วิธีทำขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ กรูตองขนมปังดำกับกระเทียม

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำหลายคนจะยอมรับว่าของขบเคี้ยวเบียร์ที่ดีที่สุดคือขนมปังกรอบ Croutons มีหลายประเภท ทำจากขนมปังไรย์ขาวและดำ เราจะดูสูตรยอดนิยมในการทำเบียร์โทสต์ที่บ้าน เพื่อให้ขนมปังกรอบอร่อยควรใช้ขนมปังทั้งก้อนจะดีกว่าและอย่าซื้อที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเพราะ ความหนาของการตัดในร้านน้อยกว่าที่ต้องการ 1 ซม. เล็กน้อยชิ้นบาง ๆ จะไหม้อย่างรวดเร็วในกระทะ

วิธีการปรุง croutons เค็มสำหรับเบียร์?

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นกลางและไม่บดบังรสชาติของเบียร์ ในสูตรดังกล่าวจะเติมเกลือและนมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อเตรียมขนมปังเค็มสำหรับเบียร์ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังดำ / ขาวครึ่งก้อน (เพื่อลิ้มรส)
• 1st. ช้อนนม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

สูตร croutons เค็มสำหรับเบียร์

แม้แต่มือสมัครเล่นที่ไม่ค่อยปรากฏในครัวก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ ขนมปัจจุบันทำในหลายขั้นตอน

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. และหนาอย่างน้อยครึ่งเซนติเมตร
2. ชุบขนมปังด้วยนมเล็กน้อยแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
4. ปรุงขนมปังโดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งจนเปลือกกรอบและมีสีทองสดใส
5. croutons เค็มพร้อมสำหรับเบียร์ อร่อย!

สูตร croutons กระเทียมสำหรับเบียร์

สูตรนี้เกือบจะคล้ายกับสูตรก่อนหน้ายกเว้นการใช้กระเทียมในเทคโนโลยีและการยกเว้นนม ในการเตรียมขนมปังกรอบกระเทียมสำหรับเบียร์ เราจะใช้ส่วนผสมที่ระบุในสัดส่วนต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ/ขาวครึ่งก้อน
• กระเทียม 2 หัว
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำ croutons กระเทียมทีละขั้นตอน

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม
2. เราตั้งกระทะบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมัน
3. เราใส่ขนมปังของเราลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุก
4. ปอกเปลือกและบดกระเทียม ใส่เกลือและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
5. Croutons กรอบพร้อมถูเบา ๆ ด้วยกระเทียม
6. โรยด้วยสมุนไพรสดด้านบนแล้วเสิร์ฟพร้อมเบียร์

สูตรขนมปังกรอบกับชีสสำหรับเบียร์

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์ ขนมปังปิ้งชีสเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมในหมู่คนรักเบียร์ สูตรการทำขนมปังปิ้งชีสนั้นซับซ้อนกว่าสองสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• ขนมปังขาวหรือดำ 10 ชิ้น
• กระเทียม 5 กลีบ
• ชีส 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ดังที่คุณสังเกตเห็นว่าสูตรนี้ไม่ใช้เนยหรือน้ำมันพืช เราจะปรุงขนมปังกรอบในเตาอบ

ทำขนมปังปิ้งกับชีสในเตาอบ

1. บีบกระเทียมครึ่งกลีบบนขนมปังแต่ละแผ่น แล้วให้เวลาขนมปังซึมซับน้ำกระเทียมเล็กน้อย ใส่เกลือ
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการ 200 องศา
3. นำกระเทียมออกจากผิวขนมปังและเกลือที่เหลือ หากไม่ทำเช่นนี้ กระเทียมจะไหม้และทำให้รสชาติของขนมปังกรอบเสีย
4. นำเปลือกด้านบนออกจากขนมปัง และหากจำเป็น ให้ตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ
5. วางขนมปังกรอบบนถาดอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 3 นาที หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้นำถาดอบออกมา พลิกขนมปังกรอบแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบในเวลาเดียวกัน ความแตกต่างระหว่าง croutons และ

