หลังจากรวบรวมการเก็บเกี่ยวเจ้าโฮสเทสส์เริ่มเตรียมพร้อมสำหรับการเกิดขึ้นของฤดูหนาวรักษาผักและผลไม้ แตงกวาหมักเป็นหนึ่งในโซลูชั่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่บางครั้งพบสูตรในอุดมคติของคุณสำหรับแตงกวาเค็มซึ่งจะเพลิดเพลินไปกับทั้งครอบครัวเป็นเรื่องยากมาก

หากคุณเบื่อกับวิธีปกติในการร้องเพลงแตงกวาและคุณต้องการสิ่งใหม่ ๆ คุณสามารถลองวิธีการอนุรักษ์แตงกวาในสาธารณรัฐเช็ก ใส่ผักด้วยน้ำตาลค่อนข้างง่าย

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• น้ำกรอง 1 ลิตร
• แครอทน้อย 100 กรัม;
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• Khrena Root;
• กรดอะซิติก 1 ลิตร
• 10 ช้อนโต๊ะ l. ทรายอวกาศ
• 3 ช้อนโต๊ะ l. เกลือเค็ม;
• ใบอ่าว;
• พริกไทยดำ (ดีกว่าใช้ polka dot);
• เมล็ดมัสตาร์ด.

วิธีการปรุง salting สำหรับฤดูหนาว:

แครอทและราก Khrena จะล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและทำความสะอาด จากนั้นตัดเป็นฟางขนาดใหญ่ ปรุงแตงกวาจากทั้งสองด้านและวางมันไว้แน่นในขวดสลับพวกเขาด้วยชั้นผักอื่น ๆ ก่อนหน้านี้ที่ด้านล่างของธนาคารวางลอเรลถั่วหลายชนิดของพริกไทยดำและเมล็ดมัสตาร์ด

จากนั้นผักเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ธนาคารฆ่าเชื้อและม้วน จำเป็นต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที ธนาคารสำเร็จรูปต้องคว่ำและคลุมด้วยผ้า หลังจากขวดเย็นลงพวกเขาสามารถลดลงเป็นชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

แตงกวากระป๋องพร้อมหัวหอม

อาหารที่ยืมมาจากอาหารประจำชาติอื่น ๆ ทำให้ดอกเบี้ยอยู่เสมอ สูตรสำหรับแตงกวากระป๋องที่มีการเพิ่มลุคนั้นค่อนข้างง่ายและแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้ คุณสมบัติหลัก - rootishons มักหมักด้วยน้ำตาล

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ราก 500 กรัม;
• น้ำกรอง 1 ลิตร
• 3 ชิ้นของแครอทหนุ่ม
• 2 หลอดขนาดใหญ่;
• พริกไทยดำ;
• ลอเรล;
• น้ำส้มสายชู 110 มล.
• เกลือ 50 ซม.
• ทรายน้ำตาล 100 กรัม;
• ร่มช้าง

คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เช่นแผ่นพับ curraned หรือ tarhun skrigs

สูตรรถกระบะกระบะสำหรับสาธารณรัฐเช็ก:

หัวหอมได้รับการทำความสะอาดจากแกลบและหั่นเป็นวงใส่ที่ด้านล่างของขวดพร้อมกับแผ่นลอเรลผักชีฝรั่งและพริกไทย แครอทถูกล้างและทำความสะอาดหั่นเป็นฟางขนาดใหญ่ ล้างรากใต้น้ำไหลและตัดผลไม้

Cornishons พร้อมกับแครอท, งัดแงะและเทน้ำเกลือ ฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นครอบคลุมฝาและม้วน คอร์นิชอนกระป๋องในสาธารณรัฐเช็กในฤดูหนาวสามารถให้บริการกับโต๊ะเป็นขนมขบเคี้ยวแสนอร่อย

แตงกวาในสาธารณรัฐเช็กกับมะนาว

อีกสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับแตงกวาเค็มกับการเพิ่มมะนาว ส้มจะเพิ่มน้ำหอมที่ผิดปกติและรสนิยมเป็นเวลานาน แตงกวาในสาธารณรัฐเช็กเรียกว่าปราก

ส่วนผสมที่จำเป็นในธนาคารลิตร:

• แตงกวาขนาดกลาง 1 กิโลกรัม;
• มะนาวหนึ่งตัว
• 1 หัวกระเทียม;
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำ;

ขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของแต่ละบุคคลคุณสามารถเพิ่มใบลูกเกดหรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ

ส่วนผสมสำหรับหมัก:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือปรุงอาหาร 55 กรัม
• น้ำตาล 155 กรัม;
• กรดซิตริก 15 กรัม

สูตรการอนุรักษ์:

