วิธีการปรุงข้าวร่วน: สูตรความลับและคำแนะนำ วิธีการปรุงอาหารประดิษฐ์หรือข้าวต้มจากข้าว วิธีทำข้าวผัด

วันนี้เราให้ความสำคัญกับข้าวผมคิดว่าน่าสนใจเป็นอย่างยิ่งไม่ใช่เพียงเพราะทานเป็นประจำทุกวันโดยคนนับล้าน แต่เป็นเพราะธัญพืชที่มีประโยชน์และน่าพอใจที่ร่างกายเราดูดซึมได้ดี เป็นข้าวที่สามารถปรุงด้วยรูปแบบที่แตกต่างกันเพื่อให้หญ้านี้จะไม่ดูด!

ธัญพืชมีผลดีต่อการทำงานของร่างกายของเราและเนื่องจากมีปริมาณเซลลูโลสต่ำจึงมักใช้ในอาหารต่างๆ นอกจากนี้ข้าวเป็นที่นิยมมากพอราคาไม่แพงราคาไม่แพงและมันไม่ได้เป็นปัญหามีหลายพันธุ์ข้าวและวิธีการปรุงอาหารได้มากยิ่งขึ้น ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่ฉันชอบในการปรุงอาหารข้าวขาวที่พบมากที่สุดมากเพื่อให้ข้าวเปลี่ยน friable

การทำข้าวผัดโดยการปรุงอาหารทำได้ง่ายมาก

1. ในการเริ่มต้น  จำเป็นต้องล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งด้วยการขยับข้าวแล้วล้างออกโดยใช้หน้าจอ (หน้าจอสามารถใช้วัสดุใดก็ได้เช่นเหล็กพลาสติกผ้า) ควรล้างข้าวไว้จนกว่าน้ำที่ไหลลงจะโปร่งใส ในกรณีนี้จะได้ข้าวที่หลวม

2 เป็นที่น่าพอใจที่จะใช้กระทะสำหรับเตรียมข้าวที่มีด้านล่างหนาและผนัง ขั้นแรกเทน้ำเย็น (ล้างทำความสะอาดได้หรืออุ่นกว่าอุณหภูมิห้องน้ำที่ต้ม) ลงในกระทะ

3. ในกระทะด้วยน้ำเย็นคุณสามารถเทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถครีมข้าวโพดมะกอกลินสีด) และหลังจากที่ใส่ในข้าวน้ำเย็น ไม่แนะนำให้ใช้กระถางที่ใช้สำหรับเตรียมข้าว

เราล้างข้าวที่ล้างแล้วใส่ลงในกระทะใส่กระทะลงบนเตาแล้วปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำโดยปิดฝา

5. หลังจาก 15 นาทีเปิดฝาผสมและใส่เกลือ

6. เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วข้าวจะสุก ในเวลานี้ข้าวจะใหญ่พอประมาณ 2-3 เท่าก่อนปรุงอาหาร

.

7. หลังจากปรุงอาหารให้ใส่ข้าวในกระชอนแล้ววางบนจาน

ข้าวสามารถตกแต่งด้วยสะระแหน่หรือสีเขียว

ข้าวเป็นอย่างดีรวมกับชนิดของเนื้อปลาผักใด ๆ

บูด appetit!

ข้าวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีประโยชน์และเหนือสิ่งอื่นใดผลิตภัณฑ์สากล ถ้าคุณรู้วิธีการปรุงอาหารข้าวคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ด้านข้างที่เรียบง่าย แต่ยังค่อนข้างผิดปกติจาน และนี่ไม่ใช่แค่ของที่ระลึกที่รู้จักกันดีเช่น meatballs, sushi และ pilaf จากธัญพืชจะได้รับยาสูบที่ดีเยี่ยม, cutlets และขนมปัง

ข้าวสวยเพิ่มในซุปและสลัดมันขึ้นอยู่กับพุดดิ้งและของหวานต่างๆ เพียงแค่ปรุงอาหารนั่นคือ เพื่อนำไปสู่สภาพที่เหมาะไม่ง่ายอย่างนั้น มีความจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนที่เหมาะสมกับจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เบี่ยงเบนไปจากเวลาในการหุงต้มให้เตรียมเวลาในการเตรียมส่วนผสม

ประเภทข้าวและคุณสมบัติของข้าว

ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าข้าวชนิดใดมีอยู่ เป็นลักษณะของพวกเขาที่มีผลต่อวิธีต้มผลิตภัณฑ์เพื่อให้มันเป็น friable หรือเหนียวเหมาะสำหรับการปรุงอาหารประดับหรือ pilaf

ตามชนิดของการประมวลผลข้าวสามารถ:

