มะเขือเทศมีประโยชน์พวกเขามีสีสดใสทำให้ความอยากอาหารรสหวานที่น่าพอใจซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะสับสนกับอะไร มันไม่น่าแปลกใจที่ทั่วโลกพวกเขามักจะใช้ในการเตรียมซอสต่าง ๆ ให้กับอาหารต่าง ๆ ในบางประเทศจากมะเขือเทศทำซอสกับเนื้อสัตว์ในคนอื่น ๆ - ไปที่ Macaronam หรือพิซซ่า เหมาะสำหรับปลาและไปยังเคบับ ซอสมะเขือเทศมะเขือเทศสามารถพบได้บนเคาน์เตอร์ของร้านขายของชำใด ๆ อย่างไรก็ตาม Mistresses หลายคนชอบที่จะทำซอสมะเขือเทศด้วยตนเองเพื่อที่จะไม่ใช้สารเติมแต่งเทียมเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ซอสมะเขือเทศที่บ้านสามารถทำจากมะเขือเทศสดหรือกระป๋องจากการวางมะเขือเทศหรือแม้กระทั่งจากน้ำมะเขือเทศดังนั้นจึงมีให้บริการในทุก ๆ ปี

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

มีสูตรซอสมะเขือเทศค่อนข้างมาก พวกเขาอาจแตกต่างกันในระดับของความซับซ้อนเทคโนโลยีการปรุงอาหารและส่วนผสม อย่างไรก็ตามมีกฎทั่วไปที่จะยึดติดกับที่จำเป็นโดยไม่คำนึงว่าสูตรใดที่เลือก

• รสชาติอร่อยและมีประโยชน์มากขึ้นจะเป็นซอสที่ทำจากผลไม้สด อย่างไรก็ตามมะเขือเทศไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ เป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาสุกงอมฉ่ำและอ้วน มะเขือเทศ calous สำหรับซอสไม่เหมาะสมเกินไปการตั้งค่าจะดีกว่าที่จะให้ดิน คุณสามารถลองมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสที่จะเข้าใจว่ามันเหมาะสำหรับซอสของคุณ: หลังจากทั้งหมดมันเป็นรสนิยมของเขาที่จะโดดเด่น มันไม่มีความลับที่มะเขือเทศทั้งหมดไม่ได้เป็นคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเดียวกันดังนั้นแม้กระทั่งซอสปรุงสุกที่เตรียมโดยสูตรเดียวกันอาจแตกต่างกันในรสชาติ
• มะเขือเทศค่อนข้างยาก หากชิ้นส่วนของมันอยู่ในซอสความสอดคล้องของมันจะไม่น่าพอใจเกินไปและการใช้งานไม่ได้ส่งมอบความสุขที่ยิ่งใหญ่ ด้วยเหตุนี้สกินจะกำจัดได้เสมอ คุณสามารถทำได้ก่อนทำอาหาร ครอบคลุมผลไม้แต่ละอันตามขวางที่ด้านตรงข้ามกับผลไม้ลดน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีเย็นลงขยับลงไปในภาชนะที่มีน้ำเย็น หลังจากนั้น Skar นั้นง่ายมาก หากมะเขือเทศไม่ได้รับการทำความสะอาดทันทีและซอสก็เตรียมจากผลไม้ที่ไม่ผ่านการบำบัดจะต้องเช็ดหลังจากทำอาหารผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม
• จากเมล็ดในการเตรียมซอสนอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดเนื่องจากการปรากฏตัวของพวกเขายังส่งผลเสียต่อรสชาติและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ง่ายที่สุดในการดึงเมล็ดด้วยช้อนตัดมะเขือเทศครึ่ง หากคุณมีเนื้อมะเขือเทศผ่านตะแกรงเมล็ดในซอสจะไม่ตก
• สำหรับการเตรียมซอสมะเขือเทศมันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ภาชนะที่เคลือบเคลือบให้การตั้งค่ากับจานที่มีด้านล่างหนา สิ่งสำคัญคือการจำไว้ว่าสำหรับการเตรียมอาหารจากผลเบอร์รี่ผลไม้ผักและผลไม้ผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมไม่เหมาะเนื่องจากวัสดุดังกล่าวทำปฏิกิริยากับกรดซึ่งเป็นผลมาจากสารอันตรายที่เกิดขึ้น
• เพื่อให้ซอสมะเขือเทศมีความสม่ำเสมอหนามันมักจะเดือดยาว มันจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจะช่วยให้การใช้แป้งหรือแป้ง แต่วิธีนี้มักจะไม่ถูกใช้ในบิลเล็ตสำหรับซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
• มีสูตรที่ช่วยให้คุณรักษาซอสมะเขือเทศเพื่อที่จะใช้ในฤดูหนาว ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามสูตรและรั่วไหลของซอสบนกระจกและภาชนะบรรจุที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สามารถปิดผนึกได้เท่านั้น ในเวลาเดียวกันควรให้ความสนใจกับสภาพการเก็บรักษาแม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่ซอสมะเขือเทศกระป๋องจะดีที่อุณหภูมิห้อง

หากคุณกำลังทำอาหารซอสเพื่อใช้งานทันทีคุณสามารถทดลองโดยการเพิ่มส่วนผสมเหล่านั้นหรือส่วนผสมอื่น ๆ โดยการเปลี่ยนสัดส่วน หนึ่งในข้อดีของซอสนี้คือมันรวมกับผักและผลไม้อื่น ๆ เกือบทั้งหมดที่มีเครื่องเทศและเครื่องเทศมากมายดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียมัน

สูตรซอสมะเขือเทศคลาสสิก

• แป้งสาลี - 20 กรัม;
• น้ำ (หรือน้ำซุป) - 0.35 ลิตร;
• น้ำมันครีมหรือมาการีน - 20 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• parsley Root - 20 กรัม;
• มะเขือเทศวาง - 0.25 ลิตร;
• bay Leaf - 1 PC;
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะไป;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำพื้นดิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างและทำความสะอาดหัวหอมแครอทรากผักชีฝรั่งบดพวกเขา รากหัวหอมและผักชีฝรั่งถูกตัดได้ดีที่สุดในแครอทถู
• น้ำมันพืชอุ่น ใส่ผักบดและรากมันทอดกับความร้อนช้าจนกว่าพวกเขาจะอ่อนนุ่ม
• ในกระทะแยกต่างหากเนยหรือเนยเทียมละลาย ผ่านแป้งร่อนและ pllaling เล็กน้อย
• วางมะเขือเทศจะเป็นน้ำต้มหรือน้ำซุปบริสุทธิ์ ก่อนหน้านี้ต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• เทของเหลวมะเขือเทศลงในกระทะด้วยดอกไม้ที่บางในเวลาเดียวกันวิปปิ้งมันอย่างเข้มข้นด้วยปัด
• กำหนดค่าสองสามนาทีเพิ่มคั่วใบอ่าวเกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทำอาหารต่อไปอีก 2-3 นาทีต่อไป
• ซอสน้ำยาผ่านตะแกรงและกลับไปที่เตา นำการกวนไปต้มและลบออกจากไฟ

ซอสดังกล่าวเหมาะกับอาหารปลาหรือเนื้อสัตว์ ปรุงในน้ำมันเป็นสากล แต่มีรสนิยมและกลิ่นที่เด่นชัดน้อยกว่า ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารให้กับเนื้อซุปเนื้อสัตว์และปลา - ปลา

สูตรซอสมะเขือเทศคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ (1 l):

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• น้ำส้มสายชู Apple (6 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.;
• เกลือ - 20 กรัม;
• ผงมัสตาร์ด - Chinful;
• ค้อนอบเชย - ชิป;
• คาร์เนชั่น - 15 ชิ้น;
• พริกไทยและถั่ว - 15 ชิ้น;
• pepper Black Peas - 15 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศซ่อนด้วยน้ำเดือดและสะอาด กระจายเนื้อมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นหรือตรวจสอบมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
• สถานที่มวลมะเขือเทศในกระทะและดับไฟ นำไปต้มสาเกเป็นเวลา 5 นาที
• ยินดีต้อนรับและเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ราบรื่นและการกำจัดเมล็ด
• ทำความสะอาดและตัดหัวหอมอย่างประณีตผสมกับมันฝรั่งบดมะเขือเทศ
• ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนเตาและต้มกวนเป็นระยะจนกว่าปริมาณจะลดลงครึ่งหนึ่ง
• ในมวลมะเขือเทศรอยเพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลและพลาดผ่านกระเทียมกด ทำอาหารต่อไปอีก 10 นาทีต่อไป
• เช็ดซอสผ่านตะแกรงครั้งที่สอง คราวนี้มันทำเพื่อแยกเครื่องเทศขนาดใหญ่
• เทน้ำส้มสายชูคน กลับไปที่เตานำไปต้ม การจัดส่งสินค้านาทีอย่างแท้จริงกระจายซอสในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• ในกระทะของการวางผ้าเช็ดปากใส่ฝั่งด้วยซอสบนมันติดตั้งไว้ล่วงหน้าด้วยผ้าห่ม เทน้ำในกระทะและกระป๋องฆ่าเชื้อด้วยซอสเป็นเวลา 20-40 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของพวกเขา

หลังจากที่มันยังคงแน่นหนากับธนาคารเงียบและรอเมื่อพวกเขาเท่ห์ ให้ซอสไม่มีความกลัวสามารถอยู่ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยฤดูหนาว

ซอสมะเขือเทศเฉียบพลัน

• มะเขือเทศ - 0.5 กก.;
• น้ำ - 120 มล.;
• สด Kinza - 20 กรัม;
• พริกป่นเฉียบพลัน - 1 ชิ้น;
• ผักชีพื้นดิน - 5 กรัม;
• กระเทียม - 5 ฟัน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• ภาวนามะเขือเทศตัดเป็น 4 ชิ้นเติมน้ำแล้วใส่บนเตา ทำอาหาร 15 นาทีเย็นลงและเช็ดผ่านตะแกรง
• ล้างเรียบจากน้ำและสับผักชีอย่างประณีต
• กานพลูของกระเทียมตัดเป็นหลายส่วนให้ติดตามพวกเขาในครกพร้อมกับผักชีและเกลือ
• ล้างพริกไทยทำความสะอาดจากเมล็ด ปลดปล่อยให้มากที่สุด
• ใส่พริกไทยในมันฝรั่งบดมะเขือเทศกระเทียมกับผักชีคินส นำส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อต้มและเย็นลง

ซอสมะเขือเทศทำบนสูตรนี้เหมาะกับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถให้บริการไปยัง Kebab

ซอสพิซซ่ามะเขือเทศ

• มะเขือเทศ - 0.6 กก.;
• เกลือ - 5 กรัม;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• น้ำตาล - 10-15 กรัม;
• oregano แห้ง - 2-3 กรัม;
• ใบโหระพาสด - 1 กิ่ง;
• kinza สด - 3 กิ่งไม้;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.