สิ่งที่ต้องทำ แต่ความเสียหายเท่านั้นที่ดีที่สุด ล้างพวกเขาภายใต้น้ำไหลแล้วแช่ประมาณ 6-7 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ตัดแต่งผลไม้และสามารถค้นหาการมีน้ำใจได้ กระเทียมใส มะนาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ขวดและผ้าห่มจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อแยกต่างหากจากกันและกัน

ที่ด้านล่างคุณต้องใส่ร่มของผักชีฝรั่งกลีบกระเทียมและชิ้นมะนาว จากนั้นวางผักออก

สูตรของช่องว่างจากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวมีจำนวนมาก ในรสชาติของอาหารสำเร็จรูปส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบของดองการปรากฏตัวของเครื่องเทศต่าง ๆ เครื่องปรุงผักอื่น ๆ และสารเติมแต่งที่คล้ายกัน เจ้าของหลายคนพยายามหารุ่นของกระป๋องกับคุณสมบัติที่อุดมคติในอุดมคติ ตามจำนวนของนักชิมจำนวนมากอัตราส่วนที่สมดุลที่สุดของน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูแตกต่างกันไปในคองลมสำหรับแตงกวาในสาธารณรัฐเช็ก คุณสามารถเตรียมขนมขบเคี้ยวนี้สำหรับฤดูหนาวในหลายสูตรบ่อยครั้งที่มันมีแครอทหัวหอมมะรุม แต่มีรุ่นที่เรียบง่ายโดยไม่มีสารเติมแต่งเหล่านี้

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

แตงกวาการทำอาหารในสาธารณรัฐเช็กไม่ได้เป็นงานที่ท้าทาย แต่ควรคำนึงถึงเจ้าอารมณ์ที่สามเณรว่าการอนุรักษ์ผักเหล่านี้ในสูตรสาธารณรัฐเช็กมักจะให้การฆ่าเชื้อของของว่างโดยตรงในธนาคาร หากคุณรู้คุณสมบัติของกระบวนการนี้และรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ มันจะเป็นไปได้ที่จะได้รับผลลัพธ์ที่คาดหวัง

• แตงกวาสำหรับการอนุรักษ์ในสาธารณรัฐเช็กเลือกขนาดเล็กและของแข็ง พวกเขาจะกรอบมากขึ้นหากพวกเขาเตรียมท่าเรือเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในน้ำเย็น
• โฮสต์หลายแห่งพิจารณาธนาคารที่ฆ่าเชื้อที่ไม่ประหยัดภายใต้แตงกวาเช็กเนื่องจากของว่างจะยังคงผ่านการฆ่าเชื้อในธนาคาร แต่ในกรณีของแตงกวาข้อควรระวังดังกล่าวเป็นเรื่องยากที่จะตั้งชื่อฟุ่มเฟือย: ผักเหล่านี้มีความแน่นอนธนาคารมักจะระเบิดกับพวกเขาและการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมให้การรับประกันเพิ่มเติมว่าของว่างจะดีขึ้น หมวกกระป๋องยังได้รับการฆ่าเชื้อด้วยการเดือด ปิดแตงกวาควรมีฝาปิดโลหะที่ให้ความหนาแน่นพลาสติกสำหรับจุดประสงค์นี้จะไม่พอดี
• ล้างให้สะอาดด้วยการเก็บรักษาที่คุณไม่ต้องการเพียงแค่ผัก แต่ยังรวมถึงผักใบเขียวเครื่องเทศ ก่อนที่จะวางในธนาคารผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องแห้ง ธนาคารในขณะนี้ควรแห้ง
• ธนาคารสำหรับมะเขือเทศเช็กจะดีกว่าที่จะเลือกปริมาณขนาดเล็ก (จาก 0.75 ลิตรถึง 1.5 ลิตร) มิฉะนั้นพวกเขาจะยากที่จะฆ่าเชื้อและใช้เวลานาน
• บ่อยครั้งที่อาหารกระป๋องหลังจากการปรุงอาหารถูกห่อเพื่อให้พวกเขาเย็นลงในห้องอบไอน้ำ ในเวลานี้มีการอนุรักษ์เพิ่มเติมซึ่งส่งผลกระทบต่อความมั่นคงของของว่างในสภาพการเก็บข้อมูลที่ไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามในกรณีของแตงกวาขั้นตอนนี้มักจะหายไปเพื่อให้ผลไม้ยังคงกรอบ

แตงกวาที่ปิดอย่างถูกต้องในสาธารณรัฐเช็กไม่เลวที่อุณหภูมิห้อง แต่ก็ยังแนะนำให้เก็บไว้ในห้องเย็น

สูตรแตงกวาแตงกวาเรียบง่าย

องค์ประกอบ (3 l):

