วิธีการอบคอทเทจชีสบอล ลูกชิ้นเต้าหู้ทอดในน้ำมัน

เพื่อเป็นกำลังใจให้ตัวเอง บางครั้งแค่ทำลูกชิ้นนมเปรี้ยวทอดในน้ำมันก็เพียงพอแล้ว ความอร่อยแบบนี้หาไม่ได้ในร้านแล้ว อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณจะประสบความสำเร็จ แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็ไม่น่าจะทัดเทียมได้ โดนัทจิ๋วแบบโฮมเมดจะนุ่มและฟูมากกว่ามาก โคนพองสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดได้ พวกเขาจะอร่อยไม่น้อยกับครีมเปรี้ยวนมข้นแยมช็อคโกแลตสเปรดหรือคัสตาร์ด ที่นี่คุณสามารถทดลองได้จนพอใจ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 8.

วัตถุดิบ

ในการทำลูกชิ้นเต้าหู้ทอดที่อร่อย นุ่ม อร่อย คุณไม่จำเป็นต้องมองหาส่วนผสมที่จำเป็นเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ผลิตนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 450 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา – 1 หยิก;
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 1 หยิก;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำลูกชิ้นเต้าหู้ทอดในน้ำมันให้อร่อย

การเรียนรู้สูตรการทำคอทเทจชีสบอลแสนอร่อยที่ทอดในน้ำมันนั้นง่ายพอ ๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารใดๆ ที่นี่

1. หากมีการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะแล้วคุณก็สามารถเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ ได้โดยไม่ชักช้า ขั้นตอนแรกคือการผสมไข่กับคอทเทจชีส น้ำตาลทรายเทลงไป ใช้ส้อมธรรมดาคนส่วนผสมจนเนียน

1. ในส่วนผสมที่ได้คุณต้องเติมแป้ง 1 ถ้วยซึ่งก่อนหน้านี้ผสมกับโซดา ทุกอย่างควรผสมให้เข้ากัน

1. คุณจะต้องเทแป้งอีกแก้วลงในจานลึกแยกต่างหาก คุณต้องเทแป้งลงไปในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนธรรมดา คุณจะต้องปั้นแต่ละส่วนเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

ในบันทึก! มันสำคัญมากที่จะต้องใช้กระทะแป้งแห้งในการชุบเกล็ดขนมปัง

1. ตอนนี้คุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม จะดีมากถ้าคุณมีหม้อเหล็กหล่อ หากไม่มี คุณสามารถใช้กระทะที่ไม่เคลือบฟันได้ น้ำมันพืชเทลงในภาชนะที่เลือก ต้องวางจานไว้บนเตาแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนคุณต้องใส่ลูกชิ้นนมเปรี้ยวของเราลงไปทีละลูก

บันทึก! ก่อนจะใส่แต่ละชิ้นลงในน้ำมันร้อน คุณต้องใช้นิ้วคลึงให้แป้งส่วนเกินหลุดออกหรือซึมเข้าไปในแป้ง

1. ต้องทอดลูกชิ้นนมเปรี้ยวจนเกิดเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

1. ควรถ่ายโอนก้อนนมเปรี้ยวที่ทอดเสร็จแล้วไปยังผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ วิธีนี้จะขจัดน้ำมันส่วนเกินที่เหลือทั้งหมดหลังจากการทอด

1. นั่นคือทั้งหมด! ลูกชิ้นนมเปรี้ยวทอดในน้ำมันพร้อมแล้ว! พวกเขาสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูด, เศษถั่วหรือน้ำตาลผง ไม่ว่าจะในรูปแบบไหนก็อร่อยมาก!