Croutons เป็นของว่างยอดนิยมสำหรับเบียร์ สิ่งนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเตรียมง่ายและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก ลองพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีทำขนมปังกรอบสำหรับเบียร์และขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ด้วยตัวเอง

สูตรที่ 1

ตัวเลือกของว่างนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มฟองโปรดโดยไม่รบกวนรสชาติ ในการปรุงอาหารสามารถใช้ขนมปังเก่าเล็กน้อยซึ่งไม่เหมาะกับอาหารอีกต่อไปได้ เพียงตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าไม่มีร่องรอยของเชื้อราบนก้อนขนมปัง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ชิ้นในนมและเกลือ ทอดช่องว่างในน้ำมันจนมีเปลือกปรากฏขึ้น เสิร์ฟร้อนกับเบียร์

สูตรที่ 2

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นอาหารคลาสสิกที่เสิร์ฟในบาร์และผับมานานแล้ว สามารถเตรียม croutons สำหรับเบียร์ที่อร่อยไม่น้อยที่บ้าน

สารประกอบ:

• ขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลี - 500 กรัม
• กระเทียม - 1.5 - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 6-7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การทำอาหาร

เราตัดขนมปังเป็นชิ้น ทอดด้วยไฟอ่อนจนเปลือกสวยงามปรากฏขึ้นประมาณ 3-4 นาที ผสมกระเทียมบดกับเกลือและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย กระจายส่วนผสมบนอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่นๆ แล้วเสิร์ฟ หากต้องการสามารถตกแต่งจานด้วยผักใบเขียวได้

สูตรที่ 3

ขนมปังปิ้งเบียร์กับชีสเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่โปรดปรานสำหรับของขบเคี้ยวเบียร์หลายชนิด รสชาติของชีสเข้ากันได้ดีกับเบียร์ ในการเตรียมขนมตามสูตรนี้ที่บ้านคุณจะต้องใช้เตาอบ

ส่วนประกอบ:

การทำอาหาร

บีบกระเทียมกลีบใหญ่ในแต่ละชิ้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ กระเทียมส่วนเกินไม่ควรน่ากลัวเพราะใช้แช่ขนมที่ทำเสร็จแล้วเท่านั้น ชิ้นทั้งหมดที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะวางซ้อนกันและแช่ในน้ำกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นวางชิ้นบนและชิ้นล่างไว้ตรงกลางแล้วแช่ต่ออีก 5 นาที

ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มอุ่นเตาอบได้แล้ว อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารคือ 180 C °

สลัดกระเทียมและเกลือที่เหลือออกจากชิ้นขนมปังเพื่อไม่ให้ไหม้ ตัดเป็นเส้นตามความยาวที่ต้องการแล้ววางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนถาดอบ ใส่ของว่างในเตาอบประมาณ 3-4 นาที เราต้องการให้เปลือกกรอบและด้านในนุ่ม หากเวลาทำอาหารเพิ่มขึ้นเป็น 7-9 นาทีคุณจะได้ขนมปังกรอบเบียร์ที่ยอดเยี่ยม ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดโรยชิ้นร้อน ในกรณีที่ชีสละลายไม่ดี สามารถเอาจานไปอบในเตาอบต่อไปอีกนาทีหนึ่งได้

สูตรที่ 4

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ชีส 3 ชิ้นบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่มะเขือเทศบด พริกแดง และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบที่นี่ เราผสมมวลและอัดจาระบีช่องว่างของขนมปังด้วย ทอดขนมปังกรอบในกระทะร้อน กรูตองเหล่านี้ไม่เพียงแค่เข้ากันได้ดีกับเบียร์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชได้

สูตรที่ 5

หลายๆ คนคงจะชอบรสชาติเผ็ดร้อนของขนมชนิดนี้

สารประกอบ:

• ขนมปังขาวสักก้อนก็เหม็นอับได้
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เบียร์.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศที่ชอบ