• แตงกวา - 1.5 กก.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• khrena Root - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วดำและมีกลิ่นหอม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูตาราง (ร้อยละ 9) - 0.3 ลิตร;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• เกลือ - 45

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาตัดเคล็ดลับจากพวกเขาแช่ผลไม้เพียง 1.5 ชั่วโมงในน้ำเย็น
• กระป๋อง (หรืออย่างน้อยล้างด้วยโซดา) กระป๋องให้ต้มปกโลหะที่เหมาะสม
• ล้างเครื่องเทศปล่อยให้แห้ง
• ทำความสะอาดรากของ Krena ใส่ในแต่ละขวดตามชิ้นเล็ก ๆ
• แพร่กระจายบนฝั่งกระเทียมและถั่วลันเตา
• ล้างแตงกวาปล่อยให้แห้งกระจายไปยังธนาคาร
• ต้มน้ำใส่เกลือและน้ำตาลลงในมันบรรลุการสลายตัวของพวกเขา
• เทน้ำส้มสายชู รอจนกระทั่งดองจะเดือด
• หมักร้อนเติมแตงกวา ธนาคารว่างเปล่ากับพวกเขาที่เตรียมไว้ครอบคลุม
• ที่ด้านล่างของผ้าขนหนูเตียงกระทะ (ถ้าไม่เสร็จสิ้นธนาคารในกระบวนการทำหมันสามารถจับได้) ใส่ธนาคารบนมัน เทน้ำอุ่นลงในกระทะ ใส่ไฟช้า
• ฆ่าเชื้อธนาคาร 10-30 นาทีหลังจากน้ำในกระทะเดือด เวลาฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะบรรจุใน 1 ลิตรใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาที
• อย่างระมัดระวังไม่เผาลบกระป๋องออกจากน้ำ เลื่อนพวกเขาพลิกกลับ ไม่ต้องกังวล

แตงกวาสำหรับสูตรนี้ได้รับจาก Sour-Sweet ขอบคุณมาก เก็บอาหารกระป๋องควรอยู่ในห้องเย็น แต่ที่อุณหภูมิห้องว่างเช่นนี้มักจะไม่ระเบิด

แตงกวาในเช็กกับแครอท

องค์ประกอบ (3 l):

• แตงกวา - 1.5 กก.;
• แครอท - 100 กรัม;
• khrena Root - 15 กรัม;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 5 กรัม;
• แผ่นอ่าว - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชูตาราง (9 เปอร์เซ็นต์) - 0.25 ลิตร;
• เกลือ - 30 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• แตงกวาล้างแช่ 2 ชั่วโมงในน้ำเย็นล้างและแห้ง
• แครอทสะอาดตัดวงกลม
• บนธนาคารที่เตรียมไว้กระจายใบของลอเรลชิ้นส่วนของรากที่บริสุทธิ์ของฉีกแก้วแครอท
• ใส่แตงกวาไว้ในธนาคารให้แน่น
• เพิ่มน้ำตาลและเกลือในน้ำเดือด เมื่อพวกเขาละลายเทน้ำส้มสายชูให้เดือด 1 นาที
• เติมแตงกวาดอง บาร์ที่มีฝาครอบพร้อมฝาปิดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 10-30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของพวกเขา
• หลังจากขับเหยือกออกจากน้ำขอแนะนำให้พวกเขาเย็นลงในรูปแบบคว่ำ ไม่จำเป็นต้องครอบคลุมผ้าห่มของพวกเขา

ปรุงในแตงกวาสูตรนี้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้าคุณพบสถานที่ในห้องเย็นสำหรับพวกเขามันจะดียิ่งขึ้น

แตงกวาในสาธารณรัฐเช็กพร้อมหัวหอมและแครอท

องค์ประกอบ (2 ลิตร):

• แตงกวา - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 0.2 กก.;
• แครอท - 100 กรัม;
• พืชชนิดหนึ่ง (ราก) - 15 กรัม;
• umbrella Dill - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 5 กรัม;
• แผ่นอ่าว - 3 ชิ้น;
• black Peas - 15 ชิ้น;
• น้ำตาล - 80 กรัม;
• เกลือ - 40 กรัม;
• น้ำส้มสายชูตาราง (9 เปอร์เซ็นต์) - 80 มล.;
• น้ำ - 0.75 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