คุณชอบสูตรนี้หรือไม่? จากนั้นใส่ 👍คุณต้องการดูสูตรอาหารของเราเพิ่มเติมในฟีด Yandex.Zen หรือไม่? อ่านวิธีการทำเช่นนี้

สูตรวิดีโอ

เพื่อให้การเตรียมคอทเทจชีสบอลที่ทอดในน้ำมันทำได้ง่ายมาก คุณควรใช้คำแนะนำวิดีโอ:

คุณสามารถทำชามิ้นท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ไม่เพียง แต่ยังสามารถทำของหวานได้อีกด้วย ตอนนี้ในร้านคุณสามารถซื้อน้ำตาลผงสำเร็จรูปรสมิ้นต์ได้ ฉันชอบขนมชนิดนี้ คุณสามารถโรยบนขนมอบต่างๆ ได้ และถ้าคุณเตรียมน้ำตาลผงที่บ้านคุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่แห้งบดลงไปได้

ฉันเสิร์ฟคอตเทจชีสบอลทอดสีดอกกุหลาบไม่เพียงแต่สำหรับดื่มชากับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังให้บริการกับแขกด้วย ขนมนี้เป็นเรื่องแปลกและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ในการทำลูกบอลฉันแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวกับแป้งและมิ้นต์

วิธีทำคอทเทจชีสบอลด้วยสูตรมิ้นต์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำตาลผงกับมิ้นต์ – 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น,
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• เกลือแกง - เหน็บแนม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ในการทำลูกบอล ฉันใช้คอทเทจชีสสดหรือที่แช่เย็นไว้หลายวัน ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ลูกบอลก็จะปัง ฉันเทนมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วบดด้วยส้อม หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงได้ แต่ไม่จำเป็น

ฉันเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและทำให้ไข่ดิบแตก ผัดส่วนผสมนมเปรี้ยวจนเนียน

เนื่องจากเรากำลังเตรียมขนมอบหวาน เราจึงเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสอย่างแน่นอน บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลด้วยช้อน

แยกแป้งกับแป้งและผงฟูแยกกัน ฉันร่อนส่วนผสมแห้งแล้วเติมลงในมวลหลัก หากจำเป็น สามารถเปลี่ยนผงฟูเป็นเบกกิ้งโซดาได้

ฉันเติมแป้งจนได้ความสอดคล้องที่ต้องการ ฉันปั้นลูกบอลจากแป้งหนา

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ฉันใส่ลูกบอลลงในน้ำมันเดือด ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉันจับลูกบอลด้วยช้อนแล้วใส่ลงในชามที่ปูด้วยกระดาษนั่นคือผ้าเช็ดปาก ขณะที่ลูกบอลทอดก็ยังมีน้ำมันติดอยู่มากมาย

ฉันโรยลูกบอลอุ่น ๆ ด้วยน้ำตาลผงรสมิ้นต์ ควรสังเกตว่าผงละลายเมื่ออบร้อน ลูกโป่งเนื้อนุ่มและโปร่งสบายเข้ากันได้ดีกับชา เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม

อร่อย!

สุดสัปดาห์ที่ผ่านมาฉันได้ทำอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - ลูกนมข้น คุณรู้ไหมว่าพวกเขามีรสชาติเหมือนโดนัทเล็กน้อย แต่หลักการทำอาหารแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจที่สุดเป็นการส่วนตัวคือการเติมโซดาหรือผงฟูปกติลงในแป้ง และด้วยเหตุนี้ลูกบอลจึงมีน้ำหนักเบา โปร่งสบาย กรอบและละลายในปากอย่างแท้จริง
คุณรู้ไหมฉันอยากจะแนะนำอย่างยิ่งให้คุณจดสูตรไว้และเมื่อคุณมีเวลาว่างก็อย่าลืมลองทำดู ฉันมั่นใจว่าไม่เพียงแต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนที่คุณรักและคนใกล้ชิดด้วยจะประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้
ฉันอยากจะทราบว่าในการเตรียมลูกบอลเหล่านี้คุณต้องซื้อนมข้นคุณภาพสูงหนึ่งขวดก่อนไม่ใช่ต้ม แต่เป็นขวดที่ธรรมดาที่สุด ฉันจะพูดมากกว่านี้อีกว่าคุณสามารถทำลูกบอลเหล่านี้จากนมข้นทอดในน้ำมันโฮมเมดได้ ฉันอธิบายสูตรพร้อมรูปถ่ายของของหวานนี้อย่างละเอียดให้คุณฟัง อย่างไรก็ตามการปรุงอาหารนั้นไม่ยากเลยคุณเพียงแค่ต้องผสมนมข้นกับน้ำตาลในอัตราส่วนเปอร์เซ็นต์ 1: 2 คุณจะต้องปรุงนมข้นเป็นเวลา 15-20 นาที หากคุณไม่ต้องการทำตามขั้นตอนนี้ คุณสามารถซื้อนมข้นสำเร็จรูปได้ที่ร้านขายของชำใกล้บ้านคุณ ลองดูอันนี้ด้วย