1. ขาว ผลิตภัณฑ์พื้นดินซึ่งในทางปฏิบัติไม่มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ แต่เนื่องจากลักษณะทางกายภาพที่ดีที่สุดคือการทำซูชิซีเรียลพุดดิ้ง
2. ตุ๋น เม็ดสีโปร่งใสเล็กน้อยที่มีสีเหลือง แม้ว่าจะมีการประมวลผล แต่ก็ยังมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการได้รับ pilaf friable หรือประดับ แต่สำหรับการทำซูชิก็ไม่เหมาะ และตามลักษณะรสชาติของข้าวสวยจะต่ำกว่าคู่ของมัน
3. สีน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งเป็นสารสำคัญและกรดอะมิโนที่มีคุณค่าถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดธัญพืชสำเร็จรูปต้องถูกนำออกจากน้ำอย่างทันท่วงที
4. ป่า สินค้าราคาแพงมากที่มีคุณภาพสูง มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่ก่อให้เกิดปัญหาในการประกอบอาหาร ถ้าคุณรู้วิธีการเตรียมมันแล้วส่วนประกอบจะไปปรุงอาหารและเมื่อทำซูชิมันจะมีประโยชน์

ขนาดของเมล็ดข้าวคือ:

1. เมล็ดยาว (ไม่เกิน 1 ซม.)  ไม่ค่อยเกาะติดกันระหว่างการทำอาหาร สำหรับส่วนของธัญพืช 1 ส่วนคุณต้องใช้น้ำอย่างน้อย 2 ส่วน เวลาในการประมวลผลเฉลี่ยอยู่ที่ 20 นาที เหมาะสำหรับเป็นอาหารข้างเคียงกับเนื้อสัตว์และปลา
2. เนื้อเม็ดเล็ก (ประมาณ 0.5 ซม.)  ผลิตภัณฑ์ที่เหนียวและเหนียวเหนียวซึ่งเหมาะสำหรับซุปโจ๊ก risotto pilau หากนำไปนึ่งให้ทำอาหาร 15 นาทีผสมกับ 10 นาทีในการชงภายใต้ฝา ควรแช่อะนาล็อกสีขาวเป็นเวลา 20 นาทีแล้วต้มในของเหลวเดียวกันเป็นเวลา 15 นาที สำหรับข้าว 1 ส่วนควรใช้น้ำ 2.25 ส่วน
3. เมล็ดกลม ธัญพืชของธัญพืชติดกันในระหว่างการปรุงอาหารจึงเป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำซูชิพุดดิ้ง, casseroles ผลิตภัณฑ์ควรต้มเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด สำหรับข้าว 1 ส่วนเราใช้เวลาอย่างน้อย 2.5 ส่วนของน้ำ

หากต้องการทำความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวโดยเฉพาะเกรดและชนิดคุณสามารถอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ได้อย่างละเอียด ควรระบุสัดส่วนที่แนะนำของผลิตภัณฑ์และน้ำแห้งระยะเวลาการถือครองและความแตกต่างในการประมวลผล

ความนูนของการหุงข้าว

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกจานที่จะต้มข้าว วัสดุของผลิตภัณฑ์สามารถเป็นได้ ความต้องการหลัก - ความจุควรจะมีด้านล่างกว้างและด้านสูง ดีถ้าผนังหนาความร้อนจะกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

นอกจากนี้ก่อนที่จะหุงข้าวคุณควรเรียนรู้กฎเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย:

• ในระหว่างการปรุงอาหารข้าวไม่แทรกแซงและไม่ขึ้นอยู่กับชนิดและชนิดของธัญพืช การฝ่าฝืนกฎนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าชิ้นงานกลายเป็นระเบียบ

เคล็ดลับ: ข้าว "ข้าวต้ม" ซึ่งกลายเป็นข้าวสาลีไม่จำเป็นต้องถูกโยนทิ้งไป มันสามารถจะเย็นและทอดกับไข่ให้บนพุดดิ้งหรือหม้อปรุงอาหารที่ใช้สำหรับการบรรจุพริกและกะหล่ำปลีม้วน

• ถ้าข้าวที่มีไว้สำหรับทำอาหาร pilaf ต้มมันไม่สามารถบันทึกได้ ฉันจะต้องเตรียมส่วนประกอบตั้งแต่แรก
• เมื่อต้องการเสร็จสิ้นการเตรียมข้าวที่สุกแล้วคุณต้องเพิ่มน้ำต้มสุกลงในกระทะหนึ่งชามครึ่งลงในกระทะและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดอีก 3 นาที
• เมื่อคุณต้องการคืนความสดใหม่ของข้าว "เมื่อวานนี้" ควรเพิ่มน้ำผักเล็กน้อยและน้ำมันพืชป้องกันและเก็บไว้เป็นเวลา 5 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ
• ในกรณีที่ข้าวหุงสุกสำหรับซูชิเย็นลงและเปิดออกเพื่อไม่ปรุงสุกจะไม่สามารถคืนสภาพได้อีกต่อไป คุณสมบัติในการยึดติดของผลิตภัณฑ์จะสูญหายไปอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

เพิ่มโอกาสที่ข้าวจะเปลี่ยนเป็นผัดและอร่อยสามารถโดยการเพิ่มไม่กี่หยดน้ำมะนาวไปในน้ำเดือด องค์ประกอบนี้ยังช่วยให้มวลที่เสร็จสมบูรณ์มีสีขาวที่น่าสนใจ