• แครอทและหัวหอมทำความสะอาด แครอทถูกตัดออกไปด้วยก้อนยาวหัวหอม - แหวนหรือครึ่งวงแหวน
• ฆ่าเชื้อธนาคาร ที่ด้านล่างของแต่ละเม็ดผักชีฝรั่งและชิ้นส่วนของอึ แจกจ่ายไปที่ธนาคารครึ่งหัวหอม
• การซักและแห้งแตงกวาแพร่กระจายไปยังธนาคาร เพิ่มแครอทวางแถบของเธอตามผนังกระป๋องและระหว่างแตงกวา
• จากด้านบนใส่หัวหอมที่เหลือ
• ต้มน้ำละลายน้ำตาลและเกลือในนั้น เพิ่มเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที ความเครียดและนำไปต้มอีกครั้ง
• เติมแตงกวาที่มีกลิ่นหอมของแตงกวา ฆ่าเชื้อการเก็บเกี่ยวบนอ่างน้ำประมาณ 10-20 นาที (ในอัตรา 10 นาทีต่อ 1 ลิตร)
• สนับสนุนให้ธนาคารอย่างต่อเนื่องวางไว้และปล่อยให้เย็นลงในแบบฟอร์มนี้

อาหารกระป๋องที่เตรียมไว้บนสูตรนี้รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจมีรสหวานที่กลมกลืนกันพวกเขาดีแม้ที่อุณหภูมิห้อง

แตงกวาในสาธารณรัฐเช็กจะเพลิดเพลินไปกับแฟน ๆ ของผักดองที่มีรสหวานหวานอย่างรุนแรง คุณสามารถปิดสำหรับฤดูหนาวใน monovariant รวมถึงการเพิ่มแครอทหัวหอม

