ซุปปลาคาร์พ: สูตรสำหรับจานอร่อยและกรอกมาก ซุปปลาคาร์พเป็นหลักสูตรที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีเป็นครั้งแรก สูตรซุปปลาคาร์พ: คลาสสิกกับไข่แดงข้าวฟ่างมุกข้าวบาร์เลย์เป็นต้น

น้ำมันกับน้ำมันเพื่อรักษาน้ำมันเป็นระยะเวลานานและปรับปรุงความต้านทานความร้อนให้ปรับโดยการ "ถอด" ออก ในอดีตยายของเราใช้อย่างอุดมสมบูรณ์เป็นไขมันย่าง วันนี้มีการใช้น้ำมัน แต่นักชิมใช้วิธีนี้เช่นในอินเดีย เนยของเราคือเนยที่เก็บนมสดและกากน้ำไว้ด้วยความร้อน ผู้เชี่ยวชาญกล่าวน้ำมันที่กลั่นเป็นไขมันที่ดีที่สุดในการทำอาหาร ปริมาณปานกลางของมันดูเหมือนจะกระตุ้นการย่อยอาหารมากกว่าน้ำมันอื่น ๆ และยังสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน

ถ้าเราเอาความชื้นออกจากน้ำมันเราไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ขั้นตอน: ตัดเนยลงในหม้อขนาดใหญ่ละลายและค่อยๆเดือด เพื่อให้น้ำมันมีความคงทนมากขึ้นเทลงใน "หิน" หรือพอร์ซเลนและนำไปวางไว้ที่ชั้นใต้ดินปล่อยให้เย็นและยืน วันรุ่งขึ้นหันไก่ที่ปรุงสุกลงในเนยให้ 3 รูที่ด้านล่างเท buttermilk ละลายน้ำมันอีกครั้งเทใส่ลงในภาชนะใหม่เพื่อทิ้ง buttermilk ที่ตกค้างไว้ที่ด้านล่าง จากนั้นเราจะละลายอีกจนกว่าเราจะได้สีทองและกลิ่นน้ำมัน

เราสามารถเติมเต็มพวกเขาด้วยแป้ง เราไม่ควรเผาเนยก็จะขมและย่อยง่าย สองครั้งเนยเทลงในผ้าที่สะอาดภาชนะเซรามิคหรือพอร์ซเลนหรือเคลือบและปล่อยให้เย็น และสมบูรณ์ freezes จากนั้นใช้โรยหน้าบนพื้นผิวและโรยด้วยเกลือ

วัตถุดิบ: เนื้อ 400 กรัม, เนย 50 กรัม, เกลือ, พริกไทย, 2 ช้อนโต๊ะแป้งธรรมดาพริกไทยยี่หร่า ขั้นตอนการปฏิบัติ: ตากส่วนของหอกให้ถูกต้องในผ้า ตัดผิวตามแนวทแยงด้วยมีดคมและลองเกลือและพริกไทย อบปลาในกระทะกับเนยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผิวลงจนกว่าเราจะบดไฟเปิดปลาเพิ่มเนยอบใหม่บางและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว เวลาอบผิวประมาณ 3 ครั้ง

วัตถุดิบ: ปลาคาร์พวางซาร์ดีน, เนย, ม้วนสด, ไวน์ขาวแช่เย็น ขั้นตอน: ใส่มะกะโรนีและ 8 ออนซ์ของเนยลงในจานอบใส่ปลาคาร์พลงบนเตาแล้วอบลงในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมม้วนและไวน์ขาว วัตถุดิบ: 2 เนื้อปลาแซลมอน, 4 ซุป ช้อนโต๊ะเกลือทะเลจำนวนเงินเดียวกันของน้ำตาลพริกไทยผักชีเมล็ดมัสตาร์ด 4 ผักชีฝรั่ง

น้ำจิ้ม: 3 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon, 1 ช้อนชาน้ำส้มสายชู, 1 ช้อนชาน้ำตาลผง, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือพริกไทยป่น ขั้นตอน: ตรวจสอบ fillets ถ้าไม่ใช่ก้อน ผสมน้ำตาลและเกลืองอพริกไทยลงในปูนหรือผ้าเพิ่มผักชีและเมล็ดมัสตาร์ด - ติดโบว์และบดค้อน ใส่ส่วนผสมนี้ลงในชามเกลือและน้ำตาลและผสม วางเนื้อบนแผ่นอบและวางส่วนผสมบนเนื้อและเพิ่มผักชีฝรั่ง เราจะทำเช่นเดียวกันกับเนื้ออื่น ๆ และ "ห่อ" ในเนื้อแรกและห่อเบา ๆ ในกระดาษฟอยล์

วางบนกระทะและโหลดได้ดีและปล่อยให้เย็นในที่เย็นประมาณ 48 ชั่วโมง! เตรียมซอสโดยการผสม 3 ช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ดกับเนยเพิ่มผักชีฝรั่งเจือจางและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ เราจะดำเนินการภายใน 48 ชั่วโมงเท่านั้น หลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมงแล้วให้แกะปลาแซลมอนเอาขูดสเปรย์และปลาแซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นลงไปในซอสบาง ๆ

วัตถุดิบ: ชิ้นปลาคาร์พ, เนย, กระเทียม, เบคอน, ยี่หร่า, เกลือ, เครื่องเทศปลา ขั้นตอน: ในกระทะละลายเนยเบาเบคอนและกระเทียม เสิร์ฟปลาคาร์พลงในจานอบและโรยด้วยเครื่องเทศบนเปลือกปลาเกลือและอบ เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่งโรยและอาจจะมีผักสลัด

ปลารสเผ็ด วัตถุดิบ: น้ำมันสำหรับทอดประมาณ 700 กรัมของปลา ขั้นตอนการปฏิบัติ: กรองปลาที่มีซี่โครงหั่นเป็นก้อนหรือแผ่นหนาขึ้น ใช้หอมแดงผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดในน้ำดอง เราใส่ปลาลงไปและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ดาวน์โหลดนำออกจากหมักและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ เราต่อสู้อย่างหนักกับน้ำมันร้อนตลอด ทอดปลาทอดและใส่หมักลงในน้ำมันทอดแล้วเดือดสักพัก เราจะคืนปลาในหมักและผสม

ปลารสเผ็ดตามอาหารจีนเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือขนมปังและผัก วัตถุดิบ: น้ำมันหอมระเหยน้ำมันหอมระเหยหัวไชเท้าหนึ่งในสี่ของผักชีฝรั่งแครอท 150 ลิตรไวน์ขาวพริกไทยดำบดละเอียด ขั้นตอน: ล้างไฟล์จากเบสเกลือพริกไทย ตัดหัวหอมบนล้อแครอทและผักชีฝรั่งเพื่อคั่ว ในกระทะให้อุ่นเนยและใส่เนื้อและทอดลงด้านใดก็ได้แล้วนำออก ใส่เนยหอมและผักในเนยที่เหลือแล้วนำไปผัด เพิ่มคอน, เทไวน์และวางไว้ในเตาอบ preheated

ส่วนผสม: 250 กรัมเนื้อคาร์พเนื้อเนย 120 กรัมหัวหอม 50 กรัมเห็ดหรือเห็ด 150 กรัมเห็ดเกลือพริกไทยเล็กน้อยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแป้ง 40 กรัมน้ำซุปหรือน้ำซุป 1 ลิตรครีม 200 มล. 6 ช้อนโต๊ะสีขาว ไวน์และบางทีหัวหอม ขั้นตอน: เกลือปลาเบียดน้ำมันแล้วอบและตัด ใส่ต้นหอมสับและผักชีฝรั่งสับละเอียดเข้ากับเนยที่เหลือใส่เห็ดปอกและสับพริกไทยพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 5 นาที กระจายเห็ดดินกับแป้งทอดลงในน้ำหรือครีมและครีมกระจายตัวดีและต้มประมาณ 10 นาที

สุดท้ายเพิ่มแครอทสับคั่วลงในน้ำซุปไวน์เพื่อลิ้มรสให้เราผ่านการต้มและให้บริการ โรยบางส่วนของผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือหัวหอม วัตถุดิบประมาณ 250 กรัมของปลาคาร์พ 1, 5 ลิตรน้ำ 80 กรัมหัวหอม 1 แครอท 2 เสิร์ฟ 250 กรัมมันฝรั่งเกลือพริกไทยป่น 60 กรัมเนย 40 กรัมแป้งธรรมดาผักชีฝรั่ง

ขั้นตอน: ใส่ปลาคาร์พเกลือและต้มประมาณ 20 นาที ต้มเนื้อต้มจากน้ำซุปที่อบและหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำซุปฤดูและปรุงอาหารจนซอสมันฝรั่งนุ่ม จากนั้นจึงใส่เนื้อปลาคาร์พลงไปต้มให้เดือดแล้วเสิร์ฟ

เรายังสามารถเสริฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับ วัตถุดิบ: น้ำ 1 ลิตรหัวปลาคาร์พหรือผักชี 2 หัวเกลือหัวหอม 2 กลีบกระเทียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2 กานพลูโรสแมรี่ 150 กรัมผักราก 30 กรัมเนยผักชีฝรั่ง สำหรับเนยแข็ง hnok เนย 30 กรัม, ชีสขูดแข็ง 30 กรัม, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะของ Russland, 2 ช้อนโต๊ะแป้ง, นม

ขั้นตอน: ใส่หัวหอมหรือน้ำบาดาลหัวหอมเกลือหอมสับกระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศกานพลูหยอดโรสแมรี่และปรุงเป็นเวลา 20 นาที ผักผัดนั่นคือแครอทผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและตัดเป็นเนย เพิ่มซุป, ย่างและตัดปลา ใส่ผักผัดลงไปในน้ำซุปต้มต้มเนยแข็งใส่ผักชีฝรั่งสับหรือแห้งลงไปในซอส และสุดท้ายก็ใส่เนื้อปลา วางชีสที่มีดไว้ในชามเช็ดเนยแข็งด้วยชีสขูดเกลือใส่แป้งขนมปังและผสมแป้งบาง ๆ

ด้วยช้อนชาตัดก๋วยเตี๋ยวลงในซุปเดือด วัตถุดิบ: 400 กรัมของเนื้อหัวหรือผักชีฝรั่ง, 1 หัวหอม, 20 กรัมเนย, 30 กรัมวางมะเขือเทศ, แตงกวาหวาน 3 ขนาดเล็ก, 30 กรัม capers, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งพริกไทยเกลือ ขั้นตอน: เตรียมสต็อกจากหัวหรือกิ่ง ตัดหัวหอมสับกับหอมสับ, เทน้ำ, เพิ่มวางมะเขือเทศและเดือด ใส่ปลากระเทียมสับแตงกวาเคี่ยวเกลือและปรุงอาหารช้าๆเป็นเวลา 10 นาทีในดินที่เดือด ก่อนเสริฟลองน้ำมะนาวและผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับ

ส่วนผสม: 1 carp, เกลือ, ยี่หร่า, พริกไทยป่น, มะนาว, เนย 50 กรัม, เนยสำหรับอบและปลากะตักซอสซอส - เนย 100 กรัม, แป้งธรรมดา 60 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 อัน, ปลาหรือน้ำ 1 ลิตร, ช้อนโต๊ะครีมหวาน, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

ขั้นตอน: ใส่ปลาคาร์พลงบนเกือกม้าเกลือ ทำความสะอาดกระทะด้วยน้ำมันกระจายตะแกรงล้างทำความสะอาดและทาลงบนพื้นผิว สำหรับแต่ละส่วนเราใส่เนยและเนยมะนาว นำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที เมื่อการอบปลาคาร์พถูกเทลงในน้ำเล็กน้อยและผสมในส่วนต่างๆเพื่อไม่ให้รังแค ซอส Sardell ทำจากหัวหอมในครึ่งเนยโรยด้วยแป้งผสมให้เข้ากันได้อย่างรวดเร็วและทอด เทส่วนผสมที่มีการผสมลงไปกับปลาหรือน้ำอุ่นและปรุงอาหาร

ในชามเช็ดวางซาร์ดีนกับเนยผสมในซอสเพิ่มครีมสับผักชีฝรั่งความร้อนสั้น ๆ และของหวาน วัตถุดิบ: ปลาคาร์พ 4 ซาก 300 กรัมของแป้งเรียบ 300 กรัมน้ำมัน 150 กรัมกระเทียมยี่หร่าเกลือ ขั้นตอน: ปรุงรสปลาคาร์พด้วยชะเอมห่อด้วยแป้งเนยและเนยในเนย จากนั้นโรยด้วยยี่หร่าใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกลงไปบนล้อและอบ จากนั้นเพิ่มน้ำและกรด เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ: 4 กระป๋องปลาคาร์พเกลือพริกไทยป่น 250 มล. ของแสงเบียร์ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 4 หัวหอมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวยี่หร่าพริกไทยป่น นำน้ำมันหอมระเหยใส่น้ำมันหอมระเหยใส่ปลาคาร์พเทเบียร์โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยยี่หร่าและพริกไทย ผัดใต้ฝาประมาณ 25 นาที เมื่อห่อเบา ๆ ใช้น้ำอุ่น ติดสลัดมันฝรั่งหรือมันฝรั่ง