อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ สูตรอาหารร้อนสำหรับปีใหม่สำหรับปี

ปีระกากำลังจะสิ้นสุดลง และอีกไม่นานสุนัขจะเข้าสู่สิทธิตามกฎหมาย เธอจะกลายเป็น "พนักงานต้อนรับ" ในปี 2018 การเตรียมการสำหรับวันส่งท้ายปีเก่ามักจะเริ่มต้นล่วงหน้าเสมอ เพราะคุณต้องคิดให้ถี่ถ้วนในทุกรายละเอียด: เลือกชุดสำหรับเทศกาล แสดงความยินดี ซื้อของขวัญ และคิดถึงเรื่องขนม พนักงานต้อนรับแต่ละคนกำลัง "งง" ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2018 และกำลังมองหาสูตรอาหารที่โดดเด่นพร้อมรูปถ่าย ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเตรียมบทความที่จะช่วยสร้างเมนูปีใหม่ที่น่ารับประทานและแปลกใหม่

สุนัขเป็นสัตว์ที่กระตือรือร้นร่าเริงและตะกละ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะพบกับปีสุนัขในปี 2561 ที่มีตารางเทศกาลเต็ม แล้วอีก 365 วันข้างหน้าคุณจะโชคดี ต้องพยายามเพื่อไม่ให้ใครหิวเพื่อให้ทุกคนสามารถลิ้มรสอาหารจานโปรดได้

ผลิตภัณฑ์บังคับบนโต๊ะในปีหมาโลกสีเหลือง

1. ควรใส่เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ หรือกระต่ายก่อนเมื่อลงรายการอาหาร ไม่แนะนำให้ทอดเนื้อ แต่ให้ต้มหรืออบ ในรูปแบบนี้ เนื้อสัตว์จะย่อยง่ายขึ้น จากนั้นทุกคนจะรู้สึกเบาและกระฉับกระเฉง ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการ แต่แน่นอนว่าตัวเลือกนั้นเป็นของคุณ! :)
2. เนื้อสัตว์ปีกสามารถอยู่ในอาหารเทศกาลได้เช่นกัน คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียงแค่เนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อห่าน ไก่งวง เป็ดและนกชนิดอื่นๆ
3. ปลา อาหารทะเล และเห็ดสามารถกระจายความหลากหลายของเนื้อสัตว์ได้
4. ปี 2018 เป็นปีสุนัขสีเหลือง ดังนั้นควรมองหาอาหารที่มีผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชที่มีสีน้ำตาลหรือสีเหลือง คุณสามารถใช้มันฝรั่ง ฟักทอง พริก มะเขือเทศสีเหลือง ข้าวโพด หัวบีท สับปะรด และส่วนผสมอื่นๆ

วิธีการเอาใจสุนัขสีเหลือง?

พื้นฐานของอาหารปีใหม่ควรเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ คุณยังสามารถรักษาด้วยแอสปิค ขาหมู หมูต้ม สเต็กย่าง เนื้อสับ ลูกชิ้น เคบับ เนื้อเยลลี่ เป็ดอบ ไก่ย่าง ปาเต จูเลียน และอื่น ๆ อีกมากมาย สลัดที่ใช้เนื้อต้มสามารถเปลี่ยนเมนูได้ การตัดเนื้อใด ๆ ซึ่งอาจรวมถึงไส้กรอก, บาลิก, แฮม, เจมอน, บาสเทอร์มา, ไก่แห้งและอื่น ๆ ก็จะเหมาะสมเช่นกัน ส่วนผสมแต่ละอย่างต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้สามารถสร้างองค์ประกอบสามมิติจากชิ้นได้ แซนวิชคลาสสิกกับคาเวียร์สีแดงหรือปลาแดงเค็มก็มีประโยชน์เช่นกัน เห็ดดอง มะกอก ฯลฯ สามารถเติมเต็มความหลากหลายในการกิน

2018 ใหม่จะถูกจดจำโดยตัวแทนของครึ่งที่แข็งแกร่งซึ่งชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่สำหรับสาวบอบบางมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่จะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง

สิ่งที่ไม่ควรอยู่ในตารางวันหยุด

พนักงานต้อนรับในอนาคตแห่งปีจะไม่ชื่นชมอาหารปลาซึ่งมีกระดูกเล็ก ๆ จำนวนมากดังนั้นควรแยกหอกปลาคาร์พและปลาแม่น้ำอื่น ๆ ออกจากเมนูเทศกาล สัตว์จะไม่ชอบ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน เมื่อเตรียมเนื้อเย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไส้กรอกม้า เป็นที่ทราบกันดีว่าสุนัขไม่ชอบกินสัตว์เหล่านี้ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีควรละทิ้งอาหารแปลกใหม่และอย่าปรุงอาหารจากเนื้อสุนัข ผู้เชี่ยวชาญด้านฮวงจุ้ยกล่าวว่าควรนำบะหมี่ที่หักออกจากเมนู เนื่องจากความยาวจะส่งผลต่ออายุที่ยืนยาว อย่าแหย่สุนัขด้วยอาหารจานด่วน (ฮอทดอก เบอร์เกอร์)

ไม่แนะนำให้เสิร์ฟเครื่องดื่มอัดลมบนโต๊ะ - kvass, น้ำมะนาว, เบียร์ สุนัขดินจะไม่พอใจกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เช่นกัน

เมนูปีใหม่สำหรับตารางวันหยุดปีใหม่ 2561

ดังนั้นในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นคุณสามารถเสิร์ฟลูกบอลคริสต์มาส, แซนวิชขนาดเล็กกับหมูต้มและแตงกวา, เนื้อม้วนกับชีส, ไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง, profiteroles กับปู, เห็ดหรือชีส, นิ้วเนื้อกับเบคอนหรือชีส, หมูต้มและ มากกว่า.

เนื้อฝรั่งเศส, หมูม้วนกับสับปะรด, จูเลียนกับไก่, เห็ดและชีส, เนื้อในโพรวองซ์, กระต่ายอบสมุนไพร, หมูกับซอสเบอร์รี่, อกไก่หมัก ฯลฯ สามารถเสิร์ฟร้อนได้

สำหรับเมนูหลัก คุณสามารถปรุงไก่ฟริกซี เป็ดอบ หมูย่าง เนื้อในหม้อ ปลาแซลมอนอบ ปลาหมึกอบกับมะเขือเทศ เนื้อแกะตุ๋นกับผัก ไก่ยาสูบ ไก่กับส้มหรือผัก และอื่นๆ

ของหวานสำหรับโต๊ะวันหยุดเลือกตามความชอบของคุณ สุนัขสีเหลืองไม่ จำกัด ให้คุณเลือกขนม ดังนั้นคุณสามารถ "เดินเล่น" ได้ที่นี่ 🙂 คุณสามารถอบคุกกี้และเค้กด้วยตัวเองหรือสั่งอันเล็กที่ตกแต่งตามสัญลักษณ์หลักของปี อย่าลืมใช้เยลลี่และครีมเพื่อเสริมของหวานของคุณ ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผลไม้และถั่ว

คุณสามารถเสิร์ฟผักและผลไม้บนโต๊ะในปริมาณและรูปแบบใดก็ได้ สุนัขดินกินผักด้วยความเต็มใจและจะไม่ปฏิเสธที่จะกินผลไม้ คุณจึงสามารถรวมของว่างจากผักและผลไม้ไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัย สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถเตรียมสลัดผลไม้ได้ ส่วนผสมที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่และวางในชามสลัดใสขนาดเล็กสำหรับแขกแต่ละคนจะดูมีสไตล์และสวยงามมาก

สูตรสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า

นอกจากเมนูวันหยุดต่างๆ แล้ว เราได้เตรียมสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายสำหรับการพบกับสุนัขดินสีเหลือง สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกราศี ไม่ว่าคุณจะเป็นราศีตุลย์ พิจิก ราศีมีน หรือราศีอื่นๆ ไม่สำคัญว่าเมนูจะถูกรวบรวมตามดวงชะตาหรือไม่เมื่อมี บริษัท ขนาดใหญ่มารวมตัวกันที่โต๊ะ

สลัด “ด็อก จอย”

- อะโวคาโด 1 ลูก

- กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- สับปะรดกระป๋อง

- ชีสแข็ง 150 กรัม

- มายองเนส,

- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จุ่มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเดือดเค็มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำไปใส่กระชอนและปล่อยให้เย็น
2. ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาหลุมออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
3. ขูดไข่ลวกบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ขูดชีสบางส่วนบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
5. ระบายของเหลวออกจากสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
7. วางสลัดกุ้งและอะโวคาโดในรูปแบบของกระดูกบนจานแบนดังที่แสดงในภาพด้านบน โรยกระดูกทุกด้านด้วยชีสขูดหรือไข่ขาว นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดดั้งเดิม พร้อมแล้ว!

สลัดกับหัวใจและถั่วลันเตา

- หัวใจหมู 500 กรัม

- ถั่วลันเตากระป๋อง 1 บ.

- ไข่ไก่ 4 ฟอง,

- แครอท 1 ชิ้น,

- หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น,

- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 2 กลีบ

- ผักใบเขียว

- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

- มายองเนส,

- เครื่องเทศ (น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจหมูให้สะอาดด้วยน้ำไหลและทำความสะอาด เอาเส้นเลือดและเครื่องในออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเค็ม
2. ต้มไข่ให้สุก
3. ในกระบวนการปรุงหัวใจจะต้องระบายน้ำที่มีเมฆมากออกก่อนและเทน้ำสะอาดในปริมาณที่เท่ากันแทนและปรุงเครื่องในเป็นเวลา 30 นาที
4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วหมัก
5. เมื่อหัวใจต้มครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วเติมใหม่ต้มต่ออีกชั่วโมงจนกว่าจะนิ่ม ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 30 นาที ให้ใส่พริกไทยดำ 4-5 เม็ดและใบกระวาน 2-3 ใบลงในน้ำ
6. ปอกเปลือกแครอท, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ผัดในน้ำมันพืช
7. หั่นหัวใจที่เย็นแล้วเป็นก้อนเรียบร้อย, ไข่เป็นก้อน, สับผักใบเขียวด้วยมีด, สับกระเทียมให้ละเอียด
8. เปิดขวดถั่ว ระบายของเหลวส่วนเกินออก
9. ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส พักไว้ 1-1.5 ชั่วโมง นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดเนื้ออร่อย สำหรับโต๊ะปีใหม่พร้อมแล้ว!

สลัดเนื้อกับเห็ดแชมปิญองและเมล็ดทับทิมสุก

- เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 200 กรัม,

- ทับทิม 1 ชิ้น,

- เห็ดแชมปิญอง 150 กรัม,

- วอลนัท 50 กรัม

- ผักกาดหอม 3 ใบ

- หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น,

- มายองเนส,

- กระเทียม 1 กลีบ

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

- เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วสับหยาบๆ จากนั้นนำไปตั้งบนกระทะที่อุ่น ทาน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนสุก
2. ทอดเห็ดในกระทะอื่น
3. วางส่วนผสมที่ปรุงแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งแล้วราดด้วยน้ำเดือด
5. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ
6. สับเมล็ดวอลนัทด้วยมีด
7. เตรียมน้ำสลัด: ใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำป่นลงในมายองเนส
8. ปอกเปลือกทับทิมและนำเมล็ดออกให้หมด
9. ใส่ใบผักกาดหอม, เนื้อ, เห็ด, โรยทุกอย่างด้วยถั่วและหัวหอม, ทำซอสสักสองสามหยดและเพิ่มทุกอย่างด้วยเมล็ดทับทิม

สลัดเนื้อพร้อมเนื้อและทับทิมพร้อมแล้ว! สุนัขดินสีเหลืองจะต้องพอใจกับอาหารจานนี้และการเสิร์ฟจานที่สดใสอย่างแน่นอน จดบันทึกและทดลอง! เจ

ขนมปัง "สุนัขตลก"

- แป้ง 450 กรัม + 100 กรัม สำหรับเครื่องนอน

- นม 150 มล.

- ยีสต์แห้ง 8 กรัม,

- ไข่ 2 ฟอง,

- เนย 70 กรัม

- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ 1 ช้อนชา

- ไข่แดง 1,

- ไส้กรอก 2-3 ชิ้น,

- ลูกเกด 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งแล้วเทนมอุ่นลงไป ใส่ยีสต์ น้ำตาล เกลือ ไข่ เนยละลาย นวดแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อุ่น
2. หลังจากครบเวลาแล้ว ให้แบ่งแป้งออกเป็น 15 ชิ้นเล็กๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ทิ้งไว้ 15 นาที
3. ตัดไส้กรอกตามแนวทแยงมุม
4. ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้กวงรี ตัดด้านบนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไส้กรอกไว้ด้านล่าง แล้วม้วนแป้งเพื่อให้ส่วนที่ตัดด้านบนอยู่บนไส้กรอก ทำแผลที่ด้านข้างแล้วดันออกจากกันเล็กน้อย - นี่จะเป็น "หู"
5. ใช้ลูกเกดเป็นตาและจุก หล่อลื่นขนมปังยีสต์ด้วยไข่ ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

นั่นคือทั้งหมดที่ขนมปังยีสต์พร้อมสำหรับปีใหม่ 2018

น่องไก่ยัดไส้

- น่องไก่ 5 ชิ้น,

- มะเขือเทศ 2 ลูก,

- ฮาร์ดชีส 5 แผ่น

- มายองเนส,

- น้ำมันพืช,

- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

- ผักชีฝรั่งสด

- กระเทียม 1 กลีบ

- เกลือพริกไทย h. พวกเขาพูด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างหน้าแข้งเอาขนที่เหลือออกวางบนกระดาษเช็ดมือแล้วเช็ดให้แห้ง ใช้มีดตัดผิวหนังและเนื้อด้วย "กระเป๋า" พยายามอย่าทำลายผิวหนัง เนื้อที่เหลือไม่มีหนังให้ตัดกระดูกออก
2. ผสมกระเทียมสับ มายองเนส มัสตาร์ด และเครื่องเทศในชาม ด้วยส่วนผสมที่ได้ให้ถูหน้าแข้งทุกด้าน
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราไม่ต้องการกระดูก
4. ใส่มะเขือเทศสับ ชีส สมุนไพร และ 1 ช้อนชาลงในเนื้อสัตว์ มายองเนส.
5. บรรจุไม้ตีกลองด้วยการบรรจุ
6. ทอดขาที่ได้จนเป็นสีเหลืองทอง
7. โอนน่องไปที่จานอบใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180-190 องศา

เหรียญหมูในส้ม

- เนื้อหมู 500 กรัม,

- น้ำมันพืช,

- ส้มลูกใหญ่ 1 ชิ้น,

- หอม,

- น้ำบริสุทธิ์

- ขมิ้น

- เกลือ, พริกไทย h.mol.,

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นเหรียญหนา 0.5 ซม. เกลือและพริกไทยแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. ทอดหมูทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
3. เพิ่มน้ำคั้นจากส้มหนึ่งผลและความสนุกที่บดแล้ว ใส่หอมแดงสับ น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำเล็กน้อย แล้วโรยด้วยขมิ้น
4. ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เนื้อเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ดูใต้ฝาเป็นครั้งคราวแล้วเขย่าเหรียญ

นั่นคือทั้งหมด! หมูอร่อย นุ่ม หอม พร้อม!