วิธีการทำอาหาร:

• มะเขือเทศสะอาดจากผิวหนังและเมล็ด เนื้อมะเขือเทศทำลายเครื่องปั่น
• เข้าร่วมมะเขือเทศบดให้นมซี่ 20 นาที เพิ่มเกลือลงในมันน้ำตาลปรุงรสแห้ง เข้าร่วม 5 นาที
• ล้างและชาร์จ Greens สด
• กระเทียมข้ามการกด
• เพิ่ม greens และกระเทียมกับซอส ทำอาหารต่อไปอีกนาที

ซอสมะเขือเทศทำตามใบสั่งยารวมกับอาหารอิตาเลียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันสามารถใช้เมื่อเตรียมพิซซ่าเพื่อหล่อลื่นฐานหรือฟีดด้วยแช่แข็งหรือร้อน

ซอสมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว

• มะเขือเทศวาง - 0.2 กก.;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• น้ำ - 20 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

• วางมะเขือเทศผสมกับน้ำแล้วนำไปต้มไฟช้า
• ข้อเสนอแนะและมากกว่า 2 นาที
• เพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวผสมและทำอาหารต่อไปอีก 2 นาที

ปลุกซอสปั่นและเสิร์ฟเย็นหรือร้อนกับอาหารใด ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ มันเหมาะสำหรับปลาและเนื้อสัตว์และเพื่อตกแต่งต่างๆ ความคิดที่ดีจะใส่ลูกชิ้นหรือหมึกไว้ในนั้น อย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้ซอสจะต้องเจือจางด้วยน้ำ

ซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสสากลมากที่สุด สามารถให้บริการกับอาหารใด ๆ และรสชาติของมันเกือบทุกคน

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณและบอกคุณว่าพ่อของฉันกำลังเตรียมการเติมแสนอร่อยอย่างไร การเดินทางเช่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Kitlet และสำหรับพาสต้าและสำหรับบัควีทและมันฝรั่งน้ำซุปข้นก็อร่อยมากกับเธอ โดยสุจริตฉันยังไม่ได้เตรียมการเติมแสนอร่อยเป็นเวลานานด้วยแป้ง ในห้องครัวมักจะมีฟิวส์ Elena ทั้งหมด แต่เธอขอให้ฉันทำบางสิ่งสำหรับเด็กเพราะเด็ก ๆ รักเมื่อฉันเตรียม ฉันได้รับทุกอย่างที่ผิดปกติไม่ใช่ตั้งแต่แม่ของเรา ดังนั้นในครัววันนี้พ่อฉัน. ฉันกำลังเตรียมวันนี้

ลูกสาวขอให้ทำอาหารพาสต้าเธอชอบพาสต้าหวาน แต่แค่พาสต้าไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้ฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันไม่ชอบทำอาหารพาสต้า ฉันเตรียมพร้อมเมื่อเร็ว ๆ นี้และเด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำซ้ำสิ่งนี้ พ่อของฉันเตรียมการเติมแสนอร่อย และยิ่งไปกว่านั้นเพื่อให้การกล่อมลอยสามารถทำและหวาน และลูก ๆ ของฉันชอบอาหารแสนหวานเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ Podliva มะเขือเทศ

ในการเตรียมการนี้เทนี้ไม่ยากและยาว และสำหรับการปรุงอาหารเราจะมีประโยชน์เพียง:

• หลอดไฟสองหลอด
• น้ำมันพืช (ประมาณ 70 กรัม)
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งตัว
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตร
• แป้งช้อนโต๊ะ
• ช้อนน้ำตาลสามช้อน (รับประทานอาหาร)
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• และน้ำต้มหนึ่งแก้วไม่เต็ม
• อย่าลืมเกี่ยวกับความรัก

คุณต้องเตรียมพร้อมด้วยความรักเสมอจากสิ่งนี้มักจะอร่อย แม้แต่พาสต้าธรรมดาก็สามารถเปลี่ยนเป็นงานศิลปะได้ ฉันจะไม่บอกว่าตอนนี้ฉันมีจานที่สวยงาม แต่มันก็อร่อยมาก ลูกสาวอีกครั้งเลือกเช่นถั่วกับมันฝรั่งพาสต้าด้วยไส้แทนบอร์ชที และถ้าคุณทำตามสูตรการทำอาหารของเราคุณรู้ว่าลูกสาวรัก Borsch และ Okrosshka

เราหันไปที่สูตรโดยตรง สำหรับการเริ่มต้นเราต้องการหัวหอมและแครอท

ฉันใช้หลอดไฟสองหลอดขนาดเฉลี่ยนิดหน่อย และแครอทขนาดใหญ่หนึ่งตัว หัวหอมเราทำความสะอาดและตัดไม่ใหญ่มาก แครอทที่เราทำความสะอาดและสามบนขูดตัวเล็ก ๆ แน่นอนว่าคุณสามารถมีขนาดใหญ่ แต่แล้วมันจะจำเป็นต้องเตรียมความเกียจคร้านของเราอีกเล็กน้อย

ในกระทะฉันเทน้ำมันพืชเพื่อทอดหัวหอมกับแครอท หัวหอมทอดเล็กน้อยเพื่อพูดกับสถานะโปร่งใส พ่อเรามักจะเดินเข้าไปในกระทะอลูมิเนียมและน้ำมะเขือเทศก็ถูกเพิ่มเข้ามา ฉันตัดสินใจที่จะทำทั้งหมดนี้ในกระทะ กระทะทอดเป็นครอบครัวและปริมาตรนี้ไม่สำคัญสำหรับมัน