ตัดขนมปังเป็นชิ้นใหญ่ เราตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เทเบียร์เล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน แต่ไม่ร้อนแล้ววางก้อนชีสลงไป เกลือใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศ กวนอย่างต่อเนื่องรอให้ชีสละลายจนหมด แปรงขนมปังให้ทั่วด้วยส่วนผสมแล้วอบให้แห้งในเตาอบประมาณ 3-4 นาที

สูตรที่ 6

คุณไม่สามารถละเลยแครกเกอร์เบียร์ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ

เราตัดม้วนเป็นก้อนตามขนาดที่ต้องการใส่ในชามสลัดเติมเครื่องปรุงรสหากไม่มีเกลือก็ใส่เกลือด้วย ผสมให้เข้ากัน ฉีดน้ำมันแล้วคนอีกครั้ง วางช่องว่างบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟเย็นๆ กับเบียร์

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบโฮมเมดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง!

พบข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก Shift+Enterหรือ

แม้แต่ขนมปังกรอบหลากหลายชนิดที่นำเสนอบนชั้นวางของในร้านก็ไม่บังคับให้ผู้สนับสนุนผลิตภัณฑ์โฮมเมดปฏิเสธที่จะปรุงด้วยมือของพวกเขาเอง สิ่งสำคัญคือการรู้ถึงความซับซ้อนบางประการของเทคโนโลยีในการสร้างสิ่งที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อและมีเวลาว่างน้อยมาก เป็นผลให้เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากกว่าที่ซื้อมาอย่างไม่ต้องสงสัยและมักจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่า วันนี้เราจะทำข้าวไรย์หรือขนมปังกรอบข้าวสาลีสำหรับเบียร์ด้วยกระเทียมด้วยมือของเราเอง

วิธีทำขนมปังกรอบกระเทียมสำหรับเบียร์ - สูตรในกระทะ

วัตถุดิบ:

• หรือสีขาวให้เลือก - 480 กรัม
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 130 มล.
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราตัดขนมปังข้าวไรย์หรือขาวเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวบนกระทะที่อุ่นไว้หลังจากใส่น้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยลงไป หลังจากที่ชิ้นขนมปังมีหน้าแดงสวยงามทั้งสองด้านแล้ว เราก็เอามันใส่จาน เราส่งกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านการกดผสมกับเกลือเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วทาบนขนมปังกรอบสีแดงก่ำที่ยังร้อนอยู่ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงและแช่ตัวเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์หนึ่งแก้วได้ที่โต๊ะ

Croutons กับกระเทียมและชีสสำหรับเบียร์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์หรือขาวให้เลือก - 480 กรัม
• กลีบกระเทียม - 10-14 ชิ้น หรือเพื่อลิ้มรส;
• ชีสรสเผ็ดแข็ง - 125 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ในกรณีนี้กระบวนการทางเทคโนโลยีในการเตรียมขนมปังปิ้งสำหรับเบียร์ค่อนข้างแตกต่างจากกระบวนการก่อนหน้า และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะตอนนี้เราจะนำไปอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยส่วนผสมที่เตรียมจากกลีบกระเทียมและเกลือทันทีปอกเปลือกแล้วบีบผ่านการกด หลังจากนั้นเราก็วางชิ้นขนมปังโดยมีฟิลเลอร์วางซ้อนกันเป็นกองแล้วปล่อยให้แช่ไว้ประมาณสิบถึงสิบห้านาที

หลังจากเวลาผ่านไปเราก็สลัดมวลเค็มของกระเทียมออกจากขนมปังที่แช่ไว้ซึ่งต่อมาเราก็หั่นเป็นแท่งหรือชิ้นตามรูปร่างอื่นที่ต้องการแล้ววางลงบนถาดอบ เราวางช่องว่างไว้ในเตาอบร้อนแล้วปล่อยให้แห้งและรับบลัชออนที่ต้องการเป็นเวลาสิบถึงยี่สิบนาที ขณะเดียวกันเรารักษาอุณหภูมิไว้ที่ 220 องศา สองหรือสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้บดขนมปังกรอบด้วยชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วปล่อยให้ละลายจนหมด และหากต้องการให้เป็นสีน้ำตาล

กรูตองสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ทั้งอุ่นและเย็นแล้ว

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

จากขนมปังดำเก่า ๆ คุณจะได้ขนมปังกรอบกระเทียมแสนอร่อยแบบเดียวกับที่เสิร์ฟในบาร์พร้อมเบียร์หรือในร้านอาหารร้านกาแฟพร้อมซุปบด สิ่งที่คุณต้องมีคือขนมปังดำ กลีบกระเทียม 2-3 กลีบ เกลือละเอียดหรือหยาบ และน้ำมันสำหรับทอดเล็กน้อย หากมีคำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ (เมื่อเสิร์ฟขนมปังกรอบพร้อมซุปผัก) แทนที่จะทอดคุณสามารถอบขนมปังเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
เพื่อให้รสชาติกระเทียมเข้มข้นขึ้น คุณต้องถูขนมปังกรอบทันทีที่ทอดหรือนำออกจากเตาอบ มีวิธีที่ง่ายกว่า: สับกระเทียมบนเครื่องขูดหรือกดผ่านการกดแล้วผสมกับขนมปังกรอบร้อน ยังคงยอดเยี่ยมกับเบียร์

วัตถุดิบ:

- ขนมปังดำ - ครึ่งก้อน
- กระเทียม - ฟันใหญ่ 3-4 ซี่
- เกลือละเอียดหรือหยาบ - 0.5 ช้อนชา (รสชาติ);
- น้ำมันพืชกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราหั่นขนมปังดำเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. หากเปลือกด้านบนทอดมากให้ตัดออก ทิ้งเปลือกด้านล่างและด้านข้างไว้

เราหั่นชิ้นเป็นแท่งไม่บางมากเพื่อไม่ให้กระทะแห้งและเพื่อไม่ให้แตกเมื่อเราถูด้วยกระเทียม เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมขนาดใหญ่หลายกลีบ ผ่าครึ่ง - จะสะดวกกว่าในการถู croutons

เทน้ำมันลงในกระทะด้วยชั้น 1 ซม. เราใช้เฉพาะน้ำมันกลั่นในการทอดเท่านั้นตั้งแต่มะกอกไปจนถึงทานตะวัน เราอุ่นและกระจายขนมปังเป็นชิ้นโดยเว้นระยะห่างกัน

ทอดขนมปังแท่งด้วยไฟอ่อน พลิกกลับและทำให้เป็นสีน้ำตาลเท่ากันทุกด้าน

โรยขนมปังกรอบด้วยเกลือละเอียดหรือหยาบ เขย่ากระทะ ตั้งไฟต่อไปอีกครึ่งนาที เราเอา croutons ที่เสร็จแล้วออกบนจานแล้วใส่ขนมปังส่วนถัดไปลงในกระทะ

คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบแบบอุ่นหรือเย็นก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่านำไปปรุงอะไร เบียร์เสิร์ฟเย็นได้ดีที่สุดแช่ในกลิ่นหอมของกระเทียมและสมุนไพร ส่วนซุปจะอร่อยกว่าเมื่อรับประทานกับขนมปังกรอบอุ่น ๆ อร่อย!
เหมาะสำหรับสุราที่เข้มข้นกว่า

ใครๆ ก็ชอบขนมปังกรอบกระเทียมดำ ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่ว่าไม่มีเหตุผลที่จะขายแครกเกอร์ดังกล่าวในร้านค้าและแผงทุกแห่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการซื้อขนมปังกรอบสำเร็จรูปในถุง และนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผู้ผลิตมักจะเพิ่มสารปรุงแต่งรสชาติทุกชนิดลงในผลิตภัณฑ์ของตนซึ่งส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้ทำขนมปังกระเทียมขนมปังดำทำเองที่บ้าน