วิธีการปรุงอาหารประดิษฐ์หรือข้าวต้มจากข้าว

ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องอาจไม่เพียงพอหากพูดถึงการทำอาหารจานพิเศษ คุณจำเป็นต้องรู้สัดส่วนของส่วนแห้งและน้ำเท่านั้น แต่ยังเป็นความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเอง

โรยหน้าจากข้าวจะกลายเป็นรสอร่อยและน่ากลัวถ้าจำช่วงเวลาดังกล่าว:

• เราล้างปากก่อนด้วยน้ำอุ่น ในกระทะเราอุ่นน้ำเอาไว้ในสัดส่วนที่เหมาะสม เมื่อเดือดเทข้าวนึ่งน้ำตาลหรือป่าเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ไฟเราลดให้อ่อนแอ
• เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีคราบร่วนอย่างสมบูรณ์เราไม่ได้ใช้ฝาเป็นครั้งแรก เฉพาะหลังจากปริมาณน้ำเดือดที่มองเห็นได้ให้ปิดฝาภาชนะออกจากช่องว่างเล็ก ๆ และเก็บไว้ในรูปแบบนี้จนกว่าจะพร้อม

แต่โจ๊กอ่อนโยนสามารถปรุงตามกฎต่อไปนี้:

• นำข้าวสวยมาเรียงรายล้างน้ำให้ใสและใส่ลงในกระทะเหล็กหล่อ เติมน้ำโดยใช้นิดหน่อยกว่าปกติ ยกตัวอย่างเช่นไม่ใช่ 2 ชิ้นสำหรับข้าว 1 ส่วนและ 1.5 ส่วนสำหรับธัญพืช 1 ส่วน ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำพร้อมกับฝาเปิดจนน้ำเดือด
• จากนั้นนำนมที่มีไขมันต่ำและเติมด้วยคอนเทนเนอร์ ด้านบนมีช้อนโต๊ะของเนยปกคลุมด้วยฝาปิดและใส่ไว้ในเตาอบที่อบอุ่น เราเก็บมวลไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 150 องศาเซลเซียสจนกระทั่งข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด

ผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารแนะนำให้ใส่เกลือที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารจานด้านข้างและน้ำตาล - ในจานเตรียมไว้แล้ว ด้วยวิธีนี้รสชาติของจานที่เตรียมไว้จะสะอาดและน่ารับประทาน

วิธีการปรุงข้าวหรือข้าว

มีหลายสิบตัวเลือกสำหรับการทำอาหาร pilaf ในบางกรณีมันทำหน้าที่เป็นอาหารที่เป็นอิสระในคนอื่น ๆ - เป็นอาหารด้านข้างและแม้กระทั่งเป็นของหวาน ความต้องการหลักสำหรับจานในกรณีใด ๆ จะเหมือนกัน - ผลสุดท้ายควรจะร่วน แต่ในเวลาเดียวกันฉ่ำและเหนียวเล็กน้อย (หลังจากทั้งหมดจะถูกกินตามธรรมเนียมด้วยมือ) นี้สามารถทำได้ถ้าองค์ประกอบหลักคือข้าวเมล็ดยาวหรือเมล็ดปานกลาง ควรปรุงในภาชนะหนาหรือกระทะ

ความลับของการปรุงอาหารซูชิได้หยุดยาวเป็นความลับ ตอนนี้อาหารเอเชียที่มีชื่อเสียงสามารถปรุงสุกได้ที่บ้าน ที่ดีที่สุดคือการเตรียมความพร้อมส่วนหลักของมันคือเหมาะกลีบกลม ก่อนที่จะต้มข้าวให้เป็นม้วนควรล้างออกให้สะอาดซ้ำ ๆ เพื่อทำความสะอาดน้ำและแช่ไว้ในของเหลวเพียงเล็กน้อยประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นควรล้างผลิตภัณฑ์อีกครั้งเทน้ำสองส่วนและใส่ลงในแผ่น เพื่อเตรียมชิ้นส่วนที่จำเป็นของการมีรสและสม่ำเสมอควรจะขยับอย่างต่อเนื่อง องศาของความพร้อมจะพิจารณาจากตาประมาณ 20 นาทีหลังจากการเดือดของมวล

จากข้าวดังกล่าวเป็นไปได้ที่จะเตรียมไม่เพียง แต่ซูชิ แต่ยัง cutlets, porridges, casseroles, แม่พิมพ์ผลิตภัณฑ์ ก่อนผสมให้เย็นลงควรผสมน้ำส้มสายชูพิเศษและเริ่มม้วนให้เร็วที่สุด

วิธีการปรุงข้าว

ข้าวผัดในรูปบริสุทธิ์ไม่ได้เป็นเพียงจานข้างเคียงที่เป็นประโยชน์ แต่ยังเป็นตัวแปรที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์พื้นฐานของโภชนาการอาหาร หากคุณต้องการได้รับจากการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่ผลประโยชน์ แต่ยังมีความสุขควรปรุงตามหลักการนี้:

• เอาแก้วหลับ 2 ช้อนโต๊ะและเทน้ำเย็นลงไปให้เดือด ในวันที่สองน้ำมีการเปลี่ยนแปลงและเราเตรียมแก้วอีกแบบด้วยหลักการเดียวกัน ดังนั้นเราจึงยังคงรับประทานอาหารอยู่ตลอดเวลา
• อาหารที่ตัวเองเริ่มต้นในวันที่ห้า ก่อนที่คุณจะหุงข้าวให้ใช้แก้วก่อนล้างข้อมูลในน้ำจืดเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมงต่อความร้อนต่ำด้วยเกลือเล็กน้อย เราล้างและกินเป็นเครื่องปรุงในรูปบริสุทธิ์

ปรากฎว่าการทำอาหาร pilaf, โจ๊ก, ข้าวสำหรับซูชิหรือพุดดิ้งอ่อนโยนไม่ยากดังนั้น จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องคำนึงถึงลักษณะของธัญพืชและปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับการแปรรูปอย่างเคร่งครัด

ต้องการลดน้ำหนักหรือไม่?

• น้ำหนักส่วนเกิน  - ปัญหาที่รู้จักกันดี วิถีชีวิตเครียดอาหารที่ไม่ดีและปัจจัยลบอื่น ๆ นำไปสู่ความอ้วนและความพิการร้ายแรงในร่างกาย
• หลายคนถามตัวเอง: วิธีการลดน้ำหนัก? โชคดีที่อุตสาหกรรมความงามที่ทันสมัยมีหลายร้อยเทคนิคสำหรับการรักษาและการลดน้ำหนัก: ตั้งแต่อาหารจนถึงขั้นตอนของฮาร์ดแวร์
• สิ่งสำคัญในหมู่ความหลากหลายนี้คือการหาวิธีที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินกิโลกรัมและไม่ทำอันตรายต่อสุขภาพ
• มันเป็นเรื่องของวิธีการต่อสู้กับปอนด์พิเศษที่ telecast ของ Elena Malysheva นี้!

เริ่มจากให้เราเทข้าวในน้ำเดือดในน้ำเดือด รอจนกระทั่งน้ำเดือดเย็นลงอุณหภูมิห้องแล้วเริ่มซักผ้า

ข้าวสกปรกมากดังนั้นหลังจากแช่เราจะล้างให้สะอาด จนกว่าน้ำจะใส ฉันล้างข้าวโดยตรงภายใต้น้ำไหล ครั้งแรกฉันกรอกด้วยน้ำอุ่นดีข้าวกับมือของฉันระบายน้ำและล้างข้าวภายใต้น้ำไหล ควรใช้ตะแกรงกรองเพื่อล้างข้าวที่เครื่องปรุงและล้างออกใต้น้ำที่ไหล หลังจากล้างอย่างละเอียดแล้วให้ดำเนินการในส่วนที่เป็นประโยชน์วิธีต้มข้าวค่อย สำหรับแก้วที่เตรียมไว้แล้วเราจะเอาน้ำเดือดครึ่งถ้วย เราหยอดข้าวลงในน้ำเดือดและลดความร้อนให้น้อยที่สุด ห่อข้าวที่ผัดได้โดยใช้ฝาปิดและปรุงจนสุก

เราวางข้าวบนเครื่องปรุงในจานและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ ข้าวที่ปรุงสุกด้วยวิธีนี้ไม่ทำให้แห้ง แต่มันกลับกลายเป็นสีน้ำตาล

2 วิธีในการหุงข้าว

ก่อนล้างให้สะอาด จากนั้นความร้อนในหม้อน้ำของดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะบนแก้วข้าวแห้ง เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นให้เพิ่มข้าวที่ล้างแล้ว แต่ไม่ควรใส่น้ำเพิ่มอีกให้ใช้ตะแกรงล้างแล้วจึงหุงข้าวให้สะอาดและจะมีน้ำอย่างน้อย

ทอดข้าวผัดในน้ำมันเป็นเวลาสองหรือสามนาทีแล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำยื่นออกมาเหนือผิวข้าวได้ 2 เซนติเมตรหรือนิ้วมือสองนิ้ว ในกรณีนี้ข้าวไม่แช่น้ำก่อนปรุงอาหาร แต่ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปิดฝาและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีในช่วงเวลานี้น้ำจะเดือดและข้าวผัดจะพร้อม คุณสามารถเทข้าวบนเครื่องปรุงที่จุดเริ่มต้นของการทำอาหารหรือคุณสามารถใกล้จบ ฉันมีเกลือทั้งหมดในตอนเริ่มต้นและพ่อครัวเด่นกล่าวว่าพวกเขาต้องการเกลือเป็นเวลาห้านาทีก่อนที่พวกเขาพร้อม โดยทั่วไปแล้ววิธีการต้มข้าวที่คุณทราบแล้วและศึกษาปัญหาเรื่องเกลือด้วยตัวเองลองนำข้าวเหนียวใส่ลงไปบนเครื่องปรุงทันทีและเมื่อคุณลองวิธีที่สองวิธีหุงข้าวใส่เกลือ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