เรามาเริ่มกันเลย เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

- นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- โซดาครึ่งช้อนชา
- น้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อดับโซดา

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ตอกไข่ไก่ใส่ชาม




ตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีปกติแล้วเติมนมข้น




จากนั้นเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อน ผสมทุกอย่าง






จากนั้นจึงใส่แป้ง




นวดแป้ง




ทำให้ออกจาก

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวเป็นอาหารตั้งแต่วัยเด็ก ขนมปังทอดสีแดงก่ำแสนอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะในวันหยุด หรือเค้กแบบไม่ต้องอบคำเดียวอันละเอียดอ่อน รสชาติที่เป็นสากลของคอทเทจชีสเปิดโอกาสให้จินตนาการได้โลดแล่นโดยเปิดพื้นที่กว้างสำหรับการทดลองด้านการทำอาหาร วิธีทำคอตเทจชีสบอล - ใช้หนึ่งในสูตรอาหารที่มีอยู่มากมายหรือคิดค้นสูตรของคุณเอง!

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวมีปริมาณแคลอรี่ต่างกันผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม ดังนั้นทอดในน้ำมันเดือด "มีน้ำหนัก" 324.3 กิโลแคลอรีต่อการให้บริการ 100 กรัมและรุ่นต้มที่ "ดีต่อสุขภาพ" คือ 197.4 กิโลแคลอรี ลูกชิ้นหวานในเคลือบช็อคโกแลตได้รับ 310 กิโลแคลอรีและของว่างนมเปรี้ยวรสเผ็ด - จาก 80 เป็น 250 ขึ้นอยู่กับ ปริมาณไขมันของคอทเทจชีส

ในการทำคอทเทจชีสบอล ก่อนอื่นคุณต้องมีคอทเทจชีส คุณสามารถเลือกได้ทั้งแบบซื้อที่ร้านและแบบโฮมเมด สิ่งสำคัญที่คุณควรใส่ใจคือความชื้น หากสูตรเกี่ยวข้องกับการทอด ถ้ามัน "เปียก" เกินไป คุณจะต้องใช้แป้งมากขึ้น ซึ่งจะทำให้ลูกบอลมีรูพรุนและโปร่งน้อยลง ในกรณีนี้ คุณควรใส่คอตเทจชีสลงในผ้าขาวบางหรือตะแกรง แล้วปล่อยให้เวย์ไหลออกมา คุณยังสามารถเปลี่ยนปริมาณไขมันของคอทเทจชีสได้ ขึ้นอยู่กับอาหารของคุณ ผู้ที่ควบคุมอาหารจะชื่นชอบสูตรอาหารที่มีคอทเทจชีสไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ

แป้ง, เกล็ดขนมปัง, เครื่องเทศ, ถั่วบดเหมาะสำหรับการรีดลูกบอลก่อนทอด หลายคนเตรียมคอทเทจชีสบอลกับเซโมลินาเมื่อไม่มีอะไรที่กล่าวมาข้างต้นในมือ