สลัด Doggy กับอกไก่รมควันและเห็ดแชมปิญอง

- อกไก่รมควัน 1 ชิ้น

- เห็ดดอง 150 กรัม,

- มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น,

- แครอท 4 ชิ้น,

- ไข่ 3-4 ฟอง,

- ชีสแปรรูป 1 ชิ้น,

- มายองเนส,

- เครื่องเทศ

- กานพลู ผักชีลาว และเนื้อหรือไส้กรอกชิ้นเล็กๆ สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุก ชัดเจน.
2. สับอกไก่รมควันและเห็ดให้ละเอียด ทิ้งเห็ดทั้งตัวไว้สำหรับตกแต่ง
3. ขูดมันฝรั่ง แครอท ไข่ขาว และไข่แดงบนกระต่ายขูด
4. ใช้จานแบนแล้ววางมันฝรั่งขูดชั้นแรกสร้างหูและปากกระบอกปืนในอนาคตของสุนัข หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส
5. ใส่เต้านมสับ, กระรอก, เห็ดแชมปิญอง, ชีสแปรรูปด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนสทุกอย่าง
6. ตอนนี้ได้เวลาวางแครอทแล้ว
7. จากด้านบนเริ่มวางมันฝรั่งเพื่อให้เลเยอร์ก่อนหน้าทั้งหมดซ่อนอยู่ข้างใต้ เป็นผลให้คุณควรได้รับปากกระบอกปืนสีขาวของสุนัขซึ่งยังคงต้องทาด้วยมายองเนสด้านบน
8. ทำเครื่องหมายที่ปากกระบอกปืนของสุนัขด้วยไข่แดงขูดปล่อยให้หูขาว
9. ทาจมูกและแก้มของสุนัขด้วยไข่ขาว.
10. ตัดตาและจมูกออกจากหมวกเห็ด, หนวด - กานพลู, ลิ้น - ชิ้นเนื้อหรือไส้กรอก
11. คุณสามารถใส่ก้านผักชีฝรั่งรอบปากกระบอกปืน ห่อสลัดอย่างระมัดระวังในฟิล์มและแช่เย็นให้แช่

สลัด "Doggy" ปีใหม่นี้ไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกตัวน้อยด้วย

ตกแต่งโต๊ะเทศกาล

หากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะเทศกาลให้สอดคล้องกับสัญลักษณ์หลักของปีคุณควรใส่ใจรายละเอียดเป็นพิเศษ แต่ละองค์ประกอบควรเป็นเทศกาลทำให้เกิดอารมณ์ที่น่าพึงพอใจและสร้างอารมณ์ปีใหม่

ควรหยิบผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากสีเหลืองหรือสีน้ำตาล คุณสามารถวางเทียนสีทองไว้บนโต๊ะในสีเดียวกันซึ่งควรค่าแก่การหยิบสุนัขตัวเล็ก ๆ นอกจากสลัดที่เกี่ยวข้องเสมอในรูปแบบของต้นคริสต์มาส กรวย และลูกบอลคริสต์มาสแล้ว คุณยังสามารถจัดอาหารในรูปแบบของใบหน้าสุนัขและกระดูก

ขอแนะนำให้ตกแต่งโต๊ะและขั้นตอนการทำอาหารให้เสร็จภายในเวลาอาหารกลางวันเพื่อให้คุณได้พักผ่อนอย่างเต็มที่และดูพร้อมสำหรับปีใหม่ 2018 100% พนักงานต้อนรับแห่งปีควรได้รับการต้อนรับด้วยจิตวิญญาณที่สูงส่งและด้วยอารมณ์ที่จริงใจ

การเตรียมการสำหรับปีใหม่มักทำให้เกิดปัญหาและอารมณ์เชิงบวก วันส่งท้ายปีเก่าเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้พบปะกับครอบครัวและเพื่อนฝูง สนุกสนาน และแน่นอนว่าได้รับประทานอาหารอร่อยๆ พนักงานต้อนรับเริ่มเลือกสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2561 แล้ว: เราได้เตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้บรรยากาศของวันหยุดและความสะดวกสบายบนโต๊ะและในบ้านของคุณซึ่งจะคงอยู่ในปีหน้า แน่นอนทุกครอบครัวมีของตัวเอง ชุดอาหารตามเทศกาลดั้งเดิมและ "ซิกเนเจอร์" สูตรประจำบ้าน เหล่านี้อาจเป็นของว่างที่คุณโปรดปราน สลัด ปลามงกุฏหรือแอสปิค สัตว์ปีกอบ หรือเค้กอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณ แต่คุณสามารถทำได้เสมอ ปรับปรุงและปรับปรุงรายการอาหารโดยเพิ่มสิ่งที่น่าสนใจแสนอร่อยและไม่แพงมาก เป็นอาหารเหล่านี้ที่เราเลือกเมื่อรวบรวมเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2018: สิ่งที่ต้องปรุงใหม่และน่าสนใจในปีหมา - เราจะบอกและแสดงในรูปภาพทันที

เมนูดั้งเดิมสำหรับวันหยุดใด ๆ ประกอบด้วยอาหารหลายประเภทที่มีแคลอรี่ต่างกัน:

• อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น: แซนวิช, จานเยลลี่, ม้วน, ตัด, หัว, ทาร์ตเล็ต;
• : เนื้อสัตว์ ผัก ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืช
• อาหารจานร้อน: เนื้อ, ปลา, สัตว์ปีก, มันฝรั่ง;
• ของหวาน

เมื่อสร้างรายการอาหารสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่คุณควรเน้นที่รสนิยมของแขกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมในอาหารไม่ซ้ำกัน สงสัยว่าจะทำอะไรสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ แม่บ้านทุกคนฝันไม่เพียง แต่ให้อาหารเท่านั้น แต่ยังฝันถึงอีกด้วย สร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับแขกของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและสวยงามองค์ประกอบโดยประมาณของเมนูปีใหม่สำหรับ บริษัท 5-7 คนจะเป็นดังนี้:

• 2-3 ของว่าง;
• 2-3 สลัด;
• 1-2 มื้อร้อน
• ขนม;
• ตัด - เนื้อสัตว์และผัก
• ขนมอบ, ขนมปัง;
• เห็ด, ผักดอง;
• ซอส

นักโหราศาสตร์แนะนำให้จัดโต๊ะปีใหม่ในปีจอด้วยอาหารง่ายๆ แต่อร่อยและแคลอรีสูง - เนื้อสัตว์ ผัก ผักใบเขียว และสลัดแสนอร่อย. นอกจากอาหารแอสปิคแบบดั้งเดิม แซนด์วิช และสลัดรัสเซียแล้ว คุณควรลองอะไรใหม่ๆ ด้วย

ตารางปีใหม่ 2018: สลัด

สลัดที่เบาและละเอียดอ่อนเป็นสิ่งแรกที่เรานำเสนอบนโต๊ะปีใหม่เมื่อเราวางแผนว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2018: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณจินตนาการได้ แต่ยังเห็นขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด

สลัดปีใหม่ "สุนัข"

