินและเพิ่มลงในคอทเทจชีสนอกจากนี้ยังมีสีส้มที่มีกลิ่นหอมและสีย้อมสีส้มเล็กน้อย ผสมเทลงในไข่ขาวแล้วตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นเทครีมลงในแม่พิมพ์วางเค้กไว้ด้านบนแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง!))) สามารถเปลี่ยนกลิ่นและสีได้ตามต้องการ)) (บนภาพ - ส้ม, ช็อคโกแลต (พร้อมโกโก้ dopless), สตรอเบอร์รี่)

1	0	1

Anna Chumaeva(คลีโบวา)
ขนมปังขิง.
เธอทำให้ตัวเองตาบอด ดังนั้นฉันแบ่งปัน
ไข่แดง 3 ฟอง, คอทเทจชีส 180 กรัม (แป้งเปียกหนึ่งห่อแต่ไม่ใช่ของเหลว), 1 ช้อนชาพอดี (คราวหน้าจะใส่มากกว่านี้), โซดา 1/3 ช้อนชา ตี
ใส่แป้ง RO 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ไอโซเลท 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศผสม (อบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง ผักชี พริกไทยดำและแดง น้ำผึ้งบัควีทอะโรมาติก)
นวดแป้งโดยเติมนมประมาณ 50 มล. แป้งหนาเธอนวดด้วยมือรีดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เธอม้วนลูกบอลแบนเล็กน้อย มันกลายเป็น 14 ชิ้น
อบ 30 นาที 190 กรัม จากนั้นฉันก็ทิ้งไว้ในเตาอบ
เคลือบด้วยน้ำมันเคลือบจากปลาดุก ซาซัม และนม

3	0	2

เจน รัสเซลล์
คอทเทจชีสเม็ด (ร่วน) และแห้ง - 125 กรัม
โยเกิร์ตหรือคอทเทจชีสเหลว - ประมาณ 30 กรัมดูที่ความสม่ำเสมอเพื่อให้มีแป้งเปียก
แป้งจาก oo - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งจาก - 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 5 กรัม
กลูเตน - 1 ช้อนโต๊ะ
ไอโซเลท - 60 ก
ฟิตพาเหรด - 30 g

1) ผสมคอทเทจชีสกับโยเกิร์ต
2) ร่อนแป้ง ผงฟู กลูเตน และไอโซเลท แล้วผสมให้เข้ากัน
3) ค่อยๆนวดในขณะที่เทส่วนผสม
4) ส่งไปที่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อให้แป้งยืดหยุ่นเหมือนดินน้ำมัน
5) แผ่ออกเป็นชั้น 4-5 มม. แล้วตัดวงกลมด้วยแก้ว
6) เทพาเหรดที่พอดีลงในจานแล้วพับแต่ละวงกลมสองครั้งแล้วจุ่มลงในจาน
7) อบที่ 180 C นาน 15 นาที (จนเป็นสีน้ำตาล)

จะดีกว่าที่จะกินหลังจากเย็นสนิทเมื่อคุกกี้แข็งตัว

มันกลายเป็นแบบนี้ แต่เพิ่มไข่ 1 ฟองและคีเฟอร์

4	0	3

แท่งทวิกหวาน

Olen"ka Li
GLAZE: 10 กรัม เจลาติน 1 ช้อนชา โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ปลาดุก, นม 100 มล., sakhzam และ aromik ..ละลายเจลาตินในนมเล็กน้อย ทอดปลาดุกในกระทะหรือในเตาอบ ใส่น้ำตาล โกโก้ ผสม บดชิ้นปลาดุก และเทนมอุ่น จากนั้นเติมเจลาตินที่ละลายในนม
บิสกิต: 1 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต, ไข่ 1 ฟอง, 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง, 1 ช้อนโต๊ะ ส้ม, วานิลลิน, ซักซัม, อะโรมาติก, ผงฟูเล็กน้อย ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในแม่พิมพ์และนำเข้าเตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ ตัดตามขนาดของเซลล์จากบรรจุภัณฑ์แล้วราดด้วยช็อคโกแลตแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ปรากฎว่ามีประมาณ 15-20 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของเซลล์ ... หรือสามารถตัดส่วนที่เหลือของบิสกิตและจุ่มลงในไอซิ่งที่เหลือแช่แข็งเหมือนคุกกี้ในช็อคโกแลต