25.01.2017

รายการสูตรอาหารจานเช็กจะไม่สมบูรณ์หากคุณไม่จำช่องว่างกระป๋อง แตงกวาในสาธารณรัฐเช็กเป็นตัวเลือกการอนุรักษ์ที่ชื่นชอบในครอบครัวรัสเซียหลายแห่งและในสาธารณรัฐเช็กยังคงสนับสนุนสูตรหลัก
องค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับดองในธนาคาร 1 ลิตร:
. น้ำ 750 มล.
. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ (ความเข้มข้น 9%, 75-100 มล.)
. 2 ช้อนโต๊ะเต็มช้อนโต๊ะเกลือปรุงอาหาร (หรือ 2 ชาพร้อมสไลด์)
. ทรายน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
. คู่ของแผ่นไม้ลอเรลขนาดกลาง
. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งในร่ม (2-3 ชิ้นใหญ่ - มีขาและเมล็ด)
. ชาวนา 5-10 ของพริกไทยดำแห้ง
. บิ่นของเมล็ด mustian
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์หลักสำหรับธนาคารทุกลิตร:
. แตงกวาขนาดเล็ก
. หลอดไฟขนาดกลาง 2-3 (สีขาวหรือสีแดง)
. แครอทขนาดกลาง 1 ตัวหรือเล็ก 2 ตัว
. Harfish Hrena
เวลาทำอาหารจะต้องใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
ปริมาณแตงกวาใช้เวลา "ต่อตา" เนื่องจากจะใช้มากเท่าที่ได้รับในขวดอย่างแน่นหนา มันจะดีกว่าที่จะเลือก rootishons ที่เล็กที่สุด แต่ยังรวมถึงแตงกวากลางก็จะพอดีเช่นกัน แม้แต่แตงกวาขนาดใหญ่ก็เหมาะสมซึ่งสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้เพียงแค่ไม่เกินความจริง แตงกวาผ่านการทำความสะอาดและล้างกำจัดเสื้อสีดำจากผิวตัดเคล็ดลับ
หัวหอมตัดเป็นวงแหวนกว้างหรือวงแหวนไตรมาสทำความสะอาดแครอทและตัดเข้าไปในลักษณะที่คุณชอบ: แหวน, ชิ้นยาว, ก้อน, สามารถฟาง แต่มันลำบากและในสูตรนี้ไม่ได้รับการต้อนรับอย่างสิ้นเชิง เช่นเดียวกับที่ทำกับรากของ krena ผักทุกชนิดถูกตัดที่ดีที่สุดก่อนที่จะดำเนินการต่อการทำอาหารดอง สีเขียวและเครื่องปรุงรสยังเตรียมและใส่ในสถานที่ที่สะดวกสบายดังนั้นคุณสามารถรับและใส่ในธนาคารได้
การอนุรักษ์สามารถเกิดขึ้นได้ในสองวิธี - ด้วยการเตรียมการดองและไม่มีมัน
วิธีที่ 1. ด้วยหมักเบื้องต้น.
วางน้ำลงบนกองไฟแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักซึ่งได้อธิบายไว้ข้างต้นรวมถึงน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล หากคุณวางแผนที่จะพันกระป๋องหลายกระป๋องควรนับจำนวนส่วนผสมที่คำนึงถึงปริมาณนี้เป็นสัดส่วน ต้ม.
ตัวอย่างเช่นกระทะน้ำห้าลิตรจะต้องใช้น้ำส้มสายชู 500 มล. ของความเข้มข้น 9% เกลือ 100 กรัมและน้ำตาล 300-350 กรัม น้ำหนักของน้ำตาลขึ้นอยู่กับความรักของแตงกวาหวานในครอบครัว แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะประหยัดน้ำตาลมากเกินไปเนื่องจากเป็นส่วนผสมที่เต็มเปี่ยมไปด้วยหมักที่ถูกต้อง Laurel ใบบน 5 ลิตรจะเพียงพอ 5 ชิ้น, ถั่วดำ - ประมาณ 15-20 ถั่วในปริมาณดังกล่าวเมล็ดมัสตาร์ดสามารถใส่ได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่ไม่มี handstone อีกต่อไป
ในขณะที่ดองมาถึงจุดเดือดวางแตงกวาและผักหั่นบาง ๆ ในธนาคาร ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในชั้น: จากด้านล่างของหัวหอมและพืชชนิดหนึ่งจากนั้นแครอทแล้วคอนเทนเนอร์อุดตันด้วยปริมาณแตงกวาที่จำเป็นในการ จำกัด เพื่อให้ผักในธนาคารไม่ได้สวด โดยธรรมชาติแล้วมันเป็นธนาคารก่อนล้างและฆ่าเชื้ออย่างละเอียดคู่
ทันทีที่แตงกวาถูกทับและหมักผักโขมและปั่นป่วนห้านาทีเทภาชนะบรรจุทั้งหมดด้วยหมักร้อนไปด้านบนคลุมด้วยผ้าห่มหลังจากที่มันเป็นสเตอร์ลิงในน้ำเดือด เวลาฆ่าเชื้อคือ 30 นาทีสำหรับกระป๋องเกรดเดียวและ 50 นาทีสำหรับกระป๋องสองและสามลิตร หลังจากนั้นปกในธนาคารจะมีการปั่นอย่างแน่นหนา
วิธีที่ 2. ไม่มีดองก่อน.
สำหรับแต่ละขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อวางเครื่องเทศ: พริกไทย, เมล็ดมัสตาร์ด, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง ด้านบนของการวางหัวหอมตัดมะรุมและแครอท (แครอทเล็กน้อยสามารถเลื่อนออกไป) ในลำดับใด ๆ หลังจากนั้นสกอรัสแตงกวาอย่างแน่นหนาและอยู่ด้านบนเพื่อติดแครอทที่ถูกเลื่อนออกไป จากด้านบนเราได้กลิ่นเกลือน้ำตาลในสัดส่วนที่เหมาะสมและที่สำคัญที่สุดคือน้ำส้มสายชู ด้านบนของทั้งหมดนี้ค่อยๆเทน้ำเดือดให้มากที่สุด
จากนั้นเราทำทุกอย่างเช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้า: ครอบคลุมกับผ้าห่ม, ต้มล่วงหน้าฆ่าเชื้อกระป๋อง, ม้วนขึ้นอย่างแน่นหนา, เราจะเปิดให้เราแนบไปประมาณหนึ่งวันและคุณลักษณะในที่เย็น ตอนนี้ในพื้นที่ครอบคลุมจะมีการอนุรักษ์เช็กจริงซึ่งไม่เพียง แต่ดูสวยงาม แต่จะกลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะประจำสัปดาห์หรือเทศกาล
ตามบทวิจารณ์ของผู้ใช้คุณสามารถเปิดได้หลังจากหนึ่งสัปดาห์!

Crispy Cucumbers - ผู้เขียนทำอาหาร 2 คน -

แตงกวากับน้ำตาลในเช็ก

แตงกวากับน้ำตาลในเช็ก

แตงกวา 5 กิโลกรัม, 1 พวงของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, 2 แครอท, รูท 50 กรัมของความเงางาม, 3 หลอด

น้ำเกลือ: น้ำ 5 ลิตร, น้ำส้มสายชู 1 ลิตร, เกลือ 100 กรัม, 250-350 กรัมของน้ำตาล, 4 แผ่นลอเรล, ถั่วพริกไทยดำ 10 เมล็ด, 1 ชั่วโมงเมล็ดกัดกร่อน

แครอทหัวหอมและพืชชนิดหนึ่งที่สะอาดและตัดอย่างประณีต (ฟาง) แตงกวาล้างกระจายเข้าสู่ธนาคารอย่างแน่นหนาพูดด้วยผักสับ แตงกวาเทน้ำเกลือร้อน เราได้รับการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: ลิตรธนาคาร - 40 นาที, สองและสามลิตร - 60 นาที