เมื่อคุณเดาแล้วน้ำมะเขือเทศฉันเทลงในเครื่องคั่วที่เตรียมไว้ น้ำมะเขือเทศฉันใช้บ้านเราปิดในฤดูร้อน วิธีที่เรากำลังเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยใช้อุปกรณ์มหัศจรรย์สามารถดูได้

น้ำมะเขือเทศสามารถแทนที่มะเขือเทศวางได้แล้วจำเป็นต้องละลายด้วยน้ำภาพพรรณนา

หลังจากที่เราเทหัวหอมทอดด้วยน้ำมะเขือเทศแครอทให้เตรียมการเติมต่อไปนี้ทันที ในการทำเช่นนี้เราใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำเย็นต้มแก้วที่ไม่สมบูรณ์

อย่างที่เห็นได้ในภาพฉันจะกระจายแป้งในน้ำต้มเพื่อให้ไม่มีก้อน (แน่นอนว่ามันไม่ชัดเจนว่าน้ำต้ม แต่คุณสามารถเชื่อฉันได้) จากนั้นฉันก็เทแป้งที่ละลายลงในน้ำเกรวี่เตรียมของเรา คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลสามช้อนโต๊ะได้ทันทีและเกลือหนึ่งช้อนชา

น้ำตาลอาจเพิ่มขึ้นหรือมากกว่านั้นจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่นตอนนี้พ่อเริ่มเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะหลังจากพบว่าน้ำตาลในเลือด แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้เขาไม่ได้ใช้ยา ลองสูตรพื้นบ้านทั้งหมดเพื่อรับมือ

บล็อกมีบทความที่ทุ่มเทให้กับอาหารภายใต้โรคเบาหวาน หากมีความปรารถนาคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับ ฉันเพิ่มสามช้อนแล้วลูกสาวของฉันเพิ่มน้ำตาลในพาสต้ามากขึ้น ลูกชายเป็นเช่นนั้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

หลังจากเพิ่มแป้งลงในน้ำเกรวี่เราพยายามรบกวนบ่อยขึ้น แป้งตั้งอยู่ที่ด้านล่างและอาจเป็นนิสัยถ้าคุณไม่รบกวนการยกเป็นเวลานาน

หลังจากเติมน้ำมะเขือเทศซอสก็เตรียมไว้สำหรับอีก 20-30 นาที ฉันมีแครอทล่าช้าบนขูดตัวเล็ก ๆ ดังนั้นเธอจึงเตรียมอย่างรวดเร็ว

ง่ายมากคุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่มะเขือเทศแสนอร่อยด้วยหัวหอมและแครอท หากคุณหยุดคุณไม่สามารถทอดหัวหอมบนน้ำมันได้ แต่เพียงแค่เริ่มทำอาหาร podliva ด้วยการเพิ่มผักหั่นบาง ๆ ลงในน้ำมะเขือเทศโดยไม่มีน้ำมันพืช เตรียมความพร้อมด้วยความรักและกินด้วยความสุข!

ฉันเห็นสูตรที่น่าสนใจหนึ่งสูตรสำหรับ podliva ฉันชอบมัน

วิธีการทำน้ำมะเขือเทศจากวางมะเขือเทศ? ผู้ผลิตทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศวางทำไมเราไม่ทำที่บ้าน? เตรียมน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศวางได้อย่างง่ายดายมันต้องใช้มะเขือเทศที่มีคุณภาพดีน้ำและเกลือ เราแนะนำไม่ได้ประหยัดในการวางมะเขือเทศ คุณแทบจะไม่ได้รับน้ำมะเขือเทศที่อร่อยและคุณภาพสูงจากการวางมะเขือเทศราคาถูก

ในผลประโยชน์ของน้ำผักไม่มีใครสงสัย: น้ำมะเขือเทศมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่เสริมสร้างสุขภาพของมนุษย์ มะเขือเทศสดที่พลาดผ่านคั้นน้ำผลไม้ดับความกระหายในความร้อนอย่างสมบูรณ์แบบ

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถโรยสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามเราไม่ใช่เราแต่ละคนมีเวลาเตรียมและรักษาน้ำมะเขือเทศ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมน้ำมะเขือเทศจากวางมะเขือเทศ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์หรือไม่

วิธีการทำน้ำมะเขือเทศจากวางมะเขือเทศ?

เตรียมน้ำผลไม้จากการวางมะเขือเทศนั้นค่อนข้างง่ายคุณจะต้องมีเพียงน้ำเกลือเกลือมะเขือเทศวาง เพียงวางมะเขือเทศต้องเลือกที่มีคุณภาพสูงดูเป็นสารกันบูดเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นการวางมะเขือเทศในประเทศราคาไม่แพงของเราได้พิสูจน์ตัวเอง (Maykop, Russia),

รักน้ำมะเขือเทศ? มันสามารถเมาได้ในลำดับความสำคัญดังนั้นทำซุปน้ำเกรวี่สตูว์เนื้อสัตว์และผักจากมันเพิ่มเป็นค็อกเทล ฯลฯ จริงราคาในร้านค้าบนน้ำมะเขือเทศน่าตกใจ หากคุณใช้ในระดับที่ต้องการจากนั้นสำหรับงบประมาณของครอบครัวจะไม่ชัดเจนสำหรับสิ่งที่ดีกว่า การทำน้ำผลไม้จากการวางมะเขือเทศสามารถบันทึกในการซื้อน้ำมะเขือเทศ 3-4 ครั้ง อะไรที่ทำให้ผู้ผลิตน้ำผลไม้น้ำมะเขือเทศทำอะไร? ในความเป็นจริงผู้บริโภคจะได้รับการวางมะเขือเทศเดียวกันกับการเพิ่มน้ำเกลือสับและบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม และราคาสำหรับ "บริการ" ทั้งหมดเหล่านี้ทำให้ลมพัดมาหลายครั้ง