3 วิธีในการปรุงข้าวร่วนมาจากทิศตะวันออก

ในตอนแรกเราล้างข้าวเพื่อให้น้ำโปร่งใสจากนั้นเท 2 ถ้วยน้ำในกระทะลงในแก้วข้าวแห้งและเพิ่มน้ำให้เดือด ทันทีที่น้ำเดือดเราจะตักข้าวลงในเครื่องปรุงและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสามนาที จากนั้นจึงต้มข้าวด้วยความร้อนปานกลางอีกสองนาทีนำก๊าซลงไปต่ำสุดและปรุงอาหารอีก 7 นาที ปิดแก๊สทิ้งข้าวที่ผัดได้ใต้ฝา 12 นาที เมื่อถึงเวลา 12 นาทีให้ใส่ช้อนเสิร์ฟในเนยและผสม นั่นคือทั้งหมดที่เป็นความลับของตะวันออกวิธีการปรุงอาหารข้าวเปิดคุณสามารถใช้ในห้องครัวของคุณ

วิธีการปรุงข้าวร่วน - ทางตะวันตก

ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นจากนั้นทอดเบา ๆ ในกระทะหรือใส่ในกระทะด้วยการเติมน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เราเติมแก้วน้ำใส่แก้วข้าวเกลือรอจนน้ำระเหย ดังนั้นเราจึงเพิ่มน้ำอย่างต่อเนื่องและรอการระเหยจนกว่าข้าวผัดพร้อม

วิธีการปรุงข้าวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด

เพียงแค่คุณจะไม่คิดขึ้น! พวกเขาขายข้าวสารในซอง ปรุงตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ นี่เป็นชิ้นส่วนของเครื่องปรุงในซองก็มักจะเปลี่ยนออกเป็นหยด มันไม่สามารถเชื่อมได้อย่างไม่ถูกต้อง

วิธีการปรุงอาหารข้าวผัดในหลายตัวแปร

นั่นเป็นความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยี! เมื่อวันเกิดของลูกสาวที่สี่แม่ของฉันให้เรา multivark ตรงไปตรงมามันก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับฉัน! ข้าวในนั้นจะเปราะหากทุกอย่างถูกต้อง ในแต่ละกลุ่มมีโหมดการทำอาหารหลายแบบ ฉันมีฟิลิปส์มีระบอบ "Kasha" และมีระบอบ "ปาเก็ตตี้ข้าว" ถ้าคุณปรุงข้าวต้มข้าวร่วนจะไม่ทำงานเฉพาะในระบอบการปกครองของปาเก็ตตี้ข้าว

ก่อนอื่นให้วัด 2 กระเจี๊ยบข้าวใส่ลงในชามลึก (คุณสามารถใส่กระทะ) เปิดน้ำอุ่นและใส่ข้าวต้มใต้ลำธาร ถ้าคุณไม่กดดันมากเกินไปข้าวจะไม่ได้ว่ายน้ำ หลายครั้งที่ฉันระบายน้ำและผสมข้าวในน้ำจืด

จากนั้นเมื่อน้ำสะอาดฉันจะระบายน้ำออกและใส่ข้าวลงในโถพลาสมา ฉันเท 6 การ์ตูนน้ำและเทช้อนชาเกลือโดยไม่มีภาพนิ่ง ฉันกำลังตั้งค่าโหมด "ปาเก็ตตี้ข้าว" ถ้าคุณไม่มีเลย แต่มี "Quenching" - เลือก เรารอประมาณ 40 นาทีและข้าวที่บี้ของคุณพร้อมแล้ว! คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร

โดยทั่วไปการวิจัยของฉันวิธีการเชื่อมข้าวหลวมฉันร่วมกับคุณไปต้มข้าวผัดบนจานด้านข้างคุณจะได้รับมันแน่นอน!

Mazaeva Olga เป็นพิเศษสำหรับเว็บไซต์โปรดของคุณ

จานข้าวที่ปรุงสุกอย่างดีเพียงอย่างเดียวอาจดูได้ง่าย ในความเป็นจริงเป็นประสบการณ์ที่แสดงให้เห็นไม่ได้หลายคนรู้วิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้องข้าวขาวร่วน ในสมัยของพ่อแม่เรารู้ข้าวต้มเพียงอย่างเดียวโดยทั่วไปแล้วความสม่ำเสมอที่ไม่สามารถเข้าใจได้เป็นระเบียบ

ฉันพยายามเลือกข้าวหุงมากมายและแน่นอนว่ามาพร้อมกับความอร่อยและความเร็วที่ดีที่สุด

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการล้างข้าวอย่างระมัดระวังในน้ำเย็นมาก นี่เป็นความลับหลักของข้าวผัดที่ดี