จากหนังสือใต้วอดก้า - 2 ผู้แต่ง

แตงกวาเค็มกับน้ำตาลในเช็ก 10 กิโลกรัมของแตงกวา, 100-150 กรัมของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, รากแครอทสาว 20, 100-150 กรัมของรากพืชชนิดหนึ่ง, 5-7lukovitz การเท: น้ำ 10 ลิตร, น้ำส้มสายชู 2 ลิตร, เกลือ 200 กรัม, 300-700 กรัมของน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส), ใบลอเรล 8-10, 25-30 ถั่วดำพริกไทยดำและมีกลิ่นหอม

จากหนังสือ Crispy Cucumbers - 2 ผู้แต่ง ไม่รู้จักนักเขียนทำอาหาร -

แตงกวากับน้ำตาลใน Czech 5 กก. ของแตงกวา, 1 พวงของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, 2 แครอท, รูท 50 กรัมของ Khrena, 3 หลอดเทียน: 5 ลิตรน้ำส้มสายชู, น้ำตาล 1 ลิตร, น้ำตาล 100 กรัม, น้ำตาล 100 กรัมน้ำตาล 250 กรัม , 4 แผ่นลอเรล, 10 เหมืองพริกไทยดำ, 1 ต. เมล็ด l ของมัสตาร์ดสัญญาณหัวหอมและพืชชนิดหนึ่งที่สะอาดและตัดอย่างประณีต (ฟาง)

จากหนังสือ 55 สูตรกาแฟ ผู้เขียน Melnikov Ilya

แตงกวากระป๋องกับน้ำตาลสำหรับน้ำเกลือใช้น้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลและเครื่องเทศ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี), ใบมะรุมและลูกเกดดำ, ต้ม 15 นาที แตงกวาที่เตรียมไว้ในตำแหน่งแนวตั้งในธนาคารเพิ่ม

จากหนังสืออาหารจากนมและผลิตภัณฑ์นม เมนูที่หลากหลายสำหรับวันธรรมดาและวันหยุด ผู้แต่ง Alkaev Eduard Nikolaevich

กาแฟในสาธารณรัฐเช็กเป็น 100 กรัมของกาแฟฟรี CPEED, 50 กรัมของนม, sahap เพื่อลิ้มรสกาแฟ, นมที่พอดี ในการดูแลกาแฟเทนมอุ่น น้ำตาลในโรงแรมของ Sakha จำนวนสปาคือรสชาติ สูตร Passitan สำหรับ 1

จากหนังสือกระป๋องสำหรับขี้เกียจ โดย kalinina alina

กาแฟในสาธารณรัฐเช็กเรียกว่า "กาแฟขาว" ส่วนผสมของกาแฟที่ดีสองชิ้นและหนึ่งหุ้น

จากหนังสือครัวตกปลาและล่าสัตว์ที่งดงาม ผู้แต่ง Petrov (การทำอาหาร) Vladimir Nikolaevich

แตงกวากระป๋องกับน้ำตาลในเช็ก 10 กิโลกรัมของแตงกวา, 100-150 กรัมของผักชีฝรั่งสีเขียว, 20 แครอท 24 สาว, รูท 100-150 กรัม, หลอดไฟ 5-7, ล้าง: 10 ลิตรน้ำส้มสายชู, 2 ลิตรน้ำส้มสายชู เกลือ 200 กรัม, 300-700 กรัมของน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส), 810 ใบลอเรล, 25-30 เหมืองสีดำและ

จากแตงกวาหนังสือ มะเขือยาว. กะหล่ำปลี ผู้เขียน levacheva e

Okun ในเวลาทำอาหารเช็ก: 30 minchannel บางส่วน: 2ingredients: 250 กรัมของคอน, 1 หัวหัวหอม, ไวน์โต๊ะสีขาว 30 กรัม, เนย 20 กรัม, กรดซิตริก, เกลือเพื่อลิ้มรสผักชีฝรั่งปลาขั้นสูง 5 นาที

จากหนังสือสูตรอาหารที่ผิดปกติของช่องว่าง ผู้แต่ง สาม Gera Marxsna

แตงกวา, อร่อยในเช็กเวลาทำอาหาร: 35 ทหารซัพพลาย 1 กก. cucumbers300 กรัมของแครอท 2 lukovitsa1 krenta krena1-2 ลำต้นของผักชีฝรั่งด้วยเมล็ดเท: 1 ลิตรน้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ l. Soli2-3 Art l. Sahara2-3 Lavrah Sheets 5 Peas of Black and Fragrant Pepper1 / 4 H มะนาว