สำคัญ: สำหรับน้ำมะเขือเทศเท่านั้นวางมะเขือเทศจะเหมาะกับ ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศไม่ใช่ซอสมะเขือเทศคือพาสต้า ตาม GOST 3343-89 เนื้อหาของสารแห้งอย่างน้อย 25% (จาก 25% ถึง 40%) และไม่ได้รับอนุญาตให้เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นน้ำและเกลือ ในร้านค้าคุณสามารถตรวจสอบดังต่อไปนี้ - เขย่าขวดถ้าวางมะเขือเทศเป็นของเหลวเกินไปคุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน ด้วยความหนาแน่นของ 23% ความสอดคล้องมีลักษณะคล้ายกับซอสครัสโนดาร์หรือซอสมะเขือเทศราคาถูกธรรมดา

ราคาของน้ำมะเขือเทศจากวางเกือบ 3-4 เท่าต่ำกว่าเหมือนกัน แต่จากแพคเกจ และหากไม่มีความแตกต่างทำไมต้องจ่ายมากขึ้น?

สูตรสำหรับน้ำผลไม้จากวางมะเขือเทศ

เจือจางพาสต้าด้วยน้ำดื่มที่บริสุทธิ์เย็นในอัตราส่วน 1: 3

น้ำมะเขือเทศเหลว: 1 ช้อนโต๊ะบนแก้วน้ำ

น้ำมะเขือเทศหนา: 2-3 ช้อนโต๊ะบนน้ำหนึ่งแก้ว

Salone เพื่อลิ้มรสเกลือเกลือเม็ดหยาบ

Gourmet เพิ่มน้ำมะเขือเทศนอกเหนือจากเกลือ - น้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะเขือเทศวาง

วางมะเขือเทศ - ผลิตภัณฑ์จากการถูและมะเขือเทศสุกที่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ในกระบวนการรักษาผลไม้ความชื้นระเหยและความเข้มข้นของวัตถุแห้งจะเพิ่มขึ้น ใช้วางจากมะเขือเทศในหลาย ๆ อาหาร: ในการเตรียมซุปและน้ำเกรวี่เพื่อดับผักและเนื้อสัตว์ ฯลฯ

ในกรณีที่วางมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ไม่มีสิ่งใดที่ฟุ่มเฟือยยกเว้นมะเขือเทศประโยชน์ของน้ำผลไม้จากวางมะเขือเทศที่เหมาะสม วางมะเขือเทศมีแมกนีเซียมโพแทสเซียมเหล็กและแคลเซียมจำนวนมากและเนื่องจากปริมาณกรดขนาดใหญ่ (แอปเปิ้ลและมะนาว) น้ำผลไม้นี้ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ วิตามินของกลุ่ม C รวมอยู่ในมะเขือเทศและในการทำงานของระบบประสาทปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ และแคลอรี่ต่ำ (มีเพียง 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และการขาดน้ำตาลทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการบริโภคน้ำหนักและโรคเบาหวานที่ป่วย

โดยวิธีการที่จะประหยัดมากขึ้นในการเตรียมน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสดบนคั้นน้ำผลไม้ แต่สำหรับสิ่งนี้อย่างน้อยคุณต้องมีการเข้าถึงวัตถุดิบราคาถูก (มะเขือเทศ)

ตำนานและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับน้ำมะเขือเทศ

น้ำมะเขือเทศ. ลดน้ำหนักจากเขาหรืออย่างเต็มที่? มันมีประโยชน์หรือเป็นอันตราย วิธีการดื่ม: ด้วยเกลือหรือไม่? เขาสามารถส่งผลกระทบต่อหัวใจ น้ำมะเขือเทศแตกต่างจากมะเขือเทศคืออะไร? ในน้ำผลไม้ที่บีบวิตามินที่สดใหม่มากกว่าในบรรจุภัณฑ์ ในน้ำผลไม้บรรจุเกลือจำนวนมากสารกันบูดสารเติมแต่งรสชาติ มันทำจากมะเขือเทศวางหรือผง น้ำผลไม้ชนิดใดดีกว่าที่จะเลือก?

คุณสามารถทำน้ำมะเขือเทศด้วยการเพิ่มผักชีฝรั่ง ในมะเขือเทศโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งใช้น้ำจากร่างกาย มันจะดีกว่าสำหรับน้ำมะเขือเทศเกลือ คื่นฉ่ายจะเปลี่ยนเกลือ ทำไมไม่ดื่มน้ำมะเขือเทศจำนวนมาก? มีความเสี่ยงของโรคหัวใจ น้ำมะเขือเทศ 100 กรัมมีปริมาณวิตามินเคทุกวันวิตามินนี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อการแข็งตัวของเลือด การบริโภคน้ำผลไม้ที่ดีสามารถนำไปสู่การพัฒนาของการเกิดลิ่มเลือด

น้ำมะเขือเทศเต็มรูปแบบสามารถเตรียมจากมะเขือเทศวางได้หรือไม่? ไม่. วิตามินจำนวนมากหายไปที่นั่น

มะเขือเทศสามารถทำให้เกิดการทำให้รุนแรงขึ้นของ urolithiasis ได้หรือไม่? ไม่. มันเป็นตำนาน มะเขือเทศในทางตรงกันข้ามสามารถใช้เป็นการป้องกัน urolithiasis

น้ำมะเขือเทศช่วยลดน้ำหนัก? ไม่. คุณจะไม่ลดน้ำหนักจากเขา

น้ำมะเขือเทศใช้เพื่อป้องกันโรคมะเขือโก? ใช่. มะเขือเทศมีลิขสิทธิ์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง

มายองเนสและซอสมะเขือเทศนั้นดี แต่สำหรับรสนิยมของฉัน - ซอสเกินทุกอย่าง!

