วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในกระทะตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะพร้อมไข่, วุ้นเส้น, น้ำผึ้ง, ลูกเกด

2018-03-21 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

8127

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

12 กรัม

11 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

21 กรัม

226 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกในกระทะพร้อมลูกเกด

หากเตาอบพังกะทันหันหรือไม่มีทางใช้สูตรนี้สำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในกระทะจะช่วยได้ จานนี้เตรียมด้วยการเติมลูกเกด แต่ก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ลูกเกดหรือแทนที่ด้วยผลไม้แห้งและผลไม้หวานอื่น ๆ นอกจากนี้คุณจะต้องมีครีมเปรี้ยวที่มีไขมันตามอำเภอใจ

วัตถุดิบ

• น้ำตาล 90 กรัม
• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• ลูกเกด 80 กรัม
• ไข่คู่หนึ่ง;
• ลูกพลัม 45 กรัม น้ำมัน;
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
• แครกเกอร์ 20 กรัม
• เซโมลินา 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ต้องอุ่นครีมเล็กน้อยคุณสามารถใส่ลงในชามน้ำอุ่นได้ จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ครีมจะบางลงอย่างเห็นได้ชัด ถึงเวลาที่จะเพิ่มเซโมลินา รวมผสมอีกครั้งพักไว้สักครู่ปล่อยให้เมล็ดบวม

ละลายเนยในกระทะที่เราจะปรุงหม้อปรุงอาหาร เทลงในชาม กระจายสิ่งที่เหลืออยู่บนพื้นผิว ควรใช้กระทะที่มีผนังหนาเครื่องครัวเหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่ง โรยพื้นผิวที่ทาน้ำมันด้วยแครกเกอร์สีขาว

ตีไข่. บดคอทเทจชีสหรือตีให้เข้ากัน ผสมทุกอย่างแล้วใส่เนยละลาย ต่อไปเราทาเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยว ตีมวลนมเปรี้ยวอีกครั้ง ในตอนท้ายใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงไป

ตอนนี้คุณต้องวางหม้อปรุงอาหาร ไม่ว่าในกรณีใดเราไม่ควรทิ้งมวลทั้งหมดลงในกระทะ ใช้ช้อนหรือไม้พายแล้ววางกองเล็กๆ ให้ทั่วพื้นผิวกระทะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดการยืดตัวและรอยเปื้อน มิฉะนั้นชั้นของท็อปปิ้งจะเสียหาย เมื่อคอทเทจชีสทั้งหมดอยู่ในกระทะแล้ว ค่อยๆ ใช้ไม้พายเกลี่ยด้านบนให้เรียบ โดยวิธีการที่คุณสามารถโรยแครกเกอร์เบา ๆ ได้

ปิดฝากระทะ ปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อยที่สุดประมาณครึ่งชั่วโมง เราไม่ได้ยกฝาตลอดเวลานี้

บ่อยครั้งที่จานหม้อปรุงอาหารโรยด้วยซีเรียลแห้ง นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเตาอบ แต่ควรใช้ขนมปังกรอบในกระทะ เนื่องจากความร้อนมาจากด้านล่างเท่านั้น เซโมลินาจึงแห้งสนิท

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะ

ตัวเลือกนี้สะดวกมากสำหรับอาหารเช้าเนื่องจากหม้อปรุงอาหารเตรียมอย่างรวดเร็วในกระทะและประกอบด้วยส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ จากคอทเทจชีส 250 กรัมคุณจะได้รับสองเสิร์ฟใหญ่ ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารเพิ่มเนื่องจากเวลาในการเคี่ยวจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก คุณต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อนวด หากคุณไม่มีก็ให้ใช้เครื่องผสม

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 0.25 กก.
• แป้ง 1 ช้อนเต็ม
• ไข่;
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• 1 ช้อนชา น้ำมัน;
• เซโมลินา 1 ช้อน

วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว

ทาน้ำมันบนกระทะ โดยไม่เพียงแต่ให้สัมผัสด้านล่างเท่านั้น แต่ยังสัมผัสด้านข้างประมาณ 1 เซนติเมตรด้านล่างด้วย หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ตั้งไฟอ่อนมาก ก็ควรจะอุ่นขึ้น ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในชาม ตีด้วยเครื่องปั่นสักสองสามนาที จากนั้นเราก็ปล่อยให้มันนั่งเป็นระยะเวลาเท่ากัน

วางมวลนมเปรี้ยวลงในกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟให้ต่ำกระจายปิดฝาก็แค่นั้นแหละ หลังจากผ่านไป 15 นาที เราจะตรวจสอบว่ากระบวนการดำเนินไปอย่างไร หากหม้อปรุงอาหารรวมเป็นเค้กแบนชิ้นเดียว ให้เพิ่มไฟเล็กน้อยและทำให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถลองพลิกหม้อปรุงอาหารนี้ด้วยไม้พายสองอันและทำให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาล หากเคลือบด้วยเปลือกที่น่ารับประทานผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นจานที่สวยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ตัวเลือกที่ 3: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในกระทะ (พร้อมวุ้นเส้น)

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเวอร์ชันที่น่าพอใจมากในกระทะพร้อมกับพาสต้า เราต้องการวุ้นเส้น ครีมเปรี้ยว และผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่คุณสามารถปรุงร่วมกับพาสต้าอื่นๆ ได้ สิ่งสำคัญคือต้องมีขนาดเล็ก คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลได้ตามรสนิยมของคุณ นอกจากนี้ในรุ่นเค็มหม้อปรุงอาหารที่มีพาสต้าและคอทเทจชีสก็อร่อยมากโดยเฉพาะเมื่อเพิ่มเครื่องเทศหลากหลายชนิด

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• วุ้นเส้นหนึ่งแก้ว
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• น้ำตาล 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ปรุงวุ้นเส้นเล็กจนนุ่ม อย่าลืมเติมเกลือเพื่อให้ได้รสชาติ เราระบายน้ำทั้งหมด โดยปกติแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน หากคุณมีพาสต้าต้มที่บ้านอยู่แล้ว คุณสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาเพิ่มเติม

ไข่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดและมีจำนวนค่อนข้างมากดังนั้นจึงไม่ควรลดปริมาณลง ผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลสองสามช้อนตีให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในคอทเทจชีสแล้วบดจนเนียน หากคุณเพิ่มวานิลลินให้เพิ่มในขั้นตอนนี้

รวมมวลนมเปรี้ยวกับวุ้นเส้นแล้วคนให้เข้ากัน อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันหนา ตักฐานหม้อตุ๋นลงในหม้อ ปรับระดับและวางบนเตา ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิ ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที จนกระทั่งเปลือกกรอบสีน้ำตาลทองปรากฏที่ด้านล่างและตามขอบ

ทางที่ดีควรคลุมหม้อปรุงอาหารนี้ด้วยแผ่นแบน พลิกกลับแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ เท่านั้น นอกจากนี้เปลือกสีน้ำตาลทองยังดูน่ารับประทานมาก คุณสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนโรยด้วยอบเชยหรือเกล็ดมะพร้าว

ตัวเลือกที่ 4: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในกระทะ "น้ำผึ้ง" พร้อมลูกแพร์