จากหนังสือวิธีการทำไส้กรอกที่บ้าน โดย kalinina alina

Perezried แตงกวากับกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู "overshuropean" 2 กก. ของแตงกวาขนาดใหญ่ครอบงำ 5 กลีบกระเทียม 1/2 ถ้วย 9% น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยน้ำตาล 1 พวงของยาเสพติด 1/2 แก้ว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

จากหนังสือสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยใน 5 นาที [ชิ้นส่วน] ผู้แต่ง Sergeeva Ksenia

สลัดในเช็ก 200 กรัมของแฮม, เนื้อลูกวัว 100 กรัม, 1 แอปเปิ้ล, 2 มันฝรั่ง, 1 แตงกวาเค็ม, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วเขียว (อาหารกระป๋อง)? Packana มายองเนส ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, แตงกวา, แอปเปิ้ลหั่นเป็นหลอดเข้าร่วมสีเขียว

จากหนังสือสารานุกรมขนาดใหญ่ของกระป๋อง ผู้แต่ง Semikova Nadezhda Aleksandrovna

ส่วนผสมสลัดเช็ก: 500 กรัมของมะเขือเทศ, แตงกวา 400 กรัม, 1 หลอด, มัสลิน 50 กรัม, 100 กรัมผักชีฝรั่งสีเขียว, 20 มล. ของน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสการทำอาหารและแตงกวาล้างหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ผักชีฝรั่งสีเขียวล้างและสับละเอียด หัวหอม

จากตำราอาหารของเด็ก ผู้แต่ง Perepadenko Valery Borisovich

แตงกวาเค็มด้วยน้ำตาลในแครอทเช็กพืชชนิดหนึ่งและหัวหอมสะอาดและตัดอย่างประณีต แตงกวาใส่ลงในขวดอย่างแน่นหนาพูดด้วยส่วนผสมของผักสับ เตรียมการเติมและเติมขวดด้วยแตงกวาในทางที่ร้อนแรง ฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: ธนาคารลิทัวเนีย - 30-40 นาที

จากหนังสือกระป๋องและสูตรการทำอาหารที่ดีที่สุดของชาวสวนและชาวสวนที่มีประสบการณ์ ผู้แต่ง

ลูกแพร์ในลูกแพร์สุกสุกเช็กเช็ดทำความสะอาดหั่นเป็นไตรมาสลบแกนและหั่นเป็นก้อน ลูกแพร์ที่เตรียมไว้เพื่อเทสารละลายของกรดซิตริก (กรด 1 ช้อนชาบนน้ำ 5 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถใช้น้ำมะนาวเพื่ออุ่นเครื่อง

จากหนังสือกระป๋องสำหรับ Laziers การเก็บเกี่ยวแสนอร่อยและเชื่อถือได้อย่างรวดเร็ว ผู้แต่ง Kizima Galina Aleksandrovna

แตงกวากับครีมและน้ำตาลสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ - เพื่อลิ้มรสแตงกวาหยิกตัดกับแก้วสเปรย์และเทครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลและ

จากหนังสือของผู้แต่ง

แตงกวากระป๋องที่มีน้ำตาล 1 กิโลกรัมของแตงกวา (สำหรับสองลิตรธนาคาร), 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชู 9% ร่มร่มหนึ่งแผ่นผักชีฝรั่งหนึ่งแผ่นคื่นฉ่าย, Kinse (ผักชี), Khrena ครึ่งใบ, ลูกเกดดำ 2-3 แผ่น, 1 ชิ้น พริกไทย. สำหรับการเตรียมน้ำเกลือที่จะใช้น้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

จากหนังสือของผู้แต่ง

แตงกวากระป๋องที่มีน้ำตาล 1 กิโลกรัมของแตงกวา (สำหรับสองลิตรธนาคาร), 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำส้มสายชู 9%, ร่มของผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหนึ่งแผ่น, ผักชีฝรั่ง, ผักชี), Khrena ครึ่งใบ, ลูกเกดดำ 2 3 แผ่น, 1 ชิ้น พริกไทย. สำหรับการเตรียมน้ำเกลือที่จะใช้น้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

อะไรคือความแตกต่างระหว่างแตงกวาหมักในสาธารณรัฐเช็กจากผลไม้ที่คุ้นเคยกับเรา "ในรัสเซีย"? ใช่โดยทั่วไปแล้วเล็กน้อย พวกเขาได้รับเป็นอร่อยกรอบอร่อยและฉ่ำเช่นผักดองที่เราคุ้นเคยกับโต๊ะฤดูหนาวของเรา แล้วทำไมพวกเขาถึงได้รับชื่อเช่นนี้? เหตุผลนั้นง่าย - ตรงนี้แตงกวาเก็บเกี่ยวได้ สูตรนี้จะช่วยให้คุณกระจายการสะสมของคุณในฤดูหนาวของคุณ แตงกวาดังกล่าวเหมาะสำหรับการเตรียม Solyanka, Brideller, Vinegret, Olivier, Tartar และ Dzadziki Sauce รวมถึงอาหารอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย แต่แน่นอนวิธีที่ดีที่สุดในการใช้พวกเขายังคงอยู่ในรูปแบบตัวเอง หลังจากทั้งหมดแตงกวาในสาธารณรัฐเช็กสำหรับฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบเนื้อสัตว์ปลาด้านที่ซับซ้อนและจะกลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมภายใต้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่ง