ในกรณีนี้ฉันขอแนะนำให้คุณทำอาหาร ซอสมะเขือเทศที่บ้าน จากน้ำมะเขือเทศ นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดที่เคยเจอ

ซอสมะเขือเทศพร้อมมีสีที่น่ารื่นรมย์มีรสชาติที่ดีและมีกลิ่น ที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถเปลี่ยนแปลงรสนิยมในซอสมะเขือเทศนี้ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการตั้งค่ารสนิยมของคุณ แต่ด้วยความช่วยเหลือของน้ำตาลเกลือพริกไทยใบลอเรลคุณสามารถทำให้อาหารจานนี้อิ่มตัวด้วยรสชาติที่เหมาะสม

ซอสการกินที่มีอาหารหลากหลาย:, พาสต้า, พิซซ่า, ใช้เพื่อเติมเชื้อเพลิงสลัดและแม้แต่ซุป
รสชาติทั้งหมดที่คุ้นเคยกับซอสนี้ แต่ในทุกประเทศที่เขามีคุณสมบัติระดับชาติของตัวเอง
ซอสมะเขือเทศปรุงอาหารที่น่าพอใจทั้งหมด !!!

ขั้นตอนการเตรียมการ:

6) เพิ่มน้ำมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในการยิงช้า เกลือพริกไทยเพิ่มน้ำตาลตามต้องการ โยนใบอ่าว
ให้ซอสเย็น ดีและตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของซอสหอม
Bon Appetit ทุกคน !!!

ส่วนผสม:

น้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
- หลอดไฟ 1 หลอด;
- 30 กรัม แป้ง;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด;
- เกลือพริกไทยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแผ่นพับของแผ่นลอเรล

เตรียมซอสมะเขือเทศเป็นเรื่องง่ายอย่างสมบูรณ์ เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากร้านค้าบ้านชนะในทุกประการ: ส่วนผสมจากธรรมชาติการขาดสีย้อมและสารกันบูดเทียมที่น่าพอใจอย่างแม่นยำสำหรับรสนิยมของคุณจำนวนเกลือและเครื่องเทศ

หลักการทั่วไปของการปรุงซอสมะเขือเทศที่บ้าน

ส่วนผสมหลักแน่นอนมะเขือเทศ สำหรับซอสมะเขือเทศพวกเขาควรจะสุกมากคุณสามารถทำให้จมได้เล็กน้อย สูตรส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเรากำลังพูดถึงการเติมเชื้อเพลิงสำหรับพิซซ่าอิตาลีคลาสสิกพันธุ์สีแดงของมะเขือเทศ

แต่มีซอสรุ่นดังกล่าวที่ไม่ต้องการมะเขือเทศสด - พวกเขาเตรียมจากมะเขือเทศวางหรือน้ำผลไม้ ข้อดีหลักของสูตรดังกล่าวคือความเร็ว อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ต้นทางจะต้องมีคุณภาพสูงมิฉะนั้นซอสจะมีรสนิยม

ซอสมะเขือเทศมักจะเพิ่มเกลือและน้ำตาลในการรักษาสมดุลของกรดที่มีอยู่ในมะเขือเทศ บุคลิกลักษณะอาหารสำเร็จรูปให้เครื่องเทศ, สมุนไพรเผ็ดหลากหลาย มะเขือเทศที่มีใบโหระพาได้รับการผสมผสานกันอย่างดีซอสอร่อยมากที่ได้รับเมื่อเพิ่มกระเทียม คมช่วยให้พริกไทย: แดงดำหรือพริก Piquant มากขึ้นจะทำให้ซอสมะเขือเทศหน้าแรกมีไวน์หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกจำนวนเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีการเปลี่ยนแปลงด้วยชิ้นพริกไทยหวานมะกอกบวบหัวหอม

ซอสมะเขือเทศที่บ้าน: มะเขือเทศสดอิตาลี

อิตาลีกลิ่นหอมของอิตาลีให้เครื่องเทศแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศนี้: โหระพา, Majorran, Orego มันสามารถใช้เพื่อเตรียมพิซซ่าหรือแก้ไขได้ด้วยการวาง

ส่วนผสม

มะเขือเทศโหลสุก;

สองช้อนชาของออริกาโนแห้ง

ครึ่งหนึ่งของช้อนชาแห้ง

ไตรมาสของหนึ่งช้อนชา

เซนต์มะเขือเทศวางถัง;

ช้อนชาไวน์ขาว (แห้ง)

การปรุงอาหาร

1. ในแต่ละมะเขือเทศสร้างแผลในรูปแบบของไม้กางเขน ลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที เราได้รับดื่มด่ำในขณะที่ในน้ำเย็น จากนั้นเราปลดปล่อยมะเขือเทศจากผิวหนังและหั่นเป็นชิ้น ๆ

2. เราวางมะเขือเทศลงใน saucery ซากบนไฟเล็ก ๆ เราต้องระเหยน้ำผลไม้ สิบนาทีหลังจากเริ่มทำเกลือเพิ่มสมุนไพรทั้งหมด