การเลือกส่วนผสมสำหรับแป้งไม่ได้ถูกจำกัดด้วยสิ่งใดๆ ยกเว้นจินตนาการของเชฟ เนื่องจากคอทเทจชีสมีรสชาติที่เป็นกลาง จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด หากเรากำลังพูดถึงตัวเลือกที่หวานก็ใช้ผลไม้แห้งถั่วและท็อปปิ้งต่างๆ สำหรับผู้ที่ไส้ปลาเนื้อสมุนไพรและชีสก็เหมาะและถั่วชนิดเดียวกันก็เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส ก็เพียงพอแล้วที่จะหาวิธีทำคอตเทจชีสบอลที่บ้านเพียงครั้งเดียวและจานนี้จะเข้าสู่เมนูอย่างแน่นหนา

สูตรหวาน

สูตรทำลูกชิ้นมีความคล้ายคลึงกันหลายประการ ข้อแตกต่างที่สำคัญคือรายการส่วนผสมเพิ่มเติมที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มความหลากหลาย ก้อนเต้าหู้มะพร้าวเป็นของหวานที่รวดเร็วมาก หากต้องการคุณสามารถวางเฮเซลนัทหรือถั่วอัลมอนด์ไว้ตรงกลางของแต่ละอัน แต่ถึงแม้จะไม่มีถั่ว แต่ทุกคนก็จะชอบของหวาน

มะพร้าวคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• คอทเทจชีส 500 กรัม 9%;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เฮเซลนัท 40 อัน (ไม่จำเป็น);

การตระเตรียม:

ช็อกโกแลตบอล

สูตรนี้ทำลูกชิ้นนมเปรี้ยวที่เคลือบช็อกโกแลตได้จำนวนมาก คุณสามารถทำลูกชิ้นนมเปรี้ยวได้โดยไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตร เคลือบด้วยช็อคโกแลตจะมีลักษณะเหมือนลูกกวาด สำหรับการเคลือบ คุณสามารถใช้ทั้งดาร์กช็อกโกแลตและไวท์ช็อกโกแลต หรือผสมทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันแล้วทำลายเส้นช็อคโกแลตที่สวยงามให้ทั่วทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 100 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0.5 กก.
• ผลไม้แห้ง 100 กรัม
• ถั่ว 60 กรัม
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม.

การตระเตรียม:

ทอด

สูตรลูกชิ้นเต้าหู้ทอดในน้ำมันแทบไม่ต่างจากสูตรที่ไม่ต้องทอด คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาสำหรับเคลือบและให้น้ำมันพืชจำนวนมากที่เหมาะสำหรับการทอดลึก ลูกชิ้นนมเปรี้ยวทอดกับนมข้นเรียกอีกอย่างว่าโดนัทไส้ แดงก่ำซึ่งมีเนื้อตรงกลางที่นุ่มและกรอบน่ารับประทาน เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

2 ไข่;
น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
แป้ง 220 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม
นมข้นต้ม 200 กรัม
คอทเทจชีส 450 กรัม 9%;
น้ำตาลผงสำหรับโรย
ผงฟูหนึ่งช้อนชา
น้ำมันพืช 400 มล.

การตระเตรียม:

ในเตาอบ

การอบช่วยให้คุณลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จได้ คุณยังสามารถทำลูกชิ้นนมเปรี้ยวในเตาอบได้ - ในกรณีนี้เปลือกของมันจะไม่กรอบเหมือนตอนทอด

สูตรสำหรับลูกบอลอบในเตาอบไม่จำเป็นต้องจุ่มลงในแป้งหรือเคลือบเพิ่มเติมในการชุบเกล็ดขนมปังแบบแห้ง

วัตถุดิบ:

• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสด้วยเกลือ น้ำตาล และไข่ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ส้อมโต๊ะธรรมดาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
2. เพิ่มแป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ทีละน้อยแล้วนวดให้เป็นแป้งที่มีความหนืดและเหนียวเล็กน้อย ต้องปรับปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับว่านมเปรี้ยวเปียกแค่ไหน คุณสามารถเพิ่มมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรได้เล็กน้อยสิ่งสำคัญคือไม่ต้องขนออกไปและไม่ทำให้แป้ง "สูงชัน" เกินไป
3. ด้วยมือที่เปียก ให้ปั้นเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงในจานอบหรือบนถาดอบ อบที่ 180-200 องศา 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอาหาร

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ลูกหวานลดน้ำหนักเหมาะเป็นของหวาน เค้กที่ไม่ต้องอบเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณเลิกนึกถึงเมนูที่เคร่งครัดในขณะที่ควบคุมอาหารได้

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียงเหมาะกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังดึงดูดแม้กระทั่งเด็ก ๆ อีกด้วย ทั้งฟรุกโตสและน้ำตาลอ้อยสามารถใช้เป็นสารให้ความหวานได้ - มีรสคาราเมลที่น่าพึงพอใจ หากคุณแพ้มะพร้าว คุณสามารถแทนที่เกล็ดมะพร้าวด้วยถั่วบดละเอียดหรือผงโกโก้แบบไม่หวานได้

ของหวานไดเอท

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 250 กรัม
• 3 ช้อนชา ฟรุกโตสหรือน้ำตาลอ้อย
• เกล็ดมะพร้าว 35-50 กรัม.

การตระเตรียม:

ต้ม

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวต้มจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในสูตรหรือม้วนลูกต้มในเมล็ดงาดำ จานนี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเนย แยมและซอสหวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สูตรไม่หวาน

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวไม่หวานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน

กระเทียม

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวกับกระเทียมเป็นรายการโปรดของโต๊ะวันหยุด มักเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร - คุณสามารถใช้ใบโหระพาสด ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือผักชีได้ คุณยังสามารถเพิ่มถั่วเค็มทอดลงในมวลนมเปรี้ยวและใช้ปาปริก้าแดงหวานเป็นท็อปปิ้ง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 2 กลีบใหญ่
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• พวงเขียวขจีขนาดใหญ่

การตระเตรียม:

กับมันฝรั่ง

มันฝรั่งชีสบอลจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย พวกเขากลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นและค่อนข้างเหมาะที่จะเป็นอาหารจานหลักหรือของว่างแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ semolina;
• 3 มันฝรั่ง;
• เนย 50 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม 1.5%;
• น้ำมันพืช – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วบดโดยเติมเนยเท่านั้น
2. นำคอตเทจชีสมาปั่นจนเนียนไม่เหลือก้อน
3. นวดแป้งจากคอทเทจชีส, เซโมลินาและมันฝรั่งบด เพิ่มไข่ผสมให้เข้ากัน
4. ปั้นเป็นลูกบอลขนาดเท่าลูกปิงปอง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ทอดชิ้นที่เย็นด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางในจานอบ ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ อบประมาณ 10 นาทีที่ 180 องศา

ชีสและนมเปรี้ยว

นมเปรี้ยวและชีสบอลทอดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเบียร์

วัตถุดิบ:

• ซอฟท์ชีสเค็ม 100 กรัม (เฟต้า, เฟต้าชีส)
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผิวส้มหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาสองสามใบ
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช 400 มล. สำหรับทอด
• ขนมปังขาวแห้ง 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. 1. บดชีสด้วยส้อมผสมกับแป้ง ผิวส้ม ใบโหระพา และคอทเทจชีส แยกไข่แดงและเพิ่ม "แป้ง"
   2. ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลและแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
   3. สลายขนมปังขาวแห้ง ผสมกับเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก
   4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะ และในขณะเดียวกันก็ตีไข่ขาวในชามแยกต่างหาก
   5. ก่อนทอด ให้จุ่มแต่ละชิ้นในไข่ขาวที่ตีแล้ว จากนั้นจึงคลุกเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้
   6. ทอดประมาณ 3-5 นาทีในน้ำมันเดือด จากนั้นซับด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งมื้อเช้าและวันหยุด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมตัวซึ่งหลายๆคนคงทราบกันดีอยู่แล้ว เด็กๆ รักลูกบอลเหล่านี้มาก