เป็นที่น่าสังเกตว่าแครกเกอร์ที่มีกลิ่นหอมนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ รวมถึงใช้เตาอบ เตาแก๊ส และแม้กระทั่งไมโครเวฟ วันนี้ความสนใจของคุณจะถูกนำเสนอด้วยหลายวิธีในการทอดขนมปังกรอบกระเทียมสำหรับอาหารจานแรกอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด ฯลฯ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขกเร็ว ๆ นี้และคุณต้องเตรียมของว่างที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากโดยเร็วที่สุดสูตรที่นำเสนอจะเหมาะกับคุณมากที่สุด ในการสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสใด ๆ - 200 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• กระเทียมสด - 4 กลีบ;
• เนย - 60 กรัม (สำหรับทอด)
• ต้นหอมสด - ลูกศรสองสามอัน;
• เกลือ, ออลสไปซ์บด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

สูตรขนมปังดำเกือบทั้งหมดแนะนำให้ใช้เฉพาะเนยในการทอด ท้ายที่สุดแล้ว croutons จะได้รับรสชาติที่อร่อยและมีแคลอรีสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องนำขนมปังข้าวไรย์มาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้วทอดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทองเพียงด้านเดียว

หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องปอกกลีบกระเทียมแล้วถูบนขนมปังกรอบที่เย็นแล้ว จากนั้นบดไข่ไก่ต้มผสมกับกระเทียมสับปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรี่สูงหรือครีมเปรี้ยว ในตอนท้ายของขนมปังปิ้งด้วยกระเทียมจากขนมปังดำจะต้องเคลือบด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในด้านที่ไม่ได้ทอด ขอแนะนำให้โรยอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วด้วยชีสแข็งขูดด้านบนแล้วเสิร์ฟทันที

Rye croutons กับกระเทียม: สูตรการทำอาหารในเตาอบ

หากคุณต้องการแครกเกอร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเพื่อเสิร์ฟในอาหารจานแรก เราขอแนะนำให้ทำขนมปังกรอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 3 กลีบ;
• เนยสด - 100 กรัม
• เกลือกระเทียม - ช้อนของหวาน
• ผงกระเทียม-ช้อนขนม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน

แครกเกอร์สำหรับอาหารจานแรกสามารถทำได้โดยใช้ขนมปังชนิดใดก็ได้ อย่างไรก็ตามมีรสชาติดีกว่าและมีกลิ่นหอมมากกว่าเพราะได้มาจากผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์ ควรสังเกตด้วยว่าขนมปังไม่ควรสดเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ขนมปังของเมื่อวานเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

ในการปรุงขนมปังกรอบไรย์ด้วยกระเทียมต้องหั่นผลิตภัณฑ์แป้งเป็นก้อนโดยมีความยาว 1 เซนติเมตร ถัดไปคุณต้องละลายเนยในกระทะอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้: ผงกระเทียม, กระเทียมสดขูดและเกลือกระเทียม

หลังจากนั้นควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทขนมปังดำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้พร้อมกับมวลที่ได้ พวกเขาจะต้องเขย่าอย่างแรงในชามลึกเพื่อให้น้ำสลัดกระจายทั่วแครกเกอร์ในอนาคตอย่างเท่าเทียมกัน ในตอนท้ายคุณต้องใช้ถาดอบขนาดใหญ่ปิดพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางขนมปังกรอบ ในสถานะนี้ขอแนะนำให้อบขนมปังให้แห้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลาเดียวกันหลังจากผ่านไป 7-8 นาทีขอแนะนำให้ผสมขนมปังกรอบเพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจากเวลาที่กำหนด ควรนำขนมปังกรอบกระเทียมดำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง วางในจานลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับอาหารจานแรก (ซุปถั่ว บะหมี่ ฯลฯ)

วิธีการปรุง croutons ที่อร่อยและกรอบในกระทะ?