สูตรหม้อปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมและหวานมากซึ่งปรุงด้วยน้ำผึ้ง นอกจากนี้ รายชื่อส่วนผสมคือแป้ง แต่หากจำเป็น คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งได้ ตัวเลือกที่มีลูกแพร์นี้สามารถเตรียมด้วยกล้วย ลูกพีช หรือผลไม้เนื้อนิ่มและหวานอื่นๆ ตามสูตรจะมีการวางชิ้นลูกแพร์ไว้ด้านบน แต่คุณสามารถผสมกับมวลรวมได้

วัตถุดิบ

• เนย 35 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ลูกแพร์ใหญ่
• 3 ไข่;
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• วานิลลา 1 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน ล้างลูกแพร์. หากผิวแข็งควรลอกออกทันที หากผิวหนังอ่อนนุ่ม ให้หั่นเป็นก้อนหรือชิ้น เทลูกแพร์ลงในส่วนผสมของน้ำผึ้ง ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที ผัดจนชิ้นส่วนทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมคาราเมล นำออกจากเตา

ตวงน้ำตาลแล้วใส่ไข่ลงไป ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเกิดฟองสีขาวนวล บดคอทเทจชีสแล้วเติม เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้ว หากจู่ๆคอทเทจชีสก็อ่อนแอคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยเช่นสองช้อนเต็มดูความสอดคล้องด้วยตัวคุณเอง

วางมวลนมเปรี้ยวลงในกระทะที่มีผนังหนาต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันก่อน ระดับและจัดเรียงชิ้นลูกแพร์ หากมีน้ำเชื่อมน้ำผึ้งเหลืออยู่ในกระทะ ให้เทออก

ขั้นตอนที่ 4:
วางกระทะพร้อมหม้อปรุงอาหารไว้บนเตา ปิดฝาให้แน่น แล้วเริ่มทำอาหาร เก็บไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราจะดูเปิดและระเหยความชื้นส่วนเกินหากจำเป็น เมื่อเสิร์ฟให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยผง

แทนที่จะเป็นน้ำผึ้งคุณสามารถเตรียมคาราเมลน้ำตาลธรรมดาได้โดยละลายในลักษณะเดียวกับเนยทุกประการ ความพร้อมจะขึ้นอยู่กับกลิ่นที่จะเล็ดลอดออกมาจากกระทะ หรือสีคาราเมลก็สำคัญอย่าให้น้ำตาลไหม้

ตัวเลือกที่ 5: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในกระทะพร้อมแครอท

หม้อตุ๋นแครอทที่สดใส ชุ่มฉ่ำ และดีต่อสุขภาพ มันหวานและอร่อย เรียบง่ายและราคาไม่แพง เราใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน สำหรับการทอดเราใช้เนย

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• แครอท 120 กรัม
• เนย 35 กรัม
• คอทเทจชีส 2 แพ็ค;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• เซโมลินา 3 ช้อน;
• น้ำตาล 5 ช้อน

ทำอาหารอย่างไร

ขูดแครอทสด ใส่เนยละลายแล้วทอดเล็กน้อย ทันทีที่ผักนิ่มลง ให้เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ อุ่นให้ร้อนแล้วยกลงจากเตา

ในขณะที่แครอทกำลังสุกคุณต้องเตรียมมวลนมเปรี้ยวหลัก ตีไข่ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันและน้ำตาลใส่คอทเทจชีสขูดแล้วเติมเซโมลินา คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ผสมมวลนมเปรี้ยวสำหรับหม้อปรุงอาหารกับแครอทแล้วโอนไปยังกระทะที่ทาน้ำมัน หลนใต้ฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที เป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิด 15 นาทีแรก จากนั้นจึงยกฝาขึ้นเป็นระยะเพื่อตรวจสอบความพร้อม

ไม่จำเป็นต้องทำหม้อปรุงอาหารนี้ด้วยแครอทเท่านั้น ลูกเกดแช่น้ำหนึ่งกำมือหรือถั่วสับสองสามช้อนจะไม่ฟุ่มเฟือย

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มีสิ่งต่างๆ ในวัยเด็กของเราที่ทำให้เกิดความคิดถึงที่น่ายินดีเล็กน้อย ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการเล่นหนังยางในสวน หรือตะโกนบอกแม่ให้สวมหมวกก่อนออกไปข้างนอก แต่เมื่อพูดถึงอาหารจานเด็ด คอทเทจชีสโฮมเมดที่ปรุงในกระทะโดยไม่ใช้เตาอบ จะทำให้คุณยิ้มได้ จะมาแทนที่ทั้งมื้อเช้าและของหวานโดยส่วนตัวแล้วถ้ามีโอกาสก็พร้อมรับประทานตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างกันนิดหน่อย: ไม่สะดวกเสมอไปในการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ (ดูลิงค์สำหรับสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด) หรือในหม้อหุงช้า หลายคนมักบ่นเกี่ยวกับไมโครเวฟไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอบจานได้อย่างถูกต้อง ฉันจึงตัดสินใจทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับคุณและฉัน วันนี้เราจะลองสูตรอาหารที่สามารถทำได้โดยใช้กระทะ แน่นอนว่าเคล็ดลับการทำอาหารก็มีอยู่เหมือนกัน เราจะอยู่ได้อย่างไรถ้าไม่มีมัน? การปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในกระทะตามสูตรนี้ต้องทำที่อุณหภูมิต่ำโดยปิดฝาไม่เช่นนั้นขนมอบอาจไหม้ได้ คุณจะพบความแตกต่างและเคล็ดลับที่เหลือของวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างโอชะโดยไม่ต้องใช้เตาอบหรือหม้อหุงช้าโดยดูสูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 0.3 ช้อนชา ผงฟู;
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะบนเตา

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่

2. ในชามลึกตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีมือ

3. เทส่วนผสมไข่ลงในคอทเทจชีส เพิ่มครีมเปรี้ยววานิลลินและเซโมลินาลงในส่วนผสม เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งในสามของช้อนชา

4. ผสมมวลนมเปรี้ยวให้เข้ากันโดยใช้ส้อม ช้อนโต๊ะ หรือเครื่องปั่นแบบแช่

5. ตั้งกระทะที่มีก้นหนา หากไม่มีก็ให้ปิดกระทะธรรมดาด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยในกระทะแล้วโรยเซโมลินาให้เท่าๆ กันดังภาพทีละขั้นตอน

6. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้

7. ปิดฝาหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในอนาคตของเราแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนที่สุดประมาณ 20 นาที

8. ตรวจสอบความสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้แทงขนมอบ หากไม่มีร่องรอยของแป้งนมเปรี้ยวเหลืออยู่คุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้

ควรพิจารณาว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด่วนพร้อมเซโมลินาที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะไม่มีสีทองที่เราคุ้นเคย ดังนั้นเราจึงเปิดจินตนาการของเราและตกแต่งจานด้วยอบเชย, เกล็ดมะพร้าว, แยมและช็อคโกแลตขูด โดยทั่วไปแล้วสิ่งที่ใจคุณต้องการ นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้คุณรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในกระทะบนเตาแล้ว และคุณจะปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยความละเอียดอ่อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้บ่อยขึ้น

อร่อย!

1. ควรเลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้คอทเทจชีสที่แห้งเกินไป ก้อนเนื้อควรจะนุ่มและนวดได้ง่ายโดยใช้นิ้วของคุณ เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ควรเลือกใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดจากธรรมชาติ หากคุณซื้อในร้านค้า ให้เลือกคอทเทจชีส ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว โดยอย่างหลังทำจากน้ำมันปาล์มและไม่มีนมธรรมชาติ
2. ใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาของคอทเทจชีส: ผลิตภัณฑ์ที่อายุการเก็บสั้นถือว่ามีประโยชน์และเป็นธรรมชาติมากกว่า
3. คอทเทจชีสจะให้ประโยชน์แก่ร่างกายมากขึ้นหากคุณบริโภคใน 3 วันแรกนับจากช่วงเวลาที่เตรียม และหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 72 ชั่วโมง
4. เพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มและโปร่งสบาย ให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด มันเป็นสิ่งสำคัญ แน่นอนคุณสามารถตีคอทเทจชีสในชามเครื่องปั่นได้ แต่ยังคงได้ความคงตัวที่ดีที่สุดโดยใช้ตะแกรง แม้ว่ากระบวนการนี้จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์
5. เคล็ดลับอย่างหนึ่งของหม้อปรุงอาหารที่นุ่มและฟูคือการตีไข่ หากคุณตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง ฟองอากาศจะทำให้หม้อปรุงอาหารมีความขุ่น มันจะละลายในปากของคุณ
6. เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่โปร่งสบายก็คือเบกกิ้งโซดา เพียงเพิ่มหนึ่งในสามของช้อนชาลงในส่วนผสม ไม่จำเป็นต้องดับโซดามันจะดับด้วยครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส
7. คุณสามารถเปลี่ยนสูตรหม้อปรุงอาหารคลาสสิกได้โดยการเติมลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่ว และเปลือกส้มลงในแป้งที่เสร็จแล้ว โดยทั่วไปแล้ว ทุกสิ่งที่คุณชอบหรือพบบนชั้นวางของตู้ครัวของคุณ

ในบรรดาอาหารจานด่วนแบบโฮมเมดซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านที่มีประสบการณ์การทำอาหารที่แตกต่างกัน คาสเซอโรลมีความโดดเด่น ในนั้นส่วนที่เหลือของพาสต้า, ซีเรียล, ผัก, คอทเทจชีสและแม้แต่ผลไม้ได้รับชีวิตที่สองและมีการรับรู้ที่แตกต่างกันไปแล้ว ส่วนใหญ่อบในเตาอบ แต่นี่ไม่ใช่วิธีเดียวในการรักษาความร้อนที่เป็นไปได้: ในกระทะคุณยังสามารถได้อาหารจานอร่อยอีกด้วย ทำอย่างไรและสูตรทั้งหมดได้รับการปรับให้เข้ากับเทคโนโลยีนี้หรือไม่?

หม้อปรุงอาหารในกระทะคืออะไร

เตาอบ หม้อหุงช้า หม้อความดัน ไมโครเวฟ หรือเตาไฟฟ้า ไม่ว่าคุณจะพยายามทำหม้อปรุงอาหารจากที่ไหน สาระสำคัญของหม้อจะยังคงเหมือนเดิม ตามพจนานุกรมการทำอาหารมันเป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่ต้องผ่านอากาศร้อนและอุณหภูมิ (โดยไม่ใช้น้ำมันเช่นเดียวกับการทอด) การอบส่วนใหญ่ทำได้ในเตาอบ แต่ก็สามารถทำได้ในกระทะเช่นกัน เพียงต้องแน่ใจว่าได้ปิดไว้ มีเพียงคุณเท่านั้นที่ไม่มีเปลือกด้านบน หม้อตุ๋นแบ่งออกเป็น:

• หวาน (รวมถึงคอทเทจชีส, ข้าว, หม้อปรุงอาหารเซโมลินาในกระทะ);
• เนื้อสัตว์หรือปลา (ร้อน);
• ผัก (สามารถเสิร์ฟเย็นได้)

ทำอาหารอย่างไร

หม้อปรุงอาหารในกระทะที่ไม่มีเตาอบนั้นทำได้ง่ายถ้าคุณจำคุณสมบัติบางอย่างได้ ประการแรก คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการใช้ไฟสูงสุด (เพื่อทำให้ด้านล่างเป็นสีน้ำตาล) แต่หลังจากผ่านไปสองสามนาที ไฟก็จะลดลงเหลือระดับต่ำสุดและปล่อยทิ้งไว้จนสุด หากไม่สังเกตจุดนี้คุณจะได้จานไหม้ที่ไม่ได้อบอยู่ข้างใน รายละเอียดปลีกย่อยเพิ่มเติมบางประการ:

• เลือกกระทะที่มีผนังหนาและก้น: เก็บความร้อนได้ดีกว่าและเหมาะสำหรับการอบ
• ขอแนะนำให้หล่อลื่นแม้แต่พื้นผิวที่ไม่ติดเทฟลอนเนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนใช้เวลานาน
• เพื่อความสมบูรณ์ผลิตภัณฑ์จะเทส่วนผสมนมไข่ (บ่อยครั้งที่นมจะถูกแทนที่ด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว)

คุณสามารถอบอาหารในกระทะได้ 2 วิธีหลัก: โดยนำไปเตรียมให้พร้อมก่อน (เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์และซีเรียล) จากนั้นจึงรวมไว้ในภาชนะเดียวหรือวางแบบดิบ ในตัวเลือกหลังการอบจะใช้เวลานาน แต่การเตรียมการจะสั้นซึ่งสะดวกสำหรับแม่บ้านที่ไม่ต้องการใช้เวลาทำงานที่เตาเป็นจำนวนมาก การใช้อาหารที่เตรียมไว้เหมาะสำหรับหม้อตุ๋นอายุหนึ่งวันที่ต้องทิ้ง

สูตรหม้อตุ๋นกระทะ

เนื่องจากโดยทั่วไปแล้ว คาสเซอโรลทุกรุ่นเหมาะสำหรับปรุงอาหารบนเตา ตั้งแต่คอทเทจชีส ผลไม้ ไปจนถึงเนื้อสัตว์และปลา คุณจึงสามารถปรับสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบสำหรับเตาอบเป็นกระทะได้ หากคุณไม่ต้องการทดลอง ให้ใช้ตัวเลือกด้านล่างสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย มื้อเย็นเบาๆ หรืออาหารเช้ารสหวาน ที่รวบรวมโดยมืออาชีพ

นมเปรี้ยว

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 201 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ง่าย

หม้อปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่สุดที่ทุกคนคุ้นเคยและมอบให้แม้แต่เด็กเล็กเมื่อเริ่มให้อาหารเป็นครั้งแรกคือคอทเทจชีส มันมีประโยชน์สำหรับสิ่งมีชีวิตใดๆ เนื่องจากมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีน และไม่ได้รับอนุญาตในระหว่างการรับประทานอาหาร (หากไม่มีน้ำตาล) คำแนะนำหลักจากผู้เชี่ยวชาญ: เลือกคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5% คุณสามารถเสิร์ฟของหวานด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% – 400 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่แมว 1 ฟอง - 3 ชิ้น;
• โซดา – 1/2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - สำหรับดับ;
• ลูกเกดขาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปริคอตแห้ง – 80 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 10% – 150 กรัม
• เนย – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งแล้วปิดทิ้งไว้ให้นิ่ม
2. ผสมเซโมลินาและครีมเปรี้ยวแยกกันทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู
3. ผสมคอทเทจชีสในเครื่องปั่นจนเนียน หลังจากนั้นควรบดด้วยน้ำตาล
4. เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันเพื่อสร้างมวลที่เรียบเนียน
5. ถัดไปเพิ่มเซโมลินากับครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. วางผลไม้แห้งลงในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นโรยบนกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
7. เพิ่มลงในแป้งนมเปรี้ยวและเกลี่ยให้เข้ากัน
8. เพิ่มโซดาที่หั่นแล้วแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
9. ทาน้ำมันที่ผนังและก้นกระทะด้วยเนย วางแป้งนมเปรี้ยว และปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวัง ใส่ฝาปิด.
10. วางกระทะบนไฟอ่อนและปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 20 นาที หากพื้นผิวมีความหนาแน่นและขอบมืดลงและเริ่มเคลื่อนตัวออกจากผนัง คุณสามารถปิดเตาได้