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 0.5 กก.
• ไข่;
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนและโซดาครึ่งช้อนเล็ก
• คอทเทจชีส 0.25 กก.
• เกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล เกลือ กับไข่ ตีเบาๆ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้
2. เราใส่คอทเทจชีสและโซดาที่นั่นแล้วจึงใส่แป้งคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราสร้างลูกบอลจากแป้งนมเปรี้ยวแล้วหย่อนลงในน้ำมันพืชที่กำลังเดือดซึ่งเราเก็บไว้จนกลายเป็นสีดอกกุหลาบและเป็นสีทอง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบด้วยชีส

สูตรสำหรับคนไม่อยากทอดและอยากกินเมนูที่มีไขมันน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสแข็ง 50 กรัม
• สมุนไพรสด, เครื่องเทศ;
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• คอทเทจชีส 0.2 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับคอทเทจชีส เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ จากนั้นแป้งและนำมาจนเนียน
2. แยกชีสขูดกับสมุนไพรสับแยกกัน
3. จากมวลนมเปรี้ยวเราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ สร้างความหดหู่ข้างในเติมชีสและสมุนไพรแล้วปิดด้วยคอทเทจชีสด้านบนเพื่อให้รูปร่างกลมอีกครั้ง
4. วางชิ้นส่วนในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ปรับความร้อนได้ถึง 190 องศา

ทำอาหารในเตาอบ

ลูกบอลในเตาอบมีแคลอรี่ไม่สูงเกินไปเบา แต่รสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าที่ปรุงด้วยน้ำมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• ผงฟูห้ากรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาล 40 กรัม
• คอทเทจชีส 0.250 กรัม
• แป้ง 0.150 กรัม
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีสและเกลือลงในภาชนะ, ผสมให้เข้ากัน
2. เรายังใส่แป้งและผงฟูลงไปด้วย เป็นผลให้มวลควรจะเหนียวเล็กน้อย
3. ทำลูกบอลเล็ก ๆ วางบนถาดอบแล้วปรุงประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้

เติมนมข้นหวาน

เปลือกกรอบด้านนอก ไส้ด้านในนุ่ม - ทั้งหมดนี้คือคอทเทจชีสบอลกับนมข้น

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืชประมาณ 0.4 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 30 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อน;
• นมข้นต้ม 0.2 กก.
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมไข่กับคอทเทจชีสบดใส่น้ำตาลวานิลลินและผสม
2. เพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟูแล้วนำส่วนผสมจนเนียน
3. สร้างเค้กเล็ก ๆ จากมวลนมเปรี้ยววางนมข้นหนึ่งช้อนที่นั่นยึดขอบให้เป็นรูปลูกบอล
4. วางลูกบอลที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำมันพืชที่เดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวเคลือบช็อคโกแลตแสนอร่อย

ตัวเลือกในการเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• นม 3 ช้อนใหญ่
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากคอทเทจชีสตามจำนวนที่กำหนดคุณต้องสร้างลูกบอลเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้แข็งตัว
2. ในขณะที่เย็นตัวลง ให้ละลายช็อกโกแลตและผสมกับนมอุ่นจนเนียน
3. เราจุ่มผลิตภัณฑ์ลงในส่วนผสมช็อคโกแลตเพื่อให้ครอบคลุมทั่วถึงแล้วนำกลับเข้าไปในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัวหลังจากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟได้

ทอด

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวจะฟูและน่ารับประทานมากและเตรียมได้ง่ายกว่าบนเตามาก

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลช้อนใหญ่
• โซดาหนึ่งช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช 0.1 ลิตร
• 2 ไข่;
• แป้ง 0.2 กก.
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• เติมเกลือตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีเนื้อหาของไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล แป้ง คอทเทจชีส เกลือ แล้วตีทุกอย่างจนเนียนโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ควรมีมวลที่ค่อนข้างหนาออกมาโดยเกาะติดกับมือของคุณเล็กน้อย
2. ใช้มือชุบน้ำเย็นปั้นเป็นก้อนเล็กๆ จากแป้งทั้งหมดแล้ววางลงในหม้อทอด ขั้นแรกให้เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 190 องศา เก็บลูกบอลไว้ในนั้นจนกลายเป็นสีทองสวยงาม