0	0	1

อิริน่า คูซอฟโควา
คุกกี้กับกาแฟ
กาแฟ -1 ช้อนชา พร้อมสไลด์ (ฉันมีมอคโคน่ารสเฮเซลนัท)
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
Sahzam - เพื่อลิ้มรส (ฉันมีขบวนพาเหรดพอดี 15 สกู๊ป)
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
เจือจางกาแฟ 1 ช้อนชา น้ำอุ่น. ตีไข่ทั้งหมดจนเป็นฟองหนา ใส่ sakhzam กาแฟเจือจาง ตี ใส่น้ำมันผสม รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ใส่ไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นซิลิโคนแล้วเกลี่ยแป้งด้วยช้อนให้ห่างจากกัน อบประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศา นำไม้พายออกจากแผ่นรองทันที วางในชั้นเดียวให้เย็น
คุณไม่สามารถเอาไข่ 1 ฟอง แต่ 2 ฟองปล่อยให้สัดส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดเหมือนกัน ในกรณีนี้จำนวนคุกกี้จะเพิ่มขึ้น (ในกรณีแรกกลายเป็น 14 ชิ้นในครั้งที่สอง - 27 ชิ้น) แต่จะนิ่มไม่กรอบ

3	0	1

ครัวซองต์ Dukan กับ Nutella Dukan
รูปถ่าย

สาวๆ วันนี้ฉันลองอบครัวซองต์กับนูเทลล่า ฉันเอาสูตรมาจากที่นี่: http://dukandiet.ru/kruasanyi-dyukan-s-nutelloy-dyukan/
ฉันหวังว่าสาว ๆ จากไซต์นี้จะไม่โกรธเคืองฉัน ฉันไม่พบสิ่งนี้ในฐานข้อมูลของเรา ฉันปรุงมันแล้วและตัดสินใจโพสต์กับเรา - มันอร่อยมาก
คำพูดของผู้เขียนสูตร, ความคิดเห็นเล็กน้อยจากตัวฉันเอง, รูปภาพของฉัน ชุดนี้ทำครัวซองต์ได้ 8 ชิ้น คุณสามารถทำครีมเพิ่มได้ ฉันพอใช้ไปข้างหลัง
3 ฟอง
2 ช้อนชา ผงฟู
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
5 ช้อนโต๊ะของ sakhzam - ฉันมี 2 ช้อนชาของเม็ด sakhzam ที่บดแล้ว สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า 5 ช้อนโต๊ะเป็น sakhzam จำนวนมาก ชิมแป้งก่อนอบ
วานิลลิน - ฉันไม่ได้เพิ่ม
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ผสมผงฟูกับไข่แดง แป้ง น้ำตาล และวานิลลา
ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด ค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงไป นี่คือแป้ง:
รูปถ่าย

เอาพิมพ์กลมๆใหญ่ๆ (สำคัญ) ปิดกระดาษรองอบ เทส่วนผสมแล้วอบ 10 นาที 170 องศา หรือจนสีอ่อน (ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะล้างแบบฟอร์มในภายหลังและฉันทาแป้งบนกระดาษรองอบ)
รูปถ่าย

รูปถ่ายหลังเตาอบ:
รูปถ่าย

นำแป้งออกจากเตาอบแล้วใช้ไม้นวดแป้งรีดให้แบน แล้วตัดให้เหมือนพิซซ่า คุณควรจะได้สามเหลี่ยม 8 อัน (มันรีดออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีอะไรแตกร้าว)
รูปถ่าย