ขั้นตอนต่อไปคือมุมมอง ข้าวซึ่งคุณจะทำอาหาร ฉันมักจะใช้ข้าวกับธัญพืชบางยาว บาสมาติก, มะลิ, ไทย ... ทั้งหมดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำข้าวผัดแสนอร่อย

โดยปกติในแพคเกจที่มีข้าวเป็นลายลักษณ์อักษรว่าเมื่อวันที่ 1 ถ้วยข้าวไป 2 แก้วน้ำ นี่ไม่ใช่ความจริงทั้งหมด คุณสามารถ, แน่นอน,   ข้าวหุง  และในปริมาณดังกล่าว แต่ได้รับ friable จริงๆคุณจะไม่ประสบความสำเร็จ คุณจำเป็นต้องใช้น้ำน้อยลง น้อยกว่าอัตราส่วน 1: 1

ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารมาก ของข้าวร่วนอร่อย:

ส่วนผสม:

• ข้าว 1 ถ้วย
• 1 1/4 ถ้วยน้ำ
• ช้อนชา 1/2 ของเกลือขนาดใหญ่ (เพื่อลิ้มรส)

1. ล้างออกด้วยน้ำสะอาดในปริมาณมาก ๆ จนกว่าน้ำจะใส ระบายน้ำอย่างน้อย 7-10 ครั้ง
2. วางข้าวไว้ในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลซึมและข้าวแห้งเล็กน้อย
3. ใส่ข้าวจำนวนเงินที่จำเป็นของน้ำและเกลือลงในหม้อ
4. นำไปต้มกับความร้อนสูงปกคลุมและลดความร้อนให้น้อยที่สุด
5. หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้ปิดไฟโดยไม่เปิดฝาและไม่ทำให้ข้าวกวนทิ้งไว้ที่เตาเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงนี้ข้าวจะซึมซับความชื้นและเข้าถึงได้อย่างเต็มรูปแบบ
6. หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาทีแล้วให้เดินไปรอบ ๆ ข้าวด้วยส้อมเพื่อแยกเม็ดที่เหนียว คุณจะเห็นว่าข้าวผัดและสวยงามได้อย่างไร
7. นั่นคือทั้งหมด เสิร์ฟกับโต๊ะเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารอย่างใด ๆ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ :

• หากข้าวไหม้และไหม้ไปที่ด้านล่างของกระทะให้แน่ใจว่าคุณใช้กำลังไฟน้อยที่สุดของแผ่นหัวเทียน
• ควรใช้กระถางที่มีก้นหนา ความจุที่มีความร้อนต่ำบางส่วนไม่สม่ำเสมอและสร้างจุดร้อนขนาดเล็กเกินไปซึ่งเป็นเวลาข้าวและไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งยาก
• ถ้าคุณให้รสชาติที่ดีกว่าของข้าวแทนน้ำคุณสามารถใช้น้ำซุปและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณชื่นชอบ
• ถ้าข้าวถูกทิ้งไว้เพียงแค่วางไว้ในตู้เย็น เหมาะสำหรับทำอาหาร ข้าวผัดแสนอร่อย  ในวันรุ่งขึ้น

อุซเบก pilaf, ม้วนกะหล่ำปลี, risotto - นี้ไม่ได้เป็นรายการทั้งหมดของอาหารอร่อยและมีประโยชน์จากข้าว จานข้าวควรนำเสนอไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงเด็กด้วยเนื่องจากเป็นโรงเก็บกากของเส้นใยซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาร่างกายของเด็กที่มีความสามัคคี เราแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีการเชื่อมข้าวหลวม

เพื่อที่จะทำให้ข้าวจานอร่อยและไม่เปลี่ยนเป็นข้าวโจ๊กที่ค้างอยู่ก็จะคุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามกฎง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพมาก

• ขั้นแรกให้ใส่เค้กข้าวก่อนปรุงอาหารในปริมาณมาก ๆ ควรล้างข้าวขาวจนน้ำใส การทำเช่นนี้จะช่วยให้คุณทำให้ข้าวเหนียวร่วน
• ประการที่สองเมื่อหุงข้าวเป็นที่น่ารังเกียจที่จะผัด ด้วยการผสมโครงสร้างของธัญพืชสามารถเปลี่ยนซึ่งจะนำไปสู่ความหนืดของจานสำเร็จรูป
• และประการที่สามปรุงอาหารข้าวที่ความร้อนปานกลางกับฝาปิด

ส่วนผสม:

• ข้าว - 1 แก้ว
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ถ้วย
• เกลือ - 2 หยิกขนาดเล็ก
• เครื่องเทศสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงข้าว:

1. ล้างตะโพกใต้น้ำไหล

2 เราหลับไปในกระทะและนำไปต้มมากกว่าไฟขนาดใหญ่

3. ต้มข้าวให้เดือดและลดความร้อนให้น้อยที่สุด

4. เมื่อความร้อนต่ำสุดควรต้มข้าวไว้เป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิด

5. เมื่อน้ำทั้งหมดออกจากพื้นผิว - ข้าวเกือบจะพร้อมแล้ว

ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

7. นั่นคือทั้งหมด - ข้าวพร้อมสำหรับการใช้แล้ว ในนั้นคุณสามารถเพิ่มเนยหรือน้ำมันพืชชีสขูดของพันธุ์ยากสีเขียวใด ๆ ที่จะลิ้มรส นอกจากนี้รสชาติของข้าวเน้นการพริกไทยขมิ้นหรือแกงเผ็ด

สูตรสำหรับข้าวร่วน

ข้าวธัญพืชแสนอร่อยและมีประโยชน์หลายชนิดนี้ สำหรับข้าวต้มและซูชิมีการใช้ข้าวเจ้ากลมซึ่งหลังจากการปรุงอาหารเหนียวเล็กน้อย สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร risotto และ paella แนะนำให้ใช้ข้าวที่มีเมล็ดปานกลาง - ไม่เดือดมากและยังคงเป็นแบบกึ่งทอดได้ในรูปแบบสำเร็จรูป แต่สำหรับ pilaf ซึ่งมีหลายพันธุ์มักใช้ข้าวในธัญพืชที่มีความยาวไม่ต้มและยังคงเปราะบางเมล็ดจะแยกออกจากน้ำหนักรวมของจานที่เตรียมไว้

ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการได้รับในผลสุดท้าย - โจ๊กเหนียวหรือข้าวหลวมคุณจะต้องเลือกวิธีการปรุงอาหารและการจัดเรียงของธัญพืชข้าว

ด้านล่างเราให้วิธีการที่พิสูจน์แล้วของการทำอาหารข้าวซึ่งในจานจะไม่เป็นหนึ่งขนาดใหญ่ข้าว แต่จะกลายเป็นอ่อนโยนและร่วน

ส่วนผสม:

• ข้าวยาว - 1.5 ถ้วย
• น้ำ (นำไปต้ม) - 3 ถ้วย
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันเนยหรือผัก - 1-2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารข้าวหลวม:

1. ล้างข้าวภายใต้ก๊อกน้ำอย่างน้อย 3 ครั้งเพื่อเอาตังออกจากผิวของเมล็ดข้าว สะดวกในการทำเช่นนี้ในกระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่ - น้ำโคลนจะไหลเข้าสู่อ่างล้างหน้าทันที

2. ข้าวราดลงในหม้อหรือกระทะหนานำน้ำไปต้ม

3. เทข้าวสวยลงในข้าวใส่ความร้อนปานกลาง นำไปต้ม

4. เมื่อถึงจุดเดือดให้ใส่เกลือและปิดฝา ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

5. ปิดแผ่นและทิ้งข้าวไว้ประมาณ 20-25 นาที คุณไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าข้าวไม่สามารถสุกได้ ภายใต้ฝาปิดจะมีอุณหภูมิสูงดังนั้นข้าวจะมีความพร้อมด้วยตัวเอง

6. เพิ่มน้ำมันครีมหรือผัก (น้ำมันมะกอก) ให้กับกลุ่มข้าวที่ปรุงสำเร็จแล้ว - และเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!

7 บูด appetit!

วิธีทำข้าว

ข้าวเปลือกเป็นเอกลักษณ์ในองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขาและคุณภาพรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ข้าวประกอบด้วยเส้นใยคาร์โบไฮเดรตวิตามินและเกลือแร่ ไม่ไร้ประโยชน์แม้แต่ในชั้นอนุบาลสำหรับอาหารเช้ามักจะมีโจ๊กนม - มันก่อให้เกิดการพัฒนาที่ถูกต้องและปานกลางของร่างกายที่เติบโตของเด็ก มีธัญพืชหลายชนิดเช่นสีเหลืองอำพันแดงน้ำตาลดำ (wild) และข้าวขาวที่พบมากที่สุด ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในสายพันธุ์เหล่านี้ยกเว้นว่าข้าวกล้องถูกอบด้วยไอน้ำซึ่งช่วยเก็บสารที่มีประโยชน์มากขึ้น ข้าวสีดำไม่ได้รับการทำความสะอาดเลยดังนั้นจึงถือเป็นประโยชน์มากที่สุด อย่างไรก็ตามการทำจานจากข้าวประเภทนี้ก็อร่อยคุณต้องสามารถเตรียมมันได้อย่างถูกต้อง ข้าวแดงยาวมีชื่อเสียงในเรื่องของสีสดใสและน่าสนใจในคุณภาพไม่แตกต่างจากสีขาวหรือสีน้ำตาล

เนื่องจากข้าวที่เป็นที่นิยมมากที่สุดถือเป็นข้าวขาวเราจะให้สูตรอาหารด้านล่าง

วิธีการปรุงอาหารข้าวในไมโครเวฟ

แปลก แต่ไม่ค่อยมีการเข้าถึงเตา - ปิดไฟหรือแหล่งจ่ายแก๊สซึ่งมักพบในเวลาของเรา แต่อย่าหมดหวังเพราะข้าวสามารถปรุงสุกในเตาอบไมโครเวฟและในร้านหลายร้านและในหม้อไอน้ำสองชั้น และมันอร่อยมาก - เมื่อเปิดไฟในค่าย Kazanka