นมเปรี้ยวดั้งเดิมและลูกมะพร้าว

คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีมากกับเกล็ดมะพร้าวหากต้องการตรวจสอบสิ่งนี้ เพียงใช้สูตรนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• วานิลลินหนึ่งช้อน;
• คอทเทจชีส 0.25 กก.
• 6 ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• สะเก็ดมะพร้าวสองช้อนโต๊ะ
• ปริมาณน้ำมันพืชที่ต้องการสำหรับการทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ผสมน้ำตาลกับไข่ ตีเล็กน้อย ใส่คอทเทจชีสและผงฟู จากนั้นจึงใส่มะพร้าวและแป้ง จากส่วนผสมทั้งหมดนี้เราได้มวลเหนียวเล็กน้อย ก่อนขึ้นรูปแป้งแนะนำให้พักไว้ 20 นาที
2. เราทำลูกบอลขนาดเล็ก โปรดทราบว่าพวกมันจะขยายตัวเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร วางลงในภาชนะที่มีน้ำมันพืชอุ่นแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรในเซโมลินา

ในวิธีการปรุงอาหารนี้ เซโมลินาทำหน้าที่เป็นเหมือนการหายใจและทำให้ลูกบอลมีรสชาติกรุบกรอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล 150 กรัม
• เซโมลินา 0.1 กก.
• ไข่สี่ฟอง;
• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• แป้งสองแก้ว
• โซดาและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางคอทเทจชีสลงในภาชนะแล้วใช้ส้อมนวดเล็กน้อยเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและไม่มีก้อน จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุลงไปยกเว้นเซโมลินาคลุก
2. จากส่วนผสมนมเปรี้ยวนี้เราทำลูกบอลที่มีขนาดไม่ใหญ่มากม้วนให้เข้ากันในเซโมลินาแล้วหย่อนลงในน้ำมันพืชที่กำลังเดือดซึ่งเราเก็บไว้จนกว่ามันจะเปลี่ยนสีมันควรจะกลายเป็นสีทอง

วิธีทำเค้กจากลูกชิ้นนมเปรี้ยว?

แน่นอนว่าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคอทเทจชีสบอล แต่เค้กที่ทำจากพวกมันล่ะ? ปรากฎว่าคุณสามารถทำของหวานได้และแม้แต่ช็อคโกแลตด้วย

สินค้าที่จำเป็นสำหรับลูกบอล:

• คอทเทจชีส 0.25 กก.
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงสองฟอง;
• น้ำตาลช้อนใหญ่
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม.

สินค้าที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• ผงฟู 5 กรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• โกโก้ 3 ช้อนใหญ่
• แป้ง 2 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลประมาณ 30 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มกระบวนการด้วยการทำลูกบอลกันดีกว่า พวกเขาทำง่ายมากเพียงแค่ใส่ส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดสำหรับการเตรียมลงในภาชนะทรงลึกผสมให้เข้ากันจนเนียนและปั้นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องทอดเป็นชิ้น ๆ เราวางไว้ในแม่พิมพ์สำหรับเค้กในอนาคตโดยอยู่ห่างจากกัน
2. มาดูส่วนผสมสำหรับแป้งกันดีกว่า ตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วเติมช็อคโกแลตละลายลงไป ในชามอีกใบ ทำแบบเดียวกันกับไข่ขาวจนเกิดฟอง
3. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือจำนวนมากแยกกันแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในมวลช็อคโกแลต จากนั้นจึงเติมโฟมโปรตีนลงไปอย่างระมัดระวัง
4. เติมแป้งนี้ลงในลูกบอลเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอในแม่พิมพ์ และปรุงที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที หากต้องการ คุณสามารถโรยไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปด้านบนได้