สลัดที่มีภาพสัญลักษณ์ปีใหม่ได้กลายเป็นประเพณีที่ดีของเมนูเทศกาลแล้ว ในความเป็นจริงมีสลัด "ฤดูหนาว" จำนวนมากรวมถึงวิธีการเสิร์ฟแบบดั้งเดิม ตัวอย่างเช่นเช่นนี้ สุนัขน่ารักและน่ากอดคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ใช้มันฝรั่งต้ม 3 ลูก
• เห็ดดอง 100 กรัม
• ไข่ต้ม 5 ฟอง (ไก่);
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• 3 แครอท
• ไก่รมควัน 150 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• 6 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น (สำหรับตกแต่ง)

วิธีการทำอาหาร

1. เราถูส่วนผสมที่ต้มและปอกเปลือกบนกระต่ายขูดหยาบ ( แยกมันฝรั่ง แครอท กระรอก และไข่แดง). นอกจากนี้เรายังถูชีสและหั่นเห็ดและไก่เป็นก้อน
   
2. เรากระจายมันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนจานที่เตรียมไว้โดยสร้างปากกระบอกปืนของสุนัข
   
3. ทาชั้นของมันฝรั่งด้วยมายองเนสแล้ววางไก่ไว้ด้านบน
   
4. ชั้นถัดไปเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนและเห็ด
   
5. โรยหน้าด้วยชีสขูดและปรุงรสด้วยมายองเนส
   
6. ใส่แครอทและมายองเนสลงบนชีส
   
7. โรยหน้าด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
   
8. เราตกแต่งภาพเงาของสุนัข - ตรงกลางด้วยไข่แดงและหู - ด้วยโปรตีน
   
9. เราวางกลางปากกระบอกปืนด้วยโปรตีน
   
10. เราสร้างดวงตาคิ้วและจมูกของสุนัขจากเห็ด, หนวดจากกานพลู, ลิ้นจากไส้กรอก

เราแช่สลัดเสร็จแล้วในตู้เย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะปีใหม่ เช่น จานสีสันสดใสจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่. สำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถปรุงด้วยไก่ต้มกับมายองเนสโฮมเมดและไม่มีเห็ด

สลัดปีใหม่กับทูน่าและผักสด

สุนัขไม่ใช่สัตว์ที่จู้จี้จุกจิก มันชอบทั้งเนื้อและปลา ดังนั้น สลัดปลาบนโต๊ะปีใหม่จะดูเหมาะสมมาก.
และถ้าคุณจัดส่วนเสิร์ฟที่มีสีสันด้วย ก็จะไม่มีการจำกัดคำชมจากแขก ปลาที่มีราคาแพงสามารถถูกแทนที่ด้วยอาหารกระป๋องเช่นปลาทูน่า

เตรียมส่วนผสม:

• แตงกวาสดมะเขือเทศ
• ชีสเฟต้า;
• ปลาทูน่ากระป๋อง
• ไข่นกกระทา
• หัวหอมสีเขียว
• มะนาว;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยเกลือ
• สำหรับการตกแต่ง - คาเวียร์สีแดงและมะกอก

วิธีการทำอาหาร

1. แตงกวาหั่นเต๋า มะเขือเทศ เฟต้า
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
   
3. วางทูน่าที่ก้นแก้วแล้วใช้ส้อมกดให้ตรง
   
4. ไกลออกไป ไข่นกกระทา 2 ฟองผ่าครึ่งและต้นหอม
5. ใส่ชีสด้านบนและโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
   
6. ใส่แตงกวา มะเขือเทศ และต้นหอมลงบนชีส
7. ผสมน้ำสลัดน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และพริกไทยดำ
8. ราดน้ำสลัด ตกแต่งด้วยมะนาวและผักชีลาว
9. เพื่อความสวยงามคุณสามารถเพิ่มมะกอกได้ไข่นกกระทาและคาเวียร์สีแดง

อาหารว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2018

ขนมปีใหม่- นี่เป็นอีกด้านที่อร่อยของวันหยุดที่คุณต้องการให้ปีใหม่ไม่สิ้นสุด

อาหารเรียกน้ำย่อย "ต้นคริสต์มาสบนแครกเกอร์"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้จะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณและจะทำให้เกิดคำชมเชย ส่วนผสมในอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

• แครกเกอร์ 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 20 กรัม
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• ผักโขม 1 พวง
• มายองเนส 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

1. ล้างและตากผักโขม ฉีกเป็นชิ้นแล้วใส่ในโถปั่น
   
2. ใส่คอทเทจชีส มายองเนส และเกลือ. ตีส่วนผสมจนเนียนเป็นครีม ถ้ามวลหนาให้เจือจางด้วยนม
   
3. ใส่ไส้ลงในหลอดฉีดยาสำหรับทำขนมแล้วบีบเบา ๆ ลงบนแครกเกอร์
   
4. เราตกแต่งต้นคริสต์มาสเต้าหู้และผักโขมด้วยคาเวียร์สีแดง ด้านบน - เครื่องหมายดอกจันที่ทำจากผงสำหรับเค้กอีสเตอร์

ปูอัดยัดไส้อาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์นี้

เตรียมส่วนผสม

• ใบผักกาดหอม
• ปูอัด 11-12 ตัว
• ไข่นกกระทา 2 ฟอง
• ชีส 50 กรัม
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• พวงเขียวขจี
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• พริกเกลือ.

1. คลี่ปูอัดและนอนผิดด้าน
2. ตะแกรงชีสและไข่สับกระเทียมลงไปผัด
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
4. วางการบรรจุบนไม้ปูแต่ละอันแล้วห่อเป็นม้วน
5. ผ่าครึ่งไม้ยัดไส้แล้ววางบนใบผักกาดหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน: คานาเป้กับลูกพรุนและเบคอน

อีกหนึ่งของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ ประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย นอกจากนี้ คุณจะได้รับของว่าง 3 อย่างพร้อมกัน

• พาร์เมซาน 100 กรัม
• มอสซาเรลลา 100 กรัม
• 1 พริกหยวก
• ลูกพรุน 6 ชิ้น
• 6 กะหล่ำดาว;
• เบคอน 8 แผ่น

การได้เห็นการออกไปและพบกับปีใหม่เป็นช่วงเวลาพิเศษในชีวิตของทุกคน ทุกคนต้องการให้เวลานี้เป็นที่จดจำเป็นเวลานานเพื่อให้บรรยากาศรอบตัวรื่นเริงจริงๆ สิ่งนี้ต้องการสิ่งที่เรียบง่ายและเข้าใจได้: อารมณ์เชิงบวก เพื่อนที่ดีที่สุดและญาติอันเป็นที่รัก โต๊ะฉลองมากมาย

แน่นอนว่าพื้นฐานของเมนูปีใหม่จะเป็นเนื้อสัตว์และปลาที่หลากหลาย ถัดไปจะนำเสนอสูตรอาหารร้อนที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ปี 2018 โดยเลือกโดยคำนึงถึงประเพณีที่อยากรู้อยากเห็นของปฏิทินตะวันออก

ตามปฏิทินนี้ สัตว์แต่ละโหลที่เป็นตัวแทนของรอบนักษัตร 12 ปีจะมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง สิ่งเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อชีวิตของบุคคลและแน่นอนโภชนาการของเขา

ปีใหม่ 2018 ซึ่งจะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของสุนัขหมายถึงการใช้เนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารอย่างกว้างขวางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คำแนะนำของนักโหราศาสตร์นี้มีผลกับทั้งอาหารประจำวันและอาหารปีใหม่ที่จะประดับโต๊ะวันหยุดทุกวัน 31 ธันวาคม

ดังนั้น - เนื้อสัตว์มากขึ้นในปีหน้าและสุนัขดินซึ่งเป็นสัญลักษณ์หลักจะทำให้คุณพึงพอใจ และแน่นอนอย่าลืมเกี่ยวกับโภชนาการที่ครบถ้วนของเพื่อนสี่ขาของคุณ