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบดังกล่าวได้ที่โต๊ะพร้อมกับอาหารจานแรกและเครื่องดื่มเบียร์

ดังนั้นเพื่อเตรียม croutons กระเทียมหอม คุณจะต้อง:

• เนยสด - 70 กรัม
• ขนมปัง Borodino - 1 อิฐ;
• กระเทียมสด - 3 กลีบใหญ่

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณปฏิบัติตามหลักการที่อธิบายไว้ในการเตรียมแครกเกอร์คุณจะได้ขนมปังกรอบ Borodino พร้อมกระเทียมที่อร่อยมากมีกลิ่นหอมและกรอบ ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งเนยในกระทะ ใส่กระเทียมสับหยาบ 3 กลีบที่นั่น แล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 4 นาที ในระหว่างนี้ น้ำมันปรุงอาหารควรดูดซับรสชาติของผักที่วางไว้ได้อย่างสมบูรณ์

หลังจากนั้นจะต้องเอาชิ้นส่วนกระเทียมออกและควรวางขนมปัง Borodino หั่นเป็นก้อนหรือแท่งเล็ก ๆ ในจานร้อน ทอดขนมปังกรอบทุกด้านจนหน้าแดง ถัดไปจะต้องวาง croutons ในจานลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะในสภาวะเย็น

croutons ด่วนในกระทะ

เพื่อเตรียมขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ที่ผลิตเมื่อวาน - 1 ก้อน
• กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนขนม
• เกลือทะเลชั้นดี, ออลสไปซ์บด - เพิ่มรสชาติและความปรารถนา;
• น้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่ง - เติมตามดุลยพินิจของคุณเอง

กระบวนการทำอาหาร

Croutons ของขบเคี้ยวสำหรับเบียร์นั้นแตกต่างไปจากที่แล้วเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำข้าวไรย์หรือขนมปังขาวมาหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากแล้ววางลงบนจานแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือ, ออลสไปซ์) ถัดไปควรแช่ผลิตภัณฑ์แป้งในน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยกระเทียมแห้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว ในสถานะนี้ควรเก็บแครกเกอร์ในอนาคตไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ขนมปังจะเต็มไปด้วยน้ำมันและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

ในการทำขนมปังกรอบสำหรับเบียร์ให้กรอบและอร่อยต้องทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้เทผักหรือเนยเล็กน้อยลงในจานแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ croutons ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรงมาก (ประมาณ 2.5-3 นาที) หลังจากที่ขนมปังกลายเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบแล้ว ควรนำออกอย่างระมัดระวังและวางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันบางส่วน ในตอนท้ายต้องวางขนมปังกรอบบนจานแล้วเสิร์ฟเย็นๆ พร้อมเบียร์เย็นๆ

วิธีทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟ?

Croutons กับกระเทียมจากขนมปังดำในไมโครเวฟนั้นไม่ยากที่จะทำมากกว่าบนเตาหรือในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขายังใช้เวลาเตรียมตัวน้อยลงอีกด้วย

ดังนั้น ในการทำขนมปังกรอบในไมโครเวฟ คุณจะต้องซื้อ:

• ขนมปังข้าวไรย์ (ควรซื้อผลผลิตเมื่อวานดีกว่า) - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - ใช้ตามดุลยพินิจของคุณเอง
• ปาปริก้าบด, เกลือทะเลชั้นดี, ออลสไปซ์และเครื่องเทศหอมอื่น ๆ - เพิ่มรสชาติและดุลยพินิจ;
• กระเทียมสด - 5 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร?

ก่อนที่จะทำแครกเกอร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรนำขนมปังข้าวไรย์ของเมื่อวานมาหั่นเป็นก้อนโดยมีความยาว 1-1.5 เซนติเมตร ถัดไปต้องใส่ผลิตภัณฑ์แป้งลงในชามลึกและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เพื่อให้กระจายทั่วขนมปังกรอบอย่างสม่ำเสมอ แนะนำให้เติมทีละน้อย โดยคนตลอดเวลาโดยใช้มือคนตลอดเวลา