นมเปรี้ยวที่ไม่มีเซโมลินา

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 139 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ง่าย

นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ง่ายกว่าสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในกระทะซึ่งไม่ใช้ผงฟู (พ่อครัวบางคนอ้างว่านี่เป็นส่วนประกอบที่ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง) และเซโมลินาก็ไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบด้วย หากต้องการคุณสามารถเอาน้ำตาลออกจากที่นี่ได้ดังนั้นอาหารอันโอชะนี้จึงถือว่ามีประโยชน์มากกว่าสำหรับเด็กและผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของตนเอง หากคอทเทจชีสเปียกเกินไป ให้เติมแป้งสักสองสามช้อนชา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 5% – 500 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ 2 แมว - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• เนย – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดก้อนคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรงหากมีมวลต่างกัน (เมล็ดหลวม)
2. ผสมกับวานิลลา (เพิ่มอย่างระมัดระวัง เพียงเหน็บแนม ไม่เช่นนั้นความขมจะปรากฏขึ้น) และน้ำตาลผง
3. ใช้เครื่องผสมตีไข่ให้เป็นโฟมที่ดีก่อนใส่ลงในแป้งนมเปรี้ยว
4. รักษาด้านในของกระทะด้วยเนยนุ่มๆ ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวที่นั่นและปรับพื้นผิวให้เรียบ
5. ปิดกระทะและเก็บบนไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น)

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะพร้อมลูกแพร์

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 162 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ง่าย

การเปลี่ยนหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ง่ายที่สุดให้เป็นของหวานที่สวยงามนั้นทำได้ง่ายมาก แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและมีรูปร่างเหมือนขนมหวาน คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มผลไม้สด ความละเอียดอ่อนที่สวยงามมากนั้นได้มาจากการใช้ลูกพีช, น้ำหวาน, แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น หากผสมน้ำผึ้งและเนยคาราเมลในช่วงสั้นๆ พวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งจะกลายเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 5% – 300 กรัม
• ริคอตต้า 40% – 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่แมว 1 ฟอง - 3 ชิ้น;
• ลูกแพร์สีเหลือง – 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 50 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (1-2 มม.) แล้วใส่ในกระทะ
2. เพิ่มเนยและน้ำผึ้งที่นี่ ตั้งไฟหลายนาที คนเป็นครั้งคราว
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในกระแสบางๆ อย่างระมัดระวัง (ไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อนขึ้น) คนให้เข้ากันกับลูกแพร์ต่อไป ปรุงอาหารอีกสองสามนาที นำออกจากเตา
4. ตีคอทเทจชีสกับไข่
5. ใส่แป้งริคอตต้า คน.
6. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวเป็นชั้นเท่าๆ กันลงในกระทะที่ทาน้ำมัน
7. วางลูกแพร์คาราเมลไว้ด้านบน เทของเหลวน้ำมันน้ำผึ้งที่เหลือแล้วโรยด้วยถั่วบด
8. ปิดฝากระทะและปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง กำลังหัวเผาอยู่ในระดับต่ำ

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ง่าย

ตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมควรเสิร์ฟมันฝรั่งกับผักเพื่อไม่ให้ระบบย่อยอาหารมากเกินไปดังนั้นสูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในกระทะนี้จึงปลอดภัยที่สุดและเหมาะสมกับเมนูอาหาร บวบและแครอทเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ครีมเพิ่มความนุ่ม และกระเทียมเพิ่มความเผ็ดร้อนเมื่อใช้สูตรเดียวกันคุณสามารถทำมันฝรั่งและผักทอด (เพียงแค่ทอดมวลดิบเป็นบางส่วน) แล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• บวบ – 300 กรัม;
• แครอท;
• กานพลูกระเทียม
• ไข่ 2 แมว - 2 ชิ้น;
• ครีม 10% – 150 มล.
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดบวบและมันฝรั่งที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วบีบด้วยมือ
2. ทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่อย่าบีบแครอท รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
3. สับกระเทียมและเพิ่มส่วนผสมมันฝรั่งและผัก
4. เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน
5. ทาน้ำมันด้านในกระทะแล้วเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. ตีไข่กับครีมแล้วเทลงในจาน
7. ปิดฝากระทะแล้วพักบนไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งกับเนื้อสับ

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 124 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ง่ายที่สุดพร้อมเนื้อสับในกระทะคือการทอดส่วนประกอบหลักทั้งสองแบบแยกกัน จากนั้นจึงผสมให้เข้ากันและเติมด้วยส่วนผสมไข่เจียวมาตรฐาน (นมและไข่) สิ่งสำคัญคือต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่เช่นนั้นพวกมันจะโดดเด่นในอาหารจานหลัก หากต้องการสามารถเปลี่ยนนมด้วยครีมเปรี้ยว (10%) ซึ่งจะทำให้หม้อตุ๋นนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• เนื้อสับรวม – 300 กรัม
• ไข่แมว 1 ฟอง - 3 ชิ้น;
• นม - แก้ว;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• หลอดสีม่วง
• เกลือ;
• น้ำซุปผัก - 100 มล.
• เนย – 10 กรัม;
• มัสตาร์ด – 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (1–2 มม.) เพิ่มเกลือและวางในกระทะ ทอดเนยจนเป็นสีเหลืองทอง (แต่อย่าปรุงจนสุกเต็มที่) ตั้งไฟให้สูง
2. แยกหัวหอมสับในน้ำมันพืชแยกกัน
3. เพิ่มเนื้อสับเทน้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ไฟก็แรงเช่นกัน (90% ของสูงสุด) เติมเกลือในตอนท้าย
4. นำมันฝรั่งครึ่งหนึ่งออกจากกระทะใบแรกสักครู่ แล้วเกลี่ยมันฝรั่งที่เหลือให้กระจายเป็นชั้นๆ เท่าที่จะเป็นไปได้
5. ปิดด้วยส่วนผสมของหัวหอมและวางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้ง
6. ตีไข่รวมกับนมและมัสตาร์ด เทหม้อปรุงอาหารในอนาคต
7. โรยด้วยผักชีฝรั่งฉีกขาดแล้วปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อีกครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งกับไส้กรอกรมควันและผัก

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณชอบพิซซ่าแต่ไม่เคยทำหรือไม่อยากทำแป้งเลย ลองทำสูตรนี้ดู: หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยในกระทะบนเตาพร้อมไส้กรอกเผ็ด ผัก และชีสละลายก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานด่วน แต่ความพยายามที่ใช้ในการสร้างสรรค์นั้นต้องมีขั้นต่ำและเนื่องจากความอิ่มจึงสามารถใช้เป็นอาหารเย็นสำหรับครอบครัวที่เหนื่อยล้าหลังจากทำงานมาทั้งวัน การคำนวณส่วนผสมในสูตรกระทะเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 แมว - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• ไส้กรอกล่าสัตว์ – 200 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• มอสซาเรลลาสำหรับพิซซ่า – 100 กรัม;
• เกลือ;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไส้กรอกรมควันเป็นชิ้นบางๆ พริกไทยเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นชิ้นด้วย
2. ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นเส้นเล็ก ๆ ผสมกับแป้งและไข่ เติมเกลือเล็กน้อย
3. ใส่กระเทียมสับผสมให้เข้ากัน
4. ทาน้ำมันพืชที่ก้นกระทะที่อุ่นไว้ เทส่วนผสมมันฝรั่งลงไปแล้วเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนเปลือกปรากฏขึ้น
5. พลิก "แพนเค้ก" ที่เกิดขึ้นแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ
6. วางไส้กรอก มะเขือเทศ และพริกไทยครึ่งวงไว้ด้านบน
7. หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นบางๆ แล้วปิด “พิซซ่า” ไว้
8. ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมมันฝรั่งอบดี