ตอนนี้สูตรโดยตรงกับรูปถ่ายของอาหารจานร้อนสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ 2018

การทำอาหารจากไก่ในปีระกาเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง ในปีสุนัขไก่และนกอื่น ๆ กลับไปที่เมนูเทศกาล

ในการปรุงไก่กอร์ดองเบลอ 1 ที่ คุณต้องมีอก 1 ข้าง

สินค้า:

• เนื้อไก่
• เชดดาร์ชีสแข็ง
• เเฮม;
• กระเทียมหอม;
• พริกหวานบัลแกเรีย
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

บนอกไก่คุณต้องผ่าลึกและกว้าง แต่ไม่สมบูรณ์ สับชีสแฮมเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อ ใช้ไม้กลัดแทงเต้านมจากด้านข้างของรอยบาก ไส้จะได้ไม่หลุด ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

วางนกในเตาอบ อบประมาณสิบนาทีที่ 190 องศา ในช่วงเวลานี้สับพริกไทยและหอมแดง, ทอด, เกลือ

เอาไก่ออก ตัดแผ่นกระดาษเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางผักวางเนื้อไก่ด้านบน ห่อแผ่นด้วยเนื้อหาเหมือนลูกกวาด อบจนสุก

เสิร์ฟพร้อมซอสฮอลแลนเดซ

ปลาคาร์พปีใหม่

แม้จะมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่โดดเด่นอย่างเห็นได้ชัดที่โต๊ะเทศกาลในปีใหม่ปีหมา 2018 คุณก็ยังไม่สามารถทำได้หากไม่มีปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงปลาคาร์พยัดไส้ - อาหารคริสต์มาสคลาสสิกของอาหารเช็กและอาหารเยอรมัน

อาหารจานร้อนปีใหม่แบบดั้งเดิมนี้สามารถทำได้ด้วยวิธีพิเศษ โดยคำนึงถึงปีสุนัขที่จะมาถึงตามปฏิทินตะวันออกเมื่อเตรียมปลาคาร์พคุณสามารถใช้เนื้อสับดั้งเดิมในสไตล์ตะวันออกเดียวกัน มันจะเป็นไส้หมูปลาหมึกและส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้น แม้ว่าขนมนี้จะเห็นได้ชัดว่าเป็นปลา แต่ก็ยังมีเนื้ออยู่ในนั้นด้วย

เตรียมตัว:

• ปลาคาร์พสด: ในโอกาสนี้ คุณสามารถหาปลาที่ใหญ่กว่าได้
• ปลาหมึกสด
• เนื้อหมู;
• แง่งขิง;
• พริกขี้หนูหนึ่งฝัก
• กระเทียม;
• หัวหอมอ่อนเช่นหอมแดง
• ซีอิ๊ว;
• เกลือ, น้ำตาล.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้นำปลาหมึกหมูขนาดปลาคาร์พหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในโปรเซสเซอร์หรือโถปั่น เพิ่มบด: กระเทียม, ขิง, พริกขี้หนู ราดซอสน้ำมันงาเล็กน้อยถ้ามี บดส่วนผสมทั้งหมดจนละเอียด

คว้านท้องปลาคาร์ฟจากด้านหลังเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ของปลา จำเป็นต้องตัดสัน, เอาเครื่องในออกทั้งหมด, ล้างปลาจากด้านใน, เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ทำการตัดด้านข้างของปลาคาร์พหลาย ๆ เพื่อให้รูปร่างของปลายังคงเหมือนเดิมหลังจากการอบร้อน

การบรรจุปลา: วางปลาคาร์พบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปลาจะต้องทาด้วยไขมันพืชเกลือ ปลาคาร์พปรุงในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

เมื่อเสิร์ฟปลาสำเร็จรูปจะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ เสริมด้วยผัก

เป็ดอาซู

อาหารสัตว์ปีกที่หลากหลายในปีสุนัขที่จะมาถึงจะมีประโยชน์มากสำหรับตารางปีใหม่ 2561 คุณสามารถปรุงเป็ดอาซูเตอร์กแบบเตอร์กแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟอย่างสวยงามโดยใช้จานที่ตกแต่งด้วยครึ่งวงสีส้ม

วัตถุดิบ:

• อกเป็ดหนึ่งตัว
• แตงกวาดองสองอัน
• พริกหวาน (เด่นกว่าสีแดง - เพื่อความคมชัด);
• กระเปาะ;
• ก้านผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• น้ำมันพืช;
• ซอส: ถั่วเหลือง, พริกหวาน;
• โป๊ยกั๊ก;
• ส้มสำหรับเสิร์ฟ

เนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกแตงกวาดอง หั่นรวมกับขึ้นฉ่าย พริกหวาน และหัวหอมเล็กเป็นเส้นใหญ่

ผัดผักก่อนแล้วจึงใส่เนื้อเป็ด ใส่โป๊ยกั๊ก ใส่ซีอิ๊วขาวและซอสหวานเผ็ดเล็กน้อย พริกชี้ฟ้าสับเล็กน้อย น้ำมันงา 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันเตรียมให้พร้อม

เสิร์ฟ azu ในชามลึกพร้อมเหยือกสีส้มที่เรียงรายไว้ล่วงหน้า การออกแบบนี้จะดูเป็นประโยชน์อย่างยิ่งและตกแต่งงานฉลองปีใหม่

ตัวอย่างของอาหารจานร้อนที่เตรียมง่ายสำหรับปีใหม่ คุณสามารถนำเสนอตับเนื้อในซอสแอปเปิ้ล สำหรับการออกแบบอาหารที่น่าดึงดูดใจผักชีฝรั่งกับแครอทนั้นค่อนข้างเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อในอัตรา: 200 กรัม - เสิร์ฟ;
• แครอทสามหัว
• แป้ง;
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ;
• ไวน์ขาวหนึ่งในสี่แก้ว
• เนยและน้ำมันพืช
• แอปเปิ้ลสองลูกของพันธุ์ใดก็ได้
• น้ำแอปเปิ้ลครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ล้างตับให้สะอาดจากหนังหั่นเป็นก้อน ใส่ชาม ใส่เครื่องเทศ ไวน์ เกลือ หมักไว้

ห่อแครอทที่ล้างแล้วด้วยกระดาษฟอยล์, เกลือ, พริกไทย, เทไขมันพืชเล็กน้อย ใส่ในเตาอบ (ประมาณ 200 องศา) ครึ่งชั่วโมง

เตรียมซอส แอปเปิ้ลทั้งสองหั่นเป็นก้อนโดยไม่ต้องปอกเปลือก ผัดกับน้ำมันพืชใส่เนย (ประมาณ 50 กรัม) น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะเทน้ำแล้วระเหย เทน้ำส้มสายชูหลังจากผ่านไปสองสามนาที

ม้วนตับที่หมักด้วยแป้งทอดทั้งสองด้านในกระทะร้อนใส่ซอสที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟอีกเล็กน้อย นำแครอทออกจากเตาอบ หั่นเป็นแท่งตามยาว ผัดกับผักและเนยน้ำตาล

เสิร์ฟ - ใส่ตับในซอสบนจาน, โรยหน้าด้วยแครอทสองสามแท่ง, ผักชีฝรั่ง

ม้วนเนื้อสัตว์

คุณสามารถเตรียมอาหารวันหยุดที่เรียบง่าย "ทันสมัย" จากหมูผักและตอร์ตียาที่ซื้อที่ร้าน ม้วนเนื้อเตรียมได้อย่างรวดเร็ว และคุณสามารถทำมันได้มากเท่าที่คุณต้องการตามจำนวนแขก