ปล่อยให้เย็นและนำกระดาษออกอย่างระมัดระวัง ใส่ Nutella Dukan แล้วม้วนขึ้น วิธีการปรุง Nutella และครีมกาแฟ Svetochka ของเราเขียนว่า:
http://forum.say7.info/topic68706.html
หรืออาจจะเป็นครีมนี้:
http://forum.say7.info/topic68707.html
รูปถ่าย

ทาครัวซองค์ด้วยไข่ที่ตีแล้ว (ปุ๊กไม่ได้ทา) แล้วอบจนแข็งขึ้น
และนี่ไงสาวๆ ลองเอาไปทำอร่อยๆ

คุกกี้สลับด่วนวิเศษ

#[email protected]

2 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารแป้งมัน
- ไข่ 2 ฟอง
- ชีสขูด 30 กรัม มากถึง 7%

ตีไข่ขาวให้เข้ากันผสมไข่แดง ผสมชีสขูดกับแป้ง ค่อยๆใส่ทุกอย่างลงในไข่ขาวที่ตีไว้ กระจายแป้งด้วยช้อนบนแผ่นอบบนแผ่นซิลิโคน นำเข้าอบ 15 นาที ที่ 220.

0	0	0

"Anthill-2" โดย Gulnara Bakiyeva บรรทัดฐานของรำและ dopov เป็นเวลา 2 วัน

สำหรับฐาน

รำข้าวโอ๊ต 60 กรัม - มิสทรัล!
รำข้าวสาลี 20 กรัม
กลูเตน 40 กรัม
ถั่วเหลือง 20 กรัม
เบกกิ้งโซดา 4 ช้อนตวง
3 มล สตีวิโอไซด์
1 มล กรดมะนาว
1 มล จันทน์เทศ
2 มล อบเชยบด
2 มล ขิงบด
2 มล ผักชีพื้น
90 กรัม SOMA (นมผงพร่องมันเนย)
ROM หอม 5 หยด (คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้)
2 ไข่ขนาดเล็ก
kefir 150-200 มล

สำหรับครีม
-350-400 มล. ของนม
-4 ช้อน Fitparad 7
-20 กรัม แป้งข้าวโพด

หมายเหตุ - มล. จาก Fitparad
คราวนี้มีเครื่องเทศมากขึ้นเนื่องจากไอโซเลทมีความสามารถในการดูดซับรสชาติ)

การทำอาหาร

ผสมรำ เครื่องเทศ โซดา ไอโซเลต กรดซิตริก และกลูเตน หลังจากที่เราเพิ่ม sakhzam, aromik, ไข่, kefir เพิ่ม SOM ลงในแป้ง นวดแป้งอีกครั้ง แป้งควรกลายเป็นของเหลว (เช่น โยเกิร์ตข้นปานกลาง) วางบนถาดอบที่ปูด้วยเสื่อ เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
หลังจากที่เราเย็น ฉันบดด้วยเครื่องปั่น

คัสตาร์.

เราใส่นม 150 มล. ลงบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง ผสมแป้งพอดี (4 ช้อนตวง), 20 gr kk, นม 150 มล. เมื่อนมร้อน เทส่วนผสมลงไป คนตลอดเวลา อย่าให้เดือด เมื่อส่วนผสมข้นคุณสามารถเติมนมได้ (บางครั้งฉันใส่อะโรเมติกส์และโกโก้ไร้ไขมัน)

ปั้นเป็นลูกเล็กๆแล้วแช่เย็น.