ส่วนผสม:

• ข้าว - 1 แก้ว
• น้ำเดือด - 2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ - 100 มิลลิกรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารข้าวในไมโครเวฟ:

1. ข้าวร่วนล้างใต้ก๊อกเก็บไว้ในภาชนะซึ่งสามารถส่งไปยังไมโครเวฟได้

2. เติมข้าวด้วยน้ำเดือด 2 แก้วใส่น้ำมันมะกอกเกลือและเครื่องเทศ

3 เราใส่ในไมโครเวฟเราใส่อำนาจ 700-800 องศา ตั้งเวลาไว้ 15 นาที

4. หลังจากหมดเวลาการหุงต้มให้ปล่อยข้าวไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

5. เมื่อข้าวเสร็จแล้วเทน้ำร้อนไก่ลงไปและผสมให้เข้ากัน

6. ข้าวในไมโครเวฟพร้อม - ความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!

วิธีการปรุงอาหารข้าวในหลายตัวแปร

ข้าวในหลายตัวแปรทำได้ง่ายกว่าในเตาอบไมโครเวฟ

ล้างก้นข้าวในชามใส่น้ำเดือดในอัตราส่วนหนึ่งถึงสอง (สำหรับแก้วข้าว - น้ำเดือด 2 ถ้วย) เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ), หยิกขนาดใหญ่ของเกลือพริกไทย เราปิดชามของหลายชั้นและปรุงอาหารในโหมด "Kasha" เป็นเวลา 15-20 นาที เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารให้ทิ้งข้าวไว้ในชามอีก 15 นาทีจนกว่าจะพร้อม

ข้าวในหม้อไอน้ำคู่ไม่ได้เป็นเพียงอร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขาหรือเพียงแค่ชอบกินอาหารแคลอรี่ต่ำเท่านั้น

ข้าวข้าวให้ละเอียดจนน้ำใส ล้างน้ำลงในหม้อหุงต้มให้เทน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 2 เกลือใส่พริกไทยดำและเครื่องเทศ นอกจากนี้คุณยังสามารถเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เปิดหม้อนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที ข้าวเป็นอาหารที่นุ่มน่าซื้อและมีประโยชน์มาก

วิธีการหุงข้าวด้วยขิงและกระเทียม

ข้าวเป็นธัญพืชสากลจานจากที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุด - อร่อยมาก ข้าวผัดที่ละเอียดอ่อนรวมกับผักหรือเนยสมุนไพรหอมและเครื่องเทศผักและผลไม้แห้งจะไม่ทำให้ไม่แยแสแม้กระทั่งนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด ข้าวข้าวจะรวมกันอย่างกลมกลืนกับผักเกือบทุกชนิด แต่ในบทความนี้เราจะบอกวิธีหุงข้าวด้วยถั่วเขียวและขิง

ส่วนผสม:

• ข้าวเป็นเวลานาน (ควร basmati) - 1 แก้ว
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ถ้วย
• ถั่วเขียว (สดหรือแช่แข็ง) - 2 ถ้วย
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• ขมิ้น - 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสด - กระบวนการ 1-1.5 ซม
• เกลือพริกไทยดำกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารข้าวหลวม:

1. หุงข้าวให้เป็นปริมาณมาก

2. ลอกและสับกระเทียมกับแผ่นบาง ๆ

3. ใช้เปลือกขิงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4 ในกระทะความร้อนน้ำมันพืชเพิ่มกระเทียมสับขิงและกระวาน

5 ทั้งหมดทอดผ่านความร้อนปานกลางจนถึงกระเทียมทอง ถอดเครื่องเทศออกจากกระทะเมื่อพวกเขาทำหน้าที่ของพวกเขา - พวกเขาให้กลิ่นหอมแก่น้ำมัน

6. เทข้าวลงในน้ำมันแล้วนำไปผัดโดยใช้ความร้อนปานกลางจนความเน่าเสีย - ประมาณ 10 นาที

7. ในข้าวราดน้ำ - ควรปิดก้น 1-1.5 เซนติเมตร

8. เพิ่มขมิ้น แต่ไม่ผสม นำข้าวไปต้มกับความร้อนสูง

9. ต้มข้าวใส่เกลือและพริกไทยและลดไฟให้น้อยที่สุด ที่ความร้อนต่ำสุดภายใต้ฝาให้เคี่ยวข้าวเป็นเวลา 15 นาที

10. ต้มถั่วและใส่ข้าวที่เสร็จแล้ว ผสมทุกอย่างได้ดีถ้าต้องการให้ปรุงรสด้วยเนยหรือชีสแข็ง!

ข้าวพร้อมสำหรับการบริโภค - กระหายที่ดี !!!