พร้อมมันฝรั่งและมะกอกใต้เปลือกชีส

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 106 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานมันฝรั่งที่เติมผักลงไปจะชอบ "พิซซ่า" นี้ซึ่งมีมะกอกหลุมและมะเขือเทศสุกอยู่ด้านบน ภาพนี้เสร็จสมบูรณ์ด้วยชีสหนา ๆ ซึ่งเมื่อเย็นตัวลงแล้วจะกลายเป็นเปลือกกรอบ (โปรดจำไว้ว่าเฉพาะชีสแข็งที่บ่มมาเป็นเวลานานเท่านั้นที่ทำงานในลักษณะนี้) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีม่วงเพิ่มเติมราดด้วยน้ำเดือดซึ่งจะช่วยขจัดความขมส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• มะกอกดำ - 100 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
• ไข่สูงขึ้น แมว.;
• ครีม 10% – 50 มล.;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• พริกไทยดำ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วนด้วยเกลือและพริกไทยจนนุ่ม บดด้วยเครื่องบด
2. ผสมกับครีมใส่ไข่ที่ตีแล้วใส่เกลือ
3. วางในกระทะที่ทาน้ำมันไว้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
4. ตัดมะกอกเป็นวงแล้ววางไว้ด้านบน
5. ถัดไปใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้น
6. โรยด้วยเครื่องเทศและชีสขูด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับสูตรข้าวโพดและมะกอก

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 97 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

สามารถรับองค์ประกอบที่น่าสนใจได้หากคุณรวมมันฝรั่งอบกับผักดอง มะกอกเนื้อนุ่ม และข้าวโพดหวานกระป๋อง หากคุณเพิ่มชีสที่นี่ มันจะดูเหมือนพิซซ่าแบบมันฝรั่ง และหากไม่มีมัน ก็จะเป็นมื้อเย็นที่มีไขมันต่ำซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ไส้จะใช้สำหรับชั้นล่างเท่านั้นดังนั้นชั้นบนสุดจึงร่วน: ตัดและวางชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังบนจาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• แตงกวาดอง – 100 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• มะกอกดำ - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ 1 แมว.;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเกลือ
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่เอาเปลือกออกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทาน้ำมันมะกอกที่ก้นกระทะแล้ววางมันฝรั่งลงไป
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ เครื่องเทศ และสมุนไพร เทลงบนชั้นมันฝรั่ง
4. วางชิ้นแตงกวา เมล็ดข้าวโพด และชิ้นมะกอกไว้ด้านบน
5. ปิดฝาแล้วปรุงบนเตาไฟต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ชีสและเห็ดทำจากมันฝรั่งขูดไม่มีไข่

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นถูกสร้างขึ้นมาหากคุณรวมมันฝรั่งกับเห็ดเข้าด้วยกัน: แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็จะทำให้คุณอิ่มได้นานหลายชั่วโมง จุดเด่นของสูตรคือการไม่มีไข่ - ชีสมีหน้าที่ในการจับส่วนประกอบซึ่งส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่โดยรวม เลือกผักเพื่อลิ้มรส; แชมเปญสามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ดใด ๆ เช่นชานเทอเรล, เห็ดนางรม, พอร์ชินี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• พวงสมุนไพรสด
• เกลือ;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่งที่ปอกแล้วบนกระต่ายขูดด้านบางๆ ใส่เกลือแล้วบีบมือเล็กน้อย

จะเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอย่างไรให้ถูกใจกับความอ่อนโยนและความงดงามของมัน? เพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น ควรใช้เซโมลินาแทนแป้งธรรมดา

แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้ในโภชนาการสำหรับทารกและทางการแพทย์ คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบในหม้อหุงช้าและแม้แต่ในไมโครเวฟรวมทั้งในกระทะ โปรดครอบครัวของคุณและคนใกล้ชิดด้วยความละเอียดอ่อนของนมเปรี้ยวนี้

หม้อตุ๋นที่น่ารับประทานที่ยอดเยี่ยมที่เด็กๆ จะต้องชื่นชอบเป็นพิเศษ
สารประกอบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
2 ชิ้น แครอท
สับปะรด 200 กรัม - 1 กระป๋อง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 50 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

ล้างแครอท ปรุงจนสุกครึ่ง พักให้เย็น ขูดแครอทที่เย็นแล้ว

นำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เหลือแหวนไว้ตกแต่ง 4 วง

ตีไข่กับน้ำตาล

ผสมคอทเทจชีสกับแครอทและเซโมลินา รวมทั้งสองส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
ทาจานอบด้วยน้ำมัน เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนมเปรี้ยวและแครอทแล้วเกลี่ยให้เรียบ

วางชิ้นสับปะรดไว้ด้านบน และใส่ส่วนผสมแครอท-นมเปรี้ยวครึ่งหลังไว้ด้านบนของสับปะรด เรียบ.

วางครีมไว้ด้านบนและเรียบ ประดับด้วยแหวนสับปะรด อบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 200 องศา

ตกแต่งหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยสะระแหน่ อร่อย!

คำแนะนำ:
ถ้าคอทเทจชีสแห้งเกินไป ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาและซอสเบอร์รี่ปรุงในเตาอบ

สารประกอบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เซโมลินา 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ครีมหรือเนยไขมัน 50 กรัม
น้ำตาลวานิลลาตามชอบ
สำหรับซอส:
ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 100-200 กรัม (สามารถแช่แข็งได้)
2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

ปัดเนยนุ่มหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีต่ออีกเล็กน้อย

เพิ่มเซโมลินาผสม

คอทเทจชีสสามารถตีด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง

อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้ง วางแป้ง
เปิดเตาอบที่ 180 C อบประมาณ 20-30 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นๆ

ในการทำซอส ให้ผสมผลไม้กับน้ำตาล นำไปต้ม ถูผ่านตะแกรงและเย็น เสิร์ฟหม้อตุ๋นกับซอส

อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปเปิ้ลในเตาอบ

หม้อตุ๋นน่ารับประทาน
สารประกอบ:
600 กรัม คอทเทจชีส
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
เซโมลินา 0.5 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
เนย 1/4 แท่ง
นม 1/4 ถ้วย
แอปเปิ้ล 2 ลูก
ส้ม
น้ำตาลวานิลลา (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่ไข่ เนยละลาย นม น้ำตาลวานิลลา และเซโมลินา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เซโมลินาบวมประมาณ 25-30 นาที

ในเวลานี้ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน

หลังจากที่เซโมลินาบวมแล้ว ให้เติมผิวส้มและแอปเปิ้ลลงในส่วนผสม

ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์ ทาจานอบด้วยเนยล่วงหน้าแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งหม้อตุ๋นไว้ในนั้นอีก 15 นาที

ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินา มะม่วง และลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารตามสูตรนี้ดูอ่อนโยนและโปร่งสบาย
สารประกอบ:
คอทเทจชีส - 600 กรัม
เซโมลินา - 100 กรัม
นม - 600 มล
น้ำตาล - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
มะม่วง - 1 ชิ้น
ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยและนุ่มพร้อมเซโมลินา:

นำผลไม้มาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผลไม้อาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง จากลูกพลับอร่อยมาก หากคุณซื้อลูกพลับและมัน "ถัก" ให้เตรียมหม้อปรุงอาหารจากมัน - มันจะอร่อยมาก สิ่งเหล่านี้อาจเป็นลูกพีช แอปริคอต เพียงเลือกผลไม้ที่แข็งกว่า

วางผลไม้ลงในชามหลายเมนู เทนมแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เรารอจนนมเดือดแล้วเติมเซโมลินา

ปรุงเซโมลินาเป็นเวลา 2 นาที - มันจะหนามาก ปิดหม้อหุงข้าว นำชามออกมาและทำให้โจ๊กเย็นสนิท

ในขณะเดียวกัน ผสมไข่กับน้ำตาล เพียงคนให้เข้ากันจนเนียน

เพิ่มคอทเทจชีสลงในไข่แล้วผสม

คนส่วนผสมไข่แดงลงในโจ๊กที่เย็นแล้ว คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน

ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง โอนหม้อปรุงอาหารในอนาคตไปยัง multicooker ปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อนและจาระบีด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 50 นาที

เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นสนิท หม้อปรุงอาหารมีแนวโน้มที่จะแตกหัก ดังนั้นก่อนอื่นเราจึงใช้ไม้พายอย่างระมัดระวังเพื่อผ่านระหว่างผนังของหม้อปรุงอาหารหลายเมนูและหม้อปรุงอาหาร ช่วยให้หม้อเคลื่อนออกจากผนัง คุณสามารถใส่ลงในชามในตู้เย็นข้ามคืนได้โดยตรง เพราะมันจะแข็งตัวได้ดีมากและหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย ทาครีมที่เหลือไว้ด้านบนแล้วตกแต่งตามต้องการ

ใช้การออกแบบด้วยแยมทะเล buckthorn แล้วโรยด้วยบลูเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถโรยโกโก้หรือเพิ่มแยมอีกชั้นก็ได้

หม้อปรุงอาหารมีความฉ่ำนุ่มอร่อย เด็กๆ ได้รับประทานอย่างเพลิดเพลิน เมื่ออุ่นจะกรอบและนุ่มมากจนดูเหมือนของหวานมากกว่า และในวันรุ่งขึ้นจะมีความหนาแน่นมากขึ้น ตัดง่ายขึ้น และคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อย! ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยหม้อตุ๋นอันละเอียดอ่อนนี้
และหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ VITEK VT-4207R ก็ช่วยเตรียมอาหารจานอร่อยนี้

อร่อย!

เคล็ดลับในการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า:

เพื่อให้แน่ใจว่าหม้อปรุงอาหารมีความสม่ำเสมอ ก่อนอื่นให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
วางผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดที่คุณตัดสินใจจะเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารโดยแยกชั้นกัน หากเป็นผลไม้แห้งและถั่วก็สามารถผสมกับคอทเทจชีสเป็นมวลรวมได้
ผลไม้ฉ่ำๆ ในหม้อปรุงอาหารอาจทำให้น้ำมูกไหลได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ผลไม้และผลเบอร์รี่จะต้องลวกในน้ำมันพืชเป็นเวลาหลายนาที น้ำผลไม้ส่วนเกินจะหายไปจากพวกเขา
หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถตกแต่งด้วยเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ขาวหลายฟองกับน้ำตาลให้เป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร ขั้นตอนนี้ควรทำ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยซอสช็อกโกแลตหรือวิปครีม คุณยังสามารถเทครีมหรือน้ำผึ้งลงบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในไมโครเวฟ

หม้อตุ๋นมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุดและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หากคุณยังไม่ได้ลองทำคอทเทจชีสด้วยไมโครเวฟ อย่าลืมลองทำดู! จานเซรามิก จานที่ทำจากแก้วทนความร้อน พลาสติกชนิดพิเศษ หรือซิลิโคน เหมาะสำหรับปรุงอาหารในไมโครเวฟ
สารประกอบ:
ซอฟท์คอทเทจชีส – 375 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
เซโมลินา – 60 กรัม
น้ำตาล - 40 กรัม
เกลือ - เหน็บแนม
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
เนยสำหรับทา - 5 กรัม

การตระเตรียม:
ใช้คอทเทจชีสชนิดนุ่มที่มีไขมัน 0 ถึง 5%

ผสมไข่และน้ำตาลลงในชาม ไม่จำเป็นต้องตีอะไร แค่คนให้น้ำตาลละลาย

เพิ่มคอทเทจชีส, เซโมลินา, เกลือเล็กน้อย และวานิลลิน คนจนเนียน อีกครั้งเราไม่เอาชนะอะไรเลย

ทาจารบีจานพิเศษที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟโดยมีฝาปิดพร้อมวาล์วในตัวพร้อมเนยชิ้นหนึ่ง เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์

ปิดฝาแม่พิมพ์แล้วเปิดวาล์วไอน้ำ ทางที่ดีควรปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในไมโครเวฟโดยปิดฝาและใช้พลังงานต่ำเสมอ มิฉะนั้นอาจเสี่ยงที่ของหวานจะแห้งเกินไป ปรุงหม้อปรุงอาหารที่ 640 วัตต์เป็นเวลา 6.5 นาที คุณอาจจำเป็นต้องปรับเวลาและกำลังเล็กน้อยเนื่องจากไมโครเวฟแต่ละรุ่นจะแตกต่างกันไป

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อม! เย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่, ครีมเปรี้ยว, นมข้นหรือน้ำผึ้ง ของหวานที่ทำเสร็จแล้วหน้าตาประมาณนี้ครับ มันอ่อนโยนและเบามาก อร่อย!

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในกระทะ

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ปรุงในกระทะจะมีรสชาติอร่อยและฉ่ำไม่น้อยไปกว่าที่อบในเตาอบ ดังนั้นจานนี้จึงมีประโยชน์มากสำหรับแม่บ้านหากไม่มีเตาอบ แต่คุณอยากเตรียมของหวานสำหรับชาจริงๆ!

สารประกอบ:
คอทเทจชีส – 450 กรัม
เซโมลินา – 100 กรัม
ลูกเกด – 70 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
น้ำตาลทราย – 100 กรัม
เบกกิ้งโซดา – ½ ช้อนชา
เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย

การตระเตรียม:

รวมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีปล่อยให้บวม
ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทราย คุณสามารถใช้ส้อมหรือใช้ที่ตีก็ได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ รวมไข่ที่ตีกับคอทเทจชีส

เพิ่มเซโมลินาลูกเกดเกลือเล็กน้อยและโซดาที่หั่นแล้วลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ทากระทะให้ทั่วด้วยเนยหรือน้ำมันกลั่น ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝาให้แน่นแล้ววางบนเตา ปรุงด้วยไฟอ่อนที่สุด ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที

หลังจากเวลานี้ คุณจะมีหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยที่เตรียมไว้ในกระทะ ตักใส่จานอย่างระมัดระวัง หากต้องการ เทแยมที่คุณชื่นชอบแล้วเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับดื่มชา อร่อย!