• หมู 100 กรัมต่อหนึ่งเค้ก
• กระเปาะ;
• พริกหยวก;
• ชีสแข็ง
• ผักกาดขาวหรือผักกาดแก้ว
• เครื่องเทศ: ออริกาโน, ยี่หร่า, เกลือ;
• ผักใบเขียว: หัวหอม, ผักชี;
• เค้กข้าวสาลี

ควรหั่นเนื้อหมูเป็นแท่งเล็ก ๆ โรยด้วยเครื่องเทศ

ทอดหัวหอมครึ่งหัว, ใส่เนื้อ, พริกไทยหั่นเป็นแท่งตามสัดส่วน, ผักใบเขียวทั้งหมด, เกลือ

อุ่นตอร์ตียาในกระทะอีกใบ. ใส่ชีสบาง ๆ ใส่เนื้อสัตว์ผัก จากนั้น - ชีสอีกแผ่นผักกาดหอม ม้วนเค้กเหมือนม้วน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานนี้สามารถทำได้นานก่อนวันหยุดจะเริ่มขึ้นโดยเก็บไว้ในกระดาษฟอยล์ในตู้เย็น ก็เพียงพอที่จะอุ่นม้วนโดยไม่ต้องนำออกจากฟอยล์ทันทีก่อนเสิร์ฟ

อาหารฝรั่งสำหรับโต๊ะปีใหม่ก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน ในที่ที่มีจานทนความร้อนคุณสามารถปรุงเนื้อชั้นเลิศพร้อมผักในเตาอบได้

สินค้า:

• เนื้อสันในครึ่งกิโลกรัม
• กระเปาะ;
• หัวกะหล่ำปลี
• พริกหยวก;
• แครอท;
• มะเขือเทศสองสามลูก
• tkemali หนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้ง;
• เกลือสมุนไพร

ตัดเนื้อสันในเช่น "สำหรับสตูว์เนื้อวัว" โรยด้วยแป้ง ทอดด้วยน้ำมันพืชร้อนสองสามนาทีจน "เปลือก" ในชามทนความร้อนขนาดใหญ่ใส่กะหล่ำปลีแครอทหัวหอมหั่นเป็นวง วางเนื้อบนผัก ปิดเนื้อด้วยพริกและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

เทส่วนผสม tkemali เกลือ บีบส่วนผสมของชาม ปิดฝา นำเข้าเตาอบ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟเนื้อกับผักในชามลึกพร้อมกับน้ำเกรวี่ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่หนาแน่นและอุดมสมบูรณ์สำหรับโต๊ะปีใหม่คือสตูว์เนื้อแกะที่ปรุงด้วยผักจำนวนมากในสไตล์ตะวันออก a la "basma" หรือ "dimlama" แทนที่จะใช้หม้อขนาดใหญ่และอากาศบริสุทธิ์จะใช้รูปแบบทนความร้อนขนาดใหญ่สำหรับชิ้นเนื้อแข็งซึ่งออกแบบมาสำหรับแขกหลายคน

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะที่ดีมีน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่งถึงสองกิโลกรัมในอัตรา 200 กรัม - เสิร์ฟ
• มันฝรั่ง - สามชิ้นสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง
• หลอดไฟหลายดวง
• แครอท, มะเขือยาว, พริกหยวก, ผักอื่น ๆ ที่สามารถพบได้ในฤดูหนาวในร้าน;
• กระเทียมสองสามหัว
• ถั่วฝักยาว;
• น้ำมันมะกอก;
• มะเขือเทศสามลูก, ลูกพลัมสามลูกสำหรับใส่น้ำสลัด;
• เกลือ, เครื่องเทศ, ยี่หร่า;
• โรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน

หั่นผัก:

• หัวหอม - ครึ่งวง
• แครอท, มะเขือยาว - เป็นชิ้น,
• มันฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย - ก้อนขนาดกลาง,
• พริกหวานในรูปแบบของฟาง
• กระเทียม - สับ

หั่นเนื้อแกะเช่น "สำหรับสตูว์เนื้อวัว" ทอดเพิ่มโรสแมรี่และพริกไทยดำเล็กน้อยเกลือ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดให้สุก

สำหรับน้ำสลัด - ลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออก หั่นมะเขือเทศกับลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ สับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร

หล่อลื่นจานเตาอบขนาดใหญ่ด้วยจาระบี, ใส่มันฝรั่ง, แครอทที่ด้านล่าง, เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ใส่ใบกระวานสองสามใบและเมล็ดยี่หร่า ใส่เนื้อ, มะเขือยาว, ถั่ว, พริกหวานบนมันฝรั่ง เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเม็ดยี่หร่า, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่ายหั่นแว่น พริกชี้ฟ้า เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาแม่พิมพ์ปรุงอาหารในเตาอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

กระจายสตูว์เสร็จแล้วเท่า ๆ กันบนจาน ใช้ลูกพลัม, ผักชีฝรั่ง, พริกสำหรับตกแต่ง

เมื่อพูดถึงการวางแผนเมนูสำหรับปีใหม่ แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าต้องมีอาหารจานหลักแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาล บ่อยครั้งที่บทบาทนี้ถูกกำหนดให้กับเนื้อสัตว์ร้อน: หมู, เนื้อวัว, ไก่, เป็ด, กระต่าย ตัวเลือกที่เกี่ยวข้องไม่น้อยสำหรับจานปลาร้อนที่สอง แม่บ้านมักเลือกสูตรอาหารปลอดเนื้อสัตว์โดยอิงจากผักและเห็ด ร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ 2018 สามารถเตรียมได้จากอาหารทะเล แต่ถึงแม้จะชอบสูตรใดข้างต้น แต่ทุกคนกำลังมองหาวิธีใหม่ที่น่าสนใจอร่อยและง่ายในการปรุงอาหารร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ บทความนี้มีสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของฮอทด็อก รวมถึงรายการใหม่สำหรับปีใหม่ 2018 ของ Yellow Dog ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องไขปริศนาเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจากอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาล

หมูร้อนอร่อยมากสำหรับปีใหม่ 2018 - สูตรอาหารใหม่สำหรับหลักสูตรที่สองพร้อมรูปถ่าย

หมูฉ่ำในการประชุมปีใหม่ของสุนัขปี 2018 หรือมากกว่าจานที่สองที่อร่อยมากเป็นตัวเลือกที่เกี่ยวข้อง ประการแรกสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงจะเพลิดเพลินไปกับเนื้อหมูที่นุ่ม และประการที่สองอาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายจนมีเวลาเหลือเฟือสำหรับการแต่งหน้าและทำผมปีใหม่ ดังนั้นหากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำหมูร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2018 สูตรใหม่สำหรับหลักสูตรที่สองนี้กำลังรอคุณอยู่

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเมนูหมูกระทะร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2018 ตามสูตรใหม่

• กากหมู -1.5-2 กก
• มะเขือเทศ -2-3 ชิ้น
• ชีส -150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว -1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม -3 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรใหม่สำหรับอาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่กับหมู

ร้อนแรงสำหรับปีใหม่ 2018 จากเนื้อวัว - สูตรง่ายๆและอร่อยพร้อมรูปถ่าย

จานเนื้อร้อนแสนอร่อยถัดไปสำหรับปีใหม่สามารถนำมาประกอบกับสูตรอาหารง่ายๆ ยกเว้นอาจมีส่วนผสมเท่านั้น ขั้นตอนการเตรียมอาหารนั้นไม่ง่ายเลย และเพื่อเอาใจแขกด้วยหม้อตุ๋นเนื้อวัวที่ละเอียดอ่อนที่สุดนี้ คุณจะต้องใช้เวลาส่วนใหญ่อยู่ที่เตา แต่ในทางกลับกันผลลัพธ์ที่เสร็จแล้วจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย: เนื้อร้อนแสนอร่อยของคุณสำหรับปีใหม่ตามสูตรง่าย ๆ ด้านล่างจะถูกจดจำด้วยน้ำลายโดยเฉพาะ!