ส่วนผสมสำหรับสองลิตรธนาคาร:

• แตงกวาสวนสด - เนื่องจากกระป๋องเต็มไปด้วย;
• Leek-slotot - 6 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่นและพริกไทยหอม - 4-6 ชิ้น;
• Dry Dill - คาน;
• ใบลำแสง - 2-4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ .;
• เกลือ - 4 ch. l .;
• แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู - 140 มล.;
• น้ำเป็นไปตามต้องการ

วิธีการปรุงแตงกวาหมักในเช็ก

ในการเตรียมชิ้นงานที่อร่อยให้นำแตงกวาของสายพันธุ์ซ้อน ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้หนาแน่นขนาดเล็ก หากแตงกวาถูกใช้ใหม่ - มันยอดเยี่ยมมาก วางผักในชามลึกแล้วเทลงด้วยน้ำเย็น ออกจากแตงกวาในรัฐนี้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เป็นการดีที่แช่ผักในตอนเย็นเพื่อให้พวกเขายืนตลอดทั้งคืน ในกรณีนี้แตงกวากำจัดความขมขื่นที่ไม่จำเป็นซึ่งสามารถอยู่ในนั้นจะดูสดใหม่และจะเป็นที่น่ารับประทานอย่างน่าพึงพอใจมาก หางสามารถตัดหรือออก - ทำวิธีที่คุณชอบมากขึ้น


หอมแดงหอมแดงทำความสะอาดแกลบแล้วล้างออก หากคุณไม่มีผักของความหลากหลายนี้ให้แทนที่ด้วยหัวหอมสัตว์เลื้อยคลานตามปกติ


เตรียมขวดสองลิตรให้ล้างด้วยโซดาอย่างละเอียดแล้วล้างออก ตัดกรรไกร Dill แห้งหรือสดเป็นชิ้น ๆ


จากเครื่องเทศรสเผ็ดใช้พริกไทยหอมและคาร์เนชั่น พวกเขาจะให้กลิ่นหอมของบิลเล็ตที่น่าทึ่งของคุณ


หลอดไฟตัดไปหลายชิ้นหรือนอนกับวงกลม ผักตัดสามารถแบ่งออกเป็นชิ้น

วางหัวหอมที่ด้านล่างของกระป๋องที่สะอาด เพิ่ม 1-2 laurels ให้กับแต่ละตู้คอนเทนเนอร์หนึ่งนักคาร์เนชั่นและถั่วพริกไทย DILL แห้งหรือสดส่งไปยังธาราด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ ตอนนี้กรอกข้อมูลในธนาคารด้วยเทปล่วงหน้าและล้างด้วยแตงกวาพยายามที่จะวางพวกเขาให้ใกล้ที่สุดเท่าที่จะทำได้

เทน้ำดื่มเย็นลงในขวดด้วยแตงกวาเติมพวกเขาขึ้นไปด้านบน

ปริมาณน้ำที่มีชื่อเสียงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและเกลือที่นั่น นำหมักไปที่เดือดแล้วเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลลงไปและลบกระทะออกจากกองไฟทันที


ขวดกับแตงกวาเทน้ำหมักร้อนและคลุมด้วยผ้าห่มที่สะอาด ติดตั้งคอนเทนเนอร์ด้วยช่องว่างในกระทะคลุมด้วยผ้าขนหนูด้านล่าง เทน้ำอุ่นลงในภาชนะ ของเหลวจะต้องไปถึงถังกระป๋อง ส่ง saucpan ไปที่ไฟกลาง ฆ่าเชื้อช่องว่างประมาณ 10-12 นาทีจากช่วงเวลาของการต้มน้ำ

ขวดร้อนม้วนปิดอย่างแน่นหนา พลิกช่องว่างขึ้นด้านล่างครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและเก็บไว้ในนั้นเพื่อให้เย็นลง

เก็บแตงกวาดองในสาธารณรัฐเช็กในห้องเก็บของชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน คุณสามารถประเมินรสชาติที่ยอดเยี่ยมของชิ้นงานหลังจาก 2 สัปดาห์ อร่อย!