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมเซโมลินาสำหรับกระทะ

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดหรือคอทเทจชีสที่ซื้อจากร้าน แต่มีปริมาณไขมันสูง สิ่งที่ดีที่สุดถือเป็นอันที่มี 20%
ลูกเกดที่ใช้ในกระบวนการเตรียมหม้อปรุงอาหารสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ผลไม้แห้ง หรือผลไม้หวาน ผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยไม่น้อยและในบางกรณีก็อาจฉุนเฉียวด้วยซ้ำ
เพื่อให้หม้อปรุงอาหารคงรูปทรงสวยงามและไม่แตกหักระหว่างการตัดคุณต้องรอจนกว่าจะเย็นสนิท
หากคุณมีคอทเทจชีสเนื้อหยาบอยู่ในมืออย่าสิ้นหวัง! บดด้วยเครื่องปั่น เป็นผลให้คุณจะได้มวลนมเปรี้ยวที่โปร่งสบายที่สุดหม้อตุ๋นที่จะละลายในปากของคุณ!
โปรดจำไว้ว่าการปรุงหม้อปรุงอาหารในกระทะควรใกล้เคียงกับการเคี่ยวในเตาอบมากที่สุด ดังนั้นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสให้ประสบความสำเร็จคือการเคี่ยวภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้!

การเตรียมของหวานนี้ใช้เวลาน้อยมากและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เด็ก ๆ ชอบอาหารอันโอชะนี้เป็นพิเศษ ดังนั้นหากเตาอบของคุณทำงานผิดปกติกะทันหัน อย่าเพิ่งหมดหวัง! หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะก็อร่อยไม่น้อย อย่าลืมลองทำสิ่งนี้ คุณจะไม่เสียใจ!

การเลือกกระทะ

เพื่อให้ขนมอบของคุณเคลื่อนออกจากผนังกระทะได้ง่ายขึ้นขอแนะนำไม่เพียงแต่ทาน้ำมันด้วย แต่ยังคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ด้วย
กระทะเหล็กหล่อเก่าที่ดีของคุณยายเหมาะที่สุดสำหรับทำหม้อปรุงอาหาร มีผนังหนาและมีด้านสูง ซึ่งมีผลดีที่สุดต่อกระบวนการเตรียมหม้อตุ๋นที่ประสบความสำเร็จ ภายในกระทะความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอซึ่งช่วยให้ "อบ" ได้ดี และด้านที่สูงทำให้หม้อตุ๋นยกขึ้นได้ดี

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินา - เตรียมง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพ! ทดลองลองใช้สารปรุงแต่งรสอร่อยต่างๆ: น้ำผึ้ง, ผลไม้แห้ง, ลูกเกด, เบอร์รี่, ผลไม้ และคุณจะได้รับสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับของคุณเอง โปรดครอบครัวของคุณและคนใกล้ชิดด้วยความละเอียดอ่อนของนมเปรี้ยวนี้

สำหรับผู้ชื่นชอบแพนเค้กและแพนเค้กนุ่ม ๆ ฉันแนะนำให้คุณดูบล็อกของ Tatyana เพื่อดูสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กนุ่ม ๆ พร้อม kefir ขอให้สนุกกับการทำอาหาร พบกันใหม่บนบล็อกของฉัน!

เรียนผู้อ่าน ข่าวสำคัญและมีประโยชน์อีกข่าวหนึ่งจาก Denis Povag ที่ปรึกษาด้านบล็อกของฉัน ฉันแนะนำให้กับผู้ที่ต้องการหารายได้:

สูตรหม้อตุ๋นเกือบทั้งหมดบอกว่าจานนี้ควรปรุงในเตาอบ แต่น่าเสียดาย ไม่ใช่ทุกคนที่มีสิ่งนี้ ซึ่งไม่ควรหยุด ท้ายที่สุดคุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารในกระทะโดยไม่ต้องใช้เตาอบได้อย่างง่ายดายและง่ายดายและจานนั้นจะอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

หลักการปรุงหม้อตุ๋นในกระทะ

สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นทั้งสำหรับทำอาหารในเตาอบและในกระทะนั้นเกือบจะเหมือนกัน พวกเขาต้องการส่วนผสมที่เหมือนกัน อาหารใช้เวลาเตรียมเท่ากัน และกระบวนการสร้างก็เกือบจะเหมือนกันเช่นกัน อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารในกระทะที่ไม่มีเตาอบเป็นไปตามที่ต้องการคุณควรปฏิบัติตามกฎสำคัญหลายประการ

1. กระทะหม้อปรุงอาหารต้องมีก้นหนาเคลือบด้วยสารเคลือบกันติด แม้ว่าเหล็กหล่อก็สามารถใช้งานได้เช่นกัน
2. กระทะควรมีด้านที่สูงเพื่อให้หม้อปรุงอาหารยกขึ้นได้โดยไม่เกินขอบ
3. ก่อนวางอาหารบนกระทะควรตั้งไฟให้ร้อนทั่วถึง
4. ก่อนอบจาน คุณควรทาเนยหรือละลายตรงนั้น ขึ้นอยู่กับสูตร
5. ควรปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเสมอและปิดฝาให้แน่น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ง่ายที่สุด

เนื่องจากเด็กและผู้ใหญ่หลายคนชื่นชอบขนมหวานที่ทำจากคอตเทจชีส พวกเขาจะเพลิดเพลินกับหม้อปรุงชีสคอทเทจที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยในกระทะที่ไม่มีเตาอบ ซึ่งใช้เวลาไม่กี่นาทีอย่างแน่นอน ในการจัดเตรียมเราจะต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ;
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือบนปลายมีด
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• โซดา slaked ครึ่งช้อนชา

ในชามเดียวผสมเซโมลินาและครีมเปรี้ยวเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน จากนั้นเราก็วางภาชนะนี้ไว้และในชามอีกใบหนึ่งคลุกคอทเทจชีสด้วยส้อมให้ละเอียดแล้วใส่ไข่โซดาเกลือและน้ำตาลลงไปหลังจากนั้นเราก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เติมเซโมลินาลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันออกมา จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันที่ผนังและก้นเทมวลนมเปรี้ยวลงไปปิดฝาภาชนะแล้ววางบนไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ล

ด้วยความสุขยิ่งกว่าหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสทั่วไปที่ปรุงในกระทะที่ไม่มีเตาอบทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะกินของหวานคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลซึ่งดูรื่นเริงกว่าและมีรสชาติเข้มข้น และสำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• แอปเปิ้ลหวานขนาดกลาง 2 ผล
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะเนย;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมนมเปรี้ยวเช่นเดียวกับในหม้อปรุงอาหารแบบดั้งเดิมจากคอทเทจชีส, น้ำตาล, เซโมลินา, ไข่, เกลือ, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ จากนั้นล้างและปอกแอปเปิ้ล เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นตั้งเนยในกระทะให้ร้อนใส่แอปเปิ้ลลงไปใส่อบเชยและน้ำตาลที่เหลือแล้วทอดจนเป็นสีทองคาราเมล จากนั้นตั้งกระทะอีกใบบนกองไฟทาเนยเทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนปิดฝาภาชนะแล้วส่งไปปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อกล้วย

หากคุณไม่มีไข่สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในกระทะที่ไม่มีเตาอบจะมีประโยชน์ซึ่งจะถูกแทนที่ด้วยกล้วยซึ่งทำให้รสชาติของอาหารจานนั้นแปลกและน่าพอใจมาก ในกรณีนี้เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• กล้วย;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือบนปลายมีด
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นตามปกติให้ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสกับน้ำตาลและเกลือในจานต่าง ๆ จากนั้นจึงรวมส่วนผสมที่ได้เข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเราก็ปอกกล้วยแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียดใส่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นตามปกติให้ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันใส่ส่วนผสมที่ได้ไว้ที่นั่นปิดฝาภาชนะแล้วปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่ง่ายที่สุด

คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งจำนวนมากที่จะดึงดูดทั้งรสชาติและกลิ่นตลอดจนรูปลักษณ์ของมัน หากคุณไม่มีเวลามากเกินไป คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในกระทะโดยไม่ต้องใช้เตาอบ ซึ่งคุณจะต้อง:

• ไข่;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไส้กรอกหรือแฟรงก์เฟิร์ต
• เกลือและพริกไทย.