1	0	1

คุกกี้บนครีมเปรี้ยว) จาก Gulnara Bakieva
ไม่มีรำข้าว 2อปท.
ตีด้วยเครื่องผสม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว + ไข่ 1 ฟอง + โซดาครึ่งช้อนชา + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนชา + น้ำตาล หลังจากนั้นฉันเติม COMa 60 กรัม (2DOP) + ไข่ผง 20 กรัม + ไอโซเลท 20 กรัม + ขิงบดครึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน (สามารถใช้เครื่องเทศอื่นได้) ผสมเบา ๆ แล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสม แป้งกลายเป็นของเหลวค่อนข้าง เธอช้อนแป้งลงบนถาดอบด้วยช้อนชา ฉันส่งไปที่เตาอุ่น (170-180 °) ประมาณ 10-15 นาที ฉันได้ 16 คุกกี้)

1	0	0

คุกกี้ "A la Jubilee" จาก Gulnara Bakieva) 1 เพิ่มเติม
บางครั้งมีหลายวันที่วิญญาณขอคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน) จากนั้นไข่แดงที่เหลือหลังจากไอศกรีมมาช่วยหรือฉันไม่รู้ว่าจะแนบไปที่ไหนและสูตรก็เกิดขึ้น)
คุกกี้มีความกรอบร่วน
ไข่แดง 2 ฟอง + 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน - ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่ม sakhzam + 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม น้ำ + คลาย (โซดา + กรดซิตริก) เอาชนะอีกครั้ง เติม SOM 30 กรัม และ OO บด 24 กรัม ลงในส่วนผสม (2 ช้อนโต๊ะ ฉันไม่ได้บด ฉันบดละเอียดแล้ว) อะโรมิก "คัพเค้ก" หรือวานิลลิน ตีด้วยเครื่องผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 นาที
หลังจากเพิ่มกลูเตน 10 กรัมและไอโซเลต 20 กรัม นวดแป้ง ถ้าแป้งเหนียวมาก ให้เพิ่มไอโซเลทอีก 10-20 กรัม หลังจากที่เรารีดแป้งผ่านถุงพลาสติกด้วยไม้นวดแป้ง (ความหนา 1-2 มม.) เรากระจายมันบนแผ่นอบ, ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมที่นั่น, ฉันเดินไปด้วยส้อมเพิ่มเติม
ในเตาอบที่อุ่นไว้ (160-170 °) - 10-15 นาที หลังจากตากบนตะแกรงแล้ว คุณยังสามารถทำให้แห้งเพื่อให้กรอบมากขึ้น

2	0	0

มือของเราไม่มีไว้สำหรับเบื่อ ... ท้ายที่สุดฉันต้องการไข่แดงเพื่อออกไปเที่ยวในตู้เย็น
ฉันดูแป้งทีรามิสุและเหวี่ยงฉันบนเอแคลร์ ตอนนี้ฉันคิดว่า eclairs อบ แต่มีเมอแรงค์อิตาลี)) ฉันทำแป้งสำหรับ eclairs ใส่ในเตาอบ เวลาเมอแรงค์มาถึงแล้ว กระรอกสองตัว น้ำสองช้อนโต๊ะ ซักซัม ห้องอบไอน้ำ... ผลลัพธ์ที่ได้คืออะไร? แน่นอนว่าโปรตีนต้มหวาน
แต่นั่นจะไม่หยุดเรา! มีพุดดิ้งของ Dr. Oetker
ครีมทำจากครึ่งหนึ่งของบรรจุภัณฑ์
ในระยะสั้นเมื่ออบ eclairs อย่าเปิดเตาอบ มันจะหลุดออก คุณจะต้องเลือกรูด้วยช้อน ฉันชอบผลิตภัณฑ์ขนมอบเพื่อลิ้มรส แต่จริงๆแล้วมันต้องการการเติมช็อกโกแลต ครีมพุดดิ้งวานิลลาของฉันมีรสชาติคล้ายสบู่ แข็งตัวเร็ว และดูไม่สวยงาม ปรากฎว่าโดปาสเป็นเวลา 1 วันครั้งหน้าฉันจะทำตามสูตรและไม่เพ้อฝัน - แปลผลิตภัณฑ์
เป็นโบนัส - จานภูเขาและไข่แดงสองฟอง

0	0	0