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับปีใหม่ 2018 ด้วยเนื้อวัวตามสูตรที่อร่อยและเรียบง่าย

• เนื้อ - 800 กรัม
• แชมปิญอง -300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ -4-5 ชิ้น
• หลอดไฟ -1 ชิ้น
• ไข่ -2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง -300 มล.
• ชีส -150 กรัม
• กระเทียม -2 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง -1 พวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับเนื้อร้อนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปได้หากคุณมั่นใจในความสด
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. เช็ดมันฝรั่งให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าขนหนู ทอดมันฝรั่งสับในน้ำมันพืชเล็กน้อยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ในกระทะแยกต่างหาก เราเตรียมไส้สำหรับหม้อตุ๋นเนื้อของเรา หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนสุกครึ่งพร้อมกับหัวหอมสับ
4. หลังจากทอดประมาณ 5 นาที ใส่เนื้อสับ กระเทียมสับ และผักชีฝรั่งลงในเห็ด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทอดในกระทะจนเนื้อสับเปลี่ยนสี
5. เราดำเนินการประกอบหม้อปรุงอาหาร: วางชั้นแรกในรูปแบบลึกจากมันฝรั่งทอดเกลือและพริกไทย แต่ละชิ้นซ้อนทับกัน วางชั้นของเห็ดและเนื้อสัตว์ไว้บนมันฝรั่ง
6. โรยเนื้อสับด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่งแล้ววางมันฝรั่งอีกชั้นเกลือและพริกไทย
7. ได้เวลาเตรียมซอส ผสมครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางกับไข่สองฟอง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมและราดซอสบนจานของเรา
8. เราส่งจานเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา
9. เรานำหม้อปรุงอาหารออกแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ เรานำเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและสามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนของเราได้

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018 จากเนื้อไก่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หนึ่งในอาหารจานร้อนที่มีราคาไม่แพงทางการเงินที่สุดบนโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรเนื้อไก่ แน่นอนว่าคุณสามารถปรุงไก่อบแบบคลาสสิกกับผลไม้แห้งหรือแอปเปิ้ลได้เสมอ แต่เราขอเสนอไก่และข้าวร้อนๆ ในแบบที่เป็นต้นฉบับและน่าพึงพอใจสำหรับคุณ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำไก่จานที่สองที่ร้อนแรงสำหรับปีใหม่ 2018 ในสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารจานร้อนกับเนื้อไก่สำหรับปีใหม่ 2018

• น่องไก่หรือน่องไก่ - 6-8 ชิ้น
• ข้าว -1.5 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง -1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด -1 ช้อนชา
• กระเทียม -2 กานพลู
• โรสแมรี่ - 1/2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง
• พริกไทยดำ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับปีใหม่ 2018 ด้วยเนื้อไก่

1. ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ โรสแมรี่ ซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ด และน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในน้ำดองที่เกิดขึ้นวางขาไก่ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
2. เรานำเนื้อออกจากน้ำดองและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เราไม่เทน้ำดอง
3. ใส่เนื้อลงในจานอบลึกแล้วเทข้าว
4. เททุกอย่างด้วยน้ำดองที่เหลือโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือและพริกไทยอีกครั้ง เติมน้ำให้ท่วมข้าว
5. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 170-180 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดไม่ระเหยออกไปก่อนที่ข้าวจะสุก หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย

ร้อนแรงสำหรับปีใหม่ 2018 Yellow Dog จากปลา - สูตรง่ายๆทีละขั้นตอน

ปลาสีแดงเป็นจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับหลักสูตรที่สองที่ร้อนแรงสำหรับปีใหม่ปี 2018 ของ Yellow Dog ซึ่งแตกต่างจากเนื้อแดงซึ่งสามารถย่อยได้ค่อนข้างยากในวันส่งท้ายปีเก่า ปลาจะถูกย่อยอย่างเรียบง่ายและไม่ส่งผลต่อรูปร่าง เรียนรู้วิธีทำปลาร้อนแสนอร่อยสำหรับสุนัขปีใหม่ 2018 จากสูตรอาหารง่ายๆ ด้านล่างนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับปีใหม่ 2018 สุนัขกับปลาแดง

• ปลาแซลมอน - 800 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด Dijon - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018 Fish Dogs

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมน้ำดอง โดยผสมมัสตาร์ด น้ำมะนาว ซีอิ้วขาว และน้ำมันในภาชนะเดียวจนเนียน
2. เราทำความสะอาดปลา ล้างและหั่นเป็นส่วนๆ ปลาแซลมอนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เรากระจายปลาในภาชนะลึกเทน้ำดองแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ทอดปลาแซลมอนหมักในน้ำมันพืชเล็กน้อยทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที
5. เทน้ำดองลงบนปลาแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟร้อนกับน้ำดอง

ต้นฉบับร้อนแรงสำหรับปีใหม่ 2018: สิ่งที่คุณสามารถปรุงใหม่และน่าสนใจโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์

คุณต้องการทำอาหารจานร้อนดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ซึ่งเป็นอาหารจานใหม่และน่าสนใจ แต่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือไม่? สูตรต่อไปของเราจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ และถึงแม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับผักและเห็ด แต่ในแง่ของความอิ่มและรสชาติที่ผิดปกติ ตัวเลือกที่ร้อนแรงนี้จะให้ราคาต่อรองกับเนื้อสัตว์หลายชนิด ค้นหาว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรใหม่ๆ ที่น่าสนใจและแปลกใหม่จากเมนูร้อนๆ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่ 2018 ถัดไป

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานร้อนดั้งเดิมสำหรับปีใหม่โดยไม่มีเนื้อสัตว์

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ -4 ชิ้น
• เห็ด -300 กรัม
• หัวหอม -1 ชิ้น
• กระเทียม -2 กานพลู
• ชีส -150 กรัม
• พาสลีย์
• พริกไทย

คำแนะนำในการปรุงอาหารจานร้อนใหม่และดั้งเดิมโดยไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับปีใหม่ 2561

1. มะเขือยาวในจานนี้จะเป็นรูปแบบที่จะอบหม้อปรุงอาหารผัก ดังนั้นก่อนอื่นเราตัดส่วนหนึ่งของเปลือกออกแล้วเลือกเนื้อด้วยช้อน
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งแสงใส่เนื้อมะเขือยาวสับ มะเขือเทศ กระเทียม
3. จากนั้นสับเห็ดให้ละเอียดและเคี่ยวผักทั้งหมดใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศลงในไส้ที่เสร็จแล้ว
5. เรายัดไส้มะเขือม่วงด้วยผักโรยด้วยชีสขูดแล้วอบที่ 180 องศาในเตาอบจนสุก

จานเนื้อร้อนสำหรับปีใหม่ 2018 - สูตรอาหารง่ายๆและอร่อยทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

ร้อนสำหรับปีใหม่ 2018 สามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อ, ไก่), ปลาหรือแม้แต่ผัก ไม่ว่าในกรณีใดควรเลือกสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยซึ่งแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้ ถัดไปคุณจะพบตัวเลือกสำหรับอาหารจานหลักเนื้อร้อนที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2561 ซึ่งเป็นสูตรอาหารแสนอร่อยที่เรียบง่าย เป็นไปได้ว่าสูตรอาหารบางอย่างจะเป็นอาหารแปลกใหม่สำหรับคุณ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับจานเนื้อร้อนใหม่สำหรับปีใหม่ 2018 ของ Yellow Dog ได้ในสูตรวิดีโอที่ง่ายและอร่อยด้านล่าง