ก่อนอื่นควรปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมดจากนั้นสับกระเทียมหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหรือชิ้นสับหัวหอมและมะเขือเทศเป็นครึ่งวงจากนั้นจึงขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบและชีสบนสื่อ เครื่องขูด จากนั้นทอดไส้กรอกกระเทียมและหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วรวมมันฝรั่งกับแป้งไข่เกลือและพริกไทย หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง แล้วกลับด้านแพนเค้ก หลังจากนั้นลดไฟลง ใส่ครีมเปรี้ยวลงบนมันฝรั่ง จากนั้นตามด้วยไส้กรอกและหัวหอม จากนั้นจึงตามด้วยมะเขือเทศและชีส ปิดฝากระทะรอจนชีสละลายและจานพร้อม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อ

สำหรับวันหยุดควรเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งในกระทะที่ไม่มีเตาอบพร้อมเนื้อสัตว์จะดีกว่าซึ่งจะพิชิตทุกคนที่ลองชิมด้วยรสชาติและกลิ่นหอม และสำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อไก่หรือหมู 450 กรัม
• น้ำซุปผักครึ่งแก้ว
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่น เราทำความสะอาดผักและกำจัดเนื้อฟิล์มและไขมันออก จากนั้นสับหัวหอมและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาปานกลาง และเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นทอดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่งจากนั้นใส่เนื้อสัตว์และน้ำซุปปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันต้มมันฝรั่งจนนิ่มแล้วบดให้ละเอียด หลังจากนั้นให้เตรียมซอสจากไข่ นม ชีสขูด เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส ขั้นแรกใส่มันฝรั่งและผักพร้อมเนื้อสัตว์ลงในกระทะร้อนเทซอสให้ทั่วปิดฝาภาชนะแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยก็พร้อม

หม้อตุ๋นชีสและเห็ด

ควรแยกออกจากกันในกระทะที่ไม่มีเตาอบซึ่งเตรียมง่ายมากและอร่อยมาก ดังนั้นใครที่ลองชิมสักครั้งจะฝันว่าได้ชิมเมนูนี้อีก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ชีสแปรรูป 2 แพ็คเกจ
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกเราปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลางจากนั้นปล่อยให้นั่งสักพักแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน จากนั้นขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วสับเห็ด หลังจากนั้นสับผักชีฝรั่งใส่มันฝรั่งแล้วใส่ชีสแข็งขูดครึ่งหนึ่งลงบนจานหลังจากนั้นเราก็ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งใส่เกลือโรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตามดุลยพินิจของเรา จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันแล้วปิดด้านล่างด้วยส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งซึ่งด้านบนเราใส่ส่วนผสมชีสและเห็ดไว้ด้านบนด้วยมันฝรั่งครึ่งหลังปิดกระทะด้วย ปิดฝาแล้วปรุงด้านหนึ่งเป็นเวลา 10 นาที พลิกหม้อปรุงอาหารแล้วปรุงในปริมาณเท่ากัน

หม้อตุ๋นผัก

ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับหม้อปรุงอาหารในกระทะที่ไม่มีเตาอบก็ควรให้ความสนใจกับรุ่นผักด้วย แม้แต่นักชิมที่แท้จริงก็ยังประทับใจกับรสชาติของอาหารจานนี้ ในการจัดเตรียมเราจะต้อง:

• บรัสเซลส์หัวเล็ก;
• กะหล่ำปลีขาวครึ่งหนึ่ง
• แครอทขนาดกลาง
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอม;
• เนยและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่น ต้มบรัสเซลส์ถั่วงอกและกะหล่ำปลีขาว รวมทั้งแครอทและมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้น สับกะหล่ำปลีและแครอท เปลี่ยนมันฝรั่งเป็นน้ำซุปข้น และสับหัวหอมเป็นสี่ส่วน จากนั้นทอดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะและเมื่อมันนิ่มลงให้ใส่กะหล่ำปลีและแครอทใส่เกลือและพริกไทยทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่มันฝรั่งบดลงในผักผสมทุกอย่างให้เข้ากันกดมวลผักที่ด้านล่างของกระทะเทเนยละลายปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ 10 นาที

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับในกระทะโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

หากคุณมีเนื้อสับและโจ๊กบัควีทการทำหม้อปรุงอาหารด่วนแสนอร่อยจากพวกเขาจะง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์และสำหรับสิ่งนี้เราจะต้อง:

• บัควีทต้ม 1.5 ถ้วย;
• เนื้อสับ 400 กรัม (ไก่หรือหมู);
• หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะเนย;
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณควรปอกผักขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วนแล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชในขณะเดียวกันก็ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ จากนั้นเราก็รวมเข้ากับบัควีทเกลือและพริกไทยแล้วใส่มวลครึ่งหนึ่งลงในกระทะร้อนที่ทาด้วยเนย วางเนื้อสับไว้บนบัควีทซึ่งเราคลุมด้วยผักที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทครีมเปรี้ยวและซอสไข่ลงบนหม้อปรุงอาหาร ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 40 นาที

หม้อปรุงอาหารพาสต้าในกระทะโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

หากคุณมีพาสต้า ก็สามารถทำหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและเต็มอิ่มซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• พาสต้า 500 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• น้ำมันหมู 200 กรัม
• 4 ไข่;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• สมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกปรุงพาสต้าจนนุ่มและในเวลาเดียวกันก็หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นทอดหัวหอมและน้ำมันหมูจนเป็นสีเหลืองทอง สะเด็ดน้ำพาสต้าในกระชอน ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ถั่วและเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้ววางลงในกระทะร้อนโรยชีสขูดด้านบนปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

หม้อปรุงอาหารบนไข่เจียว

คนรักไข่จะต้องถูกใจหม้อตุ๋นไข่เจียวที่ปรุงในกระทะโดยไม่ต้องใช้เตาอบอย่างแน่นอน ซึ่งจะดึงดูดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม และในการจัดทำเราจะต้อง:

• ไส้กรอกที่คุณชื่นชอบ 200 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง
• หัวหอมขนาดกลาง
• 6 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ก่อนอื่นให้เตรียมไข่เจียวโดยตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศแล้วอบในกระทะที่มีก้นหนาเป็นเวลา 10 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น จากนั้นสับและเคี่ยวผักหั่นไส้กรอกและชีสเป็นชิ้น จากนั้นทาน้ำมันบนกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน วางไข่เจียว ผักไว้ด้านบน จากนั้นไส้กรอก และโรยทุกอย่างด้วยชีส หลังจากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่คือการบดอัดทุกอย่างปิดฝากระทะแล้วปรุงหม้อตุ๋นด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที