วิธีการปรุงนักเก็ตที่บ้าน นักเก็ตไก่ นักเก็ตโฮมเมดแสนอร่อย

นักเก็ตมีมาตั้งแต่ปี 1850 ชื่อของอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเกิดจากรูปร่างและสีของนักเก็ตทองคำที่คล้ายคลึงกัน กำลังเตรียมนักเก็ตอกไก่จริง

การทำนักเก็ตที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก พวกเขากลายเป็นประโยชน์ แท้จริงแล้วในอาหารโฮมเมดนั้นไม่มีสารกันบูด สารแต่งกลิ่น และสารอันตรายอื่นๆ คุณสามารถทำนักเก็ตที่บ้านเพื่อเป็นของว่างเมื่อแขกมาถึงหรือสำหรับอาหารค่ำเต็มรูปแบบพร้อมเครื่องเคียงและสลัด

นักเก็ตคลาสสิก

มีมากกว่าร้อยสูตรสำหรับทำนักเก็ตในโลก แต่สูตรคลาสสิกสำหรับนักเก็ตที่บ้านยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 150 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• อกไก่ 700 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• กระเทียมแห้ง - ช้อนชา
• พริกไทยป่นและเกลือ
• 400 มล. น้ำมัน

การทำอาหาร:

1. นำกระดูกและผิวหนังออกจากเต้านม หั่นเป็นชิ้นบางแต่ใหญ่
2. ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม
3. สำหรับการชุบขนมปังครั้งแรก ให้เตรียมส่วนผสมของแป้ง เกลือ พริกไทยป่น และกระเทียมแห้ง
4. วางเกล็ดขนมปังบนจานแยกต่างหาก
5. ชุบไก่ในส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศ ตามด้วยไข่ และเกล็ดขนมปัง
6. วางชิ้นส่วนบนเขียงเอาแครกเกอร์ส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้น้ำมันไหม้
7. ทอดนักเก็ตจนเป็นสีเหลืองทอง เลือกจานทอดที่มีด้านสูง เนื่องจากควรแช่ในน้ำมันและทอดอย่างดี
8. วางนักเก็ตที่สุกแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ที่บ้านจะได้รับนักเก็ตเช่นเดียวกับใน McDonald's และดียิ่งขึ้นเพราะเป็นธรรมชาติ เสิร์ฟนักเก็ตกับซอส สลัดผักสด หรือเครื่องเคียงในรูปแบบของมันบดหรือเฟรนช์ฟรายส์

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสมของแป้งระหว่างการปรุงเพื่อลิ้มรส

นักเก็ตไก่กับเมล็ดงา

คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังและเมล็ดงา นักเก็ตไก่ที่บ้านจะออกกรอบ คุณไม่สามารถซื้อเกล็ดขนมปังได้ แต่ปรุงเองด้วยการบดขนมปังแห้งในเครื่องปั่นหรือใช้ไม้นวดแป้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• งา 20 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 40 กรัม
• มัสตาร์ด - ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่ใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศตีให้เข้ากันด้วยส้อม
2. เทแป้งลงในชามแยกต่างหากและงากับเกล็ดขนมปัง
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือผสมด้วยมือของคุณ
4. ม้วนชิ้นส่วนในแป้งแล้วในไข่และชุบด้วยเมล็ดงาและเกล็ดขนมปัง ม้วนชิ้นส่วนเพื่อให้ถูกทารุณทุกด้าน
5. ทอดนักเก็ตด้วยไขมันหรือในกระทะ
6. วางชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วบนผ้ากระดาษก่อน

หากคุณต้องการให้นักเก็ตมีเปลือกสีส้มสดใส ให้ใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งสาลี

นักเก็ตไก่ในซอสโยเกิร์ต-มะเขือเทศ

คุณสามารถปรุงนักเก็ตที่บ้านไม่เพียงแค่ชุบเกล็ดขนมปังเท่านั้น แต่ยังทำในซอสที่จะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่ม นักเก็ตทำอาหารที่บ้านใช้เวลาน้อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• เนื้อ 4 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติครึ่งแก้ว
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยป่น, เกลือ;
• แป้ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชี

การทำอาหาร:

1. ล้างเต้านมและเอาผิวหนังและกระดูกออก ตัดเป็นชิ้น
2. ใส่เกล็ดขนมปังและแป้งลงในชามแยกกันสองใบ
3. เตรียมซอส: ล้างและทำให้ผักแห้งสับละเอียด ผสมโยเกิร์ต วางมะเขือเทศ สมุนไพรและเครื่องเทศ ใส่กระเทียมบีบ
4. ผัดซอสและลิ้มรสเกลือ
5. ม้วนนักเก็ตในแป้ง จากนั้นในซอสและเกล็ดขนมปัง
6. วางชิ้นทอดบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ

ซอสอร่อยมากและซอสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ต สีเขียวเพิ่มรสชาติและเติมเต็มรสชาติ หากคุณไม่มีโยเกิร์ต ให้ใช้ครีมเปรี้ยวแทน

นักเก็ตไก่กับชีส

สูตรนี้ใช้แครกเกอร์เค็มแทนเกล็ดขนมปังซึ่งเหมาะสำหรับนักเก็ตเป็นแป้ง นักเก็ตเตรียมที่บ้านตามสูตรนี้พร้อมชีส

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์เค็ม 100 กรัม
• เนื้อ 2 ชิ้น
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• ชีส 70 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ส่งชีสผ่านกระต่ายขูด แครกเกอร์แตกเป็นชิ้น ๆ รวมส่วนผสมในตัวประมวลผลอาหารและบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น
3. ตีไข่และพริกไทย เกลือ.
4. ปล่อยชิ้นส่วนในส่วนผสมของไข่และเครื่องเทศ ม้วนในเกล็ดขนมปัง
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางชิ้นเนื้อ
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบนักเก็ตประมาณ 20 นาที

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

นักเก็ตไก่ของ McDonald อร่อยแค่ไหน กรอบนอกนุ่มในและเนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ… มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทาน แต่สามารถเตรียมได้ง่ายในครัวของคุณเอง ดังนั้นคุณจะไม่เพียงมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้เท่านั้น แต่คุณยังประหยัดได้อีกมาก เพราะอาหารที่ McDonald's นั้นไม่ถูกเลย กระบวนการนั้นง่ายมาก: หั่นเนื้อไก่, ชุบเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันเดือด นักเก็ตไก่เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอนและอาหารจะถูกกินในเวลาไม่กี่นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหาก บริษัท เป็นนักเก็ต ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้ปรุงทันที และวิธีทำนักเก็ตไก่ที่บ้านสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะบอก



วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง - 1 กอง;
- น้ำมันพืช - 200 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- กระเทียมแห้งบด - 0.25 ช้อนชา
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวความหนาประมาณ 1.5x1.5 ซม.




โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่นใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็นข้ามคืน หากไม่มีเวลา คุณสามารถทิ้งไว้หลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหรือข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยก็ได้ แต่ไก่ที่ชุ่มน้ำจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น




สำหรับการหายใจให้ใช้จานแบนตื้นสามใบ เทแป้งลงในที่เดียว เกล็ดขนมปังอีกอัน แบ่งไข่เป็นฟองที่สาม แล้วเขย่าด้วยส้อม สำหรับผู้ที่ชอบ "เผ็ด" ในแคร็กเกอร์คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้การใช้กระเทียมบดแห้งและพริกผสมกันจะดีมาก เทน้ำมันพืชลงในภาชนะแคบลึกแล้วจุดไฟ ม้วนชิ้นเนื้อลงในแป้งก่อนจากนั้นจุ่มไข่ทุกด้าน




และสุดท้ายโรยด้วยเกล็ดขนมปัง






วางบนเขียง เป็นการดีกว่าที่จะปิ้งเนื้อทั้งหมดในคราวเดียวจากนั้นจึงทำการทอดต่อไป ช่องว่างดังกล่าวสามารถแช่แข็งและปรุงได้ตามต้องการ




อุ่นน้ำมันพืชจนมีควันจางๆ ปรากฏขึ้นเหนือพื้นผิว วางเนื้อไก่สองสามชิ้นแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที เปลือกควรเป็นสีทองเล็กน้อย




นักเก็ตไก่โฮมเมดพร้อมแล้ว เสิร์ฟทันทีกับซอสใด ๆ




ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถทำนักเก็ตไว้ล่วงหน้าแล้วอุ่นในไมโครเวฟ

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

ฉันไม่สามารถรับรองรสชาติได้ แต่มันจะร้อน :)

เนื้อหา

อาหารอเมริกันแบบดั้งเดิมถือเป็นนักเก็ต - ของว่างที่ทำจากเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ มีรสเผ็ดร้อนและเหมาะสำหรับเป็นของว่างจานด่วนหรือของว่างสำหรับแขกที่คาดไม่ถึง การเรียนรู้วิธีทำนักเก็ตที่บ้านทีละขั้นตอนจะเป็นประโยชน์

วิธีการปรุงนักเก็ตที่บ้าน

ตามสูตรดั้งเดิมนักเก็ตเนื้อไก่ทำจากเต้านมหรือเนื้อสับ คุณควรเลือกเนื้อแช่เย็น ทำความสะอาดอกจากกระดูก หรือนำเนื้อที่ทำเสร็จแล้ว การทำนักเก็ตไก่ด้วยมือของคุณเองคือการหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบเกล็ดขนมปังและทอด ก่อนหน้านี้ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์สามารถหมักในเครื่องเทศหรือซอส

นอกจากนี้ยังใช้การหายใจใด ๆ ตั้งแต่เกล็ดขนมปังไปจนถึงซีเรียล หากไม่มีแครกเกอร์คุณสามารถโรยแป้งและแป้งได้ นักเก็ตทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนมากสะดวกในการทำไขมันลึก การลดน้ำหนักจะชอบของว่างที่ทำในเตาอบหรือหม้อหุงช้า วิธีนี้จะกินน้ำมันน้อยลง ซึ่งทำให้ชิ้นนั้นมันเยิ้มน้อยลง วิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟอาหารอันโอชะคือผักสด ครีมเปรี้ยว หรือซอสครีมกระเทียม

สูตรนักเก็ตไก่โฮมเมด

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะสามารถหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับนักเก็ตไก่ซึ่งสามารถทำจากเนื้อทั้งตัวและเนื้อสับ แม่บ้านมือใหม่จะชอบสูตรอาหารทีละขั้นตอนหรือสูตรที่มีรูปถ่ายของนักเก็ตไก่ซึ่งจะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น คุณสามารถเลือกรุ่นคลาสสิก โดยเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายด้วยแป้งหรือโซดา และด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมา คุณจะทำของว่างที่ซับซ้อนชุบเกล็ดขนมปังกับชีส ถั่ว หรือไส้อื่นๆ ได้

จากอกไก่

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 365 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน

วิธีการปรุงนักเก็ตไก่สูตรต่อไปนี้จะสอน เคล็ดลับของแป้งสีทองกรอบน่ารับประทานคือการใช้เนยแข็งชนิดแข็ง ซึ่งจะละลายเล็กน้อยเมื่อนำไปทอด มันกลายเป็นกลิ่นหอมของครีมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เข้มข้นซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ อาหารเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผักสด ซอสครีม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 0.4 กก.
• ชีส - 0.2 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - ครึ่งถ้วย
• เกลือ - 3 กรัม
• พริกไทยดำ - 3 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นบาง ๆ ทั่วทั้งเมล็ด ตะแกรงชีสตีไข่ด้วยส้อมผสมแป้งกับเกลือและพริกไทยในชามแยกต่างหาก
2. จุ่มเนื้อสัตว์ลงในแป้ง, ไข่, ชีส
3. ทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง
4. เสิร์ฟพร้อมผัก

ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 255 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

แทนที่จะใช้กระทะ คุณสามารถทำนักเก็ตไก่ที่บ้านในเตาอบเพื่อเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เนื้อแคลอรีต่ำจะฉ่ำและนุ่มและเปลือกจะออกมางดงามและมีกลิ่นหอม เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ แต่ซอสมะเขือเทศหรือแกงกะหรี่เหมาะสำหรับนักเก็ตไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - ¾ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเนื้อจากชั้นไขมันหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางยาวไม่เกิน 5 ซม.
2. เตรียมชามสำหรับทำขนมปัง: ตีไข่ในฟองเดียวด้วยตะกร้อมือ ในฟองที่สองผสมเกล็ดขนมปังกับเนย เกลือ และพริกไทย แล้วใส่แป้งในฟองที่สาม
3. ม้วนชิ้นส่วนในแป้ง, ไข่, เกล็ดขนมปัง
4. วางบนแผ่นอบ ปรุงอาหารที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมซอสชีส

วิธีทำนักเก็ตไก่

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 555 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรคลาสสิกสำหรับนักเก็ตไก่เกี่ยวข้องกับการใช้ขนมปังที่ประกอบด้วยแครกเกอร์ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่จะดีกว่าถ้าทำเอง - ขนมปังข้าวสาลีแห้งบดและผสมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ: พริกขี้หนูแห้ง, ผักชีฝรั่ง, ส่วนผสมของพริกไทย ของว่างรสเผ็ดนั้นเตรียมง่ายและจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• แป้งสาลี - ครึ่งถ้วย;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น 3 ซม. เกลือและพริกไทย
2. ตีไข่
3. ม้วนชิ้นเนื้อในแป้ง ไข่ เกล็ดขนมปัง
4. อุ่นเนื้อในกระทะทอดชิ้นทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เช็ดน้ำมันส่วนเกินให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
6. เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

กับชีส

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 325 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วิธีทำนักเก็ตไก่กับชีสสูตรด้านล่างจะช่วยให้คุณเข้าใจได้ สำหรับการหายใจชีสแข็งใด ๆ ที่เหมาะซึ่งจะต้องบดเป็นก้อนขนาดกลางและใส่เข้าไปข้างในเพื่อให้เป็นไส้ครีมเมื่อทอด การชุบเกล็ดขนมปังประกอบด้วยเกล็ดขนมปังและเครื่องปรุงรสใดๆ ที่เตรียมไว้สำหรับไก่โดยเฉพาะ ดังนั้นคุณจึงได้รับของว่างที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ปรุงรสไก่ - 40 กรัม
• อกไก่ - 0.6 กก.
• ชีส - 200 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ชีสหั่นเป็นชิ้นไก่ - เป็นก้อนใหญ่ ใส่ชีสลงไปในแต่ละก้อน
2. ชุบไข่ที่ตีแล้ว คลุกเกล็ดขนมปัง คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง
3. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน
4. อบในเตาอบที่ 180 องศา 11 นาที พลิกชิ้นส่วนไปครึ่งทาง
5. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด สลัดผักสด

เหมือนที่ร้านแมคโดนัลด์

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 379 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เพื่อเอาใจเด็ก คุณสามารถทำนักเก็ตแบบโฮมเมดให้เขาได้เหมือนในแมคโดนัลด์ แมคนักเก็ตไก่สูตรต้นตำรับคืออาหารจานด่วน ซึ่งไม่ดีต่อเด็กและร่างกายของเด็กเสมอไป ชิ้นไก่ทำเองในขนมปังหอม ๆ จะก่อให้เกิดประโยชน์มากขึ้น เวลาทำอาหารมีน้อย - สูตรง่ายๆ จะสอนวิธีทำขนม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 30 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยพริกไทยเกลือเคลือบด้วยกระเทียมบดเทน้ำมะนาว
2. ตีไข่กับน้ำ จุ่มชิ้นเนื้อลงในส่วนผสม
3. ชุบเกล็ดขนมปังทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เสิร์ฟพร้อมซอส

จากไก่สับ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 314 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วิธีทำนักเก็ตไก่สับแบบโฮมเมดสูตรด้านล่างจะสอน ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งขนมกรุบกรอบที่มีเนื้อข้างในนุ่ม อาหารจานด่วนที่ปลอดภัยมีรสชาติอ่อนเนื่องจากใช้เนื้อไก่สับ พริกไทยดำและผักชีฝรั่งสดหรือใบโหระพาจะเพิ่มความน่าสนใจและความเผ็ดร้อนให้กับมัน จานที่งดงามเรียบง่ายจะพร้อมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
• แป้ง - 40 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - แก้ว
• น้ำมันพืช - 125 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อให้ละเอียดใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทย
2. นวดตีจนมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ ม้วนเป็นลูกขนาดเท่าลูกปิงปอง
3. ชุบแป้ง ตีไข่ เกล็ดขนมปัง สำหรับแป้งกรอบ ทำซ้ำ 2 ขั้นตอนสุดท้าย
4. ทอดนาน 3 นาทีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ในกรณีที่ไม่มีหม้อทอด ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดด้านละ 4 นาที
5. ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 265 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ผู้ปรุงอาหารและแม่บ้านประจำบ้านทุกคนควรรู้วิธีการปรุงนักเก็ตในกระทะเพื่อให้สมาชิกในครอบครัวได้อิ่มอร่อยกับของว่างแสนอร่อยได้ตลอดเวลา เมล็ดงาและซีอิ๊วที่เติมลงในขนมปังช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติ - นี่คือวิธีที่สูตรดั้งเดิมได้รับบันทึกใหม่ของอาหารเอเชีย เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมะเขือเทศฝานเป็นแว่น

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• เนื้อไก่ - 0.45 กก.
• เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
• งา - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหมักซอสถั่วเหลืองครึ่งชั่วโมง
2. คลุกแป้ง เกลือ และพริกไทย ชุบไข่ คลุกเกล็ดขนมปังกับงา
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟแรง ทอดแต่ละด้านจนเหลืองกรอบ
4. ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชอบ

ด้วยแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 342 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

นักเก็ตไก่ที่มีแป้งจะนุ่มและนุ่มกว่า ต้องกินมันฝรั่งหรือข้าวโพดเพื่อไม่ให้เนื้อมีรสชาติเพิ่มเติม นักเก็ตไก่แบบดั้งเดิมทำให้พวกเขาเป็นของว่างที่ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัวมันยังสามารถเสิร์ฟให้กับแขกเพื่อไม่ให้ใช้เวลามากในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• เกลือ - 5 กรัม
• โซดา - 7.5 กรัม
• แป้ง - 12.5 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตามเส้นใยโรยด้วยเกลือโซดา
2. เทน้ำมะนาวโรยด้วยแป้ง หมักทิ้งไว้ 20 นาที
3. ขนมปังในแป้งทอดในน้ำมันร้อนด้านละ 7 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมพาสต้าข้าว

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 332 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำนักเก็ตไก่ในหม้อหุงช้า แต่นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะแก้ไขด้วยสูตรต่อไปนี้ การปรุงอาหารโดยใช้หม้อหุงช้าใช้เวลานานกว่ากระบวนการเดียวกันในกระทะ แต่ผลที่ได้คืออาหารจานที่ฉ่ำนุ่มพร้อมเปลือกที่น่ารับประทานและเนื้อนุ่มอร่อยภายใน มันทำหน้าที่เป็นของว่างได้อย่างง่ายดาย แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงซีเรียลเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เซโมลินา - 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวตะแกรงเกลือและพริกไทย
2. ทำขนมปังโดยจุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้ง ไข่ที่ตี แครกเกอร์กับแป้งเซมะลีเนอร์สลับกัน
3. เทน้ำมันที่ด้านล่างของชาม multicooker เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 45 นาที
4. ทอดนักเก็ตด้านหนึ่งเป็นเวลา 25 นาทีอีกด้านหนึ่ง - 20 นาที เพื่อให้ได้ความฉ่ำที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น คุณต้องปรุงอาหารโดยปิดฝา
5. เสิร์ฟพร้อมผัก

นักเก็ตกับโซดา

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 328 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อีกสูตรดั้งเดิมคือนักเก็ตกับโซดาที่บ้าน การทำขนมปังนักเก็ตไก่โดยใช้เบกกิ้งโซดา แป้งสาลี และน้ำมะนาวจะทำให้แป้งมีความโปร่งและอิ่มตัวด้วยอากาศ สิ่งนี้จะทำให้ชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่มขึ้นมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเมื่อกัด ดูแลแขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เสิร์ฟพร้อมพืชตระกูลถั่วหรือผักผัด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 10 กรัม
• โซดา - 10 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นยาวตามเส้นใย เกลือ, โรยด้วยโซดา, โรยด้วยน้ำมะนาว, โรยด้วยแป้ง หมักทิ้งไว้ 15 นาที
2. ชุบแป้งทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ
3. หากต้องการโรยด้วยชีสแข็ง เสิร์ฟพร้อมซอส

ส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารว่างคือการชุบเกล็ดขนมปังสำหรับนักเก็ต สามารถปรุงแต่งรสชาติของชิ้นเนื้อให้กรอบหรือชุ่มฉ่ำได้ เชฟแนะนำว่าอย่าจำกัดตัวเองอยู่แค่สูตรดั้งเดิมในเกล็ดขนมปัง แต่ให้ลองทำสิ่งใหม่ๆ ต่อไปนี้คือตัวเลือกการทำขนมปังรสเลิศบางส่วนที่ดูน่าอร่อยและเตรียมได้ในไม่กี่นาทีโดยการบดส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ:

• มันฝรั่งบดหรือเศษข้าวโพด
หารือ

นักเก็ตไก่: สูตรโฮมเมด

หากคุณไม่ชอบไปร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด แต่คุณก็ไม่รังเกียจที่จะลองนักเก็ตไก่ คุณควรรู้สูตรการทำขนมนี้อย่างแน่นอน

นักเก็ตไก่โฮมเมดนั้นไม่แย่ไปกว่านั้นและไม่เป็นอันตราย สิ่งสำคัญคือต้องทำทุกอย่างตามสูตรทำตามขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมด

สูตรคลาสสิก

ส่วนประกอบที่เราจะปรุง:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งครึ่งแก้ว
• หายใจ - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช.

ใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน - 40 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 245 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงนักเก็ตไก่:

1. ในการเตรียมนักเก็ตคุณต้องมีเนื้อไก่ควรใช้เต้านม จากนั้นคุณต้องตัดผิวหนัง, ตัดกระดูก, กระดูกอ่อน;
2. ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นขนาดกลางแล้วพักไว้
3. แบ่งไข่ไก่และใส่ในชามแยกต่างหาก
4. ใส่เกลือส่วนผสมของเครื่องเทศลงในไข่แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
5. โรยแป้งบนเขียงแล้วม้วนเนื้อไก่ลงไป
6. จากนั้นจุ่มแถบลงในส่วนผสมของไข่
7. เทเกล็ดขนมปังลงบนจานแบนแล้วม้วนแถบเข้าไป
8. เทน้ำมันจำนวนมากลงในเตาอั้งโล่และตั้งไฟ
9. ใส่ไก่ไม่มีกระดูกลงในน้ำมันร้อน
10. ทอดนักเก็ตทั้งสองด้านควรมีเปลือกสีทอง
11. เรากระจายนักเก็ตบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
12. แล้วเสิร์ฟกับซอสอะไรก็ได้ เช่น มะเขือเทศหรือครีม

นักเก็ตไก่ที่บ้านเหมือนในแมคโดนัลด์

ส่วนผสมสำหรับทำนักเก็ต:

• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว - 75 มล.
• กลีบกระเทียม - 3-5 ชิ้น
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกล็ดขนมปัง - 120 กรัม
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 258 กิโลแคลอรี

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อไก่ เราตัดมันเป็นชิ้น ๆ ที่ดีที่สุดคือแถบหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลาง
2. เรากระจายเนื้อไก่ในภาชนะใส่พริกไทยดำป่น, เกลือ, ส่วนผสมของเครื่องเทศ
3. ลอกกลีบกระเทียมออกจากเปลือกบีบผ่านสื่อแล้วใส่ไก่
4. ผสมเนื้อให้เข้ากันเพื่อให้กระเทียมและเครื่องเทศกระจายตัวอย่างทั่วถึงในทุกชิ้น
5. เราใส่ไข่ไก่ในถ้วยอีกใบเติมน้ำ (3-4 ช้อนใหญ่) แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
6. เทเกล็ดขนมปังลงบนพื้นผิวของเขียงหรือแผ่นเรียบ
7. จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ทุกด้าน
8. จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
9. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน
10. ใส่นักเก็ตในน้ำมันร้อนแล้วทอดทุกด้าน
11. ชิ้นส่วนทั้งหมดควรปิดด้วยสีทองอย่างสมบูรณ์
12. หลังจากนั้นนักเก็ตก็วางบนกระดาษเช็ดมือเช่นเดียวกับในแมคโดนัลด์เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าไป
13. เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ครีม หรือกระเทียม

อ่านวิธีทำแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ลองทำเค้กเต่าทองที่สดใสและเป็นต้นฉบับด้วยภาพถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน

อ่านวิธีทำแป้งนุ่มสำหรับพายโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ เราจะบอกคุณถึงความลับของขนมอบแสนอร่อย

อร่อยกับงาและชีส

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ผลิตภัณฑ์ชีส 150 กรัม
• เมล็ดงา - 80 กรัม
• ไข่สองฟอง
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ขนมปัง 150 กรัม
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของเครื่องปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 269 กิโลแคลอรี

วิธีทำนักเก็ตไก่กับงาและชีสที่บ้าน:

1. ก่อนอื่นมาเตรียมขนมปังกันก่อน เราทำลายไข่ไก่และใส่ในถ้วย
2. จากนั้นใส่เครื่องเทศ มัสตาร์ด เกลือ ลงในไข่ แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. มัสตาร์ดจะทำให้โครงสร้างของเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
4. เราถูชีสด้วยเครื่องขูดที่มีตะแกรงละเอียดแล้วใส่ในถ้วย
5. เทขนมปังลงบนจานแบนใส่งาลงไปแล้วผสม
6. เราล้างเนื้อไก่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
7. โรยชิ้นเนื้อด้วยเกลือแล้วคลุกเคล้าด้วยมือของคุณ
8. จากนั้นจุ่มชิ้นส่วนลงในส่วนผสมของไข่
9. โรยด้วยชีสขูดทุกด้านแล้ววางอีกครั้งในส่วนผสมไข่
10. จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังโรยงา
11. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
12. เรากระจายนักเก็ตบนน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
13. ทอดแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาที
14. จากนั้นถ่ายโอนไปยังกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
15. ขอแนะนำให้วางบนโต๊ะด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยดับเบิ้ล

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• อกไก่สามตัว
• ไข่ - 2-3;
• ชีส 120 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกหยวก 50 กรัม
• หายใจ - 150 กรัม
• น้ำมันพืช.

เท่าไหร่ที่จะทำ - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 272 กิโลแคลอรี

วิธีทำนักเก็ตไก่ชุบเกล็ดขนมปังที่บ้าน:

1. ล้างเต้านมให้สะอาดเอาผิวหนังออกแล้วตัดกระดูกออก
2. ถัดไปตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน
4. เทแป้งลงในจานใส่เกลือแล้วผสม
5. เราถูชีสบนเครื่องขูดด้วยตะแกรงละเอียด
6. เทขนมปังลงบนจานแยกต่างหากแล้วใส่ชีสขูดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
7. จากนั้นใส่พริกขี้หนู เครื่องเทศ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
8. จุ่มชิ้นไก่ลงในไข่ที่ตี
9. จากนั้นโรยด้วยแป้ง
10. จุ่มอีกครั้งในส่วนผสมของไข่
11. โรยขนมปังด้วยชีสขูด
12. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
13. ใส่นักเก็ตสองชั้นลงในน้ำมันร้อน
14. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที
15. เป็นผลให้นักเก็ตควรเป็นสีน้ำตาลทอง
16. วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
17. เราวางไว้บนโต๊ะขอแนะนำให้ใส่ซอสที่คุณชื่นชอบเพิ่มเติม

ทำนักเก็ตไก่สับในเตาอบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• อกไก่ - 1 ชิ้นน้ำหนัก 500 กรัม
• ใบโหระพาสองสามก้านสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ
• พริกไทยดำบดเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

ส่วนผสมขนมปัง:

• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• 1 ช้อนแกงเล็กน้อย
• พริกหยวกป่นเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่ - 225 กิโลแคลอรี

1. ล้างอกไก่ให้สะอาดตัดหนังออกจากพื้นผิวแล้วเอากระดูกออก
2. จากนั้นเราตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในเครื่องปั่นบดเล็กน้อย คุณสามารถเลื่อนดูเครื่องบดเนื้อได้สิ่งสำคัญคืออย่านำมันไปที่หัว
3. ใส่เกลือพริกไทยดำป่นลงในเนื้อสับ
4. เราล้างผักชีฝรั่งหรือโหระพาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เทผักใบเขียวลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน
6. จากเนื้อสับคุณต้องทำชิ้นกลมเล็ก ๆ
7. ต้องปล่อยไข่ไก่ออกจากเปลือกใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
8. เทแป้งลงบนจานแบน
9. เทเกล็ดขนมปังบนจานอื่นใส่แกงและพริกหยวกป่นลงไป
10. จากนั้นม้วนนักเก็ตในแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่ คุณสามารถจุ่มด้วยช้อน slotted ส่วนผสมของไข่จะระบายผ่านรู
11. จากนั้นม้วนในเกล็ดขนมปัง
12. หล่อลื่นถาดอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืช
13. เราวางนักเก็ตบนพื้นผิว
14. เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศา เอาถาดอบออก
15. ปล่อยให้อบประมาณ 20 นาที
16. หลังจากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มออกแล้วนำนักเก็ตออกด้วยไม้พาย
17. เสิร์ฟพร้อมซอสที่ชอบ

• สำหรับนักเก็ตแนะนำให้ใช้เนื้อส่วนอก ส่วนนี้เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำมาก นอกจากนี้ยังเตรียมค่อนข้างเร็ว
• หมักชิ้นไก่ไว้ล่วงหน้า. สำหรับน้ำดองคุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่, สมุนไพรโปรวองซ์, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร แนะนำให้หมักเนื้อในส่วนผสมนี้ประมาณ 10-15 นาที
• คุณสามารถโรยนักเก็ตในแป้งสาลีหรือขนมปัง การทำขนมปังสามารถทำจากแครกเกอร์โฮมเมดได้สำหรับสิ่งนี้คุณต้องอบขนมปังหรือก้อนไม่หวานให้แห้งในเตาอบ ถัดไปแครกเกอร์จะต้องบดในเครื่องปั่นให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
• คุณต้องทอดน้ำมันพืชจำนวนมากเพื่อให้ครอบคลุมแต่ละชิ้นอย่างสมบูรณ์

นักเก็ตไก่โฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง ยิ่งไปกว่านั้นการเตรียมมันค่อนข้างง่ายใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณต้องการเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณ การรักษานี้จะมีประโยชน์

จริงๆ แล้วฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจานนี้เรียกว่านักเก็ต ฉันปรุงไก่สับด้วยวิธีเดียวกัน ฉันหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามยาว ตีเบา ๆ หมักด้วยเครื่องเทศ (เกลือ ขมิ้น พริกไทยดำป่น) จากนั้นใส่ผักชีลาวแห้งเล็กน้อยและขนมปังตามนี้ แป้ง ไข่ แป้งอีกครั้ง เมื่อฉันลองทำในเกล็ดขนมปัง ฉันไม่ชอบเลย มันออกจะแห้งเกินไป แต่มันเป็นแป้งที่ถ้ารีดนักเก็ตจะนุ่มชุ่มฉ่ำ

เพิ่งทานอาหารเย็นกับลูกชายเสร็จ :) อร่อย! แต่ฉันมีความลับเล็กน้อย :) ฉันตีไข่กับนม 3-4 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นฉันก็ใส่เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเนื้อไก่สับลงในส่วนผสมนี้ และ ... ฉันพักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นฉันก็ม้วนเกล็ดขนมปังจำนวนมากแล้วทอดในน้ำมันพืช ก็ฉ่ำมาก!