3. เพื่อให้สอดคล้องกับความสม่ำเสมอของซอสที่จะราบรื่นและอ่อนโยนได้กำจัดเมล็ดมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้เพียงพลาดมวลเสร็จแล้วผ่านตะแกรง

4. ในซอสเย็นเราเทไวน์ขาวมันจะเพิ่มบันทึกย่อ หากคุณต้องการคุณสามารถแทนที่ไวน์ด้วยน้ำมะนาว

ซอสมะเขือเทศที่บ้าน: สำหรับพิซซ่า (จากวางมะเขือเทศ)

การทำอาหารจะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพื่อให้ได้รสชาติของซอสสำเร็จรูปเลือกวางมะเขือเทศคุณภาพสูงดีที่สุด - ทำตาม GOST ไม่ควรเป็นสารข้นเทียมเช่นแป้งแอมพลิฟายเออร์รสชาติสีย้อม มะเขือเทศน้ำและเกลือเท่านั้น

ส่วนผสม

แป้งมะเขือเทศ 200 กรัม;

กระเทียมสามกลีบ;

ถังน้ำมันมะกอกสามร้อยถัง

ครึ่งหนึ่งของน้ำตาลหนึ่งช้อนชา;

พริกไทยดำ;

ครึ่งช้อนชาของส่วนผสมของออริกาโนแห้งและใบโหระพา

แก้วน้ำ;

สอง vesicles of wine (แห้งสีแดง)

วิธีการทำอาหาร

1. ทำความสะอาดและบดกระเทียม ทอดในกระทะน้ำมันมะกอกกับสีทองอ่อนในกรณีที่ไม่มีการเผาไหม้

2. ใส่มะเขือเทศวางไปยังน้ำมันกระเทียมน้ำที่ร้องไห้ เราปรุงรสด้วยการผสมผสานของมหาวิหารและออริกาโน่น้ำตาลเกลือพริกไทยเทไวน์ ในไฟที่อ่อนแอเรานำซอสมาใช้จนพร้อมความพร้อมมีพอสิบนาที

ซอสมะเขือเทศที่บ้าน: Marinar

นี่คือซอสอิตาเลียนคลาสสิกที่โหระพามีอยู่ในปัจจุบันออริกาโน่กระเทียมพริกไทยแดง สมุนไพรสามารถถ่ายได้ทั้งสดชื่นและแห้งและปริมาณกระเทียมและพริกไทยขึ้นอยู่กับความคมชัดที่ต้องการ นอกจากนี้ในซอสนี้ในรูปแบบที่แตกต่างกันจะถูกเพิ่มเมล็ดค้อนของยี่หร่ามะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกเคเปอร์ Marinar เหมาะสำหรับวางและอาหารทะเล

ส่วนผสม

มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม

ไวน์แดง 50 กรัม

น้ำมันมะกอก;

ครึ่งหนึ่งของมะนาว;

ช้อนชาสองช้อนชา

กระเทียมสี่ชิ้น

บนใบโหระพาช้อนชาและออริกาโน

mayoran ครึ่งช้อนชา

หนึ่งในสี่ของพริกไทยแดงหนึ่งช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. เราใส่มะเขือเทศในกระชอนโลหะวางไว้ในครึ่งนาทีในกระทะด้วยน้ำเดือด ลบออกจากมะเขือเทศทั้งหมดไปยังผิวหนัง จากนั้นเราก็ทำลายมะเขือเทศโดยเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ

2. กระเทียมบดอย่างประณีตบนน้ำมันมะกอกในกระทะลึก เพิ่มมะเขือเทศบด ปรุงอาหารบนความร้อนปานกลางจนกระทั่งซอสเดือด

3. ตอนนี้ฤดูกาลฤดูกาล เราส่งหญ้าไวน์พริกแดงน้ำตาล บดด้วยไฟที่อ่อนแอในขณะที่น้ำผลไม้ไม่ระเหยและซอสไม่ได้รับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวหนา

4. ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารซอสของเราและเพิ่มน้ำมะนาวให้กับมัน

ซอสมะเขือเทศที่บ้าน: จากน้ำมะเขือเทศ

มันสำคัญมากที่จะใช้น้ำมะเขือเทศคุณภาพสูงหนาสำหรับซอสนี้ จากกล่องครึ่งลิตรปรากฎเกี่ยวกับแก้วของซอสสำเร็จรูปซึ่งเหมาะสำหรับเคบับหรือแจ็คเก็ตผัด

ส่วนผสม

น้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตร

เซนต์ทรายน้ำตาล

ป่นค้อนพริกไทย;

ช้อนชาใบโหระพาแห้ง;

ชื่อย่ออบเชย

วิธีการทำอาหาร

1. ในกระทะทอดทรายน้ำตาลให้ความร้อนบนไฟเล็ก ๆ เพื่อเริ่มคาราเมล

2. เพิ่มน้ำมะเขือเทศ กวนน้ำฟีดครึ่ง

3. เราปรุงรสซอสในอนาคตด้วยใบโหระพา, พริกไทยดำ, อบเชย สำหรับเกลือปริมาณของมันขึ้นอยู่กับน้ำเค็มที่ใช้ ลองและคายประจุตามต้องการ

4. เรายังคงเพิ่มซอสมะเขือเทศไปยังระดับของระดับที่เราต้องการได้รับ ถ้ามันยังคงเป็นของเหลว (บางทีน้ำผลไม้ก็ไม่หนาเกินไป) เพิ่มมะเขือเทศวางเล็กน้อย