คุณปรุงเนื้อทอดอย่างไร? เอาหมูหรือเนื้อดีๆ สักชิ้น กระทะใบโตๆ เข้าเตาอบ อดทนอีกนิด...แล้ว? น่าเสียดายที่ผลลัพธ์ยังไม่เหมือนที่แม่ทำ! สูตรอาหารจานร้อนให้รสชาติอร่อยกับเนื้อนุ่มและซอสรสเด็ด หากไม่มีเนื้อหรือปลาชิ้นโปรดตารางเทศกาลก็ไม่เป็นที่พอใจ

ร้อน ทำอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงในเตาอบ ทำได้โดยการทอด ตุ๋น ต้ม หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เนื้อเปื่อยยุ่ยในน้ำของมันเอง ตัวอย่างเช่น เนื้อย่างต้องใช้เวลาปรุงนานกว่าหมูย่าง ในขณะที่ไก่งวง ไก่ หรือห่านปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

โดยหลักการแล้วไม่มีความลับพิเศษในกระบวนการทอด ทุกคนรู้ว่าหมูติดมันปรุงง่ายกว่า น้ำมันหมูที่ละลายเป็นตัวส่งกลิ่นและช่วยให้เนื้อชุ่มฉ่ำขณะปรุง วิธีที่ดีที่สุดในการขอคำแนะนำสำหรับการย่างคือจากคนขายเนื้อที่จะแนะนำชิ้นที่ถูกต้อง
ในระหว่างขั้นตอนการทอด น้ำจากเนื้อจะเป็นฐานที่ดีที่สุดสำหรับซอสเผ็ดแสนอร่อย ไม่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใดที่สามารถจับคู่รสชาติของเครื่องปรุงรสเนื้อโฮมเมดโดยใช้น้ำย่างของคุณเองได้ สูตรอาหารย่างที่ดีมักจะต้องใช้น้ำเกรวี่เฉพาะหรือซอสบราวน์แบบคลาสสิกแยกต่างหาก ซอสบรั่นดีหรือเชอร์รีหรือไส้ผัก

อะไรคือสิ่งที่อร่อยที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ - เนื้อหรือปลาย่างที่ปรุงอย่างดี! อะไรจะทำให้แขกประทับใจได้มากกว่ารสชาติที่ชุ่มฉ่ำของเนื้อย่างหอมกรุ่นกับซอสที่ใช่? สูตรทอดกำลังทำอาหารสำหรับโอกาสพิเศษ นี่ไม่ใช่เนื้อวัวหรือหมูทอดธรรมดาๆ ที่วางบนโต๊ะในวันธรรมดา ทำอย่างไรให้แขกประหลาดใจ?

1. หมูย่างกับ Apple Chutney และพริกไทย

เนื้อสีแดงปรุงรสด้วยซอสชัทนีย์ผักหรือผลไม้สไตล์อินเดียจะทำให้นักชิมพึงพอใจ เวลาทอดที่ใช้งานอยู่ - 50 นาที
วัตถุดิบ:
เนื้อสันนอกหมู 2 ชิ้น ชิ้นละ 300-350 กรัม
3.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
1 แอปเปิ้ล - Antonovka หรือมะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
น้ำส้มสายชูไวน์ขาวครึ่งแก้ว
น้ำตาลทรายแดงครึ่งถ้วย
เมล็ดมัสตาร์ดครึ่งช้อนโต๊ะ
พริกแดงขนาดเล็ก 2 เม็ด - jalapeno ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ the Light;
พริกป่น 1 พริกแดงและเหลือง
1 หอมแดงขนาดเล็กและกระเทียม
ผักทำอาหาร:
หั่นพริกแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ด และพริกเหลืองขนาดใหญ่ 1 เม็ด หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ พริกฮาลาปิโน 2 ชิ้น เนื้อสับ 1/4 ถ้วย ขิงสดปอกเปลือก เกลือ และพริกไทยดำป่น

วิธีการปรุงอาหารจาน?
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับชัทนีย์ ให้อุ่นน้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดกลาง เพิ่มแอปเปิ้ลและเคี่ยวบนไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3 นาที ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง เมล็ดมัสตาร์ด เครื่องเทศทุกชนิด และพริกป่นสับ แล้วเคี่ยวบนไฟปานกลางจนข้นประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ลงในเรือเกรวี่
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ผักที่เตรียมไว้ - ไฟ พริกแดงและเหลือง หัวหอม กระเทียมและขิง ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวจนนิ่มประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โอนมวลไปยังเรือเกรวี่อื่น
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงรสสันในหมูทั้งสองชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางทั้ง 4 ด้าน - ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน จากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 10 นาที โอนเนื้อสันในไปที่เขียง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เบา ๆ แล้วพักไว้ 10 นาที หั่นหมูเป็นความหนา 2 ซม. เสิร์ฟพร้อมชัทนีย์และพริกไทย
เนื้อหั่นร้อนวางบนจานอุ่นและราดด้วยซอสอย่างสม่ำเสมอ

2. ไก่กรีก

เตรียมจานที่น่ารับประทาน แต่ต้องใช้เครื่องเทศบางอย่าง
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ขนาดกลาง 4 ชิ้น
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
มันฝรั่ง 0.5 กก. หั่นหนา 1-2 ซม.
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
1 บวบหั่นเป็นชิ้นเหมือนมันฝรั่ง
1 พริกเขียวหั่นเป็นวง
1 มะเขือยาวหั่นเป็นวง
หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน;
กระเทียมสับ 3 กลีบ;
วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ หรือออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
มะกอก 6 ลูกสับละเอียดเป็นวง
จาก 100-150 กรัม Feta ชีสขูด

วิธีการปรุงอาหารจาน?
จานนี้เสิร์ฟในจานเดียวกับที่อบ สำหรับสิ่งนี้ กระทะก้นลึกเหล็กเคลือบอีนาเมลจึงเหมาะสม
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200 ° C เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยพักไว้เพื่อหมัก
ขั้นตอนที่ 2
วางมันฝรั่งลงในชามขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ จัดเรียงมันฝรั่งในกระทะแยกต่างหากและอบประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ผักที่เหลือลงในชามที่มีน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบผักเป็นเวลา 20 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในกระทะร้อนและทอดไก่จนนุ่ม ใส่ชามแยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 5
รวมมะเขือเทศวางกับน้ำหนึ่งแก้วในกระทะ ลดลงครึ่งหนึ่ง นำออกจากไฟ ผลิตภัณฑ์วางในกระทะ "เทศกาล" - มันฝรั่งและผักตุ๋นก่อนจากนั้นไก่, ซอสกับออริกาโนและมะกอก โรยเฟต้าขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณ 3-5 นาที จานสำหรับ 4 ที่พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในกระทะบนกระดานเรียบ

สำหรับโต๊ะปีใหม่ เป็ด, ไก่, ไก่งวง, ห่าน, เนื้อสันในลูกวัว, เยื่อหมูชั้นเลิศเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับอาหารค่ำที่ดี สูตรอาหารปีใหม่ต้องใช้ความอดทนมากกว่าการทำอาหารประจำวันทั่วไป แต่ความพยายามและความอดทนจะตอบแทนด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม กลิ่นหอมอ่อนๆ และความเพลิดเพลินสำหรับทุกคนที่นั่งที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย!

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018: วิดีโอ