คุณต้องการทำนักเก็ตเหมือนในแมคโดนัลที่มีเปลือกสีทองแสนอร่อยและเนื้อไก่นุ่มๆ อยู่ข้างในไหม? ง่ายกว่าที่เคย!

นักเก็ตไก่เตรียมไม่ซับซ้อนกว่าชิ้นเล็ก ๆ ง่ายยิ่งขึ้นเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องบดเนื้อเป็นเนื้อสับ มันเพียงพอที่จะม้วนชิ้นไก่ในแป้งและคุณสามารถเริ่มทอดได้ เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นว่าจะทำนักเก็ตไก่ที่บ้านได้อย่างไร - สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้!

อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นอร่อยกว่าอาหารจานด่วนที่มีชื่อเสียง เปลือกกรอบสีทองเนื้อข้างในนุ่มมากหยุดไม่ได้อยากกินอีกชิ้นแล้วอีกชิ้น ...

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 1 กก
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 300 มล
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกป่น 2 เม็ด
• กระเทียมแห้ง 0.5 ช้อนชา

วิธีการปรุงนักเก็ตไก่ที่บ้าน

1. 
   เนื้อไก่ทำความสะอาดไขมันและหนังหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ขนาดที่เหมาะคือประมาณ 2x3 ซม. อย่าหั่นเล็กเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของเนื้อเสียไป แต่ชิ้นใหญ่ก็ไม่ทำงาน - อกข้างในไม่มีเวลาทอดในขณะที่การหายใจจะเริ่มไหม้
2. 
   ฉันกำลังเตรียมภาชนะ 3 ใบสำหรับทำขนมปังนักเก็ต อย่างแรกคือแป้งสาลีผสมกับเกลือ พริกไทย และกระเทียมแห้ง ประการที่สองคือไข่ไก่คลายด้วยส้อม ประการที่สามคือเกล็ดขนมปังที่ดีที่สุดสำหรับโฮมเมดบดปานกลาง อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของอาหารสามารถลดลงได้หากคุณไม่ใช้ข้าวสาลี แต่ใช้แป้งข้าวโพด (จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ)
3. 
   ตอนนี้คุณต้องปิ้งเนื้อไก่เพื่อให้มีเปลือกหนาแน่นรอบ ๆ เนื้อซึ่งจะป้องกันไม่ให้เนื้อไก่แห้งเมื่อทอด ก่อนอื่นฉันม้วนแต่ละชิ้นในส่วนผสมของแป้งจากนั้นจุ่มไข่และขนมปังอีกครั้ง - ในเกล็ดขนมปัง
4. 
   ฉันปิ้งชิ้นเนื้อทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน หากมีแคร็กเกอร์พิเศษบนพื้นผิว ฉันจะเอาออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ในน้ำมัน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถแช่แข็งนักเก็ตไก่ได้ - วางไว้ในช่องแช่แข็งโดยตรงกับกระดานเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในถุงเพื่อจัดเก็บในระยะยาว ชิ้นงานจะอยู่ในมือได้ตลอดเวลา สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดนักเก็ต
5. 
   ตอนนี้ส่วนที่สำคัญที่สุดมา - การทอด ก่อนทำนักเก็ตทอดแบบโฮมเมด ฉันตั้งกระทะใส่น้ำมันกลั่นจนเดือด หากไม่มีหม้อตุ๋น กระทะที่แคบและสูงก็ทำได้ (ไขมันจะน้อยลง) ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้นฉันก็ใส่ชิ้นไก่ลงไป - เป็นส่วนเล็ก ๆ ชิ้นละ 6-7 ชิ้นเพื่อให้นักเก็ตทอดอย่างสม่ำเสมอ
6. 
   ฉันปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝาจนเป็นสีน้ำตาลทอง - ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้อกข้างในมีเวลาปรุงอาหาร นักเก็ตไก่ควรมีสีทองสม่ำเสมอ เนื้อข้างในควรชุ่มฉ่ำ และแป้งควรเพิ่มขนาดประมาณ 2-3 เท่า ฉันกระจายมันบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักสดและซอสเปรี้ยวหวานได้ดีที่สุดบาร์บีคิวก็ยอดเยี่ยม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำนักเก็ตไก่ที่บ้านแล้ว คุณมั่นใจได้ในคุณภาพของส่วนผสมและความสดของน้ำมัน แน่นอนคุณไม่ควรพึ่งพาอาหารทอดมากเพราะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่บางครั้งคุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองด้วยอาหารอเมริกันที่ "เป็นอันตราย"