ซอสมะเขือเทศที่บ้าน: เม็กซิกันกับพริกพริกไทย

สำหรับผู้ที่รักการวิ่งจ๊อกกิ้ง อย่างไม่น่าเชื่ออย่างรวดเร็วและรวดเร็ว! ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งซอสนี้จะอยู่กับชิปข้าวโพดและคุณสามารถใช้มันเป็นของว่างที่คมชัด หากการเผาไหม้พริกไม่ทำให้คุณกลัวใช้กับเมล็ดหรือลบออกเพื่อให้รสชาติของซอสอ่อนนุ่ม

ส่วนผสม

มะเขือเทศขนาดใหญ่สองตัว

หนึ่งหลอด;

สามคะแนนชิลี;

เกลือช้อนชา;

น้ำมะนาวสองช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. เราทำในการตัดมะเขือเทศทุกครั้งในรูปแบบของไม้กางเขนวางมะเขือเทศในครึ่งนาทีในน้ำเดือดจากนั้นลบผิวกับพวกเขา

2. เราตัดมะเขือเทศและหัวหอมบนชิ้นใหญ่ ตัดพริกพริกไทย

3. เราวางผักลงในชามของเครื่องปั่น ที่นั่นเราเทน้ำมะนาวเติมเกลือ บดส่วนผสมทั้งหมดไปยังสถานะของความสม่ำเสมอ ซอสคมเม็กซิกันพร้อมแล้ว!

ซอสมะเขือเทศที่บ้าน: ด้วยชิ้นส่วนของบวบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว ปรากฎซอฟสากลไปยังอาหารหรือพาสต้า

ส่วนผสม

มะเขือเทศสองกิโลกรัม

บวบสองกิโลกรัม:

พริกไทยบัลแกเรีย 6-7 หวาน;

สองร้อยถังเกลือ;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

พนังน้ำมันพืช

เซนต์องค์ประกอบน้ำส้มสายชู 9%

วิธีการทำอาหาร

1. มะเขือเทศและพริกตัดเป็นชิ้นใหญ่รวมถึงบวบหนึ่งกิโลกรัมซึ่งก่อนหน้านี้ทำความสะอาดผิวหนังและเมล็ด บดส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อ

2. กิโลกรัมที่สองของบวบถูกตัดเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ไม่มีเซนติเมตรอีกต่อไป

3. ผักทั้งหมดวางอยู่ในกระทะลึก เทน้ำมันพืชเพิ่มเกลือและน้ำตาลผสม

4. ในไฟขนาดเล็ก 40 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชู

5. ซอสสำเร็จรูปที่ทำในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อร้อนม้วนด้วยผ้าห่ม

ซอสมะเขือเทศที่บ้าน: Chutney

Chutney มาจากอินเดีย เขาเป็นที่รักสำหรับรสชาติที่แสนหวานที่น่ารื่นรมย์ ส่วนใหญ่มักเป็นซอสผลไม้ แต่มะเขือเทศเหมาะสำหรับเขา

ส่วนผสม

มะเขือเทศกิโลกรัม;

หลอดไฟสีแดงขนาดใหญ่สามหลอด

ชิ้นส่วนของรากขิง (2 ซม.);

แอปเปิ้ลขนาดกลางห้าหรือหก

น้ำตาล 350 กรัม;

พริกเขียวหนึ่งพริก

ลูกเกด 250 กรัมไม่มีหิน

เกลือสองช้อนชา

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 300 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. มะเขือเทศถูกแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาสามสิบวินาทีจากนั้นลบผิวกับพวกเขา เราตัดชิ้นใหญ่

2. ทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกและเมล็ดตัดชิ้น (แต่ละชิ้นถึงแปดชิ้น) นอกจากนี้ยังตัดและหัวหอมสีแดง ตัด pod พริกพริกไทยถ้าคุณกลัวความคมชัด - ลบเมล็ด

3. เราโพสต์ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระทะ SOLIM, SECONE ที่มีรากน้ำตาลและขิงขูดล่วงหน้าผ่านขูด เราให้ส่วนผสมเดือดอย่าลืมที่จะผสมรอเมื่อน้ำตาลละลาย

4. ตอนนี้เทน้ำส้มสายชูเราให้ซอสกับความร้อนขนาดเล็กเพื่อให้ซอส 45 นาที เขาต้องข้นค่อยๆ

5. ดัชนีความพร้อม - ความนุ่มนวลและแอปเปิ้ล ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะคุณต้องให้ Chutney เย็น ซอสพร้อมสามารถบรรจุบนขวดขนาดเล็กและเก็บในตู้เย็น

ซอสมะเขือเทศที่บ้าน - ความลับและเทคนิค

·หากซอสกลายเป็นหนาให้เพิ่มน้ำมะเขือเทศและไวน์ขาวหรือน้ำมะนาวจะเหมาะ แต่น้ำที่จะผสมพันธุ์ซอสมะเขือเทศเสร็จไม่คุ้มค่ามันจะทำให้เสียและรสชาติและความสม่ำเสมอ

·ซอสมะเขือเทศเหลวน้ำหนักเกินจะช่วยเพิ่มการเติมมะเขือเทศเสร็จแล้ว

·สูตรอาหารใด ๆ สำหรับซอสมะเขือเทศสามารถทำได้เฉียบพลันมากขึ้นหากคุณเพิ่มเพียงครึ่งหนึ่งของพ็อดของพริกไทยเผาสีแดงกับมัน

·เพื่อในซอสที่เป็นเนื้อเดียวกันที่นุ่มนวลสำหรับพิซซ่าไม่มีสมุนไพรแห้งหยาบก่อนที่จะเพิ่มแป้ง